酒店总值班日志(修改版)

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酒店值班日志

值班日志
年月日星期：天气：值班人：
昨日遗留问题
跟进情况：
酒店本日重要
活动或接待：
各岗位仪表仪容、礼节礼貌、微笑服务、清洁卫生、设施维护、节能、纪律等检查情况，视查各岗位状态或区域安检情况
餐饮区域：检查包间、大堂、卫生间、及公共区域等
餐饮包间检查时间/情况岗位签名
餐饮大党检查时间/情况岗位签名厨房检查时间/情况岗位签名
卫生间检查时间/情况岗位签名
公共区域检查时间/情况岗位签名客房部区域：不同房型检查、公共区域、绿植
房号检查时间/情况岗位签名
房号检查时间/情况岗位签名
楼梯间检查时间/情况岗位签名
茶吧检查时间/情况岗位签名
.
前厅部区域：总台、公共区域、绿植
总台检查时间/情况岗位签名
公共区域检查时间/情况岗位签名
后勤区域：工程部、停车场、安全部
安全部检查时间/情况保安签名工程部检查时间/情况岗位签名停车场检查时间/情况岗位签名公共区域检查时间/情况
经营情况
餐饮用餐人数营业
额
客房出租数
/营业额
宾客投诉表扬/ 处理宾客投诉及突发事件情况或建议值班情况总评
接班经理经理审阅。

酒店的工作日志

酒店的工作日志酒店的工作日志酒店的工作日志1作为大堂经理其中很难的就是处理客户投诉，可以称之为一种艺术吧，在这里我想谈谈心态。

我从事这个岗位的时间也不算短了，据我的经历，客户纯粹来找茬的案例几乎是很少，当然也存在〔如敲诈银行〕，绝大局部的客户实际上并不想来找气受，也就是说我们首先要反思的是自己，而不能认为客户是在无理取闹，只有抱这样的心态才能真正的解决问题。

假如客户找到你把你当成救命稻草，来向你反映我们的工作人员某某存在什么问题，不要急于去辩白什么，无论谁对谁错，这本身并不重要，因为这不是法庭，就算你驳倒了客户也许带来的是更糟的结果。

首先要真诚的向客户抱歉，因为你代表的不是你自己，你首先要获得客户对你的好感，这样才可能很好的进展以下的沟通，其次，要弄清楚客户他的需求是什么，要尽快帮客户解决他的问题，假如这个问题确实与制度冲突，要耐心的聆听客户为什么如此的为难，要给他发泄的渠道，不要插嘴，因为有些客户他可能并不是真的就要逆着我们的制度办事，他需要的是一种宣泄，也可能他是在其他方面生气来到你这发泄，而我们要想解决问题能做的就是一种理解，你可能觉得做到这一点太委屈也太难，确实，这就需要一个良好的心态。

这是你的工作，不要对某个客户一直耿耿于怀，过去的就当作一次经历，仅此而已。

你可以坚持记工作日记，只要遇到客户投诉便记录下来，加之自己的总结。

下一次的客户投诉也许是重复的，那么你可以轻松的把以前总结的拿来就用，假如又是一个新的投诉，这对你来说又多了一次经历的积累，你会发现你的心态可能由最初的抵触客户投诉到最后的平静应对。

客户着急的时候，你做事不要乱，但一定要和客户一样急，让他能感觉到你是真的全力以赴的为他办事，尤其是有些问题涉及到了另外一个部门，客户在抱怨的时候，你要顺着他的意思，同时也可以一起来抱怨某个部门确实存在问题，让客户觉得你们是一个战线上的。

客户无论怎样态度不好，我们的态度一定要好，这是重中之重，这也是摘除自己责任的最根本的原那么，因为有时客户并不时冲你来得，但你要态度恶劣的与客户辩驳，他的锋芒很可能指向了你，所以，保护好自己非常重要。

酒店工作日志例文

酒店工作日志例文酒店工作日志范文今天，十二月十一日，天空飘零着细雨，寒风依旧那么沁人心扉，夜开始降临，灯光下，安检大棚内伫立着每一位坚守岗位的安检志愿者。

来往的人流穿梭于城市的寂静之中，匆忙，急促的脚步在大棚内来回着。

汽车远光点依旧那么刺眼，远远地讲整个大棚照亮。

而我，今天与车检组的“战友”进行了岗位的对换，体验了一次车检的独特魅力，看着往来的车辆，车检组的我们用着娴熟的手势进行着信息交流。

原本以往面对着车队长龙，车检很是辛苦但亲身经历后才发现原来车检也乐在其中，当每辆车经过时，每个岗位都必须进行着配合，通过手势进行信息交流。

首先由引导员将车辆引导通过车底检测仪，由执机员对整个车底进行排查，再由其他安检人员对进入安检区的车辆进行内部检查，这时应由一名志愿者将司机应道下车，并将车辆熄火，打开车前盖，后尾箱，油箱盖，对整辆车进行排查。

有时司机会为了带一个打火机而无处不藏，将其置于车底下，地毯下，更有将其包在厚厚的报纸里。

其实，酒店方面已放宽对司机的要求，允许其带入火机，当将此事告知时，他们不决欣喜一番。

车检也是一个考人的工作，要在每条夹缝中找寻着可能的隐患。

在缝隙中寻找着每一样可疑的东西。

与司机打交道，更重要的是尊重彼此，当你对司机以微笑相待时，他们会报之以微笑或一句轻声的问候。

寒日里，一声轻轻的问候，一个发自内心的微笑可为这寒风添一丝暖意。

车间需要的是我们整个小组的互相配合，是一个需要团结的小组，我们可以不用言语去表达，但每一个手势与表情已将信息传达。

【扩展阅读篇】工作总结格式一般分为：标题、主送机关、正文、署名四部分。

(1)标题。

一般是根据工作总结的中心内容、目的要求、总结方向来定。

同一事物因工作总结的方向——侧重点不同其标题也就不同。

工作总结标题有单标题，也有双标题。

字迹要醒目。

单标题就是只有一个题目，如《我省干部选任制度改革的一次成功尝试》。

一般说，工作总结的标题由工作总结的单位名称、工作总结的时间、工作总结的内容或种类三部分组成。

设置酒店总值班制度

设置酒店总值班制度
专卖店交接班制度
1、交接班工作须半小时时间（交班人推迟15分钟离店，接班人提
前15分钟到店）。

2、交班人须将本班次进货、销货、调拨、结存、陈设等如实记录
在交接班记录本上，等接班人查验后，方可离店。

3、接班人须对交班人记录当面认真清点、核实，如有不符，立即要
交班人更正，否则损失由接班人承担。

4、交班人需将本班次发生的订单、顾客投诉等有待继续完成的工
作，在记录本备注栏内详细说明。

5、交接班工作不得影响正常销售工作。

6、填写交班记录本须字迹工整。

7、交班人、接班人每天均在交接班记录本上签名。

酒店总值班日志(修改版)

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工程部办公室
行政办公区域的检查：
整体卫生状况灯光
第 3 页，共 4 页
员工饭堂检查：员工用餐情况饭堂出品质量饭堂环境卫生饭堂垃圾桶的检查Fra bibliotek入住值班房的检查：
值班房房号：
该楼层服务状况其他意见：
总机服务检查： 1.接线生是否使用敬语接听电话? 2.拨打62988888，接听电话是否迅速？尝试两次，记录电话响几声及接线生如何接听电话？时间： A 回答：时间： B 回答： 3.从客人房间或其他不能辨别你身份的方式，询问总机天气情况或酒店资料： A B 接线生是否给你清楚正确的答复转接的部门是否正确是是否否接听时限：接听时限：
生熟食品是否分类存放雪柜内食品是否加盖存放西厨房后台物品存放
第 2 页，共 4 页
出品部人员仪容仪表检查
娱乐部：娱乐部办公室消费上座率：
服务人员的仪容仪表检查
环境卫生检查
客房部：客房部办公室客房走廊走火通道消防水龙后楼梯电梯侧通道
抽查客房房号：抽查客房房号：抽查客房房号：抽查客房房号：抽查客房房号：
总值日志
总值班经理：日期：天气：请总值班经理如实完成此表格的填写，并于次日12：00AM 前上交总办。基本状态检查：入住率接待VIP 当值大堂副理餐饮部值班人员客房部值班人员保安部值班人员工程部值班人员
巡视酒店酒店外围：停车场饭店门前旗帜外围照明/霓虹灯管酒店门前保安岗酒店车场保安岗消防监控室员工通道保安岗酒店外围植物酒店门前卫生车道酒店车
时间
状况
员工情况
意见
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酒店内部：酒店大堂室内植物宾客休息区域接待处客用洗手间多功能会议厅前台部办公室客用电梯

2024年酒店值班经理工作总结

2024年酒店值班经理工作总结
在2024年，我作为酒店值班经理，我全年的工作总结如下：
1. 管理团队：作为酒店值班经理，我负责领导和管理酒店前台和接待团队。

我与团队成员密切合作，确保每天的值班工作顺利进行。

我实施了一套有效的沟通和协作机制，以确保所有团队成员了解工作任务和目标，并高效完成任务。

2. 客户服务：客户满意度一直是我们酒店的首要任务。

在过去的一年中，我重视客户服务培训，并与前台团队一起制定了一系列准则和标准，以确保每一位客户都能得到优质的服务。

我也定期与客户进行沟通，了解他们的需求和反馈，并不断改进我们的服务。

3. 紧急情况处理：作为值班经理，我要能够高效处理突发事件和紧急情况。

在过去的一年中，我们遇到了一些紧急情况，如火警和停电等。

我始终保持沉着冷静的态度，并迅速采取行动，保证酒店的正常运营，并确保客户的安全。

4. 财务管理：我负责监督和管理酒店的财务状况。

我协助制定预算，监控支出，并确保财务目标的实现。

我与酒店其他部门合作，以最大限度地降低成本，提升收入。

5. 员工培训：我意识到员工培训对于提高服务质量和员工绩效至关重要。

在过去的一年中，我组织了多场培训课程，涵盖客户服务、沟通技巧、紧急情况处理等方面。

培训后，员工的绩效得到显著提升，客户满意度也得到了巩固。

总的来说，我在2024年作为酒店值班经理的工作总结是积极有效地管理团队，提供出色的客户服务，应对紧急情况，财务管理和员工
培训。

我将继续努力，不断提升自己的管理能力和酒店的整体运营水平。

酒店管家工作日志

电话
查房
房间卫生间客用品安全卫生
房间卫生间客用品安全卫生
房间卫生间客用品安全卫生
房间卫生间客用品安全卫生
房间卫生间客用品安全卫生
房间卫生间客用品安全卫生
房间卫生间客用品安全卫生
房间卫生间客用品安全卫生
房间卫生间客用品安全卫生
房间卫生间客用品安全卫生
房间卫生间客用品安全卫生
工作执行情况
客房赠品
迎接客人
送离客人
已送
时间
：时间
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已送
时间
：时间
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已送
时间
：时间
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执行人
备注
房间卫生间客用品安全卫生
房间卫生间客用品安全卫生
房间卫生间客用品安全卫生
房间卫生间客用品安全卫生
房间卫生间客用品安全卫生
房间卫生间客用品安全卫生
房间卫生间客用品安全卫生
房间卫生间客用品安全卫生
房间卫生间客用品安全卫生
房间卫生间客用品安全卫生
：
已送
时间
：时间
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已送
时间
：时间
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已送
时间
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已送
时间
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已送
时间
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已送
时间
：时间
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已送
时间
：时间
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已送
时间
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
：时间
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执行人执行人

酒店值班经理每日工作报告

酒店值班经理每日工作(gōngzuò)报告酒店值班(zhí bān)经理每日工作报告值班经理(jīnglǐ)每日工作报告(FO:0005)日期(rìqī)：______________________客房(kè fánɡ)出租数间客房营业收入元值班经理：___________________________________平均房价取消预定应到未到延住间电话预定CRS元今日欠款离店总数中介/协议公司预定客房数间实到客房数间CRS入住数间贵宾卡发数张今日内用房(〕间房号单位/部门早餐房号单位/部门今日维修房()间房号原因午餐晚餐餐饮收入房号〔合计间〕具体情况〔建议〕：〔好中差〕〔好中差〕(好中差)存在问题〔建议〕：查房情况检查结果问题区域公共区域检查情况检查结果白天保安值勤情况设备及系统故障有/无夜晚(好中差)原因及具体情况灯光管理(好中差)存在平安问题〔建议〕：值班经理处理结果值班经理客人投诉有/无客人房号投诉内容交接事项：〔包括上一班遗留未完成事项，本班需交接事项及今日重大事件〕意见：扩展阅读：酒店值班经理每日工作内容值班经理每日工作内容8:00之前上岗前检查自身的仪表仪容，精神饱满。

按公司规定着装及佩带工号牌带于左胸〔另：男不留长发和胡须，女不长发披肩及要求淡妆着黑色皮鞋〕，同时检查员工的仪表仪容。

8:00-8:15查看交接班本，总台班组交接班本并签名，不明事项向交班经理了解清楚；并考核总台交接班工作。

阅读各类订单，报表，根据房态显示，做到心中有数，了解当日是否有vIp客人住宿。

8:15-9:151.检查夜审营业日报、出租率、应走未走客人。

24小时每日必报及签名。

2.检查客人反响意见，是否有客人投诉。

3.检查客帐催收情况。

4.检查夜班卫生。

5.做好各部门的钥匙领用情况。

6.交班和班前会结束后，负责夜班接待员签出下班。

7.巡视大堂，检查设施设备，宣传资料、大堂装饰是否在完好，齐全。

酒店管理总机第二周周报

酒店管理总机第二周周报为了完成自己的实习任务，我来到了x酒店，进行了为期三个月的实习任务。

在实习期间，我的岗位是负责，酒店的服务员。

在这个看起来简单的工作中，自己却花了很多的时间去学习，但是在工作中和同事相比却任然有不小的差异。

三个月的时间转眼过去，但是我的学习却还没有结束。

我认识到自己距离一名真正的服务员还有很长的距离，但是现在时间却已经结束了。

从这次的实习中，我看到了工作的不容易，也认识到了不能小看任何的工作。

为了今后的工作，我还要继续努力的提升自己!现在，我将这三个月的工作总结如下：一、个人情况实习中，我作为最基本的服务实习生进行一些简单的工作。

一开始的时候我以为不过是些体力劳动，但是在一次完成了工作后，我却受到了批评。

在领导的指点下，我看到自己因为一点偷懒没有完成的工作所造成的问题。

尽管只是少做了一点点，但是领导依旧都看在眼里。

这样的压力下，让我不得不重新看待这份工作。

在这些日子的工作中，我认识到我们的领导真的非常的严苛，且非常的负责管理。

在酒店的工作，他每次都会亲自的检查，亲自的走访调查，对我们在工作当中的深入细致是否都了若指掌。

在这样的管理下，我真正的体会至了工作的压力。

这让我们在之后的学习和工作中也更加的认真和负责。

在每天的培训中，我严谨的学习，并主动的学习酒店的规定以及要求，提高自己的工作能力，同时强化自己的工作纪律。

在工作中，我认真负责，顺利完成不好自己的工作后，我都会深入细致的检查一遍，避免再发生遗漏和问题。

在过去的时候，我一直指出服务员的工作非常的直观，但是在x领导的率领下，我认识到，最简单基本的服务员工作，也就是最能体现酒店服务的地方。

为此，我在工作中不敢存有一丝松懈，深入细致、热情的为酒店的客人提供更多的服务。

二、个人的不足自己在进修中的问题，还是在心态方面。

尽管在领导的制止中，我认识到了我们工作的关键，但是我却没准备好一颗服务员该有的心态。

在工作中，我就可以死板的工作，碰上突发事件无法像是又准备工作的同事们一样搞好应付。

酒店管理工作日志

酒店管理工作日志内容总结简要作为一家知名酒店的运营经理，我的日常工作涵盖了酒店各个部门的协调与管理，确保酒店服务的高效与优质。

负责监督前台、客房、餐饮以及后勤部门，确保各部门工作顺利进行，并达到预期的服务标准。

在酒店前台管理方面，我重视员工与顾客之间的互动，强调微笑服务与积极主动的态度。

我定期组织培训，以提升前台员工的沟通技巧和解决问题的能力。

例如，在处理顾客投诉时，我倡导以同理心对待，耐心倾听，并合理的解决方案，从而提升顾客满意度。

客房管理方面，注重保持客房的整洁与舒适，确保客房内的设施用品达到五星级标准。

我定期检查客房服务流程，并与员工沟通，以确保每位顾客都能享受到优质的住宿体验。

例如，在客房服务中，我提倡员工细致入微的服务，如个性化的毛巾动物摆设，为顾客带来惊喜。

餐饮管理是我工作的另一重要部分。

负责监督酒店内的中餐厅、西餐厅和酒吧，确保高品质的餐饮服务。

我重视餐饮团队的创新能力，鼓励他们推出新菜品，并维护酒店餐饮品牌形象。

例如，我组织定期的美食节，邀请当地知名厨师前来客座，吸引顾客的也为酒店餐饮团队学习交流的机会。

后勤管理方面，负责酒店设施的维护与更新，确保酒店硬件设施始终处于良好状态。

我重视与后勤团队的沟通，鼓励他们提出改进建议，提高工作效率。

例如，在酒店空调系统升级项目中，我与后勤团队密切合作，确保工程顺利进行，并在最短时间内恢复酒店的正常运营。

通过这些案例研究和数据分析，我实施了一系列策略，如员工培训计划、服务流程优化和设施更新项目，这些都显著提升了酒店的服务质量和顾客满意度。

在未来的工作中，继续努力，带领我的团队创造更多的佳绩。

以下是本次总结的详细内容一、工作基本情况在过去的三年中，我作为一家知名酒店的运营经理，负责协调和管理工作。

我监督前台、客房、餐饮和后勤部门，确保酒店高效和优质的服务。

通过定期检查和员工培训，确保各部门达到预期的服务标准。

二、工作成绩和做法在我的管理下，酒店的服务质量和顾客满意度得到了显著提升。

值班经理值班日志

பைடு நூலகம்
时间：详情
总经理签字：值班经理签字：
日期：日期：
客房标准工作人员人数工作人员姓名入住房间数脏房数维修房工作状态是否良好总结：
时间：详情
KTV 标准部门经理是否在岗工作人员数包厢数（高峰期）工作状态是否良好总结：
时间：详情
SPA 标准部门经理是否在岗工作人员人数入住房间数工作状态是否良好总结：
时间：详情
安保部标准部门负责人是否在岗工作人员人数是否在岗工作状态是否良好总结：
阳光国际大酒店值班日志
日期值班经理隶属部门总体程序 1、在规定的时间内您被指定为总经理的代表，负责酒店对客服务及品质并确保客人安全，以及酒店内部的管理。 2、您的值班时间为值班日的 21：00 至次日 08：00。 3、尽可能出现在重要的客人及员工所在区域，如有需要尽全力帮助他们。 4、巡视酒店公共区域及员工区域，在本报告相应部分记录区域的总体情况。 5、在紧急情况下确保以下人员被通知到：总经理、涉及部门负责人。 6、值班经理有义务协助在岗部门负责人处理各部门所发生的任何事件。 7、次日早上值班结束时您必须将此报告交与总经理并由总经理和值班经理签字。前台时间：标准详情工作人员人数工作人员姓名入住房间数店值房工作状态是否良好总结：

酒店值班经理日值记录表

员工宿舍
环境卫生
有无异味
用电安全隐患
能源使用情况
异常情况签字
客用卫生间
环境卫生：灯光：通风情况：
次日交接需关注的重点工作：1、安全设施设备是否完好。2、前台、餐厅、客房、安保人员是否在岗。3、水、电、气、暖运行是否正常。
交手人：接手人：
（备注：发现问题当天能整改落实的需要当天整改落实，特殊原因不能整改落实的，交接给夜间总值经理，需要下一个工作日完成的，请下一值班经理需根据值班记录整改落实）。
值班经理日志记录表
值班经理：岗位/职务：
值班时间：年月日至年月日
巡视区域
巡视时间
检查情况
前厅大堂
服务态度礼节礼貌
精神状态
仪容仪表环境卫生设备设施来自况、灯光前厅当班管理层签字
备注
VIP客户个性化服务
客房走廊
环境卫生：
早餐
饭菜品种
客房检查情况（酒店任选一间房，一周内请勿重复）
房号（）
检查下列项目清洁及完好状况
卧室
完好清洁打“√”
损坏，缺少或者有污迹请注明
卫生间
完好清洁打“√”
损坏，缺少或者有污迹请注明
客房当班负责人签字
家具
洗漱台
灯饰
洗漱用品
食品饮料
浴缸
棉织品
棉织品
床上用品
清洁程度
环境卫生
马桶
通风
通风
备注
消防通道（楼）只需检查一个通道即可
环境卫生：是否通畅：
锅炉房
设施设备运转是否正常：在岗情况：当班人签字：

完整版)酒店总值班职责

完整版)酒店总值班职责酒店总值班职责 (完整版)职责概述酒店总值班是酒店管理团队的关键一员，负责处理酒店日常运营中的各项事务。

他们需要具备出色的组织和沟通能力，以确保酒店各部门之间的协调运作，并提供优质的客户服务。

职责细则以下是酒店总值班的具体职责细则：1.调度和协调1.调度和协调1.调度和协调1.调度和协调确保酒店各部门在每天值班期间的高效运营。

根据酒店运营需求进行调度，确保每个员工的工作安排得当。

处理客户的投诉和问题，并协调相关部门解决。

2.客户服务2.客户服务2.客户服务2.客户服务提供高质量的客户服务，确保客人满意度达到最高水平。

解答客户的问题和疑虑，并提供相关信息。

协调客人的各种需求，包括预订、入住和退房手续等。

3.安全管理3.安全管理3.安全管理3.安全管理确保酒店的安全措施得到有效执行，包括火灾安全、紧急情况应对等。

处理突发事件，并及时向相关部门汇报。

监督安全设备的正常运作，并定期进行检查和维护。

4.员工管理4.员工管理4.员工管理4.员工管理协调各部门员工的工作安排，确保酒店各项工作在时间和质量上得到有效执行。

监督员工的工作表现，提供必要的指导和培训。

处理员工的工作纠纷和投诉，并寻求合理解决方案。

5.报告和记录5.报告和记录5.报告和记录5.报告和记录编写报告，记录当班期间发生的重要事件和决策。

向上级管理层提供必要的运营数据和报告，以支持业务决策。

按照规定的程序和标准，记录相关文件和记录。

以上是酒店总值班的完整职责描述。

酒店总值班需要具备全面的管理能力和专业知识，以推动酒店的顺利运营，并为客人提供优质的服务体验。

大堂副理日志工作日志规范（样例5）

大堂副理日志工作日志规范（样例5）第一篇：大堂副理日志工作日志规范大堂副理日志工作日志规范制度目标：通过大堂副理的工作日志,使酒店管理层直接了解酒店发生的重大事件,客人投诉和各部门营运状况标准程序：1.将当日日期记录在工作日志的左行。

2.将事件涉及到的客人的姓名, 包房号码, 事件发生的时间等记录在工作日志中。

3.事件的起因和经过用准确, 精炼的语言纪录, 不要附带个人感情色彩。

4.将大堂经理当时所采取的行动和客人的反应记录在工作日志中。

5.需要管理层做出的决定和客人的要求记录下来。

6.需要其它班次跟进的工作和跟进后的结果记录下来。

7.将管理层的批示和意见复印后送至各相关部门。

8.每个班次在交班之前均需要首先阅读大堂经理工作日志。

9.在每天早晨将大堂副理工作日志送至总经理办公室。

10.大堂副理工作日志每日所应记录的内容：11.每日发生的重大事件，如重要宾客的入店，结帐，酒店当日所举行的重大活动等； 12.酒店设备的运转情况，如桑拿房的维修情况，酒店空调，用水用电用气情况等；13．日发生的宾客投诉和大堂经理所采取的相应措施；14．当日酒店账目上所发生的金额较大的冲账，账目调整情况；15．有价值的意见和建议，客人对酒店服务的满意程度和其他相关信息；16．当日客人特殊要求的处理情况，如房门加双锁，房间内开通传真服务等；17．酒店总库的开启情况，纪录开库部门，领取货物名称，数量和时间等；18．酒店各部门的营业秩序，特别是夜间的营业秩序； 19．其他需上报酒店管理层的事宜。

天鹅湖大酒店大堂副理工作日志日期：当班日期班次：当班班次各营业区域在岗员工状况：编号：AM-2011-02-当天日期跟进：填写各类事件的跟进过程及跟进结果当班期间各营业区域员工在岗状态检查情况，包括仪容仪表、礼貌礼节、服务规范等酒店各部门的营业秩序，特别是夜间的营业秩序；重大事件：重要宾客的入店，结帐，酒店当日所举行的重大活动等服务状况：发生的宾客投诉和大堂经理所采取的相应措施有价值的意见和建议，客人对酒店服务的满意程度和其他相关信息突发事件：酒店设备的运转情况，如桑拿房的维修情况，酒店空调，用水用电用气情况等跟办事宜：需其他相关部门跟进事宜及下一班次大堂副理需跟进事宜大堂副理：领导签阅：店领导审阅后签批意见前厅部经理：前厅部经理签名店当班大堂副理签名第二篇：大堂副理日志5.2质量管理与训导部大堂副理日志（2013年5月2日）天气：小雨15℃-26℃早班：罗宏艳总值班：陆玲 06:50 昨日住房数14间，预计离店12间，自用房2间，免费房0间，预计抵店数0间。

值班经理工作日志

被检查部门签字
二楼大厅
客务部抽查客房
酒店公共区域
1、包厢号： 2、桌椅摆放是否符合规范: 3、餐具是否干净卫生: 4、员工仪容仪表是否合格: 5、走廊卫生是否达标: 6、包房卫生是否达标: 7、工作间卫生是否达标: 8、洗手间卫生是否达标： 9、特殊情况： 1、走廊卫生是否达标： 2、员工仪容仪表是否合格： 3、工作间卫生是否达标： 4、工作秩序是否井然有序： 1、房间号： 2、做房是否规范: 3、洗手间卫生是否达标: 4、桌椅摆放是否符合规范: 5、物品摆放是否整齐、规范: 1、停车场卫生干净卫生: 2、绿化带是否整齐、无杂物: 3、员工食堂卫生是否合格: 4、员工娱乐中心是否正常工作: 酒店各部门查岗及工作纪律工作纪律
部门上班人数休班人数餐饮部客务部财务部人事部工程部安保部凌晨12:00以后各当值部门查岗情况: 第一次查岗(注明时间):
第二次查岗(注明时间):
第三次查岗(注明时间):
总办领导指示：
注：每天抽查餐饮包厢不低于2间，客房不低于3间，12点以后到各部门查岗不低于3次。
值班经理工作日志
年月日早餐：今日营业情况汇报 VIP包房餐饮上午：晚上：宴会名称：上午：零点大厅晚上：客房开房间数：开房率：开房率：平均房价：平均房价：人席席席数：用餐标准：Байду номын сангаас结帐方式：值班经理：
营业部门工作情况汇报：
酒店各部门工作巡查内容 1、背景音乐是否正常播放：大堂 2、地面卫生是否达标： 3、绿色植物生长状况，叶子是否干净： 4、前台接待工作状况、仪容仪表： 1、摆台是否规范： 2、地面、洗手间卫生是否达标：零点大厅 3、餐具是否干净卫生： 4、员工仪容仪表是否合格： 5、工作秩序是否井然有序： 6、物殊情况： 1、包厢号： 2、桌椅摆放是否符合规范： V I P 包房 3、餐具是否干净卫生： 4、员工仪容仪表是否合格: 5、走郎卫生是否达标: 6、包房卫生是否达标: 7、工作间卫生是否达标: 8、洗手间卫生是否达标: 9、特殊情况：

酒店管理之酒店总经理一日工作日记

酒店总经理的一天是怎么度过的？对于许多一线奋斗的酒店朋友们，酒店总经理是许多人的奋斗目标。

那么你可知道，作为酒店管理者，不仅需要高屋建瓴地制定酒店的发展策略，还需要及时处理突发事件、关注酒店经营日常。

那么，面对同样的工作，普通管理者和优秀经理的差距在哪里呢？让我们一起来看看酒店总经理的每日安排与工作要点。

Part.1上午07:00-07:30 检查早餐情况①检查早餐的开餐时间（每周应有一天在六点左右到达餐厅和厨房,去检查和协助厨师的工作）。

②检查餐厅员工仪容仪表、服务质量。

③检查厨房、餐厅的卫生及餐厅环境布置（温度、卫生、装饰、电视节目、空气清新）。

④检查备餐情况：早餐品种、数量、质量、保温及摆放美观程度。

⑤检查早餐券的使用，保证餐厅门口应有专人负责问候客人并收取早餐券，及管理是否规范。

⑥与客人沟通用餐情况，征询宾客意见并记录，对于发现的问题应当即安排前厅经理/餐饮经理进行整改落实。

07:30-07:50 分析数据，了解预订信息①简单分析昨日经营数据（出租率、过夜率、平均房价、收益、会员卡、客源结构、能耗、水、电、易耗品等），及时发现经营方面的问题并督导落实。

②查看昨天夜审数据，了解各项工作指标（收益、会员卡、指标）是否完成；检查前台当日预订及预离情况，预估当日客源流量，以更好地指导和安排当天全员的工作,如客房清扫人员是否充足。

当日出租率较低时，安排全员外出销售抢客同时联系周边兄弟酒店推荐客源；合理安排工程维保房，保证高开房率期间有尽可能多的可售房。

③关注当日VIP客人的入住信息；关注当日黑名单上的客人（指具不良记录历史的客人）。

④综合昨日经营情况与当日客情，为酒店班前会召开做好准备。

07:50-08:00对接集团区域相关工作信息。

08:00-08:20 酒店晨会①昨晚店内发生的问题通报，责任人认领并安排处理。

②昨天（周、月）经营数据及各项指标完成情况通报，表扬及安排各部门（前厅、客房、工程、销售、财务、PA、保安）及各岗位的工作内容（工作安排应于昨晚准备完毕）。

酒店总值班制度(MOD)doc

总值班(MOD)制度(草案)一、建立总值班制度的目的饭店是一个24小时不间断向宾客提供安全和服务保障的特殊行业，来不得一点大意。

为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。

除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证饭店运转始终处于良好状态。

总值由部门经理轮流担纲，以下为总值班经理的工作流程和工作标准。

二、参加总值班的人员饭店办公室制定总值排班表：排班表以月为单位，每月的最后一个周五排定；1、副总经理2、总经理助理3、财务部经理4、饭店市场部总监5、会馆市场部总监6、餐饮部总监7、房务部总监8、休闲部总监9、工程部经理10、办公室主任11、采购部经理12、保安部经理13、人力资源部经理三、总值班的时间24小时制08：30am——次日08：30am四、总值班的汇报及交接规定晨会,总值经理汇报工作：反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的事情昨日总值经理向今日总值经理交接，递交“饭店当日运转信息报告”，交接“总值班经理工作日志”，交待需要跟办的事项五、总值班岗位职责及标准总值班经理岗位职责及标准岗位名称：总值班经理直接上司：总经理直接下属：各部门经理１、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作，认真阅读“饭店当日运转信息报告”,了解如下情况①饭店今日出租率②今日在店、抵店、离店VIP一览表，Ａ级VIP行程安排③今日在店的团队、会议信息④今日重要宴会信息⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、气、电梯维修、改建、装修、消防演习、工程等。

２、值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；随身携带《总值班运转手册》和对讲机３、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。

４、负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理饭店夜间发生的治安问题。

检查各安全岗、安全通道，以消除各种隐患，保证饭店财务以及客人的人身财产安全。

酒店值班经理工作总结

酒店值班经理工作总结篇一：酒店值班经理日志喜喜想和您说声：为了我们共同的事业，辛苦啦！早班值班经理日志日期值班经理：此岗位不设固定人选，原则上由当班最高职务者担任，分早班经理和晚班经理岗位，代表总经理对公司当值期间的全权管理，工作安排早班值班：09：00~~21：00晚班值班：21：00~~09:00早班职责：1、班次员工的统筹安排，岗位安排调动，员工班前班后会及内容。

2、员工午餐的准备情况。

（菜式饭软硬度意见）员工晚餐的准备情况。

（菜式饭软硬度意见）3、早市卫生清洁情况。

（优、中，差）车场门面外围客房差的房间维修房前厅休闲厅水吧天街洗手间三楼洗手间二楼洗手间4、早市出品准备工作客人餐出品内容及分量客人重点推介出品内容及份量5、所有设施电器能否正常使用。

前厅收银刷卡机、内外线电话、天面水泵、热储水（5）、热水温度度，回水温度度，公共空调、通道窗户、水吧饮水供应、榨汁机、冰箱、休闲区温度控制、三楼消毒柜二楼消毒柜厨房消毒柜6，有住客间，房间号是可开出房间间房间号是7，天街VIP餐厅卫生8公司背景音乐控制，公众区灯光控制、空调控制、温度控制、招牌。

装饰灯 9，布草供应情况1）、收到大毛巾条中巾条床单条枕套条2）、送出大毛巾条中巾条床单条枕套条3）、其他洗洁人10，员工上班情况及开会主题前台精神状况：房区精神状况工保精神状况服务员精神状况11，开会主题及内容：8、热水系统热泵是否正常电加热是否正常后门总水泵是否正常冷热泵是否正常水箱储水量9 领导安排的其他工作及反馈1）、2）、10、消防安全工作1）、防火门是否能正常开启2）、房间防毒面具、灭火器是否齐全有效3）、厨房灭火器具是否充足4）、休息区灭火器具、防毒面具是否齐整5）、应急灯是否正常工作？测试的是6）、夜光指示牌工作是否正常中？7）、员工消防应急措施有无落实，有无员工不知11、特发事件及处理1）、2）、3）、4）5）6）12、工作总结今日的认真，是我们辉煌的明天胜利基石！签名：晚班值班经理职责日期值班经理：此岗位不设固定人选，原则上由当班最高职务者担任，分早班经理和晚班经理岗位，代表总经理对公司当值期间的全权管理，工作安排早班值班：09：00~~21：00晚班值班：21：00~~09:001、交接班情况早班值班报表接收需补充的物资有未能及时补充的物资有2、工作安排情况，人力安排和调配服务员前台收银房区清洁工保3、主持员工例会（班前、班后）员工班前会内容：员工班后会内容：4、严密掌控当值期间员工工作状态，及食品出品安全5、快速处理突发事件酒醉客1 处理2 处理客人投诉：1）、处理2）、处理3）、处理4）、处理6、热水系统供应是否正常：热水泵是否正常热水加压是否正常后门总压力泵是否正常冷热泵是否正常水箱水量上班时下班时水箱水温回水水温7、络订房共间团购钟点房共间微信订房共间微信钟点房共间淘宝订房共间淘宝钟点房共间会员订房共间会员钟点房共间，散客订房共间散客钟点房共间全日钟点房合计早间午间晚间158元特价午夜房间到店后没消费离去的人。

酒店工作日志

酒店工作日志酒店工作日志模板工作日志是记录任务来源及任务输出的过程，因此，对于员工来讲，工作日志的提醒作用就体现的非常明显。

员工在实际操作过程中，可能会同时进行多项工作（尤其对企业的最高管理者），在从事实际操作过程中，可以会因注意小的现象而忽略重要的事情，所以及时的查看工作日志，并进行标注，对企业的每一位员工都有重要作用。

下面我们来看一下酒店的工作日志包括了什么内容吧。

酒店工作日志模板一：酒店工作日志模板二：姓名部门日期 20xx.8.1 -20xx.8.20实习岗位实习日期工作内容人力资源部8.11 人力资源部报道。

领取工服，工牌。

2 酒店入职培训8.21 酒店入职培训2 酒店消防演练前厅部8.31 到前厅部报到，前厅部经理安排培训。

2 前厅部经理介绍前厅的工作内容和操作流程。

3 参观前厅的各个工作区域。

4 学习前厅关于组织机构设置及岗位职责资料。

5 礼宾部主管介绍礼宾部工作内容和工作标准。

6 了解礼宾部的特色服务及工作标准。

7 到商务中心了解学习商务中心的服务内容及操作流程。

8 了解商务中心的秘书特色服务内容与工作标准。

8.4部门安排轮休，整理学习资料，汇总部门学习情况。

8.5部门安排轮休，整理学习资料，汇总部门学习情况。

8.61 到总机室，客服中心报到。

2了解客服电话系统运作。

3了解系统操作的特殊功能与作用。

4了解客服中心的工作细节内容：包括各种电话号码分类。

5了解客服中心的特色服务内容与工作标准。

6 学习客服中心及电话服务中遇到特殊情况的处理办法。

7到行政楼层学习行政楼层运作。

8 熟悉行政楼层的餐台摆放，对客用餐及休闲与会议服务。

客房部8.71 到客房部办公室报到。

2了解客房部房态管理系统。

3检查客房部仓库酒水，清点仓库。

4与工作人员一起发放客房用品，进行客人遗失物品登记，存放。

5了解客房部管理与前厅的衔接。

6了解客房部遇到常见问题的处理方法。

8.81到楼层班报道。

2 参加楼层早班班前会。