学校减盐防控高血压主题班会ppt课件
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3、长期高盐饮食会骨质疏松。 4、长期高盐饮食会刺激肠胃、产生大量胃酸的,易形成
胃病 5 、长期高盐饮食会抑制呼吸道细胞的活性,易患感冒
11
从日常饮食中我们如何做呢？
少吃腌制食品 远离加工食品 限制使用调味品 吃盐要吃低钠盐
12
一日三餐（早餐）
早餐：一个鸡蛋，一杯牛奶.一碗稀饭，一块腐乳。 这份早餐看上去不错，有蛋、有奶、有稀饭，但这一 块腐乳是“败笔”。为什么呢?因为腐乳含盐量很高。一 块4厘米见方的腐乳，含盐量可以达到6克。 平时，我们常常会用一些腌制食品来佐餐，尤其是吃 早餐时，我们会吃些榨菜、泡菜、咸菜、咸肉、咸蛋等食 品。其实，这些腌制食品含盐量都很高。譬如每1OO克榨 菜里含盐量就达11克。在吃这些腌制食品时，我们常常不 知不觉就吃了很多盐。
2020/1/5
8
减盐能带来哪些益处
据预测，如果我省居民平均每日食盐摄入量控 制在9g以下 每年可以减少3.6万例新发高血压患者 与高血压有关的心脑血管疾病死亡率能降低50% 居民人均期望寿命将可延长3～4岁。
9
减盐能带来哪些益处
2020/1/5
10
长期高盐饮食的危害
1、长期高盐饮食会高血压的重要发病原因 2、长期高盐饮食会增加肾脏负担。
16
注意事项
不是所有人都需低盐饮食 低盐饮食对高血压病患者是非常有益的，但不是所有的人都需要 低盐饮食。一个人是否需要低盐饮食，应视自己的健康状态而定。有 肾脏疾病和慢性胃病者，也应限制食盐的摄入量，以少吃盐为宜。除 此之外，对于一般血压不高的人，不必刻意限制食盐的摄入量。
过度限盐会有一定副作用 低盐饮食并不是说吃盐越少越好，更不是不吃盐。若过度限盐会 有一定副作用。 低钠综合征---轻者出现意识障碍，包括嗜睡、乏力、神志恍惚 ，严重者可发生昏迷；若长期过度限制盐的摄入可导致血清钠含量过 低，从而引起神经、精神症状，出现食欲不振、四肢无力、晕眩等现 象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉 痉挛、视力模糊、腱反射减弱等症状。
越大，血压下降幅度越大。
7
减盐能带来哪些益处
减盐防控高血压效果明确
对我国来说
如能减少6 克食盐（减少约一半）： ·成年人的收缩压平均会下降5mmHg ·高血压患病率下降7 个百分点 ·可减少24% 的脑卒中和18% 的冠心 病 ·可节省我国150 亿元以上的直接医疗费用
人群平均血压的改变意义重大： 人群平均收缩压每下降2mmHg，舒张压每下降1mmHg，高血压的患病率 可下降3%，全国高血压的患者数可减少3 千万。
4
盐与青wk.baidu.com年的关系
除盐的摄入量过高外,营养过剩却活动量太少也是少 年儿童出现血压偏高的主要原因。洋快餐流行,车接车送, 孩子们的运动量越来越少,使得少年儿童的超重率和肥胖 率普遍偏高,血压也随之偏高。
少年儿童除应在日常饮食中控制盐的摄入量之外,还 应该尽量少吃或不吃高脂、高热量的食物,养成科学的饮 食习惯。每天坚持锻炼身体,控制体重,降低患高血压的风 险。
2020/1/5
3
盐与青少年的关系
高盐饮食是非遗传因素中导致高血压的最大危险因素之一。食盐
的化学成分是氯化钠,过多的钠摄入会使血压升高。孩子出生后对盐是 没有概念的,吃咸吃淡对他们来说都一样。如果孩子所在的家庭吃盐很 多,过早地接触高盐食品,那以后成为高血压患者的几率就比平常人高 很多。儿童越早接触高盐食品,以后出现高血压的概率也越高。并且高 盐低钙饮食的儿童日后更易出现骨质疏松。现在多数儿童的食用盐量 与成人一样多,这是非常不健康的,对于婴幼儿来说,1岁内婴儿的饮食 应无盐,1—.6岁儿童每天吃盐不超过2克,青少年的食用盐量也应适量 减少。
15
低盐饮食的烹制方法
尽量利用蔬菜的本身味道。 蔬菜本身的清香味能够刺激味蕾,增进食欲,如西红柿炒 鸡蛋、蕃茄菜花、肉丝炒柿椒、清蒸茄子。
集中放盐。 把盐末直接撒在菜上,味蕾受到强烈刺激,会唤起食欲。 菜肴宜放凉到一定程度后再吃，菜肴在热的时候,盐味 可被热的刺激所掩盖,所以盐分不知不觉就摄取多了因而菜 肴宜放凉到一定程度后再吃. 用醋、芝麻酱、蕃茄酱等调料增加食欲, 如醋拌凉菜,或芝麻酱拌茄子、番茄肉片等。 多吃新鲜菌类。以蘑菇、木耳、海带为主料的汤菜，味鲜色 浓，并有补益功能，可加少许盐或不加。菌类还有软化血管 的作用。
“减盐防控高血压”主题班会
2020/1/5
1
守住家中的“盐罐子”，保证健康每一天
盐已逐步被世界公认为健康的“秘密杀手”。 世界卫生组织建议，健康人通过饮食摄取的最佳盐量，每
人每日不应超过6克。
2
减盐防控
盐与青少年的关系 盐与高血压的人群试验 减盐能带来哪些益处 长期高盐饮食的危害 从日常饮食中我们如何做呢？ 高血压青少年人群的食盐指导
5
盐与高血压的人群试验
减盐可降低高血压患者和正常人血压
2020/1/5
6
盐与高血压的人群试验
DASH研究 研究者将高血压前期和I期高血压 患者分为两组：一组给予减少钠摄入量、增加新 鲜水果和蔬菜、谷类、低脂乳制品摄入量的膳食； 另一组给予普通膳食，结果发现盐摄入是与血 压水平显著相关的独立膳食因素；减盐量
13
午餐
午餐：图方便，一包方便面，两根火腿肠，一个西红 柿。 这午餐有荤、有索，也挺方便。但是从低盐饮食的角 度看，这个午餐有问题。首先是这方便面有问题，因为方 便面在制作过程中加了盐，而其中的调味包含盐量更高。 其次是火腿肠中也有盐，每100克火腿肠含盐1.5克。方便 面、火腿肠等食品在加工过程中往往都加入了盐，有些含 盐量还挺商的。在欧美国家，平均每个人从加工食品中摄 人的盐要占80%。随着生活节奏的加快，我们吃加工食品 多了起来，而加工食品中所含的盐量不易控制和计算。
14
晚餐
晚餐（两个人）：红烧鱼、糖醋黄瓜、酸辣汤、一人一碗 米饭。 其中红烧鱼加盐5克，糖醋黄瓜加盐2克，酸辣汤加盐3克。 这份晚餐一共加盐lO克，都是用“盐勺”精确计量的，仔细一 想，问题就多了。这红烧鱼里要放酱油吧，糖醋黄瓜要加醋， 酸辣汤里有辣酱。这些调料都是含有盐的。我们常吃的酱油含 盐量达8%～20%;味精的主要成分是谷氨酸钠和氯化钠;再说醋， 我去超市看过，几乎所有的醋里面都加了盐。这么一算，这顿 晚餐里面含盐量绝对不止10克。看来对于常用的调味品也要注 意使用的量。
胃病 5 、长期高盐饮食会抑制呼吸道细胞的活性,易患感冒
11
从日常饮食中我们如何做呢？
少吃腌制食品 远离加工食品 限制使用调味品 吃盐要吃低钠盐
12
一日三餐（早餐）
早餐：一个鸡蛋，一杯牛奶.一碗稀饭，一块腐乳。 这份早餐看上去不错，有蛋、有奶、有稀饭，但这一 块腐乳是“败笔”。为什么呢?因为腐乳含盐量很高。一 块4厘米见方的腐乳，含盐量可以达到6克。 平时，我们常常会用一些腌制食品来佐餐，尤其是吃 早餐时，我们会吃些榨菜、泡菜、咸菜、咸肉、咸蛋等食 品。其实，这些腌制食品含盐量都很高。譬如每1OO克榨 菜里含盐量就达11克。在吃这些腌制食品时，我们常常不 知不觉就吃了很多盐。
2020/1/5
8
减盐能带来哪些益处
据预测，如果我省居民平均每日食盐摄入量控 制在9g以下 每年可以减少3.6万例新发高血压患者 与高血压有关的心脑血管疾病死亡率能降低50% 居民人均期望寿命将可延长3～4岁。
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减盐能带来哪些益处
2020/1/5
10
长期高盐饮食的危害
1、长期高盐饮食会高血压的重要发病原因 2、长期高盐饮食会增加肾脏负担。
16
注意事项
不是所有人都需低盐饮食 低盐饮食对高血压病患者是非常有益的，但不是所有的人都需要 低盐饮食。一个人是否需要低盐饮食，应视自己的健康状态而定。有 肾脏疾病和慢性胃病者，也应限制食盐的摄入量，以少吃盐为宜。除 此之外，对于一般血压不高的人，不必刻意限制食盐的摄入量。
过度限盐会有一定副作用 低盐饮食并不是说吃盐越少越好，更不是不吃盐。若过度限盐会 有一定副作用。 低钠综合征---轻者出现意识障碍，包括嗜睡、乏力、神志恍惚 ，严重者可发生昏迷；若长期过度限制盐的摄入可导致血清钠含量过 低，从而引起神经、精神症状，出现食欲不振、四肢无力、晕眩等现 象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉 痉挛、视力模糊、腱反射减弱等症状。
越大，血压下降幅度越大。
7
减盐能带来哪些益处
减盐防控高血压效果明确
对我国来说
如能减少6 克食盐（减少约一半）： ·成年人的收缩压平均会下降5mmHg ·高血压患病率下降7 个百分点 ·可减少24% 的脑卒中和18% 的冠心 病 ·可节省我国150 亿元以上的直接医疗费用
人群平均血压的改变意义重大： 人群平均收缩压每下降2mmHg，舒张压每下降1mmHg，高血压的患病率 可下降3%，全国高血压的患者数可减少3 千万。
4
盐与青wk.baidu.com年的关系
除盐的摄入量过高外,营养过剩却活动量太少也是少 年儿童出现血压偏高的主要原因。洋快餐流行,车接车送, 孩子们的运动量越来越少,使得少年儿童的超重率和肥胖 率普遍偏高,血压也随之偏高。
少年儿童除应在日常饮食中控制盐的摄入量之外,还 应该尽量少吃或不吃高脂、高热量的食物,养成科学的饮 食习惯。每天坚持锻炼身体,控制体重,降低患高血压的风 险。
2020/1/5
3
盐与青少年的关系
高盐饮食是非遗传因素中导致高血压的最大危险因素之一。食盐
的化学成分是氯化钠,过多的钠摄入会使血压升高。孩子出生后对盐是 没有概念的,吃咸吃淡对他们来说都一样。如果孩子所在的家庭吃盐很 多,过早地接触高盐食品,那以后成为高血压患者的几率就比平常人高 很多。儿童越早接触高盐食品,以后出现高血压的概率也越高。并且高 盐低钙饮食的儿童日后更易出现骨质疏松。现在多数儿童的食用盐量 与成人一样多,这是非常不健康的,对于婴幼儿来说,1岁内婴儿的饮食 应无盐,1—.6岁儿童每天吃盐不超过2克,青少年的食用盐量也应适量 减少。
15
低盐饮食的烹制方法
尽量利用蔬菜的本身味道。 蔬菜本身的清香味能够刺激味蕾,增进食欲,如西红柿炒 鸡蛋、蕃茄菜花、肉丝炒柿椒、清蒸茄子。
集中放盐。 把盐末直接撒在菜上,味蕾受到强烈刺激,会唤起食欲。 菜肴宜放凉到一定程度后再吃，菜肴在热的时候,盐味 可被热的刺激所掩盖,所以盐分不知不觉就摄取多了因而菜 肴宜放凉到一定程度后再吃. 用醋、芝麻酱、蕃茄酱等调料增加食欲, 如醋拌凉菜,或芝麻酱拌茄子、番茄肉片等。 多吃新鲜菌类。以蘑菇、木耳、海带为主料的汤菜，味鲜色 浓，并有补益功能，可加少许盐或不加。菌类还有软化血管 的作用。
“减盐防控高血压”主题班会
2020/1/5
1
守住家中的“盐罐子”，保证健康每一天
盐已逐步被世界公认为健康的“秘密杀手”。 世界卫生组织建议，健康人通过饮食摄取的最佳盐量，每
人每日不应超过6克。
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减盐防控
盐与青少年的关系 盐与高血压的人群试验 减盐能带来哪些益处 长期高盐饮食的危害 从日常饮食中我们如何做呢？ 高血压青少年人群的食盐指导
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盐与高血压的人群试验
减盐可降低高血压患者和正常人血压
2020/1/5
6
盐与高血压的人群试验
DASH研究 研究者将高血压前期和I期高血压 患者分为两组：一组给予减少钠摄入量、增加新 鲜水果和蔬菜、谷类、低脂乳制品摄入量的膳食； 另一组给予普通膳食，结果发现盐摄入是与血 压水平显著相关的独立膳食因素；减盐量
13
午餐
午餐：图方便，一包方便面，两根火腿肠，一个西红 柿。 这午餐有荤、有索，也挺方便。但是从低盐饮食的角 度看，这个午餐有问题。首先是这方便面有问题，因为方 便面在制作过程中加了盐，而其中的调味包含盐量更高。 其次是火腿肠中也有盐，每100克火腿肠含盐1.5克。方便 面、火腿肠等食品在加工过程中往往都加入了盐，有些含 盐量还挺商的。在欧美国家，平均每个人从加工食品中摄 人的盐要占80%。随着生活节奏的加快，我们吃加工食品 多了起来，而加工食品中所含的盐量不易控制和计算。
14
晚餐
晚餐（两个人）：红烧鱼、糖醋黄瓜、酸辣汤、一人一碗 米饭。 其中红烧鱼加盐5克，糖醋黄瓜加盐2克，酸辣汤加盐3克。 这份晚餐一共加盐lO克，都是用“盐勺”精确计量的，仔细一 想，问题就多了。这红烧鱼里要放酱油吧，糖醋黄瓜要加醋， 酸辣汤里有辣酱。这些调料都是含有盐的。我们常吃的酱油含 盐量达8%～20%;味精的主要成分是谷氨酸钠和氯化钠;再说醋， 我去超市看过，几乎所有的醋里面都加了盐。这么一算，这顿 晚餐里面含盐量绝对不止10克。看来对于常用的调味品也要注 意使用的量。