【古代酒文化】斗酒是什么意思-
《说文解字》蕴含的中国古代酒文化
《说文解字》蕴含的中国古代酒文化一、本文概述《说文解字》是中国东汉时期的一部文字学经典，由许慎编纂，对中国古代的文字、语言、文化等方面进行了深入的剖析和解释。
本文旨在探讨《说文解字》中所蕴含的中国古代酒文化，通过对这部经典著作中涉及酒文化的相关字词的解读，揭示古代酒文化的内涵、特点和影响。
酒作为一种独特的文化载体，在古代中国的社会生活中扮演着重要的角色，其背后蕴含着丰富的文化内涵和社会意义。
通过对《说文解字》中酒文化的研究，我们可以更深入地了解古代中国人的生活方式、价值观念和审美追求，进一步认识中华文化的博大精深。
在本文中，我们将首先概述《说文解字》的基本情况，包括其编纂背景、目的和意义等。
然后，我们将重点分析《说文解字》中涉及酒文化的字词，通过对这些字词的解释和解读，揭示古代酒文化的各个方面，如酒的种类、酿造工艺、饮用方式、酒器文化等。
我们还将探讨酒在古代中国社会生活中的地位和作用，以及酒文化对社会风俗、人际交往等方面的影响。
我们将总结《说文解字》中酒文化的特点和价值，以及这些特点和价值对现代社会的启示和借鉴意义。
通过对《说文解字》中酒文化的研究，我们不仅可以更深入地了解古代中国的酒文化，还可以从中汲取智慧和灵感，为现代社会的文化建设和精神文明建设提供有益的参考和借鉴。
二、《说文解字》中的酒字解析在《说文解字》这部古代的字典中，酒字的解析不仅揭示了酒的本质，也折射出中国古代酒文化的深厚底蕴。
许慎在解释“酒”字时，将其拆解为“水”与“酉”两部分。
其中，“水”象征着酒的主要成分，而“酉”则代表了酒的酿造过程和时间。
这种拆解方式，既体现了古人对酒物质属性的理解，也展示了他们对酒文化精神内涵的把握。
进一步来看，“酉”字在古代甲骨文中的形状，就像是一个酒器中装满了液体，形象地描绘了酒的形态。
同时，“酉”字也与“酒”字的发音相近，这进一步强化了“酒”与“酉”之间的内在联系。
这种以形表意、以音传情的方式，正是中国古代汉字造词的一种独特手法，也是《说文解字》中酒字解析的一大特色。
古代文人与酒文化_浅析中国古代文人与酒
《古代文人与酒文化_浅析中国古代文人与酒》自古以来，中国文人就和酒结下了不解之缘。
中国古代的文人墨客，不论是富贵贫贱，亦或是欢喜哀愁，都离不开酒。
饮酒与文化，更是纠缠在一起，千百年来水乳交融。
一、文人与酒的结缘中国文人嗜酒的最初记录已无从可考，战国时代，这一现象并不是很明显，虽然当时也有过一些爱酒的侠士，但从严格意义上讲他们还算不得是文人。
而真正将文化与酒并在一起，大概应从士族的初兴算起，应该是从汉代，士大夫清谈之中常常以酒为伴。
东汉的著名文学家蔡邕，曾经就因为醉卧在途中，所以被成为“醉龙”。
到了魏晋时期，从曹操开始，酒就步入了文化的殿堂。
到了“竹林七贤”的年代，这些性情古怪的文人由于对世道、统治者的不满，更是与酒为伍，借酒来发泄心中的苦闷，表现自己内心的孤独以及对当时统治者的不满。
南唐后主李煜的“宁学世人醉，扬波去我遥”，正是他忘情于酒的心态写照。
到了唐代，饮酒更被文人所崇尚，并因此留下了许多许多的酒诗和其他文学佳作。
唐代中期称最爱饮酒的贺知章、王�、李适之、崔宗之、苏晋、李白、张旭、焦遂八人为“酒八仙”。
对“酒八仙”的描写最为传神的是杜甫的《饮中八仙歌》：“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠；天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
”①宋代的隐士种放，自己造酒自己喝，自号“云溪醉侯”；大文豪欧阳修，自号“醉翁”；苏东坡有“明月几时有，把酒问青天”的佳句；明代的俞�，自称“醉吟野老”；清代的顾嗣立，人称酒帝。
明清的小说中，也处处流淌着酒的芬芳，散发着酒的味道。
二、中国古代文人好酒的原因中国古代文人之所以好酒，一般来说是三个方面的原因：（一）文人自身的原因由于文人以自己的视眼和自身单纯的思维方式关注世界，因此，必然有很多他们不愿目睹的现实。
还有的就是文人仕途失意，心里的不痛快自然也要以酒浇愁,以酒泄愤。
这种情况下的饮酒，实际上是为了淡化自己各种美好愿望与现实反差所造成的不平衡，同时也有寄托理想的成分。
1.仕途失意，以酒浇愁辛弃疾有名句“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营”，此句展示了醉态与梦境、理想与现实多层的境界。
饮酒有度中国酒文化中的适量饮酒观念
饮酒有度中国酒文化中的适量饮酒观念【饮酒有度——中国酒文化中的适量饮酒观念】中国作为一个拥有悠久历史和灿烂文化的古老国家，酒文化一直是其重要组成部分之一。
在中国人的日常生活中，饮酒作为社交及款待活动的一部分，广泛存在于各个领域。
然而，中国酒文化中一直强调饮酒有度的观念，这种适量饮酒观念对人们的身心健康具有重要意义。
中国酒文化的历史可以追溯到数千年前的古代。
在古代文献中，我们可以发现饮酒有度的观念始终贯穿其中。
《孟子》中就提到了“不戒啖酒，戒多酒”，强调酒量适中，而非过度饮酒。
相传中国的皇帝曾要求臣子“朝饮斗酒，夕餐无肉”，以示节制。
这些历史文献和传说中流露出的适量饮酒观念，体现了中国古人对欢乐与节制的追求。
中国的饮酒文化中有着丰富多样的礼仪和规范。
不论是宴请朋友还是参加重要场合，饮酒仪式都被认为是非常重要的。
在酒宴上，主人会根据来宾的身份地位，斟满酒杯，却要保持一定的克制。
而与此同时，客人也应该注意适量饮酒，做到不醉不滥饮。
这种酒后仍然保持清醒的状态，有助于保持人们心智的清明，使人们在社交场合更加礼貌和谨慎。
适量饮酒观念在中国饮食文化中也得到了广泛的认同和传承。
中国传统饮食文化注重荤素搭配、五味调和，饮酒过程也是尊重荤素搭配的原则。
在宴请客人时，主人会精心准备各种菜肴，以备不同口味和酒的搭配。
适量饮酒观念告诉人们，只有在均衡饮食和适量摄入的前提下，饮酒才能达到舒缓情绪和促进消化的效果。
从这个角度上来看，适量饮酒的观念在传统饮食文化中得到了印证。
然而，随着现代生活的快节奏和饮酒习惯的改变，适量饮酒的观念在一些情况下受到了挑战。
在一些社交场合中，人们为了追求过度的欢乐和放纵，容易忽视适量饮酒的原则，导致酒后不适、醉酒驾车等问题的出现。
因此，我们需要认识到适量饮酒观念的重要性，将其重新引入到饮酒文化中。
自古以来，中国人强调“酒逢知己千杯少”，酒在与亲朋好友相聚中的作用不可忽视。
然而，适量饮酒的观念不能被我们忽视。
与酒有关的古代常识
与酒有关的古代常识酒是人类文明的产物之一，早在古代就有各种形式的酿酒技术和酒文化。
下面将介绍与酒有关的古代常识。
1.酿酒的起源：酿酒最早可以追溯到公元前7000年的中国仰韶文化时期，当时人们已经开始使用大米、小麦等谷物酿制酒精饮料。
此后，酿酒技术逐渐传播到世界各地，成为当时不少古代文明的重要文化组成部分。
2.各种酒的种类：古代的酿酒技术和手法相对简单，主要有米酒、黄酒、葡萄酒、蜂蜜酒等。
米酒是中国古代最早的酒类之一，以大米为原料发酵制成，味道醇厚。
黄酒是中国历史悠久的传统酒类，主要以米、麦、豆等杂粮为原料，经过糖化酿造而成，常常被用于祭祀和婚嫁等重大场合。
葡萄酒是古希腊和古罗马的主要酿酒产品之一，以葡萄为原料，历史悠久，深受当时人们的喜爱。
3.酒神：在古代许多文化中，酒神是被崇拜和祭祀的对象。
比如在古希腊神话中，酒神宙斯的儿子狄俄倪索斯（Dionysus）就是酒神的化身。
他被人们视为酒精饮料的守护神，并有丰富的神话传说与之相关。
4.酒与仪式和儀礼：古代的酒在许多重大场合和仪式中扮演着重要的角色。
比如婚礼、宴会、祭祀、祝福等各种场合都少不了酒的参与。
古代人们认为酒可以驱邪，增加喜庆的气氛，所以一些重要的仪式都会有与酒相关的仪式和祭祀。
5.酒与文学：古代文学中常常出现酒的描写和赋诗。
古希腊的诗人荷马经常写到酒的欢乐和神奇。
中国古代文人墨客也经常用酒来表达自己的情感和思考。
比如王维的《送杜少府之任蜀州》中有“江上往来人，但爱鲈鱼美。
君看一茅斋，闲有空濛志。
”一诗，描绘了诗人独饮江上，把酒托举的意境，表达了他的闲适和豪情。
6.酒的疗效：古代人们普遍认为适度饮酒有助于身体健康和心情愉悦。
比如中国古代医书《黄帝内经》中就有关于酒的医药知识，如冬季饮酒可暖身、补益脾胃等。
古代酒也被用于疗养院治疗病人。
7.酒的保存和贮藏：在没有现代科技的情况下，古代人们如何保存和贮藏酒呢？他们会用一些特别的容器来贮藏酒，如陶罐、青铜器、竹笮等。
古人对美酒和醉酒的雅称
古⼈对美酒和醉酒的雅称美酒的雅称：1、⾹醑：指美酒。
据《⽔经注》，传为陕西蒲坂县“民有姓刘名堕者”所酿，因其酒“⾹醑之⾊，清⽩若涤浆焉”，因名。
醑，“酒”在古代的美称。
2、绿蚁：酒⾯上浮起的绿⾊泡沫，因以为酒的代称。
3、流霞：仙酒名。
始见于王充《论衡—道虚》，⾔项曼都好道学仙，离家三年⽽返，⾃称“有仙⼈树⼈，将我上天，⼝饥欲⾷，仙⼈辄饮我流霞⼀杯，我饮⼀杯，数⽉不饥。
”后借以指美酒。
4、⾹醪：醇酒，醇⾹的美酒，指醪汁滓混合的酒，即酒酿。
5、縹⾊：淡青⾊，常⽤以形容酒的颜⾊，亦代指酒。
6、醅浮：酒⾯之碧⾊浮沫，醅，未滤去糟的酒。
7、琥珀：美酒的颜⾊，也指酒。
李⽩《客中作》“兰陵美酒郁⾦⾹，⽟碗盛来琥珀光。
”李清照：“莫许杯深琥珀浓，未成沉醉意先融。
疏钟已应晚来风。
”8、⽟酎：美酒。
9、⼗千沽酒：珍贵的美酒，李⽩《将进酒》“⽃酒⼗千沽美酒。
”柳永《笛家弄》：画阁春风，⼗千沽酒。
10、浊醪：浊酒。
清—纳兰性德《忆王孙》：“倦眼经秋耐寂寥？强把⼼情付浊醪。
”11、⽵叶：酒名。
晋—张协《七命》：“乃有荆南乌程，豫北⽵叶。
”清—纳兰性德《浣溪沙》：“⽵叶樽空翻彩燕，九枝灯炧颤⾦⾍。
”12、⾦液：古代⽅⼠炼的⼀种丹液，服之可以成仙。
也⽐喻美酒。
清—纳兰性德《唐多令》：“⾦液镇⼼惊，烟丝似不胜。
”13、椒浆：以椒浸制的酒浆。
古代多⽤以祭神。
清—纳兰性德《青衫湿》（悼亡）：“判把长眠滴醒，和清泪、搅⼊椒浆。
”醉酒的雅称：1、酲：病酒，即醉酒，中酒。
2、酒恶：即中酒，因多喝了酒⾝体不适。
3、醉乡：指酒醉后神志不清的境界。
4、中酒：醉酒。
5、宿酒：隔夜之酒。
6、馀酲：残馀的酒意。
柳永《归去来》：持杯谢，酒朋诗侣，馀酲更不禁⾹醑。
7、残酒：昨夜残存的酒意。
8、扶头酒：酒醉第⼆⽇，起来头痛须扶，故度数较⾼，饮之易醉的酒称扶头酒。
李清照《念奴娇》：“隐韵诗成，扶头酒醒，别是闲滋味。
”9、被酒：中酒，为酒所醉。
《史记—⾼祖记》：“⾼祖被酒，夜经泽中，令⼀⼈⾏前。
中国文化之酒文化
浅析中国文化之酒文化摘要：酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。
酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。
既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。
酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。
酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。
关键词：酒文化物质文化精神文化社会文化在华夏五千年历史长河中，酒文化文化一直占据着重要的社会地位，在许多的文学作品中都展现出了酒的身影。
几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个方面。
中国作为一个以农业国家，在古代一切政治、经济，文化活动都以农业发展为主要任务。
所以这也给酒文化在中国的发展提供了一个良好的环境。
酒是一种特殊的饮品，在诞生的时候就是作为物质存在的，而且酒又融于人们的精神生活之中。
酒文化在中国扎根深深的繁衍壮大是因为：白酒绝大多数是以粮食酿造的，酒文化紧紧依附于农业生产，成为农业经济的一部分正是酒文化经久不衰的主要原因。
酒文化在中国源远流长，不少文人学士用大量的篇幅来渲染酒文化的独特魅力。
酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。
作为交往酒在其中是作为一种粘合剂纯在的。
常言道：酒逢知己千杯少，话不投机半句多。
喝酒是表达友好的一种特殊方式。
就还是一种化解个人恩怨的一种有效手段。
饮酒也是为交友提供了一种契机。
饮酒也是展现个人风采和个人魅力的重要的途径。
“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
”“醉里从为客，诗成觉有神。
”酒入愁肠，化作相思泪.对酒当歌，人生几何.开君一壶酒，细酌对春风。
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
百事尽除去，唯余酒与诗。
这样的例子在中国的诗歌历史中比比皆是。
不仅为诗歌在绘画和书法作品中，酒文化也起到了重要的作用。
酒中文化品味中国古代酒仪礼
酒中文化品味中国古代酒仪礼酒中文化：品味中国古代酒仪礼在中国古代，酒是一种富有深远文化内涵的饮品，与礼仪结合成为一种独特的文化现象。
品味中国古代酒仪礼，不仅可以了解酒文化的源远流长，更能感受到古人对酒的热爱与敬重。
酒仪礼在古代中国占据着重要的地位。
它不仅仅是一种饮食习惯，更是一种传统的社交方式。
酒文化有着浓郁的人文色彩，凝聚了人们对生活的热爱和追求。
中国古代的酒仪礼几乎渗透到了各个方面的生活中，不论是宗教、婚嫁、祭祀还是节庆活动，酒都是必不可少的元素。
中国古人对待酒的态度可以用“敬”来形容。
敬酒仪式是中国古代宴会上的一项重要环节。
在宴席开始之前，主人要亲自奉上美酒，向来宾表示尊敬和友好。
而来宾则要接受主人的馈赠，表示对主人的感谢和敬意。
这种交流方式不仅展示了主人的优雅，也表达了宾客之间的亲近和敬重。
中国古代酒仪礼中注重的一个重要方面是“情义”。
在国人的日常生活中，“情”是一种与酒不可分割的存在。
古人常常以酒为媒介，表达他们对亲人、朋友甚至陌生人的真挚情感。
对于亲人，酒可以表达浓情款款的亲情；对于朋友，酒可以表达真诚深厚的友谊；对于陌生人，酒也可以表示友善和宽容之情。
在古代社交场合，共饮一杯酒成为了人们交流感情的重要方式。
古代中国的酒仪礼还体现了人们对和谐和宜人环境的追求。
在诗歌和许多文学作品中，我们常能看到酒与自然景色的美妙结合。
古人乐于赏析美酒，以及借助酒的力量感受大自然的美好。
他们相信，酒能抚慰心灵、营造温馨的氛围，使人们更加享受生活。
酒仪礼不仅仅是一种社交方式，更是一种道德准则。
古代礼仪制度中有关于饮酒的规范和禁忌。
人们相信，合理饮酒可以增进人际关系、凝聚团结，但是过量饮酒则会损害自己的身体和社会地位。
因此，古代中国把酒仪礼看作是一种修身养性的方式，强调了节制和自律。
中国古代酒仪礼的形式多样，在不同的场合下有着不同的仪式和规范。
例如，祭祀活动中会用特定的酒器，进行独特的祭酒仪式；婚礼上，新郎新娘会相互敬酒，向双方家长表达对彼此的感激和尊重；宴会上，人们会举办雅致的酒令活动，增添气氛。
斗酒四字成语
斗酒四字成语1.斗酒百篇解析：形容饮酒赋诗言志，作品极多。
唐·杜甫《饮中八仙歌》中曾有“知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。
汝阳三斗始朝天，道逢麹车口流涎，恨不移封向酒泉。
左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。
宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。
苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。
李白一斗诗情通，鲸鱼跋浪沧溟东，随风变化象浮空。
眼花耳热后，意气素霓生。
挥洒日月和长虹，拆随天矫不可穷。
世上无穷斆益事，算来唯有酒全功。
”2.斗酒学士解析：指酒量大的文士或豪士。
唐·杜甫《饮中八仙歌》中曾有“苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。
李白一斗诗情通，鲸鱼跋浪沧溟东。
”这四句诗中的“醉中逃禅”和“一斗诗情”便是对“斗酒学士”的生动描绘。
3.斗酒双柑解析：形容春天景物之宜人。
唐·冯贽《云仙杂记·清高社》中曾有“戴颙春日携双柑斗酒，人问何之。
曰：‘往听黄鹂声。
’”由此可知，“斗酒双柑”描绘的是一幅春日饮酒赏鸟的宁静画面。
4.斗酒三千解析：形容饮酒之豪放。
此成语出自《史记·魏公子列传》，其中有句曰：“平原君乃置酒，酒酣，公子起，为寿公子日：‘臣有客在市屠中，原献君寿。
’乃使盖宽饶请公子。
公子往，置酒设戏具，与公子饮，把酒相娱乐。
”其中平原君与公子饮酒的场景便是“斗酒三千”的生动写照。
5.斗酒百篇解析：形容饮酒赋诗言志，作品极多。
唐·杜甫《饮中八仙歌》中曾有“知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。
汝阳三斗始朝天，道逢麹车口流涎，恨不移封向酒泉。
”6.斗酒双莲解析：形容豪放不羁的性格或者饮酒之豪放。
这个词语来源于历史上的一个故事，讲述的是一位名叫杨维桢的文人，他喜欢饮酒、作诗、画画，性格豪放不羁。
他常常在饮酒之后，画出一幅幅奇特的画作，其中最有名的就是“斗酒双莲”。
这幅画描绘的是两朵莲花在酒杯中摇曳生姿的景象，展现出一种豪放不羁的美感。
7.斗酒聚欢解析：形容朋友们聚在一起饮酒作乐、畅快淋漓的场景。
古诗中的酒文化
古诗中的酒文化中国酿酒的历史非常悠久。
传说中的酒神杜康即夏初时人少康。
至殷商时,造酒业已非常发达;西周时更设有专管酒业的机构和官员;西汉时,酒业成为国家财政的重要来源之一;魏晋之时,因社会动乱,士人常有朝不虑夕之感,文人在激烈的阶级内部斗争中,往往借酒韬光养晦,浇愁解闷,从而使酒增添了几分文化内涵;盛唐之时,出了个“斗酒诗百篇”的“诗仙”李白,他的诗歌传下来的有一千五百余首,其中写到饮酒的有一百七十首之多。
李白的“花间一壶酒,独酌无相亲。
举杯邀明月,对影成三人”成为传世佳作。
酒便成了激发诗兴、施展诗才的兴奋剂,从此太白酒旗四海飘扬。
文人雅士与酒的关系愈来愈密切。
水浒故事流传以后,又出了个“一分酒一分力气”、在景阳冈上三拳两脚打死吊睛白额大虫的英雄武松,使酒与英雄侠士变得亲密起来。
至于宴饮酬酢,饯行送别,更少不了酒的媒介作用。
可以说,酒与古代中国人的经济生活、精神生活和情感生活关系甚为密切,酒中所积淀的中国古代文化,酒中所蕴含的古代中国人的精神世界和情感世界,都极为丰富和深厚。
中国的酒以其品种繁多,香浓味厚而驰名世界;中国的酒文化同样以其丰富多彩而饮誉世界。
因此,讲中国的传统文化而忽略了酒文化,那就是残缺不全的。
在古诗文中,酒与人们的情感又有着怎样的关系?下面从四个方面加以阐析。
一、酒与英雄襟怀英雄与酒缘分甚深,似乎你中有我,我中有你,难以区分。
酒往往给英雄以力量、气魄和襟怀,曹操那首脍炙人口的《短歌行》或许是最早体现英雄与酒的关系的诗篇。
诗中说:“对酒当歌,人生几何?”又说“何以解忧?唯有杜康。
”在三国时代的大英雄曹操看来,人生苦短,应该饮酒高歌;如果壮志未酬,心中尚有忧愁,也当以烈酒来消解。
《群英会蒋干中计》中写周瑜设宴款待故人蒋干,席散之后周瑜借着酒兴拔剑起舞,高歌曰:“丈夫处世兮立功名,立功名兮慰平生。
慰平生兮吾将醉,吾将醉兮发狂吟!”抒发了周瑜作为英雄期盼建功立业,扬名后世的愿望和心愿。
中国古代酒器知识及历代酒诗
〔1〕尊〔zūn〕：古代盛酒礼器，用于祭祀或宴享宾客之礼，后泛指盛酒器皿。
敞口，高颈，圈足。
尊上常饰有动物形象。
?说文?：“尊，酒器也。
?周礼?六尊：牺尊、象尊、著尊、壶尊、太尊、山尊，以待祭祀宾客之礼。
〞段玉裁注：“凡酌酒者必资于尊，故引申以为尊卑字……〞王国维?说?：“尊彝皆礼器之总名也……然尊有大共名之尊〔礼器全部〕，有小共名之尊〔壶卣罍等总称〕，又有专名之尊〔盛酒器之侈口者〕。
彝那么为共名而非专名。
〞?诗•鲁颂•閟宫?：“白牡骍〔xīng，赤色马〕刚，牺尊将将。
〞〔2〕壶〔hú〕：器名。
古代用以盛酒浆或粮食，后也用于盛其他液体，如酒壶、茶壶、油壶、喷壶；也指某些盛固体的容器，如*、鼻烟壶。
用作酒器，多为长颈、大腹、圆足。
?周礼•秋官•掌客?：“壶四十，鼎簋十有二，牲三十有六，皆陈。
〞郑玄注：“壶，酒器也。
〞?公羊传•昭公二十五年?：“国子执壶浆。
〞何休注：“壶，礼器。
腹方圆口曰壶，反之曰方壶。
有爵饰。
〞后代用“箪食壶浆〞指犒劳军旅。
〔3〕爵〔jué〕：古代酒器，青铜制，有流、鋬〔pàn〕、两柱、三足，用以盛酒和温酒，盛行于商代和周初。
?说文?：“爵，礼器也。
象爵之形，中有鬯〔chàng，黑黍〕酒，又持之也，所以饮。
〞段玉裁注：“古说今说皆云爵一升。
?韩诗?说爵、觚、觯〔zhì〕、角、散，总名曰爵。
〞?礼记•礼器?：“贵者献以爵，贱者献以散。
〞郑玄注：“凡觞，一升曰爵，二升曰觚，三升曰觯，四升曰角，五升曰散。
〞〔4〕觚〔gū〕：青铜制。
喇叭形，细腰，高圈足，腹和圈足上有棱。
盛行于殷代及周初。
陶制的多为随葬器物。
?说文•角部?：“觚，乡饮酒之爵也。
一曰觞受三升者谓之觚。
〞〔5〕觯〔zhì〕：用陶、木、兽角或青铜等质料制成。
形状最多，通行者多为圆腹侈口，圈足有盖。
容三升，一说容四升。
盛行于殷代及周初。
?说文•角部?：“觯，乡饮酒角也。
中国古代敬酒的规矩
中国古代敬酒的规矩
古代客人之间相互交错敬酒叫旅酬，依次向入斟酒敬酒叫行酒。
敬人和被敬的，都要避席起立，席间往往有歌舞助兴。
这些古礼堪称源远流长，迄今不衰。
古人饮酒，就仪礼而言，约有四部曲：拜、祭、啐、卒爵。
就是先作出“拜”的操作表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，以祭谢大地生养之德;然后尝尝酒味，啧啧称美，令主人高兴;最后仰杯而尽。
“卒爵”，也就是“干杯”，这是古人的礼。
因为古酒淡薄，干杯不算难事。
而干杯，今人每说先干为敬，但古人却是后干为敬。
礼记曲礼说“侍饮于长者”，“长者举未釂，少者不敢饮。
”意思是说陪侍尊长喝酒，尊长举杯未干，年少的就不敢喝。
而宾主之间，则是客客气气，有节有度;主人敬客人酒叫“酬”，客人回敬主人酒叫“酢”;敬酒时总要说句类似祝您长命百寿的话语，所以敬酒又叫“为寿”。
普通为寿以三杯为度。
中国诗词中的酒文化
中国诗词中的酒文化夜晚月光皎洁，江风凉凉，水面泛起微微波纹。
诗人李白泛舟于江上，一边喝酒一边赏月。
月光融融，白发皑皑。
李白心中的孤寂之情无人倾诉，只好说向江中的月儿。
“举杯邀明月，对影成三人。
月既不解饮，影徒随我身。
暂伴月将影，行乐须及春。
我歌月徘徊，我舞影零乱……”李白边饮边诵，突然哭了起来。
李白看到了一江的美酒，美酒的波纹间，正闪烁着那轮万载常新的月亮。
在这光明透彻的夜里，李白张开双臂，向着美酒含月的大江、向着江中的那轮光明透彻的圆月，扑去！李白醉了，天地醉了，人间醉了……一个无比欢乐而又无比痛苦的灵魂，将死亡也解放成幸福的诞生与自由的飞翔。
李白一生嗜酒，每日必饮，每饮必醉，素有“酒仙”和“醉仙”之称，就连他的诗中都能闻到浓浓的酒味，甚至连升天的魂魄都带着醉意。
诗人杜甫曾在《饮中八仙歌》中写到：李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。
天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
中国是一个以诗传世的古国，又是一个盛产名酒的古国。
诗人多爱饮酒，这是自古以来不争的事实。
诗酒结合最鼎盛的时期，当属唐朝。
唐诗中的酒文化，是情、酒、诗三者的相互交融，相得益彰。
耳熟能详的李白、杜甫、白居易都是海量，贺知章、元稹等个个都喜欢饮酒，许多不朽之作就是在这种酣畅淋漓之时创作并流传下来的。
掀开历史的长卷，不难发现，历代文人墨客与酒结下了不解之缘。
得意之时，酒来助兴，映出英雄本色胸襟；潦倒落魄之际，酒来遣愁，抚慰谪客征人忧郁凄怆心怀。
古典诗词中的酒文化绵绵不绝、无尽无休，滋润着诗人或豪放或深沉或缠绵或愤激的心灵。
那一首首浸润着生命本真的诗词如一坛坛佳酿，历久弥香、醇厚悠长，依然陶醉着品味它们的人们，也形成了独具魅力的酒文化。
报国之志，忧民之心爱国主义是千百年来中华民族最优秀的民族之魂。
这种报国之志反映于诗词之中，与“酒”的水乳交融的结合，折射出诗人拳拳爱国之心，殷殷报国之志，凝成一种浑厚沉郁，而又令人荡气回肠的酒文化，如我们最为熟悉的王翰的《凉州词》：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
斗酒成语四个字
斗酒成语四个字全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：斗酒成语，是我国传统文化中一个颇具魅力和深刻内涵的部分。
这四个字蕴含着丰富的意义和情感，代表着我们对生活和友情的真挚追求和珍视。
在古代，斗酒是士族和文人雅士们常常举行的一种社交活动，通过一番斗酒之后，可以深化友谊、畅聊人生、展示才情，更是一种融洽和和谐的交流方式。
而在现代，斗酒成语这四个字，也常常被用来形容人们在聚会或宴会上尽情畅饮、欢乐畅谈的场面，既体现了人们对生活的热爱和享受，也表达了人际交往中的友情和美好。
斗酒成语的形成和演变，还反映出了我国文化的深厚积淀和历史沉淀。
斗酒的习俗自古就有，据史书记载，在商周时期的《尚书》中就有关于斗酒的记载。
在唐代，斗酒更是成为了一种雅致的社交活动，诗人李白更是以“斗酒百篇”而闻名。
到了宋代，斗酒成为了一种文人雅士们诗酒饮宴的重要时刻，形成了“斗酒士人”“锺酒士人”等众多成语。
到了明清时期，斗酒成语更是随处可见，成为了文人雅士们诗酒之乐的常用词汇。
如今，斗酒成语依然在我们的生活中留下了深刻的烙印。
在各种娱乐场所或宴会上，人们常常以斗酒为媒介，增进友情、畅谈人生，体现出了一种随遇而安、知足常乐的生活态度。
斗酒成语也常常被用来形容人们在欢乐宴会上畅饮作乐的场面，表达出了人们对生活的热爱和享受。
斗酒成语，不仅仅是一种诗意的语言表达，更是一种思想的抒发和情感的释放。
在斗酒的过程中，人们可以畅饮作乐，畅谈心事，增进友情，展示才华，更能体会到生活的真谛和美好。
斗酒成语四个字，蕴含着我们对友情、生活和人生的热爱和珍视，让人们在这个物质社会中找到了一种内心的寄托和归属。
斗酒成语，仿佛是一个永恒的符号，一种文化传承。
无论是古代还是现代，无论是东方还是西方，斗酒这一传统文化符号都在我们的生活中闪闪发光，引领着我们走向更美好的未来。
让我们珍惜这份独特的文化传统，让斗酒成语伴随着我们，让友情、欢乐和美好一直相伴着我们走过这一生。
生活中，我们都需要斗酒成语这样的四个字来点缀我们的生活；在聚会中，我们需要斗酒成语这样的四个字来拉近彼此的距离；在人生的道路上，我们更需要斗酒成语这样的四个字来指引我们前行。
双柑斗酒是什么意思
双柑斗酒是什么意思
双柑斗酒shuài gān dǒu jiǔ 的意思是：
双柑：两个柑橘;比喻春天游玩胜景。
出处：
唐冯贽《云仙杂记》卷二：“ 戴顒春携双柑、斗酒，人问何之，曰：‘往听鸝声。
此俗耳针砭，诗肠鼓吹，汝知之乎?’”后遂用为春日雅游的典故。
明刘泰《春日湖上》诗：“明日重来应烂漫，双柑斗酒听黄鸝。
”亦省作“ 双柑”。
明张景《飞丸记·盟寻泉石》：“看秦川吴苑花正妍，奚囊羯鼓随伴，挈双柑往听莺传，诗肠鼓吹如劝。
” 王毓岱《乙卯自述一百四十韵》：“三窟休营兔，双柑往听鸝。
”
示例
明日重来应烂漫，～听黄鹂。
(宋·刘泰《春日湖上》诗)
成语资料
常用程度：生僻
感情色彩：褒义词
语法用法：作宾语、定语; 指春游
成语结构：紧缩式
产生年代：古代。
古代喝酒都是怎么喝的 一般在什么情况下才能喝的
古代喝酒都是怎么喝的一般在什么情况下才能喝的本文导读：酒在现代是人们交际的工具，一杯酒可以成就一个合同，一杯酒可以促成一段姻缘，一杯酒可以结为一段友谊，酒文化在中国源远流长，中国也是酒文化的发源地，现代人讲究一句话“感情深，一口闷”还有一句“只要感情有，喝啥都是酒”，可见酒在人们心中地位是如此的不凡。
我们都看过《水浒传》，里面的武松三碗不过岗，莫非古人的酒量都这么大吗?那么你知道我国古代人是如何喝酒的吗?中国拥有五千年的历史文化，酒文化在古代也是相当重视的，一般不会随随便便的喝酒。
祭祀才喝酒因为酒在古代都是纯粮食酿造的，古代可没有勾兑之说，所以粒粒皆辛苦，古人对酒也是非常珍惜的，他们从不随意喝酒，只有祭祀祖先的时候才用酒。
不能群饮都说喝酒容易误事，所以古人更是担心喝酒之后会造成不必要的后果，禁止人多一起喝酒。
古人喝的是啤酒还是白酒?我们看过《水浒传》的都知道，武松喝酒可以说是豪饮了，那么他到底喝的是什么呢，宋朝的酿酒技术刚刚发达起来，肯定不是啤酒，如果是白酒的话也太夸张了，所以结论是他们喝的是米酒，米酒的度数都不高，最多10来度，所以根本不会有什么危险，但喝多了后劲也较大，武松进山林里最后感觉上头了，醉倒在森林中睡着了。
喝酒是件高雅的事古人朋友间喝酒讲究的就是个情投意合，话说酒逢知己千杯少，杜甫也说过“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。
天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。
可见喝酒的对象也有很重要的关系。
喝酒划拳没你想的低俗过去很多人喝酒都会做个游戏，那就是划拳，现在人们看中颜面，很少有划拳的了。
有些人甚至觉得这个行为不太高雅，那么你知道其中的含义吗?举个栗子!一敬心这个其实是来自杜甫的诗《高都护马行》，含义是给对方最真诚的祝愿。
两相好这句自然不用说，一定是增进彼此关系的一句话。
三星高照自然是福禄寿的保佑四鸿喜古人讲究人生有四大喜事，分别是“久旱逢甘雨、他乡遇故知、洞房花烛夜、金榜题名时”。
五魁首“五魁首”也表示古人读的经典书作《诗》、《书》、《易》、《礼》、《春秋》，为了求功名，夺得魁首。
与酒有关的典故
与酒有关的典故酒作为一种独特的文化载体，在中国历史长河中留下了许多脍炙人口的典故。
这些典故不仅仅是关于酒的传说和故事，更是中华民族文化和历史的瑰宝。
以下是与酒有关的十个典故，让我们一起领略酒文化的博大精深。
一、酒仙李白李白被誉为“诗仙”，同时也是一位酒仙。
他的许多诗作都是在醉酒状态下创作出来的，如《将进酒》、《月下独酌》等。
李白的酒诗不仅展现了他的豪放不羁，也反映了他对生活的独特见解。
二、杯酒释兵权北宋初年，宋太祖通过一次酒宴成功地解除了大将石守信、王审琦等人的军权，这就是著名的“杯酒释兵权”。
这个典故不仅反映了古代君臣之间的关系，也展示了权力斗争的微妙和智慧。
三、酒池肉林“酒池肉林”典故出自商纣王时期，描述的是纣王奢侈荒淫的生活。
他建造了大型的酒池和肉林，整天这个典故被用来形容极度奢侈和放纵的生活方式。
四、青梅煮酒论英雄三国时期，曹操与刘备在一次青梅煮酒的宴会上讨论天下英雄，预言了未来的局势。
这个典故常用来形容英雄间的豪情壮志和深沉谋略。
五、鸿门宴项羽在新丰鸿门设宴招待刘邦，表面上是宴请刘邦，实际上是暗藏杀机。
在这次宴会上，发生了许多曲折离奇的故事，最终刘邦得以逃脱。
这个典故常用来形容暗藏杀机的宴会或危险的局面。
六、温酒斩华雄三国时期，关羽在温酒未冷的时间内斩杀了敌将华雄，展现了他的英勇无比。
这个典故不仅展示了关羽的武勇，也体现了古代战争的残酷和英勇。
七、醉打蒋门神《水浒传》中的武松为了给兄长报仇，在醉酒状态下打死了恶霸蒋门神。
这个典故表现了武松的英勇和正义感，同时也反映了古代社会的黑暗面。
八、酒神杜康杜康被认为是酒的发明者，因此被尊称为“酒神”。
这个典故说明了古代中国酿酒技术的发明和发展，也体现了人们对杜康的尊敬和崇拜。
九、斗酒诗百篇唐朝诗人李白有“斗酒诗百篇”的豪放之举，意指他在醉酒状态下创作出大量的诗歌作品。
这个典故不仅展示了李白的才华横溢，也反映了古代文人对酒与文学创作的独特理解。
十、把酒当歌曹操在《短歌行》中写到“对酒当歌，人生几何”，表达了他面对人生苦短的感慨和对酒的特殊情感。
古代饮酒礼仪知识有哪些_古代喝酒礼仪
古代饮酒礼仪知识有哪些_古代喝酒礼仪儒家思想认为，饮酒者要有德行，不能骄奢淫逸。
用酒祭祀敬神，尊老奉宾，都是德行的体现，因此儒家并不反对饮酒。
下面一起来看看小编为大家整理的古代饮酒礼仪知识，欢迎阅读，仅供参考。
古代都有哪些饮酒礼仪中国是世界上最早酿酒的国家之一。
自古以来，不论圣贤将相还是文人雅客，喜爱喝酒的比比皆是。
李白举杯与明月畅饮，苏轼把酒问青天，欧阳修千杯会知己……酒作为一种饮品，与中国千年文化同行，至今早已成为一种文化，形成了自己的历史。
受到“礼仪之邦”的影响，酒行为也纳入了礼的轨道，在远古时代就形成了一些大家必须遵守的礼节。
古代饮酒的礼仪主要有四步：拜、祭、啐、卒爵。
1.拜这是酒礼的第一步，主要指做出敬拜的动作，用来表示自己的尊敬之意2.祭敬拜之后一般会将酒杯中的酒倾倒少许在地面上，此为“祭”。
在古人的世界观中，大地是他们“衣食父母”，以酒敬地，是感谢大地生养之德3.啐倾倒之后方可浅尝佳酿，品尝之后别忘了赞美让为你提供美酒的主人，心情愉悦，这就是第三步“啐”4.卒爵最后举杯一饮而尽，也就是今天我们所说的“干杯”，在古代，则被美誉为“卒爵”，至此，酒礼达成行酒和干杯也有一套礼仪。
我们现在喝酒经常说，“先干为敬”。
但在古时并非如此，敬酒时，却是以“后干为敬”。
礼记曲礼说“侍饮于长者”，“长者举未釂，少者不敢饮”，意思是说陪侍尊长喝酒，尊长举杯未干，年少的就不敢喝。
而宾主之间，则是客客气气，有节有度;主人敬客人酒叫“酬”，客人回敬主人酒叫“酢”;敬酒时总要说句类似“祝您长命百寿”的话语，敬人和被敬者都要避席起立。
敬酒以三杯为度，礼记《玉藻》中记载：君子饮酒，一杯表恭敬，二杯显温雅，三杯知进退。
当酒过三巡，则可不受礼节约束而可畅饮，但也要控制，以防醉酒后做出失礼的事情。
《论语》曰：“不学礼，无以立”。
古时饮酒的礼节，不仅主人饱含对宾客的欢迎，更是宾客对主人的尊敬。
觥筹交错间，酒礼成，情谊融洽，何其美哉!古代喝酒礼仪从西周时代开始，中国传统文化中就已建立了一套比较规范的饮酒礼仪，它成了那个礼制社会的重要礼法之一。
古代酒的种种别称
古代酒的种种别称自古以来，酒与人类就结下不解之缘，在人们生活中占有非常重要的位置。
酒是一种神奇的饮品，它能使人如痴如迷。
李白是诗仙，也是酒仙；杜甫是诗圣，也是酒圣；白居易留诗二千首，其中饮酒诗就有九百首。
酒能够抒发灵感，有谓“李白斗酒诗百篇”；酒能助兴，唐书法家张旭，草书逸势奇状，连绵回绕。
相传他往往在大醉后呼喊狂走乃落笔，世人谓之“张颠”。
古代骚人墨客常在酒兴来时，给酒起了种种别称，有雅称，有贬义，还有隐谓；有根据酒的性状取名，有以造酒者为名，还有官衔，甚至圣贤也被列入，并将它融入他们的诗词作品之中，形成了绚烂多彩的中华酒文化。
一、三酉：酒的造字，《说文》：“酒，就也，所以就人性之善恶。
从水、从酉，酉亦声”，并说“古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，逐疏仪狄；杜康造秫酒。
”《说文解字》：“酉与酒训略同，本为一字”。
隶书的“水”旁写成“三”，故“三酉”构成酒的隐语。
明田艺衡《留青札?酒名》：“今人称酒曰三酉，皆言三点水加酉也。
”周作人《谈酒》：“我既是酒乡的一个土著，又这样喜欢谈酒，好像是一定是个与‘三酉’结下了不解之缘的酒徒了。
”二、琼浆：指美酒，《楚辞?招魂》：“华酌即陈，有琼浆些”。
宋杨万晨诗：“偷将缺吻吸琼浆，蜕尽毛骨作仙子”。
元白朴《阳春曲?题情》：“慵拈粉扇闲金缕，懒酌琼浆冷玉壶”。
明史谨《雪酒为金粟公赋》：“碧落无声散玉尘，片时盈尺拥离根。
扫归银壅浑同色，酿出琼浆不见痕”。
《镜花缘》第二回：“登时歌停舞罢，王母都赏赐果品琼浆”。
三、琼液：指美酒。
唐温庭筠《兰塘词》：“东沟劳回首，欲寄一杯琼液酒”。
元王沂《次吴产晖望月寄张孟功韵》：“螟珠看欲湿，琼液饮还曛”。
清汪懋麟《绮罗香?七夕前一日爱园夜集》：“劈新鲜，菱角鸡心，抵多少，霞觞琼液”。
四、玉液：指美酒。
南朝梁刘潜《谢晋安王赐宜城酒启》：“忽值瓶泻椒芳，壶开玉液”。
唐白居易《效陶潜体诗》之四：“开瓶泻樽中，玉液黄金脂”。
《警世通言?假神仙大闹华光庙》：“玉液斟来晶影动，珠玑赋就峡云收”。
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【古代酒文化】斗酒是什么意思?
喝酒斗酒，向来都是酒桌上面的一种娱乐方式，有打牌赌酒，有喊点数的赌酒等等，各种各样的斗酒娱乐方式，都是我们现在经常可以见到的，但是在古代的时候，古代人斗酒都是如何呢?跟着留学一起来了解酒文化吧。
亦作“鬭酒”。
比酒量。
唐杜牧《街西长句》：“游骑偶同人鬭酒，名园相倚杏交花。
”《东周列国志》第一百七回：“高渐离闻荆轲入秦，亦持豚肩斗酒而至，荆轲使与太子丹相见，丹命入席同坐。
”清陈维崧《菩萨蛮·为竹逸题徐渭文画紫牡丹》词：“年时鬭酒红栏下，一丛姹紫真如画。
”清陈于王《燕九竹枝词》之九：“观傍培塿氍毺新，酒市争看鬭酒人。
”
文化可分南北，但喝酒是为了娱乐就发明了猜拳：猜拳是自己赢了对方喝酒，自己手上出的数，与对方手上出的数，相加是自己嘴里喊出的数是赢了对方;三拳两胜，自己赢了对方两拳，让对方喝酒，酒有定量、也有数量，酒定量是一个三盅一两，也可随意数量和酒量。
小酒杯，倒酒倒奇数;一盅、三盅、六盅、九盅或十二盅，输两拳喝一盅，也可以输一拳喝一盅，或输两拳喝一盅，双方猜拳前先协商好再开拳。
打关;例如：一桌坐十人;一个人打关，九个人接关，先
从某一人开拳，一般从酒量大者开拳，剩余九人从左到右接关，九个人接完关后，交给下一个人打关，顺序还是从左到右交关，有的人酒量大，但拳总输，有的人酒量不大，但拳总是赢，喝酒是又比技术也比酒量。
十个人打完关后，还不尽兴，可以拳打胜家，也可以拳打败家，目的就是要上对方喝好为止，喝好的标准是;自己说不能再喝了，再喝就高了。
前提是不能再参与，也可以退出去，也可以吃菜，也可以代替别人喝酒，但不能出拳找别人。
摇色子定输赢，前提是要有两个色盅，每个色盅里放三个色子，一个色子有六个面，每个面上有一数，一、二、三、四、五、六。
双方一起摇，摇完后放在棹子上打开盖，数大点、扎金花、吹牛。
只要对方认输喝酒就可以。
数大点;摇了色盅打开后，色子面向上的数字，三个数相加点多者赢，小者输。
先定好大者喝，小者喝都可以。
扎金花;三个一样的数算豹子，三个联在一起的是连条，三个不联在一起同色是金花，联在一起同色是金连条，一、二、三赢四、五、六。
一、二、三的金连条最大，对子压单，两个一点，压其它点，双方都有对子数大点。
豹子双方喝，也可对方喝，事先有约就可以。
吹牛;双方喊的数与接开的数相加时;喊对的赢，我喊两个六，如果对方认为你没有两个六，可以打开见结果，你有一个点，他有一个六，也算你赢，一点可代替其它三个数，
对方要喊三个一样的数，可以压你的两个数，四个数压三个数，最大是六个六，也就是你有三个六，对方也有三个六，对方喊的是六个六，对方算赢，没有六个六，算输。
在猜拳中以福建闽南人划拳最为有技术，一般标准的拳法是“拳不离拇”，也就是你每次出拳，
除了“零”以外，都得加上个拇指!例如：
“一”，出大拇指就行了;
“二”，大拇指跟食指;
“三”，大拇指、食指和中指;
“四”，大拇指、中指、无名指以及小指;
而且划起拳来都要带点花哨的说法诸如：‘五魁首’、‘三星高照’、‘四季发财’。