除了花生,你吃过哪些最牛的下酒菜？别不信,1根葱我也能喝半瓶

说到下酒菜自然要说喝酒，喝酒最重要的是看和谁一起喝。

遇到对的人是真的不容易，还是以前上学的时候，和同学一起喝才是最开心的。

现在喝酒要么就是为了工作，要么就是为了谈项目、谈生意，感觉那么假，喝的一点也不开心。

其次就是要有好酒好菜。

其实这些都没有和“对的人一起喝酒”那么重要。

有时候，只要遇到能说得来的人，几个人一盘花生米，或者在外面几串烧烤，甚至拍个黄瓜，来盘咸菜，甚至
1根葱，也能喝上半天。

但是有条件的话，或者家里来了重要的客人，好的下酒好菜还是不能少的。

所以说下酒菜还
是很关键的。

下面就说说我见过的一些特别的下酒菜，绝对称得上上好的下酒菜，有了它们，即使不常喝酒的人，也能多喝上半斤八量的白洒。

Number1：蜂蛹。

秋天是吃蜂蛹的季节，一盘蜂蛹和花生米一起炸，那就是最香的下酒菜。

蜂蛹我们这边的人最喜欢吃的食物之一，不管大人小孩子都非常喜欢吃，但是现在价格太贵了，伤不起哟。

Number2：卤菜。

像那些鸡脚、猪脚、鸡翅、猪耳朵等，家里老人常说，喝酒不来点带骨头的啃啃，喝起来也没味的，可能一般会喝酒都有这种感觉。

我的一位邻居就是这样，每次喝酒都少不了来上一蝶卤菜。

Number3：炒黄豆。

在我老家农村，每当家里突然来了客人，又没有准备菜时候，主人会炒一些家里晒干的黄豆，黄豆炒起来也蛮好吃的，小时候家里大人在喝酒也会摸把给你拿着出门口去吃，焦香酥脆，一口黄豆一口酒，给个神仙也不当。

Number4：卤牛肉。

下酒菜，卤牛肉最受待见的，没有之一。

除了味道适合下酒人，更有江湖传统的深刻影响，君不见水浒好汉哪个喝酒时不要个几斤牛肉来？所以这个下酒菜一样的有着深厚的文化背景，不仅仅好吃。

Number5：腌制海鲜。

沿海多产海鲜，所以下酒菜自然也少不了海鲜。

而喝酒吃的海鲜多用腌制做法，常见的有腌濑尿虾，腌蚬，腌虾还有腌蟹。

下面讲讲我最喜欢的腌蚬的做法。

Number6：泡萝卜。

俗话说，靠山吃山靠水吃水。

农村人喝酒来盘腌萝卜，就算是人间美味了。

每到萝卜季节农村人都会把吃不完的萝卜收割洗净，在放干净地方晾晒，用食用盐揉起来，在找瓶子把萝卜干用力压紧，到时候家里来客人会没菜时候拿出来下酒菜，也是非常美味的。

Number7：毛豆。

毛豆也算是最常见的下酒菜之一。

农村人会将摘来的毛豆，直接扔锅里，
加点盐，喜欢辣的加点辣椒，还可以加些八角、花椒等香料一起著，这样煮熟吃也可以是一道不错的下酒菜。

不知道大家们喜欢和谁一起喝酒？你的家乡又有哪些好的下酒菜？你还见到过哪些比文章里的下酒菜更牛的下酒菜？说出来和大家一起分享吧！
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