兔肉卤制配料及方法

兔肉卤制配料及方法
1. 兔肉
2. 姜片
3. 大葱段
4. 八角
5. 花椒
6. 料酒
7. 生抽
8. 冰糖
9. 盐
10. 水
做法:
1. 将兔肉洗净切块，放入滚水中焯水，捞出备用。

2. 锅中放入适量的食用油，放入姜片、大葱段、八角和花椒炒香。

3. 放入焯好水的兔肉，加入适量的料酒、生抽和冰糖进行翻炒，使兔肉均匀裹上调料。

4. 加入适量的水，盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮40分钟至兔肉变软。

5. 最后根据个人口味适量加入盐进行调味，即可起锅食用。

温馨提示: 炖煮的时间可根据兔肉的大小进行适当调整，可用筷子轻轻戳一下兔肉，如果容易戳透则表示煮熟了。