高血脂的营养(饮食)指导宣传资料
高血脂健康教育讲座
5. 什么是高密度脂蛋白-胆固醇 〔HDL-C〕
• HDL是血液中密度最高、颗粒最小的脂 蛋白。HDL是由多种物质组成，如胆固 醇、甘油三酯、磷脂和蛋白质等。利用 超速离心技术别离出血中的高密度脂蛋 白，然后，再测定其中的胆固醇，即为 高密度脂蛋白－胆固醇〔HDL-C〕，这 是最为准确的测定HDL-C的方法。
• 〔2〕从饮食中摄影取过多的热量，引起肥胖 或超重，是高血脂、高血压、糖尿病和心脏病 常见的危险因素之一。
• 〔3〕不良生活方式，如：长期静坐、酗酒、 吸烟、精神紧张或焦虑等，都能引起血脂升高。 但我们可以通过控制饮食和体重、运动、戒烟 等自我调节方式来消除以上有害环境因素。
• 对普通人来说，引起血脂升高的遗传因 素比较难以理解。简单地讲，就是一个 家族中出现多个血脂升高的患者，并且 高脂血症遵循一定的规律在家族中由祖 辈传到父辈，又从父辈传到子代。这是 因为影响血脂合成与代谢的基因出了问 题。
• 人体内大局部的胆固醇靠自身合成。肝脏是胆 固醇的主要合成部位，胆固醇合成的原料象甘 油三酯一样，主要来自于糖的分解，其次来源 于食物脂肪和体内脂肪的分解。所以，即使食 物中没有胆固醇，体内仍能自行合成而不致缺 乏胆固醇。
• 虽然人体血浆甘油三酯、胆固醇主要靠自身合 成，但食物的影响不容无视，毕竟它们的合成 需要原料。所以，医学上倡导低糖低脂低热量、 高纤维饮食。
7．人体内的血脂出路在哪里？
• 甘油三酯大局部储存于腹部、皮下和肌 肉间的脂肪组织中，因此表现为“大腹 便便〞或“将军肚〞；饥饿时甘油三酯 从脂肪组织中发动出来，产生人体活动 需要的能量，以满足生命活动和体育运 动〔打球、跑步等〕的需要，所以这就 是专家倡导的控制饮食和适当运动可减 轻体重的原因。
行代谢去除。因此，HDL具有“抗动脉粥样硬 化性脂蛋白〞的美称。
血脂健康管理-宣传册
欢迎加入我们的NHM营养健康管理团队 血压、体脂、血糖、血脂测量地址：行政楼416室
行政楼1楼卫生检验实验室
健康与社会关怀学院
1 .高脂血症危害很可怕，为什么这样说？
I. 高脂血症危害：长期不注意不治疗，形成的动脉粥样斑 块，使官腔狭窄，甚至堵塞血管，致使心、脑、肾等全 身重要器官供血供氧下降。
预防高脂血症宣传册
“预防高脂血症”项目介绍： 大学生《营养健康管理》课程实践，通过高血脂人群
的调查随访，建立健康档案；引导健康膳食与生活方式， 跟踪监测血脂、血压、血糖、体脂的改变，制定个体化改 善方案，以预防心脑血管疾病，促进健康。
本项目为教工进行长期服务指导： 1.降脂常规中药食膳：山楂银耳羹、燕麦少脂粥、降脂中药
健康与社会关怀学院
高脂血症的饮食原则
健康与社会关怀学院
4.血脂检查常包括指标与含义
1.总胆固醇(TC)：正常范围在5.23—5.69毫摩尔/升。如果超过5.72毫摩 尔/升，可视为血脂增高。总胆固醇的水平主要取决于饮食、体力劳动、 环境、性别和年龄。 2.甘油三脂(TG)：正常范围差异较大，在0.56—1.7毫摩尔/升。如果超 过1.7毫摩尔/升，为甘油三脂升高，是动脉粥样硬化和冠心病的危险 因素。如果低于0.56毫摩尔/升，称为低TG血症。 3.高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)：正常范围是大于1.00毫摩尔/升。它的 影响因素有很多，如年龄、性别、种族、饮食、肥胖、饮酒与吸烟、 运动、药物等。 4.低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)：范围是低于3.12毫摩尔/升。水平增高 常见于家族性高胆固醇血症、Ⅱa型高脂蛋白血症等。 5.脂蛋白(a)[Lp(a)]：健康成人血清中浓度小于300毫克/升。浓度增高， 可见于缺血性心脑血管疾病、心肌梗死、外科手术、急性创伤和炎症 等。浓度降低，可见于肝脏疾病，因为脂蛋白在肝脏合成。 6.载脂蛋白-A：用于筛查动脉粥样硬化性心血管疾病、冠状动脉疾病 等心血管疾病的筛查。载脂蛋白-B：检查有无冠心病、动脉粥样硬化 等心血管疾病的可疑因素。
2024年高血脂健康教育讲座ppt课件
80%
混合型高脂血症
血清总胆固醇和甘油三酯含量均 增高
鉴别诊断与误区提示
继发性高血脂症
由于其他疾病引起的血脂异常，如糖 尿病、甲状腺功能减退等，需要与原 发性高血脂症进行鉴别
误区提示
高血脂并非胖人的“专利”，瘦人也 可能出现高血脂；高血脂并非老年人 的“专利”，年轻人也可能患上高血 脂。
03
治疗方案与药物选择
对于轻度血脂异常的患者，可首选生活方式干预措 施；对于中重度血脂异常的患者，应在生活方式干 预的基础上加用药物治疗。
在选择药物时，应充分考虑患者的经济条件和用药 依从性等因素，选择最适合患者的药物。
04
饮食调整与营养建议
合理膳食结构搭建
均衡饮食
以谷类为主，粗细搭配，适量 摄入蔬菜、水果、薯类、豆类 等。
生活方式干预措施
饮食调整
减少饱和脂肪和胆固醇的摄入，增加可溶性纤维 的摄入，如水果、蔬菜、全谷类等。
增加体育锻炼
进行有氧运动，如快走、跑步、游泳等，每周至 少150分钟中等强度的运动。
控制体重
通过合理的饮食和锻炼计划，达到并维持健康的 体重。
戒烟限酒
戒烟可以显著降低心血管疾病的风险，饮酒应适 量。
心得，获得情感支持和信息支持。
家庭关爱
02
家庭成员应给予患者足够的关爱和支持，鼓励患者坚持健康生
活方式和药物治疗计划。
寻求专业帮助
03
如果患者出现严重的心理问题或情绪困扰，应及时寻求专业心
理咨询师的帮助。
06
并发症预防与处理策略
心血管事件风险评估
评估方法
采用国际通用的心血管风险评估工具，结合患者年龄、性别、血脂 水平、血压、吸烟史等因素，进行综合评估。
高血脂患者的饮食应注意什么
高血脂患者的饮食应注意什么?1、限制钠盐的摄入。
饮食应以清淡为宜，少吃咸食。
吃盐过多，会使血管硬化和血压升高。
每天吃盐应在5克以下为宜。
2、少吃动物脂肪。
动物脂肪胆固醇含量高，可加速动脉硬化。
如肝、脑、心等应少吃。
3、少吃甜食。
甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进肥胖和动脉硬化。
4、戒烟忌酒。
有烟酒嗜好的患者，会因烟酒过多引起心肌梗塞、脑中风等。
5、宜多食含钾食物。
钾在体内能缓解钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压。
含钾的食物有：豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜，水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。
6、宜多食含蛋白和维生素的食物。
如鱼、牛奶、瘦肉、豆制品等。
7、多食含钙食物。
美国医学专家认为，高血压患者每天坚持食人高钙食物，能有明显的降压效果。
含钙的食物有：奶制品、豆制品、花生、红枣、海带、黑木耳、核桃、鱼等。
7．调节血脂三大法宝调节饮食结构、改善生活方式、药物治疗。
(1)调节饮食结构的原则：限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物；选用低脂食物（植物油、酸牛奶）；增加维生素、纤维（水果、疏菜、面包和谷类食物）(2)正常老年人每日膳食结构：一个鸡蛋、一个香蕉；一碗牛奶（不一定加糖，也可以是酸牛乳和奶粉）；500克水果及青菜（可选多种品种）；100克净肉，包括鱼、禽、畜等肉类（以可食部分计算）；50克豆制品（包括豆腐、腐竹、千张、豆糕以及各种豆类加工制品，例如豆泥，豆沙和煮烂的整豆）；500克左右的粮食（包括米、面、杂粮、根茎类和砂糖在内）；每天饮用汤，每餐一碗。
(3)具有降血脂的食物：大蒜（早晨空腹吃糖醋蒜1~2个）、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。
(4)高血脂患者治疗膳食举例：早餐，豆浆200毫升，蒸饼50克，煮熟黄豆10克；中餐，标准粉、玉米粉两面馒头100克，米稀饭50克，瘦猪肉25克，炒青椒100克，炒豆角100克；晚餐，米饭150克，小白菜100克，熬豆腐50克，粉条10克，鲤鱼20克，土豆丝100克。
高血脂防治宣传知识
高血脂防治宣传知识
高血脂是指血液中胆固醇或甘油三酯的含量过高，是心血管疾
病的主要危险因素之一。
以下是一些预防和治疗高血脂的方法：
饮食
- 低脂，低糖饮食，减少摄入高胆固醇、高脂肪的食物，如动
物内脏、奶油等。
- 多吃新鲜蔬菜、水果、杂粮、豆类。
这些食物富含抗氧化剂，能有效降低胆固醇和甘油三酯的含量。
- 适量饮酒，但不要过量。
过多的饮酒会增加体重，导致高血脂。
运动
- 长期坚持有氧运动，如慢跑、骑自行车、游泳等，能够帮助
消耗体内多余脂肪，减少胆固醇和甘油三酯的含量。
- 也可以进行力量训练，增加肌肉质量，促进代谢，降低血脂
水平。
生活惯
- 戒烟，避免二手烟。
尼古丁会压抑脂肪代谢，加重高血脂情况。
- 正常睡眠，避免熬夜或过度疲劳，身体状态越好，代谢越能
够维持正常。
- 控制体重，过重是高血脂的主要因素之一，适当降低体重可
以有效降低血脂水平。
预防高血脂，需要我们从饮食和生活习惯做起，长期坚持不断
调整自己的生活方式和饮食结构，才能真正做到高血脂的有效防治。
高血脂症患者的饮食控制方法
高血脂症患者的饮食控制方法高血脂症是一种常见的代谢性疾病，它指的是血液中的脂质水平超过正常范围。
长期存在高血脂症会增加心脑血管疾病的风险，因此对于高血脂患者来说，合理的饮食控制十分重要。
下面将介绍一些高血脂患者应该遵循的饮食控制方法。
限制饱和脂肪酸摄入量饱和脂肪酸主要来源于动物性食物，如肉类、奶油、黄油等。
这些食物中所含的饱和脂肪酸可以提升人体总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）水平。
因此，高血脂患者应该限制这些食物在日常饮食中的摄入量。
相反，应优先选择富含不饱和脂肪酸的食物。
不饱和脂肪酸主要存在于植物油（如橄榄油、花生油）和鱼类。
这些食物中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，并且对心血管健康有保护作用。
增加膳食纤维摄入量膳食纤维是一种对高血脂症患者非常有益的营养素。
它可以帮助排除体内多余的胆固醇，降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。
高纤维食物包括谷类（如燕麦、全麦面包）、豆类、蔬菜和水果等。
患者可以通过增加这些食物在日常饮食中的比例来提高膳食纤维摄入量。
避免高盐摄入过多的盐摄入会导致血压升高，进而增加心血管疾病和其他并发症发生的风险。
因此，高血脂患者应该尽量避免高盐含量的食物，如咸肉、咸鱼、酱油等。
此外，也需要注意减少加盐的量，可以使用一些调味料和草药来增加食物的口感。
适当的控制糖分摄入高血脂症患者在日常饮食中应适量控制糖分的摄入量。
过多的糖分会导致体内合成更多的甘油三酯，从而升高血液中的甘油三酯水平。
因此，应该避免过度摄入含糖饮料、糕点和甜品等高糖食物。
适量选择低糖或无糖替代品是一个明智的选择。
均衡多样的膳食对于高血脂症患者来说，保持膳食均衡和多样化非常重要。
合理搭配各类营养素可以提供身体所需，并保持良好的营养状态。
建议每天摄入足够数量的蛋白质、碳水化合物和维生素、矿物质等营养素，并遵循“五谷杂粮为主，果蔬肉蛋奶辅”的原则。
定期监测血脂水平除了饮食控制，高血脂症患者还应该定期进行血脂检测，并根据结果调整饮食。
高血脂症的饮食调整方案
粗粮
优质蛋白质
如燕麦、玉米、荞麦等，富含膳食纤维和 多种维生素，有助于降低血脂和血糖。
如瘦肉、鱼、虾、豆制品等，适量摄入有 助于维持身体正常生理功能。
不适宜食物列举
高脂肪食物
如肥肉、动物内脏、油炸食品 等，富含饱和脂肪酸和反式脂
肪酸，容易导致血脂升高。
高胆固醇食物
如动物脑、蛋黄、鱼子等，富 含胆固醇，过量摄入容易导致 血脂异常。
膳食纤维
每日建议摄入量为25-35 克，可通过增加蔬菜、水 果、全谷类食物的摄入来 实现。
植物固醇
每日建议摄入量为2-3克 ，可通过食用富含植物固 醇的食物如豆类、坚果等 来达到。
可能出现副作用及风险提示
• 鱼油：过量摄入可能导致胃肠道不适、恶心、腹泻等副作用；同时，鱼油可能 增加出血风险，因此凝血功能障碍患者应谨慎使用。
有氧运动
如步行、跑步、游泳等， 每周进行3-5次，每次持续 30-60分钟，有助于提高 心肺功能和代谢水平。
力量训练
如举重、俯卧撑等，每周 进行2-3次，每次20-30分 钟，有助于增加肌肉量和 提高基础代谢率。
伸展运动
如瑜伽、太极等，有助于 缓解压力、改善睡眠和提 高身体柔韧性。
戒烟限酒，减少对血管损伤
新药研发 随着医学科技的进步，未来将有 更多新型降脂药物问世，为高血 脂症的治疗提供更多选择。
THANKS
感谢观看
高糖食物
如糖果、甜点、含糖饮料等， 过量摄入容易导致血糖升高和 肥胖，进而加重高血脂症状。
高盐食物
如咸菜、腌制品、方便食品等 ，过量摄入容易导致血压升高 和水肿，对高血脂症患者不利
。
餐次安排与进食技巧
餐次安排
建议高血脂症患者每天进食三餐，每餐间隔时间不宜过长或过短，保持规律的饮 食习惯。
高甘油三酯血症的饮食调理
发病原因及危害
发病原因
遗传、不良饮食习惯、肥胖、缺 乏运动、糖尿病、甲状腺功能减 退等。
危害
增加心血管疾病风险，如冠心病 、心肌梗死、脑卒中等。
饮食调理重要性
02
01
03
饮食是高甘油三酯血症治疗的基础。
合理的饮食可以降低血液中的甘油三酯水平，减少心 血管疾病的风险。 饮食调理需长期坚持，效果显著。
确保食物多样性，每天摄入多 种不同种类的食物，包括谷类 、蔬菜、水果、豆类、坚果、 瘦肉、鱼禽蛋奶等。
适量增加富含不饱和脂肪酸的 食物，如深海鱼、坚果、豆类 等，有助于降低甘油三酯水平 。
适量优质蛋白质
选择优质蛋白质来源，如瘦肉、鱼禽蛋奶、豆类等。 控制蛋白质摄入量，根据个体情况适量增减，避免过多摄入增加肝脏和肾脏负担。
症状改善
关注患者头晕、胸闷、肢 体麻木等症状的改善情况 ，评估饮食调理对患者生 活质量的影响。
长期坚持饮食调理意义
预防并发症
01
高甘油三酯血症是动脉粥样硬化的危险因素之一，长期坚持饮
食调理有助于降低并发症的发生率。
提高生活质量
02
通过饮食调理改善血脂水平，有助于缓解相关症状，提高患者
的生活质量。
促进健康生活方式形成
分配蛋白质摄入时间，建议餐餐有蛋白质食物，保持血糖稳定，避免脂肪堆积。
控制脂肪和糖类摄入
减少饱和脂肪酸的摄入，如动物油脂、肥肉、奶油等，避免反式脂肪酸 的摄入，如油炸食品、膨化食品等。
控制单糖和双糖的摄入，如糖果、甜饮料等，避免过多摄入导致甘油三 酯水平升高。
适量增加富含多不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼、坚果等，有助于降低 甘油三酯水平。同时增加富含维生素和矿物质的食物摄入，如新鲜蔬菜 、水果等。
高脂血症(健康教育)
高脂血症(健康教育)标题：高脂血症(健康教育)引言概述：高脂血症是一种常见的代谢性疾病，其主要特征是血液中胆固醇和/或甘油三酯水平升高。
高脂血症不仅会增加心血管疾病的风险，还会对身体其他器官产生不良影响。
因此，及时了解高脂血症的危害和预防方法对维护健康至关重要。
一、高脂血症的危害1.1 高脂血症增加心血管疾病的风险：高脂血症导致动脉粥样硬化，增加心脏病和中风的发生风险。
1.2 影响肝脏功能：高脂血症会导致脂肪在肝脏内沉积，引起脂肪肝和进一步发展为肝硬化。
1.3 增加胰腺疾病的风险：高脂血症会影响胰岛素的分泌，增加患糖尿病的风险。
二、高脂血症的原因2.1 饮食因素：高脂肪、高糖饮食、摄入过多的胆固醇和饱和脂肪会导致血脂升高。
2.2 生活方式：缺乏运动、长期处于高压工作环境、吸烟和饮酒等不良生活习惯也是高脂血症的原因之一。
2.3 遗传因素：家族中有高脂血症患者的人群更容易患上高脂血症。
三、高脂血症的预防3.1 合理饮食：减少高脂肪、高糖食物的摄入，增加蔬菜水果和全谷类食物的比例。
3.2 积极运动：每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑等，有助于降低血脂水平。
3.3 戒烟限酒：戒烟和限制酒精摄入可以降低心血管疾病的风险，有助于控制血脂水平。
四、高脂血症的治疗4.1 药物治疗：对于严重的高脂血症患者，医生可能会开具降脂药物，如他汀类药物。
4.2 营养干预：在医生指导下进行营养干预，调整饮食结构，控制体重，有助于改善血脂水平。
4.3 定期检查：高脂血症患者应定期进行血脂检测，及时调整治疗方案，预防并发症的发生。
五、高脂血症的重要性5.1 提高健康意识：了解高脂血症的危害和预防方法，提高个人健康意识，积极预防高脂血症的发生。
5.2 健康生活方式：养成良好的生活习惯，保持适量运动、合理饮食，有助于降低高脂血症的发病风险。
5.3 寻求专业指导：如有高血脂症状或高危因素，应及时就医，接受专业医生的指导和治疗，保持身体健康。
高血脂患者的饮食指导与运动处方
高血脂患者的饮食指导与运动处方高血脂是一种常见的慢性疾病，如果不加以控制，可能会增加心血管疾病、糖尿病等多种健康问题的风险。
对于高血脂患者来说，合理的饮食和适当的运动是控制病情、改善健康状况的重要手段。
下面将为高血脂患者提供详细的饮食指导和运动处方。
一、饮食指导1、控制总能量摄入根据个人的身体情况、活动水平等因素，计算出每天所需的总能量，然后合理分配到三餐中。
避免摄入过多的能量，导致体重增加，加重高血脂病情。
2、限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入减少动物脂肪（如猪油、牛油、黄油）、棕榈油和椰子油等富含饱和脂肪的油脂的使用。
避免食用含有反式脂肪的食物，如油炸食品、烘焙食品（如蛋糕、饼干）等。
3、增加不饱和脂肪的摄入选择富含不饱和脂肪的食物，如橄榄油、鱼油、坚果（如杏仁、核桃）、种子（如亚麻籽、葵花籽）等。
不饱和脂肪有助于降低胆固醇水平。
4、控制胆固醇的摄入每天胆固醇的摄入量应控制在 300 毫克以下。
少吃动物内脏（如猪肝、猪心）、蛋黄、蟹黄等高胆固醇食物。
5、增加膳食纤维的摄入多吃蔬菜（如芹菜、菠菜、西兰花）、水果（如苹果、香蕉、橙子）、全谷物（如糙米、全麦面包）等富含膳食纤维的食物。
膳食纤维可以降低胆固醇的吸收，促进肠道蠕动，有助于控制血脂。
6、适量摄入蛋白质选择优质蛋白质，如瘦肉（如鸡肉、鱼肉）、豆类、蛋类、低脂奶制品等。
避免过多摄入高脂肪的肉类，如五花肉、排骨等。
7、控制碳水化合物的摄入减少精制谷物（如白米、白面）和添加糖（如白糖、红糖、蜂蜜）的摄入，适量增加粗粮（如玉米、燕麦）的比例。
8、控制盐的摄入每天盐的摄入量应控制在 6 克以下，避免食用咸菜、腌制品等高盐食物。
9、合理安排餐次定时定量进餐，避免暴饮暴食。
可以采用少食多餐的方式，减轻肠胃负担。
10、戒烟限酒吸烟会损害血管内皮细胞，加重高血脂的病情。
饮酒应适量，过量饮酒会导致血脂升高。
二、运动处方1、运动类型（1）有氧运动如快走、慢跑、游泳、骑自行车等，可以提高心肺功能，促进脂肪燃烧，降低血脂。
高血脂的饮食调理及药物治疗
高血脂的饮食调理及药物治疗概述：高血脂是指人体血液中胆固醇、甘油三酯等脂质含量超过正常范围，可导致心血管疾病和其他健康问题。
针对高血脂，除了药物治疗外，合理的饮食调理也是非常重要的。
本文将介绍高血脂的饮食调理和相关药物治疗方案。
一、饮食调理1. 限制饱和脂肪酸摄入饱和脂肪酸是引起高血脂的主要原因之一。
可以通过减少红肉、黄油、奶油、全脂乳制品等食物的摄入来降低人体对饱和脂肪酸的摄取量。
相应地，增加对富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、亚麻籽油、花生油等。
2. 控制胆固醇摄入胆固醇来源于动物性食品，如肉类、内脏和蛋黄等。
高血脂患者应限制这些食物的摄入，尤其是含有高胆固醇的食品。
可以选择鱼、豆类、蔬菜和水果作为替代品，以保持营养均衡。
3. 增加纤维素摄入膳食纤维具有降低胆固醇和甘油三酯的能力。
高血脂患者可以多吃富含纤维的食物，如全谷物、绿叶蔬菜、水果和豆类。
此外，可以选择添加富含可溶性纤维的食品，如燕麦和柚子等。
4. 控制碳水化合物摄入虽然碳水化合物与高血脂之间没有直接关系，但过多的简单碳水化合物（如糖）摄入会导致体重增加，进而影响血脂平衡。
因此，高血脂患者应当控制糖分的摄入，避免过度依赖精制谷物和含糖饮料。
5. 适量摄取优质蛋白质优质蛋白质可以提供必需氨基酸，促进代谢和细胞修复。
高血脂患者可选择鱼、家禽、豆类和低脂乳制品等食物，摄入适量的优质蛋白质。
二、药物治疗除了饮食调理外，药物治疗也是控制高血脂非常重要的一部分。
1. 他汀类药物他汀类药物是目前最常用的降血脂药物之一。
它们通过抑制胆固醇合成酶来降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平。
常见的他汀类包括阿托伐他汀、辛伐他汀等。
2. 快速释放嗜肤内同源球蛋白出生后相关活化比管理程序拱华道光变银何纪果全功夫规活核恶偏查3. 贝特类药物贝特类药物能减少肝脏合成三酰甘油，并增加脂联素的分泌，从而有效降低三酰甘油水平。
营养膳食指导宣传资料
居民合理膳食营养指南合理饮食是健康的基础，不仅可以满足我们每天生理需要的营养素，而且有利于自我健康管理和慢性病的预防。
在社会发展进步和生活条件大为改善的今天，“吃好”还关系到儿童的良好生长发育、成年人的健康、老年人的长寿等。
如何“吃好”，不但是自我健康管理的核心内容，更是促进全民健康的基础。
所以我们建议采取以下措施合理膳食：一、食物多样，谷类为主（一）食物可分为5大类，包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油脂类，营养膳食指南建议我们应做到食物多样，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上食物。
平衡膳食模式能最大程度的满足人体正常生长发育及各种生理活动的需要，并且可降低包括高血压、心血管疾病等多种疾病的发病风险。
（二）谷类为主是指谷薯类食物所提供的能量占膳食总能量的一半以上，也是中国人平衡膳食模式的重要特征。
近30年来，我国居民膳食模式正在悄然发生着变化，居民的谷类消费量逐年下降，动物性食物和油脂摄入量逐年增多，导致能量摄入过剩；同时谷类过度精加工导致B族维生素、矿物质和膳食纤维丢失而引起摄入量不足，这些因素都可能增加慢性非传染性疾病的发生风险。
因此坚持谷类为主，特别是增加全谷物摄入，有利于降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等与膳食相关的慢性病的发病风险，以及减少体重增加的风险。
【建议】1.每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
2.平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
3.每天摄入谷薯类食物250～400g，其中全谷物和杂豆类50～150g，薯类50～100g。
4.食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。
二、吃动平衡，健康体重（一）食物摄入量和身体活动量是保持能量平衡、维持健康体重的两个主要因素。
如果吃的过多或活动不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来，体重增加，造成超重或肥胖；相反，若吃得过少或活动过多，可由于能量摄入不足或能量消耗或多引起体重过低或消瘦。
高血脂人群的营养指导
高血脂人群的营养指导一、什么是高血脂？高血脂是指人体血液中的脂质含量过高，特别是胆固醇和甘油三酯含量超过正常范围。
这种情况会增加动脉粥样硬化等心血管疾病的风险，因此需要特殊的营养指导来帮助控制和管理。
二、饮食原则1. 低脂饮食对于高血脂人群来说，最重要的饮食原则之一就是减少摄入不健康的脂肪。
应该选择富含不饱和脂肪酸（如橄榄油、花生油、坚果和鱼类）的食物，而避免或限制摄入饱和脂肪（如动物油、奶酪、黄油）和反式脂肪（如糕点、深度煎炸食物）。
2. 控制总能量摄入高血脂人群还需合理控制总能量摄入，以维持适当体重，并通过减少能量摄入来降低血脂水平。
建议采用小而频繁的餐食模式，并遵循“五谷杂粮为主、优质蛋白适量、均衡摄取蔬菜和水果”的饮食结构。
3. 适量摄入纤维高血脂人群应该增加膳食纤维的摄入，以帮助控制胆固醇和甘油三酯的含量。
富含膳食纤维的食物包括全谷类食物、豆类、水果和蔬菜。
此外，适度增加可溶性纤维的摄入有助于降低胆固醇水平，如燕麦、豆类等。
4. 控制碳水化合物摄入高血脂人群也需要注意碳水化合物的选择和数量。
建议选择低GI（血糖指数）的碳水化合物，如全谷类食品、豆类和蔬菜，以减缓血糖上升速度。
同时，合理控制总碳水化合物的摄入量可以帮助控制体重。
三、推荐食物1. 坚果和种子坚果和种子富含健康的脂肪酸（如欧米伽-3脂肪酸）和膳食纤维，对于高血脂人群有益。
杏仁、核桃、亚麻籽是三种特别推荐的选择。
2. 鱼类鱼类富含欧米伽-3脂肪酸，对降低甘油三酯水平和改善血液循环至关重要。
三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼是其中富含欧米伽-3脂肪酸的佳选。
3. 全谷类食物选择全谷类食物可以提供丰富的膳食纤维和复杂碳水化合物。
燕麦片、全麦面包等都是不错的选择。
4. 水果和蔬菜水果和蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于降低血压和减少心血管疾病风险。
建议摄入各色彩的水果和蔬菜，如西红柿、胡萝卜、菠菜等。
四、限制摄入的食物1. 反式脂肪反式脂肪是一种不健康的脂肪，常存在于糕点、油炸食品和快餐中。
高血脂的饮食指导
黄瓜
黄瓜有清热、解渴、利尿作 用。还含有大量纤维素，能 促进肠道排出食物废渣，减 少胆固醇的吸收;可抑制体 内糖类转变成脂肪，有减肥 和调整脂质代谢的特殊功效。 患有高血脂且体重超重的人 多吃黄瓜，能降血脂、降血 压，利于减肥
辣椒
辣椒含维生素C的比例 在所有食物中最高。 维生素C可以改善机体 微循环，减低毛细血 管脆性，同时维生素C 还能够降低胆固醇的 含量，是一种天然的 降脂食物
洋葱
洋葱也可以降低胆 固醇和血压，并有 降低血液粘度的功 效，作用和药物阿 司匹林颇类似
茄子
茄子在肠道内的分解产物，可与 体内过多的胆固醇结合，使之排 出体外茄子皮内含有丰富的维生 素P，有显著的降低血脂和胆固 醇的功能。此外，茄子中还含有 大量的皂草甙，也能降低血液中 的胆固醇。因此，茄子对于高血 压、高血脂、动脉硬化的患者来 说是理想的食物。
高血脂持续发展的危害之一：
主动脉粥样硬化
高血脂持续发展的危害之二：
冠状动脉粥样性心脏病心脏病
哪些人易患高血脂？
1）有高血脂家族史的病人； 2）肥胖者； 3）中老年人； 4）35岁以上长期大鱼大肉高脂、高糖饮食者； 5）绝经后妇女； 6）长期吸烟、酗酒者； 7）不爱运动者； 8）患有糖尿病、高血压、脂肪肝病者； 9）生活无规律、情绪易激动、精神长期处于紧张状态者
高血脂的症状
1. 轻度高血脂通常没有任何不舒服的感觉，但没有症状不等于血脂不高。 2. 一般高血脂的症状多表现为：头晕、失眠健忘、肢体麻木、胸闷等，
还会与其他疾病的临床症状相混淆。另外，高脂血症常常伴随着体重 超重与肥胖。 3. 高血脂较重时会出现头晕目眩、头痛、胸闷、气短、心慌、不能说话、 肢体麻木等症状，最终会导致冠心病、脑中风等严重疾病。 4. 长期血脂高，脂质在血管内皮沉积所引起的动脉粥样硬化，会引起冠 心病和周围动脉疾病等。 5. 少数高血脂还可出现角膜弓和脂血症眼底改变。
高脂血症患者健康指导
演讲人：小刺猬知识库Fra bibliotek 目录CONTENTS
01 控制饮食指导
02 保持合适的体重
03 养成良好的生活习惯
04 遵医嘱用药
05 定期复查血脂
01
控制饮食指导
控制饮食指导
01
控制饮食不等于节食。
03 主食以谷类食物为主，粗粮及细粮搭
配。如玉米、燕麦，可与大米、面粉 等配合食用。
避免进食高脂、高胆固醇食物，如动
01
03
05
02
04
非药物治疗者：3～6个月复查1次血 脂水平。如血脂控制达到建议目标， 通常可继续非药物治疗，但仍须每 6～12个月复查1次。长期达标者可 每年复查1次。
如血脂达到目标值，且无药物不良 反应，每6～12个月复查1次。
感谢您的观看
运动可增加脂肪消耗，防止皮下脂肪、内脏脂肪和血脂增多，还可改善心脏功能。 建议进行中、低强度的有氧运动，如快走、慢跑、游泳、打太极拳等，每天30分钟， 每周5～7天。运动强度以微汗、不疲劳为宜，循序渐进、持之以恒。
已合并有冠心病以及严重的高血压和糖尿病等疾病者，不宜剧烈运动。这类病人应 在医生指导下，根据病情进行适当的康复锻炼。
02 物内脏（肝、肾、脑、肚等）及肥肉、
肉皮、动物油、蛋黄、墨鱼、干贝、 鱿鱼、鱼子、蟹黄等。
04 食用胆固醇含量少的食物，如植物油、
蔬菜、水果、豆类及淡水鱼（若您的 尿酸水平正常），可适当多进食。
05
也可根据自已意愿，联系专业的营养 师，在医师指导下制定调脂食谱，改
善饮食结构。
控制饮食指导
02
遵医嘱用药
生活规律、保持良好心态：
避免熬夜和过度劳累。尽量避免情绪波动，如精神紧张、情绪过激和抑郁等。这些不 良因素都可能导致血脂升高，增加心血管疾病发生的风险。
高血脂患者的饮食治疗研究
高血脂患者的饮食治疗研究高血脂是当人体内血液中胆固醇和甘油三酯含量升高时所引起的一种代谢紊乱。
长期以来，高血脂一直被认为是导致心血管疾病的重要危险因素之一。
而正确的饮食治疗在控制和预防高血脂的过程中起着至关重要的作用。
本篇文章将深入探讨适合高血脂患者的饮食治疗方法，并介绍一些可行的饮食建议。
一、了解高血脂及其危害（段落1）了解高血脂是第一步。
高血脂可以分为两种类型：胆固醇异常增加和甘油三酯增加。
胆固醇主要来自于动物性食物，而甘油三酯则与摄入过多的碳水化合物有关。
这些脂肪通过循环系统进入全身，如果摄入超过需要，就会在体内积聚起来。
（段落2）理解高血脂对人体健康的影响。
高血脂与心血管疾病有紧密联系，例如动脉粥样硬化、冠心病和中风等。
太多的胆固醇会沉积在动脉壁上形成斑块，从而导致血液供应不足以及心血管事件。
二、高血脂患者的饮食原则（段落1）限制摄入脂肪和胆固醇。
高血脂患者应遵循低胆固醇和低脂肪的饮食。
优先选择富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、亚麻籽油、坚果和鱼类等。
（段落2）增加纤维摄入。
高纤维饮食有助于控制胆固醇水平，其主要来源包括全谷物、豆类、水果和蔬菜等。
这些食物能帮助清除体内多余的胆固醇。
（段落3）抑制碳水化合物负荷。
选择低糖指数的食物，减少碳水化合物的摄入，有助于控制甘油三酯水平。
人们可以通过减少精制谷物、糖果和软饮料的摄入来实现。
（段落4）均衡蛋白质摄入。
蛋白质是身体所需的重要营养素，可以帮助调节胆固醇和甘油三酯。
适量摄取优质蛋白质来源如鱼类、低脂禽肉和豆类等对高血脂患者很有益处。
三、高血脂患者的饮食建议（段落1）早餐推荐：选择全谷物食品作为主食，如全麦面包、燕麦片或全谷物粥，并配以牛奶或低脂乳制品。
添加新鲜水果作为点缀，既丰富了营养又提供了纤维。
（段落2）午晚餐宜选：尝试以非深炸方式加工的家常菜肴为主，均匀分配一定量的动物性食品与豆类。
增加摄入海鱼，如三文鱼或鳕鱼，含有丰富的ω-3脂肪酸。
血脂高吃什么降血脂好
血脂高吃什么降血脂好治疗高血脂的食品一、灵芝灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。
同时，还能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学障碍。
灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤。
灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础。
二、鱼类鱼类所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的W-3脂肪酸，据美国科学家的研究证明，服用W-3脂肪酸(EPA和DHA补充剂)的人，胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且还有降低血压的作用。
三、水果蔬菜食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇。
淡水溶性纤维(如全麦麸)能预防便秘，但对降低胆固醇没有助益。
含水溶性纤维的食物有豆子、枣、苹果、无花果、干梅子、花椰菜、燕麦麸等。
干梅子内含60%属于可溶性的果胶、黄豆及其制品也具有同样的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维。
四、大蒜美国研究人员发现，每天吃半颗蒜头(整颗更好)，可帮助某些人降低10%的胆固醇，而且还能降低血压。
蒜头里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。
每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。
五、洋葱洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液粘度的功效，作用和药物阿司匹林颇类似。
六、鱼油鱼油中的Omega—3中含有的EPA被誉为“血管清道夫”，作用为：1、制造前列腺素的主要成分。
2.调节血脂，降低血液中低密度脂蛋白浓度，升高高密度脂蛋白的浓度。
3.抗血小板凝集，降低血液粘稠度，增强循环系统的健康，预防血栓形成，改善脑供血不足、头晕头疼等症状，预防脑血栓和脑梗塞。
4.增强心脑血管的健康及肾脏功能。
高血脂食疗物品大全高血脂吃的东西应该要保持：低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食。
1.低热量：2.低脂，低胆固醇饮食：1)豆制品：2)香菇、黑木耳：3)洋葱、大蒜：4)海鱼类：5)脱脂牛奶、酸奶：6)茶叶：7)高纤维饮食：高血脂症的饮食细节饮食调理总的原则为：控制总热量，限制脂肪，减轻体重，促使自己动用体内积存的脂肪。
高脂肪体质需要注意的饮食规律
甘油三酯高怎么办高血脂是指血中胆固醇（TC）和／或甘油三酯（TG）过高或高密度脂蛋白胆固醇（HDL－C）过低，现代医学称之为血脂异常。
一、通过饮食疗法治疗。
饮食疗法的基本原则，是限制动物脂肪的摄入，限制糖的摄入。
低脂食物主要有下列数种：1、豆类包括大豆（黄豆、黑豆、红豆、青豆等）、蚕豆、豌豆、绿豆等。
富含蛋白质、不饱和脂肪酸等。
2、洋葱、大蒜。
具有降脂和抗凝血作用。
3、香菇、木耳。
高蛋白低脂肪，有降低胆固醇和抑制动脉粥样硬化的作用。
4、茶叶。
茶叶含茶碱、鞣质、茶色素、儿茶酸、维生素C、维生素P等。
其中茶色素具有一定的降脂、抗凝、促进纤溶、减少血小板凝集粘附、清除自由基等作用。
5、燕麦粉或片。
燕麦中的可溶性纤维，配合低饱和脂肪与低胆固醇的营养均衡膳食，可降低患心脏病的机率。
6、海生物。
海鱼它的蛋白质组成容易为人体消化，含有降低血脂的多不饱和脂肪酸。
7、植物油。
含不饱和脂肪酸80%。
二、通过药物治疗。
当饮食疗法不能将血脂控制到正常，则需要用药物治疗。
他订类(如舒降之)贝特类(如非诺贝特、吉非罗齐)二类降脂药，疗效肯定。
无论是胆固醇含量增高，还是甘油三脂的含量增高，或是两者皆增高，统称为高脂血症。
高脂血症与冠心病有密切的关系，尤其是胆固醇与甘油三脂皆增高的，患冠心病的危险性更大。
当然，有高脂血症，并不意味着一定会患冠心病，但积极治疗高脂血症，却是预防冠心病的重要措施之一。
甘油三脂，又称脂肪。
是由食物脂肪与肝脏合成的，正常血清的甘油三脂是0.45-1.70mmol/L。
低密度脂蛋白和胆固醇结合而成的低密度脂蛋白胆固醇，是导致动脉硬化的重要因素，它的水平越高，动脉硬化的可能性越大，低密度脂蛋白胆固醇常被称为“坏”胆固醇。
而高密度的则相反,好胆固醇~人体血液中所含的脂类统称为“血脂”。
临床化验检查血脂包括；总胆固醇：正常值为2．9—6．0mmol/L；甘油三酯：正常值为0．22—1．65mmo/L；密度脂蛋白：正常值为0．78—2．2mmo/L1、人体中的脂类大部分从食物中来，所以高脂血症的人饮食应有节制，主食之中应搭配部分粗粮，副食品以鱼类、瘦肉、豆及豆制品、各种新鲜蔬菜、水果为主.2、有助降甘油三脂的食物，如：沙丁鱼、大马哈鱼、甜杏仁、马齿苋，还有豆类，大蒜等。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
高血脂
主要表现为血浆中总胆固醇（TC）或/和甘油三酯（TG）水平升高。
除少数是由于全身性疾病所致（继发性高脂血症）外，绝大多数是因遗传基因缺陷与环境因素相互作用的结果（原发性高脂血症）
判断标准：
判断血浆TC 血浆TG
mmol/l mg/l mmol/l mg/l
适合水
平
＜5.2 ＜2000 ＜1.7 ＜1500
临界高
值
5.23~5.69 2010~2190 2.3~4.5 2000~4000
高血脂＞5.72 ＞2200 ＞1.7 ＞1500
低高密
度质蛋
白胆固
醇血症
＜0.91＜350
高脂血症的病因
基本上可分为两大类，即原发性高脂血症和继发性高脂血症。
(1)原发性高脂血症
原发性高脂血症是指非其他疾病所引起的，可能与先天遗传疾病或后天饮食习惯、生活方式及其他自然环境因素有关，属遗传性脂代谢疾病。
如家族性高胆固醇血症、单纯性肥胖等。
(2)继发性高脂血症
继发性高脂血症是指有明确的全身系统性疾病所引起的血脂升高，其系统性疾病主要有：肥胖病、甲状腺功能减退症、糖尿病、肾病综合征、肾功能衰竭、肝脏疾病、胆汁换积、急性胰腺炎、退行性球蛋白血症(系统性红斑狠疮、多发性骨髓瘤)、糖原累积症、痛风和酒精中毒、雌激素过多、垂体功能亢进等疾病并发的高脂血症。
其中以前三者较多见。
哪些人容易得高脂血症
高脂血症是一种较常见的疾病2002年全国营养与健康调查显示，我国高脂血症的发病率高达18.6％约有1.6亿人口。
除少数由其他疾病引起外。
绝大多数是由十遗传体质再加上不良纳生活习惯引起的。
具体如下
1、遗传父母高胆固醇体质的人—一一身体不一定肥胖。
但胆固醇都很高
2、不吃早饭。
晚餐特别丰富．或喜欢吃夜宵
3、喜欢吃洋快餐、油炸食品或甜点．西式蛋糕
4、特别喜欢吃肉
5、经常饮很多酒
6、吸烟
7、经常在外面就餐
8、暴饮暴食．狼吞虎咽
9、不愿意走路不参加锻炼
高血脂的饮食健康指导
(1)积极治疗原发疾病
对于某些内分泌或代谢因素所致的血脂异常，如甲状腺功能减退所引起的高脂血症，积极治疗原发疾病并配合降血脂药物，可以纠正脂质代谢紊乱，预防血脂的升高。
(2)保持热能供应
平衡血脂异常患者多数都与饮食不当有密切的联系。
饮食中的热量过多会引起血脂升高。
人们的日常饮食除了保证人体的正常生理功能外，大部分会转变成热能消耗，人每天摄取量与消耗量应保持平衡，如热能供过于求则会储存起来。
而热能的主要储存形式就是人体的脂肪。
如一个人的食物中含糖量过多，除了人体利用外，合成糖原后还有剩余，可通过影响胰岛素分泌等多种因素，加速肝脏极低密度脂蛋白的合成，使人体的代谢向着脂肪合成的方向进行，这样就会引起高甘油三酪血症。
(3)多吃蔬菜和水果
蔬菜和水果中含有丰富的维生素及大量的纤维索，
极少量甘油、脂肪酸，可降低血液中胆团醇含量，预防
高脂血症疾病的发生。
维生素C可促进胆固醉降解，转
为胆汁酸，从而降低血清总胆固醇水平；同时，增加脂
蛋e5：酶的活性，加速血清极低密度脂蛋白及甘油三配
降解，从而降低血清甘油三酪(TG)水平。
最重要的是维生
素C又是一种重要的生理性抗氧化剂，可减少动脉粥样
硬化的形成。
维生索E可延缓动脉粥样硬化病变的形成；
维生素E影响并参与胆固醇分解代谢的酶的活性，有利
于胆固醇的转运与排泄。
蔬菜水果中的纤维素、各种微
量元素，对于降低血脂水平是有益的。
(4)减少脂肪和胆固醇的扭入量
如果直接摄人过多的脂肪和胆固醇，尤其是饮食中
动物脂肪和胆固醇摄人量过多，会直接引起血脂的升高。
这是因为动物的脂肪酸和胆固醇成分和人类相接近，更
容易被人体消化吸收利用。
(5)加强体育锻练
运动和体力活动可以使高脂血症患者血清低密度脂
蛋白和极低密度脂蛋白以及材呐三配水平明显下降，并
可以有效地提高血清高密度脂蛋白水平。
因此，对于大
多数出于饮食因素所致的高脂血症思者，采取适当的饮
食措施，结合长期规则的体育锻炼和维持理想的体重，
高脂血症是可以治愈的。
（1）.运动类型和形式：以耐力运动为主，如慢跑、
快步行走、上下楼、骑自行车等。
运动要因人而异，如
老年人可采取散步、做广播操、打太极拳等适合自己的
运动方式。
（2）.运动强度：以运动时心率加快的程度来间接评
定，一般控制在100~145次/分，或心率加快到最大预测值
的75%(最大预测值=210—年龄)。
（3）.运动时间与频度：一般以30~45分钟/次、每周
3~5次为宜。
运动前先做5~10分钟预备动作，运动终止前，
也应有5~10分钟的减速期。
6.生活要有规律，不能经常熬夜，尤其是开夜车、通
宵打牌、看电视等，这些生活习惯很容易造成脂代谢紊
乱。
7.保持良好的卫生习惯，每天至少刷两次牙，按时吃早餐，不吸烟，少饮酒(如少量开胃酒、葡萄酒或黄酒)，多喝茶，学会午睡，保持和谐适度的性生活等。
8.保持心理健康，培养乐观情绪，这是最易忽略的。
因为精神刺
激可使人体发生许多生理变化，如心跳加快、血压上升、血黏度增加，以至脂代谢紊乱，导致高脂血症。
因此，保持乐观情绪相当重要。
9. 经常进行体重、血压的测量，必要时进行血脂、血黏度的检测。
10.根据自身具体情况，在医生指导下正确用药。
在饮食上儿童应避免过食、偏食，少吃冰摸淋、巧克力、甜食及其他高脂肪、高能量、高胆固醇的食物。
做到：3-5-7饮食原则，
3 高（高纤维、新鲜度、植物蛋白质）5 低（低脂肪、低胆固
醇、低盐、低糖及酒精）7 分饱3-5-7 运动原则一天步行3公
里(或5000 步)一星期至少5次，运动心率小于(170-年龄)次分就可以很好的保持健康身体。
降血脂食物
大豆：含人体必需的八种氨基酸、多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇。
花生：花生油有助于分解肝内胆固醇，降低血中
胆固醇。
蘑菇：含有一种嘌呤衍生物，有明显降血脂作用。
大蒜：含有挥发性辣味素，可清除积存在血管中的
脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。
洋葱：含有三烯丙基二硫化物及硫氨基酸，有良好
的降血脂作用。
生姜：含有油树脂。
可抑制人体对胆固醇的吸收。
茶叶：降低胆固醇的效果明显
蜜桔：加速胆固醇的转化，降低胆固醇和血脂含量
酸奶：有明显降低胆固醇的效果。
此外，甲鱼、玉米油、葵花籽、海藻等均有降低胆固
醇作用。
高脂血症的食疗方
1.鲜海带或水发海带100克，绿豆50克，清水500
毫升，煮粥日服1至2碗。
2. 取芹菜下部茎约10厘米连根20枝，洗净，加水
500毫升，煎取200毫升为头汁内服。
同法煎取第二汁。
空
腹服最佳。
3. 洋葱加调味剂清炒或煮，忌用动物油。
每日
食100克。
4.山楂10克，杭菊花10克，决明子15克，煎汤
代茶日服。