朝鲜蓟的养殖方法 - 360文档中心

保健蔬菜朝鲜蓟的生物学特性与栽培技术

保健蔬菜朝鲜蓟的生物学特性与栽培技术朝鲜蓟，又称为洋蓟、菊蓟、法国百合、荷花百合等，为菊科菜蓟，属多年生草本植物，原产于欧洲地中海沿岸。

目前在我国浙江、湖北等省已建有形成规模的出口基地，北京、上海、云南、山东、广西、广东等地也有少量栽培。

朝鲜蓟以花苞(花球)为食用部位，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、镁、磷、钾、铁等矿物质。

经常食用有助于降低血液中的胆固醇和尿酸，对糖尿病、动脉粥状硬化、肝炎、黄疸病患者有辅助疗效。

朝鲜蓟有多种食用方法：花苞可以炒食、生食、做汤和沙拉，也可以制作成罐头和果酱；叶片还可用于制酒，目前其产品主要供应宾馆、饭店和出口。

一、生物学特性(一)形态特征朝鲜蓟为圆锥形直根系，肉质簇生，主根上有侧根3~5条，根上多数长有瘤疤，根质脆，易折断。

茎直立，株高100厘米左右，开展度为140厘米，茎上有纵条纹，多分枝。

抽墓前为短缩茎，基部腋芽易萌发分蘖，显蕾后茎节伸长抽薹，主茎上又抽生次生枝，花枝顶端着生花苞。

叶互生，大而肥厚，宽披针形，长30～80厘米，宽15～40厘米，羽状深裂，绿色，抽墓前叶片密生于短缩茎上，抽薹后花枝上着生浅裂叶。

叶柄肥厚，两侧裂片呈齿状排列。

头状花序，花序直径10～20厘米。

花盘上有紫色管状花，花盘外有总苞包围。

果实呈卵形，果皮灰色或白色，并密布褐色斑纹。

种子千粒重46克左右，在花期有梅雨和高温的地区不易结籽。

(二)环境条件1.温度朝鲜蓟喜温和气候，适宜在冬暖夏凉地区种植。

适宜发芽温度20～30℃,适宜茎叶生长温度18～20℃,花苞形成适宜温度 16~24℃,温度高于33℃时生长受到抑制。

耐轻霜和短期-2℃的低温，根部地温不低于-8℃时可以安全越冬。

在华北、东北、西北以及西藏等高寒地区，如果冬季不采取特殊保护措施，很难越冬。

2.光照朝鲜蓟属长日照作物，喜充足的光照，不耐阴。

若光照不足，则植株生长弱，养分积累少，产量低，并且不利于越冬。

3.水分朝鲜蓟对土壤水分要求较严格，不能过分干旱，也不能湿度过大。

被称为“养肝圣物”的朝鲜蓟，菜农掌握以下几点，能收获优质高产

被称为“养肝圣物”的朝鲜蓟，菜农掌握以下几点，能收获优质高产大家好，自古以来农村和农民一直是我们密切关心的群体，欢迎大家关注姚哥乡村行，带你领略不一样的农村风情，每天都有新的农村事物分享给你，感谢有你的陪伴。

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文/（专注优质原创文章，拥有本文版权，欢迎大家转发分享）今天给大家分享的是被称为“养肝圣物”的朝鲜蓟，菜农掌握以下几点，能收获优质高产朝鲜蓟，别名菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合，是菊科多年生草本植物。

原产地中海沿岸，是由菜蓟演变而成。

以意大利栽培最多。

19世纪由法国传入中国上海。

中国主要在上海、浙江、湖南、云南等地有少量栽培。

美国和西欧等发达国家朝鲜蓟的消费和进口正在增加。

罐头产品在国际市场上供不应求。

为了满足国际市场的需求，中国台湾省种植面积大，产品出口创汇。

朝鲜蓟以花蕾为食，其叶柄经软化和栽培后可以煮熟。

朝鲜蓟营养丰富。

其食品不仅含有水、脂肪、蛋白质、糖、维生素A、维生素C8、钙、磷、铁等物质，还含有有益健康的多酚类化合物，如朝鲜蓟、黄酮类、天冬酰胺、朝鲜蓟、苦味等治疗成分。

朝鲜蓟中含有的这些物质有许多药用价值。

黄酮类化合物对恶性细胞有相当大的作用，可以缓解血管性紫癜。

洋蓟、苦味素等这些疗效物质都可以辅助洋蓟酸保护肝脏和促进肝脏解毒。

它被称为“养肝圣物”。

此外，它还具有促进人体新陈代谢、降低胆固醇、改善胃肠功能、保护心血管系统等作用。

朝鲜蓟有多种吃法，味道新鲜，口感略带苦味，但回味甘甜。

味道介于脆竹笋和嫩蘑菇之间，带有淡淡的香味。

促进肝功能的恢复和改善:洋蓟能促进肝脏血液循环，加速肝细胞再生，帮助肝功能更快恢复。

朝鲜蓟在医学上有“利胆作用”，即它刺激肝脏产生胆汁，从而加速人体解毒，帮助排尿，加速体内毒素的排泄。

经常食用朝鲜蓟具有治疗慢性肝炎、降低胆固醇、治疗消化不良、改善胃肠功能、增加胆汁分泌、缓解便秘、腹泻、恶心、呕吐等作用。

刺激胆汁分泌，具有预防动脉硬化和保护心脏血液的作用。

朝鲜蓟生物学特性与栽培技术

上）、适宜的气候温度和充足的水肥条件下，部分植株可萌
生１个或更多的低位一级分枝，一般每株可采摘６０～６～ｌ朵
因此，在朝鲜蓟生产栽培中最大限度地激发出朝鲜蓟
的高产潜能——低位分枝，是朝鲜蓟栽培技术研究的重点，
鲜食花蕾，优秀单株可采收到２～３朵，具有较高的生产００
优质、高产、高效，核心问题是能否充分利用和发挥朝鲜
３朝鲜蓟植株的低位分枝在栽培目标中的
重要性
在朝鲜蓟生产栽培中，争取获得主茎基部的低位分枝是实现栽培目标的保证性环节，也是在朝鲜蓟生产栽培中
蓟低位分枝这一生物学特性，通过栽培技术手段最大限度
４１最宜气温时段的择定．
朝鲜蓟的生物学特性之一是喜温凉气候，即在温凉气
候环境中朝鲜蓟花蕾的生长发育比较完全，花蕾大而紧实。
时，一是植株营养体存量；二是土壤水肥的供给状况，三
是适宜的气候温度时段。从以上三大因素看，根据朝鲜蓟栽培区域栽培采收目
之后逐年向昆明以外地区扩展。通过多年亲历栽培观察，总结论述以栽培技术措施的集成运用为突破口、以充分利用朝鲜蓟低位多枝的生物学特性为切入点、充分挖掘朝鲜蓟生产的高产潜能、培植形成多枝多蕾的高产群体、突破生产现状、提高单产和种植效益等途径。
朝鲜蓟属菊科多年生草本植物，植株高大，根深叶茂，
分枝多，再生力强。喜温凉气候和大水大肥，常见大田栽培中植株主茎上萌生２个高位一级分枝和依次的２个～４～３二、三、四级分枝。在营养体生长量较好【叶片展开度１０ｃｍ以０

朝鲜蓟怎么种

朝鲜蓟怎么种朝鲜蓟也叫菜蓟、法国百合，它是菊科的一种多年生草本植物，同时也是一种药食两用的植物。

目前在我国主要分布在台湾、上海、浙江、湖南以及云南等地。

朝鲜蓟它的市场需求量很大，但由于种植规模的原因，处于一个供不应求的市场环境。

那么大家知道朝鲜蓟要怎么种植吗？今天就跟着小编一起来学习下朝鲜蓟的种植方法吧。

1、选地整地朝鲜蓟它适合在相对温和的环境中生长，具有耐轻霜、怕干旱、怕热的特点。

在选择种植地的时候我们通常都会选择土质疏松、土壤肥力充足的、水资源丰富的、土壤通透性好、排水性好的地形地势开阔的壤土或黏土。

沙土和重黏土是不适合用于种植朝鲜蓟的。

深耕土壤，并且施足基肥，最后将土地整平、土块整细即可进行播种。

2、种植方法朝鲜蓟一般都是采用种子繁殖，当然有些地区也会采用分株繁殖或者是根茎繁殖。

朝鲜蓟的种子发芽的最佳温度是二十度，而植株生长的最佳温度是十五度左右，再加上种子的皮比较坚硬厚实，所以在种植前需要进行温水浸种催芽。

等到种子长出芽白之后，就可以进行播种了，播种的时候要控制播种的密度，一般每株间的距离要保持在一米左右。

最后覆土掩种，覆盖一层黑色的塑料薄膜，等到出苗即可。

3、大田管理在出苗之后，要查看田间幼苗的生长情况，及时的进行补苗，保证齐苗。

其次就是在幼苗的生长期要控制浇水量，田间的湿度不宜过大，一般保持在百分之二十左右即可。

还有就是要控制田间的温度，一般最高温度不能超过三十四度，最低温度不能低于四度，否则朝鲜蓟停止生长，影响产量和质量。

还有就是要合理的进行追肥，当幼苗长到十五厘米左右的时候追施一次有机复合肥；等到它刚开花的时候，我们可以使用适量的粪尿水浇灌促进花蕾的生长；最后就是每次采收花苞之后，我们最好还是进行一次追肥，这样可以保证朝鲜蓟的产量，一般主要是以尿素为主。

当然我们还需要注意的就是在每次追肥之后，要合理的进行浇水，同时在水分过多时及时排水，以免造成不必要的损失。

4、越冬技术由于朝鲜蓟它是一种多年生的草本植物，所以每到越冬的时候就需要做好越冬防寒的准备，以免对来年的产量造成影响。

两个朝鲜蓟品类引种种植观察

个果实平均重量为12.5克，4月份播种的品种果实较小，单个果实平
均重量为9.8克。
产量及品质分析
单株产量
两个品类的朝鲜蓟单株产量均较高，3月份播种的品种单株平均产量为120克，4 月份播种的品种单株平均产量为105克。
品质
通过对两个品类的朝鲜蓟的营养成分检测发现，它们的营养成分含量均较高，其中3月份播种的品种营养成分含量略高于4月份播种的品种。
03
种植条件与方法
种植地选择
土壤质地
选择土壤肥沃、质地疏松且排水良好的地块进行种植，有利于朝鲜蓟的生长和发育。
气候条件
引种地区的气候条件应适宜于朝鲜蓟的生长发育，如温度、湿度、光照等。
灌溉条件
选择灌溉方便的地块进行种植，有利于保证朝鲜蓟的水分供应。
种植方法确定
播种时间
根据当地的气候条件和种植制度，确定适宜的播种时间。
05
结果与讨论
生育期差异分析
品种A生育期相对较短，为150天，而品种B生育期较长，为180天。这种差异可能与品种的遗传特性及环境适应性有关。
在种植过程中，品种A表现出对寒冷气候的抗性较强，而品种B在高温条件下生长较好。这可能与其原产地气候条件及适应性有关。
形态特征差异分析
品种A的株高较低，约为40cm，而品种B的株高较高，可达60cm。这可能与品种的遗传特性及生长环境有关。
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采收管理
根据市场需求和品种特性等因素，适时采收并处理朝鲜蓟，以提高其商品价值和品质。
04
观察记录与分析Biblioteka 生育期观察播种期两个朝鲜蓟品类分别在3月和4月进行播种。
生育期
两个品类的生育期均超过270天，其中3 月份播种的朝鲜蓟生育期为285天，4月

保健蔬菜朝鲜蓟的生物学特性与栽培技术

保健蔬菜朝鲜蓟的生物学特性与栽培技术作者：曹华来源：《科学种养》2018年第07期朝鲜蓟，又称为洋蓟、菊蓟、法国百合、荷花百合等，为菊科菜蓟，属多年生草本植物，原产于欧洲地中海沿岸。

目前在我国浙江、湖北等省已建有形成规模的出口基地，北京、上海、云南、山东、广西、广东等地也有少量栽培。

朝鲜蓟以花苞（花球）为食用部位，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、镁、磷、钾、铁等矿物质。

经常食用有助于降低血液中的胆固醇和尿酸，对糖尿病、动脉粥状硬化、肝炎、黄疸病患者有辅助疗效。

朝鲜蓟有多种食用方法：花苞可以炒食、生食、做汤和沙拉，也可以制作成罐头和果酱；叶片还可用于制酒，目前其产品主要供应宾馆、饭店和出口。

一、生物学特性（一）形态特征朝鲜蓟为圆锥形直根系，肉质簇生，主根上有侧根3～5条，根上多数长有瘤疤，根质脆，易折断。

茎直立，株高100厘米左右，开展度为140厘米，茎上有纵条纹，多分枝。

抽薹前为短缩茎，基部腋芽易萌发分蘖，显蕾后茎节伸长抽薹，主茎上又抽生次生枝，花枝顶端着生花苞。

叶互生，大而肥厚，宽披针形，长30～80厘米，宽15～40厘米，羽状深裂，绿色，抽薹前叶片密生于短缩茎上，抽薹后花枝上着生浅裂叶。

叶柄肥厚，两侧裂片呈齿状排列。

头状花序，花序直径10～20厘米。

花盘上有紫色管状花，花盘外有总苞包围。

果实呈卵形，果皮灰色或白色，并密布褐色斑纹。

种子千粒重46克左右，在花期有梅雨和高温的地区不易结籽。

（二）环境条件1. 温度朝鲜蓟喜温和气候，适宜在冬暖夏凉地区种植。

适宜发芽温度20～30℃，适宜茎叶生长温度18～20℃，花苞形成适宜温度16～24℃，温度高于33℃时生长受到抑制。

耐轻霜和短期-2℃的低温，根部地温不低于-8℃时可以安全越冬。

在华北、东北、西北地区以及西藏等高寒地区，如果冬季不采取特殊保护措施，很难越冬。

2. 光照朝鲜蓟属长日照作物，喜充足的光照，不耐阴。

若光照不足，则植株生长弱，养分积累少，产量低，并且不利于越冬。

朝鲜蓟种植技术

朝鲜蓟种植技术朝鲜蓟是菊科莱茵属中以花蕾供食的栽培品种，耐轻霜，适宜在海拔1700~2100米进行种植。

今天店铺就给大家整理了朝鲜蓟种植技术，希望对大家有所帮助！朝鲜蓟种植技术一、选地适宜在交通便利、向阳、光照充足、周边元环境污染源、排灌方便的田块连片种植。

应选择土壤肥力中上等、土质疏松、持水力强的壤土或秸壤土。

二、整地深耕土地，去除杂草、石块等，平整土地。

提沟，顺水向、风向开埔起垄，垄高25~30厘米。

埔垄剖面呈梯形，墙面饱满。

三、施肥施足底肥，每亩施腐熟农家肥2吨以上，农家肥平撒;化肥以氮押复合肥为主，每亩施40千克。

肥料中层施入。

四、移栽移栽期为秋季10月中下旬。

行距1.2~1.3米，株距70~80厘米，每亩密度700~800株，对空栽种。

栽后用地膜覆盖。

五、肥水管理栽后要挠足定根水，成活后以保持田间土壤湿润为直。

灌水时水面不能超过埔面，速灌速排。

雨季要疏沟理埔排水，有条件的可以采取滴灌或喷灌。

追肥以氮肥和粪水为主，以穴施为宜。

应勤施苗肥，重施苔蕾肥，适时施用叶面肥。

六、常见病虫害病害以立枯病、根腐病等为主，主要虫害为地下害虫及野虫。

朝鲜蓟简介朝鲜蓟，别名菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合多年生草本植物。

原产地中海沿岸，是由菜蓟 (C.cardunculus L.)演变而成。

以法国栽培最多。

19世纪由法国传入我国上海。

中国主要在上海、浙江、湖南、云南等地有少量栽培。

美国及西欧等发达国家对朝鲜蓟的消费和进口量不断增加(超市中菜名为Artichoke)，罐头制品在国际市场供不应求，为适应国际市场的需要，中国台湾省有较大面积种植，产品供出口创汇。

朝鲜蓟以花蕾供食，叶柄经软化栽培后可煮食。

朝鲜蓟主要价值菜蓟产业链长。

除鲜食外，还可盐渍、速冻或加工成罐头产品;花苞外苞片可制成保健茶;茎叶可作功能性饲料或深加工提纯后制成佐餐开胃酒、口服胶囊、化妆品等。

菜蓟还是一种高雅的观赏花卉，其大型头状花序开放时，紫蓝色的花朵像蓝宝石般绚丽夺目，惹人喜爱。

洋蓟如何种植

洋蓟如何种植洋蓟又名食托菜蓟、菜蓟、朝鲜蓟，是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物。

那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的洋蓟的种植技术，希望能够对您有所帮助。

洋蓟的种植技术洋蓟(拼音：yang jì 。

学名：Cynara scolymus，英语：Artichoke)，又名食托菜蓟、菜蓟、朝鲜蓟，是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物，香港一般按其意大利语音译作雅枝竹或亚枝竹，分布于中国大陆的陕西省等地。

它的花蕾可以用来煮菜，最初是透过意大利料理而传入华人社会。

洋蓟(artichoke)属菊科( Compositae )菜蓟属中以花蕾供食的栽培种，宿根多年生双子叶草本蔬菜植物。

学名：Cynara scolymus L.，中文别名：朝鲜蓟、洋百合、法国百合、荷花百合。

营养价值极高，有“蔬菜之皇”的美誉。

亦称法国洋蓟(french artichoke)、球洋蓟(globeartichoke)和菜蓟。

菊科(Asteraceae)莱蓟属(Cynara)的一种大型蓟状多年生草本植物，学名Cynara scolymus。

未成熟头状花序的肉质部分是美味的菜肴。

叶也可煮食或凉拌。

地上部分每年花开後枯亡，翌年发新苗，长出莲座状基生叶丛，叶长达1公尺(3呎多)，深裂，有绒毛。

其后发出强壮而分枝的花茎，花浅紫色。

4∼8年后莲座叶挤成一团，花序变小，质量也下降。

此时，将根颈切开埋植或种植其生根的分株。

用种子繁殖的幼苗性状可能与母本不同。

洋蓟原产地中海西部和中部地区，在古代已传到地中海东部地区。

那时食用其嫩叶而非未成熟花头。

其花供食用的类型最早于1400年左右见于意大利的纪录。

现在洋蓟广泛种植于加利福尼亚、法国、比利时、地中海附近各国及其他土壤肥沃、气候温和潮湿的地区。

洋蓟味美，有核桃味。

较小的花头通常最嫩。

洋蓟花头经烹调浇调味汁食用或做沙拉或开胃菜。

菊芋(亦称耶路撒冷洋蓟)为块茎，与洋蓟并不相似。

朝鲜蓟，别名法国百合、菊蓟、菜蓟、荷花百合，为菊科菜蓟属多年生草本植物。

洞庭湖区朝鲜蓟高产栽培技术

3 大田准备及移栽
①大田选择应选择排灌方便、不受渍受涝、土层深厚肥沃的田块。
② 大田准备要求深翻, 并将土块整碎 , 按垄宽包沟 1.2 m 整垄, 栽单行 ; 也可按垄宽包沟 2.4 m 整垄 , 栽双行。行向选择以南北向为好 , 便于抗倒伏。开好 “三沟”, 围沟要求深 40 cm, 垄沟深 30 cm, 腰沟深 40 cm。
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水干后平地 ( 已培土的 ) 或离地 5~8 cm 砍除。
②及时中耕培土, 护蔸保芽短截后立即中耕
松土 , 清除朝鲜蓟根部杂草 , 已培土的要求破土亮
蔸 , 20 天后再培土至切口。
③认真清沟沥水 , 降湿防病清通 “三沟 ”, 垄
4 田间管理
4.1 肥水运筹经过近 2 年的试种, 发现朝鲜蓟是对肥水相当
敏感的一种作物 , 氮、磷、钾及微量元素和水分的多少 , 直接影响朝鲜蓟的生长快慢和最终产量 , 还可导致多种病害的发生。如 2006 年生产季节 , 农户偏施氮肥 , 导致死苗严重 , 宿根差 , 而 2007 年连续多日干旱少雨, 朝鲜蓟少水缺氮 , 花叶病普遍发生。因此, 朝鲜蓟的均衡施肥, 肥水协调相当重要。
一垄的一行朝鲜蓟套一行棉花 ; 2.4 m 一垄的垄中

洋蓟的栽培技术

洋蓟整个生长期内要求供给充足而均匀的水分，保证土壤湿润，若畦沟积水，易引起烂根死亡，抽茎现蕾时遇高温干旱天气，必须适时灌水，保证水分供应充足才能获得质量好，产量高的商品花苞，否则其花害有蛴螬、地老虎、金龟子、蚜虫等，主要病害为根腐病。３．１地老虎和金龟子
（上接第 53 页）甜菜夜蛾；10～12 月有霜霉病、软腐病、炭疽病、蚜虫、菜青虫、夜蛾类。４．２防治措施
匙羹白生长期短，应严格按照省无公害蔬菜系列标准的要求，预防为主，严禁使用高毒高残留农药。 4.2.1 农业综合防治
轮作：小白菜应尽可能与非十字花科蔬菜轮作。清洁田园：及时清除园内的病叶、老叶，并作集中处理。 4.2.2 物理防治覆盖防虫网：选择 22～25 目白色防虫网适时覆盖。诱杀成虫：选用性诱剂或灯光诱杀蛾类成虫。 4.2.3 药剂防治霜霉病：选用 40 %乙膦铝可湿性粉剂 200～300 倍液，70 %乙膦铝锰锌可湿性粉剂 500 倍液，70 %百菌清可湿性粉剂 600 倍液、2 %多抗霉素 150 倍液交替使用。软腐病：选用 72 %农用链霉素可溶性粉剂 3 000 倍液、53.8 %可杀得 2 000 干悬浮剂 1 000 倍液、5 %菌毒清水剂 300 倍液、57.6 %冠菌清干粒剂 1 000 倍液。白斑病：田间见有零星发病时，即开始喷药，选用 50 %多菌灵可湿性粉剂 500 倍液、50 %多菌灵可湿性
洋蓟对土壤要求不严格，但以深厚、肥沃、排灌方便的壤土、沙土为佳。定植地块宜选择在冬春干旱季节有水灌溉、雨季排水良好、地势相对较平坦、不低洼渍水的地块为佳。２．２整地及施基肥
前作收割后，及时清除作物和杂草，深翻晒垄，细碎田土。做到田平土细，墒平沟直，分墒施基肥。本着以农家肥为主，农家肥与化肥配合施用的原则：667 m2 施生石灰 15～20 kg、腐熟农家肥 2 000 kg、过磷酸钙 50 kg、尿素 10 kg 混合均匀后条施于垄墒沟中，起垄盖土，要求田平沟直垄高能灌能排。

朝鲜蓟

朝鲜蓟朝鲜蓟，别名菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合，学名Cynarascolymus L.，为菊科(Comopsite) 菜蓟属多年生草本植物。

原产地中海沿岸，是由菜蓟(C.cardunculus L.)演变而成。

以法国栽培最多。

19世纪由法国传入我国上海。

目前我国主要在上海、浙江、湖南、云南等地有少量栽培。

近年来，美国及西欧等发达国家对朝鲜蓟的消费和进口量不断增加，罐头制品在国际市场供不应求，为适应国际市场的需要，我国台湾省有较大面积种植，产品供出口创汇。

朝鲜蓟以花蕾供食，叶柄经软化栽培后可煮食。

特征特性植物学特征直根系，肉质，主根入土深，侧根长，多分布在20～40厘米土层。

茎直立，一年生为短缩茎，第二年现蕾后茎节伸长。

成株高1～1.5米。

有灰白色蛛丝状绒毛。

植株的地上部分，每年自蘖芽自行更新。

基部叶呈莲座状生长，披针形大而肥厚，6叶前为全缘，6叶后为羽状深裂，9叶后羽状深裂并有粗锯齿。

抽薹后叶互生，中上部叶渐小。

无叶柄，叶背被稠密茸毛。

头状花序，总苞卵形或近赇形，总苞片光滑，硬革质，基部肉质(即可食部分)，花全部为管状花，红紫色。

果为瘦果，椭圆形，褐色，冠毛刚毛状。

千粒重40～50克，发芽力约6年左右。

对环境条件的要求朝鲜蓟喜湿润气候，耐轻霜，忌干热。

种子发芽适温20℃，植株生长最适温13～17℃，高于34℃生长受抑制，低于3～4℃停止生长。

能耐-2℃暂时低温，气温低于-7℃即凋萎。

营养生长期及抽薹现蕾期要求阳光充足，苗期遮光处理有提早抽薹现蕾的现象。

宜选肥沃疏松、排水良好、持水力强的壤土或黏壤土栽植。

生长期不耐涝。

抽花茎现蕾期如遇干旱要灌水方能丰产。

地理分布洋蓟种植在我国比芦笋起步较晚，目前主要分布在我国南方，产品目前尚属于全部外销型市场，所以洋蓟的种植基地建设，应该以其加工条件为前提。

加工分为两种形式，一是直接加工成可供出口罐头成品，二是加工成用于生产罐头的初级产品盐渍洋蓟花苞。

第一种形式，需要在洋蓟基地500公里以内建立具备加工条件的加工厂。

朝鲜蓟的主要种植区域和产量分析

朝鲜蓟的主要种植区域和产量分析朝鲜蓟（学名：Cirsium setidens）是一种重要的蔬菜作物，其茎、叶、花等部位均可食用。

它富含维生素C、纤维素和一些矿物质，被认为具有良好的保健和调理作用。

本文将详细分析朝鲜蓟的主要种植区域和产量情况。

1.主要种植区域朝鲜蓟是一种喜温、喜湿和耐寒的作物，对光照要求较高。

根据气候和环境条件，朝鲜蓟主要种植在中国、日本和韩国等地。

（1）中国中国是朝鲜蓟的主要种植国家之一，其主要分布于东北地区，包括辽宁、吉林和黑龙江省。

其中，辽宁省的种植面积最大，天然环境和气候条件为朝鲜蓟的生长提供了良好的条件。

此外，长白山和松花江流域也是种植朝鲜蓟的重要地区。

（2）日本日本是世界上最大的朝鲜蓟生产国之一，其种植区域主要分布在关东地区（包括东京都、神奈川县、埼玉县等）和关西地区（包括大阪府、京都府等）。

日本的温暖湿润气候非常适宜朝鲜蓟的生长，因此该地区的朝鲜蓟品质优良，深受消费者的青睐。

（3）韩国韩国也是朝鲜蓟的重要种植国家，其主要种植区域位于全罗南道和全罗北道。

这些地区的土壤肥沃，气候和湿度适宜，为朝鲜蓟的良好生长提供了有利条件。

2.产量分析朝鲜蓟的产量受多种因素的影响，包括气候条件、土壤质量、种植技术等。

以下对各主要种植区域的产量进行分析。

（1）中国中国是朝鲜蓟的主要生产国之一，根据数据统计，中国的朝鲜蓟年产量近年来呈上升趋势。

辽宁省是中国最大的产区，其朝鲜蓟产量约占全国总产量的60%左右。

此外，吉林省和黑龙江省也是重要的朝鲜蓟种植区域，年产量逐渐增加。

（2）日本日本的朝鲜蓟产量居世界前列。

根据统计数据，日本的年产量约为13-15万吨。

由于其气候条件和种植技术的不断改进，日本的朝鲜蓟产量保持着稳定增长的态势。

关东地区的产量较高，约占总产量的80%，关西地区的产量约占20%。

（3）韩国韩国的朝鲜蓟产量也在近年来逐渐增加。

全罗南道和全罗北道是韩国主要的朝鲜蓟种植区域，其年产量约为8-10万吨。

朝鲜蓟

1、洋蓟药理疗效价值：、洋蓟药理疗效价值：
洋蓟营养丰富，在每克可食部位中，洋蓟营养丰富，在每100克可食部位中，含水克可食部位中含水80.5克，脂肪克脂肪0.2克，克蛋白质2.8克，糖类蛋白质克糖类9.9克，维生素克维生素A160mg，维生素，维生素C8mg，钙51毫，毫毫克、毫克，克，磷69毫克、铁1.5毫克，还有对人类有益的菜蓟素，天门冬酰胺以及毫克毫克还有对人类有益的菜蓟素，黄酮类化合物等在洋蓟所含有的疗效成人中，以洋葡酸（黄酮类化合物等。在洋蓟所含有的疗效成人中，以洋葡酸（Cynarin）最）令人熟知，它是一种由桂酸的衍生物。令人熟知，它是一种由桂酸的衍生物。
二、特征特性
1.植物学特征植物学特征
直根系，肉质，（1）根：直根系，肉质，主根入土深，）侧根长，多分布在 20～40厘米土层侧根长，～厘米土层茎直立，一年生为短缩茎，（2）茎：茎直立，一年生为短缩茎，）第二年现蕾后茎节伸长。第二年现蕾后茎节伸长。基部叶呈莲座状生长，披针形大而肥厚莲座状生长大而肥厚，叶前为全缘叶前为全缘，（3）叶：基部叶呈莲座状生长，披针形大而肥厚，6叶前为全缘，6 叶）后为羽状深裂，叶后羽状深裂并有粗锯齿叶后羽状深裂并有粗锯齿。互生，后为羽状深裂，9叶后羽状深裂并有粗锯齿。抽薹后叶互生，中上部叶渐无叶柄，叶背被稠密茸毛。小。无叶柄，叶背被稠密茸毛。头状花序，总苞卵形或近赇形，总苞片光滑，硬革质，（4）花：头状花序，总苞卵形或近赇形，总苞片光滑，硬革质，基部肉）即可食部分)，花全部为管状花红紫色。管状花，质 (即可食部分，花全部为管状花，红紫色。即可食部分果为瘦果椭圆形，褐色，冠毛刚毛状。千粒重40～克瘦果，（5）果：果为瘦果，椭圆形，褐色，冠毛刚毛状。千粒重～50克，）发芽力约6年左右。发芽力约年左右。年左右

洞庭湖区朝鲜蓟高产栽培技术

２．蓟田移栽前耕整．２４
５ｇ氯化钾１ｇ、素２，沟埋施，０ｋ、０ｋ尿０开保证肥
３月中旬，膜除草后，鲜蓟开始揭朝
９月２日前抢有利天气做料的足量并均衡供应。０
．．好准备，要求深翻，将土块整碎。行向以南北向为２６５花蕾肥并
蓟属中多年生草本植物。原产地中海沿岸，以花蕾中２高产栽培技术
肥嫩的苞片及花托供食．一种名贵、有高营养价２１品种选择是具．值的保健蔬菜。食用历史在罗马已有两千多年，欧在根据鲜销或者加工目的，选择相应品种进６ｍ。０床
１５年，在本地区主要是一年生栽培。株高１ｍ左右，土深翻１ｍ左右，晒２３ｄ然后每６ｍ苗床土５ｃ暴～，２
开展度１．ｒ右，系发达粗壮．质，土深，用０５ｋ４ｎ左根肉人茎．ｇ棉花专用肥８１对水搅匀，苗床土撒泼，８，对
蔬菜２１５０１
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洞庭湖区朝鲜蓟高产栽培技术
张平喜王中美李树举夏继国郑仕科吴亚飞刘小兵
（湖南省常德市农业科学研究所常德４Ｏ０１．ｌ０；５
２湖南省常德市西洞庭管理区农业科学研究所常德４ｌ７．１３）５
平衡生长。

朝鲜蓟的栽培

朝鲜蓟植株高大，长势旺，系发达人土深，生根株
高ｌ左右，展度大，大呈羽状深裂，片密被白ｍ开叶叶色茸毛。４—５月抽生花茎，粗４—５ｍ，茎上有分茎ｃ主枝８—１０个。４—６月陆续出现肥嫩花臂，株有花臂单１０—２０个，的选３多０个．色或绿紫色，状有圆球绿形形、球形或长椭圆形，蕾外屡包片及花托，苞基扁花总部为主要食用部分种子大小如麦粒，白色上有许灰多褐色斑点，粒重４ｇ左右。千４
清际，通顺畅，一种出口创汇的高档蔬菜流是朝鲜蓟的主要食用部分是花蕾上的肥嫩苞片（状
云南农业０２年第６期０
播种前用温汤浸种催芽，子萌动时用玲床或小种
拱棚育苗，播露地育苗。秋２．分株繁殖。朝鲜蓟种子为异质性，后代变异大，用分株繁殖虽然速度慢，但能保持种株优良性
状。一般在９１选健壮植株，基部分蘖连报切０月将
下，苗可直接栽植于大田、苗可栽植于分苗苗床大小二、整地定植地选好后及时翻犁，亩施有每
如百合鳞片）肉质花托肥大多汁的叶片经软化后继续培养，长成大苗时再定植于大田及待也可食用，还是制作 “ 意大利开胃酒 ” 主要原料。的

特色蔬菜-朝鲜蓟简化高产栽培技术

朝鲜蓟简化高产栽培技术朝鲜蓟，别名菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合，为菊科菜蓟属多年生草本植物。

原产地中海沿岸，是由菜蓟演变而成。

朝鲜蓟具有丰富的营养及药用价值，其种植推广可丰富蔬菜品种结构。

但我国气候与其原产地差异较大，易出现成苗率低、死苗、烂蔸、高温致使花蕾老化快等问题。

湖南省洞庭湖区21 世纪初开始大面积种植朝鲜蓟，经过多年种植推广，形成一套完善的简化高产栽培技术。

现将朝鲜蓟简化高产栽培技术要点介绍如下。

一、朝鲜蓟生物学特征朝鲜蓟喜冬暖夏凉气候，耐轻霜，忌干热，种子发芽适宜温度 20℃，植株生长适宜温度 13～20℃，气温高于 34℃或低于 3℃生长停止，气温低于-7℃茎叶凋谢枯萎。

花蕾形成适温 16～24℃。

适宜疏松、肥沃、排水良好的壤土或轻壤土种植。

需肥量较多，宜氮、磷、钾与微量元素配合施用；较耐干旱而怕涝，茎现蕾期为水分临界期，不能缺水，整个生长周期均不耐涝，生长期若田间积水，易造成肉质根腐烂而引起死苗；要求较强的光照条件，尤其在抽生花茎时期，阳光充足能形成宽大肥厚的叶片，花茎粗壮数量多，花蕾多。

抽薹现蕾期是需肥高峰期，必须保证大水大肥供给，否则会造成产量大幅度下降和产品质量的严重降低。

二、育苗（一）苗床土准备苗床要选择土壤疏松肥沃、排灌方便、阳光充足的地方。

苗床土要在每年 8 月15 日前开始准备；于晴天清除床土表面秸秆杂草，把苗床土深翻粉碎，按每10 平方米使用 25% 三元复合肥 1 千克，撒匀、泼透，紧接着盖新地膜，四周严封高温腐熟土壤，时间为10天左右。

（二）播种1. 适时早播8 月下旬，在一次降温过程后，选晴天上午播种。

先用70% 甲基托布津 800 倍液将营养钵彻底泼湿、泼透，然后播干籽，1 钵1 粒，再盖土（盖籽土应填满钵间缝隙，盖籽土厚度以略现钵面为宜）。

盖籽土应湿润、细碎，土中掺匀杀菌和杀虫药剂（盖土时每100 千克土掺 50% 多菌灵100 克或 70%甲基托布津 80 克加3% 呋喃丹50 克）。

保健蔬菜朝鲜蓟生态高产栽培技术蔬菜

保健蔬菜朝鲜蓟生态高产栽培技术蔬菜【保健蔬菜朝鲜蓟生态高产栽培技术】朝鲜蓟是一种营养价值极高的保健蔬菜，被人们称之为“蔬菜之皇”，朝鲜蓟有多种食用方法：花苞可以炒食、生食、做汤和沙拉，也可以制作成罐头和果酱；叶片还可用于制***，具有很高的食用价值。

下面本文为大家介绍保健蔬菜朝鲜蓟生态高产栽培技术。

朝鲜蓟栽培（一）整地施肥选择疏松、肥沃、排灌条件良好的地块种植朝鲜蓟。

秋季将前茬残株、杂草清除干净，集中进行深埋或高温堆肥。

秋季施肥深耕25厘米，春季再耕耘1～2遍，打碎坷垃，充分平整；整个地块按排水方向设计0.3％的坡降，有利于排水；按1.2～1.5米的间距，做成高出地面15厘米的畦，最后覆盖银灰色或白色地膜。

（二）定植定植时间一般视天气和苗子生长情况来定，各地具体时间差异较大，气温稳定在15℃、10厘米深地温稳定在10℃以上时即可定植。

定植过早，苗子易受冻害；定植过迟，则进入6月常遇阴雨天，土壤湿度大，苗子成活率降低。

大小苗要分开栽植，以利于田间生长整齐，一般行距1.2～1.5米，株距80～120厘米，密度每亩5 550～6 600株，栽植深度20厘米左右；可开沟定植，也可挖穴定植，栽后及时浇水。

（三）田间管理1. 新栽幼苗管理定植后3～5天浇1次缓苗水，并中耕松土2次，结合除草，蹲苗10～15天，以促进根系生长。

9～10月正是营养生长旺盛时期，要保证水分供应，进入11月不再浇水，应松土准备越冬。

蹲苗结束后和8～9月要追肥2～4次，可穴施也可开沟深施，每次每亩施用腐熟优质有机肥1 000千克或生物有机肥 500千克，也可追施氮磷钾复合肥40千克，追肥后浇水。

朝鲜蓟容易受蚜虫和小地老虎为害，5～7月要及时预防；7～9月容易感染根腐病，应在雨后抓紧松土，发现病株及时剪去地上部分，并用混合生石灰粉的干土进行撒施。

2. 植株越冬管理朝鲜蓟不能忍受低温，所以入冬前需采取保护措施：初霜后，打去下部叶片，刨垄晒土，降低水分；在平均气温降至3～5℃时，割去植株中、上部，仅留基部15～20厘米，然后逐株将叶柄以上10厘米和叶柄以下的茎秆埋土，并在四周和顶部覆盖麦秸或稻草15～20厘米厚，最后顶部再加一层土。

特色蔬菜-朝鲜蓟生长习性及高产栽培技术

朝鲜蓟生长习性及高产栽培技术朝鲜蓟别名菜蓟、洋蓟、西洋百合等，为菊科菜蓟属多年生草本植物。

其叶片所含菜蓟素有治疗慢性肝炎和降低胆固醇的功效，叶片经软化后可做菜煮食，味清新。

食用部分为花蕾的总苞和花托部位，可鲜食、制酱、做汤料。

目前国际市场上朝鲜蓟罐头供不应求。

2008年宁强县把发展朝鲜蓟作为灾后重建招商引资的重点项目，与天津天士力集团合作，种植朝鲜蓟267公顷，初见成效。

现将朝鲜蓟生长习性和高产栽培技术总结于后。

1朝鲜蓟的生长习性朝鲜蓟原产于地中海沿岸，19世纪由法国传入我国上海。

目前主要在上海、浙江、湖南、云南等地少量栽培。

朝鲜蓟由于长期受地中海湿润气候的影响，形成了其独特的生长习性。

朝鲜蓟喜冬暖夏凉的湿润气候，耐轻霜，忌干热，种子发芽适宜温度为20℃，植株生长适温13—20℃，高于34℃ 或低于3℃停止生长，能耐-2℃暂时低温，低于-7℃茎叶凋谢枯萎。

花蕾形成期适温16—24℃。

适宜疏松、肥沃、排水灌溉良好的壤质土种植，施肥宜氮、磷、钾与微量元素配合使用。

整个生长期怕涝，积水易引起烂根，在抽花现蕾期，需要充足的阳光才能形成宽大肥厚的叶片，花茎粗壮数量多，花蕾就多。

如遇干旱，需要适时浇水。

主根为肉质根，栽培中极易出现伤肥烧苗现象，故施肥需少量多次，并与根茎保持适当距离。

2高产栽培技术要点朝鲜蓟虽属多年生植物，但作为大田栽培若实行一次种植，多年收获，则由于陕南地区夏季高温多雨，缺苗严重，且生长势弱，产量难以保证。

故实行一种一收，采用育苗移栽技术，前一年秋季育苗，经越冬春化后，来年春夏收获，产量才能提高。

2.1 育苗2.1.1 育苗时间陕南丘陵地区育苗时间为8月中下旬。

2.1.2 苗地选择选择背风向阳、地势平坦、有灌溉水源的地方育苗。

2.1.3 营养土配置取前茬为小麦、玉米等禾本科植物地块的表土作为营养土，壤土或沙壤土最佳。

先将土块打碎过筛，与充分腐熟的圈肥或沼渣按 5:1比例混合，每1000kg混合的营养土再加入多菌灵300g、辛硫磷颗粒剂300g拌匀。