2014全国高中化学优质课《苯酚》说课 (湖南省湘潭市湘钢一中周洁)获奖作品

《苯酚》说课稿

大家好，我是来自湖南省湘潭市湘钢一中的周洁，今天我说课的内容是酚。说课环节由这几个部分组成。而今天，请允许我先谈谈本堂课的设计流程。

都说身体和灵魂，总要有一个在路上；苯酚，是一堂传统的研究物质性质的内容；而研究性质的过程就好比一场旅行；感受过程中的艰辛和喜悦，享受达到终点的成就和满足；这终点不仅仅是了解它的性质，对于学生来说，能够利用所学知识来联系生活，甚至是改变生活或许才是真正的满足；于是我设计本堂课的思路，是从一趟学习之旅中拉开序幕的！

一个完美的旅行首先要有一个梦想的地方，从情境中提出课题便是第一步；整理行囊出发前，除了了解结构和物理性质外，还得有着对课题的困惑，方可借此设计旅行路线，便是探究苯酚性质的实验设计；旅途中，引导学生开展实验，并在思想驿站里，解决过程中延生出来的问题；回味全程，收获知识，学以致用。

新课引入的灵感来自于央视的一个热门节目《大魔术师》，其实学生对一些利用科学知识的障眼法极为感兴趣。我将氯化铁溶液伪装成“神奇的茶水”，倒入三个已分别用氢氧化钠、硫氰化钾、苯酚润洗过的“空杯”里，“茶水”呈现出了不同的颜色。从红褐色沉淀和血红色液体的特征现象中，学生猜出了那黄色的所谓的“茶水”很可

能含有三价铁离子，但却猜不出那特别的“紫色”如何而来，苯酚的课题就在这揭秘魔术的过程中提出来了，既活跃了课堂气氛，引发了学生对本堂课极大的求知欲，同时也为其显色反应埋下了伏笔。

苯酚是酚类最简单的代表物，什么是酚？我设计让学生从常见事物所涉及到的分子结构特点中，去构建酚的定义；同时，水果变色的小知识也让学生领会了酚易被氧化的特点，这便顺理成章地理解了实物或呈粉红色的原因；如此巧妙地利用生活知识拉近了学生对于酚的认知和好奇；让他们有了想要继续进行性质研究的愿望。

我们的研究对象为苯酚。首先以球棍模型引导学生分析结构及空间构型，再由微观到宏观，展示实物，让大家直观地感受物理性质中的色态味；接着，指导学生自主探究溶解性。从苯酚溶于乙醇的现象中，大家领会了其安全处理措施。为了活跃课堂气氛，我提出可以利用实验现象设计成“牛奶”变“清水”的小魔术，瞬间激发了学生对化学实验现象的极大关注。显然，由学生主动建构知识比老师简单传递更易接受和掌握。

研究化学性质前，我以苯酚的用途之一，合成阿司匹林作为情境；向学生展示了诺丁汉大学在实验室里自行合成阿司匹林的视频；这段视频除了引出课题外，更激发了学生对化学实验的极大热情；其中提到了合成的关键物质——水杨酸，截取文献了解到它可由苯酚在一定条件下制得，而从它的反应条件中，学生有了疑问，苯酚的酸碱性如何呢？如此，便为探究苯酚的酸碱性创设了情境。

从结构出发来预测性质，因为和乙醇有着相同的官能团羟基，两者必有共性，比如说都可与钠反应；于是，我设计了乙醇溶液，水，苯酚溶液分别和钠反应的视频，通过现象，学生却真实感受到了两者的差异性，苯酚羟基的活性要明显大于乙醇；再加上水和钠反应实验的对比，不少孩子都认为，苯酚是有酸性的。但是，如何证明呢？

学生的第一反应是想到利用pH试纸或者石蕊试剂来验证，动手操作后，大家却从实验结果中，产生了认知冲突，引发了短暂的争论，随即便有学生提出，还可利用与加入酚酞的NaOH溶液反应来证明；我很欣喜，激烈的讨论充分调动了学生的参与意识，培养了他们探究学习的思维；当大家看到浊液变澄清的那刻，便得出了这样的结论：苯酚是有酸性的，不过很弱。整个过程也培养了学生的动手能力，推理判断能力，以及与他人合作学习的习惯。

苯酚酸性弱到什么程度，和碳酸相比较呢？这个衍生问题使很多学生马上想到要利用强酸制弱酸来验证，便自然过渡到设计二氧化碳与苯酚钠反应；我让学生尝试往苯酚钠溶液中吹入二氧化碳来验证，结果很难成功，于是，我演示了装置试验，学生很困惑，我随即从吹出的浓度来解释失败的原因，让大家明白，理论设计和实际操作中的距离，培养了学生实事求是的科学态度；同时引出第二个衍生问题“反应的另一种产物是什么？”有人说是Na2CO3，也有人认为是NaHCO3，还有人认为要由二氧化碳的量来确定产物；此时，演示往苯酚浊液中加碳酸钠的实验，孩子们豁然开朗，又顺势列出了各酸的电离常数数

据，给这由实验得出的结论以坚定的理论依据。彻底解决了这一平日容易出错的知识点。

从前面学到的甲苯进行知识的迁移。学生认识到苯酚的酸性是因为苯环对羟基有活化作用。那反过来，羟基会不会影响苯环的活性呢？指导学生实验，往苯酚稀溶液中逐滴加入浓溴水；实验现象很明显，但部分学生并没有达到预期结果；于是，我引导大家讨论部分实验失败的原因，让学生深刻领悟到一旦溴水不够，生成的三溴苯酚会溶于苯酚，因而看不到沉淀；这也解释了为何除去苯中的苯酚不可以加浓溴水然后过滤的问题。学生从苯与液溴的反应条件对比中得出结论，苯酚中的苯环比苯更活泼，且应该和甲苯的取代反应类似，为邻对位的三元取代。如此便验证了羟基对苯环的活化作用，强调了官能团对所处化学环境有影响的结论。同时也使学生学会全面的看待问题，更深层次的掌握知识。

除了浓溴水，是否有其他的方式可以更加快捷地检验苯酚的存在？我提示大家联系新课引入，并演示了显色反应，让学生对这特征反应有了更深刻的印象，并以此迁移掌握了其他酚类的检验。

课堂就推动到了最后环节，整合提升、学以致用。围绕着课堂设计，指导学生研究物质性质的方法，是从结构到预测性质并到实验，而又以实验结果来认识性质并反映结构的过程；重申了有机化学中的重要思想，采用给苯酚建化学档案的方式特色总结课堂内容，让学生不仅掌握知识，也掌握了学习知识的方法，培养了自主探究的能力。

课堂从苯酚用途出发，来认识苯酚性质，最后自然要上升到应用性质的高度；课后练习设计实验方案分离含酚废水，巩固了学生对苯酚物理、化学性质的应用；将所学知识和实际生产联系起来。进一步培养了利用知识解决问题的能力；也体现化学新课程“从生活走向化学，从化学走向社会”的新理念。课外探究则意在培养学生的实验创新意识，倡导绿色化学的思想。

以上就是我教学整体的流程，整个流程以探究问题的过程和方法为主线，使课堂的每个环节与之有机结合。其依据则是由教材分析和学情分析共同决定的。

苯酚，是新课程人教版选修5第三章第一节第二课时的内容；是烃的衍生物知识链中的特殊环节；相对于必修二来说，它是全新的知识；但和醇又具有相同官能团羟基，所以可看成是醇类知识的延生，这就是为何所有版本的教材，都将酚设置在醇之后的原因。通过对比各自代表物苯酚和乙醇结构和性质的异同，充分体现了官能团与取代基的相互影响，这对理解结构决定性质加了很好的注解；教材围绕着课程标准进行设计，苯酚的学习既巩固了醇的知识，又为后面烃的衍生物学习提供了方法。同时也由苯酚迁移认识了其他酚类化合物。

学生在课前已掌握了醇、苯和甲苯的结构与性质，并在其过程中初步理解了官能团对衍生物主要性质的决定性作用；通过前面的学习也培养了一定的实验操作能力和自主探究能力；在学习醇类的时候,学生的探究激情和问题意识就已经被充分的调动起来了,既然和