餐厅服务员岗位职责范本（3篇）

餐厅服务员岗位职责范本
岗位职责：
1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务;
2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率;
3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;
4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;
5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施;
6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。

妥善处理客人投诉，搞好对客关系;
7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备;
8、做好餐厅安全和防火工作;
9、协助餐厅经理对属下的培训工作。

任职资格：
1、高中以上学历____岁以下，外形良好，有____年以上餐厅管理工作经验;
2、熟悉餐厅的运作及经营;
3、良好的沟通、合作能力和独立的工作能力;
4、有较强的管理能力和责任心。

餐厅服务员岗位职责范本（2）
一、服务顾客
1. 热情接待顾客，引领顾客就座，并介绍餐厅的特色菜品和服务。

2. 接听顾客的点菜需求，耐心解答顾客的疑问，并提供菜单以供选择。

3. 推荐热门菜品、特色菜品和饮品，帮助顾客做出最佳选择。

4. 及时记录点菜信息，并确保准确无误地传达给后厨，确保顾客的需求得到满足。

5. 注意顾客用餐过程，保持与顾客的沟通，随时关注顾客的需求变化，并及时做出调整。

6. 细心观察顾客的餐具使用情况，及时更换餐巾和餐具，保持餐桌的整洁。

7. 根据顾客的需要提供额外的服务，如提供高椅、提供宝宝餐具等。

8. 尊重顾客的时间，服务迅速高效，确保顾客能够及时享用到美食。

二、协助运营管理
1. 细心观察餐厅的用餐情况，及时上报厨房食材消耗情况，确保食材供应的充足性。

2. 耐心解答顾客对餐厅运营的疑问，提供相关信息。

3. 辅助餐厅经理进行餐厅布置和摆放，保持餐厅整洁有序。

4. 协助餐厅经理进行库存管理，进行盘点和补货，确保食材供应的充足性。

5. 积极参与餐厅培训和考核活动，不断提升自身的服务技能和专业知识。

三、保持餐厅环境
1. 定期检查和清理餐桌、椅子和餐具，保持整洁。

2. 及时清理餐桌上的残渣和饮料洒溅，保持餐桌的干净整齐。

3. 定期清理餐厅的地面和墙面，保持整体的卫生环境。

4. 细心观察餐厅的用餐环境，包括照明、空调、音乐等设备，保证其正常工作，并及时维修。

5. 细心观察顾客的用餐感受，及时调整餐厅环境，如音量调节、温度调节等。

四、解决问题
1. 疏导顾客的抱怨和不满情绪，耐心倾听顾客的诉求，并主动寻找解决方案。

2. 细心观察顾客用餐过程中可能出现的问题，如餐具不够、菜品不符合要求等，及时解决。

3. 及时沟通顾客的问题和需求，与后厨、收银员等其他员工进行协作，以保证问题能够被解决。

五、保持团队合作
1. 积极配合餐厅其他员工，协助服务员之间的衔接工作。

2. 配合厨师和服务员进行配菜、上菜工作，确保服务的顺利进行。

3. 培养团队协作精神，共同推动餐厅的发展和提升服务质量。

以上所述即为餐厅服务员岗位的主要职责范文，希望对您有所帮助。

餐厅服务员岗位职责范本（3）
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

2、宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。

桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

4、仪容整洁，不擅自离岗。

5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。

擅于推销酒水饮料。

6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。