绿色食品作物生产.ppt
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绿色食品概论第七章绿色食品的作物生产ppt课件
论
第一节 作物种子与种苗的选择
绿 三、良种繁育的要求
色 1、良种繁育
食 ✓ 良种：具备优良的品种特性，同时又是纯度高、杂质少、种粒饱满
品
、生命力强的种子；良种繁育：生产优良品种和杂交亲本的原种，
概
迅速地繁殖大量的优质种子
论 ✓ 良种繁育注意：①了解所繁育的良种和亲本的优缺点、选择技术、 良种的栽培要点；②健全防杂保纯制度，采取有效的措施防止良种
第一节 作物种子与种苗的选择
绿 2.绿色食品种植业生产对品种工作的基本要求
色 ① 兼顾高产、优质优良性状的同时，要注意高光效及抗性强的品种
食
的选用，以增强抗病虫和抗逆的能力，发挥品种的作用
品 ② 充实、更新品种的同时，要注意保存原有地方优良品种，保持遗
概
传多样性
论 ③ 加速良种繁育，为扩大绿色食品再生产提供物质基础
色 ➢ 新的优良品种推广应用，有以下作用
食
品
➢ 可以极大地提高作物的产量和改善产品的品质，丰富 农产品种类、花色品种，满足市场的需要，从而为绿
概
色食品的开发提供充实的资源
论 ➢ 抗性强的品种在减轻自然灾害方面起很大作用，选用
抗病虫或耐病虫的品种，可减少或避免某些病虫害的
发生，也就能减少农药的施用和污染
第一节 作物种子与种苗的选择
绿 一、品种的选择
色 为提高产量，改善品质——选用优良的品种 食
品 品种在变异和遗传的基础上，经过人工定向选择的结果
概
；是以考虑经济性状和人类特定目的为主，且遗传上稳
论
定，表现型基本一致的栽培植物或农作物种内的个体群
。
第一节 作物种子与种苗的选择
绿 1.品种与绿色食品生产的关系
第一节 作物种子与种苗的选择
绿 三、良种繁育的要求
色 1、良种繁育
食 ✓ 良种：具备优良的品种特性，同时又是纯度高、杂质少、种粒饱满
品
、生命力强的种子；良种繁育：生产优良品种和杂交亲本的原种，
概
迅速地繁殖大量的优质种子
论 ✓ 良种繁育注意：①了解所繁育的良种和亲本的优缺点、选择技术、 良种的栽培要点；②健全防杂保纯制度，采取有效的措施防止良种
第一节 作物种子与种苗的选择
绿 2.绿色食品种植业生产对品种工作的基本要求
色 ① 兼顾高产、优质优良性状的同时，要注意高光效及抗性强的品种
食
的选用，以增强抗病虫和抗逆的能力，发挥品种的作用
品 ② 充实、更新品种的同时，要注意保存原有地方优良品种，保持遗
概
传多样性
论 ③ 加速良种繁育，为扩大绿色食品再生产提供物质基础
色 ➢ 新的优良品种推广应用，有以下作用
食
品
➢ 可以极大地提高作物的产量和改善产品的品质，丰富 农产品种类、花色品种，满足市场的需要，从而为绿
概
色食品的开发提供充实的资源
论 ➢ 抗性强的品种在减轻自然灾害方面起很大作用，选用
抗病虫或耐病虫的品种，可减少或避免某些病虫害的
发生，也就能减少农药的施用和污染
第一节 作物种子与种苗的选择
绿 一、品种的选择
色 为提高产量，改善品质——选用优良的品种 食
品 品种在变异和遗传的基础上，经过人工定向选择的结果
概
；是以考虑经济性状和人类特定目的为主，且遗传上稳
论
定，表现型基本一致的栽培植物或农作物种内的个体群
。
第一节 作物种子与种苗的选择
绿 1.品种与绿色食品生产的关系
第6章绿色食品作物生产new
第6章绿色食品作物生产new
3 使用规则
• 生产AA级绿色食品的肥料使用原则
4) 利用覆盖、翻压、堆沤等方式，合理利用绿肥。 绿肥应在盛花期翻压，翻埋深度为15厘米左右， 盖土要严，翻后耙匀。压青后15-20天才能进行 播种或移苗。
5) 腐熟的沼气液、残渣及人畜粪尿可用作追肥。 严禁施用未腐熟的人粪尿。
第六章 绿色食品的作物生产
第6章绿色食品作物生产new
本章要点
• 绿色食品作物生产的种子选择的基本原则和要求 • 种植制度(轮作及间套作)的作用及主要技术要点 • 绿色食品的施肥技术 • 生物防治及病虫草害综合管理措施 • 绿色食品作物的其他管理措施（灌溉、收获、隔离）
第6章绿色食品作物生产new
要的情况下，允许使用商品有机肥料、腐殖酸类 肥料、微生物肥料、有机复合肥、无机（矿质） 肥、叶面肥、半有机肥和掺合肥等商品肥料。
第6章绿色食品作物生产new
绿色食品生产允许使用的肥类种类
2. A级绿色食品生产允许使用的肥料种类：
• 允许使用AA级绿色食品生产的肥料种类； • A级绿色食品生产资料肥料类产品； • 上述肥料种类不能满足A级绿色食品生产需
第一节 绿色食品的作物栽培技术
第6章绿色食品作物生产new
一、选育高产优质抗性品种
• (一)、良种选育的基本要求 • (二)、引种要求 • (三)、良种繁育要求
第6章绿色食品作物生产new
Hale Waihona Puke 二、绿色食品作物生产的耕作技术
(一). 绿色食品生产对耕作制度的基本要求
•通过合理的田间配置，建立绿色食品的种植制度， 充分合理利用土地及其相关的自然资源
要的情况下，允许使用掺合肥（有机氮与 无机氮之比不超过1:1 ）。
3 使用规则
• 生产AA级绿色食品的肥料使用原则
4) 利用覆盖、翻压、堆沤等方式，合理利用绿肥。 绿肥应在盛花期翻压，翻埋深度为15厘米左右， 盖土要严，翻后耙匀。压青后15-20天才能进行 播种或移苗。
5) 腐熟的沼气液、残渣及人畜粪尿可用作追肥。 严禁施用未腐熟的人粪尿。
第六章 绿色食品的作物生产
第6章绿色食品作物生产new
本章要点
• 绿色食品作物生产的种子选择的基本原则和要求 • 种植制度(轮作及间套作)的作用及主要技术要点 • 绿色食品的施肥技术 • 生物防治及病虫草害综合管理措施 • 绿色食品作物的其他管理措施（灌溉、收获、隔离）
第6章绿色食品作物生产new
要的情况下，允许使用商品有机肥料、腐殖酸类 肥料、微生物肥料、有机复合肥、无机（矿质） 肥、叶面肥、半有机肥和掺合肥等商品肥料。
第6章绿色食品作物生产new
绿色食品生产允许使用的肥类种类
2. A级绿色食品生产允许使用的肥料种类：
• 允许使用AA级绿色食品生产的肥料种类； • A级绿色食品生产资料肥料类产品； • 上述肥料种类不能满足A级绿色食品生产需
第一节 绿色食品的作物栽培技术
第6章绿色食品作物生产new
一、选育高产优质抗性品种
• (一)、良种选育的基本要求 • (二)、引种要求 • (三)、良种繁育要求
第6章绿色食品作物生产new
Hale Waihona Puke 二、绿色食品作物生产的耕作技术
(一). 绿色食品生产对耕作制度的基本要求
•通过合理的田间配置，建立绿色食品的种植制度， 充分合理利用土地及其相关的自然资源
要的情况下，允许使用掺合肥（有机氮与 无机氮之比不超过1:1 ）。
绿色食品作物生产PPT课件
可编辑课件
23
思考题
1．绿色食品种植业生产对品种的基本要求？ 2．简述作物间套作制度中的主要技术要点 3．绿色食品生产施肥技术? 4．什么是有害生物综合治理（IPM），其主要措施
包括哪些?
可编辑课件
24
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施用有机肥 翻耕土地 防除病虫
可编辑课件
13
③ 间套种
间、套种的作用 ：更能充分利用时间和 土地、太阳能、土壤中的水分和养分 ； 可以充分利用多余的劳力，扩大物质的投 人，发展集约化农业，提高土地生产力。
可编辑课件
14
间套种的主要技术要点
➢ 确定合理的田间配置 ➢ 合理搭配作物的种类和品种 ➢ 掌握田间管理技术要点 ➢ 尽量利用空间和时间的间隙，通过间套种
第五章
绿色食品生产
本章要点
一、绿色食品生产的基本原则 二、绿色食品种植业生产 三、绿色食品畜禽饲养 四、绿色食品水产养殖
可编辑1. 绿色食品生产的特点
➢ 由绿色食品自身特性决定 ➢ 以生态学为理论依据 ➢ 既不同于现代农业也不同于传统农业
可编辑课件
3
2. 绿色食品生产的基本原则
③ 绿色食品施肥技术
➢ 创造良性的养分循环条件 ➢ 经济、合理地施用肥料 ➢ 以有机肥为主体，尽可能使有机物质和养分还田 ➢ 充分发挥土壤中有益微生物在提高土壤肥力中的作
用 ➢ 尽量控制和减少化学合成肥料，尤其各种氮素化肥
的使用，必须使用时，也应与有机肥配合使用
可编辑课件
17
4. 病虫害防治与杂草控制
➢ 物理机械防治及其他防治新技术 ➢ 生物防治法 ➢ 药剂防治
绿色食品作物生产培训课件
地指导施肥。
3．以有机肥为主体，尽可能使有机物质和养分还田
• 有机肥料是全营养肥料
• 有机肥的吸附量大，被吸附的养分易被作物吸收作用，又不易流失
• 它还具有改良土壤，提高土壤肥力，改善土壤保肥、保水和 通透性能的作用
4．充分发挥土壤中有益微生物在提高土壤肥力中的作用
•
创造一个适合有益微生物群繁殖、活动的环境，以增加土壤中有
1．对土壤的污染
•
化学污染主要来自肥料中含有的重金属及其他有毒离子
•
生物污染是各种有机垃圾、粪便或植株残体中，带有
对植物和人体有害的病原体，施人土壤，有的还进入了水域，
使作物感染病害，还有与作物接触附着在产品之上，例如附
于蔬菜上被食用进入人体。
•
物理污染主要是施入土壤中的有机肥，尤其城市垃
圾中带有未经清理的碎玻璃、旧金属、煤渣、破塑料及薄膜
色食品生产中通过施肥要能促进作物生长，提高产量和品质，有
利于改良土壤和提高土壤肥力，不会对作物和环境的造成污染。
•
其施肥要遵循一定的原则和要求，即要注重施肥技
术。
1．创造良性的养分循环条件
•
协调统一好植物、土壤和动物的关系，充分地开发和利用本地
区域、本单位的有机肥源，合理循环使用有机物质。
•
发展种植业同时有计划按比例地发展畜禽、水产养殖业，综
合利用资源，开发肥源，促进养分良性循环。
2．经济、合理地施用肥料
• 按绿色食品质量要求，根据气候、土壤条件以及作物生 长状态，正确选用肥料种类、品种，确定施肥时间和方法， 以求以较低的投入获得较佳的经济效益。
•
不断总结“看天、看地、看庄稼”的施肥经验，有条件
的地区和单位逐渐走上通过土壤、植株营养诊断，从而科学
第8讲绿色食品其他农产品的生产.pptx
三种类型的蜜蜂
蜜蜂的卵 蜜蜂的蛹. 蜜蜂的幼虫
❖ 绿色食品蜜蜂饲养和蜂产品加工的标准
❖ 蜜蜂采蜜区：经过绿色食品认证的农业生产区 内或有机食品认证组织认证的地方或至少三年 未使用过化学物质的自然植被区内
❖ 蜜蜂的喂食 ：允许用来自某个已获得绿色食品 颁证的蜂蜜和已知来源的颁过证的蜜蜂花粉等 来喂养蜜蜂
鲜度和营养成分
食用菌
香菇的生活史
分两个阶段，一为菌丝体阶段，一为 子实体阶段。
第三节 绿色食品蜂产品的生产
蜜蜂产品可分为三大类：一类是蜂体的 分泌物，如蜂王浆、蜂蜡、蜂毒等；第二 类是蜜蜂采集酿造品，如蜂蜜、花粉、蜂 胶；第三类是蜜蜂各虫态的躯体及蜂巢， 如蜜蜂幼虫、蛹、蜂尸、老巢脾等。它们 既营养丰富，又有防病、治病的功效，都 是食疗佳品。
尺蠖类(蛹)、毒蛾类(蛹)、刺蛾类(蛹)、象甲类(幼虫、卵蛹)
粉虱类、毒蛾类、刺蛾类(茧蛹)、叶病类 茶叶螨类(茶叶瘿螨、茶橙瘿螨) 茶叶螨类(卵)、刺蛾类(卵)、尺蠖蛾类(卵) 鳞翅目害虫(幼)
物理机械 摘除
防药， 源农药防治 控制虫源地
蓑蛾类(护囊)、卷叶螨类(叶苞)、尺蠖类(高龄幼虫) 鳞翅目害虫(成)、天牛类和金龟甲类(成) 各种蛾类 主治一种主要害虫，兼治多种害虫
续的再生产过程
二、栽培食用菌绿色食品的生产
❖ 绿色食用菌生产的具体标准
❖ 培养基必须是来自有机生产的产品或经认证的天然来 源的材料
❖ 菌丝体的选择要适宜，其来源要清楚 ❖ 对虫害和杂菌的预防性管理禁止使用任何化学杀虫剂 ❖ 栽培区域的环境条件也应该符合绿色食品产地的环境
质量标准 ❖ 最大限度地保证在收获、贮存和运输过程中产品的新
一、茶树一般管理——基地的选择
绿色食品无公害稻谷的生产ppt课件64页PPT
CK 302.8
晚 枯心率X 0.0644 0.1254 0.1884 0.2589 0.3056 0.4144 CK 稻 产量Y(克) 170.8 170.1 162.2 159.8 144.1 133.5 180.0
注：为3次重复平均值； 试验小区面积为0.0015亩
早稻 Y = 306.39 e -0.3282x r = - 0.9049
(续)背 景
进入WTO后的新形势下，为生产绿色食品、 有机食品，必须实施生物防治。
进入WTO后，受冲击最大的是农业。农产品的农 药残留超标、重金属超标，猪、鸡等激素和抗生 素超标，直接影响出口。 茶叶出口，如今欧盟要检测50多种农残，门槛越 来越高。中国肉类加工的产品如肉肠、火腿肠， 因激素、抗生素、农药残留超标，不能出口。
大螟 Sesamia inferens (Walker)
稻芒蝇 Atherigona
oryzae Malloch
(1-6)
稻瘿蚊 Pachydiplosis
oryzae Wood-Mason
(7-19)
物候与害虫发生的协同性
水稻生长季节会发生各种害虫，有水稻就有害虫。 这是害虫与水稻长期协同进化的结果。如三化螟， 只取食水稻，晚稻成熟前，钻入水稻下部，以四 龄幼虫滞育越冬，度过没有水稻的季节；不同纬 度发生代数也不同；它总能繁衍其后代。稻纵卷 叶螟、稻飞虱是长距离迁飞的害虫，迁入稻田繁 殖两代后，藉助风力，迁至北方迟插植的远方稻 田；秋季北方的稻谷成熟前，随风力回迁南方的 稻田；当迁入量大时，虫害成灾。
菱头蛛 华丽肖蛸
检验数量 （头）
12 8 7 3 2 5 5 27
阳性反应率（%）
成虫
卵
幼虫
绿色食品的生产 PPT
2004年5月9日央视《每周质量报告》报道： 四川省彭州市的一些泡菜厂在制作泡菜时， 超量使用食品防腐剂苯甲酸钠，为了降低 成本，在腌制泡菜时用的是工业盐。更触 目惊心的是，为了防止泡菜生虫长蛆，这 些厂家居然在泡菜上喷洒敌敌畏。
第4节 绿色食品的生产
• 绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特 定的生产方式生产，经中国绿色食品发展 中心认定、许可使用绿色食品商标的无污 染、安全、优质的营养类食品。
绿色食品标志图形由三部分构成，即上方的太阳、下方的 植物叶片和中心的蓓蕾。标志图形为正圆形，意为保护、安 全。整个图形表达明媚阳光下的和谐生机，提醒人们保护环 境创造自然界新的和谐。
绿色食品标志编号形式为
LB—XX—XXXXXXXXXX
如LB—40—0201371231，LB代表“绿标”，40代 表“产品类别”，02代表“产品批准使用的年度”， 01代表“中国”，37代表“漳州市”，123代表“当 年批准的第123个产品”，1代表“A级绿色食品” （如果是2则代表AA级绿色食品）
4）绿色食品产业的发展及生产规模的扩大， 将有助于降低生产成本，从而给消费者带 来更大的实惠。
选择普通食品的理由可能有：1）出于经济原 因；2）目前绿色食品市场不规范，存在鱼 目混珠的现象，花更多的钱并不一定买到 货真价实的产品；3）根本不了解什么是绿 色食品。
2、消费者选择产品的标准因人而异，有人主要 从产品的品质考虑，并不在乎其价格的高低， 有人会由于经济的原因比较在乎价格因素。
选择绿色食品的理由可以是：
1）绿色食品是一种安全的食品，有利于保障人 体健康；
2）绿色食品出自无污染的洁净环境，因此促进 绿色消费有利于保护农业生态环境；
3）从国家利益考虑，促进绿色消费有利于我 国绿色食品产业的发展，能提高农业和农 产品加工业的经济效率，增强我国农产品 在国际市场的竞争力；
第4节 绿色食品的生产
• 绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特 定的生产方式生产，经中国绿色食品发展 中心认定、许可使用绿色食品商标的无污 染、安全、优质的营养类食品。
绿色食品标志图形由三部分构成，即上方的太阳、下方的 植物叶片和中心的蓓蕾。标志图形为正圆形，意为保护、安 全。整个图形表达明媚阳光下的和谐生机，提醒人们保护环 境创造自然界新的和谐。
绿色食品标志编号形式为
LB—XX—XXXXXXXXXX
如LB—40—0201371231，LB代表“绿标”，40代 表“产品类别”，02代表“产品批准使用的年度”， 01代表“中国”，37代表“漳州市”，123代表“当 年批准的第123个产品”，1代表“A级绿色食品” （如果是2则代表AA级绿色食品）
4）绿色食品产业的发展及生产规模的扩大， 将有助于降低生产成本，从而给消费者带 来更大的实惠。
选择普通食品的理由可能有：1）出于经济原 因；2）目前绿色食品市场不规范，存在鱼 目混珠的现象，花更多的钱并不一定买到 货真价实的产品；3）根本不了解什么是绿 色食品。
2、消费者选择产品的标准因人而异，有人主要 从产品的品质考虑，并不在乎其价格的高低， 有人会由于经济的原因比较在乎价格因素。
选择绿色食品的理由可以是：
1）绿色食品是一种安全的食品，有利于保障人 体健康；
2）绿色食品出自无污染的洁净环境，因此促进 绿色消费有利于保护农业生态环境；
3）从国家利益考虑，促进绿色消费有利于我 国绿色食品产业的发展，能提高农业和农 产品加工业的经济效率，增强我国农产品 在国际市场的竞争力；
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② 绿色食品产地要形成综合可持续生产能力 ③ 依靠先进的科学技术 ④ 实行全程质量控制 ⑤ 力求达到经济效益、社会效益、生态效益
的统一
4
二、绿色食品种植业生产
1．种子种苗选择的基本原则和要求 2．耕作制度(轮作及间套作)的作用及主要
技术要点 3．绿色食品的施肥技术 4．生物防治及病虫草害综合管理措施 5．其他管理措施（灌溉、收获、隔离）
21
灌溉措施及技术
➢ 对水加强监测，并采取防污保护措施 ➢ 总结和运用节水的耕作措施，吸收先进
的灌溉技术
② 作物地界限定与景观维护
绿色食品中的平行生产 绿色食品与常规食品生产的隔离措施
22
③ 作物产品收获
作物收获原则 ➢ 防止污染 ➢ 确定最佳采收期 ➢ 减少浪费、节约成本 ➢ 分批收获 作物收获时的有关技术、措施 ➢ 确定具体采收日期 ➢ 具体采收技术
② 肥料污染
➢ 对土壤的污染 ➢ 对水体的污染 ➢ 对大气的污染
16
③ 绿色食品施肥技术
➢ 创造良性的养分循环条件 ➢ 经济、合理地施用肥料 ➢ 以有机肥为主体，尽可能使有机物质和养分还田 ➢ 充分发挥土壤中有益微生物在提高土壤肥力中的
作用 ➢ 尽量控制和减少化学合成肥料，尤其各种氮素化
肥的使用，必须使用时，也应与有机肥配合使用
23
思考题
1．绿色食品种植业生产对品种的基本要求？ 2．简述作物间套作制度中的主要技术要点 3．绿色食品生产施肥技术? 4．什么是有害生物综合治理（IPM），其主要措施
包括哪些?
24
9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。 2020/11/112020/11/11Wednesday, November 11, 2020
5
1. 作物种子和种苗的选择
品种的选择
绿色食品种植业生产对品种工作的基本要 求： ①在兼顾高产、优质优良性状的同时，要注 意高光效及抗性强的品种的选用
6
②在不断充实、更新品种的同时，要注意保存原 有地方优良品种，保持遗传多样性。
③加速良种繁育，为扩大绿色食品再生产提供物 质基础。
④绿色食品生产栽培的种子和种苗必须是无毒的， 并来自绿色食品生产系统。
11
② 提高复种指数
作用
➢ 扩大有机肥肥源； ➢ 增加作物种类并综合利用，有利于绿色食
品产地的自身良性循环；
12
注意
必须因地制宜； 量力而行； 合理搭配； 前后茬间隙耕作措施
施用有机肥 翻耕土地 防除病虫
13
③ 间套种
间、套种的作用 ：更能充分利用时间和 土地、太阳能、土壤中的水分和养分 ； 可以充分利用多余的劳力，扩大物质的投 人，发展集约化农业，提高土地生产力。
18
② 有害生物防治原则
➢ 要创造和建立有利作物生长、抑制病虫害 的良好生态环境
➢ 预防为主，防重于治 ➢ 综合防治 ➢ 优先使用生物防治技术和生物农药 ➢ 必须进行化学防治时要合理使用化学农药
19
③ 有害生物综合防治技术措施
➢ 植物检疫 ➢ 农业防治
➢ 选用优良品种、合理耕作制度、加强田间管理
➢ 物理机械防治及其他防治新技术 ➢ 生物防治法 ➢ 药剂防治
20
5. 绿色食品其他生产管理措施
① 作物灌溉
灌溉制度：对作物灌溉的灌水时间、灌水次数和灌水量 灌溉原则
➢ 要保证绿色食品作物正常生长的需要 ➢ 不得对绿色食品作物植株和环境造成污染或其他不良影响 ➢ 应根据节水的原则，经济合理地利用水资源 ➢ 要同时抓好灌溉和排水系统的建立
9
2. 种子检验 是以国家标准《农作物种 子检验规程》为依据，应用科学的方法， 对农业生产的种子品质或种子质量进行细 致的检查分析、鉴定，以判断其优劣 。 是保证种子质量的重要措施和实现种子标 准化的重要环节 。
10
2. 绿色食品生产耕作制度
① 轮作
防除病虫、草害； 调节土壤养分和水分供应； 改善土壤理化性状； 增产并促进多种经营调养地力；
17
4. 病虫害防治与杂草控制
① 绿色食品生产中的有害生物防治
有害生物综合治理（IPM）是在以整个作物 系统中生物群落为调节单元的基础上，通 过构建、协调各种保护措施改善和增强有 益生物的诱导因子，制约有害的生物因子， 恢复人工生态系统的良性循环，促使益害 生物种群达到某种生态平衡，从而可长期 有效地压抑有害生物暴发与危害。
第五章
绿色食品生产
本章要点
一、绿色食品生产的基本原则 二、绿色食品种植业生产 三、绿色食品畜禽饲养 四、绿色食品水产养殖
2
一、绿色食品生产的基本原则
1. 绿色食品生产的特点
➢ 由绿色食品自身特性决定 ➢ 以生态学为理论依据 ➢ 既不同于现代农业也不同于传统农业
3
2. 绿色食品生产的基本原则
① 通过绿色食品生产，要逐步建立和实现农 业生态系统的良性循方面性状 ③引种时还要把品种特性与其栽培条件联系
起来考虑 ④生产基地在引种、选择品种时，应保持遗
传多样化 ⑤引种试验是引种时必须进行的工作 ⑥严格做好引进品种的检疫工作
8
良种繁育要求
1. 良种繁育 主要是生产优良品种和杂交亲 本的原种，迅速地繁殖大量的优质种子。 必须了解所繁育的良种和亲本的优缺点、 选择技术、良种的栽培要点，正确的选择 。
14
间套种的主要技术要点
➢ 确定合理的田间配置 ➢ 合理搭配作物的种类和品种 ➢ 掌握田间管理技术要点 ➢ 尽量利用空间和时间的间隙，通过间套种
发展绿肥作物 ➢ 地块内的所有间套种都必须符合绿色食品
生产的操作规程
15
3. 土壤管理与肥料使用
① 土壤肥力保持的重要性
➢ 是满足作物生长的需要 ➢ 是增加作物产量的基础和保证 ➢ 是绿色食品品质进一步提高的保障
10、人的志向通常和他们的能力成正比例。2020/11/112020/11/112020/11/1111/11/2020 12:44:47 PM 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。2020/11/112020/11/112020/11/11Nov-2011-Nov-20 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。2020/11/112020/11/112020/11/11Wednesday, November 11, 2020 13、志不立，天下无可成之事。2020/11/112020/11/112020/11/112020/11/1111/11/2020
的统一
4
二、绿色食品种植业生产
1．种子种苗选择的基本原则和要求 2．耕作制度(轮作及间套作)的作用及主要
技术要点 3．绿色食品的施肥技术 4．生物防治及病虫草害综合管理措施 5．其他管理措施（灌溉、收获、隔离）
21
灌溉措施及技术
➢ 对水加强监测，并采取防污保护措施 ➢ 总结和运用节水的耕作措施，吸收先进
的灌溉技术
② 作物地界限定与景观维护
绿色食品中的平行生产 绿色食品与常规食品生产的隔离措施
22
③ 作物产品收获
作物收获原则 ➢ 防止污染 ➢ 确定最佳采收期 ➢ 减少浪费、节约成本 ➢ 分批收获 作物收获时的有关技术、措施 ➢ 确定具体采收日期 ➢ 具体采收技术
② 肥料污染
➢ 对土壤的污染 ➢ 对水体的污染 ➢ 对大气的污染
16
③ 绿色食品施肥技术
➢ 创造良性的养分循环条件 ➢ 经济、合理地施用肥料 ➢ 以有机肥为主体，尽可能使有机物质和养分还田 ➢ 充分发挥土壤中有益微生物在提高土壤肥力中的
作用 ➢ 尽量控制和减少化学合成肥料，尤其各种氮素化
肥的使用，必须使用时，也应与有机肥配合使用
23
思考题
1．绿色食品种植业生产对品种的基本要求？ 2．简述作物间套作制度中的主要技术要点 3．绿色食品生产施肥技术? 4．什么是有害生物综合治理（IPM），其主要措施
包括哪些?
24
9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。 2020/11/112020/11/11Wednesday, November 11, 2020
5
1. 作物种子和种苗的选择
品种的选择
绿色食品种植业生产对品种工作的基本要 求： ①在兼顾高产、优质优良性状的同时，要注 意高光效及抗性强的品种的选用
6
②在不断充实、更新品种的同时，要注意保存原 有地方优良品种，保持遗传多样性。
③加速良种繁育，为扩大绿色食品再生产提供物 质基础。
④绿色食品生产栽培的种子和种苗必须是无毒的， 并来自绿色食品生产系统。
11
② 提高复种指数
作用
➢ 扩大有机肥肥源； ➢ 增加作物种类并综合利用，有利于绿色食
品产地的自身良性循环；
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注意
必须因地制宜； 量力而行； 合理搭配； 前后茬间隙耕作措施
施用有机肥 翻耕土地 防除病虫
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③ 间套种
间、套种的作用 ：更能充分利用时间和 土地、太阳能、土壤中的水分和养分 ； 可以充分利用多余的劳力，扩大物质的投 人，发展集约化农业，提高土地生产力。
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② 有害生物防治原则
➢ 要创造和建立有利作物生长、抑制病虫害 的良好生态环境
➢ 预防为主，防重于治 ➢ 综合防治 ➢ 优先使用生物防治技术和生物农药 ➢ 必须进行化学防治时要合理使用化学农药
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③ 有害生物综合防治技术措施
➢ 植物检疫 ➢ 农业防治
➢ 选用优良品种、合理耕作制度、加强田间管理
➢ 物理机械防治及其他防治新技术 ➢ 生物防治法 ➢ 药剂防治
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5. 绿色食品其他生产管理措施
① 作物灌溉
灌溉制度：对作物灌溉的灌水时间、灌水次数和灌水量 灌溉原则
➢ 要保证绿色食品作物正常生长的需要 ➢ 不得对绿色食品作物植株和环境造成污染或其他不良影响 ➢ 应根据节水的原则，经济合理地利用水资源 ➢ 要同时抓好灌溉和排水系统的建立
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2. 种子检验 是以国家标准《农作物种 子检验规程》为依据，应用科学的方法， 对农业生产的种子品质或种子质量进行细 致的检查分析、鉴定，以判断其优劣 。 是保证种子质量的重要措施和实现种子标 准化的重要环节 。
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2. 绿色食品生产耕作制度
① 轮作
防除病虫、草害； 调节土壤养分和水分供应； 改善土壤理化性状； 增产并促进多种经营调养地力；
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4. 病虫害防治与杂草控制
① 绿色食品生产中的有害生物防治
有害生物综合治理（IPM）是在以整个作物 系统中生物群落为调节单元的基础上，通 过构建、协调各种保护措施改善和增强有 益生物的诱导因子，制约有害的生物因子， 恢复人工生态系统的良性循环，促使益害 生物种群达到某种生态平衡，从而可长期 有效地压抑有害生物暴发与危害。
第五章
绿色食品生产
本章要点
一、绿色食品生产的基本原则 二、绿色食品种植业生产 三、绿色食品畜禽饲养 四、绿色食品水产养殖
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一、绿色食品生产的基本原则
1. 绿色食品生产的特点
➢ 由绿色食品自身特性决定 ➢ 以生态学为理论依据 ➢ 既不同于现代农业也不同于传统农业
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2. 绿色食品生产的基本原则
① 通过绿色食品生产，要逐步建立和实现农 业生态系统的良性循方面性状 ③引种时还要把品种特性与其栽培条件联系
起来考虑 ④生产基地在引种、选择品种时，应保持遗
传多样化 ⑤引种试验是引种时必须进行的工作 ⑥严格做好引进品种的检疫工作
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良种繁育要求
1. 良种繁育 主要是生产优良品种和杂交亲 本的原种，迅速地繁殖大量的优质种子。 必须了解所繁育的良种和亲本的优缺点、 选择技术、良种的栽培要点，正确的选择 。
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间套种的主要技术要点
➢ 确定合理的田间配置 ➢ 合理搭配作物的种类和品种 ➢ 掌握田间管理技术要点 ➢ 尽量利用空间和时间的间隙，通过间套种
发展绿肥作物 ➢ 地块内的所有间套种都必须符合绿色食品
生产的操作规程
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3. 土壤管理与肥料使用
① 土壤肥力保持的重要性
➢ 是满足作物生长的需要 ➢ 是增加作物产量的基础和保证 ➢ 是绿色食品品质进一步提高的保障
10、人的志向通常和他们的能力成正比例。2020/11/112020/11/112020/11/1111/11/2020 12:44:47 PM 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。2020/11/112020/11/112020/11/11Nov-2011-Nov-20 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。2020/11/112020/11/112020/11/11Wednesday, November 11, 2020 13、志不立，天下无可成之事。2020/11/112020/11/112020/11/112020/11/1111/11/2020