幼儿园食堂餐具消毒记录表
食堂餐具消毒登记表
第
消毒物品及数量 日期 碗 筷子 盘子 锅 瓢 桶 菜刀 砧板
灶台、地 面、墙壁
周
开始消 毒时间
结束 时间
消毒方法
消毒人
监督人
个
双
个
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个
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把
个
早 中 晚 早 中 晚 早 中 晚 早 中 晚 早 中 晚
早 中 晚 早 中 晚 早 中 晚 早 中 晚 早 中 晚
消毒柜、煮沸 或消毒液清洗 擦拭 消毒柜、煮沸 或消毒液清洗 擦拭 消毒柜、煮沸 或消毒液清洗 擦拭 消毒柜、煮沸 或消毒液清洗 擦拭 消毒柜、煮沸 或消毒液清洗 擦拭
个
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注：餐具使用消毒柜或煮沸消毒；灶台墙壁使用消毒液擦拭消毒；地面使用消毒液拖地。煮沸消毒15分钟。煮沸消毒时，被煮物品应全部浸没 在水中；餐具必须
食堂紫外线消毒记录表常用
食堂紫外线消毒记录表(可以直接使用，可编辑优质资料，欢迎下载）
学校（幼儿园）食堂紫外线消毒记录表
食品安全管理员（签字）：
核查时间：年月日
注释：1、紫外线灯强度监测：照射强度（70uw/cm2—90uw/cm2）、3—6个月监测一次。
2、执行者在对应消毒区间请“签字”。
3、灯光（1次/周）已擦拭请“签字”
蓬莱中心小学食堂消毒记录
年月日第周
莆田第十一中学食堂消毒记录
年月日第周
神华康城员工食堂餐具消毒记录表
备注：工作人员对使用厨具每天应按时进行消毒，消毒频次不得少于两次。
消毒时长为20分钟以上。
幼儿园厨房卫生消毒记录表完整
每天开窗通风2-3次，每次30分钟、紫外线消毒
84消毒液擦拭
济宁市任城区安居十里东村金色阳光幼儿园金色阳光幼儿园
贝贝班班级消毒记录表
物品及
规定消
毒时
间
日期
桌椅、
物体表面
毛巾、水杯
桌面
玩具
图书及
其他自
制玩具
班级
内外
环境
班级
通风
门窗、门把、水龙头
签名
保育员
老师
备注：
常用消毒方法
84消毒液擦拭、清水清洁
签名
保育员
老师
备注：
常用消毒方法
84消毒液擦拭、清水清洁
高温消毒
84消毒液浸泡
日光暴晒或紫外线照射、84消毒液浸泡
84消毒液泡擦拭
每天开窗通风2-3次，每次30分钟、紫外线消毒
84消毒液擦拭
济宁市任城区安居十里东村金色阳光幼儿园金色阳光幼儿园
点点班班级消毒记录表
物品及
规定消
毒时
间
日期
桌椅、
物体表面
毛巾、水杯
点点班班级消毒记录表
物品及
规定消
毒时
间
日期
桌椅、
物体表面
毛巾、水杯
桌面
玩具
图书及
其他自
制玩具
班级
内外
环境
班级
通风
门窗、门把、水龙头
签名
保育员
老师
备注：
常用消毒方法
84消毒液擦拭、清水清洁
高温消毒
84消毒液浸泡
日光暴晒或紫外线照射、84消毒液浸泡
84消毒液泡擦拭
每天开窗通风2-3次，每次30分钟、紫外线消毒
学校食堂餐饮具消毒记录
***市学校（幼儿园）食堂餐饮具消毒记录登记本单位：***市教育局精选***市食品药品监督管理局监制***市学校食堂餐用具清洗消毒管理制度一、设置独立的餐用具清洗消毒间、保洁间。
清洗、消毒保洁设备设施的大小和数量应能满足需要。
二、餐用具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。
三、每餐次收回的餐用具，应立即清洗消毒，不得隔餐隔夜，并详细填写每餐次的消毒记录。
四、餐用具采用煮沸或蒸汽消毒。
煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上。
红外线消毒一般控制温度120℃以上，保持10分钟以上。
洗碗机消毒一般控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上。
五、不宜使用物理消毒的餐用具可采用化学消毒方法。
清洗用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害，必须符合国家有关标准和要求。
消毒液浓度、消毒时间必须严格按消毒液的使用说明进行。
餐用具清洗消毒工序合理，按“一刮二洗三消毒四清洗五保洁”的顺序操作，化学消毒后的餐用具应用净水冲去表面残留的消毒剂。
六、餐用具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐用具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物。
七、消毒后的餐用具要自然滤干或烘干，不应使用抹布、餐巾擦干，避免受到再次污染。
八、消毒后的餐用具应贮存在专用保洁设施内备用，不得与其他物品混放。
保洁设施应有明显标识，定期清洗，保持洁净。
精选九、清洗消毒结束，要清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。
***市学校食堂餐用具清洗消毒方法一、清洗方法（一）采用手工方法清洗的应按以下步骤进行：1．刮掉沾在餐用具表面上的大部分食物残渣、污垢。
2．用含洗涤剂溶液洗净餐用具表面。
3．用清水冲去残留的洗涤剂。
（二）洗碗机清洗按设备使用说明进行。
二、消毒方法（一）物理消毒。
包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。
1．煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上。
2．红外线消毒一般控制温度120℃以上，保持10分钟以上。
幼儿园消毒方法一览表
84消毒液
1次/月
清洗干净后用1：200的84消毒液水溶液浸泡3-5分钟，最后在阳光下直射4小时。
幼儿园消毒记录表
班级：
消毒对象
消毒剂（工具）
消毒时间
消毒次数
消毒方法
教师签字
水杯
毛巾
桌、椅
寝室、活动室
床单、被罩、枕套
棉被、枕心
床架、玩具架、门窗、橱柜
盥洗室、厕所
塑料玩具
绒毛玩具
水杯
毛巾
桌、椅
床架、玩具架、门窗、橱柜
84消毒液
1次/日
清洗干净后用1：200的84消毒液水溶液擦洗，最后用清水再擦一遍。
盥洗室、厕所
84消毒液
2次/日
清洗地面、便沟内污垢，保持洁净，用1：200的84消毒液水溶液喷洒。
塑料玩具
84消毒液
1次/周
清洗干净后用1：200的84消毒液水溶液浸泡3-5分钟，液体面应超过物体面。
幼儿园消毒一览表
消毒对象
消毒剂（工具）
消毒时间
消毒方法
餐具
消毒柜
1次/餐
洗净餐具，擦干，将消毒柜电源线插入电源插座，把门关好，按下“开启”及“消毒“键消毒30分钟。
水杯
消毒柜
1次/日
毛巾
沸水煮、暴晒
1次/日
清洗干净后，在120摄氏度的沸水里煮15分钟，然后在阳光下暴晒。
桌、椅
84消毒液
1次/餐
先将桌面清洁处理后，再用1：200的84消毒液水溶液擦洗，最后用清水再擦一遍。
寝室、活动室
84消毒液、紫外线灯
1次/日
清洁地板后，再用1：200的84消毒液水溶液擦洗，最后关闭门窗紫外线消毒30分钟。每天随时注意开窗通风换气。
幼儿园餐具、教玩具、儿童用品消毒检查记录表
幼儿园餐具、教玩具、儿童用品消毒检查记录表篇一：幼儿园食堂餐具消毒记录幼儿园食堂餐具消毒记录篇二：某某学校幼儿园消毒记录表幼儿园消毒记录表班级：___________备注：口杯每天消毒1次、餐具每天消毒3次（消毒柜），毛巾每天消毒1次（84浸泡、暴晒），桌椅、地面、门窗、玩具每天消毒1次（84擦拭），被褥半月暴晒1次、一周紫外线消毒20分钟，活动室内必须每天用紫外线消毒灯消毒2次，每次30分钟，并注意经常通风。
请各记录人要详细记录。
（84消毒液配置比例1：100）篇三：幼儿园食堂消毒记录表幼儿园食堂消毒记录表《幼儿园餐具、教玩具、儿童用品消毒检查记录表》出自：百味书屋继续组织两周一次的专题学习沙龙和互动式评课沙龙，结合教研活动的主题组织好教师学习、交流。
听展示课的教师对听课内容进行精心、系统的评点，写成评课稿，在两周一次的互动式教学研讨沙龙中进行交流、探讨。
与往年不同的是，在保证互动评课活动开展同时，不影响正常教学，本学期安排8次集体评课活动，其他评课通过qq群来交流、研讨。
指导思想以新一轮课程改革为抓手，更新教育理念，积极推进教学改革。
努力实现教学创新，改革教学和学习方式，提高课堂教学效益，促进学校的内涵性发展。
同时，以新课程理念为指导，在全面实施新课程过程中，加大教研、教改力度，深化教学方法和学习方式的研究。
正确处理改革与发展、创新与质量的关系，积极探索符合新课程理念的生物教学自如化教学方法和自主化学习方式。
本学期，我组将进一步确立以人为本的教育教学理论，把课程改革作为教学研究的中心工作，深入学习和研究新课程标准，积极、稳妥地实施和推进中学英语课程改革。
以新课程理念指导教研工作，加强课程改革，紧紧地围绕新课程实施过程出现的问题，寻求解决问题的方法和途径。
加强课题研究，积极支持和开展校本研究，提高教研质量，提升教师的研究水平和研究能力。
加强教学常规建设和师资队伍建设，进一步提升我校英语教师的英语教研、教学水平和教学质量，为我校争创“三星”级高中而发挥我组的力量。
餐具消毒记录表
附件1
黄梅县中小学（幼儿园）食堂食品留样原始记录表学校（幼儿园）：
备注：1、每个样品数量必须100克以上；2、保留时间要求必须冷藏48小时以上；3、留样和样品处理记录完整且必须有食品安全管
理员监督；4、留样菜不得再继续食用。
审核人签字
附件2
黄梅县中小学（幼儿园）食堂餐饮具消毒记录表
学校（幼儿园）：
注：消毒方法（1）化学法，填写使用的消毒剂名称；（2）物理消毒法，填写煮沸、
蒸汽、红外线、臭氧、洗碗机等具体方法。
审核人签字：
附件3
黄梅县中小学（幼儿园）食堂食品采购与进货台账登记表学校（幼儿园）：
附件4
附件5
黄梅县中小学（幼儿园）食堂“一周营养食谱”公示栏第周
时间：年月日------ 年月日
学校（幼儿园）：制谱人：审核人：。
学校食堂餐饮具消毒记录
XX市学校（幼儿园）食堂餐饮具消毒记录登记本单位：XX市教育局XX市食品药品监督管理局监制XX市学校食堂餐用具清洗消毒管理制度一、设置独立的餐用具清洗消毒间、保洁间。
清洗、消毒保洁设备设施的大小和数量应能满足需要。
二、餐用具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。
三、每餐次收回的餐用具，应立即清洗消毒，不得隔餐隔夜，并详细填写每餐次的消毒记录。
四、餐用具采用煮沸或蒸汽消毒。
煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上。
红外线消毒一般控制温度120℃以上，保持10分钟以上。
洗碗机消毒一般控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上。
五、不宜使用物理消毒的餐用具可采用化学消毒方法。
清洗用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害，必须符合国家有关标准和要求。
消毒液浓度、消毒时间必须严格按消毒液的使用说明进行。
餐用具清洗消毒工序合理，按“一刮二洗三消毒四清洗五保洁”的顺序操作，化学消毒后的餐用具应用净水冲去表面残留的消毒剂。
六、餐用具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐用具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物。
七、消毒后的餐用具要自然滤干或烘干，不应使用抹布、餐巾擦干，避免受到再次污染。
八、消毒后的餐用具应贮存在专用保洁设施内备用，不得与其他物品混放。
保洁设施应有明显标识，定期清洗，保持洁净。
九、清洗消毒结束，要清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。
XX市学校食堂餐用具清洗消毒方法一、清洗方法（一）采用手工方法清洗的应按以下步骤进行：1．刮掉沾在餐用具表面上的大部分食物残渣、污垢。
2．用含洗涤剂溶液洗净餐用具表面。
3．用清水冲去残留的洗涤剂。
（二）洗碗机清洗按设备使用说明进行。
二、消毒方法（一）物理消毒。
包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。
1．煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上。
2．红外线消毒一般控制温度120℃以上，保持10分钟以上。
幼儿园食堂各项工作记录表
编号：ST-004检查时间： 年 月 日 时
一、采购索证及库房管理
二、动植物性粗加工
三、烹饪间
四、面点间
1.按要求进行食品及相关产品台底登记( )
2.采购时按要
4.库房为存放有毒、有害物品、亚硝酸盐及个人生活用品（ ）
7.面案、和面机、压面机等设备在未使用的情况下应苫盖。苫盖物有正反面标记并保持清洁（）
8.各类调料容器保持清洁卫生，调料内无异物，用后加盖防尘，需冷藏的入冰箱。容器内外清洁，并在外侧用便签纸标注调料名称、生产日期或倒瓶的具体时间、保质期或使用时限、储存条件（）
9.蒸箱底部加入的水，每餐之后进行清理，保持内部清洁，再次使用蒸箱时，重新放水（）
7.从业人员健康证在有效期内（）
8.每日上岗前进行将康检查，并详实记录（）
9.上岗操作人员无手外伤、腹泻等有碍食品安全的病症（）
1.分别设立洗涤池、消毒池、清洗池，水池有明显标识并正确使用（）
2.消毒池中消毒液配比有效氯浓度为250Mg/L以上（）
3.使用的消毒剂在保质期限内，开封后密封保存（）
4.保证化学消毒时间，一般餐具、工具消毒应作用5分钟以上（）
5.加工后的食品原料及时使用，待使用的原料及时冷冻或冷藏，粗加工间只存放原料( )
6.工具、容器、设备保持清洁( )
7.垃圾及时清除，垃圾桶有盖、内外清洁卫生( )
8.地沟清洁，无残渣、无堵塞，地面无积水( )
1.灶台器具、容器清洁卫生( )
2.不加工腐败变质或器官性状异常的待加工食品( )
3.无超过保质期限、无标签、标签不全的食品( )
5.间内安装紫外线灯，距离地面2M以内，功率不下于15W/m³（）