加强国庆节中秋节两节期间餐饮服务食品安全监管工作实施方案

加强国庆节中秋节两节期间餐饮服务食品安全监管工作实施方案机关各科室：
2021年国庆节、中秋节临近，为切实做好“两节”期间的餐饮服务食品安全监管工作，保障餐饮服务食品安全，防止重大食品安全事故发生，根据××市食品安全监管协调领导
小组文件《关于转发《××市食品安全办公室关于开展2021年“两节”期间食品安全督
导检查工作的通知》的通知》（×食安办字[2021]17号）要求，经我局研究决定，结合我市实际情况制定以下实施方案：
一、指导思想
以科学发展观为指导，深入贯彻落实科学监管理念；以确保节日期间人民群众餐饮服
务食品安全为工作出发点和落脚点，坚持以人为本，求真务实，全面提升我市餐饮服务食
品安全水平。

二、组织领导
为加强两节期间我市餐饮服务食品安全监督检查工作，确保检查工作取得实效，成立
两节期间餐饮服务食品安全检查小组。

组长：×××
副组长：×××
成员：×××××××××××－×××××
三、检查内容
1、全市大中小餐饮服务单位，各学校、幼儿园食堂以及各企事业单位食堂、“农家乐”等餐饮服务单位和因婚丧嫁娶而自发的“集体聚餐”行为。

2、检查时间：2021年9月10日至2021年10月15日
3、检查项目：
重点检查餐饮服务单位和餐饮服务食品从业人员持证情况，餐饮服务单位的食品原料
索证索票和进货查验；严厉查处采购、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为；加强对农村地区、
城乡结合部、学校、医院、幼儿园、施工工地、企业集体食堂以及旅游景区和各类“集体
聚餐”行为的监督。

四、工作要求
1、加强组织领导，落实责任追究。

各相关科室要高度重视食品安全工作，切实加强领导，将任务分解到人，责任明确到人，确保工作落到实处。

2、加大检查力度，依法查处违法行为。

严格按照职责分工，查找食品安全方面存在的问题和隐患，认真组织开展“两节”食品专项检查活动，对发现的问题坚持依法严厉打击违法行为。

3、建立值班制度，做好应急准备。

落实领导带班、工作人员24小时值班制度，确保群众投诉通道和信息传送通道畅通。

对群众的投诉举报要及时受理，不得推诿和拖延。

对检查中发现的可能导致食品安全事故的隐患问题，要及时处理，把事故消灭在萌芽状态。

确保节日期间的通讯、信息通畅，如发现重大食品安全事件，按照有关预案规定，果断处置。

对因监管不力、工作不到位，发生重大食品安全事故或造成严重社会影响及后果的，要依法依纪追究相关人员的责任。

二〇一二年九月十日
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