咖啡连锁招商手册

英仕招商网站材料
英仕招商手册 IMPACT COFFEE BUSINESS LICENSES AND MANUALS
适用范围：网站及招商手册
目录
1-市场分析Marketing Analysis
2-当前投资者切肤之痛Painful Experience of Current Investor
3-英仕解决方案Solution of Impact Coffee
4-咖啡馆加盟提案Proposals of Joining us
5-时机：为何是现在？ Why Now?
6-加盟方法methods of Joining
7-合作支持Support of Cooperation
8- 加盟英仕的8大理由Eight Reasons of Joining to Impact Coffee
-F&Q
-在线申请
1-市场分析
1．中国市场对咖啡馆有强烈需求
古往今来，喝咖啡是欧美生活方式的一部分，各式各样的人在那里聚会、约见，喝意式浓缩咖啡或卡布基诺，随着潮流的发展这种原本在欧美流行的生活方式、已跨入国内市场。

消费不单纯是一种行为，它往往还包含着一种社会理念，咖啡对中国人来说不仅仅是一休闲，还包含着对理想生活方式的追求。

在中国许多大中城市里，咖啡已经成为人们日常的饮品，从袋装的浓缩咖啡到需要咖啡机冲泡的意式咖啡，花样品种、多种口感，层出不穷。

泡咖啡吧也成了夜生活的一道迷人风景，如北京三里屯一条街，林立着上百家咖啡馆，吸引了不同年龄、层次和肤色的人。

喝杯飘香浓郁的咖啡,享受浪漫的西方风情,已潜移默化为一种时尚。

目前消费咖啡的人群层次普遍较高，尤其是商务人士，会把咖啡厅作为谈生意的首选地；情侣们把咖啡馆当成谈情说爱的好去处；有的人只是想静静地坐在透满阳光的窗下看会儿书…咖啡馆不仅仅是咖啡而已，各种美食与各种饮品融合在一起，消费者在这里得到心灵上的满足，从而吸引了勇于接受新鲜事物的人们。

所谓的小资生活就从喝咖啡、品咖啡开始蔓延。

有咖啡的地方就有咖啡文化，看待不同城市咖啡文化的形成要看这个地域的国际化程度。

在发达国家，喝咖啡是日常社交消遣的一种方式，融在他们的生活中，饮食结构也亦如此，无论你是工人还是贵族，是办公还是娱乐，喝杯咖啡很平常，咖啡馆轻松开放的环境，让人每天流连于此的时间很惬意。

由此可见，消费心理的成熟程度和接受能力如何势必会引起整个市场的繁荣。

对于中国而言，国际化的咖啡理念经过本土化的适应与改变而逐渐形成。

中国咖啡市场环境，正在呈良性趋势发展。

越来越多的80后，90后是未来最大潜在消费群体，咖啡及咖啡馆正快步走入国人生活。

同时咖啡馆也是中西文化混合的载体,代表一种文化的融合,在日益国际化及全球一体化的今天,咖啡馆正在成为一种桥梁和载体，市场对咖啡馆也有着的强烈需求。

综上所述，中国的咖啡市场未来潜伏的商机很大。

2．成功的咖啡店
综观中国咖啡市场，概括说目前有三种咖啡店定位成功的概率相对较高。

第一种地势店，比较有代表的是设在机场、写字楼大堂、风景区的咖啡店，这种店的特点是有效客户集中，人流量大，客户捕获率高。

第二种特色店，一方面是装修要有特色，另一方面是经营咖啡
以外的产品，如店内经营古董地毯、文物（工艺品）、做旅游咨询服务、巧克力等等。

这种店的特点是客户群比较固定，口碑效应明显，不受店铺地理位置的影响，店主因此可以选择租金相对便宜，交通便利的地区建店。

第三种既有地理位置的优势，又具经营特色的咖啡店。

这种店成功的概率最高，因为它集中了以上两种店铺的优势，经常可以创造经营奇迹。

2-当前投资者切肤之痛
1, 缺乏个性化
随着咖啡馆数量的不断增多，原材料和物流成本的上涨，持续的价格战和营销成本的增加，在这样的市场环境下，为了避免激烈的同业竞争，作为新进入者，咖啡馆应该具备明显的差异与特色，然而，目前咖啡馆加盟总部的产品及服务同质化，没有非常明显的差异与特色、即使有差异也不明显。

2，运营体系经不起市场考验
没有直营店或者直营店只是一个招募加盟商的样版店，这些加盟品牌大多因为未经市场验证的经营模式、脱离市场实际的管理辅导和支离破碎的运营体系而失败。

如果选择放弃加盟而采取单店经营的模式，往往需要花很长时间去摸索运营体系，或许在这套管理方法成熟之前，该店就因为多走了弯路而无法维持下去。

3,选址与定位不能科学搭配
特色咖啡店定位及运营体系难以复制。

在过去的几年里，一些新进入者，盲目跟风，照抄照搬一些特色咖啡店的模式，选址与定位不能科学搭配，已经成为咖啡店死亡的最大杀手。

4, 赢利模式单一
消费者需求发展个性化及对餐品营养与健康要求越来越高，咖啡馆需要建设研发中心，满足不断变化的消费需求。

但是要建立研发中心，不仅需要在研发上大资金投入，而且要求专业的技能及对市场把握，这些都不是一个单店所能投入和掌控的。

3-英仕解决方案
英仕之所以成功以及成为一个持续发展的常青树，关键是英仕瞄准了一个让客户有切肤之痛的要害问题，然后用达到英仕品牌的经营标准的让客户心服口服的产品及服务去带给客户欣喜。

1、定位：品牌连锁特色咖啡店
英仕咖啡馆有着自己鲜明的差异与特色，主要表现在①商品构成组合多样化、个性化；
②商品经营方式多样化、个性化；③商品信息丰富化、亲切化；④服务提供方式及顾客管理方式多样化、个性化；⑤服务人员多样化、个性化。

这种经营特色能被消费者与其它品牌辩识。

英仕总部不仅作为加盟商诚信靠山，而且为加盟商提供源源不断地专业技术等方面的援助。

英仕总部与加盟商真正实现共享一个品牌，分享产品及服务技术。

这对于缺乏经验的加盟商来说，的确是一条通往成功的捷径。

2、完善的运营管理体系
英仕通过四年直营店的经营探索，在残酷的市场竞争中脱颖而出。

目前英仕已具有一个完善的运营管理体系：人力资源管理系统负责企业文化的塑造、人才的选拔与培训；产品研发与质量控制系统致力于新产品的研制和对所有咖啡厅食品质量的监控；餐厅营销管理系统对各咖啡厅的经营管理、服务和市场策划等进行有效支持与督导；这套运营体系，是英仕经过直营店多年实践及反复优化的成果，英仕的加盟商可以得到系统的管理训练和营业帮助，从而把握市场规律，少走弯路。

3．选址与定位密切结合
李嘉诚曾经说过：“地点，地点还是地点。

不同的地点适合不同的经营模式。

”英仕通过准确的市场分析及多年市场实战，针对不同的地段及商圈形成了针对性的、可复制的特色经营模式，确保了加盟商成功。

4、赢利多元化
英仕咖啡店赢利方式多样，除了传统咖啡厅餐饮的销售外，英仕雅各布（Lacob）咖啡、英仕爱巧士巧克力、我爱午后阳光花果茶都成为咖啡店创收的重要组成部分。

为了满足中国市场需求及不断推出新产品，英仕总部花巨资建立英仕研发中心及咖啡与健康研究中心。

产品研发中心深入挖掘西餐及咖啡文化不断推出新产品，对竞争对手推出的畅销产品做到快速反应。

咖啡与健康研究中心主要关注英仕产品的营养与健康，引导消费者健康饮食。

4-时机：为何是现在？
1、消费发展趋势个性化
咖啡店早已不是单纯的卖咖啡窗口，它所针对的是一个文化休闲大市场。

因此，要适应时代的变化和现代消费者的需求，无论连锁咖啡店还是独立特色店，都必须尽快走个性化发展道路。

2、特色咖啡馆市场依旧是市场空白点
如今，为数不少的咖啡店已涉足多元化经营，但其多元化经营的项目不是广大消费者迫切需求的东西，而是广大普通消费者不太需求的东西，并没有提供给消费者一种消费的“便利”。

国内许许多多的咖啡店，基本上是按专业化饮品经营模式操作，但大多因循守旧，除了门店装饰、产品价格、品种数量、服务标准及营业时间等略有些差异外，几乎难觅个性化经营的咖啡店。

3、消费行为个性化
随着人们生活水平的提高，个性色彩已渐成时尚，多样化、个性化已成为消费的一项标准。

对于餐饮的选择，消费者如今已形成“购买最适合于我的产品”以及向“只要我喜欢，有什么不可以买”的消费观念转变。

4、2012伦敦奥运会
2012年伦敦奥运会将会唤起世界对英国这个古老，文明国家的餐饮文化了解。

5-咖啡馆加盟提案/
英仕咖啡深入分析中国咖啡市场现状及消费环境，根据开店地点及商圈推出四种不同模式办店模式。

详见图表
-品牌区域代理权
为迅速拓展中国市场，便于加强区域管理，投资商可以独家买断英仕咖啡的区域经营权。

公司授予投资商在一定区域内经营管理，对于具备相应经济实力的投资商，可以与公司协商，独家买断区域独家经营权。

独家买断区域经营权的投资人应向北京公司缴纳相应的费用。

凡获得区域独家经营权的投资商，同时获得英仕总部区域独家代理商资格。

成为区域独家代理商之后，有权在本区域开设英仕咖啡咖啡店和发展本品牌其它合作商，其所交费用全部由区域独家代理商收取。

同时，本区域内所有英仕咖啡咖啡店所交管理费也由代理商收取，
6-加盟方法
-加盟条件
1．热爱咖啡行业，有强烈创业激情，年满18周岁具备合法资格的法人或者自然人。

2．具有较强的管理及传播经验。

3．投资者有适合英仕咖啡的经营场所。

4．投资者需要必备的投资资金，并有持续发展的资金的能力。

5．投资者须认可英仕咖啡品牌经营理念、运营模式、并服从公司总部对咖啡店形象及运营运作的统一管理、指导和监督。

六-加盟流程
简：
咨询——初步达成合作意向——签定合同——选址——装修——培训——试运营、正式开业繁：
1、咨询我们：您可以通过展会、公司网站、报纸杂志、或者我们举办的相关文化活动现场向公司负责招商经咨询相关加盟条件和了解加盟政策，填写加盟申请表。

或者详细致电英仕咖啡总部电话：400-611-8-622
2、初步达成合作意向：在与总部联系并初步确定加盟意向后，可前来总部考察参观，对英仕咖啡有进一步的深入了解。

3、签定合同：全面了解英仕咖啡、认同我们的发展理念后，签署预付定金合同，并交纳定金。

4、选址：确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。

5、定位：总部根据选址的地理位置、商圈、消费者分析、竞争环境确定开店模式及制定营销策略。

6、装修：1、店面由总部装修工程部免费统一设计出效果图，要求总部施工的由总部工程部统一施工，加盟商只需监督工程质量并验收。

7、培训：英仕总部派遣专业人员前往当地主持员工招聘，进行吧台、后厨、服务礼仪、管理、营销、店面运营等等专业系统指导培训；加盟商如有条件可调派人员到北京总部直营店系统学习、并且全国连锁店员工可进行调动分配。

8、试运营、正式开业。

总部派人酬备及开业宣传和运作全过程指导，并邀请相关政府部门负责人、行业焦点人物或新闻媒体参与，在当地举行盛大英国文化食品节暨英仕咖啡馆开业活动。

7-合作支持/
全程扶持，共同成长
•在您想了解英仕咖啡的投资机会的时候，英仕的团队为您进行专业地讲解；
•在您在寻找店面的时候，英仕的团队为您提供专业商业地点建议及评估；评估后我们会针对地点及商圈科学定位您的经营模式.
•在您进行店铺装修时，英仕团队已经为您准备好了现场设计及装修、施工指导图纸、现场氛围创造（含灯光、布置......），您无需另外设计；
•在您开店营业前，英仕团队为您及您的店员提供全方位的基础培训及全套生财设备规划及提供；
•在您开业以后，英仕团队将始终关心您生意的成长和盈利状况，为您提供各种定期/ 不定期的培训和指导，努力做到" 全程扶持，共同成长"；
•每一个新咖啡店，都将参加“新店成长计划”，在公司辅导下，一步一步，掌握英仕咖啡店经营所需要的基本技能和技巧，按照公司的指引，完成好每日、每周、每月的工作，为全面启动咖啡店的生意，实现长期健康的发展，奠定良好的基础。

8-加盟英仕的8大优势
1、定位：个性品牌连锁咖啡店
英仕咖啡馆有着自己鲜明的差异与特色
主要表现在：①商品构成组合多样化、个性化；②商品经营方式多样化、个性化；③商品信息丰富化、亲切化；④服务提供方式及顾客管理方式多样化、个性化；⑤服务人员多样化、个性化。

这种经营特色能被消费者与其它品牌辩识。

英仕总部不仅作为加盟商诚信靠山，而且为加盟商提供源源不断地专业技术等方面的援助。

英仕总部与加盟商真正实现共享一个品牌，分享产品及服务技术。

这对于缺乏经验的加盟商来说，的确是一条通往成功的捷径。

2、不可替代的风格
英仕咖啡采用经典的英伦风格，并从视、听、感三个方面完美诠释了这种风格。

视觉上，深刻领悟英式装修设计风格的基础上，充分考虑消费者在咖啡厅消费的舒适度等因素，形成了更加适合中国市场的装修风格；听觉上，英仕咖啡每家咖啡店都播放具有知识产权英式独具特色的音乐；最后从感官上完美收关，餐品方面英仕研发团队搜寻英国及欧洲风味美食，牵手维珍航空举办客户及消费者英国5日游，以及各地举办英国食品文化节。

3、完善的运营管理体系
英仕通过四年直营店的经营探索，在残酷的市场竞争中脱颖而出。

目前英仕已具有一个完善的运营管理体系：人力资源管理系统负责企业文化的塑造、人才的选拔与培训；产品研发与质量控制系统致力于新产品的研制和对所有咖啡厅食品质量的监控；餐厅营销管理系统对各咖啡厅的经营管理、服务和市场策划等进行有效支持与督导；这套运营体系，是英仕直营店多年实践及反复优化成果，英仕的加盟商可以得到系统的管理训练和营业帮助，从而把握市场规律，少走弯路。

4、创意无限的产品
英仕的产品主要由英仕特色产品及市场上畅销产品为主。

英仕产品研发体系分为英仕产品研发中心和咖啡与健康研究中心。

产品研发中心深入挖掘西餐及咖啡文化不断推出新产品，对于竞争对手推出的畅销产品能做到快速反应。

咖啡与健康研究中心主要关注英仕产品的营养与健康，提供一手的前沿资讯，引导消费者健康饮食。

5、赢利方式多元化
英仕咖啡店赢利方式多样，除了传统咖啡厅餐饮的销售外，英仕雅各布（Lacob）咖啡、爱巧士巧克力、我爱午后阳光花果茶都成为咖啡店都成为咖啡店创收的重要组成部分。

6、卓越的管理团队
英仕的管理团队由一群朝气蓬勃的专业人士组成，在战略规划、组织、营运、市场、资本运作等方面拥有多年的实际市场经验。

公司核心管理层均在英国及香港等地学习、工作数年，拥有国内外名校的高等学历、扎实的专业水平以及目前国际最先进的管理理念，是一支
独具创新精神和执行能力的团队，也是最具市场实战工作经验的成熟团队。

7、全程扶持，共同成长
英仕团队将始终关心加盟商生意的成长和盈利状况，为加盟商提供各种定期/ 不定期的培训和指导，努力做到" 全程扶持，共同成长"；开店前期，英仕为加盟商提供专业的咨询、商圈评估、投资分析、培训、庆典服务等服务。

每一家咖啡店，都将参加“新店成长计划”，在我们的辅导下，一步一步掌握英仕咖啡店经营所需要的技能和技巧。

8、领先的电子订货系统
产品订购实现电子商务，英仕加盟商可了解新产品动向，更可以直接通过英仕官方网站进行产品订购，保障了及时发货、实时跟踪货物状态。

8-F&Q
-英仕咖啡特色？
英仕咖啡采用经典的英伦风格，并从视、听、感三个方面完美诠释了这种风格。

视觉上，深刻领悟英式装修设计风格的基础上，充分考虑消费者在咖啡厅消费的舒适度等因素，形成了更加适合中国市场的装修风格；听觉上，英仕咖啡每家咖啡店都播放具有知识产权英式独具特色的音乐；最后从感官上完美收关，餐品方面英仕研发团队搜寻英国及欧洲风味美食，牵手维珍航空举办客户及消费者英国5日游，以及各地举办英国食品文化节。

英仕咖啡与目前市场其它咖啡店的区别？
首先从市场定位上来讲：目前市场上咖啡馆地理位置优越的咖啡店（简称地势店）及具有经营有特色的咖啡店（简称特色店），而英仕咖啡馆走的路线是既有地理位置的优势，又具经营特色的咖啡店（简称双优店）。

所以英仕咖啡采取的路线是先选店铺，再根据店铺所在位置及商圈定位咖啡馆经营模式。

第二、英仕咖啡店赢利方式多元化，除了传统咖啡厅餐饮的销售外，英仕咖啡、巧克力、葡萄酒、礼物都成为咖啡店重要创收的重要组成部分。

第三、英仕咖啡装修及风格走英式路线，产品上突出英式下午茶等特色产品走差异化路线。

从开始洽谈到咖啡馆开业一般需要多少时间？
从您对英仕咖啡感兴趣与我们开始接触了解加盟事宜到成功开设英仕咖啡的时间决定于店铺物业的选择与决定，双方合作意向的选择与决定。

但是如果您已经拥有可以开设咖啡馆的店铺，与英仕咖啡签约合作起到拥有自己的英仕咖啡的过程约为35天(甚至更短)的周期。

加盟店的员工由何而来？
加盟店的员工，一般由加盟业主自行招募，英仕咖啡总部可提供招募人员的资格标准供加盟业主参考。

一家店通常需要多少员工？
用工人数的多少，要依照店铺大小及贩卖商品的品种多寡和营业时间而定。

通常以智能咖啡吧而言营业时间从8点到23点一家店需要2～3位员工和1位店长。

若是独立店面的英仕咖啡店营业时间从7点到凌晨1点而言，贩卖商品以咖啡和西点、套餐、沙拉、三明治、糕点为主则一家店需要5～7位员工和1位店长。

若店铺设置厨房及相关商品，则需要适当的增加人员。

总部在您加盟之前，都会给您最合理的建议。

面试咖啡师时，更应着重哪方面的考察？现在咖啡师的一般薪金大概都是多少呢？
虽然做咖啡的技术好学，但是好的咖啡师的仅靠技术也是不够的，服务意识、与顾客的亲和力、人品等等都非常重要。

普通的咖啡师北京月薪在1500元左右，优秀的咖啡师薪金较高，看重从业资历和学习背景。

人员的训练如何进行？
加盟店的员工培训可以选择总部培训及培训师代店培训两种方式。

加盟店的员工到总部指定的培训中心，由总部提供完整的教育培训，包括专业知识、管理运营、现场实际操作。

加盟英仕咖啡就能获利吗？
店铺的获利主要取决于开店地址的选择、加盟者的经营能力和对事业的热爱。

总部将在开店前协助对立地店面的设计，事后协助加盟店经营管理，营运分析，企划宣传，饮品的研发等。

店铺贩卖的商品如何决定？
作为英仕咖啡的总部有四种不同形态的Menu商品，适合不同大小的店铺使用，英仕咖啡可以应地方特色，增加适合当地人口味的商品，但需要事先向总部报备，得到审核通过后方可执行，以保证不会影响英仕咖啡的整体风格。

对于基本商品部分作为英仕咖啡各店必须统一贩卖。

商品价格如何制定？
对于统一性的商品由总部统一定价贩售，若各地区因消费水平及能力的不同可以采取商品组合、或企划促销来调整价格。

就各店贩卖的地方特色商品由业主依据当地消费习性进行定价，总部协助审核。

设备、商品原物料如何购买？
英仕咖啡并不是以贩卖设备为主，而是依照开店所需要设备从实用性、简便性、专业性为出发，制作的设备目录，因此通常设备不可以进行删减，但视业主的特殊需求、地方性等可作适当调整配合。

各类原物料则分为统购品及自购品两大部分。

统购品以咖啡豆等对商品品质息息相关的原料及咖啡纸杯等带有英仕咖啡标示的低值易耗品为主，加盟店每月向总部下单订购，总部发货至各店。

自购品则是一些生鲜蔬菜、牛奶面包等等，由总部协助加盟店寻找地方厂商进行订货及配送。

向总部订购的商品会不会价格比市场价高？
总部向加盟店的承诺是：总部提供给加盟店统购品的价格是低于市场同等品牌及品质的产（以连锁总部的立场与厂商合作，因为系统的知名度及连锁店的使用数量庞大，自然可以获得比单店更低的价格）给加盟店创造出更大的获利空间。

开一家单纯提供咖啡和甜点，还是带餐饮的咖啡馆呢？
开一家什么类型的咖啡馆，要看目标客群的特点。

国内顾客占主流的咖啡馆，提供餐饮服务，生意会更好一些；而外国人或留学归国人员集中的地段，纯咖啡馆更符合这些人的品味。

这主要是中外餐饮习惯的不同带来的。

外国人习惯只在咖啡馆里消费饮品，最多吃点小点心。

遇到午餐时间，吃个三明治、汉堡包就可以了。

但国内消费者不一样，午餐一般吃得很正式，一定有汤有菜有主食，也更习惯于在咖啡馆里吃到正式的午餐。

同样的差别还有，外国人集中的地段，咖啡馆上午的生意比较好，因为老外喜欢中午泡咖啡馆，而晚上则是酒水卖得较好；国人消费占主流的地方，下午和晚上光顾的客人更多一些。

客群不同，决定了你开咖啡馆的类型和营业时间的调整。

不过，经营者一定要有明确的意思表示：即使带餐饮，也一定让顾客看起来是一家咖啡馆，而不要弄得又似咖啡馆，又似餐馆。

比如，有的咖啡馆为了本土化和追求创新，居然兼卖各种小吃，并占据了后厨的大部分空间，失去了咖啡馆应有的清爽、干净的环境，反倒像个普通的街头成都小吃。

这就得不偿失了。

咖啡馆怎样节约（投资和运营）成本（精打细算）？
总的来说，主要有两个方面：前期，轻装修，重装饰，少返工。

后期运营：主要成本来自房租，房租是利润的30%最好，不应超过50%，否则风险很大。

为什么咖啡馆的场地租期最好5年以上？
咖啡馆的装修是一次性投入的成本，然后分摊到各个经营年份中，理论来说，当然是年头越多越有利。

咖啡馆的消费意念是品尝性、商务性、约会性，时间长，开桌频率低，流动性不强。

因此，开咖啡馆最大的成本并不是材料本身，而是装修分摊、餐位流动带来的机会成本，以及消费者消费习惯带来的能源消耗。

除了物业的时间跨度上注意，还应该在空间关注性上也仔细考虑。

比如，有的企业就专门把所有二级医院的咖啡店包下来经营，一样很成功。

声明：本信息不具有要约及要约邀请之效力。

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