微生物绪论

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2024版《微生物学绪论》ppt课件

01微生物学概述

Chapter

微生物学的定义与研究对象微生物学的定义

微生物学的研究对象

包括细菌、真菌、病毒、原生动物和藻

类等微生物。

微生物学的历史与发展

微生物学的建立

微生物学的起源17世纪，列文虎克等人通过显微镜

观察到了微生物的存在，为微生物

学的建立奠定了基础。

微生物学的发展

微生物学的研究意义与价值

对人类健康的影响

对生态环境的影响

对工农业生产的影响

微生物的类群与形态结构Chapter

细菌的形态与结构

细菌的基本形态细菌的特殊结构

细菌细胞壁的结构与组成细菌细胞质中的内含物

真核微生物的种类

酵母菌的形态与结构

霉菌的形态与结构蕈菌的形态与结构

真核微生物的形态与结构

0102

0304

病毒的大小与形态

病毒的增殖方式

病毒的结构与化学组成

病毒的分类与命名

病毒的基本特征

其他微生物简介

放线菌立克次体

支原体

衣原体

螺旋体

微生物的生理与代谢Chapter

微生物的营养类型与培养基营养类型

培养基

微生物的酶与代谢途径

酶的特性

高效性、专一性、可调节性

代谢途径

糖酵解途径、三羧酸循环、磷酸戊糖途径、电子传递链

微生物的生长与繁殖

生长曲线

繁殖方式

微生物的遗传与变异

遗传物质

变异类型

遗传规律

微生物的生态与环境Chapter

微生物在自然界中的分布与作用

分布广泛

作用多样

共生关系

寄生关系

竞争关系

微生物与生物环境的关系

微生物在物质循环中的作用

碳循环

氮循环

磷循环

硫循环

微生物可以分解污水中的有机物和营养物

质，净化水质。

污水处理

微生物可以加速垃圾中有机物的分解，减少垃圾堆积和污染。

微生物。绪论

2.创立医学上外科消毒术的著名学者是李斯特。

3.最初被广泛用于外科消毒术中的消毒剂是石炭酸液

4.我国传统酿酒工艺一大特色是利用以下一种生物产生的淀粉酶对谷物进行糖化，即霉菌

5.在下列两本古籍中记载了我国古代劳动人民创造的制曲工艺：天工开物和齐民要术；

6.列文虎克因在17世纪发现了微生物，故被人们誉为微生物学先驱者

在微生物学史上，曾显赫一时的寻找重要病原菌的“黄金时期”发生在奠基期1861～1897年间.

被誉为“细菌学奠基人”的微生物学家是科赫

第一个被广泛应用于治疗链球菌等细菌性传染的有效化学治疗剂是磺胺（百朗多息)

在人类历史上首次接种牛痘苗以预防天花并取得成功的人是Berring

在应用了脉孢菌作为遗传规律的研究对象后，很快就开创了生化遗传学，并提出“一个基因一个酶”的学说

在液体培养基中，细菌的浓度一般只能达到每毫升108～109个

人类最早利用的“家养微生物”是酵母

在人体肠道中数量最多的微生物是拟杆菌

能分解酚、甲醛、汞化物、DDT、六六六等有毒物质，从而在环境保护方面起重要作用的微生物是假单细菌

微生物包括了属于原核类的细菌，放线菌，蓝细菌，支原体、立克次氏体，衣原体，属于真核类的真菌、（显微）藻类，原生动物，以及属于非细胞类的病毒等。

微生物是一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。其个体通常小于0.1 mm，是一类低等（或构造简单的）生物

人类在未认识病原微生物之前，在世界范围内曾遭受多次瘟疫流行，例如鼠疫（黑死病），天花，麻风，梅毒，肺结核等，直到今天，也还有艾滋病等新的严重传染病在流行。

微生物-第一章绪论

微生物共占120分

713微生物学部分大纲要求：

微生物主要类群的细胞形态与结构；微生物的营养；微生物的生长与控制；微生物遗传与变异。（具体知识点可参考804微生物大纲要求）

笔记根据《微生物学》路福平编为主，《微生物学教程》周德庆编为辅进行查漏补缺（标注页码基本为路福平版书籍所对应页码，少数为周德庆版书籍所对页码）

第一章绪论P1-11

一、微生物的定义及其类群

（一）现代定义：一般是指绝大多数凭肉眼看不见或看不清，必须借助显微镜才能看见或看清，以及少数能直接通过肉眼看见的单细胞、多细胞和无细胞结构的微小生物的总称。

（二）类群：

1.原核类：细菌（真细菌，古生菌），放线菌，蓝细菌，支原体，立克次氏体，衣原体等（三菌三体）。

2.真核类：真菌（酵母菌，霉菌，蕈菌），原生动物，显微藻类

3.非细胞类：病毒，亚病毒（类病毒，拟病毒，朊病毒）

（三）微生物的共性(五大共性)P11

1.体积小,比表面积大（最基本）;

2.吸收多,转化快;

3.生长旺,繁殖快;

4.分布广,种类多（多样性）;

5.适应性强,易变异。

三.生物学的研究内容和任务

1.内容：微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布、分类进化等生命活动。

2.任务：

（1）发掘、利用、改善和保护有益微生物（发酵微生物）

a.利用菌体：scp、生物杀虫剂，保健品，生物制品，指示菌，污水处理

b.利用代谢产物：酒，甘油，调味品，抗生素，有机酸，氨基酸，维生素，激素，酶制剂

(2)控制、消灭、或改造有害微生物

四、五界分类系统、六界分类系统、三域系统

1、五界分类系统（Whitaker，1969年）包括：动物界、植物界、原生生物界（包括原生动物单细胞藻类和粘菌等）、真菌界、原核生物界（包括细菌蓝细菌等）.

微生物绪论

绪论

一、名词解释

微生物：是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。

自然发生学说 Koch’S 法则：

1.某一种微生物，当被怀疑是病原体时，它一定伴随着病害而存在。

2.必须能自原寄主分离出这种微生物，并培养成为纯培养。

3.用已纯化的纯培养微生物，人工接种寄主，必须能诱发与原来病害相

同病害。

4.必须自人工接种发病的寄主内，能重新分离出同一病原微生物并培养

成纯培养。

二、填空题

1.微生物学的先驱者是列文虎克，微生物学的奠基人是巴斯德，细菌

学的奠基人是科赫。第一个看见并描述微生物的人是_列文虎克_。

2.微生物都是些个体微小、构造简单的低等生物，包括属于原核类的细菌

（真细菌和古生菌）、放线菌、蓝细菌、枝原体、立克次氏体、衣

原体；属于真核类的真菌（酵母菌、霉菌和蕈菌）、原生藻类

和显微藻类；以及属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒、拟

病毒和朊病毒）。

3.微生物学是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生

理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律，

并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的

科学。

4.微生物学发展史可分为5期，其分别为__史前期__、__初创期_、__奠基

期__、__发展期和成熟期。

三、选择题

1、“世纪瘟疫”艾滋病的病原菌是（ A ）。

A、HIV

B、NPV

C、CPV

D、TMV

2、巴斯德采用曲颈瓶试验来（ A ）。

A、驳斥自然发生说

B、证明微生物致病

C、认识到微生物的化学结构

D、提出细菌和原生动物分类系统

3、第一位观察到微生物的科学家是（ A ）。

微生物绪论

❖ Robert Koch (1843~1910)，
❖ 是有史以来最伟大的细菌学家之一。
❖ 他在结核菌方面的成就，使他获得1905年的医学诺贝尔奖金。
科赫的贡献：
1、建立了微生物的一系列重要方法：
固体培养基技术：明胶平板分离和纯种培养技术微生物染色法
琼脂平板
2、分离到多种传染病的病原菌：炭疽杆菌、结核杆菌、链球菌、霍乱弧菌
了抗生素等学科； ③ 开始寻找各种有益微生物代谢产物； ④ 普通微生物学开始形成一门学科； ⑤ 各相关学科和技术方法相互渗透，相互
促进，加速了微生物学的发展。
Alexander Fleming (1881-1955)
弗莱明没有像其他同事那样，一发现培养物被污染就马上把它们当垃圾扔掉，从而发现了青霉素。
③ 在应用研究方面，向着更自觉、更有效和可人控制的方向发展。
微生物生理学
奠基期———1861—1897 （约40年）生理水平研究阶段（巴斯德、科赫）
发展期———1897—1953（约50年）生化水平研究阶段
成熟期———1953—至今分子生物学水平阶段
史前期 ~1676
酿造业：酿酒、造醋农业：熟粪、瓜豆间作医学：种痘
视而不见、嗅而不闻、触而不觉、食而不察、得其益而不感其好、受其害而不知其恶！
初创期 1676~1860

微生物学绪论

《微生物学》
❖污水处理
高效微生物污水处理技术，其方法是通过化学或辐照的方法筛选出无毒、无致病性、“能吃持水”的高效微生物 (HEM)、然后投放到污水处理现场，使污水得到净化。该技术可用于处理城市污水、酿造废水、屠宰废水等各种可生物降解的污水。安全可靠、操作简单，处理效率比传统方法提高50%以上，投资及运行费用降低20-30%，特别适合经费短缺的中小城市、乡村及厂矿使用，并可用于改造老的污水处理设施，使之重新获得新生。
法国微生物学家、化学家，近代微生物学的奠基人。 ❖ 用“雁颈瓶实验”推翻了尼达姆的
“微生物自生说” ❖ 巴斯德消毒法：70℃~4℃ ❖ 微生物研究发展到生理学阶段： ❖ 发现了防治霍乱的疫苗
《微生物学》
Hale Waihona Puke Baidu
《微生物学》
雁颈瓶实验
《微生物学》
德国科学家罗伯特·柯赫（Robert Koch）
▪1680年
显微镜放大270倍
《微生物学》
➢微生物学的奠基时期---生理生化时期
19世纪出现改良的显微镜：现代光学显微镜
▪1748年英国传教士尼达姆（John Needham）“微生物自生说”
▪
法国巴斯德·路易斯（Louis Pasteur）
▪
德国科学家罗伯特·柯赫（Robert Koch）
▪1865年李斯特外科消毒术

第一章微生物绪论

分子生物学发展阶段（成熟期）分子生物学发展阶段（成熟期）
J.D.Waston, H.F.C.Crick 提出DNA双螺旋模型提出双螺旋模型
成熟期特点
• 微生物学成为十分热门的前沿基础学科 • 微生物成为生物学研究中的最主要对象 • 生物工程中，发酵工程是最成熟的应用技术
20世纪的微生物学 20世纪的微生物学
发明培养基并用其纯化微生物等一系列研究方法的创立证实炭疽病因 — 炭疽杆菌发现结核病原菌—结核杆菌科赫法则
科赫法则：科赫法则：
①首先确定某种微生物与某种病理状况的恒定关系； ②分离致病有机体并在实验室进行纯菌培养； ③将培养的致病有机体接种于健康动物并能表现出这种疾病特有的症状和特性。
按学科间的交叉、融合分：按学科间的交叉、融合分：
化学微生物学、分析微生物学、微生物生物工程学、微生物化学分类学、微生物数值分类学、微生物地球化学、微生物信息学等
按实验方法、技术分：按实验方法、技术分：
实验微生物学、微生物研究方法等
21世纪微生物学展望 21世纪微生物学展望
• 微生物基因组学研究将全面展开 • 以了解微生物之间、微生物与其他生物、微生物与环境的相互作用为内容的微生物生态学、环境微生物学、细胞微生物学等将在基因组信息的基础上获得长足发展。 • 微生物生命现象的特性和共性将更加受到重视 • 微生物与其他学科更广泛的交叉，获得新的发展 • 微生物产业将呈现全新的局面

第一章：微生物学绪论知识点整理

●微生物学研究的对象和任务

●微生物学研究的对象

●微生物：个体微小，结构简单，进化地位低的微小生物的总称

●微生物的主要特点：体积小面积大、吸收多转化快、生长旺繁殖快、适应强易

变异、分布广种类多

●微生物学研究的对象：、真菌、细菌、放线菌等。

●微生物学研究的任务：研究微生物生命活动规律及应用的学科。

●学习微生物学的目的：防治微生物有害活动、发觉微生物资源。

●微生物学的分科：基础微生物、应用微生物。

●微生物学的发展简史

●史前期

●初创期：列文虎克发现微生物

●奠基期：

●巴斯德——奠基人（创立巴斯德灭菌法、创立免疫学原理和预防接种的方法、

证明发酵是微生物作用而非发酵产生微生物）

●科赫——奠基人：微生物基本操作技术上建立了细菌纯培养、设计了多种培养

基、流动蒸汽灭菌、染色观察，对病原细菌上有科赫法则（PPT1章32p）。

●发展期：生化水平研究阶段

●成熟期：分子生物学水平研究阶段。

●微生物在工业中的应用及其发展趋势

●工业中的应用：直接用菌体、用菌体产生的代谢产物、用菌体产生的酶

●我国工业微生物学发展概论

●应用微生物的发展趋势：增加食物来源、兴利除害综合利用、新微生物资源、培育

新品种。

微生物学重点总结(3篇)

微生物学重点总结

微生物学

第一章绪论

1、微生物学。一般定义为研究肉眼难以看见的称之为微生物的生命活动的科学。

2、微生物的发现。

第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人安东列文虎克。

3、微生物学发展的奠基者及其贡献

法国的巴斯德。1>彻底否定了“自生说”；2>免疫学—预防接种；3>证实发酵是由微生物引起；4>创立巴斯德消毒法。

德国的科赫。1>证实了____病菌是____病的病原菌；2>发现肺炎结核病的病原菌；3>提出证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则—科赫原则。

4、微生物的特点：个体小、结构简、胃口大、食谱广、繁殖快、易培养、数量大、分布广、

种类多、变异易、抗性强。

第二章微生物的纯培养和显微技术

1、无菌技术。在分离、转接、及培养纯培养物时防止被其他微生物污染，其自身也不污染操作环境的技术。

2、菌落。分散的微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞群体。

3、选择培养。选择平板培养、富集培养。

4、古生菌。是一个在进化途径上很早就与真细胞和真核生物相互独立的生物类群。主要包括一些独特的生态类型的原核生物。

5、真菌。霉菌（菌体由分枝或不分枝的菌丝构成）、酵母菌（一群单细胞真核微生物）。

6、用固体培养基获得微生物纯培养方法：1>涂布平板法：（菌落通常只在平板表面生长）

将一定量的某一稀释度的样品悬液滴加在已倒好的平板表面，再用无菌涂布棒涂布均匀，经培养后挑取单个菌落。特点：使用较多的常规方法，但有时涂布不均匀。2>稀释倒平板法：（细菌菌落出现在平板表面及内部）

绪论_微生物学

二、微生物的五大共性
（一）体积小，面积大体积小，（二）吸收多，转化快吸收多，（三）生长旺，繁殖快生长旺，（四）分布广，种类多分布广，（五）适应强，易变异适应强，
（一）体积小，面积大体积小，
测量单位：测量单位：微米或纳米
病毒
细菌
细胞核
动物细胞
t杆菌的平均长度和宽度：2μm和0.5μm 杆菌的平均长度和宽度：2μm和杆菌的平均长度和宽度 t3000个杆菌首尾相连= 一粒大米的长度 3000个杆菌首尾相连= 3000个杆菌首尾相连
1. 定义微生物（microorganism，microbe），）
微生物是所有形体微小的单细胞或个体结微生物是所有形体微小的单细胞或个体结单细胞构较简单的多细胞，以及没有细胞结构的低等构较简单的多细胞，以及没有细胞结构的低等多细胞没有细胞结构生物的通称。生物的通称。肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。看不见的微小生物的总称
4,653,728 bp
Parkhill et al., Nature, 413 523-527 (2001) 413,
研究发现鼠疫杆菌的基因组表现出很强的“流动性” 人类并不处在鼠疫杆菌的主要生活路途上，只是它偶尔绕到界外时的牺牲品罢了。
传播媒介—跳蚤
冤啊！

微生物学绪论

基因工程为代表的现代生物技术；
少数微生物也是人类的敌人！
天花；鼠疫；艾滋病；疯牛病；埃博拉病毒； SARS；禽流感；猪链球菌；
。。。。。。
SARS
禽流感
可以说，微生物与人类关系的重要性，你怎么强调都不过分，微生物是一把十分锋利的双刃剑，它们在给人类带来巨大利益的同时也带来“残忍”的破坏。它给人类带来的利益不仅是享受，而且实际上涉及到人类的生存。
（二）微生物学的奠基
参见P 5－7
法国人巴斯德（Louis Pasteur）德国人柯赫（Robert Koch）
（1822～1895）
（ 1843～1910）
四、微生物的发现和微生物学的建立与发展
（二）微生物学的奠基
1.巴斯德 (1) 发现并证实发酵是由微生物引起的；化学家出生的巴斯德涉足微生物学是为了治疗“酒病”和“蚕 (2) 彻底否定了“自然发生”学说；著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实，空气内确实含有微生物，是它们引起有机质的腐败。
（讲义P1）
（一）微生物的发现
16世纪，罗马医生G.Fracastoro：疾病是由肉眼看不见的生物（living creatures）引起的；
1641年，明末医生吴又可提出“戾气”学说；
为什么在几千年的漫长岁月中人们一直没有发现与自己的生活紧密相关的微生物？
1664年，英国人虎克（Robert Hooke）曾用原始的显微镜对生长在皮革表面及蔷薇枯叶上的霉菌进行观察。

微生物绪论章末总结

微生物第一章绪论章末小结

内容小结

1.微生物学

微生物（microorganism）：因太小，一般用肉眼看不清楚的生物。这些微小生物包括：无细胞结构不能独立生活的病毒、亚病毒（类病毒、拟病毒、朊病毒）；具原核细胞结构的真细菌、古生菌以及具真核细胞结构的真菌（酵母、霉菌、蕈菌等）、单细胞藻类、原生动物等。但其中也有少数成员是肉眼可见的。

微生物的特点：体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多。

微生物学（microbiology）：研究肉眼难以看清的称之为微生物的生命活动的科学，分离和培养这些微小生物需要特殊技术。

分子微生物学（molecular microbiology）：在分子水平上研究微生物生命活动规律的科学。

细胞微生物学（cellular microbiology）：重点研究微生物与寄主细胞相互关系的科学。

微生物基因组学（microbic genomics）：研究微生物基因组的分子结构、信息含量及其编码的基因产物的科学。

2.微生物的发现和微生物学的发展

安东·列文虎克利用自制的放大倍数为50~300倍的显微镜发现了微生物世界，首次揭示了一个咱新的生物世界——微生物界。

巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人。

巴斯德：用曲颈瓶实验彻底否定了“自生说”，首次制成狂犬疫苗，证明其免疫学说，证实发酵是由微生物引起的，巴斯德消毒法等。

自生说：认为一切生命有机体能够从无生命的物质自然发生的。

柯赫：发现炭疽病及肺结核病的病原菌，柯赫氏定律等。

柯赫法则：证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则。

微生物学绪论 Introduction

（四）微生物在生物系统发育中的地位
1969年Whittaker提出五界分类系统：原核生物界：古细菌，真细菌、蓝细菌、放线菌原生生物界：藻类，原生动物真菌界：酵母，霉菌、蘑菇植物界动物界我国学者提出六界系统：病毒界：病毒、亚病毒
（五）、微生物与其他生物的共
同点
遗传信息都是以DNA和RNA作为载体，遗
用微生物生命活动规律的实践活动。
二、微生物形态学发展阶段
17 世纪 80 年代，吕文虎克用他自己制造的，可放大 160 倍的显微镜观察牙垢、雨水、井水以及各种有机质的浸出液，发现到了许多可以活动的 “ 活的小动物 ” ，并发表了这一 “ 自然界的秘密 ” 。这是首次对微生物形态和个体的观察和记载。随后，其他研究者凭借显微镜对于其它微生物类群进行的观察和记载，充实和扩大了人类对微生物类群形态的视野。但是在其后相当长的时间内，对于微生物作用的规律仍一无所知。这个时期也称为微生物学的创始时期。
三、微生物生理学发展阶段
在 19 世纪 60 年代初，法国的巴斯德（ Louis Pasteur ）和德国的柯赫（ Robert Koch ）等一批杰出的科学家建立了一套独特的微生物研究方法，对微生物的生命活动及其对人类实践和自然界的作用作了初步研究，同时还建立起许多微生物学分支学科，尤其是建立了解决当时实际问题的几门重要应用微生物学科，如医用细菌学、植物病理学、酿造学、土壤微生物学等。可以说Pasteur and Koch 是微生物学的奠基人。

微生物绪论

2024版《微生物学绪论》ppt课件

微生物。绪论

微生物-第一章 绪论

微生物 绪 论

微生物绪论

微生物学绪论

第一章 微生物绪论

第一章：微生物学绪论知识点整理

微生物学重点总结(3篇)

绪论_微生物学

微生物学绪论

微生物绪论 章末总结

微生物学绪论 Introduction

微生物-第一章绪论

微生物绪论

第一章微生物绪论

微生物绪论章末总结