麦德龙储配方案设计

麦德龙储配方案设计

一、企业简介

麦德龙于1964年在德国以万平方米的仓储式商店开始了企业的历程。麦德龙以"现购自运"（现金交易，自选自运）营销新理念在市场上引人注目。经过近40年的发展，现在麦德龙已经成为欧洲最大的商业连锁企业之一，并自1999年开始排名世界零售百强第三位。目前，麦德龙在全球20多个国家和地区建立了3000多家分店，拥有越20万员工，年销售额超过1000亿德国马克。麦德龙于1995年来到中国并与中国着名的锦江集团合作，建立了锦江麦德龙现购自运有限公司，是第一家获得中国中央政府批准在中国多个主要城市建立连锁商场的合资企业。麦德龙提出"我们是顾客的仓库"的概念，意味着每个商店不另设仓库，同时商店本身就是仓库。通常，麦德龙标准店的规格为140米长*（90米+28米）宽，其中90米为商店宽度，28米为商店自身仓储空间的宽度。麦德龙习惯于独立运营的商业空间，单层建筑，独立的停车场，很少将店开在大型购物中心里面。2002年，麦德龙在中国北部、东部、南部和中部建立了四个销售区域。麦德龙通过其全国性分销系统将当地产品投入国内市场的同时吸引着各地顾客。同时麦德龙国际分销系统将中国商品推向国际市场。

二、企业基本特点——超市与仓储合二为一

麦德龙仓储式超市是将超市和仓储合而为一的零售业态。它省掉了传统零售企业独立的仓库和配送中心，经营中实现了快速补货，保证了超市低成本高效率的运作。仓储式超市与普通超市整体策划设计方面有明显不同。

（一）营业场所选址上

麦德龙超市通常设在大城市城乡结合部的高速公路或主干道附近。这样既避免了市中心及市区的交通拥挤，又因土地价格相对便宜，减少了投资风险。同时，选址还适应了城乡一体化的发展趋势，提前占据区位优势。它商圈的辐射半径通常为50公里。

（二）超市建筑设计

麦德龙仓储式超市从外观看就象一个现代化的大仓库，其营业面积一般为15，000～20，000平方米。外部设有与营业面积几乎相等的停车场，内部结构比较简单，通常采用高米的工业用大型货架。货架下半部分用于商品的陈列展示，与普通超市无异：而其上半部分则用于相应商品的存放，起到了仓库的作用，从而使销售和仓储合为一体。货架间距较大，便于存取货物的叉车通过，完成迅速补货的工作。

（三）商品定位

商品内容丰富，品种齐全，通常在20，000种以上，可满足客户“一站式购物”的需求。如麦德龙商品种类中食品占40%，非食品占60%。食品类商品以时令果蔬、鲜肉、鲜鱼、奶制品、冷冻品、罐头、粮食制品、饮料、甜点为主，品种相对稳定。非食品领域的商品则按季节和顾客需要定期调整，涉及范围较

广不仅包括日常生活用品、办公用品，还包括小型机械工具类产品。仓储式超市摆设的绝大多数商品都是捆绑式或整箱销售，除家电类、机械类产品外很少有单件摆设展示的商品。

三、物流配送中心项目设计方案

1、物流项目组织机构图

4、客户投诉处理流程图

四、货位优化及制定货物入库方案

（一）布局

（二）商品的结构

货架：

1）货架间距较大。卖场十分宽敞，并且有叉车在运作。

2）货架高。比起一般的大卖场，麦德龙商场内的货架明显高了很多，高高的货架下面做产品陈列与销售，上面则形成了天然的仓储空间。货架上的食品包装袋，也往往比一般超市大了一两倍。比如大米的定货量在以托盘进行销售，而一托盘的数量为10-30袋。

3）卖场内绝大多数商品为捆绑销售或整箱销售。

陈列：

1）其支柱商品的销售排名总是比较靠前的。把

重点商品分为超值商品、敏感商品、自有品牌

及支柱商品，包括葡萄酒、咖啡、肉以及半片

猪肉的批发等业务都是其支柱商品。生鲜产品

区的温度都十分低，在顾客购买水产，肉类产

品时提供棉衣。

2）支柱商品是其最具特色的葡萄酒。设置专门

的精品酒廊，储存精品酒。其中有来自世界知

名葡萄酒庄园的红酒，有专供酒吧用的酒，也

有自有品牌的红酒，。酒廊多为高档酒类，。精品酒廊温度控制在 13-15摄氏度，保持着恒温恒湿。 合理性：

仓储式超市减少仓储成本，而且能实现快速补货

卖场只有一层，像大型仓库，便于货物进出，取消了上下层作业 卖场内分类分区规划明确，便于分类管理 货架间隔大，便于铲车作业 存在问题：

1.由于货物集中，位置高，易形成立体燃烧，人员疏散困难

2.高货架就意味着必须要用到铲车，铲车工作时存在一定危险性，这样就限制了人员的入内（米小孩不可进入）

3.存储设施过于简单

五、配送中心仓库作业方案

（一） 越库式仓库操作方案

1、 仓库选址与布局

麦德龙物流配送中心仓库作业布置图

2、

整个VMI （1） 每日9：30 （2） 9：30-10：

（3） 10：30（4） 10：30-11流。

（5） 11

：00-11

（6） 11：00-13 （7） 13：00-15

（8） 15：00-187：00

调度中心

米 米

收货数量检查：根据麦德龙物流部订单核对实收数量。

收货包装检查：根据麦德龙物流部订单检查包装是否符合要求。

收货有效期检查：根据麦德龙物流部订单提供的有效期要求，货到门店的日期不超过货物的保质期的三分之一时间。

收货质量检查：无明显腐烂、破损等。

（2）场地服务

提供足够的越库式仓储所需的仓库面积。（在本招标书下的数量）

全部商品采用托盘化管理并合理堆放。

提供合适的储存条件，确保商品的品质和安全。

（3）拣货服务

根据麦德龙订单，按门店对出库商品进行拣选、分拣组装工作。

根据麦德龙要求，检查出库商品的数量、包装、质量、有效期等，确保各门店的订单正确无误。

（4）备货服务

将拣取的商品清点完毕，并与麦德龙订单核对无误，确保订单的正确。

制作配载路线，等待配送车辆，实行“货等车”管理。

（5）装车服务

车辆到达后，70分钟内完成装车作业，杜绝野蛮装卸现象。

（6）运输服务

提供足够并且合格的车辆。

确保商品在运输途中的安全并有针对非法行为的防范措施。

确保准时送达。

（7）交货点卸货服务

全方向各门店预报车辆到达时间，以便门店做好收货准备。

将商品卸在门店的指定收货区域，堆码整齐。

全方专人负责与门店收货人员交接货物。点数、查验、完成货物交接，并做好回单签收工作。

（8）退货处理服务

商品从门店退回配送中心时，全方根据商品退货情况和麦德龙具体规定和要求，按“红、黄、绿”分区域归类、待处理、销毁、重新包装等进行工作。

（9）单证和数据服务

全方实行库存数据日报制度。