细胞呼吸 教学课件
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第三讲细胞呼吸优秀课件
例题.不考虑大气压强、温度等变化的影响，从下面装置 中挑选装置进行实验，探究某生物的细胞呼吸方式，写出 预期结果及结论。
【拓展】(1)有同学认为装置三也是必要的，你认为有必要吗？ 提示：没有必要。 分析：由于装置的气压变化也可能会由温度等物理因素所引起，为 了使测定结果更准确，应将所测生物灭活做对照。但本题题干已经 点明不考虑大气压强、温度等变化的影响，所以无需设置装置三作 对照。
例．呼吸商(RQ＝放出的CO2量/吸收的O2量)可作为描 述细胞呼过程中氧气供应状态的一种指标。右图是
场所：线粒体基质（极少数在嵴上）
反应：
⑶电子传递链：【H】的氧化 场所：线粒体内膜
反应：
4、呼吸底物：葡萄糖
线粒体中的呼吸底物：丙酮酸
5、变温动物（如：青蛙、
蜥蜴、蛇等）和恒温动 好氧量
物（如：人、狗、
老鼠等）的呼吸作用
外界温度
三、厌氧呼吸 1、乳酸发酵 ⑴场所：细胞溶胶 ⑵过程： ⑶总反应式： ⑷实例：高等动物、乳酸菌、
第三讲细胞呼吸
一、实质：分解有机物，释放能量 意义：
1、为生物体的生命活动提供直接能源物质。 2、为生物体内其它化合物的合成提供原料
（呼吸作用是细胞内有机物合成和分解的中心）
二、需氧呼吸
1、反应式： 2、场所：细胞溶胶、线粒体 3、过程：
⑴ 糖酵解 ：葡萄糖的初步分解 场所： 细胞溶胶 反应：
⑵柠檬酸循环：丙酮酸的彻底分解
2、氧气：作为反应物影响需氧呼吸；
CO2
CO2 释放总量
的
释
无氧呼吸
放
速
有氧呼吸
率
5 10 15 20 25 30
氧气浓度
应用：低氧贮存水果蔬菜，酵母菌酿酒，中耕松 土等
细胞呼吸(一)PPT课件
(3)有氧呼吸的主要场所是
_线__粒__体_，进入该场所的呼吸底 物是___丙__酮。酸
O2
5
(4)
酶
用含18O的葡萄糖跟踪有氧呼
6
吸过程中的氧原子，18O转移 2
3
的途径是__葡__萄__糖__→__丙__酮__酸_ →二氧化碳
31
32
33
34
35
一、氧气C的对O2呼A吸强度的影响曲线——DT31/32/18
释
CO2 释放总量
放
有氧呼吸
量
BC
A：氧是0，只进行无氧呼吸
无氧呼吸
5 10 15 20 25 30
氧气浓度（%
AB：随着氧气浓度的增加，无氧呼吸逐渐受到抑制，有氧
B：C呼呼O吸吸2 最释逐低放渐）总增量强最，小CO，呼2 释吸放作总用量的逐总渐强降度低最低（非无氧
BC：随 氧着呼氧 吸气 继浓 续度 降的低进，一CO步2 增释加放，总有量氧增呼加吸逐渐增加，无 C：无氧呼吸的强度为0 CD：随着氧气浓度的增加有氧呼吸强度继续增强，只进36行
B：
C呼O吸2 释逐放渐总增量强最，小CO，呼2 释吸放作总用量的逐总渐强降度低最低（非无氧 呼吸最低）
BC：随 氧着呼氧 吸气 继浓 续度 降的低进，一CO步2 增释加放，总有量氧增呼加吸逐渐增加，无 CCD：：无随氧着呼氧吸 气的 浓强 度度的为增0加有氧呼吸强度继续增强，只进27行
A: 只无氧呼吸 B: 呼吸总强度最低 C: 无氧呼吸最低，为0
9
2.
酵 母 菌
产
物
鉴 定
检测
澄清石灰水浑浊程度/
橙色重铬酸钾--浓硫酸
指标 溴麝香草酚蓝水变黄时间 溶液是否变成灰绿色
高中生物细胞呼吸(完整)精品PPT课件
糖的有氧分解的能量转换效率大约是多少？
二、糖的无氧分解（无氧呼吸）
C6H12O6
1.
糖 酵
酶
糖
解
2ATP
的 无
2C3H4O4 （丙酮酸）
氧
分
酶
酶
解
过
程 2C3H6O3 （乳酸）
2C2H5OH （酒精）+ 2CO2
2、反应式
（1）产生酒精：C6H12O6酶 2C2H5OH+2 CO2+能量(2ATP)
于ATP中，其余以热能散失。
特别提示
1、无氧呼吸产生的酒精或乳酸对细胞 有害 2、无氧呼吸过程释放的能量少
所以一般陆生植物和动物不能长期忍 受无氧呼吸
产生酒精的无氧呼吸
微生物的无氧呼吸又称发酵
产生乳酸的无氧呼吸
同学们在跑步之后 肌肉会酸痛,为什么?
马铃薯块茎
进行无氧呼吸的生物或器官组织:
苹果等绝大多数植物 ——缺氧时，植物被淹时，可产生酒精和二氧化碳； 玉米胚、马铃薯块茎、甜菜块根
鲜 呼吸作用与人类生活： 伤口处理、运动健身、酿酒制
醋制味精
珠江啤酒厂
粮食的保存
举例说明： 细胞呼吸原理的应用
选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤 口敷上了药物，又为伤口创造了疏松透气的环 境、避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口 的痊愈。
酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在 适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有 氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行 酒精发酵。
醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气 充足和具有酒精底物的条件下，醋酸杆 菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。
谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细菌。在有氧条件下，谷氨酸棒状 杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合成为谷氨 酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为谷氨酸钠──味精。
二、糖的无氧分解（无氧呼吸）
C6H12O6
1.
糖 酵
酶
糖
解
2ATP
的 无
2C3H4O4 （丙酮酸）
氧
分
酶
酶
解
过
程 2C3H6O3 （乳酸）
2C2H5OH （酒精）+ 2CO2
2、反应式
（1）产生酒精：C6H12O6酶 2C2H5OH+2 CO2+能量(2ATP)
于ATP中，其余以热能散失。
特别提示
1、无氧呼吸产生的酒精或乳酸对细胞 有害 2、无氧呼吸过程释放的能量少
所以一般陆生植物和动物不能长期忍 受无氧呼吸
产生酒精的无氧呼吸
微生物的无氧呼吸又称发酵
产生乳酸的无氧呼吸
同学们在跑步之后 肌肉会酸痛,为什么?
马铃薯块茎
进行无氧呼吸的生物或器官组织:
苹果等绝大多数植物 ——缺氧时，植物被淹时，可产生酒精和二氧化碳； 玉米胚、马铃薯块茎、甜菜块根
鲜 呼吸作用与人类生活： 伤口处理、运动健身、酿酒制
醋制味精
珠江啤酒厂
粮食的保存
举例说明： 细胞呼吸原理的应用
选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤 口敷上了药物，又为伤口创造了疏松透气的环 境、避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口 的痊愈。
酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在 适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有 氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行 酒精发酵。
醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气 充足和具有酒精底物的条件下，醋酸杆 菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。
谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细菌。在有氧条件下，谷氨酸棒状 杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合成为谷氨 酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为谷氨酸钠──味精。
复习之1-细胞呼吸(59张)-PPT优秀课件
热能 ATP
能量
ADP+Pi
酶 2C3H4O3 酶
20[H]
6H2O
能量
热能 ATP
12H2O
6CO2
ADP+Pi
有氧呼吸第三阶段
有氧呼吸第二阶段
2．有氧呼吸和无氧呼吸的比较
类型
有氧呼吸
无氧呼吸
必需条件
氧和酶
不需氧，但必须有酶催
场所 物质变化
细胞质基质(①阶段) 线粒体(②和③阶段)
细胞质基质
①C6H12O6 酶 CO2＋H2O ②ADP＋Pi＋能量 酶 ATP
(2)有氧呼吸H2O即是反应物，又是生成物，且H2O中的 氧全部来自于O2。
(3)有氧呼吸的三个阶段共同的产物是ATP，无氧呼吸 只在第一阶段产生ATP。
感悟拓展
1.不同生物无氧呼吸的产物不同，其原因在于 催化反应的酶不同。
2．原核生物无线粒体，但有些原核生物仍可进 行有氧呼吸，如蓝藻、硝化细菌等
通 气
利用乳酸菌发酵（厌氧性）制作泡菜、酸奶
⑥破伤风：
破伤风杆菌（厌氧型）进行的无氧呼吸。较 深的伤口缺少氧气，容易大量繁殖产生破伤风 神经毒素，使人患破伤风。
二、影响细胞呼吸的因素及其在实践中的应用
①温度： ②氧气浓度 ③二氧化碳浓度 ④含水量
(1) 温度
①最适温度时，细胞呼吸最强； ②超过最适温度呼吸酶活性降低，甚至变性失活，细 胞呼吸受抑制； ③低于最适温度酶活性下降，细胞呼吸受抑制
如：密闭的地窖
（4）含水量
在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加 而加快，随含水量的减少而减慢。因为自由水既是 有氧呼吸的反应物，又是细胞内的良好溶剂。
应用：干燥的种子有利于贮藏。
细胞呼吸完整ppt课件
有氧呼吸型：产物为 CO2和H2O。 块茎、甜菜块根
微 生
兼性厌氧型：产物为
有氧：CO2和H2O。
物 （如：酵母菌）
无氧：酒精和CO。2
厌氧型（如：乳酸菌）精：品 产物为 乳酸 。 10
思考：
精品
11
三、实验：探究酵母菌的呼吸方式
1、酵母菌是一种 单细胞真菌 生物， 在 有氧 和 无氧 的条件下都能生存，属于兼性厌氧。菌
呼吸同时进行
氧气浓度大于G（包括G点）时 只有有氧呼吸 。
2、AC段CO2释放量减少的原因是 随着O2浓度的增加， 。 无氧呼吸速率减弱。
3、保存蔬菜和水果要将氧气浓度控制在 E 点。
4、绿色区域代表的含义是：
不同氧气浓度下无氧 呼吸释放CO2量 。
பைடு நூலகம்
5、如果DE=3CD，那么有氧呼吸精品和无氧呼吸消耗的葡萄糖 22 的比值为 1∶1 。
ATP的主要来源——细胞呼吸
沁阳一中(高三生物)：刘红艳
精品
1
本节常考点：
1. 细胞呼吸过程中的物质、能量的转变 及相互关系 2.有关细胞呼吸方式的实验 3.细胞呼吸在粮食、果蔬贮存和其它农业 生产中的应用。
精品
2
教学内容
探究酵母菌细 胞呼吸的方式 （实验）
细胞呼吸方 式的判断
吸细 胞 呼
精品
影响细胞呼吸的 因素及在农业生 产中的应用
酶
[H]
H2O
CO2
精品
少量 热能散失 能量 少量ATP
6
有氧呼吸全过程的比较
第一阶段 第二阶段 第三阶段
场所 细胞质基质 反应物 葡萄糖 生成物 丙酮酸、[H] 产生能量 少量
线粒体基质 线粒体内膜
5.3细胞呼吸PPT课件
2020年10月2日
线粒体
2
无氧呼吸过程
细胞质基质 4[H]
C6H12O6
第一阶段
细胞质基质
酶 少量能量(ATP)
酶
2丙酮酸(2C3H4O3) 酶
乳酸 (C3H6O3)
酒精(C2H5OH) + CO2 + 少量能量
第二阶段
细胞质基质
2020年10月2日
3
无氧呼吸总反应式
C6H12O6 酶 2 C3H6O3(乳酸) + 少量能量
分解有机物，释放能量，合成ATP 5
例4.如图所示的曲线，表示的是一个贮藏白菜的地窖，随 着氧气的消耗，二氧化碳浓度变化的情况。请回答：
(进1行)A_—__B有_段_氧_O_2的__消__耗呼量吸很。大，CO2浓度上升也很快，白菜在 菜在进(2行)C_—__D无_段_氧_O_2浓___度_呼接吸近。于0，而CO2浓度仍在上升，白
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯 块茎、甜菜块根、玉米胚细胞等）
C6H12O6 酶 2 C2H5OH(酒精) + 2CO2 + 少量能量
例：大多数植物、酵母菌
发酵
酵母菌、乳酸菌微生物的无氧呼吸
（酒精发酵、乳酸发酵）
同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？
无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中
有氧呼吸与无氧呼吸的比较
有氧呼吸
无氧呼吸
场所
不 条件 同 点 产物
能量 变化
相 同 联系 点 实质
2020年10月2日
细胞质基质、线粒体 细胞质基质
需分子氧、酶
不需分子氧、需酶
CO2、H2O
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1mol葡萄糖彻底氧化分解释放2870kj 的能量，其中只有1161kJ转移到ATP中， 还有1709kJ以热能的形式散失掉了。据此 你可得出哪些结论？
①有氧呼吸产生的能量绝大部分以热能 形式散失了；
②有氧呼吸的能量转换效率只有： 1161÷2870=40.45％。
1.概念:指细胞在氧的参与下，通过酶的催化作用，把
不需分子氧、需酶
产物 CO2、H2O 能量 释放大量能量，合成 变化 38ATP
酒精和CO2或乳酸
释放少量能量，合成 2ATP
联系 从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同
实质 分解有机物，释放能量，合成ATP
相同点
1、贮藏粮食为什么要低温、干燥？
2、粮食蔬菜、水果为什么要 低温、低氧？
3、水稻的露、晒田，农作物的中耕松土 有什么道理？
u （3）
u （4）D瓶应封口放置一段时间后，酵母菌会将 瓶中的氧气消耗完。再连通E瓶，就可以确保 通入澄清石灰水（或溴麝香草酚蓝水溶液）的 CO2是酵母菌的无氧呼吸所产生的。
（二）、细胞呼吸类型（方式）：
1、有氧呼吸 2、无氧呼吸
CO2 O2
1、有氧呼吸
（1）、有氧呼吸的概念
指细胞在氧的参与下，通过多种 酶的催化作用，把糖类等有机物彻底 氧化分解，产生出二氧化碳和水，释 放出能量，生成许多ATP的过程。
u C瓶和E瓶加入的试剂是__澄__清__石__灰__水__（__或__溴__麝__香__草__酚__蓝__水__溶，液） u 其作用是___检__测__C__O_2_的__产__生_____________。
u 图中装置有无错误之处，如果有请在相应的图中加以改正。
u D瓶应封口放置一段时间后，再连通E瓶，其原因是 __________________________。
有
糖类等有机物彻底氧化分解，产生二 氧化碳和
水，同时释放出大量能量的过程。
氧
呼
吸
2．
小过 结程
及 反 应 总 式
2、无氧呼吸
引申
发酵：微生物的无氧呼吸也叫做发酵。
u 酒精发酵：酵母菌
u 乳酸发酵
有氧呼吸与无氧呼吸的比较
不同点
Байду номын сангаас
有氧呼吸
无氧呼吸
场所 细胞质基质、线粒体 细胞质基质
条件 需分子氧、酶
一: C6H12O6
2C3H4O3 + 4[H] +少A量TP能量
酶
二: 2 C3H4O3 +6 H2O
6 CO2 + 20 [H]+ 少量能量
三: 24 [H]+ 6 O2 酶 12 H2O+ 大量能量
C6H12O6 +6H2O +6O2 酶 6CO2+12H2O+能量 (38ATP)
能量转化率
无 氧 装 置
变浑浊
实验证明 酵母菌既有有氧呼吸也有无氧呼吸
5、实验结论：
（1）、酵母菌有氧呼吸产生CO2， 无氧呼吸产生CO2和酒精。
（2）、有氧呼吸产生大量CO2， 无氧呼吸产生少量CO2。
u 下图为 “探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验装置图，请据图 分析
u A瓶加入的试剂是__N__a_O_H__，其目的是___使__进__入_ B瓶的空气先经 _过__N_a_O__H_处__理__，__排__除__空__气__中__C__O_2。对实验结果的干扰
有氧呼吸是高等动物和植物细 胞呼吸的主要形式。也是通常所指 的呼吸形式。
（2）、有氧呼吸的过程
①、有氧呼吸的原料，一般来说葡萄 糖是常用的。
②、有氧呼吸的场所在哪里？
线粒体有哪些适应有氧呼吸的结构？
外膜 内膜
嵴 基质
含有与有氧呼吸有关的酶
③、有氧呼吸的过程
细胞膜 线粒体
有氧呼吸的总反应式：
酶
使用酵母菌的原因：
酵母菌属于兼性厌 氧菌。有氧时主要 进行繁殖，无氧时 主要将葡萄糖分解 为酒精和二氧化碳 。在工业上用酵母 菌酿酒、发面。
（一）探究酵母菌细胞呼吸的方式
u 1、提出问题： u如：酵母菌在有氧条件下的产物是什
么？无氧条件下呢？ u2、做出假设： u如：酵母菌在有氧情况下进行有氧呼
吸，产生CO2 和H2O；在无氧情况下 进行无氧呼吸，产生CO2和酒精。
3、设计实验
（1）.怎样鉴定有无二氧化碳产生？ 如何比较二氧化碳产生的多少？
根据石灰水混浊程度或溴麝香 草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短 进行鉴定和比较。 （2）.怎样鉴定有无酒精产生？
橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件 下与酒精发生反应，变成灰绿色。
4、进行实验： 橡
皮
有
球
氧
装
置
NaOH
变浑浊
讨论：酵母菌 有氧呼吸和无 氧呼吸的反应 物、生成物
探究
为什么甜玉米放时间长了甜味会变淡，萝 卜放久了会空心？
呼吸作用过程中：消耗糖类等有机物。
一、细胞呼吸的概念
n概念：
生物体内的有机物在细胞内经 过一系列的氧化分解,最终生成二 氧化碳或其他产物,并且释放能量 的总过程。
n实质：
分解有机物，释放能量.
二、细胞呼吸的方式
－探究酵母菌细胞呼吸的方式
①有氧呼吸产生的能量绝大部分以热能 形式散失了；
②有氧呼吸的能量转换效率只有： 1161÷2870=40.45％。
1.概念:指细胞在氧的参与下，通过酶的催化作用，把
不需分子氧、需酶
产物 CO2、H2O 能量 释放大量能量，合成 变化 38ATP
酒精和CO2或乳酸
释放少量能量，合成 2ATP
联系 从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同
实质 分解有机物，释放能量，合成ATP
相同点
1、贮藏粮食为什么要低温、干燥？
2、粮食蔬菜、水果为什么要 低温、低氧？
3、水稻的露、晒田，农作物的中耕松土 有什么道理？
u （3）
u （4）D瓶应封口放置一段时间后，酵母菌会将 瓶中的氧气消耗完。再连通E瓶，就可以确保 通入澄清石灰水（或溴麝香草酚蓝水溶液）的 CO2是酵母菌的无氧呼吸所产生的。
（二）、细胞呼吸类型（方式）：
1、有氧呼吸 2、无氧呼吸
CO2 O2
1、有氧呼吸
（1）、有氧呼吸的概念
指细胞在氧的参与下，通过多种 酶的催化作用，把糖类等有机物彻底 氧化分解，产生出二氧化碳和水，释 放出能量，生成许多ATP的过程。
u C瓶和E瓶加入的试剂是__澄__清__石__灰__水__（__或__溴__麝__香__草__酚__蓝__水__溶，液） u 其作用是___检__测__C__O_2_的__产__生_____________。
u 图中装置有无错误之处，如果有请在相应的图中加以改正。
u D瓶应封口放置一段时间后，再连通E瓶，其原因是 __________________________。
有
糖类等有机物彻底氧化分解，产生二 氧化碳和
水，同时释放出大量能量的过程。
氧
呼
吸
2．
小过 结程
及 反 应 总 式
2、无氧呼吸
引申
发酵：微生物的无氧呼吸也叫做发酵。
u 酒精发酵：酵母菌
u 乳酸发酵
有氧呼吸与无氧呼吸的比较
不同点
Байду номын сангаас
有氧呼吸
无氧呼吸
场所 细胞质基质、线粒体 细胞质基质
条件 需分子氧、酶
一: C6H12O6
2C3H4O3 + 4[H] +少A量TP能量
酶
二: 2 C3H4O3 +6 H2O
6 CO2 + 20 [H]+ 少量能量
三: 24 [H]+ 6 O2 酶 12 H2O+ 大量能量
C6H12O6 +6H2O +6O2 酶 6CO2+12H2O+能量 (38ATP)
能量转化率
无 氧 装 置
变浑浊
实验证明 酵母菌既有有氧呼吸也有无氧呼吸
5、实验结论：
（1）、酵母菌有氧呼吸产生CO2， 无氧呼吸产生CO2和酒精。
（2）、有氧呼吸产生大量CO2， 无氧呼吸产生少量CO2。
u 下图为 “探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验装置图，请据图 分析
u A瓶加入的试剂是__N__a_O_H__，其目的是___使__进__入_ B瓶的空气先经 _过__N_a_O__H_处__理__，__排__除__空__气__中__C__O_2。对实验结果的干扰
有氧呼吸是高等动物和植物细 胞呼吸的主要形式。也是通常所指 的呼吸形式。
（2）、有氧呼吸的过程
①、有氧呼吸的原料，一般来说葡萄 糖是常用的。
②、有氧呼吸的场所在哪里？
线粒体有哪些适应有氧呼吸的结构？
外膜 内膜
嵴 基质
含有与有氧呼吸有关的酶
③、有氧呼吸的过程
细胞膜 线粒体
有氧呼吸的总反应式：
酶
使用酵母菌的原因：
酵母菌属于兼性厌 氧菌。有氧时主要 进行繁殖，无氧时 主要将葡萄糖分解 为酒精和二氧化碳 。在工业上用酵母 菌酿酒、发面。
（一）探究酵母菌细胞呼吸的方式
u 1、提出问题： u如：酵母菌在有氧条件下的产物是什
么？无氧条件下呢？ u2、做出假设： u如：酵母菌在有氧情况下进行有氧呼
吸，产生CO2 和H2O；在无氧情况下 进行无氧呼吸，产生CO2和酒精。
3、设计实验
（1）.怎样鉴定有无二氧化碳产生？ 如何比较二氧化碳产生的多少？
根据石灰水混浊程度或溴麝香 草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短 进行鉴定和比较。 （2）.怎样鉴定有无酒精产生？
橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件 下与酒精发生反应，变成灰绿色。
4、进行实验： 橡
皮
有
球
氧
装
置
NaOH
变浑浊
讨论：酵母菌 有氧呼吸和无 氧呼吸的反应 物、生成物
探究
为什么甜玉米放时间长了甜味会变淡，萝 卜放久了会空心？
呼吸作用过程中：消耗糖类等有机物。
一、细胞呼吸的概念
n概念：
生物体内的有机物在细胞内经 过一系列的氧化分解,最终生成二 氧化碳或其他产物,并且释放能量 的总过程。
n实质：
分解有机物，释放能量.
二、细胞呼吸的方式
－探究酵母菌细胞呼吸的方式