如何用新鲜长白山人参炖鸡汤
厨房美食菜谱：海参鸡肉汤的做法
厨房美食菜谱：海参鸡肉汤的做法
海参对高血压患者极为适宜，还有它能预防心血管疾病、降血脂，抑制血液凝结，很适合这样病患者的食用。
海参有补肾益精，养血润燥的功效。
还能美容养颜，经常食用，能使人的面部色斑和皮肤看起来细腻而富有光泽，显得年轻，而且不增肥，更适合老年人的食用。
食材
主料：
海参100g
鸡汤适量
熟鸡肉适量
盐适量
步骤
1.海参备好待用。
2.把海参肚子用净水冲洗、清理干净。
3.煮好的鸡汤倒入电炖锅中。
4.煮开（大约需要30分钟左右）。
5.再把煮熟的鸡肉同海参一起放入炖锅中。
6.炖煮3-5分钟即可食用（鸡汤咸甜正合适，所以我没有再放入盐，这汤看个人的口味加入盐），出锅前用盐调味
即可。
7.上桌。
小贴士：鲜海参（即食参）在煮的时候，不能长时间煮，以免影响品质。
人参炖鸡做法有哪些？学习3种做法!
人参炖鸡做法有哪些？学习3种做法！人参是非常珍贵的中药材，这种中药对人的中枢神经系统有好处，除此之外，能够提高人体摄氧的能力，生活中有的人经常感到疲劳，可能是身体虚弱的表现，这时候吃人参就有很好的食疗效果，推荐大家用人参炖鸡汤来吃，具体做法如下。
★第一、人参炖鸡汤材料鸡腿肉２００克，人参５克，枸杞１０克，高汤３００毫升，米酒１００毫升，香菇２朵，火腿２０克，盐适量，黑胡椒适量做法1、鸡腿肉去骨切块，人参切片，香菇泡软切丝，金华火腿切块备用。
2、鸡肉、人参片、枸杞、香菇丝、火腿加入盐、胡椒及米酒调味后，均匀铺在蒸钵中。
3、加入高汤至蒸钵的８分满。
4、蒸锅内倒入１．２公升的水，煮至水滚。
5、将蒸钵放上蒸锅，加盖至中火蒸煮３０分钟后即可享用。
★第二、人参乌骨鸡汤材料人参鸡药材包一份，乌骨鸡一只，新鲜山药半斤，姜片约六片，米酒一杯，水酌量，盐酌量做法1、乌骨鸡剁块先过水川烫后洗净，山药去皮切块状，2、取一电锅内锅，把鸡肉+山药+药材包+姜片+米酒+盖过所有食材的水量都装入即可，3、在电锅内放约1.5杯的水，再将内锅放入(最好可加一个盖子在内锅上，可阻水份滴入)，再盖上电锅盖，炖到电源跳起后，再加入适量的盐即可~★第三、人参鸡汤材料人参须1小把，当归1片，黄耆不拘，枸杞不拘，红枣不拘，米酒少许，鸡腿2只做法1、鸡腿汆烫去血水备用，中药略过水洗净备用2、把所有食材跟鸡肉全部放入一锅，加水盖过食材，然后倒入3分之1瓶的米酒3、放入电锅，外锅加入1杯半水~等电锅开关跳起即可享用了。
★第四、人参对中枢神经系统的作用人参对中枢神经系统具有兴奋作用，而大量时反而有抑制作用。
能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程。
并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，能减少疲劳感（人参的根、茎、叶均能延长小白鼠游泳的持续时间）。
[4]人参能调节中枢神经系统兴奋过程和抑制过程的平衡。
通过人参对动物脑电活动影响的研究，结果表明：其对兴奋和抑制两种神经过程均有影响，但主要加强大脑皮层的兴奋过程。
人参乌鸡汤的具体做法
人参乌鸡汤的具体做法关于《人参乌鸡汤的具体做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
山参乌鸡汤的做法跟我们平常在家里熬汤的方式是一样的，要是我们将山参切小一点，随后将乌骨鸡切片一起放入锅里边慢炖就可以了。
山参乌鸡汤这类食材有非常好的营养成分，它能够健脾益肺。
安神助眠及其益气补血等，因此针对老人而言，大家在平常适度的服用一些山参乌鸡汤是非常好的。
山参性温、味甘、有点苦，微温。
能大补气补血，复脉举陷，健脾益肺，生津解渴，安神助眠益智类。
鸡脯肉味甘，性微温。
能温中健脾，益气补血，补肾益精，除亲信恶气。
因而人参鸡汤是颗粒饲料滋补养生中的上品，具备健脾益肺、生津解渴、安神助眠定志、补气血补血等作用。
但因为各种各样人参功效不一，因而熬汤时要留意山参的采用，并并不是每一个人都适合用人参鸡汤来滋补养生的。
做为中华料理的滋补养生特色美食，人参鸡汤也十分的知名。
乌骨鸡亦名乌骨鸡、黑脚鸡等，为民俗熟识的滋补养生健壮之品。
李时诊说：“观鸡舌黑者，则骨血俱乌，当药便良。
”乌骨鸡入肝、脾经。
有滋阴降烧，滋补肾脏，健脾胃治腹泻的功效。
茯苓行气，毕拨彭中，胡椒粉祛寒，苹果除胀，皆有益健胃消食理脾，共助乌骨鸡之补力。
该汤在《饮膳正要》中记述：“孱弱虚损，亲信湿邪”;现多见病后、生完孩子的滋补养生特色美食。
好用山参乌鸡汤做法1、将干山参用温开水侵泡软后清洗切条，放进砂锅中，再加大骨汤上屉蒸30分钟上下捞起来。
2、将乌骨鸡从背脊处割开，入开水锅中略焯一下取下。
3、把蒸后的山参放进鸡肚子里，再将煮制山参的原汤煮沸，4、去掉白沫子倒在砂锅中，放进乌骨鸡，加上料酒、食盐、鸡精、葱段、生姜片、平菇、香肠、毛笋片及猪板油，盖严沙盖子，5、旺火烤开后，改成文火煨烧2钟头上下即成。
文章内容详尽的为我们详细介绍了山参乌鸡汤的做法跟营养成分，期待大家能够好好地的了解一下。
针对这类滋补品，我们建议大伙儿在平常能够适度的制做一些给大家的爸爸妈妈服用，由于她们的身体机能出現衰退，服用这种滋补品能够提升身体免疫力。
人参炖鸡汤的家常做法营养又美味
人参炖鸡汤的家常做法营养又美味
人参炖鸡汤是一道做法简单的家常营养食物，健康又美味，是很滋补的汤类。
下面一起来看看人参炖鸡汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!
制作人参炖鸡汤的食材
人参炖鸡汤的做法步骤
1.土母鸡宰杀洗净，糯米提前浸泡1-2个小时备用。
2.母鸡剁去头和鸡爪。
3.把泡过的糯米，栗子，蒜放入鸡肚中。
4.然后将鸡腿和鸡身用细绳子捆绑在一起。
5.汤煲中加入开水放入葱姜，红枣和人参。
6.放入土鸡。
7.加入料酒。
8.煮开后撇去浮沫。
9.加盖小火熬制60-80分钟。
10.然后把葱和姜捞出。
11.加入盐，胡椒粉
12.加入适量的盐。
13.撒上葱花即可关火食用。
什么样的人参最好
野山参的药效是最好的，但是价格昂贵。
年份越久越好，人参每年都长一个芦碗，芦碗越多证明年份越久。
生晒参：味甘，微苦，性平，有大补元气，复脉固脱，补益脾肺，生津安神的功效，
红参：味甘，微苦，性温，有大补元气，复脉固脱，益气摄血的功效;红参属于温性，适合寒性体质的人用或者普通人在秋冬滋补;
山参、野山参：味甘，微苦，性平，功效和红参相似，但力量最大，产量最小，价格昂贵。
西洋参：味甘，微苦，性凉，功效补气养阴，清火生津，适合体
质较热的人用或者普通人用来夏季降火消暑。
土鸡汤—人参土鸡汤
土鸡汤—人参土鸡汤
前段时间朋友送了一只农家散养田园优选土鸡，还放着没有挣来吃，今天正好去逛一家新超市，看到有卖有机保鲜参的，就买了一根回来准备煲汤，印象中人参和母鸡在一起搭配最经典。
因为人参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B 族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。
适用于产后哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。
可惜照片拍得没感觉，但汤的味道还不错，也感觉很有营养。
原料：母鸡鲜人参
配料：花生红枣枸杞姜片
调味：盐
1. 鸡切块洗净。
2. 花生用清水浸泡1小时，准备好红枣和人参。
3. 将人参、红枣和泡好的花生洗净，再准备好姜片。
4. 鸡焯水备用，焯过水的鸡肉再用清水冼去浮沫。
5. 准备好的原料放在炖锅内。
6. 加入适量的清水。
7. 将枸杞用清水泡发。
8. 加入鸡汤中，一起炖煮两小时左右即可。
人参土鸡汤做法小贴士
1、我们平时喝汤就这样喝的，如果不习惯加点盐也可以。
2、枸杞可以提前用清水泡发，和其它原料一起炖煮即可。
人参煲鸡汤的做法
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享人参煲鸡汤的做法
导语：人参是常见的中药，人参在治疗疾病上有很好帮助，同时人参也具有滋补功效，中老年人身体不好的时候，都是可以选择人参改善，不过对人参吃的
人参是常见的中药，人参在治疗疾病上有很好帮助，同时人参也具有滋补功效，中老年人身体不好的时候，都是可以选择人参改善，不过对人参吃的时候，需要适量进行，不宜吃的太多，否则会造成身体负担，那人参煲鸡汤的做法如何呢，这样的鸡汤制作上也不是很难，下面就详细介绍下。
人参煲鸡汤：
材料：花胶150克，瘦肉150克，鲜人参150克，鸡0.5只，枸杞1把，姜片，盐。
做法：
1.花胶/鲜人参/瘦肉(三两)/鸡半只.枸杞一把.鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用。
2.所有材料放炖盅加入鸡汤放入蒸锅中.从冷水开始大火煮开五分钟后关小火慢炖三小时.放盐调味。
清蒸人参鸡：材料：主料：人参，水发香菇各15克，母鸡1只，火腿，水发玉兰片各10克，精盐，料酒，味精，葱，生姜，鸡汤各适量。
做法：鸡宰杀后，退净毛，取出内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净。
将火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜均切成片。
将人参用开水泡开，上蒸笼蒸30分钟，取出。
将母鸡洗净，放在盆内，加入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在武火上蒸烂熟。
将蒸烂熟的鸡放在大碗内。
将人参(切碎)、火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上(除去葱、生姜不用)，。
人参乌鸡汤的做法介绍
人参乌鸡汤的做法介绍
做法原料：鲜人参2支、笨鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克
调料：盐5克、鸡粉5克
1 先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。
2 用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。
3 将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。
贴士：选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，买回后应置于阴凉干燥处，以防潮、防蛀。
营养价值人参性平、味甘、微苦，微温。
能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
鸡肉味甘，性微温。
能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。
因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。
但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。
在上面的文章里面我们介绍了一道药膳——人参乌鸡汤，人参乌鸡汤的做法非常的简单，但是收获的效果确实多方面的，相信上文介绍的人参乌鸡汤做法大家已经掌握了吧。
厨房美食菜谱：鲜人参鸡汤的做法
厨房美食菜谱：鲜人参鸡汤的做法
鲜人参是保健佳品和补养品，在市场上可以看到很多保健品都会有人参作为原材料的，所以我觉得既然自己在家可以做的，就没必要吃什幺保健品了，而用来煲鸡汤，鸡肉本身也是有温补的作用，所以这款汤对于女性尤为好。
市场上的人参种类很多，什幺生晒的，制过的，参本身也分很多种，而鲜人参的功效更为平和，不容易上火，味道清香，更容易接受。
食材
主料：
鸡肉半只
鲜人参20g
瘦肉150g
红枣适量
枸杞子适量
盐适量
姜片适量
步骤
1.鸡肉洗净
2.瘦肉洗净，稍微用热水汤用吓，可以去掉血水
3.鲜人参，要10g就足够了，切片，可以让味道更彻底地出来
4.姜片
5.红枣和枸杞子
6.把材料放到锅里一起煲，先武火煲滚之后10分钟改为文火40分钟
7.煲好之后加上盐就可以
小贴士：加上瘦肉的味道会更鲜美些，人参也必须选取新鲜的。
滋补药膳-人蔘鸡
滋补药膳-人蔘鸡
[原料/调料]
人蔘 1支红枣 5～6颗板栗 5～6颗土鸡(中) 1只米酒随意
牙签 3支松子 5～6颗葱花少许糯米 1杯盐少许
[制作流程]
(1)先将鸡内脏清除干净，由尾端将一半红枣、全部板栗及糯米塞入鸡肚内，最后放入人蔘，再用牙签从尾端固定住。
(2)将鸡放入冷水中加热煮1.5小时，加少许盐，再放入剩余的红枣及松子、葱花即可。
(3)食用前淋点酒，可增加香味。
其汤汁非常鲜美，鸡肉可沾胡椒盐食用。
据记载，我国食用人参历史已达4000年之久，但由于人参...【所有人参菜谱】
鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。
《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。
鲜人参乌鸡汤怎么做好喝【食物营养功效大全】
鲜人参乌鸡汤怎么做好喝
文章导读
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新鲜的人参当中营养价值，比干人参要好很多，人参是属于药中的极品，也融入中药
当中，那么新鲜的人参我们该如何煲汤，人参具有提神醒脑，增强免疫力和抵抗力的功效，特别是防范心脑血管疾病有着不错的利用价值，人参具有美容养颜，滋补气血，调理身体
之功效，本文这一道鲜人参乌鸡汤怎么做好喝呢？
鲜人参红枣乌鸡汤图解做法简单是乌鸡做法大全的常见菜，不一定要看鲜人参红枣乌
鸡汤图解视频才能学会，但怎么做鲜人参红枣乌鸡汤图解最好吃，跟着食谱大全的做法图
解来做这道鲜人参红枣乌鸡汤图解吧。
公元前就一直有益气滋阴、补血祛寒、提神醒脑，增强体质抵抗力的功效(公元后效果
雷同)，经常食用更能美容，特别适合MM。
饭前喝汤好一些，可以润滑肠胃，刺激胃液，而且在吃饭的时候就有点饱的感觉，不
至于多吃，可以减少饭量，控制饮食的作用(请客先喝汤，可以达到省钱的目地)。
喝汤可以控制肥胖，国人比较爱喝汤，特别是我国南方人更讲究喝，可南方人和北方
人比较大多数人都比较瘦小，所以喝汤和减肥您说是不是有很大的关系。
海参鸡汤的做法
海参鸡汤的做法
海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老。
你了解海参鸡汤要如何做吗?下面，店铺来为你介绍海参鸡汤的做法。
制作海参鸡汤需要准备的材料
海参鸡汤烹饪过程中的步骤图
1.鸡肉洗干净、姜片
2.去皮剁块
3.处理好的海参、泡好的响螺肉、泡发的香菇
4.锅里烧开水加入鸡肉、响螺肉、海参焯水
5.焯水后捞起，海参切成块
6.所有材料加入炖锅再加入适量的水、姜片
7.盖盖炖2个小时
8.洗干净枸杞
9.一个小时后加入枸杞再炖一个小时
10.一共炖3个小时，炖好后，捞去油沫
11.加入适量的盐即可
海参的功效与作用
1、预防心血管疾病
海参含有丰富的岩藻多糖，该物质具有降血脂，抑制血液凝结的功效，医学上也认为患有高血脂、高血压、冠心病、肝炎的人群，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有非常好效果。
因此海参是三高患者的最佳食品。
2、健脑、益智、长寿
海参含有我们人体必需的18种氨基酸，胶原蛋白、牛磺酸、粘多糖、皂苷、硫酸软骨素、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，所以海参是我们生命的保鲜剂。
3、生血养血和促进钙质吸收
海参所含的角蛋白具有促进红骨髓造血功能，可以有效的改善贫血症状;它还含有天然活性钙，其补钙的效果是其他食品无法相比的。
4、促进伤口愈合
海参含有大量的精氨酸，它可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有非常好的效果，可明显缩短康复时间。
是手术患者的最佳补品哦。
鲜人参鸡汤的做法
鮮人參雞湯的做法
不健康的饮食往往会成为疾病发生的诱发因素，假如我们不希望自己的身体出问题，那就不要随便在外在吃饭，可以的话还是自己做比较好，鮮人參雞湯的做法比较简单，即使平时没怎么做饭，也可以通过简单的学习就掌握好。
1、雞清洗乾淨斬件放滾水中燙一燙去浮沫，撈起備用
2、鮮人參清洗乾淨表面的泥沙
3、姬茸菇先用清水泡軟再瀝乾水，蟲草花和紅棗清洗乾淨
4、鍋裡下水和雞件，再下蟲草花、姬茸菇、鮮人參、紅棗、姜片
5、水沸後文火煲1小時45分鐘，再下已清洗的杞子煲15分鐘，下鹽調味熄火
6、盛起上餐桌，請享用
提醒大家在吃鮮人參雞湯的时候可以搭配白粥，清淡健康，对于人体健康极为有利，这也是它为何如此受欢迎的原因之一。
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人参炖小鸡排骨汤的做法
人参炖小鸡排骨汤的做法关于《人参炖小鸡排骨汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
山参能够和雏鸡和猪排骨全是能够放到一起炖后服食的，山参和雏鸡也有猪排骨全是对人体有滋补养生实际效果的食物，那样的食物加在一起得话，能够让人体更为的健壮，还可以挑选给家人们多吃些那样的食材，这个是对家人们人体的承担，而挑选给坐月子里边的人吃点那样的食材也是最好是的，那样的食物假如还天赋加点桂圆红枣得话，那麼对人体也有补血补气养血的实际效果，下边我们讨论一下山参炖小鸡排骨的做法。
作法一调味品盐5克、鸡精粉5克。
作法1 先将鸡割开清洗，猪展斩件，鲜人参清洗。
2 用锅烧开至熔点后，放进鸡、猪展煮去表层血迹后，倒出自来水冲净。
3 将猪展、鸡、鲜人参、枸杞子、姜、大枣放进炖锅内，加冷水炖2钟头，放进盐、鸡精粉就可以服用。
作法二原材料：百年老栗园油鸡1只、檽米一杯、小葱段适当、蒜6瓣、红枣9个、山参2根、盐1汤匙、黑胡椒粉适当、味精少量。
作法：1、鸡清洗，去爪，去头，去臀部，腹部开一刀，放进檽米和一部分蒜，葱段，红枣和山参。
2、将鸡两腿拧好，塞住腹部的口子，锅装水，即将未过鸡就可以，放进剩下的人身安全，红枣，和蒜。
3、大火烧开，去掉白沫子，文火炖40分钟，放进盐等调味品，再炖20分钟。
4、移进砂锅，放剩下葱段，加温一会儿就可以上菜;讨厌漂油的，能够在入砂锅以前，把漂油除掉。
作法三提前准备原材料：主要材料：山参、鸡、猪排骨辅材：盐、姜、枸杞子、大枣作法：1 先将提早选定的鸡割开清洗，猪排骨切割成尺寸适合的块，鲜人参清洗。
2 用锅将水烧开，放进鸡、猪排骨煮，直至除掉表层血迹后，倒出自来水冲干净。
3 将猪排骨、鸡、鲜人参、枸杞子、姜、大枣放进炖锅内，加冷水炖2钟头，放进适当的盐，将汤盛出，就可以服用。
小提示：枸杞子应当挑选粒大、肉厚、色红、材质绵软、味甜者的上品，买来后应放置荫凉干躁处，避免变潮、避免被蛀。
大伙儿制作美食的情况下就依照上边我们提醒的方法来制做，山参和雏鸡也有猪排骨对人的身体作用全是非常大的，假如挑选这一猪排骨和雏鸡来炖山参得话，那麼滋补养生人体的作用也是最好是的，挑选山参来炖小鸡和猪排骨的情况下也要留意加上的调养，能够挑选在里面加上五香八角，那样的调味品汤的味儿会更好。
人参鸡汤的做法大全是什么
人参鸡汤的做法大全是什么人参鸡汤对于我们并不陌生。
因为我们常常都会听说参鸡汤这道韩餐的，我们也都被韩剧中人们喝人参鸡汤的场景所吸引。
同时我们也要知道人参这位药材对于人体是大补的。
但是很多人的身体本身就是很健康的，有时候要是喝了人参鸡汤以后，反而不好了，补的过头了。
让我们大家能够在身体比较虚弱的时候喝到这道汤品，我们需要学习一下人参鸡汤的做法。
人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。
但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。
食材食谱热量：2027.5(大卡)主料：公鸡 1只人参适量方法/步骤1、糯米淘洗干净，放清水里浸泡两个小时，红枣和枸杞清洗干净，用清水浸泡，香菇清洗干净，一根人参，取其1/3，用清水浸泡一下，清洗干净后备用。
2、鸡处理一下：去掉鸡屁股，将内脏掏干净后清洗干净(可以用热水烫一下去除血沫子)3、泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中，用牙签封口4、取一砂锅，将鸡放入，放入两片姜、几个红枣、人参，加入半锅清水，放火上，大火烧开转中小火，慢慢炖鸡。
5、加入少量盐、撒点葱花，即可出锅。
注意事项有些人群如高血压什么的，不适宜用人参进补，请遵医嘱。
儿童也不宜吃人参。
人参鸡汤虽然是好东西，但是好东西并不一定对于所有的人都是适合的，因此我们还是要酌情食用的。
我们都是知道药食同源的，因此我们在生活中要多多食用那些适合自己身体状况的食物，这样才能确保我们不被不好的食物所伤害。
同时我们在食用食物的时候，要多注意食物的营养价值，少吃垃圾食品。
人参鸡汤怎么炖
人参鸡汤怎么炖人参鸡汤怎么炖呢?人参大补，自古以来皆知，它也是名贵的中药材，在食补中也经常用到人参来炖汤，人参虽然非常好，可是每个人每天也不宜吃得太多，一般最多就3克，俗话说物极必反，过犹不及也是这个道理。
现在一起来和小编学习一下人参鸡汤的做法吧。
人参鸡汤的做法一食材准备母鸡一只，人参10克，蘑菇50克，青豆20克，生姜20克，盐10克，白糖5克，红枣适量，味精少许。
方法步骤1、将鸡宰杀后褪毛去内脏洗净，然后放入清水中浸泡几小时，捞出沥干;2、人参放入碗中，加入100ml清水，加盖后放入蒸锅中，隔水蒸半小时，使汤汁溶与汤中待用;3、蘑菇水发后去蒂洗净，切片待用，青豆和红枣洗净，生姜去皮切片;4、瓷盆中放入泡好的鸡，加入清水淹没，然后放入蘑菇，青豆，红枣，盐，姜片，糖和蒸好的人参汤;5、上锅蒸50分钟左右，取出后人参切片即可。
小贴士人参根据人参合理分配切片即可。
人参鸡汤的做法二人参炖鸡汤家常的人参炖鸡汤都是食用的老母鸡，然后用传统的砂锅慢慢炖，使之营养充分融合。
食材准备人参5克，老母鸡1只，葱姜适量，料酒，盐，味精，花生油适量，胡椒粉适量。
方法步骤1、将人参切成薄片，鸡宰杀后处理干净切块待用;2、人参和鸡块放入砂锅中，加入足量的水;3、然后下入葱姜，料酒，盐等调料，烧开后撇去浮沫;4、转为小火慢慢炖两到三个小时即可。
人参鸡汤的做法三人参炖鸡汤用蒸的方法做出的鸡汤相对来说更加的清淡，而且香味与营养都更加的浓缩于其中。
食材准备鸡腿肉200克，人参5克，枸杞10克，高汤300ml，米酒100ml，香菇2朵，火腿20克，盐适量，黑胡椒适量。
方法步骤1、鸡腿肉去骨后取肉切块，人参切片，香菇泡软后切丝，火腿切块;2、鸡肉，人参，枸杞，香菇丝，火腿，加盐和胡椒粉，米酒后调匀铺在蒸钵中3、然后加入高汤至蒸钵8分满的样子，然后蒸锅中加入1200水烧开;4、然后放上蒸钵，加盖中火蒸煮半小时后即可。
人参炖鸡的做法大全
人参炖鸡的做法大全1、人参的吃法一:人参鸡汤的做法将鸡放锅内长时间炖煮,煮好扣可放入胡椒、盐巴食用。
功效:大补元气,健脾养胃。
用于久病或体虚神疲乏力者。
常人常食可强身延年。
2、人参的吃法二:人参鸡肉汤的做法第一步,将老母鸡宰杀,去毛及内脏、洗净、切块。
第二步,人参、淮山、大枣洗净，姜切片，葱切段。
第三步,锅置火上,加适量清水,放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐,用旺火煮沸后,改用文火煮至鸡肉熟透,加入味精、精盐调味即成。
功效:人参具补气作用,大枣、鸡能补血,红枣具有安神、补脾胃、辅助降血脂。
3、人参的吃法三:人参汽锅鸡的做法第一步,人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。
第二步,2斤左右土鸡一只,剁成小块。
第三步,炒锅倒少量油,大火烧辣,下入姜片和鸡块爆至断生。
第四步,将炒过的鸡块盛入汽锅中,倒入刚刚盖住鸡肉的水,放入人参、红枣和香菇,盖上盖,高压锅倒入适量的水,下放支架或者蒸格,将汽锅置于高压锅中,盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,闷30分钟后,开盖放汽,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味,然后再盖上普通锅盖,中火蒸10分钟,即可起锅了。
功效:劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复,一切气血津液不足之证。
1、治积劳虚损，或大病后不复：乌雌鸡一头，治如食法，以生地一斤切，饴糖二升，纳鸡腹内，急缚，铜器贮甑中，蒸五升米久，须臾取出。
食肉饮汁，勿啖盐。
三月三度作之。
并止盗汗。
《姚僧坦集验方》2、治虚弱劳伤，心腹邪气：乌雄鸡一只挦洗净，切作决于，陈皮一钱去白，良姜一钱，胡椒二钱，草果两个。
以葱、醋、酱相和，入瓶内封口，令煮熟，空腹食。
《饮膳正要》3、治五噎饮食不下，胸膈妨塞，瘦弱无力：黄雌鸡一只去毛、肠炒作臛。
面半斤，桂心末一分，赤茯苓一分末。
上以桂心等末和面溲作索饼，于豉汁中煮，入睡食之。
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如何用新鲜长白山人参炖鸡汤
鲜人参炖鸡汤是最受欢迎的一道补汤，此汤具有补元气，益精血，益脾宁智的作用，适用于神经衰弱、老年性咳喘、月经不调、功能性子宫出血及小儿发育不良等症。
对体质虚弱、病后者亦有补益作用。
下面为您介绍鲜人参炖鸡汤。
原料：
主料：老母鸡 600克，猪肘200克
辅料：鲜人参2根、姜5片、葱段少许
调料：精盐、料酒、味精、胡椒粉少许
方法：
母鸡宰杀后去毛，用沸水汤一下，去毛，斩爪，去头，去内脏，放入沸水中焯一下，捞出用水冲净；
将鲜人参用温水洗净；
将猪肘用刀刮洗干净，放入沸水烫开捞出；
葱切段，姜切片备用；
将母鸡和猪肘放入炖锅，放入清水，小火慢炖2小时；
用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味，即可食用
鲜人参是非常好的保健佳品和补养品，利用现代科学技术精制而成，它集中了红参.生晒参.
糖参的优点，保持了人参，全部有效成分。
鲜人参，即可直接用药，又可制成多种保健食品，保健饮料。
如人参菜肴，人参可乐，人参酒等。
人参种类复杂，质量也有优劣，甚至还有假冒的，因此，选购时应加以鉴别。
进口人参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。
市面上和药房销售的几块钱一克的人参大部分均为国产引种的，比较知名的人参仅有像康美新开河长白山人
参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格在十几块到二十几块一克不等。
其中以同仁堂最贵，康美新开河参面向家用及送礼客户，价格较为实惠，而且包装也最为漂亮，适合用于送礼及居家自用。
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END
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注意事项
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服用此汤不宜与茶同服。
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