包装工艺学复习题及答案
车间包装工考试题及答案
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车间包装工考试题及答案一、选择题(每题2分,共10分)1. 包装材料的选用应考虑以下哪些因素?A. 材料的强度B. 材料的美观性C. 材料的环保性D. 以上都是答案:D2. 包装过程中,以下哪项操作是不必要的?A. 检查包装材料是否有破损B. 确保产品标签正确无误C. 随意丢弃包装废弃物D. 确保包装密封性答案:C3. 包装过程中,以下哪种情况需要重新包装?A. 包装材料破损B. 产品标签有误C. 包装内产品数量不足D. 以上都是答案:D4. 以下哪种包装方式不适合易碎品?A. 泡沫包装B. 纸箱包装C. 塑料袋包装D. 木箱包装答案:C5. 包装完成后,以下哪项工作是必须进行的?A. 记录包装数量B. 记录包装时间C. 记录包装人员D. 以上都是答案:D二、填空题(每题2分,共10分)1. 包装材料的________性对于保护产品至关重要。
答案:保护2. 在包装易腐食品时,应使用________包装材料。
答案:防潮3. 包装过程中,产品标签的________性必须得到保证。
答案:准确性4. 包装完成后,应将包装好的产品放置在________区域。
答案:指定5. 对于需要冷藏的产品,包装时应使用________包装材料。
答案:保温三、判断题(每题2分,共10分)1. 包装材料的选择与产品的重量无关。
()答案:错误2. 包装过程中,可以忽略产品的摆放方式。
()答案:错误3. 包装材料的环保性是现代包装的重要考量因素。
()答案:正确4. 包装过程中,产品标签可以随意粘贴。
()答案:错误5. 包装完成后,不需要对包装进行任何记录。
()答案:错误四、简答题(每题5分,共20分)1. 简述包装过程中常见的几种包装材料及其用途。
答案:包装材料包括塑料、纸张、金属、玻璃等,塑料常用于轻便包装,纸张用于制作纸箱和纸盒,金属用于罐头和密封容器,玻璃用于需要透明度的包装。
2. 描述包装过程中的一般步骤。
答案:包装过程一般包括准备包装材料、检查产品、选择合适包装方式、包装产品、封口、贴标签、检查包装质量、记录包装信息。
2021知到答案 包装工艺学 最新智慧树满分章节测试答案
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绪论单元测试1、多选题:包装的定义包含以下哪几个方面?()选项:A:技术方法B:功能C:容器、材料、辅助物D:流通过程答案: 【技术方法;功能;容器、材料、辅助物;流通过程】第一章单元测试1、单选题:下面属于产品物理性质的是()。
选项:A:毒性B:可燃性C:稳定性D:粘度答案: 【粘度】2、单选题:下列哪种产品易发生熔化()。
选项:A:玻璃B:铝板C:胶囊D:棉花答案: 【胶囊】3、多选题:产品的流通环境主要包括哪几个环节?()选项:A:仓储环节B:装卸环节C:流通环节D:运输环节答案: 【仓储环节;装卸环节;运输环节】产品的性质包括()。
选项:A:化学性质B:生理生化性质C:物理性质D:商品性质答案: 【化学性质;生理生化性质;物理性质】5、多选题:一般根据产品的强度和易碎性将产品分为()。
选项:A:坚固品B:精密品C:易碎品D:水溶品答案: 【坚固品;精密品;易碎品】6、多选题:流通环境主要考虑哪三个环节?()。
选项:A:仓储B:销售C:运输D:装卸答案: 【仓储;运输;装卸】7、多选题:冲击振动容易造成下列哪些产品的损坏()。
选项:A:纤维B:棉花C:精密仪器D:啤酒答案: 【精密仪器;啤酒】8、多选题:易熔化的产品有()。
选项:A:香脂B:复写纸C:石蜡D:糖衣片答案: 【香脂;复写纸;石蜡;糖衣片】产品发生溶化的基本条件有()。
选项:A:产品具有水溶性B:产品吸湿性C:产品熔点低D:一定的相对湿度答案: 【产品具有水溶性;产品吸湿性;一定的相对湿度】10、判断题:产品的脆值越大,表明对外力的承受能力越强,反之,则产品对外力的承受能力越差,缓冲包装设计时应予以考虑。
()选项:A:对B:错答案: 【对】第二章单元测试1、单选题:在物品霉腐的过程中,()是霉菌生长繁殖的关键因素。
选项:A:发热B:受潮C:霉变D:腐坏答案: 【受潮】2、单选题:害虫的致死高温范围是()。
选项:A:42~47℃B:49~55℃C:45~50℃D:48~52℃答案: 【48~52℃】3、多选题:物品产生霉腐的外界环境因素有()。
包装工:包装工考试题及答案(最新版).doc
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包装工:包装工考试题及答案(最新版) 考试时间:120分钟 考试总分:100分遵守考场纪律,维护知识尊严,杜绝违纪行为,确保考试结果公正。
1、多项选择题 合理的商品运输包装,除减少商品的损失之外,还能够节约( )A 、包装材料 B 、节省包装费用 C 、提高车船装载率 D 、缩短运输时间 本题答案:A, B, C, D 本题解析:暂无解析 2、多项选择题 铝系金属包装材料形式应用( )A 、铝板 B 、铝箔 C 、镀铝薄膜 D 、钢板 本题答案:A, B, C 本题解析:暂无解析 3、问答题 选用包装时应当注意哪些问题? 本题答案:选用包装时应注意如下问题:(1)包装容器须由国际出入境 本题解析:选用包装时应注意如下问题:(1)包装容器须由国际出入境检验检疫局检验许可方能制作和投入使用;(2)包装材料及填充物的选择要注意国外的规定;(3)包装的色调、装潢和文字说明钥匙和国外消费者的风俗习惯和爱姓名:________________ 班级:________________ 学号:________________--------------------密----------------------------------封 ----------------------------------------------线----------------------好;(4)包装的选用要适应商品的特性及不同的运输方式;(5)销售包装的制作要刷制条形码;(6)包装的设计制作要便于各环节人员的操作。
4、判断题商品包装可以分为生产领域的包装和流通领域的包装。
本题答案:对本题解析:暂无解析5、判断题条形码标志是一种产品代码,由几组粗细间隔不等的平行线条及其相应的数字组成的标记。
本题答案:错本题解析:暂无解析6、名词解释袋装本题答案:是用柔性材料制成的包装袋,将粉状、颗粒状、流体或半流体本题解析:是用柔性材料制成的包装袋,将粉状、颗粒状、流体或半流体等物品装入其中,然后进行排气(或充气)、封口,以完成产品包装的工艺过程。
(完整版)包装工艺学复习题及答案
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1.正确设计包装工艺规程,需研究一下几点:1)研究被包装物品的特性 2)研究流通环境的影响因素 3)研究采用新技术和新工艺的可能性 4)研究包装品的性能 5)研究包装设计 6)研究包装设备的性能与应用 7)研究包装工艺的设计准则。
2.产品的物理特征有哪些?1)物理易损性 2)强度与易碎性 3)材料相容性 4)结构特征及可拆卸性 5)载荷类型 6)产品成本。
3.特殊产品主要有危险品和微电子产品。
4.机械环境条件对包装件的影响:冲击、振动、压缩、机械性环境条件参数。
5.包装件承受的冲击主要发生在装卸和运输过程中。
6.包装件在流通过程中可能受到的最大冲击是在装卸搬运的过程中。
7.在缓冲包装动力学领域,按产品破损性质和程度,被包装产品破损形式分为失效、失灵、商业性破损。
8.适合于大部分果蔬贮存的条件为低温、高湿。
9.渗透是指气体或蒸气直接溶进包装材料的一侧表面,通过向材料本体的扩散,并从另一侧表面解吸的过程;渗漏主要是指液体产品,特别是易挥发的液体产品由于包装容器密封不良,包装质量不符合内装产品的性能要求,搬运装卸时碰撞震动,使包装受损等的现象。
10.脆值是指其遭受机械性损伤时所能承受的最大加速值,通常用重力加速度的倍数表示。
11.脆值:又称易损度,是指产品不发生物理的或功能的损伤所能承受的最大加速度值,一般用重力加速度的倍数G表示。
12.吸湿点:产品在一定的温度和压力下开始吸湿的相对湿度值。
13.被包装产品的破损如何分类?答:a 在缓冲包装动力学领域,按产品破损的性质和程度分:①失效或严重破损:是指产品已经丧失了使用功能,且不能恢复。
②失灵或轻微破损:指产品功能虽已丧失,但可恢复。
③商业性破损:指不影响产品使用功能而仅在外观上造成的破损,产品虽可以使用,但已经降低了商业价值。
b 从力学角度分析分:①结构完整性破坏。
包括产品零部件的强度减低、断裂破坏、疲劳和摩擦损伤等。
②结构功能性破坏。
包括结构及其元器件、部件的性能失效、失灵等。
包装工艺学复习资料
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包装工艺学复习资料1、脆值(又称易损度):指产品不发生物理的或功能的损伤所能承受的最大加速度值,一般用重力加速度的倍数g表示。
2.允许脆性值[g]:允许脆性值是指考虑到产品的价值、强度、重要性等因素,产品允许的加速度值。
3、脆值或者许用脆值表示的意义:产品(许用)脆值越大,表示其对外力的承受能力越强,反之越差。
缓冲包装设计中要求产品承受的最大加速度小于脆值或者许用脆值。
4.泄漏:主要指产品泄漏,以及由于包装材料或密封质量导致的气体、液体或粉末粒状固体产品泄漏。
5、渗透:指气体或蒸气直接溶进包装材料的一侧表面,通过向材料本体的扩散,并从另一侧表面解吸的过程。
6.描述包装产品的损坏方法:(1)破损特性因素图法(定性分析方法)流通环境、产品质量、包装质量(2)帕累托曲线法(定量分析法)缓冲包装不当造成的产品损坏率为55%,搬运不当造成的产品损坏率为25%。
7、被包装产品破损分类:从力学角度分析:(1)结构完整性破损。
(2)结构功能性破损。
(3)产品工艺性破损。
按产品破损的性质和程度分类:(1)失效或严重破损,指产品已经丧失使用功能,且不可恢复。
(2)失灵或轻微破损,指产品功能虽己丧失,但可恢复。
(3)商业性破损8、被包装产品破损准则:(1)最大应力准则。
(2)最大位移准则。
(3)疲劳破损准则。
9、破损模型:(1)机械冲击损伤模型①传统的脆值理论②破损边界理论(2)机械振动破损模型① 振动峰值损伤模型② 振动疲劳损伤模型10、传统的脆值理论和破损边界理论有何本质区别?传统的脆性值理论是基于破坏性跌落试验。
属于机械冲击脆性值。
产品的最大加速度值用于评估机械损伤特性。
循环过程中的冲击强度必须小于产品脆性值。
破损边界理论:造成被包装产品破损的原因除了冲击加速度的大小外,还与冲击脉冲的形状、脉冲持续时间、产品的固有频率等因素有关。
11.吸塑包装和贴体包装的原理和主要特点:(1)贴体包装:将产品放在能透气的,用纸板、塑料薄膜或薄板制成的衬底上,上面覆盖加热软化的塑料薄膜或薄片,通过衬底抽真空,使薄膜或薄片紧密地包紧产品,并将其四周封合在衬底上的包装方法。
包装设计师单选题复习题(附参考答案)
![包装设计师单选题复习题(附参考答案)](https://img.taocdn.com/s3/m/1ff772fdd4bbfd0a79563c1ec5da50e2524dd121.png)
包装设计师单选题复习题(附参考答案)一、单选题(共90题,每题1分,共90分)1、纸杯加工工艺中,工艺顺序是()。
A、印刷后模切B、最后印刷C、模切后印刷D、最后模切正确答案:A2、热封接裹包工艺要求在一个机器上完成()。
A、充填B、给袋C、封底D、制袋正确答案:D3、柔性版印刷过程中,对于专色版印刷,一般采用()的次序。
A、品红、黄、青、黑B、黄、青、品红、黑C、黄、品红、青、黑D、黄、品红、黑、青正确答案:C4、在CorelDRAW中,选择群组中的对象的控制键是()。
A、CTRLB、SHIFTC、ALTD、SHIFT+ALT正确答案:A5、大面积的图形易于冲击感性视觉,结合一定的空白,表现趋于()A、中性B、感性诉求C、前卫D、理性诉求正确答案:B6、包装容器的渗透系数与容器的()成反比。
A、容积B、表面积C、有效容积D、体积正确答案:B7、包装设计构图方法共有几种()。
垂直式水平式倾斜式分割式中心式散点式边角式重叠式综合式A、6种B、8种C、7种D、9种正确答案:D8、()料,其加工方便成本低廉适合大批量机械化生产。
A、纸包装材料B、金属包装材料C、玻璃包装材料D、塑料包装材料。
正确答案:A9、塑料容器材料中属最轻的塑料是()。
A、聚脂B、聚丙烯C、低密度聚乙烯D、高密度聚乙稀正确答案:B10、属于国际标准书号简称的是()。
A、ISSNB、ISBNC、ISAND、SIAS正确答案:B11、在表示存储器容量时,1KB= ()字节。
A、1000MB、1024MC、10000D、1024正确答案:D12、印刷品的暗调部分一般采用()来呈现颜色。
A、网点并列B、网点叠合C、网点结合D、网点交叉正确答案:B13、哪个不是平面构成的视觉构成元素?()A、有机形B、偶然形C、自然形D、创意图形正确答案:D14、()与平版、凸版、凹版并称为现代四大印刷术。
A、铜版印刷B、孔版印刷C、丝网版印刷D、铅活字印刷正确答案:B15、包装盒的印刷出血线是() mm。
包装技术测试题及答案
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包装技术测试题及答案一、单项选择题(每题2分,共10分)1. 包装技术中,哪种材料不属于塑料包装材料?A. 聚乙烯B. 聚丙烯C. 聚氯乙烯D. 玻璃答案:D2. 下列哪个选项不是包装设计需要考虑的因素?A. 保护性B. 便利性C. 环保性D. 价格低廉性答案:D3. 包装技术中,哪种包装方式主要用于液体产品的包装?A. 真空包装B. 充气包装C. 瓶装D. 袋装答案:C4. 包装材料的阻隔性能主要是指对什么因素的阻隔?A. 光线B. 氧气C. 微生物D. 所有以上答案:D5. 包装技术中,哪种包装方式可以延长食品的保质期?A. 常温包装B. 冷藏包装C. 真空包装D. 简易包装答案:C二、多项选择题(每题3分,共15分)1. 包装技术中,以下哪些因素会影响包装材料的选择?A. 产品特性B. 运输条件C. 储存环境D. 消费者偏好答案:ABCD2. 包装技术中,以下哪些是常见的包装机械?A. 填充机B. 封口机C. 贴标机D. 切割机答案:ABC3. 包装技术中,以下哪些是包装设计需要遵循的原则?A. 安全性B. 经济性C. 美观性D. 实用性答案:ABCD4. 包装技术中,以下哪些是塑料包装材料的优点?A. 重量轻B. 耐化学腐蚀C. 可回收D. 价格高答案:ABC5. 包装技术中,以下哪些是影响包装机械性能的因素?A. 设计结构B. 材料选择C. 操作人员技能D. 维护保养答案:ABCD三、判断题(每题1分,共5分)1. 包装技术中,所有塑料材料都具有良好的阻隔性能。
(错误)2. 包装设计时,不需要考虑产品的重量和体积。
(错误)3. 包装机械的自动化程度越高,生产效率就越高。
(正确)4. 包装材料的环保性与产品的保护性是相互矛盾的。
(错误)5. 包装技术中,真空包装可以有效地防止食品氧化变质。
(正确)四、简答题(每题5分,共10分)1. 简述包装技术中,包装材料的三大功能是什么?答:包装材料的三大功能包括保护性、便利性和促销性。
包装工试卷及答案
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包装工理论知识试卷姓名得分一、填空题(每空2分共40分)1.A型纸的规格有二种即890×mm、×12mm;B型纸规格是:×mm。
2.A型开本R寸合以下几种:A3为420×mm;A4为×mm。
3.用烫背机烫150克胶版纸封的书册,烫台温度应是℃,时间应是分钟;烫铜板纸覆膜封面的温度应是℃,时间应是分钟。
4国产三面切书机可切最高度为mm;所用切刀α角应是至度。
5.国家标准中规定了无线胶订机侧胶宽度为~mm;岗线≤mm;书背及粘口压痕允差≤mm;勒口折边允差≤m。
二、判断题(每题1.5分共15分)1.粘铜板纸页张应使用稠粘度高的VAE胶()。
2.折页出八字皱折主要原因是空气排不出去()。
3.包封面后,书册厚度不一致原因是包封面紧度不一致造成()。
4.平装书包封面后订口部分出皱折是由于粘剂涂抹过多造成()。
5.烫背后出岗线是由于烫背机两侧压板压力过大造成()。
三、选择题(每题3分共45分)1.三面刀切书后上面尺寸变大原因是()。
A.后靠板倾斜;B.千斤压力过大; C.千斤压力过小;D.压书舌过高。
2.平装锁线铜板纸,装后针眼处溢胶损页的原因内()。
A.纸张表面过于光清;B.捆书时涂蘸胶量过大且不均匀;C.捆书过松;D.撞捆不齐整。
3.书的表面与书背联接部分为()。
A.书脊;B订口;C书后背;D.书腰。
4.单头铁丝订书机万能轴有几节()。
A.2; B.3; C.4; D.5。
5.32开精装书的飘口应是()mm。
A.2; B.3; C.4: D.5。
6.A3开本尺寸为()mm。
A.374 ×262;B.420×297;C.430×298; D.368×260。
7.糊制书封壳应选用()粘结剂。
A.面粉浆糊;B.动物中骨胶;C.PVAC胶;D.EVA 树脂胶。
8.包本烫背后书背宽度一半起皱折原因是()。
A.上压板压力过大;B.烫背温度低;C.粘剂涂抹不均;D.测压板压力大。
包装工艺学考试试题B卷
![包装工艺学考试试题B卷](https://img.taocdn.com/s3/m/3293120fcfc789eb172dc8bc.png)
包装工艺学考试试题B卷武汉理工大学考试试题纸( B 卷)课程名称:包装工艺学专业班级:包装0401,0402,题号一二三四五六七八九十总分题分 25 30 30 15 100 备注: 学生不得在试题纸上答题含填空题、选择题等客观题一、填空题(每空1分,共25分)1. 包装材料与包装容器统称为包装品,它与产品结合在一起构成包装件;这个过程称为包装工艺过程。
2. 通常用脆值表示产品不发生物理的或功能的损伤所承受的最大加速度值,用G表示。
3. 折叠式裹包工艺按接缝位置和开口端折叠形式与方向可分为:两端折角式、侧面接缝折角式、两端搭折式和两端多褶式四种。
4. 金属罐包装工艺中排气与封罐方法有:热力封罐排气法、真空封罐排气法、蒸气喷射排气法。
5. 小口玻璃瓶中容量为 350ml 和 640ml 两种规格供充气酒瓶使用。
6. 决定固体物料充填方法的主要原因是依据固体物料的形态、粘性及。
7. 选用固体物料充填系统时,应注意的主要问题除充填精度外还有:和。
8. 冷胶粘合工艺使用设备涂布时有三种方式:分别是、、。
9. 胶带的粘合力,一般可分为初期粘合力和持久粘合力。
10. 防震包装法主要有三种,全面缓冲包装、和。
11. 排除包装内潮气保持干燥的方法有两种:静态干燥法和动态干燥法。
二、简答题(每题6分,共30分)1.简述过氧化氢灭菌的特点及常用的方法。
2. 在进行装盒方法选用时要注意哪些原则?3. 比较贴体包装与泡罩包装工艺的不同点。
4. 分别说明常压灌装与等压灌装的原理与特点。
5. 普通胶带中,影响胶带粘合力的因素?三、分析题(每题10分,共30分)1. 选择纸袋材料要考虑哪些问题?分别说明水泥、奶油、牛奶、金属件的纸袋材料选择。
2. 说明图中的充填方式,描述其工艺过程,并说出其特点及适合哪些产品的充填。
3. 说明真空包装与充气包装的原理?其成功与否取决于那些工艺要素?四、计算题(共15分)某种湿敏性产品,干燥时重100g,装入厚度0.03mm的PVDC塑料袋中,包装面积为1000cm2。
包装试题及答案
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包装试题及答案一、单项选择题(每题2分,共20分)1. 以下哪个选项不是包装的主要功能?A. 保护商品B. 便于运输C. 增加成本D. 促进销售答案:C2. 包装设计中,色彩的运用主要目的是什么?A. 增加重量B. 吸引消费者C. 增加体积D. 减少成本答案:B3. 下列哪项不是包装材料的分类?A. 纸包装B. 塑料包装C. 金属包装D. 木材包装答案:D4. 包装上的文字说明需要满足哪些要求?A. 清晰可读B. 颜色鲜艳C. 位置随意D. 内容随意答案:A5. 包装设计中,以下哪项不是需要考虑的因素?A. 目标市场B. 包装成本C. 包装材料D. 包装重量答案:D6. 包装设计中,以下哪项不是视觉元素?A. 图形B. 文字C. 色彩D. 声音答案:D7. 包装设计中,以下哪项不是结构设计需要考虑的?A. 包装的稳定性B. 包装的美观性C. 包装的实用性D. 包装的环保性答案:B8. 在包装设计中,以下哪项不是视觉传达的要素?A. 图形B. 符号C. 声音D. 色彩答案:C9. 包装设计中,以下哪项不是设计原则?A. 简洁性B. 创新性C. 复杂性D. 功能性答案:C10. 包装设计中,以下哪项不是设计流程?A. 市场调研B. 设计创意C. 制作原型D. 销售反馈答案:D二、多项选择题(每题3分,共15分)1. 包装设计需要考虑的因素包括哪些?A. 目标市场B. 包装成本C. 包装材料D. 包装重量答案:ABC2. 包装设计中,视觉元素包括哪些?A. 图形B. 文字C. 色彩D. 声音答案:ABC3. 包装设计中,结构设计需要考虑的要素包括哪些?A. 包装的稳定性B. 包装的美观性C. 包装的实用性D. 包装的环保性答案:ACD4. 包装设计中,视觉传达的要素包括哪些?A. 图形B. 符号C. 声音D. 色彩答案:ABD5. 包装设计中,设计流程包括哪些?A. 市场调研B. 设计创意C. 制作原型D. 销售反馈答案:ABC三、判断题(每题2分,共10分)1. 包装的主要功能是保护商品和促进销售。
包装工艺学课后答案
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包装工艺学课后答案【篇一:包装材料课后题及答案】ass=txt>--------------------------------------------------------------------------------第一章概述思考题:1.简述塑料包装材料的优缺点。
2.塑料在包装材料方面的主要应用有哪些?3.用示意图表示:(1)线型聚合物,(2)短支链聚合物,(3)长支链聚合物,(4)低交联聚合物,(5) 高交联聚合物。
4.区别下列概念:单体与重复结构单元;加聚反应与缩聚反应;热塑性塑料与热固性塑料;聚合度与分子量。
5.什么是聚合物老化?老化时常发生哪些物理化学变化?6.聚合物常用的分类方法有那些?7.写出六种你经常遇到的聚合物的名称,包括商品名称和工业命名名称。
第二章塑料包装材料常用树脂和助剂思考题:1.述包装常用塑料材料的品种和性能。
2.简述高密度聚乙烯和低密度聚乙烯的主要差别。
3.pvc的性能与什么因素有关?4.塑料材料中为什么要加入助剂?按其作用可分为哪几种?5.什么叫做增塑剂?它是如何起增塑作用的?6.何谓增塑剂效率?试说明其用途及局限性。
7.请以聚氯乙烯为例,说明热稳定剂的作用机理。
8.抗氧剂和光稳定剂主要有哪些类型?试举例说明其稳定作用机理。
9.阻燃剂是怎样起阻燃作用的?第三章塑料包装材料的性能思考题:1.简述高密度聚乙烯和低密度聚乙烯的差别。
2.聚乙烯和聚苯乙烯哪一个在室温下有较大的蠕变倾向?3.聚苯乙烯和全同立构聚丙烯哪一个更为透明?4.怎样才能制得接近透明的低密度聚乙烯薄膜?5.常见的透明塑料有哪些?塑料的透明性与什么有关?6.试验温度下降对抗拉强度会产生什么影响?7.试验时间增加对抗拉强度会产生什么影响?8.什么温度下聚苯乙烯的性质同室温下的天然橡胶的性质类似?9.何谓聚合物老化?老化时常发生哪些物理化学变化?第四章塑料软包装及成型思考题:1.软包装材料有哪些基材?2.软包装材料的构成原理是什么?3.单层薄膜的种类和制作方法有哪些?4.复合薄膜有哪几种成型工艺?原理是什么?5.薄膜包装袋的品种有哪些?特点是什么?6.薄膜包装袋的热封合的方法和原理是什么?7.如何鉴别塑料薄膜?第五章塑料包装容器及成型思考题:1.简述挤出成型过程。
包装工考试题库及答案
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包装工考试题库及答案一、选择题1. 包装材料的基本要求不包括以下哪项?A. 环保性B. 经济性C. 可食用性D. 保护性2. 以下哪种包装方式不适合用于易碎品?A. 泡沫包装B. 纸板箱C. 塑料袋D. 气泡膜3. 包装设计时,应考虑哪些因素?A. 产品特性B. 运输条件C. 消费者喜好D. 所有以上选项4. 包装过程中,以下哪项操作是错误的?A. 确保包装材料干净无污染B. 避免过度包装C. 使用过期的包装材料D. 确保包装牢固5. 包装工在操作中应遵守哪些安全规范?A. 佩戴安全帽B. 佩戴手套C. 正确使用包装工具D. 所有以上选项二、判断题1. 包装材料的选用应根据产品的特性和运输条件来决定。
(对)2. 所有包装材料都必须是可回收的,以减少对环境的影响。
(错)3. 包装工在操作过程中不需要佩戴任何防护装备。
(错)4. 包装设计应充分考虑产品在运输过程中可能遇到的各种情况。
(对)5. 包装工在操作中可以随意使用过期的包装材料。
(错)三、简答题1. 简述包装工在包装易碎品时应注意的要点。
答:包装易碎品时,包装工应注意以下几点:首先,选择合适的包装材料,如泡沫、气泡膜等,以提供足够的缓冲保护;其次,确保包装材料干净无污染;再次,包装时应避免过度包装,以减少成本和环境影响;最后,确保包装牢固,以防止在运输过程中的损坏。
2. 包装工在设计包装时,应如何考虑环保因素?答:在设计包装时,包装工应考虑环保因素,包括:选择可回收或生物降解的包装材料;避免使用有毒或有害的包装材料;尽量减少包装材料的使用量,实现适度包装;以及在包装设计中加入回收标志,引导消费者正确处理包装废弃物。
四、案例分析题某公司生产的电子产品需要出口到海外,包装工需要为这些产品设计合适的包装方案。
请分析包装工在设计包装方案时需要考虑的因素,并提出你的建议。
答:在设计电子产品的包装方案时,包装工需要考虑以下因素:- 产品特性:电子产品通常较为脆弱,需要防震、防静电等特殊保护。
(完整版)包装工艺学复习题及答案
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1.正确设计包装工艺规程,需研究一下几点: 1) 研究被包装物件的特征 2) 研究流通环境的影响要素3) 研究采纳新技术和新工艺的可能性4) 研究包装品的性能5) 研究包装设计 6) 研究包装设施的性能与应用7) 研究包装工艺的设计准则。
2. 产品的物理特色有哪些?1) 物理易损性 2) 强度与易碎性3) 资料相容性 4) 构造特色及可拆卸性5) 载荷种类 6) 产品成本。
3.特别产品主要有危险品和微电子产品。
4.机械环境条件对包装件的影响:冲击、振动、压缩、机械性环境条件参数。
5.包装件蒙受的冲击主要发生在装卸和运输过程中。
6.包装件在流经过程中可能遇到的最大冲击是在装卸搬运的过程中。
7.在缓冲包装动力学领域,按产品损坏性质和程度,被包装产品损坏形式分为无效、失灵、商业性损坏。
8.适合于大多半果蔬储存的条件为低温、高湿。
9.浸透是指气体或蒸气直接溶进包装资料的一侧表面,经过向资料本体的扩散,并从另一侧表面解吸的过程;渗漏主假如指液体产品,特别是易挥发的液体产品因为包装容器密封不良,包装质量不切合内装产品的性能要求,搬运装卸时碰撞震动,使包装受损等的现象。
10. 脆值是指其遭到机械性损害时所能蒙受的最大加快值,往常用重力加快度的倍数表示。
11.脆值:又称易损度,是指产品不发生物理的或功能的损害所能蒙受的最大加快度值,一般用重力加快度的倍数 G表示。
12.吸湿点:产品在必定的温度和压力下开始吸湿的相对湿度值。
13.被包装产品的损坏怎样分类?答: a 在缓冲包装动力学领域,按产品损坏的性质和程度分:无效或严重损坏:是指产品已经丧失了使用功能,且不可以恢复。
失灵或稍微损坏:指产品功能虽已丧失,但可恢复。
商业性损坏:指不影响产品使用功能而仅在外观上造成的损坏,产品虽能够使用,但已经降低了商业价值。
b 从力学角度剖析分:构造完好性破坏。
包含产品零零件的强度减低、断裂破坏、疲惫和摩擦损害等。
构造功能性破坏。
包装工艺复习 2015 - 副本陕科大
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包装定义:是为在流通过程中保护产品,方便储运,促进销售,按一定技术方法而采用的容器,材料及辅助物等总体的名称1.包装工艺学是以产品为对象的狭义包装概念。
要解决的四个方面问题:一、树立崭新的设计理念。
二、保证实现包装的功能。
三、尽量提高劳动生产力。
四、不断提高包装经济性2.5R:Reduce(减少包装)、Reuse(回用包装)、Recycle(再生包装)、Reclaim(统一回收)、Refuse(拒用无环保观念的包装品)3.FMS、FPS含义:柔性制造系统、柔性自动包装系统4.生命周期评估法(LCA):评价某种包装时要考虑其在从开发自然资源,经加工制造为成品供使用废弃后,被回收再生或处理,又回到自然环境中去的整个封闭的循环过程中,总共消耗了多少能量,产生了多少有害物质,并以其对环境的污染作为评估的重点5.脆值:又称易破损度,是指产品不发生物理的或功能的损伤所能承受的最大加速度值,一般用重力的倍数G表示6.现代物理灭菌方法:干热、湿热、巴斯德消毒、冷藏/冷冻、干燥、紫外线、离子辐射、超声波、微波7.无菌包装:是在被包装物品、被包装容器和辅料、包装装备均无菌的情况下,在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装技术8.灭菌、消毒、防腐各自的特点及区别:灭菌:能够杀死和消除材料或物体上全部微生物的方法。
这是一种彻底杀菌措施。
消毒:能够杀死消除或降低材料或物体上的病原微生物,使之不能引起疾病的方法。
常用于牛奶食品以及一些物体表面的消毒。
防腐:能够防止或抑制微生物生长,不能杀死微生物群体的方法。
它是一种防止食品腐败和其他物质霉变的技术措施9.拉伸包装:是利用可拉伸的塑料薄膜在常温下对薄膜进行拉伸,对被包装物品进行裹包的一种方法10.收缩包装:是利用有热收缩性能的塑料薄膜裹包被包装物品,然后进行加热处理,包装薄膜即按照一定的自行收缩,紧密贴住被包装物品的一种方法11.立式装箱法装箱:产品供送→整理排列→↓取箱坯→箱张开成型→箱底封合→充填→封盖→成品分为三种方式:A跌落式装箱工艺B吊入式C夹送式常用于需直立排放的圆形和非圆形的瓶装、灌装产品12.收缩包装与拉伸包装的比较:不同点:收缩包装不适合冷冻的或怕受热的物品,而拉伸包装不受此限制。
包装工艺学 复习资料
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一、填空题1. 包装工艺学是研究包装工艺过程中具有共同性的规律,它是在总结包装生产实践和科学研究成果的基础上发展起来的一门学问。
2.包装是为在流通过程中保护产品、方便储运、促进销售,按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。
3.影响产品物理性质的主要因素有产品的成份产品的结构、和外部环境三个方面。
4.影响产品化学性质的主要因素有产品的成份产品的结构外部环境三个方面。
5.包装工艺学要解决的问题有保证包装功能的实现、提高劳动生产率、提高包装的经济性三方面。
6.渗透是指气体或蒸汽直接溶进包装材料的一侧表面,通过向材料本体的扩散,从另一侧表面解吸的过程。
7.锈蚀指金属制品与外部介质发生化学作用或电化学作用而引起的腐蚀现象。
8.殊结构两大类。
9.细胞的主要结构构成:(细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。
)10.细胞的特殊结构有:荚膜、鞭毛和芽孢。
11.灭菌是用物理、化学的手段,使存在于物体中的微生物永久地丧失其活动能力。
12.防腐:利用物理手段,使物体内外的微生物处于不生长、繁殖,但又不死亡的状态。
是抑制细菌生长的手段。
13.目前常用的防伪包装技术有等防伪技术。
(激光全息防伪、特征油墨防伪、制版与印刷防伪、条形码防伪、)14.热收缩薄膜的收缩率计算公式为(L1-L2)/L1×100% 。
15.大于16公斤重包装件容易跌落的高度经验公式为 H=300×m-1/2。
16.微生物的呼吸分为需氧、厌氧、兼性厌氧呼吸三大类。
17.螺旋菌是形状呈弯曲杆状的细菌,属于原核微生物。
黄曲霉菌属于真核微生物。
18.接触式打印常用的方法有干式打印、热转印和湿印三种。
19.非接触式打印常用的方法有喷墨式打印、激光打印两种。
20.超声波灭菌属于物理灭菌方法。
21.臭氧(O3)灭菌属于化学灭菌方法。
22.拉伸薄膜的特性有自粘性,拉伸与许用拉伸,应力滞留,韧性。
23.纸袋按制作材料进行分类分为:纯纸袋,纸塑复合袋、和纸/塑/吕箔复合袋三类。
包装工艺学复习题及答案
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包装工艺学复习题绪论一、名词解释:包装工艺学:争辩包装工艺过程中具有共同性规律的学科。
包装工艺过程:包装品〔容器、材料及关心物〕与产品结合在一起构成包装件。
5R 方法:Reduce、Reuse、Recycle、Rclaim、rufuse,即削减包装、回用包装、再生包装、统一回收、拒用无环保观念的包装品,同时还要选用生态包装材料。
生命周期评价法〔LCA,Life Cycle Assessment〕:即评价某种包装品时,要考虑其在从开采自然资源,经加工制造为成品供使用废弃后,被回收再生或处理,又回到自然环境中去的整个封闭的循环过程中,总共消耗了多少能量,产生了多少有害物质,并以其对环境的污染作为评估的重点。
一、包装工艺的物理根底一、填空1、包装件在流通过程中可能受到的最大冲击是在装卸搬运的过程中。
2、在缓冲包装动力学领域,按产品破损性质和程度,被包装产品破损形式分为失效、失灵、商业性破损。
3、适合于大局部果蔬贮存的条件为低温、高湿。
4、渗透是指气体或蒸气直接溶进包装材料的一侧外表,通过向材料本体的集中,并从另一侧外表解吸的过程;渗漏主要是指液体产品,特别是易挥发的液体产品由于包装容器密封不良,包装质量不符合内装产品的性能要求,搬运装卸时碰撞震惊,使包装受损等的现象。
5、脆值是指其患病机械性损伤时所能承受的最大加速值,通常用重力加速度的倍数表示。
二、名词解释渗透:气体或蒸气直接溶进包装材料的一侧外表,通过向材料本体的集中,并从另一侧外表解吸的过程。
渗漏:主要是指液体产品,特别是易挥发的液体产品由于包装容器密封不良,包装质量不符合内装产品的性能要求,搬运装卸时碰撞震惊,使包装受损等,而发生产品渗漏现象。
脆值:又称易损度,是指产品不发生物理的或功能的损伤所能承受的最大加速度值,一般用重力加速度的倍数G表示。
溶化:溶化是指某些固体产品在潮湿空气中能吸取水分,当吸取水分到达确定程度时,就溶化成液体的现象。
〔吸湿性、水溶性两者兼备〕熔化:熔化是指某些产品受热或发生变软以至变成液体的现象。
《包装工艺与设计》试题
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《包装工艺与设计》试题2019年10月高等教育自学考试《包装工艺与设计》试题课程代码:05548一、单项选择题1.最早发明并且目前普遍使用的一种印刷技术是A.丝网印刷 B.凹版印刷 C.凸版印刷 D.孔板印刷2.由于价格低廉、经济实惠等优点,设计师们做包装袋最喜欢用A.卡纸 B.牛皮纸 C.铜版纸 D.瓦愣纸3.管式折叠纸盒,纸板纹向应垂直于A.纸盒长度方向 B.纸盒宽度方向C.纸盒水平方向 D.纸盒高度方向4.目前市场上具有可塑性强、轻便等性质的包装材料是A.木材质 B.塑料材质 C.玻璃材质 D.金属材质5.瓦楞抗压强度与变形量的排列/顷序为A.A>B>C>E B.E>C>B>A C.C>A>B>E D.A>C>B>E 6.搭桥的数量取决于模切刀的A.长度 B.宽度 C.高度 D.大小7.黏贴纸盒是用粘面材料将基材纸板粘合裱贴而成,成型后不能再折叠成平板状,而只能以固定盒型运输和仓储,故又名A.运输纸盒 B.纸盒 C.固定纸盒 D.裱贴纸盒8.从纸包装成型方式上看,其基本造型结构可以分为旋转成型体、对移成型体和A.插入型体 B.正反揿成型体C.锁扣型体 D.粘合封口型体9.从设计到成品的整个印刷过程中,有四个基本的决定要素,即印刷机械、印版、承印物和A.油墨 B.成品 C.印刷物 D.纸张10.一般情况下,沿脱模方向常用斜度为A.1°—2° B.0.5°—1.5° C.1.5°—2° D.1.5°—3°二、填空题11.包装结构设计、包装造型和装潢设计共同体现了和。
12.包装工程包含的子系统有包装设计、包装材料、和。
13.塑料包装容器的成型按照制作方法可以分为注射成型、吹塑成型、、和旋转成型。
14.玻璃制品的退火流程包括加热阶段、缓冷阶段、和。
《包装工艺学》考试试题(A卷)wb
![《包装工艺学》考试试题(A卷)wb](https://img.taocdn.com/s3/m/582adafa76a20029bd642dd6.png)
武汉理工大学教务处试题标准答案及评分标准用纸课程名称: 包装工艺学 ( A 卷)1、答:·①表征产品抵抗冲击的能力;②是产品不发生物理或功能损伤所承受的最大加速度值;③是产品在破损前的临界加速度与重力加速度的比值。
评分说明:标准答案为①+②、①+③、①+②+③;如果回答为:②或③或②+③则只能给2分。
答题时文字与①、②、③中的文字有少许出入,但含义相同则不扣分。
·产品的脆值是在实验的基础上经适当的数据处理得到的。
(2分)2、答:·按化学成份可分为无机成份(无机化学成份)、有机成份(有机化学成份)及两者混合成份。
(2.5分)评分说明:如果回答为:按化学成份可分为无机类、有机类及两者混合类(或可分为无机、有机及两者混合成份),则认为回答正确。
·食品的成份主要由碳水化合物(糖类)、蛋白质、脂肪、维生素等组成(1.5分)。
·药品的成份主要由几种无机成份或有机成份分别混合组成的(1.5分)。
·化妆品的成份主要由几种无机成份或有机成份或几种材料混合而成(1.5分)。
·机电产品的成份主要由铁、碳及其化合物组成(1.5分)。
·化学危险品的化学成份主要由碳、氢、氧组成的有机化合物(1.5分)。
3、答:·是利用果蔬本身的呼吸作用与薄膜对不同气体选择性透过来建立低O 2高CO 2的保存环境,从而延长保存期(3分)。
·原理为:随果蔬呼吸的进行,包装内O 2浓度下降,CO 2上升,因而果蔬呼吸作用受抑制。
当包装内O 2浓度太低,CO 2过高时,由薄膜的选择性透过来调节包装内O 2与CO 2的浓度,使之维持最佳的气体组成(7分)。
4、答:·假设所需混合气体总压力为P ,则工艺为:先将定容量V 的混合器内空气抽除(1分),再先后送入0.65P 的O 2、0.25P 的CO 2和0.1P 的N 2,即可得所需的混合气体。
包装工艺复习题
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绪论1.包装的定义:为在流通过程中保护产品、方便储运、促进销售,按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总称。
也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。
2.包装工艺过程的定义:包装材料与包装容器统称为包装品,它与产品结合在一起构成包装件,这个过程叫做包装工艺过程。
3.包装工艺学:研究包装工艺过程中具有共同性规律的学科。
4.5R指的是Reduce(减少包装), Reuse(回用包装), Recycle(再生包装),Reclaim(统一回收), Refuse(拒绝无环保观念的包装品);5.生命周期评价法(LC A、Life Cycle Assessment)第一章产品在流通过程中的质量变化1.物理变化:仅仅改变其物理性质而没有新物质生成的变化称为物理变化。
(1)挥发:是指液体产品或经液化的气体产品,在空气中液体表面能迅速汽化变成气体散发到空气中去的现象。
(2)溶化:是指某些固体产品在潮湿空气中能吸收水分,当吸收水分达到一定程度时,就溶化成液体的现象。
(吸湿性、水溶性两者兼备)(3)熔化:是指某些产品受热或发生变软以至变成液体的现象。
(4)渗漏:主要是指液体产品,特别是易挥发的液体产品由于包装容器密封不良,包装质量不符合内装产品的性能要求,搬运装卸时碰撞震动,使包装受损等,而发生产品渗漏现象。
2.化学变化:化学变化是指不仅改变物质的外表形态,而且在变化时生成了其他的物质。
其本质就是产品的质变。
常见的化学变化有化合、分解、水解、氧化、锈蚀、老化等。
(1)化合:产品在流通环境中,受外界条件的影响,使两种或两种以上的物质相互作用生成一种新物质的反应。
(2)分解:有某些化学性质不稳定的产品,在光、热、酸、碱及潮湿空气的影响下,会发生化学变化,由原来的一种物质生成两种或两种以上的新物质。
(3)水解:是指某些产品在一定条件下,遇水而发生分解的情况。
水解的实质是分子与水作用而发生复分解。
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包装工艺学复习题绪论一、名词解释:包装工艺学:研究包装工艺过程中具有共同性规律的学科。
包装工艺过程:包装品(容器、材料及辅助物)与产品结合在一起构成包装件。
5R方法:Reduce、Reuse、Recycle、Rclaim、rufuse,即减少包装、回用包装、再生包装、统一回收、拒用无环保观念的包装品,同时还要选用生态包装材料。
生命周期评价法(LCA,Life Cycle Assessment):即评价某种包装品时,要考虑其在从开采自然资源,经加工制造为成品供使用废弃后,被回收再生或处理,又回到自然环境中去的整个封闭的循环过程中,总共消耗了多少能量,产生了多少有害物质,并以其对环境的污染作为评估的重点。
一、包装工艺的物理基础一、填空1、包装件在流通过程中可能受到的最大冲击是在装卸搬运的过程中。
2、在缓冲包装动力学领域,按产品破损性质和程度,被包装产品破损形式分为失效、失灵、商业性破损。
3、适合于大部分果蔬贮存的条件为低温、高湿。
4、渗透是指气体或蒸气直接溶进包装材料的一侧表面,通过向材料本体的扩散,并从另一侧表面解吸的过程;渗漏主要是指液体产品,特别是易挥发的液体产品由于包装容器密封不良,包装质量不符合内装产品的性能要求,搬运装卸时碰撞震动,使包装受损等的现象。
5、脆值是指其遭受机械性损伤时所能承受的最大加速值,通常用重力加速度的倍数表示。
二、名词解释渗透:气体或蒸气直接溶进包装材料的一侧表面,通过向材料本体的扩散,并从另一侧表面解吸的过程。
渗漏:主要是指液体产品,特别是易挥发的液体产品由于包装容器密封不良,包装质量不符合内装产品的性能要求,搬运装卸时碰撞震动,使包装受损等,而发生产品渗漏现象。
脆值:又称易损度,是指产品不发生物理的或功能的损伤所能承受的最大加速度值,一般用重力加速度的倍数G表示。
溶化:溶化是指某些固体产品在潮湿空气中能吸收水分,当吸收水分达到一定程度时,就溶化成液体的现象。
(吸湿性、水溶性两者兼备)熔化:熔化是指某些产品受热或发生变软以至变成液体的现象。
溶解:某种物质(溶质)分散于另一种物质(溶剂)中成为溶液的过程。
吸湿点:产品在一定的温度和压力下开始吸湿的相对湿度。
失效:既严重损破,指产品已经丧失使用功能,且不可恢复。
失灵:既轻微破损,指产品功能虽已丧失,但可恢复。
商业性破损:指不影响产品使用功能而仅在外观上造成的破损,产品虽可以使用,但已经降低了商品价值。
三、问答1、溶化、熔化对产品的影响有哪些?如何克服熔化对产品性能的影响。
溶化对产品的影响:有的产品在一定条件下会不断从空气中吸收水分,水分子能够扩散到产品体中,破坏产品份子的原有紧密联系,使产品逐渐潮解,直至溶解成液体;有的产品如纸张、棉花等虽然不会溶解但依然有很强的吸湿性,使其使用性能降低。
溶化对产品的影响:作为产品在流通环境中溶化的结果有的会早餐产品流失;有的会使产品与包装黏结在一起;有的产品会产生体积膨胀,胀破包装;有的还可能玷污其他产品等。
2、何谓渗漏与渗透?它对被包装产品的影响如何?渗漏主要是指液体产品,特别是易挥发的液体产品由于包装容器密封不良,包装质量不符合内装产品的性能要求,搬运装卸时候碰撞震动,使包装在受损等,而发生产品渗漏现象。
渗透是指气体或蒸汽直接溶进包装材料的一侧表面,通过向材料本体的扩散,并从另一侧表面解吸的过程。
它对被包装产品的影响:当被包装产品的渗漏或渗透超过一定程度时,都会引起产品发生品质变化、质量减少、或对环境造成污染,甚至造成灾害。
3、被包装产品的破损如何分类?被包转产品的破坏形式分为三大类:失效或严重破损:是指产品已经丧失了使用功能,且不能恢复。
失灵或轻微破损:指产品功能虽已丧失,但可恢复。
商业性破损:指不影响产品使用功能而仅在外观上造成的破损,产品虽可以使用,但已经降低了商业价值。
4、挥发与温度、沸点、空气流速及与空气接触面积的关系?挥发对产品有何影响?关系一般来说:温度越高,沸点越低空气流速越快,与空气接触面积越大,挥发越快。
影响液态产品:使产品数量减少;有的还严重影响产品的质量。
具有挥发气体的液态产品,具有毒性,或与空气混合而易燃易爆,影响人体健康。
这类产品需要密封包装以防止挥发,同时在装卸,运输,储存过程中也要防止由于包装容器的机械破损而引起渗漏,渗透等包装事故。
二、包装工艺的化学基础一、填空题1、老化是指某些以有机高分子聚合物产品为成分的产品如橡胶、塑料制品及合成纤维织物等,受日光、热和空气中氧等因素的影响,而发生发粘、龟裂、强度降低以至发脆变质的现象。
2、导热性大而膨胀系数小的产品耐热性好。
二、名词解释氧化:当产品与空气中的氧或其他物质放出的氧接触,发生与氧结合的化学变化。
老化:指某些以有机高分子聚合物为主要成分的产品如塑料,橡胶制品以及合成纤维织品等受日光,热和空气中的氧等因素的影响而发生龟裂,发粘,强度降低以至于发脆变质的现象。
产品的临界水分:产品的平衡水平是动态的,在一定温湿度下,游离水出现之前,饱和状态的结合水。
三、问答题1、为什么说白铁可起防腐蚀作用,而马口铁只供装饰和起隔离作用?马口铁即在铁上镀锡,镀层金属的电极电位比基底金属高,则镀层只供装饰和起隔离的作用,一旦镀层出现缺陷,基底金属作为腐蚀电池的阳极腐蚀更严重,而白铁即在铁上镀锌,镀层金属的电极电位较基底金属低,则镀层主要起防腐作用,即使镀层有缺陷,基底金属也会受到保护。
2、引起高聚物包装材料老化的原因是什么?如何防止其老化?高聚物包装材料老化是受热、氧、水、光、化学介质和微生物的综合作用;为了防止高聚物材料的老化,重要的措施之一是添加防老剂,如抗氧剂,光稳定剂,热稳定剂等。
也可以采用物理防老化法,即在高分子材料表面附上一层防护层,起到阻缓甚至隔绝外界因素对高聚物的作用。
三、包装工艺的微生物学基础一、填空1、高温短时杀菌法用HTSH 作为英文缩写名称。
2、无菌指在一定空间内没有活微生物的状态,防止任何微生物进入动物机体或物体的方法,叫无菌法,以无菌法进行的操作称无菌技术或无菌操作。
3、低温维持巴氏消毒法英文缩写( LTH)持续温度63-65℃,持续时间 30 min;4、用于抑制微生物生长繁殖的化学药物称为防腐剂或者抑菌剂。
5、霉菌菌丝类型按形态分有无隔菌丝和有隔菌丝;按功能分有营养菌丝和气生菌丝。
6、巴氏消毒法分为低温维持巴氏消毒法(LTH,63-65℃,30min)高温瞬时巴氏消毒法(HTST,71-72℃,15s)和超高温巴氏消毒法(UHT,132℃,1-2S)。
二、问答1、灭菌、消毒、防腐、无菌各自特点及区别?低温维持巴氏消毒法灭菌指杀灭物体中所有微生物(包括芽孢和孢子)的方法。
消毒指杀灭物体中病原微生物的方法。
用于消毒的化学药品叫消毒剂或杀菌剂。
防腐指阻止或抑制微生物生长繁殖的方法。
用于防腐的化学药品叫防腐剂或抑菌剂。
无菌指在一定空间内没有活微生物的状态。
防止任何微生物进入动物机体或物体的方法,叫无菌法。
以无菌法进行的操作称无菌技术或无菌操作。
2、荚膜的作用是什么。
荚膜具有保护细菌的作用,寄生在人或动物体内的有荚膜的细菌,不易被白细胞吞噬,在体外能抵抗干燥,同时能增加某些病原菌的致病能力,使之避免宿主吞噬细胞的吞噬,在某些情况下,尤其是在营养缺乏时,也可作为碳源和能量的来源而被利用。
3、常规灭菌方法为何很难杀灭芽孢。
芽孢不需要营养物质,芽孢对高温低温和干燥有强大的抵抗力,而且对化学物质也有很大的抵抗力,各种消毒剂能将繁殖体杀死但某些细菌的芽孢依然能够生存,繁殖体转变为芽孢后,它的代谢活动可减弱到极低的过程,处于休眠状态。
生存能力强没有的可以再自然环境中生存几十年。
4、霉菌的形态从形态和功能上分为哪几种。
按形态分:无隔菌丝:为长管状单细胞,细胞质内含多个核。
其生长表现为菌丝的延长和细胞核的增多。
这是低等真菌所具有的菌丝类型。
有隔菌丝:菌丝中有隔膜,被隔膜隔开的一段菌丝就是一个细胞,菌丝由多个细胞组成,每个细胞内有一至多个核。
隔膜上有单孔或多孔,细胞质和细胞核可自由流通,每个细胞功能相同。
这是高等真菌所具有的类型。
按功能又分为:营养菌丝(基内菌丝):伸入到培养基内部,以吸收养分为主的菌丝。
气生菌丝:向空中生长的菌丝。
气生菌丝发育到一定阶段可分化成繁殖菌丝.5、巴氏消毒法有哪几种,并说明具体操作条件。
低温维持巴氏消毒法(LTH) 63-65℃ 30min;高温瞬时巴氏消毒法(HTST) 71-72℃ 15s;超高温巴氏消毒法(UHT) 132℃ 1-2s。
蒙牛采用137 ℃,4s消毒后均须迅速冷却至10℃以下,促进细菌死亡,称为冷击法。
超高温巴氏消毒的鲜乳在常温下,保存期可达6个月。
四、包装工艺的气象环境学基础一、填空1、灰尘与沙尘对包装有以下几个方面的影响:影响外观;引起机械零件磨损;酸性或碱性灰尘吸收空气中的水气潮解加速包装物品的腐蚀;侵蚀包装材料,促使其降解或老化。
2、饱和水汽压是随着温度的升高而增加的,在空气中实际水汽压不变的情况下(分子不变),饱和水汽压越高(分母越大),其相对湿度_越低_。
3、气象因素主要包括_温度__、湿度、 _雨雪以及_太阳辐射等。
4、相对湿度指在一定温度,空气中实际的水汽压与当时气温下的饱和水汽压之比。
二、名词解释绝对湿度:每立方米空气中所含水蒸气质量克数,g/m3。
指单位体积湿空气所含有的水,蒸气质量,既空气中蒸气密度。
相对湿度表示空气中实际的水汽压与当时气温下的饱和水汽压之比。
一定温度,空气中实际水蒸气压强与该温度下的饱和水蒸气压强之比,%露点:当空气中水蒸气含量不变且气压一定时,如气温不断降低,空气将逐渐接近饱和,当气温降低到使空气刚好达到饱和的温度称为露点。
水蒸气含量越高,露点也越高。
产品的临界水分:产品的平衡水分是动态的,在一定温度下,游离水出现之前,饱和状态的结合水,称为产品的临界水分。
四、砂尘与灰尘对包装的影响?砂层和灰尘沉积于包装件上,首先影响外观,侵入包装件内,则沉积于内装产品上,若拆箱时不予清除干净,将会引起机械零部件的磨损。
一些酸性或碱性灰尘还会吸收空气中的水气而潮湿,加速包装物的腐蚀。
这些灰尘沉积在包装材料表面还能侵蚀包装材料,促使其老化或降解。
第五章纸包装工艺1、填空题一、按产品装入的方法分,装箱工艺可分为三类,即装入式,裹包式,套入式2、立式装箱工艺根据被装箱产品的特性、装箱的目的要求不同,可分为三种方式,即跌落式装箱工艺,吊入式装箱工艺,夹送式装箱工艺、二、问答1、请根据下图1描述侧面裹包工艺过程;描述裹包工艺过程中希腊数字(Ⅰ—Ⅴ)代表的裹包步骤与阿拉伯数字(1—15)代表的折板一一对应关系(例如希腊数字—阿拉伯数字)。
卷筒料经导向辊1、主送料辊2位;被包装物6在工作台上整理排列后,由推杆7推向前方,再由推杆5图Ⅰ所示的形状;裹包纸定长裁切后,推送到折叠工位9处,由单个固定折板折成图Ⅱ与图Ⅲ所示的形状,继续向前推行,由折板10折侧面(图Ⅳ),上、下两个前折板11折前面(图Ⅴ),用压板12压平,最后形成包装件13(图Ⅵ),从工作台14输出。