关于日本711及相关便利店的管理模式.pptx
合集下载
7-11连锁便利商店为例PPT课件
研究大綱
前言 文獻探討 7-11統一超商簡介 市場需求與調查（定位與區隔） 行銷策略 顧客導向服務 結論與評論 企業走向與建議 參考文獻
1
前言
便利商店的發展源自於民國67 年成立之統一超商 連鎖店，至今全台灣已有近7000家的連鎖便利商 店，其密度居於全球第一。而眾人耳熟能詳的711統一便利商店則佔了其中的4486家，可堪稱為 便利商店界的龍頭。而要成為廣大市場中的龍頭， 其經營、加盟之策略，商品行銷、顧客需求調 查…等等都是非常重要的。因此本組選擇以7-11 統一超商為研究目標，以文獻探討、觀察及內部 人員訪問的方法來進一步了解統一超商的營運策 略，進一步分析行銷之手法。
22
市場需求與調查（定位與區隔）
銷售時點管理系統（P o i n t O f S a l e s ，P O S ）： 指顧客購買商品後,透過與電腦連線光學自動讀取式 的POS 收銀機,將所購買之商品條碼掃入系統,而店員 此時亦將顧客的年齡層、性別輸入系統中,而將所收 集到的資訊傳送到主電腦系統進行分析處理。而導 入POS 系統主要是能夠迅速掌握銷售情報,做為商品 汰換及物流配送的參考。
便利商店定位 便利商店業者其實並不需要去想要賣幾千幾萬種
產品,其實其最重要產品就是提供消費者「便利」: 1、距離的便利性 2、時間的便利性 3、商品的便利性 4、服務的便利性 5、現代化的店鋪與設備
7
市場需求與調查（定位與區隔）
市場調查 一般分為三個層面：
1、商圈調查(店址評估) 2、競爭市場調查 3、消費者調查
17
市場需求與調查（定位與區隔）
在2001 年統一超的總店數2,908 家；其次為全 家，2001 年總店數為1,161 家，僅統一超總店 數的4 成左右；而加總全家、萊爾富、OK 及福 客多等加盟店總數約2809 家，總數方能與統一 超相當。
前言 文獻探討 7-11統一超商簡介 市場需求與調查（定位與區隔） 行銷策略 顧客導向服務 結論與評論 企業走向與建議 參考文獻
1
前言
便利商店的發展源自於民國67 年成立之統一超商 連鎖店，至今全台灣已有近7000家的連鎖便利商 店，其密度居於全球第一。而眾人耳熟能詳的711統一便利商店則佔了其中的4486家，可堪稱為 便利商店界的龍頭。而要成為廣大市場中的龍頭， 其經營、加盟之策略，商品行銷、顧客需求調 查…等等都是非常重要的。因此本組選擇以7-11 統一超商為研究目標，以文獻探討、觀察及內部 人員訪問的方法來進一步了解統一超商的營運策 略，進一步分析行銷之手法。
22
市場需求與調查（定位與區隔）
銷售時點管理系統（P o i n t O f S a l e s ，P O S ）： 指顧客購買商品後,透過與電腦連線光學自動讀取式 的POS 收銀機,將所購買之商品條碼掃入系統,而店員 此時亦將顧客的年齡層、性別輸入系統中,而將所收 集到的資訊傳送到主電腦系統進行分析處理。而導 入POS 系統主要是能夠迅速掌握銷售情報,做為商品 汰換及物流配送的參考。
便利商店定位 便利商店業者其實並不需要去想要賣幾千幾萬種
產品,其實其最重要產品就是提供消費者「便利」: 1、距離的便利性 2、時間的便利性 3、商品的便利性 4、服務的便利性 5、現代化的店鋪與設備
7
市場需求與調查（定位與區隔）
市場調查 一般分為三個層面：
1、商圈調查(店址評估) 2、競爭市場調查 3、消費者調查
17
市場需求與調查（定位與區隔）
在2001 年統一超的總店數2,908 家；其次為全 家，2001 年總店數為1,161 家，僅統一超總店 數的4 成左右；而加總全家、萊爾富、OK 及福 客多等加盟店總數約2809 家，總數方能與統一 超相當。
便利店管理 ppt课件
铃木敏文
谢谢审阅
2019SUCCESS
POWERPOINT
2019/6/10
2019SUCCESS
THANK YOU
2019/6/10
3. 在有斜坡的时候，坡上比坡下好，因为下坡时行人速度较快，坡下不 易引起注意。
4.同时，在消费者日常生活行动范围内开设店铺，则尽量避免在道路狭 窄的地方、停车场小、人口稀少的地方以及建筑物过于狭长的地方设店。
六、配送流程
第一阶段：集约化配送阶 集约化配送大大减少了批发商的数量，
减少了配送环节，有效地提高了配送的效 率，为7-11节省了一大笔的物流消费
开店前的三调查：
1.是商业圈的确定。2.店址的选择，它的出发点是便捷。3.是评估（家庭 状况，人口密度，客流量，购买力、商圈的饱和指数。）
7-11调查发现：
1. 在有红绿灯的地方，越过红绿灯的位置是最佳的，因为这个位置不但 顾客容易进入，而且也不会造成店铺门口拥挤堵塞的现象；
2.在有车站的地方， 车站下方的位置最好，来往顾客购物方便，因为在 下车的位置，顾客购物就省去了过马路的麻烦，比较方便；
八、发展策略
独家零售秘诀
“现在最需要的不是经济学，而是心理 学！” ——铃木敏文 日本7-11便利店集 团创始人 7-11的零售心理学和经营策略是被“ 全世界最难对付”的日本消费者锻炼出 来的。因此就算是美国的沃尔玛与法国 的家乐福等海外零售巨头相继进军日本 ， 也无法撼动 7-11的地位。正因为它 的卓越表现，7-11吸引了众多零售业的 “侦查员”前来进行探访。但是光看到 门市，是无法知晓其称霸零售业的秘密 的，因为7-11的成功不在于它的硬件， 而在于它的软件——对消费者心理的深 度体悟。
711PPT
发展历程
• 7-11原是美国一个 众所周知的便利店集团， 后被日本的主要零售商伊藤洋华堂引入。 • 日本7-11作为 下属公司于1973年成立 • 后由台湾统一集团代理进入港台地区和中 国大陆。
• 起源于美国 • 发展与日本 • 得益于中国
模式扩张
• 日本7-11把各单体商店按7-11的统一模式管 理。 • 随之以门店的形式提供独特的标准化销售技 术，并决定每个门店的销售品类 。 • 7-11连锁店作为新兴零售商特别受到年青一 代的欢迎，从而急速扩张。 • 现在 ，全日本有4000多家7-11商店。
企业文化
• 对社会：品质优良，实惠方便 • 对门店：全心全意为门店服务,全力以赴 为门店争取利益 • 对厂商：真诚合作，共创双赢 • 对员工：提供成长沃土，营造成材氛围， 创造成功机会
发展战略
• • • • （一） 整体化战略 （二） 实行地区集中建店 （三） 建立高效的信息网络 （四） 实行汇总配送、建立共同配送中心
随着中国经济的不断发展壮大， 沃尔玛、易初莲花等一大批国际 知名的大型连锁超市继家乐福之 后，几年内也先后入驻中国市场， 便利连锁店代表7-11自然也不会 错过这道班车。
一、走进7-11 二、发展历程 三、模式扩张 四、企业文化 五、发展战略
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
走近 7-11
字面上因为7-11的英文读音（seven eleven）比较顺口，便于记忆。 实际上7-11的经营理念是在非正常营业 时间（晚7点至第二天上午11点）仍能 够提供零售服务 其实现在的7-11已经是24小时全天候营业 的零售商了。
最新文档-711便利店的商品管理-PPT精品文档
一、采取低价位销售的经营理念使 便利店得到迅速发展
• 流通行业始终是随着经济结构、消费生活的变化 而变化的，日本开始出现专卖连锁店、24小时便 利店。继迅速发展起来的无店铺销售之后，被普 遍看好的就是24小时便利店。由于其便捷快速的 服务能够满足人们24小时都在忙碌的需要，因此 受到了日本国民的热烈欢迎。日本的7-11便利店 是日本国内最大的便利店，同时也是日本大零售 企业集团伊藤洋华堂的子公司之一。该公司受美 国便利店特许经营的启发，为创建适合日本人消 费生活习惯的便利店。
• 随着中国经济的不断发展壮大，沃尔 玛、易初莲花等一大批国际知名的大 型连锁超市继家乐福之后，在近几年 内也先后进入北京市场。就在这些大 型连锁超市日益吸引北京市民关注的 目光的同时，日本的7-11连锁超市— —便利店也已开始谋划抢占北京的市 场。
• 由于便利店的营业面积很小，而便 利店的商品有3000多种，所以便 利店的商品管理也是便利店经营者 需要经常研究的问题。便利店的商 品的特点是：体积较小，携带方便， 即刻可食可用，所以在选择商品的 时候一定要选择一些流动较快，单 价适宜的产品作为便利店的主要商 品。
• 2019年4月15日，世界最大的日本便利 店企业7-11在北京东直门地区开设了第1 家与中国合资的店铺，这标志着7-11便 利店已正式落户北京。从该企业的规划 蓝图看，5年内将在中国境内开店500家。 在市场竞争激烈的大背景下，到底有哪 些不同于其他零售店和便利店的特色与 优势，使得7-11便利店在北京乃至整个 中国有这样的大手笔呢？挖掘日本7-11 便利店成功的奥秘，对于尚处于起步的 中国便利店的发展无疑将起到良好的借 五大要素
• 首先，与其它零售店和便利店不同，店铺 的选址在日本7-11便利店的经营发展中起 着至关重要的作用。 • 其次是时间方面。7-11便利店的便捷式购 物承诺平均购物时间是1分55秒，即一个顾 客从进店选购到选中商品再到结账，整个 过程历时不会超过1分55秒。
日本711店铺经营简介.ppt
卫星中心
进货数据 S T 验货数据
商品、票 务
SC 店铺计 算机
票据、联票 订货、销售数据
地区事务所
POS数据
会计数据
会计数据
进货数据
POS数据
主机
厂家/业务关系客户
订货、会计数据
总部
商品
2020年2月
共同配送中心
订货、会计数据
21
教育系统
总部职工教育 ‘公司报’的效果 店主教育 钟点工教育
2020年2月
11
商品开发（多变的商品结构）
7-11的商品力 商品总部（应成为战略采购和销售规划的管
理者） 通过商品展示会等形式进行指导 滞销商品的判断
2020年2月
12
配送系统（独具特色的物流体系）
以‘地域集中方式’控制物流成本 物流流程为：
生产企业 同类产品
A 企业
B 企业
2020年2月
25
日本7-11店铺经营简介
二○○三年十二月
1
目录
7-11便利店的历程 7-11日本公司概要 连锁总部与加盟店的职能 总部的金融机构作用 谁都不亏的加盟连锁体系 网点开发 店铺指导 商品开发 配送系统 信息系统 教育系统 开展新的服务项目确立主题
2020年2月
第一代： 终端7系统：（1978年）
主机 1978年
店铺 店铺 店铺 店铺
店铺将终端7所带的扫描装置将订货品种、 数量、生产企业等信息进行扫描后转入终端， 通过公用线（电话线）传输到总部，总部记 录后，做成订单，邮寄给生产企业或生产企 业来取。
1979年新型终端7系统
主 机
地区管理部 （NEC-N4700）
7-11便利店连锁经营与管理ppt课件
29
从顾客评论上看
7-11卖盒饭，有些顾客到晚了，盒饭售罄。这时候买到，有的甚至还给你推荐他 们家的那种盒饭好吃。
7-11很多产品是供货商提供的，并没有写明使用方法。针对这 样的产品，铃木敏文要求员工自己试吃、试用，然后为消费者 提供使用的方法。
比如，他们曾经售卖一种方便面，包装上没写使用方法。铃木 敏文让员工自己挨个泡，结果找到了最佳口味的水量，然后贴 了一个小告示贴在方便面的包装上，告诉消费者怎么泡。30
18
FOUR
组织结构
即使在电商飞速发展的今天，7-11依然保持着 健康、快速、合乎理性的发展规模。组织结构
是他们可以长久发展的法宝。
明确性
门店中的每一个部门， 每一个人，都应该了 解他在组织中处于什 么位置，归谁领导， 应该到哪里去取得所 需要的信息，同谁进 行协作。
激励性
好的组织结构能够将 个人的努力方向及成 就与组织的努力方向 及成就协调融合，起 到激励员工与组织共 同成长发展的作用。
SWOT分析
711的全球化战 略使其可能在其 业务国家遇到政 治上的问题。 对 于市场竞争，恶 性的价格竞争是 一个威胁。
经济不景气，影 响购买能力。
7-11 便利店商品服务组合
主力商品：饮料、便利食品、快餐、牛奶 等食品类、电池、医药等小型日常用品。
辅助商品：报刊杂志、网上代购、复印、 传真、邮寄物品领取等服务。
26
基于理念识别(MI)的企业文化建设顾客第 一,为民、便民、利民。我尽力、您方便、 7-11就在您身边。礼貌待客，严禁同顾客 发生争执，语言文明“请”字当头。不得 使用粗俗、带有攻击性的语言。做到“三 米原则”、“首问责任”。
27
基于行为识别(BI)的企业文化建设以直接经 营，加盟经营和并购方式发展成为具备全国 网点布局、业态最齐全的零售连锁超市公司， 保持中国快熟消费品连锁零售行业的领先地 位。发展是硬道理,7-11将实施“以人为本” 的人才战略和企业文化，实施合理的竞争机 制、激励机制和分配机制，在管理上全面实 施“新机制、新观念、新人才”的战略，快 速推进7-11的全国发展战略。
从顾客评论上看
7-11卖盒饭，有些顾客到晚了，盒饭售罄。这时候买到，有的甚至还给你推荐他 们家的那种盒饭好吃。
7-11很多产品是供货商提供的，并没有写明使用方法。针对这 样的产品，铃木敏文要求员工自己试吃、试用，然后为消费者 提供使用的方法。
比如，他们曾经售卖一种方便面，包装上没写使用方法。铃木 敏文让员工自己挨个泡，结果找到了最佳口味的水量，然后贴 了一个小告示贴在方便面的包装上，告诉消费者怎么泡。30
18
FOUR
组织结构
即使在电商飞速发展的今天，7-11依然保持着 健康、快速、合乎理性的发展规模。组织结构
是他们可以长久发展的法宝。
明确性
门店中的每一个部门， 每一个人，都应该了 解他在组织中处于什 么位置，归谁领导， 应该到哪里去取得所 需要的信息，同谁进 行协作。
激励性
好的组织结构能够将 个人的努力方向及成 就与组织的努力方向 及成就协调融合，起 到激励员工与组织共 同成长发展的作用。
SWOT分析
711的全球化战 略使其可能在其 业务国家遇到政 治上的问题。 对 于市场竞争，恶 性的价格竞争是 一个威胁。
经济不景气，影 响购买能力。
7-11 便利店商品服务组合
主力商品：饮料、便利食品、快餐、牛奶 等食品类、电池、医药等小型日常用品。
辅助商品：报刊杂志、网上代购、复印、 传真、邮寄物品领取等服务。
26
基于理念识别(MI)的企业文化建设顾客第 一,为民、便民、利民。我尽力、您方便、 7-11就在您身边。礼貌待客，严禁同顾客 发生争执，语言文明“请”字当头。不得 使用粗俗、带有攻击性的语言。做到“三 米原则”、“首问责任”。
27
基于行为识别(BI)的企业文化建设以直接经 营，加盟经营和并购方式发展成为具备全国 网点布局、业态最齐全的零售连锁超市公司， 保持中国快熟消费品连锁零售行业的领先地 位。发展是硬道理,7-11将实施“以人为本” 的人才战略和企业文化，实施合理的竞争机 制、激励机制和分配机制，在管理上全面实 施“新机制、新观念、新人才”的战略，快 速推进7-11的全国发展战略。
2024版711便利店管理课堂PPT
01便利店行业概述Chapter行业背景与发展趋势行业背景发展趋势便利店市场现状及竞争格局市场现状当前，便利店市场规模不断扩大，品牌数量不断增加，市场竞争日益激烈。
同时，便利店商品同质化现象严重，如何打造差异化竞争优势成为各品牌亟待解决的问题。
竞争格局便利店市场呈现出多品牌、多模式的竞争格局。
一方面，国际品牌如7-Eleven、全家等凭借丰富的运营经验和强大的品牌影响力占据市场优势地位；另一方面，本土品牌如美宜佳、天福等通过深耕区域市场、拓展加盟渠道等方式不断提升市场份额。
消费者需求与行为分析消费者需求消费者行为02711便利店品牌介绍Chapter品牌历史与文化传承创立背景7-Eleven便利店诞生于美国，初名为北美公司，后于日本取得巨大成功并成为全球最大连锁便利店之一。
发展历程自1927年成立以来，7-Eleven不断扩张，从美国本土逐步拓展至全球多个国家和地区，成为全球领先的便利店品牌。
文化理念7-Eleven秉承“便捷、优质、创新”的经营理念，致力于为顾客提供快速、便捷的服务和多样化的商品选择。
品牌定位及特色产品服务特色产品品牌定位7-Eleven拥有丰富的产品线，包括独家研发的鲜食、饮品、零食等，以及各类生活必需品，满足顾客多元化的购物需求。
增值服务口碑营销7-Eleven 注重口碑营销，通过提供优质的产品和服务，让消费者自发成为品牌的传播者，形成良好的口碑效应。
视觉识别7-Eleven 拥有独特的视觉识别系统，包括标志性的绿色logo 和门店设计，使消费者在众多品牌中能够迅速识别并产生记忆点。
社交媒体传播7-Eleven 积极利用社交媒体平台进行品牌推广，与消费者互动，发布新品信息、优惠活动等，提高品牌知名度和美誉度。
品牌形象塑造与传播策略03店铺选址与布局规划Chapter01020304选择人流量大、交通便利的地段，便于顾客快速到达。
便利性原则分析周边竞争对手情况，确保选址具有相对竞争优势。
seven-eleven PPT
Section header Section header Section header
加盟商的责任： 1.店铺的经营和管理 2.雇佣员工并且给员工支 付工资 3.订购 4.保持店铺的外观 5 .为顾客提供服务
Seven-Eleven’s Integrated Store Information System
谢谢观看！
Section header Section header Section header
The Seven-Eleven Franchise System Section header Section header Seven-Eleven 的连锁加盟系统
Seven-Eleven建立了一个非常广泛的连锁加盟网络， 并在这个网络的日常操作中起到了非常重要的作用。 网络包括公司拥有的直营门店和第三方拥有的特许 加盟权。 Seven-Eleven的地毯式集中开店策略 Seven-Eleven在日本的地理位置是有限的，它 只在日本的一半以下(21 out of 47)的辖区开有 店铺，然而这在些辖区，零售店的密度往往 很高。
Company History Section header Section header 闻名世界的日本7-11，隶属于日本南陆公司， 最早起源于美国，由于营业时间是从早上7 点到晚上11点，所以称为“Seven-Eleven”。 30多年前，日本7-11（7-11Japan）的前身约 克七公司与美国的南方公司，也就是现在 的美国7-11公司，缔结了地区服务以及授权 合同，几个月后，第一家店开张，从此开 始了日本便利连锁店的历史。30年后，它 在日本的店铺数已经发展到9600多家，每 年有31亿人次光顾，日本7-11经过“漫长” 的发展和壮大，先是以高达2.2万亿日元的 年销售额终于超过大荣公司，荣登日本零 售业榜首；截至目前，已经在全球19个国 家和地区有大约24000家店铺，成为全球最 大的便利店连锁系统。
7-ELEVEn便利店企业文化探研PPT课件
公司简介及发展历程
公司简介及发展历程
公司简介及发展历程
目录一
1 2 3 4 公司简介及发展历程 发展模式及组织架构 企业文化
人事相关
发展模式及组织架构
结构类型：超事业部制
职能部门 （群主管副总经理） 群主管协理
（A区）事业部 （主管经理） （主管助理） （主管副理） 店长B1 副店长 组长 班长 组员 （B区）事业部 （主管经理） （主管助理） （主管副理） 店长B2 副店长 组长 班长 组员 职能部门 （群主管副总经理） 群主管协理 （C区）事业部 （主管经理） （主管助理） （主管副理） 店长B3 副店长 组长 班长 组员 （D区）事业部 （主管经理） （主管助理） （主管副理） 店长B4 副店长 组长 班长 组员
公司简介及发展历程
1991年，日本伊藤洋华堂公司取得南方公司过半股权，美国南 方公司因此成为日本企业
1999年，美国南方公司名称改为7-Eleven INC
2005年9月1日，伊藤洋华堂成立新控股公司“7&I控股”，统
一管理伊藤洋华堂、7-Eleven INC.及在日本的7-Eleven，并于
是美国的沃尔玛与法国的家乐福等海外零售巨头 相继进军日本， 也无法撼动7-11的地位。正因 为它的卓越表现，7-11吸引了众多零售业的“侦 查员”前来进行探访。但是光看到门市，是无法 知晓其称霸零售业的秘密的，因为7-11的成功不 在于它的硬件，而在于它的软件——对消费者心 理的深度体悟。
铃木敏文
公司简介及发展历程
并于1979年引进7-Eleven
广东赛壹便利店有限公司——作为华南7-Eleven的经营者， 隶属怡和集团旗下的牛奶国际，拥有7-Eleven在香港、中
日本的便利店 PPT课件
1
简介.
日本便利店 2 的便利之处
三大知名便利店 3
2020/3/30
在中国的发展 4
2
1.简介
2020/3/30
3
简介
在日本，随处都可见便利店的存 在，可以说便利店是日本人的第 二个家了。据说，凡是到过日本 的外国人有很大概率会喜欢上日 本的便利店。的确，日本的便利 店凭借其超强的便利性，良好的 服务，获得了人们的喜爱。
全家
2020/3/30
全家2002年进入中国，在全国已开设1400余家店。全家选择了首先深耕上海市场，上海有913家 全家 ，远远超过竞上海地铁站内几乎是全家的天下。数据显示：全家在上海共913家店中，在地 铁站选址就有近100家。
13
在南京
目前，南京只有罗森便利店，2017年8月28日，南京5家罗森同 时开业，引来市民排队的盛况。另外据说南京也即将迎来全家 入驻。
11
24h送洗衣服服务
12
女性专用商品包装服务
2020/3/30
8
3.三大知名便利店
2020/3/30
9
日本三大知名便利店
7-Eleven
711
01
2020/3/30
Lawson
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ罗森
02
Family-Mart
全家
03
10
一、7-ELEVEN
7-ELEVEN公司是日本 零售业巨头，世界最大 的连锁便利店集团，创 立于1973年11月，在日 本和全球拥有便利店、 超级市场、百货公司、 专卖店等。旗下的隔夜 炖低廉预订品也是颇受 广大消费者热衷。。发 展至今，7-ELEVEN遍 布世界200多个国家和 地区，拥有超过100万 家店铺。
711便利店.pptx
• 同时，通过计算机向备货部门发出数码备 货要求。
以日常生活必需品为主
能和消费者进行情感沟通
有品质保证的商品 价格合理的商品
7—11 商品挑 选原则
符合轻薄短小的特征 周转率较高
毛利率较高
消费大众所喜爱的商品或是热门商品
“二八原理”，占总商品20%的主力商品销售额占总销售额的80%。
特色商品 （以中国台湾为例）
特点
小量
特点
多次
作用
特点
迅速
作用 高效率地配送商品
最快收到订货信息
其物流系统极为灵活，可一日三次向各店输送
鲜活易坏产品。 7-11与其竞争对手的主要区别在 于，对于产品补给和新品开发 7-11拥有将数据转 换为有用信息的智能程序。
三个配送阶段
• 第一阶段：集约化配送阶
集约化配送大大减少了批发商的数量，减少了配送环节，有效地提 高了配送的效率，为7—11节省了一大笔的物流消费
7—11便利店
7-11的历史 7-11管理结构图
7-11选址策略 辅助决策机制 目标人群定位
JIT物流体制 配送流程 7—11商品挑选原则
7—11滞销商品管理 促销活动
7-11的历史
7-11于1927年在美国得克萨斯广州达拉斯市创立，1999年4月企 业名称由原来的南兰公司正式更名为7-11。
7-11便利店的名称起源于1946年，以标榜该商店营业时间由上午 7点至晚上11点。为提供更好的服务，7-Eleven改为24小时无休营 业。由于7-11名称已深入民心，故沿用至今。
在北美州的7-11中，约55%属特许加盟店。7-11全球共有近 18000多个零售点，遍布日本、澳大利亚、墨西哥、新加坡、加拿 大、菲律宾、英国、西班牙、瑞典、丹麦等。除北美本土市场外， 日本及我国的台湾省拥有最庞大的网络，分别拥有10000家及3400 家分店。
以日常生活必需品为主
能和消费者进行情感沟通
有品质保证的商品 价格合理的商品
7—11 商品挑 选原则
符合轻薄短小的特征 周转率较高
毛利率较高
消费大众所喜爱的商品或是热门商品
“二八原理”，占总商品20%的主力商品销售额占总销售额的80%。
特色商品 （以中国台湾为例）
特点
小量
特点
多次
作用
特点
迅速
作用 高效率地配送商品
最快收到订货信息
其物流系统极为灵活，可一日三次向各店输送
鲜活易坏产品。 7-11与其竞争对手的主要区别在 于，对于产品补给和新品开发 7-11拥有将数据转 换为有用信息的智能程序。
三个配送阶段
• 第一阶段：集约化配送阶
集约化配送大大减少了批发商的数量，减少了配送环节，有效地提 高了配送的效率，为7—11节省了一大笔的物流消费
7—11便利店
7-11的历史 7-11管理结构图
7-11选址策略 辅助决策机制 目标人群定位
JIT物流体制 配送流程 7—11商品挑选原则
7—11滞销商品管理 促销活动
7-11的历史
7-11于1927年在美国得克萨斯广州达拉斯市创立，1999年4月企 业名称由原来的南兰公司正式更名为7-11。
7-11便利店的名称起源于1946年，以标榜该商店营业时间由上午 7点至晚上11点。为提供更好的服务，7-Eleven改为24小时无休营 业。由于7-11名称已深入民心，故沿用至今。
在北美州的7-11中，约55%属特许加盟店。7-11全球共有近 18000多个零售点，遍布日本、澳大利亚、墨西哥、新加坡、加拿 大、菲律宾、英国、西班牙、瑞典、丹麦等。除北美本土市场外， 日本及我国的台湾省拥有最庞大的网络，分别拥有10000家及3400 家分店。
零售管理711便利店-PPT课件
“增值”便利
“以顾客的需求出发”则是近年来７－Ｅｌｅｖｅｎ一直强调的方向。 由此，７－Ｅｌｅｖｅｎ展开了与此相关的一系列动作，以创意“增值” 为原则，积极开发极具特色的便民服务。 在传统的出售邮票、复印、传真等便利中，增添了新的便利服务， 包括电讯、票务、订购以及送货上门等，细微到手机充电和代订考试教 材等服务都有。同时，７－Ｅｌｅｖｅｎ还利用柜台交易的特点，成为 首家在市场提供另类缴费途径的网络，发展缴费服务。在深圳，顾客只 需到深圳７－Ｅｌｅｖｅｎ分店的收银台前说出所需缴费的电话号码， 付款后即完成整个缴费手续；在广州，７－Ｅｌｅｖｅｎ成为首家设立 “好易”自助缴费终端的２４小时零售店铺，该终端除了提供缴纳各类 费用的功能以外，还可以为顾客购买保险及订购机票。
世界的7-Eleven
35，545家店铺
分布世界18个国家和地区
7-Eleven便利店诞生于1927年的美国，为全球最大的便利连锁店。 由于最初的营业时间为早7点到晚11点，因此7-Eleven这一传奇性 的名字就此诞生。目前，她的30,000多家店铺分布在世界18个国 家和地区，全世界每天有超过2千万人次的顾客，接受着7-Eleven 提供的24小时全天侯便利服务。
随时摆放新鲜的食品
四大准则
亲切待客
感觉良好的待客服务
清洁卫生
是店铺既清洁又卫生
1 2 3 4
企业历史及简介
7-Eleven的经营理念
7-Eleven的便利性 7-Eleven的成功要素
7-11便利店“便利”三特色
7
I E L E V E N
“便利”三特色
进口
本土化
增值
“进口”便利
据了解，７－Ｅｌｅｖｅｎ进入中国初期，给人的 印象是“洋便利”。虽然７－Ｅｌｅｖｅｎ主要以 经营日常必需品为主，但因７－Ｅｌｅｖｅｎ引进 国际便利店的营运标准，主要售卖进口货，因此， 选择进入７－Ｅｌｅｖｅｎ购物，主要是看中里面 的“进口货”。 正因为７－Ｅｌｅｖｅｎ以经营“进口货” 为 主，加上当时店面数没有现在这么多，所以营销范 围远远没有现在这么齐备。
关于日本7-11及相关便利店的管理模式
平均 库存量 （千日
元）
8876665555554455554555555 ，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，， 7478229543219913109136777 2339534976425382902491290 5291103410096954609071892
2222222222222222222223333 平均毛 4 4 5 6 6 6 6 7 7 7 8 8 8 8 9 9 9 9 9 9 9 0 0 0 0 利率 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . （%） 3 9 0 0 4 8 9 2 4 7 0 3 4 8 0 3 4 6 9 9 8 0 3 3 4
249
物流合理化进程
• 1974年 每日送往门店的车辆 • 1976年 开始共同配送改革 • 1980年 牛奶类共同配送 • 1990年 按温度-品种再次分离 • 1990年后10台以下
70台 40台 34台 12台
加盟方的选择
• 店铺地址：醒目之处、出入方便、通行量大
• 加盟人员：人品、家庭关系、工作热情、身体状
罗森便利公司
• 营业额：12,850亿日元 • 店铺数：7,821店 • 母体： 大荣超市公司 • 大股东：三菱商事
全家便利公司
• 营业额：9,544亿日元 • 店铺数：6,199店 • 母体： 西友超市 • 大股东：伊藤忠商事
7-11便利公司的历史资料简单介绍
• 成立与1973年11月 • 伊藤洋华堂公司出资1亿日元 • 1974年开设第一家店铺 • 1979年10月在东京上市，店铺大约800家，
1994
1996
1998
2000
关于日本711及相关便利店的管理模式.pptx
加盟店铺
加盟店铺与总部共同生存、共同繁荣
共同业务
7-11日本总部
毛利润分配
专注于店铺经营和销售 角色分担
人力资源管理 （人事录用/教育/人事 管理等） 商品的管理 （下订单/促进销售等 ） 经营指标的管理 （销售额、经营管理等 ）
店铺数量
销售额
店铺客人的 数量 主营业务收 入（7-11日 本）
加盟店经营的后备支持
中心数量 55 51 49 39 35 20
249
物流合理化进程
• 1974年 每日送往门店的车辆 • 1976年 开始共同配送改革 • 1980年 牛奶类共同配送 • 1990年 按温度-品种再次分离 • 1990年后10台以下
70台 40台 34台 12台
加盟方的选择
• 店铺地址：醒目之处、出入方便、通行量大
9，060家店铺 经营咨询服务
商品开发/商品信息的提
21，140亿日元 供 信息/物流系统的构建/
880万人/每日
更新 促进销售活动
销售设备的出借
1，538亿日元 会计簿记服务
(2002年2月） 负担8成的水费、电费等
等
加盟的理由
1. 营业额较以前增加三倍 2. 利润增加四倍
加盟者的构成（前四年）
。2020年9月23日星期三上午8时37分27秒08:37:2720.9.23
• •
T H E E N D 15、会当凌绝顶，一览众山小。2020年9月上午8时37分20.9.2308:37September 23, 2020
16、如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风。2020年9月23日星期三8时37分27秒08:37:2723 September 2020
711连锁经营介绍ppt课件
还有11月7日，在这天全日本的7-Eleven均会进行门
市店周边巷道的清理工作，这项工作目前也被台湾列
入7-11 Day的工作项目之一。
21
四、7-11发展模式
• 直营门店： – 留出很少部分的直营店作为新产品 试验和培训的中心。
• 特许经营加盟 –
22
7-11管理结构图 —— 特许经营加盟
职能部门（群主管副总经理） 群主管协理
退货 促销 减少库存和货架摆放面积
便利店商品陈列的方法由分类陈列、主题陈列、季节商品陈列三种方法。
14
7-11开店策略
• 一般来讲，便利店店铺开发过程中主要考虑四个因素： 一是店址；二是时间；三是备货；四是快速（不需要 加工）。在店址的选择上，7-11考虑的一个基本出发 点是便捷，从大的方面来讲，就是要在消费者日常生 活的行动范围内开设店铺，诸如距离居民生活区较近 的地方、上班或上学的途中、停车场附近、办公室或 学校附近等等。总的来说，7-11特别注意在居民住宅 区内设立店铺，而且在决定店铺位置的时候，非常注 意避免在下述地点建店，即道路狭窄的地方、停车场 小的地方、人口狭窄的地方以及建筑物过于狭长的地 方等等。
3
发展历史
• 1927年在美国德克萨斯州创立，前身是成立于1927 年的“南大陆制冰公司”
• 7-Eleven的名称则源于1946年，藉以标榜该商店营 业时间由上午7时至晚上11时，
• 后由日本零售业经营者伊藤洋华堂于1974年引入日本， • 从1975年为提供更好的服务开始变更为24小时全天
候营业，成为在日本广受欢迎的连锁便利店
购买力、商圈的饱和指数） 17
7-Eleven北京市店铺名单18
பைடு நூலகம்
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，
3580340269360360493837160
店铺数 7 9 0 4 0 6 0 5 5 6 0 5 1 2 2 5 7 0 7 7 1 3 5 0 6
量
5110531914432898563542320
便利店的授权经营模式
• 加盟者的成功是唯一的成功 • 站在加盟者的立场设计公司的经营模式
平均 日销售 3 4 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 5 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 量（千 9 1 3 5 8 8 8 0 0 0 2 4 6 2 7 8 7 7 6 5 7 7 8 7 6 日元） 6 9 6 3 3 2 6 2 6 9 4 5 4 9 0 2 2 6 2 9 6 8 1 5 1
全部店
11111111122
铺销售
，，，，，，，，，，，
额（10
11223345567901234678901
亿日元 3 9 0 5 0 5 1 5 5 2 9 8 8 3 8 9 8 9 7 0 4 4 6 4 1
）
9093269631960114227908364
1112222334445556677889
9，060家店铺 经营咨询服务
商品开发/商品信息的提
21，140亿日元 供 信息/物流系统的构建/
880万人/每日
更新 促进销售活动
销售设备的出借
1，538亿日元 会计簿记服务
(2002年2月） 负担8成的水费、电费等
等
加盟的理由
1. 营业额较以前增加三倍 2. 利润增加四倍
加盟者的构成（前四年）
加盟店铺
加盟店铺与总部共同生存、共同繁荣
共同业务
7-11日本总部
毛利润分配
专注于店铺经营和销售 角色分担
人力资源管理 （人事录用/教育/人事 管理等） 商品的管理 （下订单/促进销售等 ） 经营指标的管理 （销售额、经营管理等 ）
店铺数量
销售额
店铺客人的 数量 主营业务收 入（7-11日 本）
加盟店经营的后备支持
罗森便利公司
• 营业额：12,850亿日元 • 店铺数：7,821店 • 母体： 大荣超市公司 • 大股东：三菱商事
全家便利公司
• 营业额：9,544亿日元 • 店铺数：6,199店 • 母体： 西友超市 • 大股东：伊藤忠商事
7-11便利公司的历史资料简单介绍
• 成立与1973年11月 • 伊藤洋华堂公司出资1亿日元 • 1974年开设第一家店铺 • 1979年10月在东京上市，店铺大约800家，
• 酒专卖店 • 食品店 • 米店 • 杂货 • 直营及个人
59% 14%
5% 3% 19%
供应 商
物流改革 送货 订货
加盟 店
提供店铺情 报， 支付每日营 业款
支付货款 共同开发商品
经营指导， 使用商标， 提供情报
本部
便利本部是情报产业、系统产业
提供店铺 运行技术
提供其它 店铺情报
市场情报的 收集、分 析、加工
• 1975年 供应商数 130家
• 1976年
供应商数
81家
(共同配送机制建立)
• 1977年 供应商数 41家
• 1978年 供应商数 37家
商品管理温度 共同配送中心
5度管理 20度管理 -20度管理 常温管理
合计
冷藏共同配送 中心
米饭共同配送 中心
冷冻共同配送 中心
加工食品共同 配送中心 酒类共同配送 中心 杂货共同配送 中心
• 1978年 600家店 700亿营业额
伊藤洋华堂集团历年销售额对比
90 80 70 60 50 40 30 20 10
0 1990
1992
1994
1996
1998
2000
伊藤洋华堂 7-11 饮食业
伊藤洋华堂集团历年净利对比
90 80 70 60 50 40 30 20 10
0 1990
1992
关于日本7-11及相关 便利店的简单介绍
日本便利业态的现状
• 前三十位便利店的市场规模7.1兆日元 • 店铺总数40,046家(2003年底) • 前三位便利公司： 7-11便利公司
罗森便利公司 全家便利公司
7-11便利公司
• 营业额：23,431亿日元 • 店铺数：10,356店 • 母体： 伊藤洋华堂公司 • 大股东：伊藤洋华堂公司
营业额大约1000亿日元
• 2003年的营业状况
2.34兆日元的销售额 10356家店铺
7-11便利公司的历史资料简单介绍
• 1974年5月 第一号店 东京都江东区丰州店
加盟者：山本宪司 25岁
年底
15家店
7亿营业额
• 1975年
67家店 48亿营业额
• 1976年 200家店 174亿营业额
• 1977年 375家店 398亿营业额
平均 库存量 （千日
元）
8876665555554455554555555 ，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，， 7478229543219913109136777 2339534976425382902491290 5291103410096954609071892
2222222222222222222223333 平均毛 4 4 5 6 6 6 6 7 7 7 8 8 8 8 9 9 9 9 9 9 9 0 0 0 0 利率 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . （%） 3 9 0 0 4 8 9 2 4 7 0 3 4 8 0 3 4 6 9 9 8 0 3 3 4
中心数量 55 51 49 39 35 20
249
物流合理化进程
• 1974年 每日送往门店的车辆 • 1976年 开始共同配送改革 • 1980年 牛奶类共同配送 • 1990年 按温度-品种再次分离 • 1990年后10台以下
情报 产业
提供新商 品情报
提供POS 数据
供应商
POS系统 的构架
店铺
制定规章 制度，并
使用
系统 产业
物流系统 的构架
订货系统 的构架
按温度的分类共同配送
一日3次 一日3次
5℃ 20℃
冷藏 食品
米饭
店铺
一周3次~7次 一周3次 一周2次
-20℃
常温 常温
冷冻 食品
加工 食品
杂货
共同配送体制的确定
1994
1996
1998
2000
Hale Waihona Puke 伊藤洋华堂 7-11 饮食业
7-11便利公司历年的库存毛利状况
7788888888889999999999000 8901234567890123456789012 ///////////////////////// 2222222222222222222222222