家庭磨红薯粉最简单方法

家庭磨红薯粉最简单方法
哎，说起家庭磨红薯粉这事儿，可真是咱们老一辈传下来的手艺活儿，简单又实用，满满的都是家的味道。

今儿个，我就跟大伙儿聊聊，怎么用最简单的方法，在家里自个儿磨出那香喷喷的红薯粉来。

首先啊，得挑些好红薯。

你得去市场或者地里，找那些表皮光滑、颜色鲜艳的红薯，摸起来硬邦邦的，这样的红薯淀粉含量高，磨出来的粉才够纯正。

别挑那些软绵绵、有斑点的，那样的红薯，淀粉少，磨出来的粉不香。

挑好了红薯，回家得好好洗洗。

用水龙头一冲，再用刷子刷几下，把红薯身上的泥土和杂质都去掉。

洗干净后，放在篮子里沥干水分。

这时候，你可以一边等红薯晾干，一边烧一壶开水，准备下一步。

红薯晾干了，咱们就给它削皮。

记得要削得干净点儿，别留点儿皮在上面，那样磨出来的粉会有杂质。

削皮的时候，你可以找个小板凳坐着，一边削皮一边聊聊天，或者听听歌，这样时间过得快，活儿也不觉得累。

削完皮的红薯，得切成块儿。

别太大也别太小，差不多就行。

太大了不好磨，太小了容易糊。

切块儿这事儿，得看你自己的手艺，切得均匀点儿，磨出来的粉才细腻。

接下来，咱们得把红薯块儿放到锅里蒸。

锅里加点儿水，烧开，然后把红薯块儿放进去，盖上锅盖，大火蒸个十几二十分钟。

蒸的时候，你可
以闻到红薯的香味儿，真是让人垂涎欲滴啊。

蒸到红薯用筷子一戳就烂，那就行了。

蒸好的红薯，得拿出来晾凉。

这时候，你可以找个大盘子，把红薯块儿摊开，让它们自然冷却。

晾凉后，红薯块儿就变得软软的，可以开始磨粉了。

磨粉这活儿，得有点儿耐心。

你可以找个石磨，或者那种电动磨粉机，把红薯块儿放进去，慢慢地磨。

要是用石磨，那就得费点儿力气，一边转磨一边加红薯块儿。

要是用电动的，那就轻松多了，按个按钮就行。

不过，不管哪种方式，磨出来的红薯粉都是香喷喷的，让人忍不住想尝尝。

磨好的红薯粉，得用筛子筛一下。

把粗的颗粒筛掉，留下细腻的粉。

筛粉的时候，你可以找个大盆接住，然后用手轻轻抖动筛子，让粉均匀地落下来。

筛出来的红薯粉，看着就让人喜欢，白白的，细细的，像雪花一样。

最后，把筛好的红薯粉放到太阳下晒几天，晒干了就成了咱们想要的红薯粉条了。

你可以把它装到袋子里，密封起来，放到干燥的地方保存。

想吃的时候，就拿出来煮煮，加点儿调料，那味道，真是绝了！
家庭磨红薯粉这事儿，虽然看着简单，但里面也有不少门道。

得挑好红薯，洗得干净，削皮切块儿要均匀，蒸得火候要适中，磨得耐心要足，筛得细致要到位，晒得天数要够。

只有这样，才能磨出那香喷喷、纯纯正正的红薯粉来。

大家有空的时候，不妨试试看，自己动手磨磨红薯粉，感受一下那浓浓的家的味道吧！。