《创新设计》(人教)2014-2015高中化学选修五《分层训练》3-3羧酸酯
最新人教版选修5高中化学第3章第3节 羧酸酯教学设计
第三章第三节羧酸酯一、教材分析1．教材的知识结构：本节是人教版高中《有机基础》第三章第三节《羧酸酯》，从知识结构上看，包含了两部分内容即羧酸和酯，乙酸是羧酸类物质的代表物，酯是羧酸与醇的衍生物。
本节分两课时完成，其中第一课时按教材的编排体系，包含乙酸概述、乙酸的分子结构特点、乙酸的性质研究、乙酸的用途。
第二课时包含酯的结构、性质、存在。
2．教材的地位和作用：从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇、酚、醛知识的巩固、延续和发展，又是好酯（油脂）类合物的基础。
3．教重点：根据教大纲和以上的教材分析，乙酸和酯的结构和性质是本课的教重点，特别是酯反应的特点和过程分析即对酯反应演示实验的观察和有关问题及据分析、推又是性质教中的重点。
4．教材的处：为了使教具有更强的逻辑性，突出教重点内容，充分说明物质的性质决定于物质的结构，对教材的内容在教程序上进行了调整：（1）将乙酸的结构特点放在乙酸的性质之后去认识。
当生对乙酸的性质有了感性认识后，再提出为什么乙酸会有这些性质呢？必然使生联想到它的结构有何特点呢？这样既加深了生对结构决定性质，性质反映结构观点的认识，又能反映出思维的主要特点：由具体到抽象，由宏观到微观。
（2）为了突出酯反应的过程分析和加深对酯反应的条件解，将课本P148的演示实验做了适当的改进（祥见教过程设计），增强了生对实验过程及实验据的分析推断能力，达到了“知其然，知其所以然”的教效果。
（3）添加乙酸乙酯的水解试验，让生感受酯在不同条件下只得水解程度5．教目标：知识目标：（1）使生掌握乙酸的分子结构特点，主要物性质、性质和用途，初步掌握酯反应。
（2）根据酯的组成和结构的特点，认识酯的水解反应。
能力目标：通过实验设计、动手实验，培养生的观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力和求实、创新、合作的优良品质。
人教版高中化学选修5-3.3《酯》名师教学设计
第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯第二课时酯教材分析1．教材的知识结构：本节是人教版高中《有机化学基础》第三章第三节《羧酸酯》，从知识结构上看，包含了两部分内容即羧酸和酯，乙酸是羧酸类物质的代表物，酯是羧酸与醇的衍生物。
本节分两课时完成，其中第一课时按教材的编排体系，包含乙酸概述、乙酸的分子结构特点、乙酸的性质研究、乙酸的用途。
第二课时包含酯的结构、性质、存在。
2．教材的地位和作用：从教材整体上看，乙酸乙酯既是很重要的烃的含氧衍生物，又是酯类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸乙酯的分子结构特点上看，乙酸乙酯既是乙酸和乙醇的酯化反应知识的巩固、延续和发展，又是学好酯（油脂）类化合物的基础。
3．教学重点：酯的结构和性质是本课的教学重点，特别是酯的水解反应的特点和过程分析探究酯水解实验的观察和有关问题及数据分析、推理又是性质教学中的重点。
4．教材的处理：为了使教学具有更强的逻辑性，突出教学重点内容，充分说明物质的性质决定物质的结构，对教材的内容在教学程序上进行了调整：（1）将酯的定义放在乙酸乙酯的结构之后再讲授，这样有利于学生对结构决定性质这一化学基本学习方法的理解（2）为了突出酯的水解反应的过程分析和加深对酯水解的条件理解和对化学探究实验中固定变量法的应用，添加乙酸乙酯的水解实验，让学生感受酯在不同条件下的水解程度，理解实验条件的控制对实验过程及实验数据的影响，达到了“知其然，知其所以然”的教学效果。
5．教学目标：知识与技能：（1）使学生掌握酯的分子结构特点，主要物理性质、用途。
（2）根据乙酸乙酯的组成和结构特点，认识酯的水解反应。
过程与方法：根据教学任务和学生特征，为了最大限度地调动学生参与课堂教学过程，使其真正成为课堂的主人，成为发现问题和解决问题的高手，本课时主要采用研究探索式教学。
通过实验设计、动手实验，培养学生的观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力和求实、创新、合作的优良品质。
化学选修5学案 第三章第三节羧酸酯第2课时 含解析 精品
第三节 羧酸 酯第2课时 酯问题导学1．酯化反应的类型活动与探究1已知乙二酸和乙二醇能形成三种酯，一种链状酯(两者物质的量之比为2∶1或1∶2)、一种环状酯和一种高分子酯，写出生成这三种酯的化学方程式：(1)_______________________________________________________________________；(2)_______________________________________________________________________；(3)_______________________________________________________________________。
思考与交流1分析乳酸()的分子结构，思考乳酸分子可以发生哪些类型的酯化反应，并写出化学方程式。
(1)所有的酯化反应，条件均为浓硫酸、加热。
酯化反应为可逆反应，书写化学方程式时用“”。
(2)利用自身酯化或相互酯化生成环酯的结构特点以确定有机物中羟基位置。
(3)在形成环酯时，酯基中只有一个O 参与成环。
2．酯的水解反应的探究活动与探究2某同学为探究乙酸乙酯在中性、酸性和碱性条件下的水解速率，设计了如下实验：(1)向试管①内加入向试管②内加入酸乙酯，再加稀硫酸向试管③内加入酸乙酯再加入质量分数思考与交流2请比较酯化反应与酯的水解反应从化学方程式、催化剂及其作用、反应条件等方面有哪些不同？(1)酯化反应一般是羧酸脱羟基醇脱氢，即羧酸分子中的羟基跟醇分子中羟基上的氢结合成水，其余部分互相结合成酯。
(2)酯的水解是酯分子中来自酸的部分()与水中的—OH结合成羧酸，来自醇的部分(R′—O—)与水中的氢结合而成醇。
答案：【问题导学】活动与探究1：答案：(1)2HOCH2CH2OH＋或HOCH2CH2OH＋2HOOC—COOH HOOC—COOCH2CH2OOC—COOH＋2H2O(2)2H2O(3)＋(2n－1)H2O解析：二元羧酸和二元醇的酯化，第1种情况是1 mol的二元羧酸中的2 mol羧基全部酯化，与之反应的2 mol二元醇中各只有1 mol羟基被酯化，生成链状酯。
2014-2015学年人教版选修五羧酸酯作业
1．【河南省郑州一中2014下期中考】毒品一直影响社会安定。
吗啡与海洛因都是被严格查禁的毒品，已知吗啡的分子式是C17H19NO3，海洛因是吗啡的二乙酸酯，则海洛因的分子式是A．C21H23NO3B．C21H22NO5 C．C21H23NO5D．C21H27NO72．【湖南师大附中2014下期中考】阿斯匹林的结构简式为：，则1摩尔阿斯匹林和足量的NaOH溶液充分反应，消耗NaOH的物质的量为A．1摩B．2摩C．3摩D．4摩3．【河南省洛阳市2014下期中考】某有机物A是农药生产中的一种中间体，其结构简式如右图所示。
下列叙述中正确的是A．有机物A属于芳香烃B．有机物A可以与Br2的CCl4溶液发生加成反应C．有机物A与浓硫酸混合加热，可以发生消去反应D．1 molA与足量的NaOH溶液反应，最多可以消耗3 mol NaOH4．【广西北海市合浦县2014上期中考】下列除去杂质的方法正确的是（双选）A．除去乙烷中少量的乙烯：通入酸性高锰酸钾溶液中B．除去乙酸乙酯中少量的乙酸：用饱和碳酸钠溶液洗涤，分液、干燥、蒸馏C．除去苯中少量的苯酚：加入足量浓溴水后过滤D．除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰，蒸馏5．【河北省保定市2014下期中考】有机物具有下列性质：能发生银镜反应，滴入石蕊试液不变色，加入少量碱液并滴入酚酞试液，共煮后红色消失。
原有机物是下列物质中的A．甲酸乙酯B．乙酸甲酯C．乙醛D．甲酸6.【广东省佛山一中2014下期中考】1 mol与足量的NaOH溶液充分反应，消耗的NaOH的物质的量为A．5 mol B．4 mol C．3 mol D．2 mol【答案】A7．【河南省洛阳市2014下期中考】可用于鉴别以下三种化合物的一组试剂是①银氨溶液②溴的四氯化碳溶液③氯化铁溶液④氢氧化钠溶液A．①与②B．①与④C．③与④D．②与③8．【重庆市重庆一中2014下期中考】某有机物A是农药生产中的一种中间体，其结构简式如下。
【创新设计】(人教)2020-2021高中化学选修五【分层训练】3-3 羧酸 酯
第三节羧酸酯[经典基础题]1．从分类上讲，属于()①脂肪酸；②芳香酸；③一元酸；④多元酸A．①②B．②③C．②④D．①③答案 B2．某同学在学习了乙酸的性质后，依据甲酸的结构()对甲酸的化学性质进行了下列推断，其中不正确的是()A．能与碳酸钠溶液反应B．能发生银镜反应C．不能使KMnO4酸性溶液褪色D．能与单质镁反应解析甲酸分子中含有醛基和羧基两种官能团，具有醛与羧酸的双重性质。
答案 C3．1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115～125 ℃，反应装置如右图所示。
下列对该试验的描述错误的是()A．不能用水浴加热B．长导管起冷凝回流作用C．提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤D．加入过量乙酸可以提高1－丁醇的转化率解析A项，该反应温度为115～125 ℃，超过了100 ℃，故不能用水浴加热；B项，长导管可以进行冷凝回流；C项，提纯乙酸丁酯不能用NaOH溶液洗涤，酯在碱性条件下会发生水解反应；D项，增大乙酸的量可提高醇的转化率。
答案 C4．普伐他汀是一种调整血脂的药物，其结构简式如图所示(未表示出其空间构型)。
下列关于普伐他汀的性质描述正确的是()A．能与FeCl3溶液发生显色反应B．不能使酸性KMnO4溶液褪色C．能发生加成、取代、消去反应D．1 mol该物质最多可与1 mol NaOH反应解析解题的关键是官能团的确定。
在普伐他汀的结构中含有的官能团有醇羟基(—OH)、羧基(—COOH)、酯基()和碳碳双键()，所以能发生取代反应、加成反应、消去反应，也能使酸性KMnO4溶液褪色。
但因无酚羟基，故不能与FeCl3溶液发生显色反应。
分子中的羧基(—COOH)和酯基()都能和NaOH溶液反应，故1 mol该物质可与2 mol NaOH反应。
答案 C5．巴豆酸的结构简式为。
现有下列说法，试依据巴豆酸的结构特点，推断在肯定条件下，能与巴豆酸反应的物质是()①氯化氢②溴水③纯碱溶液④2-丁醇⑤酸性KMnO4溶液A．②④⑤B．①③④C．①②③④D．①②③④⑤解析该有机物含有双键和羧基官能团。
人教版高中化学选修五 第三章第三节：羧酸、酯练习
人教版高中化学选修五第三章第三节：羧酸酯一、单选题（共8题；共16分）1.下列对有机反应类型的认识中错误的是()A. ；取代反应B. CH2=CH2＋Br2→CH2Br—CH2Br；加成反应C. 2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O；取代反应D. CH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOCH2CH3＋H2O；酯化反应也属于取代反应2.炒菜时，加一点酒和醋能使菜味飘香可口，原因是()A. 有盐类物质生成B. 有酯类物质生成C. 有醇类物质生成D. 有酸类物质生成3.现有三组混合液：①乙酸乙酯和乙酸钠溶液；②乙醇和丁醇；③溴化钠和单质溴的水溶液，分离以上各混合液的正确方法依次是()A. 分液、萃取、蒸馏B. 萃取、蒸馏、分液C. 分液、蒸馏、萃取D. 蒸馏、萃取、分液4.乙酸分子的结构式为，下列反应及断键部位正确的是()a．乙酸的电离，是①键断裂b．乙酸与乙醇发生酯化反应，是②键断裂c．在红磷存在时，Br2与CH3COOH的反应：CH3COOH＋Br2CH2Br—COOH＋HBr，是③键断裂d．乙酸变成乙酸酐的反应：2CH3COOH→，是①②键断裂A. abcB. abcdC. bcdD. acd5.下列各组混合物无论以何种比例混合，只要总的物质的量一定，完全燃烧时消耗氧气的量是定值的是（）A. CH2O、C2H4O2、C6H12O6B. H2、CO、CH3OHC. CH2=CH2、C2H5OH、HOCH2CH2COOHD. C6H6、C5H12、C7H6O26.关于乙酸的酯化反应叙述正确的是（）A. 属于氧化反应B. 属于取代反应C. 酸去氢，醇去羟基D. 用饱和的氯化钠溶液吸收乙酸乙酯7.下列各组反应与乙酸官能团中O﹣H键的断裂无关的是（）A. 乙酸+Na2CO3B. 乙酸+NaOHC. 乙酸+乙醇D. 乙酸+Fe8.某种酯的结构可表示为：C m H2m+1COOC n H2n+1，其中m+n=5，该酯的一种水解产物经催化氧化可转化成它的另一种水解产物，则原来的酯是（）A. 丙酸乙酯B. 乙酸乙酯C. 丁酸甲酯D. 丙酸丙酯二、填空题（共2题；共9分）9.括号内物质为杂质写出除杂质试剂和方法①CH4（C2H4）________②CH3CH2OH（H2O）________③乙酸乙酯（乙酸）________④溴苯（溴）________⑤氯化钠（泥沙）________．10.乙酸乙酯是一种有香味的油状液体，在一定条件下发生反应：CH2CH3OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2O（1）乙酸乙酯的分子式是 ________．乙酸分子中﹣COOH原子团的名称是 ________．（2）写出乙醇与金属Na反应的化学方程式． ________（3）写出乙酸的一种用途 ________三、实验探究题（共2题；共8分）11.实验室也可用如图所示的装置制取少量乙酸乙酯．（已知乙酸乙酯在水中的溶解度较大，15℃时100g 水中能溶解8.5g）在100mL三颈瓶中，加入4mL乙醇，摇动下慢慢加入5mL浓硫酸，使其混合均匀，并加入几粒沸石．三颈瓶一侧口插入温度计，另一侧口插入恒压滴液漏斗，中间口安一长的刺形分馏柱（整个装置如图）．仪器装好后，在恒压滴液漏斗内加入10mL乙醇和8mL冰醋酸，混合均匀，先向瓶内滴入约2mL的混合液，然后，将三颈瓶在石棉网上小火加热到110～120℃左右，这时蒸馏管口应有液体流出，再从恒压滴液漏斗慢慢滴入其余的混合液，控制滴加速度和馏出速度大致相等，并维持反应温度在110～125℃之间，滴加完毕后，继续加热10分钟，直到温度升高到130℃不再有馏出液为止．试回答下列问题：（1）使用恒压分液漏斗而不使用普通分液漏斗的原因是：________．（2）在实验中控制三颈烧瓶中反应温度在120℃左右．理由是：________．（3）滴加混合液时若速度过快，会使大量乙醇来不及反应而被蒸出，同时也造成________，导致反应速度减慢．12.红葡萄酒密封储存时间越长，质量越好，原因之一是储存过程中生成了有香味的酯．在实验室也可以用如图所示的装置制取乙酸乙酯，请回答下列问题．（1）乙醇分子官能团名称是________．（2）试管a中加入几块碎瓷片的目的是________．（3）试管a中发生反应的化学方程式为________，反应类型是________．（4）可用________的方法把制得的乙酸乙酯分离出来．四、综合题（共2题；共14分）13.已知丙酸跟乙酸具有相似的化学性质，丙醇跟乙醇具有相似的化学性质。
人教版高中化学选修五3.3羧酸酯(习题2).docx
高中化学学习材料唐玲出品3.3羧酸酯一、选择题(本题包括7小题，每小题3分，共21分)1．某同学在学习了乙酸的性质后，根据甲酸的结构( )对甲酸的化学性质进行了下列推断，其中不正确的是( )A．能与碳酸钠溶液反应B．能发生银镜反应C．不能使KMnO4溶液褪色D．能与单质镁反应解析：甲酸分子中含有醛基和羧基两种官能团，具有醛与羧酸的双重性质。
答案：C2．要使有机化合物转化为，可选用的试剂是( ) A．Na B．NaHCO3C．NaCl D．NaOH解析：酸性强弱顺序为—COOH＞H2CO3> ，所以NaHCO3仅能与—COOH反应生成—COONa，不能和酚羟基反应。
答案：B3．[双选题]某有机物X能发生水解反应，水解产物为Y和Z。
同温同压下，相同质量的Y和Z 的蒸气所占体积相同，化合物X可能是( )A．乙酸丙酯B．甲酸乙酯C．乙酸甲酯D．乙酸乙酯解析：饱和一元羧酸的相对分子质量等于碳原子数比它多1的饱和一元醇的相对分子质量，即乙酸的相对分子质量等于丙醇的相对分子质量，甲酸的相对分子质量等于乙醇的相对分子质量。
选项A、B正确。
答案：AB4．结构简式为 的有机物分子1 mol ，与NaOH 溶液混合，并水浴加热，完全反应后，消耗NaOH 的物质的量为( ) A ．1 mol B ．2 mol C ．3 molD ．4 mol解析：该物质为酚酯，水解产物中有1个—COOH 和1个—OH ，所以1 mol 该物质消耗NaOH 物质的量为2 mol 。
答案：B5．[双选题]一溴代烷A 经水解后再氧化得到有机物B ，A 的一种同分异构体A ′经水解得到有机物C ，B 和C 可发生酯化反应生成酯D ，则D 的结构可能是( )A ．(CH 3)2CHCOOC(CH 3)3B ．(CH 3)2CHCOOCH 2CH(CH 3)2C ．(CH 3)2CHCOOCH(CH 3)CH 2CH 3D ．CH 3CH 2CH 2COOCH 2CH 2CH 2CH 3解析：一溴代烷A 水解后再氧化得到有机物B ，B 应是羧酸，而A 的一种同分异构体经水解得到有机物C ，C 应是醇。
自主学习系列丛书-高二暑假化学创新作业(人教版选修五)：3.3_羧酸_酯
知识归纳一、羧酸1．羧酸：由烃基或氢原子与羧基相连构成的有机化合物。
官能团为—COOH。
饱和一元羧酸分子的通式为C n H2n O2(n≥1)。
2．甲酸和乙酸的分子组成和结构3．化学性质：羧酸的性质取决于羧基，反应时的主要断键位置如图：①酸的通性：在水溶液里的电离方程式为R-COOH R-COO－＋H＋。
②酯化反应：羧酸与醇反应生成酯和水的反应。
二、乙酸1．分子组成与结构：分子式：C2H4O2结构简式：CH3COOH比例模型：2．物理性质：乙酸是无色、有强烈刺激性气味的液体，乙酸在温度低于它的熔点（16.6℃）时会变成冰状晶体，所以无水乙酸又叫冰醋酸。
3．化学性质：（1）弱酸性：CH3COOH在水溶液里部分电离产生H+，从而使乙酸具有酸的通性。
乙酸能使紫色石蕊试液变红的原因：CH3COOH CH3COO－+H+；乙酸与活泼金属反应放出氢气：Zn+2CH3COOH＝(CH3COO)2Zn +H2↑；与碱发生中和反应：Cu(OH)2+2CH3COOH＝(CH3COO)2Cu +2H2O；与碱性氧化物反应：CuO+2CH3COOH＝(CH3COO)2Cu+ H2O；与某些盐反应：CaCO3+2CH3COOH＝(CH3COO)2Ca +CO2↑+ H2O；此反应证明乙酸的酸性强于碳酸。
（2）酯化反应：和酸相互作用生成酯和水的反应叫做酯化反应。
CH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOCH2CH3＋H2O4．乙酸的用途：乙酸是一种重要的有机化工原料，用途极为广泛，可用于生产醋酸纤维、合成纤维(如维纶)、喷漆溶剂、香料、染料、医药以及农药等。
三、酯1．酯：羧酸分子羧基中的—OH被—OR取代后的产物。
2．结构：RCOOR＇（其中两个烃基R和R，可不一样，左边的烃基还可以是H）。
饱和一元酸和一元醇生成的酯的通式为C n H2n O2，官能团为。
3．物理性质：低级酯是具有芳香气味的液体，密度比水小，难溶于水，易溶于有机溶剂。
(完整版)人教版高中化学选修5(教案+习题)3.3羧酸酯(2)正式版
f or s o 知识技能掌握酯化反应的原理、实验操作及相关问题，进一步理解可逆反应、催化作用。
过程方法1、培养学生用已知条件设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力，2、培养学生对知识的分析归纳、概括总结的思维能力与表达能力。
教学目的情感价值观介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。
重 点酯的组成和结构特点难 点酯的水解反应知识结构与板书设计二、羧酸1、羧酸是由烃基与羧基相连组成的有机化合物。
羧基是羧酸的官能团。
2、羧酸的通性(1) 常见一元羧酸的酸性强弱顺序为：甲酸、苯甲酸、乙酸、碳酸(2) 酯化反应: (3) 还原反应3、羧酸的命名4、重要的羧酸—甲酸甲酸与银氨溶液的反应： 甲酸与Cu(OH)2 的反应：三、酯1、结构简式通式：RCOOR′分子式通式：C n H 2nO 2与同碳原子羧酸同分异构体。
2、酯类化合物的存在：水果、饮料、糖类、糕点等3、化学性质 酯的水解:酯+水酸+醇教学过程备注[课前练习]写出乙酸、甲酸分别和乙醇的酯化反应的化学方程式。
此反课题3.3羧酸 酯(2)课型新授课编稿教师备课教师授课时间授课班级i n gs i n t h e i r b e i n g a r e g o o d f o r s o 应中浓H 2SO 4的作用是什么？思考、回答并找两名同学到黑板上板书。
［过渡］下面我们来学习一下羧酸和酯的通性二、羧酸1、羧酸是由烃基与羧基相连组成的有机化合物。
羧基是羧酸的官能团。
羧酸的分类：可以按烃基的种类的不同分为脂肪酸和芳香酸；可以按羧基数目的不同，可以分为一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸；按碳原子数目不同可分为低级脂肪酸、高级脂肪酸。
一元羧酸的通式：R—COOH ，饱和一元脂肪酸的分子通式为C n H 2n O 2 或C n H 2n+1—COOH 。
2、羧酸的通性(1) 常见一元羧酸的酸性强弱顺序为：甲酸、苯甲酸、乙酸、碳酸(2) 酯化反应R 1—COOH + R 2-CH 2OHR 1-COO—CH 2-R 2 +H 2O［特例］无机含氧酸与醇作用也能生成酯，如 C 2H 5OH+HONO 2C 2H 5-O-NO 2+H 2O(3) 还原反应［讲］由于羟基的影响，羧基中的羰基比醛、酮分子中的羰基较难发生加成反应，但在特殊试剂如LiAlH 4 的作用下可将羧酸还原为醇。
人教高中化学选修五学练测课后提能层级练：第3章 第3节 羧酸 酯 含解析
第三章第三节羧酸酯课后提能·层级练层级一学业达标练1．下列有关乙酸结构的表示或说法中错误的是()A．乙酸的比例模型为B．乙酸分子中所有原子均位于同一平面上C．乙酸的结构简式为CH3COOH，官能团名称为羧基D．乙酸分子中既存在极性键又存在非极性键解析：选B乙酸分子中含有甲基，因此所有原子不可能共平面。
2．下列有机物中不能与NaOH溶液反应的是()A．B．C．D．HCOOCH3解析：选A含有酚羟基、羧基、酯基的物质均能与NaOH溶液反应，但只含醇羟基的物质与NaOH溶液不反应。
3．现有甲基、羟基、羧基、苯基四种基团，两两组合形成化合物，其水溶液呈酸性的有()A．3种B．4种C．5种D．6种解析：选B此题是联系结构和性质的一种题型，首先，四种基团两两组合可得6种物质，即CH3OH、CH3COOH、、H2CO3、和。
注意不要漏掉H2CO3(结构简式为)。
4．1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115～125 ℃，反应装置如图所示。
下列对该实验的描述错误的是() A．不能用水浴加热B．长导管起冷凝回流作用C．提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤D．加入过量乙酸可以提高1-丁醇的转化率解析：选C A项，该反应温度为115～125 ℃，超过了100 ℃，故不能用水浴加热，正确；B项，长导管可以进行冷凝回流，正确；C项，提纯乙酸丁酯不能用NaOH溶液洗涤，酯在强碱性条件下会发生较彻底的水解反应，错误；D 项，增大乙酸的量可提高醇的转化率，正确。
5．邻甲基苯甲酸()有多种同分异构体，其中属于酯，但分子结构中含有甲基和苯环的同分异构体有()A．2种B．3种C．4种D．5种解析：选D符合条件的同分异构体中必须含有苯环，若苯环上有两个取代基，则其中一个是甲基，另一个是酯基，它们分别为、、；若苯环上只有一个取代基，则为、。
6．苹果酸的结构简式为，下列说法正确的是()A．苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种B．1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应C．1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1 mol H2D．与苹果酸互为同分异构体解析：选A A项由苹果酸的结构简式可知，含有羟基和羧基两种官能团，两者都能发生酯化反应，该选项正确；B项苹果酸中只有羧基能和NaOH反应，故1 mol苹果酸只能与2 mol NaOH发生中和反应，该选项错误；C项羧基和羟基都能与Na反应放出H2，故1 mol苹果酸能与3 mol Na反应生成1.5 mol H2，该选项错误；D项此结构简式与题干中的结构简式表示的是同一种物质，该选项错误。
人教版高中化学选修五高二化学每课一练3.3羧酸酯(人教版)
高中化学学习资料金戈铁骑整理制作3.3 羧酸酯每课一练（人教版选修5）练基础落实1．已知酸性强弱：羧酸＞碳酸＞酚，以下含溴化合物中的溴原子，在合适条件下都能被羟基取代，所得产物跟NaHCO 3溶液反应的是 ()2．若丙醇中氧原子为18O，它和乙酸反应生成酯的相对分子质量是()A． 100B． 104C． 120D． 1223．在以下表达的方法中，能将有机化合物转变为的有()NaOH 溶液共热后，再通入二氧化碳直至过分②把溶液充分加热后，通入①跟足量的足量的二氧化硫③与稀 H2 SO4共热后，加入足量NaOH 溶液④与稀 H2SO4共热后，加入足量 NaHCO 3溶液A．①②B．②③C．③④D．①④4．某物质中可能有甲酸、乙酸、甲醇和甲酸乙酯 4 种物质中的一种或几种，在鉴准时有以下现象： (1)有银镜反应； (2)加入新制Cu(OH) 2悬浊液积淀不溶解；(3) 与含酚酞的NaOH 溶液共热发现溶液中红色溶液逐渐消失至无色，以下表达正确的有()A．几种物质都有B．有甲酸乙酯、甲酸C．有甲酸乙酯和甲醇D．有甲酸乙酯，可能有甲醇5．某互为同分异构体的两种有机物甲、乙的结构简式分别为：在必然条件下与NaOH A． 2 mol、 2 molC． 3 mol 、 3 mol和溶液反应，耗资NaOH的物质的量分别是B． 3 mol、 2 molD． 5 mol、 3 mol(若各)1 mol该有机物练方法技巧由官能团确定化合物的性质6．可用于鉴别以下三种化合物的一组试剂是()①银氨溶液②溴的四氯化碳溶液③氯化铁溶液④氢氧化钠溶液A．②与③ B ．③与④C．①与④D．①与②7．以下结构简式表示一种有机物的结构，关于其性质的表达不正确的选项是()A．它有酸性，能与纯碱溶液反应B．可以水解，其水解产物只有一种C． 1 mol 该有机物最多能与7 mol NaOH 反应D．该有机物能发生取代反应酯化反应原理的应用8．胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H45O，有一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C32H49O2，生成这种胆固醇酯的酸是()A． C6H13COOH B ． C6H 5COOHC． C7H15COOH D ． C6H 5CH2COOH9．拥有一个羟基的化合物 A 10 g ，与乙酸反应生成乙酸某酯11.85 g，并回收了未反应的 A 1.3 g，则 A 的相对分子质量约为 ()A． 98B． 116C． 158D．278利用分子组成妙计算10．现有乙酸和两种链状单烯烃的混杂物，若其中氧的质量分数为a，则碳的质量分数是 ()1－ a3A. 7B. 4a612C.7(1－ a)D.13(1－a)练高考真题11． (2010 四·川理综， 11)中药狼把草的成分之一M 拥有消炎杀菌作用，M 的结构以下所示：以下表达正确的选项是()A． M 的相对分子质量是180B． 1 mol M 最多能与 2 mol Br 2发生反应C． M 与足量的 NaOH 溶液发生反应时，所得有机产物的化学式为 C9H 4O5Na4 D． 1mol M 与足量 NaHCO3反应能生成 2 mol CO 212． (2009 上·海， 9)迷迭香酸是从蜂花属植物中提取的酸性物质，其结构以以下列图。
人教版高中化学选修5(教案+习题)3.3羧酸 酯(1)
课题 3.3羧酸酯(1) 课型新授课编稿教师备课教师授课时间授课班级教学目的知识技能认识酸典型代表物的组成和结构特点，过程方法研究探索式，辅以多媒体动画演示情感价值观通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。
重点乙酸的化学性质难点乙酸的结构对性质的影响知识结构与板书设计第三节羧酸、酯一、乙酸1、分子式：C2H4O2、结构式：；纯净乙酸（冰乙酸、冰醋酸）在16.6℃以下为针状晶体。
2、化学性质(1)、乙酸的酸性(2)、酯化反应○1、浓硫酸的作用：催化剂；除去生成物中的水，使反应向生成物方向进行。
○2、饱和碳酸钠溶液可以除去乙酸，溶解乙醇，减少乙酸乙酯在溶液中的溶解量。
(3)、酯化反应原理：酸脱羟基、醇脱氢原子教学过程备注［引入］我国是一个酒的国度，五粮液享誉海内外，国酒茅台香飘万里。
“酒是越陈越香”。
你们知道是什么原因吗？这一节课我们就来学习羧酸、酯第三节羧酸、酯[自学提问]羧酸的官能团是什么？酸的通性有哪些？作为有机含氧酸还有哪些特性？羧酸的分类？代表物的化学式和结构简式？饱和一元羧酸的通式为？[投影]酸的通性一、乙酸［投影］P60乙酸分子的结构模型、氢谱图［讲］乙酸分子结构中含有两类不同位置的氢原子，因此在核磁共振氢谱中有两组峰，峰的面积与氢原子数成正比。
因此峰面积较大或峰高较高的是甲基氢原子，反之，是羧基上的氢原子。
1、分子式：C2H4O2、结构简式：；纯净乙酸（冰乙酸、冰醋酸）在16.6℃以下为针状晶体。
2、化学性质(1)、乙酸的酸性[科学探究] p60 [提供药品]镁粉氢氧化钠溶液氧化铜固体硫酸铜溶液碳酸钠粉末乙酸苯酚紫色石蕊试液无色酚酞试液等。
［投影］实验方案：(2)、酯化反应［学生实验］乙酸乙酯的制取：学生分三组做如下实验，实验结束后，互相比较所获得产物的量。
第一组：在一支试管中加入3 mL乙醇和2 mL乙酸，按教材P63，图3-21连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有饱和碳酸钠溶液的接受试管的液面上，观察现象。
人教版高中化学选修五《有机化学基础》第三章 第三节《羧酸 酯》教学设计
人教版选修五《有机化学基础》第三章第三节《羧酸酯》教学设计乙酰水杨酸【思考】这些有机酸的组成、结构有什么共同点？你能由此总结出羧酸的定义吗？【投影】1、定义：【过渡】如果这些酸大家比较陌生，那有一种酸我们肯定熟悉，还经常吃到，那就是醋酸，即乙酸，所以我们以乙酸为例学习羧酸的有关问题。
相连构成的有机化合物无色液体、有强烈刺激性气味、易挥发、易溶于水、乙醇等溶剂。
酸与生活密切关联，产生浓厚兴趣利用“支架”式问题的层层递进，使学生通过羧酸组成和结构的异同比较，顺利总结出羧酸的结构特征【实物展示】这是一瓶乙酸请一个同学来问一下味道（注意煽闻法），你来总结一下乙酸的物理性质。
乙酸的结构【过渡】除了观察实物，研究有机物的一般方法步骤是？【展示】大家来观察官能团羧基，氧原子吸电子能力强，羟基受羰基影响，羟基上的氢变得活泼氢氧键容易断，碳氧单键也易断。
氢氧键断键，体现酸性。
思考交流通过乙酸迁移到羧酸这类物质的学习，体现个别到一般，结构学性质的的学习方法乙酸是一元弱酸，能电离产生氢离子，具有酸的通性，举例说明乙酸能跟哪些物质金属、酸碱、碱性结构用途性质决定决定【演示实验】到底是不是这样呢，来做一下这个实验，其他同学注意观察实验现象2CH 3COOH+CO 32－＝2CH 3COO －+H 2O+CO 2↑H 2O ＋CO 2＋C 6H 5O －→ C 6H 5OH ＋HCO 3－整理实验现象，完成学案表格 【投影】1．酸性：乙酸>碳酸>苯酚【学以致用】写出相关的化学反应方程式 （1）1mol 水杨酸最多可以消耗多少摩尔NaOH ？（2）水杨酸类药物用量不当会导致中毒，通常采用静脉注射NaHCO 3溶液缓解水杨酸中毒。
【讲解】通过这两个方程式我们可以看出酚酸中羟基活性是不同的，含羟基的有机物还有哪一类？请同学们以小组为单位讨论完成学案表格，比较醇、酚、羧酸中的羟基活性强弱含羟基的物质比较项目 醇酚羧酸羟基上氢原子活――――→逐渐增强 按照学案要求，完成现象记录、原因分析、得出结论学生板演 学生讨论交流 培养学生的观察能力。
人教版高中化学选修五 3.3羧酸 酯第1课时(教案2)
第三章第三节羧酸酯1．教学目标：知识目标：（1）.使学生掌握乙酸的分子结构特点，主要物理性质、化学性质和用途，初步掌握酯化反应。
（2）.根据酯的组成和结构的特点，认识酯的水解反应。
能力目标：通过实验设计、动手实验，培养学生的观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力和求实、创新、合作的优良品质。
情感、态度和价值观目标：（1）介绍同位素原子示踪法在化学研究中的应用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究、培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的自然科学思维方法。
（2）通过课堂探究活动,发展学生的探究能力,学会与人合作与交流,共同研究，探讨科学问题。
教学重点]酯的组成和结构特点。
教学难点]酯的水解反应。
教学用具]试管、烧杯、酒精灯、乙酸乙酯、稀硫酸、氢氧化钠溶液、温度计教学过程设计](一)新课引入师：同学们根据上一节的学习，请写出乙酸与乙醇酯化的反应方程式？注意观察乙酸乙酯的结构（二）新课进行自学]P62第1自然段。
试一试]3、填空：酯的通式为：，与互为同分异构体。
分子式为。
核磁共振氢谱有个吸收峰，面积比为：。
说明乙酸乙酯中有种H原子，数目比为：。
乙酸乙酯的结构简式为：4、按溶解性和密度给乙酸、乙酸乙酯、乙醇、乙醛、苯酚、四氯化碳、苯分类？板书]二、酯1、结构简式通式：RCOOR′分子式通式：C n H2nO2与同碳原子羧酸同分异构体。
投影] 酯类化合物的存在：填空]5、低级酯存在于______________，是有____________________气味的液体。
如梨中含有______________（其结构简式_________________）苹果和香蕉中含有_____________（其结构简式_______________）。
板书]2、酯类化合物的存在：水果、饮料、糖类、糕点等。
设疑]（1）怎样设计酯水解的实验？（2）酯在酸性、碱性、中性哪种条件易水解呢？根据（1）、（2）两个问题，讨论酯水解实验的设计方案。
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第三节羧酸酯[经典基础题]1．从分类上讲，属于()①脂肪酸；②芳香酸；③一元酸；④多元酸A．①②B．②③C．②④D．①③答案 B2．某同学在学习了乙酸的性质后，根据甲酸的结构()对甲酸的化学性质进行了下列推断，其中不正确的是() A．能与碳酸钠溶液反应B．能发生银镜反应C．不能使KMnO4酸性溶液褪色D．能与单质镁反应解析甲酸分子中含有醛基和羧基两种官能团，具有醛与羧酸的双重性质。
答案 C3．1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115～125 ℃，反应装置如右图所示。
下列对该实验的描述错误的是()A．不能用水浴加热B．长导管起冷凝回流作用C．提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤D．加入过量乙酸可以提高1－丁醇的转化率解析A项，该反应温度为115～125 ℃，超过了100 ℃，故不能用水浴加热；B项，长导管可以进行冷凝回流；C项，提纯乙酸丁酯不能用NaOH溶液洗涤，酯在碱性条件下会发生水解反应；D项，增大乙酸的量可提高醇的转化率。
答案 C4．普伐他汀是一种调节血脂的药物，其结构简式如图所示(未表示出其空间构型)。
下列关于普伐他汀的性质描述正确的是()A．能与FeCl3溶液发生显色反应B．不能使酸性KMnO4溶液褪色C．能发生加成、取代、消去反应D．1 mol该物质最多可与1 mol NaOH反应解析解题的关键是官能团的确定。
在普伐他汀的结构中含有的官能团有醇羟基(—OH)、羧基(—COOH)、酯基()和碳碳双键()，所以能发生取代反应、加成反应、消去反应，也能使酸性KMnO4溶液褪色。
但因无酚羟基，故不能与FeCl3溶液发生显色反应。
分子中的羧基(—COOH)和酯基()都能和NaOH溶液反应，故1 mol该物质可与2 mol NaOH反应。
答案 C5．巴豆酸的结构简式为。
现有下列说法，试根据巴豆酸的结构特点，判断在一定条件下，能与巴豆酸反应的物质是()①氯化氢②溴水③纯碱溶液④2-丁醇⑤酸性KMnO4溶液A．②④⑤B．①③④C．①②③④D．①②③④⑤解析该有机物含有双键和羧基官能团。
根据其结构决定性质即可判断。
答案 D6．胆固醇是人体必须的生物活性物质，分子式为C27H46O，一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C34H50O2，生成这种胆固醇酯的羧酸是() A．C6H13COOH B．C6H5COOHC．C7H15COOH D．C6H5CH2COOH解析胆固醇的分子式中只有一个氧原子，应是一元醇，而题给胆固醇酯只有2个氧原子，应为一元酯，据此可写出该酯化反应的通式(用M表示羧酸)：C27H46O＋MC34H50O2＋H2O，再由原子守恒定律可求得该酸的分子式为C7H6O2，故本题答案为B。
答案 B7．某有机物的结构简式如图：(1)当和________________反应时，可转化为。
(2)当和________________反应时，可转化为。
(3)当和________________反应时，可转化为。
解析本题考查了不同羟基的酸性(活泼性)问题。
由于酸性—COOH＞H2CO3＞HCO－3，所以①中应加入NaHCO3，只与—COOH反应；②中加入NaOH 或Na2CO3，与酚羟基和—COOH反应；③中加入Na，与三种都反应。
答案(1)NaHCO3(2)NaOH或Na2CO3(3)Na8．苹果酸是一种常见的有机酸，其结构简式为：。
(1)苹果酸分子所含官能团的名称是________、________。
(2)苹果酸不可能发生的反应有________(选填序号)。
①加成反应②酯化反应③加聚反应④氧化反应⑤消去反应⑥取代反应(3)物质A(C4H5O4Br)在一定条件下可发生水解反应，得到苹果酸和溴化氢。
由A制取苹果酸的化学方程式是________________________________________________________________。
解析根据苹果酸的结构可知，苹果酸即α－羟基丁二酸，分子中含有羟基和羧基官能团；羧基能发生酯化反应，醇羟基能发生氧化反应、消去反应和取代反应；由苹果酸的结构可反推出C4H5O4Br的结构为，即可写出其水解反应的化学方程式。
答案(1)羟基羧基(2)①③一定条件(3)＋H2O――→＋HBr [能力提升题]9．某有机物的结构简式是，关于它的性质描述正确的是()①能发生加成反应②能溶解于NaOH溶液中，且消耗NaOH 3 mol③能水解生成两种酸④不能使溴水褪色⑤能发生酯化反应⑥有酸性A．仅①②③B．仅②③⑤C．仅⑥D．①②③④⑤⑥解析所给结构中含有苯环可发生加成反应，含有—COOH有酸性，可与NaOH溶液作用，含有酯基可发生水解反应，生成CH3COOH和两种酸、故消耗NaOH 3 mol，不含“”及“”等不与溴水反应。
答案 D10．莽草酸是一种合成治疗禽流感药物达菲的原料，鞣酸存在于苹果、生石榴等植物中。
下列关于这两种有机化合物的说法正确的是()莽草酸鞣酸A．两种酸都能与溴水反应B．两种酸遇三氯化铁溶液都显色C．鞣酸分子与莽草酸分子相比多了两个碳碳双键D．等物质的量的两种酸与足量金属钠反应产生氢气的量不相同解析本题考查烃的衍生物的性质。
从两种物质的结构可以看出，莽草酸中含羧基、醇羟基和碳碳双键，鞣酸中含有羧基、酚羟基。
由各官能团性质可知A正确。
应特别注意鞣酸分子中并不存在典型的碳碳双键，因环状结构是苯环。
答案 A11．化学式为C5H10O2的羧酸A可由醇B氧化得到，A和B可生成酯C(相对分子质量为172)，符合此条件的酯有() A．1种B．2种C．3种D．4种解析羧酸A可由醇B氧化得到，则醇B结构简式为R—CH2OH。
因C的相对分子质量为172，故化学式为C10H20O2，即醇为C4H9—CH2OH，而—C4H9有四种同分异构体，故酯C可能有四种结构。
答案 D12．分子组成为C3H5O2Cl的含氯有机物A，与NaOH水溶液反应并将其酸化，得到分子组成为C3H6O3的有机物B，在适当条件下，每两分子B可以相互发生酯化反应生成1分子C，那么C的结构不可能是() A．CH3CH(OH)COOCH(CH3)COOHB．C．D．解析C3H5O2Cl在碱性条件下水解并酸化后产物为C3H6O3，结合题干信息，故A的可能结构为CH2ClCH2COOH或CH3CHClCOOH，则B的结构为HOCH2CH2COOH或CH3CH(OH)COOH，故C的结构不可能为B选项。
答案 B13．有机物A(C10H20O2)具有兰花香味，可用作香皂、洗发香波的芳香赋予剂。
已知：①B 分子中没有支链。
②D 能与碳酸氢钠溶液反应放出二氧化碳。
③D 、E 互为具有相同官能团的同分异构体。
E 分子烃基上的氢若被氯取代，其一氯代物只有一种。
④F 可以使溴的四氯化碳溶液褪色。
(1)B 可以发生的反应有________(选填序号)。
①取代反应 ②消去反应 ③加聚反应 ④氧化反应(2)D 、F 分子所含的官能团的名称依次是__________、____________。
(3)写出与D 、E 具有相同官能团的同分异构体的可能的结构简式：________________________________________________________________。
(4)E 可用于生产氨苄青霉素等。
已知E 的制备方法不同于其常见的同系物，据报道，可由2-甲基-1-丙醇和甲酸在一定条件下制取E 。
该反应的化学方程式是______________________________________________________________ ________________________________________________________________。
解析 由题干信息知A 为酯，且A 由B 和E 发生酯化反应生成：根据B ――→O 2C ――→O 2D 可知B 为醇，E 为羧酸；又因D 和E 是具有相同官能团的同分异构体，说明B 和E 中碳原子数相同。
结合A 的分子式可知E 中含有5个碳原子，又因E 分子烃基上的氢被氯取代，其一氯代物只有一种，可以确定E 的结构简式为CCH 3CH 3CH 3COOH ；进一步可知B 的分子式为C 5H 12O ，说明B 为饱和一元醇，又因B 中没有支链，可确定B 的结构简式为。
答案 (1)①②④ (2)羧基 碳碳双键(3)、一定条件(4)OH＋HCOOH――→14．某有机物A的结构简式为。
A与过量NaOH完全反应时，A与参加反应的NaOH的物质的量之比为________；A与新制的Cu(OH)2悬浊液反应时，A与被还原的Cu(OH)2的物质的量之比为______；A 与参与反应的Cu(OH)2的物质的量之比可能为______。
解析A物质中有羧基和酚羟基，故1 mol A能与2 mol NaOH反应；A与Cu(OH)2的反应有两种类型：①—COOH与Cu(OH)2的中和反应；②—CHO 与Cu(OH)2的氧化还原反应。
—CHO与Cu(OH)2以物质的量之比1∶2反应生成—COOH，又A分子中原有一个—COOH，故A可与Cu(OH)2以物质的量之比1∶3发生反应。
答案1∶21∶21∶315．已知下列数据：(1)当饱和碳酸钠溶液上方收集到较多液体时，停止加热，取下小试管B，充分振荡，静置。
振荡前后的实验现象________(填选项)。
A．上层液体变薄B．下层液体红色变浅或变为无色C．有气体产生D．有果香味(2)为分离乙酸乙酯、乙醇、乙酸的混合物，可按下列步骤进行分离：①试剂1最好选用________________________________________________；②操作1是________，所用的主要仪器名称是________；③试剂2最好选用________________________________________________；④操作2是_____________________________________________________；⑤操作3中温度计水银球的位置应为下图中________(填a、b、c、d)所示，在该操作中，除蒸馏烧瓶、温度计外，还需要的玻璃仪器有________、_______、_________、_______，收集乙酸的适宜温度是__________________________。
解析(1)试管中收集到的有机物包括乙酸乙酯、乙醇和乙酸，充分振荡时，乙醇溶解于饱和碳酸钠溶液中，乙酸与Na2CO3反应生成CO2气体，使溶液的碱性降低，液体的红色变浅或变为无色，而有机层的总量减少，厚度变薄。
(2)将混合物用饱和Na2CO3溶液进行萃取分液可把混合物分成两部分，其中一份是乙酸乙酯(A)。