胆碱在反刍动物生产中的应用研究进展

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碳酸氢钠在反刍动物生产中的应用和研究

碳酸氢钠在反刍动物生产中的应用和研究刘培剑;林英庭【摘要】As a feed additives,sodium bicarbonate is widely used in the ruminant animal feed,attribute to its effi-cient,no pollution and cheap.This paper summarized the physical and chemical properties,physiological function of sodi-um bicarbonate,analyzeed its application effect and the mechanism,and its development trend was prospected.%碳酸氢钠作为饲料添加剂，因效果好、无污染、价格便宜，在反刍动物饲料中得到了普遍应用。

本文综述了碳酸氢钠的理化性质、生理功能，分析了其应用效果及机制，并对其发展趋势进行了展望。

【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2016(000)014【总页数】5页(P10-14)【关键词】碳酸氢钠;反刍动物;生产性能;疾病防治【作者】刘培剑;林英庭【作者单位】青岛农业大学动物科技学院，山东青岛 266109;青岛农业大学动物科技学院，山东青岛 266109【正文语种】中文【中图分类】S816.7碳酸氢钠被公认为是一种相对安全、价格低廉的化学物质，常用于食品工业以及动物生产中（潘寒姁等，2015）。

碳酸氢钠参与动物体内的渗透压维持、酸碱平衡、水盐代谢等重要的生理过程，进入畜禽肠道后能中和胃液，溶解黏液，加强肠胃运动，有健胃、抑酸、增进食欲和促进消化的作用，是动物生产中的一种常用饲料添加剂（刘学剑，1999）。

对于单胃动物，碳酸氢钠具有改善蛋壳品质，增加产蛋率，降低肉鸡腹水症，加快育肥猪生长，防治猪黄白痢等多种功效（朱广凯，2011；Ghorbani等，2009；崔竹，2009；陈社生，2001）。

胆碱的研究进展

Ｉｌｌｉｎｏｉｓ大学（１９９７）研究表明，在缺乏胆碱的１０～２０日龄肉鸡的基础日粮中添加氯化胆碱（０￣１１１５ｍｇ／ｋｇ），鸡的体增重与氯化胆碱的添加量呈线性增加；增加至２０００ｍｇ／ｋｇ时，体增重进一步提高，但增加量较低。ＩＮＲＡ（１９９７）在典型的肉鸡玉米—豆粕型日粮中分别添加４００、８００和１６００ｍｇ／ｋｇ氯化胆碱后发现，８００ｍｇ／ｋｇ组的料重比最低，从１．７１降低到１．６６。用玉米—豆粕型日粮饲喂雏鸡（添加胆碱和Ｌ－蛋氨酸），３周龄时增重和饲料转化效率没有显著差异；育雏期由于基础日粮中甲基缺少不严重，胆碱对蛋氨酸的替代作用效果微弱；但肥育期在含硫氨基酸不足的日粮中添加胆碱对蛋氨酸有明显的替代作用。在含足量蛋氨酸的肉仔鸡饲料中添加１５００ｍｇ／ｋｇ氯化胆碱仍能明显提高肉用仔鸡的生产性能。胆碱和蛋氨酸的替代效应不仅取决于日粮中蛋氨酸的数量，而且与基础日粮类型、试禽日龄、日粮中各种养分的水平，尤其是含硫氨基酸和无机硫水平都有重要的影响作用。
根据ＮＲＣ（１９９４）推荐量，蛋鸡日粮胆碱添加量约为１１００ｍｇ／ｋｇ。由于这一水平比组成典型商品日粮的饲料原料所提供的胆碱稍高，因此，对日粮中是否添加胆碱仍有争议。胆碱的添加被看作是饲料中天然胆碱含量和生物利用率差异的一个补充。
饲料中的胆碱多以结合形式存在，其主要形式是卵磷脂，占总胆碱含量的９０％以上，另外还有以神经鞘磷脂磷酸胆碱、甘油磷脂酰胆碱等胆碱衍生物形式存在的胆碱。由于作物的生长环境，如气候、土壤、地域、肥料的差异和加工方法不同，饲料中胆碱的含量变化很大。一般说来，动物性饲料胆碱含量最高，其次是饼粕类，再次是糠麸类和谷实类。饲料中胆碱含量是影响胆碱添加量的重要因素，但化学分析值并不能完全代表饲料中天然胆碱生物利用率的高低。在进行胆碱生物学效价评定时，由于所用试验动物年龄、生理状态、基础日粮和判断指标的不同，所得的饲料原料胆碱生物学效价也存在很大差异。Ｅｍｍｅｒｔ（１９９７）测定菜籽粕、豆粕和花生粕中胆碱的生物利用率分别为２４％、８３％和７６％，说明饲料中天然胆碱的生物利用率存在着明显的差异，也表明配合日粮时利用饲料营养成分表提供的化学测定参考值所存在的问题。菜籽粕、豆粕和花生粕胆碱含量分别为６１９８、２２１８、１６８５ｍｇ／ｋｇ，菜籽粕比其它２种饼粕相比胆碱含量更

氯化胆碱

● 本课题主要是研究氯化胆碱的包被，使其达到过瘤胃的目的，但是从所测得的各项指标看，并没有达到预期目标，还需要进一步研究。
THE END 谢谢！
反刍动物瘤胃的消化及应用
• 瘤胃内环境及其消化 • 胆碱在奶牛上的应用 • 过瘤胃氯化胆碱 • 添加过瘤胃氯化胆碱的优点
生产工艺
微胶囊技术
• 微胶囊是指一种具有聚合物壁壳的微型容
器或包装物，其基本原理是：针对不同的芯材和用途，选用一种或几种复合的壁材进行包覆
• 壁材就是构成微胶囊外壳的材料，也有的
结果与分析
初乳化液稳定性
稳定性（％）
100
80
60
40
20
0
1
2
3
4
产品
微胶囊产品中氯化胆碱含量
含量（%）
图1—2氯化胆碱的含量
80 60 40 20
0 1234567
产品
总氯化胆碱的含量
水中氯化胆碱的含量
微胶囊在真瘤胃液中的稳定性
稳定性（％）
50
40
30
20
10
0
1
2
3
4
5
6
Байду номын сангаас
7
产品
微胶囊产品在小肠液中的消化率
称之为“包衣”
• 芯材就是微胶囊内部装载的物料
喷雾干燥
• 喷雾干燥的原理 • 喷雾干燥的主要优点 • 喷雾干燥参数的影响
氯化胆碱含量的测定
• 银量法通过测定式样中的氯的含量来确定氯化胆
碱的含量 Ag+ ＋ Clˉ → AgCl↓（白色沉淀） 2Ag+ ＋ CrO4²ˉ→Ag2CrO4↓（砖红色沉淀）

过瘤胃胆碱在奶牛围产期的代谢调节

饲养管理22 ·2023.10 引言奶产业作为宁夏回族自治区优势特色产业之一，是优化调整农业结构的重点产业，根据新一轮奶业发展计划，拟于2025年全区奶牛存栏达到100万头，成母牛年均单产1万kg ，生鲜乳总产量550万t （其中日产优质生鲜乳需达1.5万t 以上），全产业链产值千亿元。

为实现此目标，全区奶牛存栏需年均增加11万头，成母牛日均单产需增加1 kg ，其中，奶牛规模化、粪污废弃物资源化利用及生鲜乳和乳制品合格率是奶产业发展的保障。

为打造高端奶之乡，宁夏各个牧场科学养殖，完善奶牛营养结构，优化营养配方。

收稿日期：2022-12-15基金项目：2020年度宁夏农业学校重点科研课题（NX20002）——胆碱在奶牛围产期的代谢调节作用作者简介：赵娜（1982-），女，汉族，河北晋州人，硕士，讲师，从事畜牧兽医职业教育工作。

﹡通信作者简介：周颖（1983-），女，汉族，山东曹县人，硕士，高级畜牧师，从事反刍动物营养研究工作。

过瘤胃胆碱在奶牛围产期的代谢调节作用赵娜1，李会菊1，刘敏2，周颖1*（1. 宁夏回族自治区农业学校，宁夏银川 750000；2. 宁夏农垦乳业股份有限公司，宁夏银川 750000）摘要：本试验主要研究在围产期添加一定量的过瘤胃胆碱对奶牛繁殖性能、血糖及乳汁成分的影响。

试验选取28头健康、2～4胎次、体重（600±20）kg 、产前25～35 d 的奶牛随机分为2组，对照组饲喂基础饲粮，试验组饲喂基础饲粮+40 ~ 60 g/d 过瘤胃胆碱。

试验开始于产前21 d ，结束于产后21 d 。

结果显示：与对照组相比，试验组可显著降低产后平均初次配种时间、产后平均配种次数及空怀天数（P < 0.05），显著提高产后7 ~ 21 d 奶牛的血糖水平（P < 0.05）。

对照组和试验组在产后平均初次配种受胎率、乳汁成分等指标上无显著差异（P > 0.05），但除分娩当天乳脂率外，试验组其他各指标均略高于对照组。

反刍动物研究进展报告

反刍动物研究进展报告反刍动物是指一类食草动物，其消化系统具有特殊结构，能够将粗糙的植物纤维素进行有效分解和消化。

近年来，对反刍动物的研究取得了一些重要的进展。

首先，对于反刍动物的消化系统结构进行了深入研究。

反刍动物的消化系统由反刍胃、蜂巢胃和真胃组成，每个胃有不同的功能。

反刍胃能够将植物食物进行咀嚼和湿化，并通过一系列发酵反应将低质量的食物转化为高质量的营养物质。

蜂巢胃和真胃则负责进一步消化和吸收营养物质。

其次，关于反刍动物发酵微生物群落的研究也取得了重要进展。

反刍动物的消化系统中寄居着大量的微生物，包括细菌、真菌和原生动物等。

这些微生物能够分解纤维素，产生有机酸和气体等代谢产物，提供能量和营养物质给反刍动物。

研究发现，不同种类的反刍动物拥有不同的微生物组成，这与它们在不同环境中的适应有关。

此外，对反刍动物的饲养管理也进行了改进和优化。

传统养殖方式中，反刍动物常常面临消化不良、营养摄取不足等问题。

针对这些问题，研究者通过改变饲料配方、添加预生物和益生菌等方式，提高了反刍动物的消化效率和生产性能。

最后，研究者还对反刍动物的遗传和基因组进行了深入研究。

通过对反刍动物的基因测序和分析，揭示了其与消化系统和微生物共生关系相关的基因和适应机制。

这不仅有助于深入理解反刍动物的特殊消化系统，还为改良和提高反刍动物的生产性能提供了新的思路和方法。

综上所述，对反刍动物的研究在消化系统结构、微生物群落、饲养管理和遗传基因等方面取得了一些重要的进展。

这些研究不仅深化了我们对反刍动物生物学特性的理解，还为改进养殖管理和提高生产性能提供了新的科学依据和技术手段。

瘤胃保护性胆碱对奶牛的作用

化合物一乙酰胆碱，一种中心神经及周边神经系是
统的神经传导素，神经肌肉节的收缩有非常重要对
饲喂的日粮胆碱，比如富含胆碱的饲料原料或氯化
胆碱，只能轻微地增加瘤胃后胆碱的流量。Ａｔｉｓｋｎ
的作用。乙酰胆碱由胆碱与乙酰ＣＡ在神经元中ｏ
合成。胆碱是合成磷脂与神经传递素的关键性化合
物，碱支持细胞膜结构的完整性，演信号的角胆扮色，响胆碱能神经传递与识别，且胆碱是甜菜影而碱甲基化途径所需甲基的主要来源。虽然十二指肠
病。胆碱是卵磷脂、鞘磷脂的组成部分，形成乙酰是胆碱的必备物质，作为甲基供体。胆碱能够缓减可肝脏中的脂肪酸的积累，改善围产期奶牛健康，而从
提高生产性能。
这样的合成途径并不意味着提高日粮供给的和肠道
胆碱除具有特殊生理功能外，奶牛围产期、在泌乳初期等生理阶段，胆碱对奶牛脂肪肝、病等的预酮防具有重要意义。而胆碱在瘤胃中降解性过高，常需要采用过瘤胃保护的方式饲喂。在围产期或泌乳初期，牛为满足胎儿生长和乳腺组织泌乳的能量奶需要，往往发生对体内脂的过度动用，终导致非酯最化脂肪酸在肝脏中的积累而发生脂肪肝等代谢疾

过瘤胃氯化胆碱在奶牛生产中的研究与应用

４００ｍｇ／ｋｇ，其基本符合ＮＲＣ（２００１）的胆碱
瘤胃细菌是瘤胃中数量最多的微生物．也是分解和
摄取胆碱的主要微生物；原虫虽不能降解磷脂酰胆碱，却可以摄取胆碱用于自身的需要。由于胆碱在瘤胃中被迅速分解或摄取用于微生物的合成．包括微生物死亡后分解产生的胆碱也很快被降解成甲烷，因此，仅有极少的饲料中的胆碱可以免于瘤胃的发酵代谢而到达肠道后段被动物吸收利用。
过瘤胃氯化胆碱在奶牛生产中的研究与应用
王东升１刘光磊ｐ张露露２
（１．光明荷斯坦牧业有限公司；２．北京中农榜样蛋鸡育种有限责任公司）
摘要由于胆碱能被瘤胃内的微生物大量降解进而减
式存在（Ｎｅｉｌｌ等，１９７８），而卵磷脂是其最小存在形
弱其生物学功能．所以采用过瘤胃技术能够使胆碱在预防奶牛产后出现的能量负平衡状态、脂肪肝和酮病等疾病方面发挥作用．进而改善奶牛机体健康和提高产奶量。本文收集整理了过瘤胃氯化胆碱的相关资料，简要介绍了氯化胆碱理化性质、来源、包被技术和其在奶牛生产上研究与应用的进展．为过瘤胃氯化胆碱在奶牛日粮上的应用提供理论上的支持和参照。
０００ｍｇ／
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饲料添加剂墅ＥＥ坠垒坠望！！！ｙ星
ｋｇ；但是由于动物源性饲料原料不能在反刍动物饲料中利用，因此目前主要利用禾本科植物籽实和饼粕类原料为反刍动物提供胆碱。当采用玉米一豆粕型日粮饲喂反刍动物时。其含有的胆碱浓度为
１１００一１
物三甲胺，最后形成终产物甲烷：此外，试验也证实胆碱在胃中的降解速度与胆碱添加比例和灌注时动物饲喂状况密切相关。下面根据瘤胃微生物种类的不同，将其在胆碱降解过程的作用进行介绍：
需要量。２．２奶牛体内合成的胆碱在奶牛体内，胆碱合成的主要途径是色氨酸和蛋氨酸等氨基酸原料在肝脏中通过一系列酶促反应过程形成。除此，胆汁中存在的胆碱可以利用肝胆循环再次回到肝脏，因此，降低反刍动物对于饲料中胆碱供给量的需求，其主要对于羊有重要意义，但对奶牛功效甚微。３氯化胆碱的过瘤胃包被技术在奶牛饲养过程中，奶牛日粮中存在的胆碱能够迅速被瘤胃细菌分解利用（Ｄａｗｓｏｎ等，１９７４），因此胆碱作为添加剂添加到饲料之前要采取过瘤胃保护处理，即通过过瘤胃胆碱形式来为特殊生理阶段的奶牛供给足够数量的胆碱。奶牛有时会对饲料中添加的胆碱发生反馈主要是由于胆碱在瘤胃中的降解率高达８５％。９５％。而通过过瘤胃包被技术可以降低胆碱的瘤胃降解率．使添加到日粮中的胆碱发挥生物学功能。氯化胆碱过瘤胃包被技术是指把氯化胆碱通过一系列技术的保护处理。使其免受反刍动物瘤胃微生物的降解利用．从而顺利进入皱胃和小肠中被主动吸收利用，并能改善饲料消化利用率的一项技术。通常利用不同壁材包被的氯化胆碱采用空气悬浮法制成过瘤胃氯化胆碱产品．并利用体外或在体实验研究氯化胆碱在不同消化段的有效释放性．考察不同壁材包被的氯化胆碱的过瘤胃效果。目前，常用的包被氯化胆碱的壁材有乙基纤维素、壳聚糖与丙烯酸树脂等。除此，有人利用脂肪、全血、酪蛋白一甲醛和酪蛋白一脂肪等对胆碱进行包被（周明等，１９９９；Ｅｒｄｍａｎ等，１９９１；Ｄｅｕｅｈｌｅｒ等，１９９８；Ｂｒｙａｎｔ等，１９９９；ＨａｒｔｗｅＵ等，２０００）。４瘤胃微生物对饲料中胆碱的影响胆碱在反刍动物饲料中的主要存在形式是磷脂酰胆碱（植物细胞膜的重要组成成分），除此，还有极少量的胆碱以游离态形式存在。Ｎｅｉｌｌ等（１９７８）和Ｄａｗｓｏｎ等（１９８１）的研究证实．存在于植物细胞膜中的磷脂酰胆碱能够被瘤胃微生物迅速分解为游离态的胆碱．游离态的胆碱迅速被分解为中间产

瘤胃保护性胆碱对奶牛的作用

瘤胃保护性胆碱对奶牛的作用夏科;赵宏波;郗伟斌;王志博;王燕;张永根【摘要】本文简单介绍了胆碱的生化功能及其在瘤胃中代谢特性,并对瘤胃保护性胆碱在围产期奶牛生产上的应用及研究进展进行综述.【期刊名称】《中国牛业科学》【年(卷),期】2010(036)005【总页数】5页(P38-42)【关键词】瘤胃保护性胆碱;围产期奶牛;脂肪肝;产奶量;产后健康【作者】夏科;赵宏波;郗伟斌;王志博;王燕;张永根【作者单位】东北农业大学动物科技学院,黑龙江,哈尔滨,150030;东北农业大学动物科技学院,黑龙江,哈尔滨,150030;沈阳农业大学畜牧兽医学院,辽宁,沈阳,110161;东北农业大学动物科技学院,黑龙江,哈尔滨,150030;东北农业大学动物科技学院,黑龙江,哈尔滨,150030;东北农业大学动物科技学院,黑龙江,哈尔滨,150030【正文语种】中文【中图分类】S816.79胆碱除具有特殊生理功能外,在奶牛围产期、泌乳初期等生理阶段,胆碱对奶牛脂肪肝、酮病等的预防具有重要意义。

而胆碱在瘤胃中降解性过高,常需要采用过瘤胃保护的方式饲喂。

在围产期或泌乳初期,奶牛为满足胎儿生长和乳腺组织泌乳的能量需要,往往发生对体内脂的过度动用,最终导致非酯化脂肪酸在肝脏中的积累而发生脂肪肝等代谢疾病。

胆碱是卵磷脂、鞘磷脂的组成部分,是形成乙酰胆碱的必备物质,可作为甲基供体。

胆碱能够缓减肝脏中的脂肪酸的积累,改善围产期奶牛健康,从而提高生产性能。

1 胆碱概述胆碱分子式为(CH3)3N+CH2CH2OH,即三甲基乙醇胺,是哺乳动物日粮中重要的成分,为正常细胞功能所必须。

胆碱由Strecker于1862年发现,但是直到1998年才被认为是人类必需的营养素。

胆碱最先被确认对鼠和狗脂肪肝的预防有非常重要的作用[1]。

胆碱是合成两种重要分子——磷脂酰胆碱与乙酰胆碱的关键性化合物。

磷脂酰胆碱是反刍动物体内主要的磷脂,对脂肪的吸收与转运、细胞膜的构成、细胞信号传递和脂蛋白的合成有非常重要作用[2]。

水产动物对胆碱需求量的研究进展

一
草过多过密要及时去除、疏通草路，但坂田及周围浅滩处要保持合理的水草量，方便河蟹摄食。④定期使用改底类产品（水质浓稠的建议用强氧化性底改），减少底部耗氧因子，防止毒素蓄积。⑤可在饵料里定期添加多维、诱食剂等，提高河蟹食欲，保护肝脏，增
示，试验各组增重率分别提高１０．ｏ７％￣ｎ９．３５％（Ｐ＜０．０５），饵料系数分别显著下降９．９６％和７．８０％，试验组蛋白质表观消化率分别显著提高３．１９％￣Ｗ３．９５％，
胆碱缺乏使合成脂蛋白的重要原料磷脂酰胆碱合
成量不足，进而引起肝脏蛋白合成减少，影响脂肪向
血液中转运，导致肝脏中脂肪积累。使鱼类出现生长减缓、饵料系数提高、养殖效益下降、影响鱼体内消化器官的消化酶活性、引发脂肪代谢障碍、诱发脂肪肝等症状。过量添加胆碱会引起类副交感神经过度兴奋、胃肠蠕动加强等中毒现象，导致机体代谢负载过重，脂类代谢紊乱，影响生长。目前，水产养殖中的胆碱主要以氯化胆碱和甜菜碱的形式作为饲料添加剂被广泛使用，胆碱的营养研究刚刚起步，大多局限于水生动物的营养需要量上。不同品种的养殖水产动物对胆碱缺乏的反应不同，多数水产动物具有合成胆碱的能力，但动物的合成作用受许多因素影响，大部分水产动物幼体体内胆碱合成酶活性较低，需额外添加胆碱促进生长。大量研究表明，奥尼罗非鱼对胆碱的需求量为０．２％～０．３％、倒刺伍巴为０．２％、黄鳝为０．８％～１．０％、军曹鱼为０．５％～１．０％、大麻哈鱼为０．６％～０．８％、星斑川Ｉ鲽幼鱼为１８９１．８毫克／千克、斑点叉尾鲴幼鱼为２０００毫质、丝状藻等附着于河蟹鳃部影响呼吸，同时大量残饵导致亚硝酸盐偏高，造成河蟹生理性缺氧而影响吃食。７．肝脏病变因部分河蟹苗种质量差，温度低、药残重及缺氧、营养不足等原因，导致蜕二壳后部分河蟹肝脏开始病变，出现花肝、白肝，导致蜕壳不遂、拉脚现象频繁。肝脏出现病变的河蟹摄食量骤减，会长期伏于水草下及底部不动，时间一长，必然

氯化胆碱的研究

122.12.2312.31 30030基供体，但含有高半胱氨酸和维生素B12的日粮,可继续生长；而30日龄以下大鼠在这种情况下则不能存活，其症状为肾出血。

试验表明，维生素B12存在下，大鼠能够合成甲基并经高半胱氨酸转甲基反应合成蛋氨酸。

Bennett报道，大鼠采食含叶酸和高半胱氨酸但不含其它不稳态甲基的日粮一段时间后，生长趋于停止。

3 胆碱缺乏症日粮中动物性饲料不足,特别是具有生物活性的全价蛋白、叶酸及VB12缺乏,将会导致胆碱自身合成不足。

若日粮中烟酸含量过多,使其以甲基烟酰胺形式自体内排出,这样体内缺少合成胆碱和其它化合物必需的甲基族,导致胆碱缺乏。

微量元素锰参与胆碱代谢过程,起类似胆碱的生物学作用,参与胆碱运送脂肪的过程,因此，缺锰也能导致胆碱的缺乏。

生长畜禽一般在不同时期对胆碱的需求量也不尽相同,如幼禽对胆碱的需求量最大(Seifier等,1972;Pesti等,1980);产蛋鸡高峰期因为产蛋排出大量的磷脂酰胆碱(蛋黄的主要成分)而需求量增加；犊牛刚出生时，合成胆碱的能力低下,在这些特别时期,如果不在日粮中添加一定量的胆碱更易发生缺乏症。

总之,畜禽虽可合成一定数量的胆碱,但一般不能满足其生长及生产的需要。

饲料中缺乏胆碱引起水产动物脂肪代谢障碍和诱发脂肪肝病变的生化机制已被证实。

胆碱缺乏使合成脂蛋白的重要原料磷脂酰胆碱合成量不足,进而引起肝脏脂蛋白合成减少,影响脂肪向血液中转运,导致肝脏中脂肪积累和向血液运输的脂肪减少。

因此,应根据生长畜禽在不同时期对胆碱的需要量,在日粮中额外添加一定量胆碱。

3.1 猪的胆碱缺乏症猪缺乏胆碱主要表现为衰弱无力、共济失调、跗关节肿胀并有压痛，肩部轮廓异常。

因肝脂肪变性引起消化不良而使死亡率升高。

仔猪生长发育缓慢，衰弱，被毛粗乱，腿关节屈曲不全，运动不协调，有的呈现先天性八字形腿。

3.2 禽的胆碱缺乏症雏鸡和雏火鸡最初的胆碱缺乏症状是骨质疏松症,继而发生骨短粗症；而鹌鹑则表现为跗关节肿大和腿弯曲，严重时可与胫骨脱离，从而导致双腿不能支撑体重。

2006年《草食家畜》1—4期总目次

第２期（总第１１）３期
细毛羊育种状况及发展趋势 …… ……… ……… ……… ………… ……… ……… …… …… ……… 左北瑶（）１
新疆温宿县萨瓦甫齐牧场生态条件与绒山羊可持续发展分析 ……………………………… 张富全，７等（）乌鲁木齐市野生肉巫蓉资源的分布及其利用现状……………………………………… …・・崔国盈，１）等（０新疆种公牛后裔测定浅谈……………………………………………………………………… 麦迪，１）等（２内蒙古白绒山羊生产性状的遗传趋势分析…………………………………………………… 白俊艳，１）等（４
利用微卫星标记分析新疆天山马鹿３个群体的遗传多样性………………………………… 贾斌，１）等（７
新吉细毛羊品种选育方案育种效果分析……………………………………………………… 柳
反刍动物生长激素受体基因的研究进展……………………………………………………… 季
楠，２）等（１
香，２）等（７
瘤胃投注Ｎ一乙酰
Ｄ蛋氨酸对棉羊瘤胃消化代谢的影响 …………………………… 武安泉，３）Ｌ一等（９
… …… …… ……… …… …… …… …来自 …… 莫芳，（５等４）
饲料中添加钴、维生素Ｉ对羔羊生长的影响ｊ
不同肉牛品种断奶后育肥试验………………………………………………………………… 张金山，４）等（７
提高反刍家畜对苜蓿青贮蛋白利用率的研究进展…………………………………………… 郭旭生，３）等（４胆碱及其在反刍动物中的应用………………………………………………………………… 徐晓锋，３）等（８

饲粮过瘤胃胆碱添加量对泌乳早期奶牛生产性能及血液指标的影响

｝通讯作者：中华，授，士生导师， — ｉ：ｚｗａｇｓａ．ｄ．ｎ王教博Ｅｍａｌｈｎ＠ｄｕｅｕｃ
动
物营养学 Nhomakorabea报
为５％）结果发现以３／０，０ｇｄ的效果最好，乳脂其
每次采血约１０ｍＬ，入２滴２５０Ｉ肝素钠抗加０Ｕ
１７．９８６．３７
混合精料Ｍｉｅｏｃｎａｘｄｃｎｅ￣ｔｅ蒸气压片玉米Ｓｅｍａｅｏｔａｆｋｄｃｍｌ
啤酒糟ＢｅｒＳｒｉｓｒｗｅ’ ａｇｎ合计Ｔｔｏａｌ
研制出各种过瘤胃保护胆碱产品，且已应用于并高产奶牛饲粮中，是应用效果不一致但。原因可能与包被胆碱的过瘤胃率以及奶牛的饲养条件和泌乳阶段不同有关。因此，必要进一步增有
分别灌注０３、０和９／胆碱（化胆碱含量、０６Ｏｇｄ氯
收稿日期：０１—０２１５—１２
基金项目：国家农业（奶业）产业技术体系
作者简介：丁文静（９６）女，１８～，山东安丘人，硕士研究生，从事反刍动物营养研究。Ｅｍａ：ｗ８１＠１３ｃｒ．ｉｄｊ６９６．ｏｌｎ
加研究资料以确定泌乳奶牛的胆碱需要量。本试验的目的是研究补饲不同水平胆碱对泌乳奶牛生产性能及血液指标的影响。

胆碱及其在反刍动物中的应用

被运输，提高肝脏利用脂肪酸的能力，预防脂肪在肝脏中的不正常蓄积，因此胆碱被称为 “ 抗脂肪因子” 。
维生素Ｂ族，俗称维生素Ｂ。在生产实践中胆碱及其衍生Ｉ物的应用日益受到人们的重视，本文就胆碱的一般性质功能及在反刍动物中的应用进行讨论。
２Ｏ年３Ｏ６月
第１总第１期）期（３０
碱的需要量，影响胆碱的添加效果 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 蛋白水平日粮添加过低
瘤胃保护性胆碱效果较好；第三是日粮精粗比的影响，泌在乳期使用低饲草含量的日粮影响胆碱的利用效果，以玉米青贮为主的高饲草日粮可调节胆碱的合理利用。３２日粮中添加胆碱对青年育肥牛的影响．青年育肥牛大多采用高精料日粮饲养，日粮中往往且添加脂肪以提高其能量水平。在为数不多的用过瘤胃保护
系统的一部分，而且需要量以ｇ计算，不同于真正的维生素以Ｉ表示，ｎｇ但就其营养作用和生理功能营养学上将其归为
胞结构，维持细胞通透性和信息传递过程中起重要作用。胆碱作为磷脂的一部分也是骨骼和软骨基质正常成熟的必
需成分。
２％的蛋氨酸在体内被用于合成胆碱。对于一般成年反刍８动物，体内合成的胆碱可满足和维持低生产需要，但对于高
生产性能的奶牛和育肥牛添加胆碱可以提高生产性能。
２胆碱的营养生理作用
胆碱是卵磷脂、鞘磷脂的组成部分。在构成和保持细
收稿日期：（２６２０—１ —２０
试验结果表明：灌注胆碱在提高乳产量方面更有效，此外在

胆碱的生物作用与饲用效果

胆碱的生物作用与饲用效果
刘丽娟;单安山
【期刊名称】《饲料博览》
【年(卷),期】1989(000)006
【摘要】本文简要介绍了胆碱的生物学作用和饲用效果,仅供畜牧生产者参考。

近年来,胆碱(Choline)作为一种饲料添加剂已在畜牧生产上得到广泛使用。

胆碱虽然也是动物必需的一种营养物质,但由于动物体可自行合成,且自然来源也很丰富,所以,在畜牧生产上有无另行添加胆碱的必要,在学术上尚有很大争议,在实践上也存在很大的盲目性。

本文仅就目前的文献资料做一简要综述。

【总页数】3页(P1-3)
【作者】刘丽娟;单安山
【作者单位】不详;不详
【正文语种】中文
【中图分类】S816.7
【相关文献】
1."益气调血、扶本培元"药线灸对多发梗死性痴呆大鼠海马乙酰胆碱、乙酰胆碱酯酶、胆碱乙酰转移酶含量的影响 [J], 罗本华;罗梅桂;张亚飞;王燕
2.通经补肾复方对铝诱导阿尔茨海默病模型大鼠海马乙酰胆碱酯酶、胆碱乙酰转移酶、乙酰胆碱的影响 [J], 程书珍;王丽君;刘恒;王晓梅;刘爱民;骆朋好
3.七氟醚麻醉对大鼠海马α7烟碱型乙酰胆碱受体、胆碱酯酶和胆碱乙酰移位酶蛋白含量的影响 [J], 赵鹏程;钟远平;朱昭琼
4.过瘤胃赖氨酸在反刍动物生产中的应用及影响其饲用效果的因素 [J], 高昌鹏;桂瑞麒;赵海霞;周玉香
5.补肾中药对老年大鼠脑和脾脏中乙酰胆碱酯酶、胆碱乙酰化转移酶活性及胆碱能M-受体功能的影响 [J], 宫斌;莫启忠;马骏;方军;王宝妹;王菊美;匡兴伟;黄琦
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过瘤胃保护胆碱在奶牛生产中的应用

瘤胃的存在使得反刍动物体内胆碱代谢和单胃动物不同。日粮中的胆碱主要以植物细胞膜中的磷脂酰胆碱形式存在。Ｄｗｏａｓｎ等（９４报道，胃１７）瘤细菌能够将磷脂酰胆碱迅速分解为游离胆碱，离游胆碱会被微生物进一步降解，生成中间产物三甲先胺，终生成甲烷［最１１此过程中，分游离胆碱会。在部被原虫用于磷脂酰胆碱的合成，６％的原虫会在但５瘤胃死亡并被消化，成的磷脂酰胆碱最终又被降合解为甲烷，有极少量的胆碱可以进入后部消化道，仅从而导致日粮胆碱的利用率极低，能满足机体对不胆碱的需求。Ｓａｍａ和Ｅｄｎ１８）ｈｒｒｍａ（９９报道，当胆碱进食量由２ｇｄ增加到３６／。３／２ｇｄ时十二指肠的胆碱流
卞奶２１・・国斗・１１科技０２
・９・
过瘤胃保护胆碱在奶牛生产中的应用
冯鑫。张晓明
（国农业大学动物科技学院，京１０９）中北０１３
中图分类号：８１文献标识码：文章编号：０４４６（０１１ — ０９０Ｓ— Ａ１０ — ２４２１）２００ — ５
发展。些反刍动物营养学家对奶牛的胆碱营养开一
１１胆碱在奶牛体内的合成、化与代谢．．２转
在动物体内，碱可以通过磷脂酰乙醇胺的三胆

反刍动物饲料营养学的研究与应用

反刍动物饲料营养学的研究与应用反刍动物是指那些具有第二胃的动物，比如牛、羊、马等。

在过去的几十年里，随着畜牧业越来越发达，越来越多的反刍动物开始被人们饲养。

因此，反刍动物饲料营养学的研究与应用就显得尤为重要。

反刍动物的体内有着多个胃室，不同的胃室有不同的功能。

其中，第二胃是反刍动物最重要的消化器官之一。

第二胃通过微生物的发酵作用，将粗畜草转化为土豆和黄油。

这种发酵作用的益处在于反刍动物可以从粗畜草中摄取更多的能量，同时还可以消化和吸收更多的维生素和矿物质。

因此，如何为反刍动物配制科学合理的饲料，成为人们的研究和关注的焦点。

在近几十年的研究中，人们探究了各种各样的反刍动物饲料，包括小麦草、紫花苜蓿、玉米饼等。

不同的饲料有不同的特点，在选择饲料时需要考虑反刍动物的肠道形态、胃容量的大小、能量与蛋白质含量的比例等诸多因素。

同时，不同饲料的营养成分也会影响反刍动物的生长和健康状况。

因此，仔细的选择和配比饲料对于反刍动物的健康和生长至关重要。

除此之外，反刍动物饲料营养学的研究还包括了饲料添加剂的应用。

例如，为了增加反刍动物的饲料摄取量和生长速度，人们尝试使用了各种各样的饲料添加剂，包括抗生素、生长激素、微生物酵素和活性代谢产物等。

这些添加剂在适当的使用下可以提高反刍动物的生产效益，然而过量使用的负面影响也经常引起人们的关注。

总的来说，反刍动物饲料营养学是一个非常重要的领域，它对于畜牧业的持续发展起着关键作用。

未来，人们还需要更加深入和系统地研究反刍动物饲料的营养学，开发更为科学和可持续的饲料系统，从而实现反刍动物和畜牧业的长期发展。

胆碱在水产动物中的营养研究

水产动物如缺乏ＨＨ碱会产生一系列缺乏症。研究表明，饲料巾胆碱缺乏，虹蹲（Ｏｎｃｏｒｈｙｎｃｈｕｓｍｙｋｉｓｓ）表现出肝脏颜色变黄，眼球突Ｈ｛，贫血等征状日本鳗鲡（Ａｎｇｕｉｌｌａｉａｐｏｎｉｃａ）
降、厌食、饲料转化率降低和肝脏脂
肪含量升高等缺乏症．随着氯化胆碱添加量升高，缺乏症消失，并且肝脏细胞中的脂肪空泡逐渐减小。
２胆碱与水产动物生长
以３种生理功能： ① 作为磷脂（卵
细胞空泡化；高首鲟表现出肠道肌肉
提高其成活率，而且降低饲料效率。
生理功能、需要量及其与甲基供体间的关系进行综述，旨在为水产动物胆碱的营养研究，鱼类全价高效配合饲料的开发提供参考。关键词：水产动物；胆碱：需要量：脂肪代谢胆碱是一种重要的水溶性维生素．与其他维生素不同，它不以辅酶形式参与动物的生理功能。其主要有
３水产动物胆碱需要量
一
著下降，血浆甘油ｊ酯、胆固醇含量
降低，肝脏颜色变浅变黄，胆囊颜色
变红；在草鱼方面也有类似报道。此外，肖林栋（２００９）研究发现，未添加胆碱饲料组军曹鱼出现生长速度下

胆碱在高产奶牛上的应用研究进展

甜菜碱有协同作用。
三、碱对奶牛的作用胆
胆碱是奶牛体内脂蛋白合成的重要底物之～。高产奶牛在泌乳初期多表现为能量负平衡，机体需通过肝脏利用腺组织满足泌乳需要，此过程中旰脏总脂和甘油三酯含量大幅增加，若此时脂蛋白含量不足，将会造成不同程度的肝脂肪浸润，从而引起产奶量、乳脂率以自身利用蛋氨酸、叶酸和维生素等原料
合成胆碱，不能满足机体所需，须远必
外源添加。ｅｓＬｗｉ等试验证明，给患产后瘫痪或酮血症奶牛口服氯化胆碱，明能显恢复和改善肝脏脂肪代谢机能；
能：第一，神经传导作用。胆碱是神经递质Ａｃ（ｈ乙酰胆碱）的主要成分，ｈ由Ａｃ
积；第四，活性甲基的来源。胆碱含有３
亦可加强肝脏内脂肪酸的自身氧化利式存在。其一是细菌对日粮胆碱的降离胆碱和磷酸甘油二酯，游离胆碱进
、
胆碱的理化性质
胆碱结构式为（Ｈ＼ｃＨ））ｃＤ２ｃＨ２
Ｏ化学名称为羟乙基三甲胺，Ｈ，是一种
成甲烷；其二是原虫对日粮胆碱的降
解作用。原虫可利用游离胆碱合成自身代谢所需的磷脂酰胆碱并予以贮
存，但是原虫大部分又在瘤胃中自溶并被ｉ４很少进入后部消化道，而Ｉｔ，ｉ因
乙酸结合生成肌酸，且其与蛋氨酸、并
个活泼甲基，体内的１甲基供体，是种可与高半胱氨酸形成蛋氨酸，与胍基

过瘤胃胆碱在围产奶牛日粮中应用的研究进展

词养管理feed/Vig Manageme/if过4f取喊在围户妁牛q掖中启用的所免迷展谭子璇，吴兵，严欣茹，万宇(四川吉隆达生物科技集团有限公司，四川德阳618302 )摘要：胆碱主要参与反会动物的肝脏脂肪代谢过程，对奶牛生长性能、产乳量、乳成分、能量代谢等具有改善作用。

文章旨在综述过瘤胃胆城(R u m en P ro tected C h o lin e, R P C)在围产期奶牛日粮中的应用，为R P C在奶牛养植中的应用提供综合数据分析，为科学合理的使用R PC提供支撑。

关键词：胆碱；过瘤胃胆碱；围产期奶牛中图分类号：S823 文献标志码：A文章编号：10(M-0084(2020)09-0034-04Research Progress on Application of RumenProtected Choline in Diets of Dairy CowsTAN Zixuan, WU Bing, YAN Xinru, WAN Yu(Sichuan Chelota Biotech Corporation Limited, Chengdu 618302, China)Abstract：Choline is mainly involved in liver fat metabolism in ruminants,choline can improve the growth performance,milk yield,milk composition and energy metabolism of dairy cows.The purpose of this paper reviewed the application of RPC in the diet of perinatal dairy cows,to provide comprehensive data analysis for the application of RPC in dairy cattle breeding,and provide support for scientific and rational use of RPC.Key words: choline;rumen protected choline;dairy cows高产奶牛在围产期（产犊前3周至产犊后3 周），其能量需求因哺乳和其他激素变化而增加时，易患代谢疾病|1]，在这个过程中部分奶牛会处于能量负平衡，奶牛通过调动脂肪储备来适应能量负平衡，脂肪被氧化后向三羧酸循环提供部分氧化的脂肪酸，产生酮体，酮体的产生是奶牛对能量负平衡的正常适应，但脂肪组织中过量的酮体和脂肪酸的循环会增加脂肪肝和酮病的风险[2]。