小公鸡

案例：小公鸡“治理”漏嘴巴

林城镇中心幼儿园柏丰丰

案例背景：

午饭时间是老师最繁忙的时间，桌面消毒、分饭菜、幼儿用餐、餐后整理，环节一一进行，环环相扣。看着孩子们用餐后教室里的一片“狼藉”，老师在无奈的同时，也深深体会到幼儿用餐习惯培养的重要性。

案例描述：

午饭时间，孩子们安静地吃着饭。“吱”的一声，马帅帅吃好了饭，拿着碗直径走到放碗的桶边，准备放碗。我看了看桌子上的饭粒，提醒他：“帅帅，你的桌面很脏，去整理干净啊！”他听了，看了看我，重新拿着碗回到位置上，把桌面整理好。接下来，孩子们一个个都吃好了，教室开始骚动。过了一会儿，吃完饭的孩子们到廊去看书了。再回头看教室，真是一片狼藉，桌子上、地上都是饭。看来，老师不提醒，他们是不会饭后整理桌面的，那地面就不会干净了。

怎样才能“治理”这些漏嘴巴，培养良好的用餐习惯呢？我想到了“漏嘴巴”的故事。第二天，吃午饭前，我给孩子们讲了“漏嘴巴”的故事，然后将做好的小公鸡纸篓放在孩子们面前对他们说：“今天，小公鸡来到我们班。它要来找找我们班有没有漏嘴巴，我们是漏嘴巴吗？”孩子们都告诉我“不是”。这天的午饭明显有进步，地面和桌子上的饭粒少了。可是自觉整理桌面还是不行。于是，我在纸篓上做了一个小公鸡，并把公鸡的嘴巴做地大大的。“小公鸡看我们的漏嘴巴少了很多，很高兴。可是，它发现桌子上的饭粒很可惜，想让你们吃好饭用不小心掉在桌上的饭来喂它。”我把纸篓放在前面。他们吃好饭，都会想着去整理桌面了，有几个小朋友忘了，看到了小公鸡纸篓，也会自觉的回去整理了，不用老师提醒了。一段时间后，他们养成了自觉整理的习惯，吃饭时也认真多了，桌面和地面也干净了。

案例分析：

进餐教育是幼儿园健康教育中的重要组成部分，幼儿进餐的基本要求包括：饭前要洗手、正确使用餐具、不挑食、能够愉快地吃完一份饭菜、吃完后把餐具放到原来的地方、饭后要漱口，等等。中班幼儿进餐时的习惯培养是 1.逐步养成“四净”的进餐习惯：桌面干净、地面干净、身上干净、碗内干净。2.餐前洗

手，会正确使用餐具，细嚼慢咽，吃饭时不发出响声，能在规定时间内吃完一份饭菜。3.餐后擦嘴、漱口，会自己收拾餐具，餐具轻拿轻放。我们班的孩子是小班只读了半年的班级，今年又插进了十几个孩子。这样的班级幼儿的常规习惯程度不一样，因此在幼儿常规培养的时候，要分不同层次进行培养。在一日生活活动中，发现本班幼儿出现了多样化的进餐问题，如：有的幼儿面对饭菜束手无策，只会坐等；有的幼儿则根本不能一口饭一口菜的来吃，更别提进餐时保持整洁干净和餐后整理的常规了。但幼儿饮食习惯的可塑性较强，及时地纠正他们不良饮食习惯，确保幼儿良好的食欲，养成饮食卫生习惯和一些相应的规则，是幼儿园教育和保育工作的一项重要任务，它对幼儿的健康成长打好了一定的基础。以往在培养幼儿进餐习惯时，尽管我们反复强调、严格要求幼儿这样、那样，但总是效果并不佳，总不能将老师的这些要求转化为幼儿自己自觉的行为。

餐前的故事让孩子知道了什么是“漏嘴巴”，懂得了做“漏嘴巴”的不好。在思想上让幼儿有一种规则意识——不做“漏嘴巴”。从而让孩子养成有好的吃饭规则：一口一口吃，小心不要吃到桌子上、地上。而小公鸡纸篓的作用，则是要让幼儿自觉地整理桌面上的饭粒。从而培养幼儿进餐的习惯以及餐后自觉整理桌面的习惯，逐步养成进餐“四净”的习惯。

案例反思：

现在的幼儿在家里都是小皇帝、小公主，很多孩子都是家里大人哄着、喂着。所以，孩子的进餐习惯很差。所以，要培养幼儿良好的进餐习惯，只靠在幼儿园午餐时间培养是远远不够的，在进餐习惯培养方面家庭教育将起到很大的作用。著名教育家陈鹤琴指出：“良好习惯之养成与否，家庭教育应负重要的责任。”请家长配合幼儿园做到统一标准、统一要求，这样才能使孩子形成良好的生活进餐习惯。

养成良好进餐习惯既要按一定的要求去做，用适合幼儿的方法，根据班级幼儿的不同情况分层培养，还要长期坚持，不能间断，只有坚持不懈的努力，才能使良好习惯逐步养成。

幼儿一日常规的培养是幼儿在幼儿园中的教育重点，好的常规可以影响孩子的一生成长。作为幼儿教师，要积极地想出好的方法，为幼儿创设良好的培养环境，使每位幼儿都能健康、快乐地成长。