巧克力玫瑰花面包的做法

巧克力玫瑰花面包的做法
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。

这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。

下面，就请跟着一起来学习如果做好巧克力玫瑰花面包
1.除无盐奶油的所有材料混合，揉至光滑的面团（具有筋性）。

加入无盐奶油继续揉面团（这次是用手揉滴，无盐奶油的量比较多，分了三次加入）搅拌至具有扩展性面团。

面团放入容器内，盖上保鲜膜，进行基本发酵，约60分钟左右
2.12面团发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成
3.21基本发酵好后，将面团取出排气后，分割成20克/个的面团，滚圆后松弛15分钟左右
4.将松弛后的面团擀成圆形，翻面后每4个一组错开叠起，底部放上一根耐高温巧克力
5.自下而上卷起来，用刀在面团中间切成两份
6.切面朝下，排入模中，放入发酵箱进行最后发酵
7.最后发酵约40分钟左右（温度38℃）
8.最后发酵完成，表面刷蛋液。

放入预热的烤箱以180℃烘烤20
分钟左右。

出炉后，放在凉架上待凉
大家看完的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做巧克力玫瑰花面包。