普通生物学1
魏道智《普通生物学》第一章 细胞(2)教案
第三节细胞的形态、结构和功能教案一、细胞的形态和大小形状多种多样：有球形、椭圆形、柱形、梭形、星形、多边形等等。
细胞的直径通常在10~100μm。
支原体是最小的细胞；鸵鸟的蛋黄是世界上最大的动物细胞。
一般说来，生物体积的增加，是由于细胞数目增加，而不是由于细胞体积加大。
单细胞生物仅有一个细胞；而多细胞生物的细胞数目和生物体的大小成正比。
大细胞的表面积与体积之比小，难以完成无外界环境的物质和信息交换。
二、原核细胞和真核细胞我们都知道，细胞可分为两大类：原核细胞和真核细胞。
什么是原核？真核【提问】？那他们的区别有哪些呢【提问】区别见表。
我们来简单了解一下原核细胞的结构。
和真核细胞一样，原核细胞也有质膜，控制着物质进出细胞，质膜上有很多种各种功能的蛋白质。
大多数细菌的质膜外还有坚固的细胞壁，保护细胞并有助于维持细胞形状。
某些原核细胞外面还有一个粘稠的荚膜，进一步保护细胞，并有助于附着在寄主的表面上。
某些细菌表面有突出物，短的称菌毛（帮助细菌附着在物体表面），长的叫鞭毛（运动功能）。
三、真核细胞的结构先观看一段有关细胞结构的视频。
【7min】（一）细胞外被1、细胞外被的结构、组成和功能细胞外被：又称糖萼，是指细胞质膜外面覆盖的一层黏多糖物质，，其中的糖与质膜的蛋白质、脂类结合形成糖蛋白或糖脂分子。
一般含有糖蛋白和蛋白聚糖，起保护作用，如消化道等上皮组织的细胞外被有润滑作用，防止机械损伤，同时保护上皮组织不被消化酶和细菌侵蚀。
2. 植物细胞壁与细菌细胞壁植物细胞壁：由纤维素、半纤维素和果胶质组成。
功能：（1）赋予植物硬度和强度；（2）维持植物的形态：高大的树木只所以能挺拔直立、枝叶伸展，实际上也是由每个细胞的细胞壁支撑的；（3）保护植物免受病原微生物的侵染：当病原菌侵染时，寄主植物细胞壁内产生一系列抗性反应，如引起植物细胞壁中伸展蛋白的积累和木质化、栓质化程度的提高，从而抵御病原微生物的侵入和扩散；（4）物质通透的障碍；（5）在代谢和分泌过程中起作用。
陈阅增第四版普通生物学第1篇2生命的化学基础
F （氟）与牙齿健康有关，缺氟产生龋齿； 过多则斑齿和氟中毒。 Ni （镍）植物中15－55ppm,人为0.1ppm； 急性白血病.25μg/ml Se （硒）缺硒产生克山病，与肝功能、冠 心病发病和防治有关.
碘缺乏症
甲状腺肿
呆小症
2005年广东韶关镉污染
主，蛋白所占比例较少。
2.4 脂质
脂质的定义
非极性共价键
脂质（lipid）是一类低溶于水，高溶于非极性 有机溶剂（insoluble in water and soluble in 不是大分子， organic solvents）的生物有机分子。
也不是聚合物
对于大多数脂质分子，其化学本质是脂肪酸和 醇所形成的酯类及其衍生物。
膳食中的脂肪：饱和的太多会动脉粥状硬 化
脂肪摄入过多与健康
肥 胖
2.磷脂、蜡和类固醇都是脂质
磷脂分子结构
又称磷酸甘油酯
磷脂分子可以看成是 一个极性头，两条非 极性尾巴。
蜡也是酯，是由一些长链的醇与长链脂肪酸 形成的酯。它的疏水性更强，可以保护生物 体的表面。 例如，植物和动物表面
（1）类固醇的内核由 4 个环组成，3个六元环、1个五 元环。
2.4.1 脂肪（最常见的脂质） 是脂质中主要的贮能分子
丙三醇
甘油三酯
A、油脂＝甘油三酯＝脂肪是由甘油醇和脂肪酸结合成的酯。
甘 油 三 酯 分 子 结 构
脂质
脂肪酸（fatty acids）：由一条长的烃链
（hydrocarbon chain）和一个末端羧基（carboxylate group）组成的羧酸。
氨基酸名称英文缩写简写氨基酸名称英文缩写简写甘氨酸gly丝氨酸ser丙氨酸ala苏氨酸thr缬氨酸val天冬酰胺asn异亮氨酸ile谷酰胺gln亮氨酸leu酪氨酸tyr苯丙氨酸phe组氨酸his脯氨酸pro天冬氨酸asp甲硫氨酸met谷氨酸glu色氨酸trp赖氨酸lys半胱氨酸cys精氨酸arg20种标准氨基酸的英文简写其临床表现为持续性进行性的多个智能功能域障碍的临床综合征包括记忆语言视空间能力应用辨认执行功能及计算力等认知功能的损害
《普通生物学》课件
细胞是构成生物体的基本单位，具有多种形态，如圆形、椭圆形、柱形等。它 们由细胞膜、细胞质和细胞核等结构组成，其中细胞核是遗传信息的储存场所 ，细胞质是细胞代谢的主要场所。
细胞的功能与代谢
总结词
细胞的功能多种多样，代谢过程复杂且有序，是维持生命活动的基础。
详细描述
细胞具有多种功能，如物质运输、能量转换、信息传递等。这些功能通过一系列 的代谢过程实现，如糖酵解、三羧酸循环、电子传递链等，这些过程需要酶的参 与，并产生能量和代谢产物。
详细描述
共生关系是指两种或多种生物相互依赖、共同生存的 关系，如某些植物与菌根真菌的共生关系；竞争关系 是指两种或多种生物相互争夺资源、空间等有限资源 ，可能导致其中一方或双方生存受到威胁；捕食关系 是指一种生物以另一种生物为食，这种关系普遍存在 于食物链中；被捕食关系是指一种生物成为另一种生 物的食物，也是食物链中不可或缺的一环。
发展历程
生物学的发展经历了从描述性生物学、实验生物学到分子生 物学的转变，每一次的突破都为人类认识生命带来了新的视 角。
前沿领域
目前生物学的前沿领域包括基因编辑、合成生物学、神经科 学等，这些领域的研究将为未来的生物科技发展奠定基础。
PART 02
生命的基本单位-细胞
细胞的形态与结构
总结词
细胞的形态多样，结构复杂，是生命活动的基本单位。
REPORTING
细胞的分裂与分化
总结词
细胞的分裂与分化是生命生长、发育和繁殖的基础。
详细描述
细胞分裂是细胞繁殖的基本方式，分为有丝分裂和减数分裂两种形式。在有丝分裂过程中，细胞核内的遗传物质 被平均分配到两个子细胞中，保持遗传的稳定性。减数分裂则是生殖细胞形成过程中的一种特殊分裂方式，最终 产生生殖细胞。
《普通生物学》-第一章-第一节
◇萜类
• 结构与类固醇相似，不含脂肪酸 • 包括类胡萝卜素、视黄醛、维生素E、维生素K等
◇蜡 • 由饱和或不饱和高级脂肪酸和高级醇构成
脂类物质在原生质中有些作为结构物质（磷脂 蛋白是构成细胞的各种膜结构的物质）；有些 （蜡、角质等）参与细胞壁的形成；有些（类 胡萝卜素）在细胞生理方面有着活跃的作用
• 前一个核苷酸的3 ˊ羟基与下一 个核苷酸的5 ˊ磷酸基团缩合形 成3 ˊ-5 ˊ磷酸二酯键，并由此 延伸形成多聚的分子链
4.3 DNA结构
• 除少数病毒外，所有细 胞生物的DNA都是双链 分子
• 双链DNA分为环状和线 状两种（细菌染色体 DNA、线粒体和叶绿体 DNA、质粒DNA呈闭合 双链环状结构）
• 原核生物
——5S rRNA、16S rRNA、23 S rRNA
• 真核生物
S：沉降系数,反应颗粒在单位离心力场中粒子移动的速度
—— 5S rRNA、5.8S rRNA、18 S rRNA、28 S rRNA
• rRNA在特定位点与蛋白质结合，装配成核糖体不同大 小的亚基
4.4.3 mRNA
• 占细胞内RNA总量的3% ～ 5% • 以DNA为模板合成，又是蛋白质合成的模板
①结合水（结构水）：与蛋白质、核酸等结合 ②自由水（游离水）：呈游离状态存在
• 原生质中水分的高低标志着细胞代谢活动状态
细胞含水量高→代谢活动旺盛 细胞含水量低→代谢活动缓慢
（二）细胞的分子组成——无机盐
• 无机盐既是细胞的重要组成成分，也是维持细 胞生存环境的重要物质，占细胞总重的1%
• 细胞中的无机盐一般以离子状态存在，如K+ 、 Na+、Ca2+、Mg2+、Cl-、HPO42-、HCO3-等，它 们对细胞的渗透压和PH调节起重要的作用；有 些也是酶的活化和调节因子或者是有机成分合 成的原料。
普通生物学考前必练1
普通生物学考前必练1一、判断题1.生长发育是同化作用大于异化作用的结果。
（T）2.单细胞生物的生长主要是依靠细胞体积与重量的增加。
（T）3.多细胞生物的生长，主要的是依靠细胞的分裂来增加细胞的数目。
（T）4.生物的进化趋势是由简单到复杂，从陆生到水生，由低级到高级逐渐演变。
（N）5.生物体的各种化学成分在体内不是随机堆砌在一起，而是严整有序的。
（T）6.生命通过繁殖得以延续。
（T）7.生物界有不同于非生物界的化学元素。
（N）8.在生物繁殖过程中，遗传是相对的和保守的，而变异是绝对的和前进的。
（T）9.环境条件对生物的生长发育是有影响的。
（T）10.单细胞生物的应激性体现在向性运动，植物的应激性体现为趋性运动。
（N）植物向性、动物趋性二、单选题1.生物区别于非生物的最基本特征是（ C ）。
选项A）环境适应性选项B）运动性选项C）新陈代谢选项D）生长2.下列属于生命的基本特征的是（ C ）。
选项A）遗传物质是DNA选项B）蒸腾作用选项C）新陈代谢选项D）光合作用3.下列不属于生物应激性现象的是（ D ）。
选项A）草履虫从盐水中游向清水选项B）根生长的向地性选项C）利用黑光灯来诱杀害虫选项D）猫捕食老鼠4.生命依靠（ A ）得以延续。
选项A）繁殖选项B）有丝分裂选项C）无丝分裂选项D）减数分裂5.关于新陈代谢描述不正确的是（ C ）。
选项A）包括同化作用和异化作用选项B）包括合成作用和分解作用选项C）不同生物的基本代谢过程不同。
选项D）在代谢过程中，生物体内的能量总是不断地转化。
6.关于生长发育描述不正确的是（ D ）。
选项A）任何生物体在其一生中都要经历从小到大的过程选项B）生长是由于同化作用大于异化作用的结果选项C）单细胞生物的生长主要依靠细胞体积与重量的增加选项D）环境条件对生物的生长发育是没有影响的7.关于生长发育描述不正确的是（ D ）。
选项A）任何生物体在其一生中都要经历从小到大的过程选项B）生长是由于同化作用大于异化作用的结果选项C）多细胞生物的生长主要是依靠细胞的分裂来增加细胞的数目选项D）环境条件对生物的生长发育是没有影响的8.关于生长发育描述不正确的是（ B ）。
普通生物学名词解释
第一章绪论：生物界与非生物界1、生物圈(biosphere)2、熵(en tropy)3、耗散结构(dissipative structure4、应激性(irritability)5、适应:包含有两方面的涵义6、稳态(homeostasis):7、生物多层次结构8、五界系统9、双名法(binomial nomendature)第二章生命的化学基础1、同位素示踪2、必需元素(essential element)3、生物大分子(macromolecule)4、多聚体(polymer)5、糖类&非必需氨基酸7、必需氮基酸8、蜡(wax)9、固醇(steroid)10、氨墓酸(ami no acid)11、肽键(peptide bond)12、肽(peptide)和多肽(polypeptide)13、蛋白质的一级结构14、蛋白质的二级结构15、蛋白质的三级结构16、蛋白质的四级结构17、蛋白质的变构作用⑻losteric effect)18、蛋白质的变性(denaturation)19、核昔酸20、ATP。
第三章：细胞结构与细胞通讯1、细胞学说2、细胞质(cytplasm )3、生物膜(biomembrane )4、核膜(nuclear envelope )5、核纤层(nuclear lamina)&染色质(chromatin )7、常染色质(euchromatin )8、异染色质(heterochromatin )9、染色体(chromosome )10、组蛋白(histone)12、高尔基复合体(Golgi complex )13、质体(plastid )14、液泡15、细胞连接(cell junctions)16、细胞通讯第四章：细胞代谢1、代谢(metabolism)2、势能(potential energy)3、热力学(thermogynamics)4、自由能(free energy)5、活化能(activation energy)。
普通生物学习题一(含答案)
习题一一、名词解释种子休眠上胚轴下胚轴有胚乳种子无胚乳种子子叶出土幼苗子叶留土幼苗细胞器原生质原生质体胞基质细胞周期纹孔胞间连丝后含物细胞分化细胞全能性组织维管束维管组织维管系统初生生长初生结构次生生长次生结构外始式内起源根瘤菌根定根不定根凯氏带外起源树皮年轮髓射线维管射线叶痕叶迹定芽不定芽鳞芽裸芽边材心材春材秋材单轴分枝合轴分枝芽鳞痕内始式等面叶异面叶完全叶不完全叶Ｃ3 植物 C4 植物叶序单叶复叶变态同源器官同功器官额外形成层完全花不完全花花序心皮胎座单雌蕊复雌蕊传粉双受精花粉败育雄性不育无融合生殖孤雌生殖单性结实上位子房下位子房真果假果假种皮外胚乳无限花序有限花序聚花果聚合果世代交替生活史物种品种双名法孢子植物颈卵器植物子实体二、判断题ﻫ１、有丝分裂产生四个子细胞。
（） 2、西瓜与黄瓜就是葫芦科植物。
（）ﻫ3、松、杉、柏等林木得分枝方式为总状分枝。
（) 4、葡萄得卷须与豌豆得卷须就是同功器官.（ )ﻫ5、一个典型得雌蕊由柱头、花柱与子房三部分组成.( )ﻫ6、风媒花常无鲜艳得色彩,花粉粒小而多。
（）ﻫ７、生活得植物细胞都有胞间层、初生壁与次生壁。
( )10、单子叶植物得叶肉８、输导组织就是植物体内运输养料得管状结构.（）ﻫ9、棉花得整枝利用了顶端优势得原理。
（）ﻫ11、竹子与甘蔗都就是禾本科植物.( ）1２、厚角组织与厚壁组织都就组织一般没有栅栏组织与海绵组织得分化。
( ）ﻫ是死细胞。
( )ﻫ１3、细胞生命活动得调控中心就是线粒体.（）１４、糊粉粒贮藏得物质就是淀粉。
（）ﻫ１5、甘薯得16、红海椒表现出红色就是因为其果肉细胞中含有花青素。
( )薯块就是由不定根发育而成得.（）ﻫ17、豌豆与油菜得果实都称为角果。
( ）１8、松树、杉树等裸子植物不形成果实。
（ )ﻫ１9、减数分裂包括两次连续得细胞分裂,ＤＮA也复制两次。
（ )2０、植物只能通过根吸收矿质营养.( ） 21、减数分裂产生四个子细胞。
普通生物学习题与答案
B 氮----碳-----氧-----氢
C 碳----氧----氮---氢
D 碳----氮----氧-----氢
13 蛋白质变性是由于（）
A 肽键断裂
B 氢键断裂
C 疏水键正常
D 蛋白质
14.下列不是生命大分子的是（ ） A 蛋白质 B 抗体 C 纤维素 D 核酸
15 下列对核苷酸描述正确的是（ ） A 核苷酸是由一个糖，一个含氮碱基和一个磷酸分子构成 B 是磷脂和单糖及磷酸的组成物 C 靠碱基之间的共价键组合 D 上述各项
第二章 细胞的化学组成答案
一、名词解释 细胞：一切生物体的微观结构与功能的基本单位，是生命存在的最基本形式，是一切生命活 动的基础，一般由细胞核，细胞质和保持界限的细胞膜组成，被成为生命的单位
被动运输：是顺浓度梯度把物质由高浓度一侧跨膜运输到低浓度一侧的过程，该过程不消耗 细胞的代谢能，包括简单扩散和易化扩散。
A 核膜孔
B 核膜
） C 核质连丝
D 外连丝
5. 下列描述高尔基体功能不相符的是（ ） A 是细胞分泌物的加工和包装场所 B 可合成一些生物大分子 C 与植物分裂是的新细胞膜和新细胞壁的形成有关 D 与蛋白质合成有关
6. 与呼吸作用有关的细胞器是（
A 核糖体
B 高尔基体
） C 质体
D 线粒体
7. 真核细胞的分泌活动与（ ）无关
） D 信使 RNA
14．生物膜上的主要成分是（ ）
A 脂类
B 糖类 C 蛋白质 D 核酸
15．细胞膜不具有下列哪些特征？（ ）
A 流动性 B 两侧不对称性
C 分相现象
D 不通透性
16.下列不属于细胞膜的功能的描述的是（ ） A 物质的跨膜运输 B 细胞与细胞之间的通讯 C 细胞器的组织与定位 D 合成一些生物大分子
(完整PPT)陈阅增普通生物学第1篇4细胞代谢
4.1 能与细胞 4.2 酶 4.3 物质的跨膜转运 4.3 细胞呼吸 4.4 光合作用
新陈代谢
是生物体内进行的物质和能的变化的总称
是最基本的生命活动过程
合成物质
同化作用
贮存能量
新陈代谢
异化作用
释放能量 分解物质
能量代谢 物质代谢
最终能源:太阳能
4.1能与细胞
4.1.1 能是做功的本领
例如：从牛肝提取出来的过氧化氢酶在 0°C时， 其转换数高达5,000,000，而一 分子Fe与5,000,000分子H2 O2 作用则需用 300年的时间。
2 H2O2
2 H2O + O2
4.2.2 多种因素影响酶的活性
温度：只有在最适温度下酶活性最高 pH和盐的浓度也影响酶的活性 许多种酶的正常活动还需要非蛋白质成分的参与，这 些成分为辅因子。（无机物—辅基，锌钾镁离子；有 机物—辅酶，维生素B6-转氨酶的） 另一大类影响酶的活性的化学物质是酶的抑制剂
4.3.2 被动转运是穿过膜的扩散 扩散：分子因其所带动能自由运动而造成的。
放能反应：指产物分子中的化学能少于反应 物分子中的化学能。 如：燃烧、细胞呼吸 （将糖分子中的势能释放出来）
细胞代谢：每一个活细胞吸能和放能反应的 总称。
4.1.4 ATP（腺苷三磷酸）是细胞中的能 量通货
一个代谢反应释出的能量贮入ATP， ATP所贮能量供另一个代谢反应消耗能 量时使用。
下图
高能磷酸键 （焦磷酸键）
非竞争性抑制剂：不占据活性部位，但它 与酶分子的结合使酶分子的形状发生变 化，从而使活性部位不再适合接纳底物 分子。图4.6
•酶的抑制剂有的可逆的（氢键等弱键），有 的不可逆的（共价键）。
《普通生物学教案》
《普通生物学教案》word版第一章：生物学的概念与历史1.1 生物学的定义解释生物学是研究生命现象的科学，包括生物的形态、结构、功能、生长、发育、繁殖、遗传和变异等方面。
1.2 生物学的历史发展介绍生物学从古代的自然哲学到现代科学的发展过程，包括林奈、达尔文、孟德尔等著名生物学家的贡献。
1.3 生物学的研究方法解释生物学研究的基本方法，包括观察、实验、比较和推理等，并介绍如何进行科学探究。
第二章：细胞与组织2.1 细胞的概念与结构解释细胞是生物的基本单位，介绍细胞的基本结构，包括细胞膜、细胞质、细胞核等。
2.2 细胞的生理功能介绍细胞的主要生理功能，包括新陈代谢、遗传信息的传递和蛋白质合成等。
2.3 组织的类型与功能介绍动物和植物的主要组织类型，包括上皮组织、肌肉组织、神经组织和保护组织、营养组织、输导组织等，并解释它们的功能。
第三章：生物的遗传与进化3.1 遗传的基本概念解释遗传是生物特征传递的现象，介绍遗传物质的种类，如DNA和RNA，并解释基因和染色体的概念。
3.2 遗传规律与变异介绍孟德尔的遗传规律，解释基因的分离和再组合原理，并讨论遗传变异的类型和原因。
3.3 生物的进化理论介绍达尔文的自然选择学说，解释生物进化的机制，包括突变、自然选择、基因流和遗传漂变等。
第四章：植物的生理与生长4.1 植物的营养与呼吸解释植物的光合作用和呼吸作用，介绍植物如何利用光能合成有机物和释放能量。
4.2 植物的生长与发育介绍植物生长的基本过程，包括细胞分裂、细胞伸长和组织的分化，并解释植物发育的不同阶段。
4.3 植物的适应与繁殖解释植物如何适应不同的环境条件，讨论植物的繁殖方式，包括有性繁殖和无性繁殖。
第五章：动物的生理与行为5.1 动物的神经系统与感觉器官介绍动物的神经系统结构和功能，解释感觉器官如何接收外部刺激并传递给大脑。
5.2 动物的循环与呼吸系统解释动物的循环系统如何运输氧气和营养物质，讨论呼吸系统如何进行气体交换。
普通生物学1
5、稳 态
一个世纪前，法国贝尔纳(C．Bernard)发现，尽管外界环境波动很大，哺乳动物总有某些机制使内环境的性质维持不变。后来美国坎农(W．B．Cannon)将它称之为内稳态或稳态
(homeostasis)。
稳态的概念现在已超出了贝尔纳当时所讲的个体范围。细胞、群落和生态系统在没有激烈的外界因素的影响下，也都是稳定的，它们各有自己特定的机制来保证身体动态的稳定。
4、应激性和运动
生物能接受外界刺激而发生合目的的反应，反应的结果使生物“趋吉避凶”。在一滴草履虫液中滴一小滴醋酸，草履虫就纷纷走开。一块腐肉可招来苍蝇。植物茎尖向光生长(向光性)。这些都是应激性(irritability)。
应激性是生物的普遍特性。动物的感觉器官和神经系统是应激性高度发展的产物。
绪论
一、生物圈
生物和它所居住的环境共同组成生物圈(biosphere)。
地球大概是在45亿年前形成的。最早的生命大概是在距今38亿年前出现的。在生命出现之前，地球是寂静的，地球只是由岩石圈、水圈和大气圈所构成的。后来生物出现了，生物逐渐发展而占据了岩石圈、水圈和大气圈中的一定区域而形成了生物圈。生物在生物圈中利用日光、水、空气和无机盐类而生活繁衍，经历了亿万年漫长岁月的自然选择，终于形成了现在的绚丽的生物界。
但是生活在这一广阔天地中的生物已知的约有200万种，如果算上历史上已经绝灭的生物(估计至少也有l 500万种)，那就至少有1 700万种了。这些生物在形态、生活习性、营养方式、生殖方式等方面都有很大不同，可说是千差万别，但是它们都有一个共同之处。
湖南农业大学613普通生物学(一)2021年考研专业课初试大纲
普通生物学考试大纲一考试科目基本要求及适用范围概述：本《普通生物学》考试大纲适用于湖南农业大学生物学及相关专业的硕士研究生入学考试。
普通生物学是一门具有通论性质的课程，又是生物学专业学生的一门基础课。
本考试大纲的主要内容涉及普通生物学的基本概念和原理，包括细胞、动物的形态与功能、植物的形态与功能、遗传与变异、生物进化、生物多样性的进化及生态学与动物行为等。
要求考生系统掌握普通生物学的基本概念、专业词语、技术原理，能应用普通生物学的知识和专业术语正确阐述基本的生命科学现象、概念、方法和原理。
理解生物体的结构与功能、部分与整体及生物与环境的关系；并能运用所学的生物学知识解释和解决生物个体、环境和社会生活中的某些生物学问题。
了解目前生命科学发展中的重大热点问题，及其对科学和社会发展的影响和意义。
二考试形式：普通生物学考试为闭卷，笔试，考试时间180分钟，总分150分。
试卷结构（题型）为：一、名词解释（共40分）二、填空题（共30分）三、问答题（共50分）四、综述题（共30分）三考试内容： 绪论：生物界与生物学 （一）生命的特征；（二）生物界是一个多层次的组构系统；（三）把生物界划分为5个界；（四）生物和它的环境形成相互联结的网络；（五）在生物界巨大的多样性中存在着高度的统一性；（六）研究生物学的方法；（七）生物学与现代社会生活的关系。
第一篇细胞 （一）生命的化学基础；（二）细胞结构与细胞讯；（三）细胞代谢；（四）细胞的分裂和分化。
第二篇动物的形态与功能 （一）高等动物的结构与功能；（二）营养与消化；（三）血液与循环；（四）气体交换与呼吸；（五）内环境的控制；（六）免疫系统与免疫功能；（七）内分泌系统与免疫调节；（八）神经系统与神经调节；（九）感觉器官与感觉；（十）动物如何运动；（十一）生殖与胚胎发育。
第三篇植物的形态与功能 （一）植物的结构和生殖；（二）植物的营养；（三）植物的调控系统。
第四篇遗传与变异 （一）遗传的基本规律；（二）基因的分子生物学；（三）基因表达调控；（四）重组DNA技术简介；（五）人类基因组。
普通生物学1：绪论
05
生物的分类与演化
生物的分类体系
物种分类
01
根据生物的形态、遗传、生态等特征，将生物划分为不同的物
种。
界、门、纲、目、科、属、种
02
生物分类的七个等级，从大到小依次为界、门、纲、目、科、
属、种。
生物多样性
03
指地球上生物的种类、种内基因和生态系统的独特性和多样性。
物种的概念与演化
物种
指一个自然群体，能够相互繁殖并产生可育后代。
代谢途径
代谢途径是指一系列相互关联的酶促反应的组合，这些反应共同作用将食物分子转化为能 量和生物体的组成部分。不同的生物体具有不同的代谢途径，以适应不同的生存环境。
代谢产物
在代谢过程中，生物体会产生一系列的代谢产物，这些产物可以用于合成细胞成分、提供 能量或作为信号分子等。了解代谢产物的性质和作用有助于深入理解生物体的代谢过程。
03
生物学的发展历程
早期的生物学研究
01
02
03
古代生物学
古代文明对生物的认识主 要基于观察和经验，如古 希腊和中国的医学理论。
自然哲学
文艺复兴时期，自然哲学 开始取代宗教解释自然现 象，如达尔文的物种起源。
分类学
随着欧洲探险的增加，生 物种类被大量发现和描述， 如林奈的植物分类系统。
现代生物学的发展
生物学的研究方法包括实验、观察、 调查和模拟等，旨在揭示生命现象的 本质和规律。
生物学的研究范围涵盖了从分子、细 胞、组织、器官、个体、种群、群落、 生态系统到生物圈等各个层次的生命 现象。
生物学的研究对象
生物学的研究对象包括所有生物 体，从病毒、细菌、原生动物等 微生物到植物、动物等宏观生物。
普通生物学试题和答案
普通生物学试题一一．选择题1．在昆虫唾液腺细胞中，核膜内外的电位差约为( ) A．15mV B．50mV C．70mV D．90mV 2．在肝细胞中，解毒作用主要与下列哪一种结构有关( )A．线粒体B．粗面内质网C．滑面内质网D．高尔基体3．下列能阻止微管蛋白组装成微管的药物是( ) A．秋水仙素B．鬼笔环肽C．紫杉醇D．细胞松驰素B4．上皮组织基底膜的主要组成成分是( )A．角蛋白B．波形蛋白C．层粘连蛋白D．肌动蛋白5．唾液酸是下列哪一种糖的衍生物( )A．葡萄糖B．果糖C．半乳糖D．甘露糖6．在生物体内，放能反应主要与( )A．ATP的合成相偶联B．与有机物的分解相偶联C．与A TP的水解相偶联D．与有机物的合成相偶联7．下列哪一个不属于生物氧化还原反应中的初级电子受体( )A．NAD+和NADP+B．FMN+C．FAD+D．CytC8．下列有关化学平衡的说法中，不正确的是( ) A．吸能反应的K eq值一般小于放能反应的K eq值B．吸能反应的K eq值一般大于放能反应的K eq值C．吸能反应的逆反应趋势大于正反应D．放能反应的逆反应趋势小于正反应9．一般情况下，酶与底物结合时的△G( )A．△G>0 B．△G=0 C．△G<0 D．无法确定10．在昆虫的飞翔肌细胞中，糖酵解过程中产生的NADH的P/O比为( )A．2 B．3 C．5 D．1 11．在生物体内的下列哪种一种物质还原程度最高( )A．葡萄糖B．丙酮酸C．脂肪酸D．氨基酸12．在动物冬眠或鸟类迁徙的过程中，所利用的能源物质主要是( )A．脂肪B．淀粉C．糖原D．蛋白质13．卡尔文循环的产物是( )A．PGAL B．PGA C．葡萄糖D．PEP 14．染色体上的着丝粒是指( )A．染色体上附着纺缍体的结构B．在染色体上的一段由特殊的DNA序列构成的结构C．在DNA分子特殊序列上附着的特殊蛋白质D．是染色体中两个染色单体之间的交叉点15．在有丝分裂时，各种细胞器的增殖发生在( ) A．间期B．前期C．后期D．末期16．下列哪一种生物的细胞在有丝分裂时，纺缍体是在核内形成的( )A．硅藻B．绿藻C．甲藻D．苔藓17．在同一生物体内的不同细胞，细胞周期所需时间差别很大，这种差异主要发生在( )A．G1期B．G2期C．S期D．M期18．在下列组织或结构中，有液泡的组织是( ) A．根尖的分生组织B．侧生分生组织维管形成层C．茎尖的顶端分生组织D．在种子中胚芽和胚根中的原生分生组织19．下列哪一项是脊椎动物所特有的( )A．平滑肌B．心肌C．横纹肌D．斜纹肌20．下列哪一项属于结缔组织的特点( )A．细胞间质少，细胞排列紧密B．能收缩和舒张产生运动C．细胞间质发达，细胞种类多D．细胞能接受刺激，并能产生兴奋和传导兴奋21．下列哪一种结缔组织中含有的细胞种类最少( ) A．疏松结缔组织B．网状结缔组织C．骨组织D．血液22．下列哪一种成分不可能出现以疏松结缔组织的基质中( )A．氨基多糖B．蛋白多糖C．胶原纤维D．肌动蛋白23．下列哪一种中药是由松树根部的菌根组成的( ) A．冬虫夏草B．茯苓C．天麻D．当归24．下列哪一种物质一般不直接参与有氧呼吸过程( )A．硫胺素焦磷酸B．烟酰胺C．泛酸D．磷酸吡哆醛25．下列与消化有关的叙述，不正确的是( ) A．原生动物都是通过细胞内消化的方式获得能量的B．腔肠动物和扁形动物都兼有细胞内消化和细胞外消化两种消化方式，但腔肠动物细胞内消化占优势，而扁形动物则细胞外消化占优势C．有细胞外消化功能的动物除有化学性消化外，还有物理性消化D．动物有两种消化方式，细胞内消化和细胞外消化，细胞外消化消化食物的种类和数量比细胞内消化多得多，自然选择亲睐细胞外消化26．人的乳牙一共有几个( )A．10 B．20 C．28 D．32 27．下列与消化道有关的叙述，不正确的是( ) A．消化道壁从内向外分为四层：粘膜层、粘膜下层、肌肉层、浆膜B．消化道壁中的肌肉层都是由平滑肌构成的C．胃是消化道中最膨大的一段，肌肉层最发达，除口腔外，胃的物理性消化作用最大D．在消化道各段中，小肠的内表面面积最大28．在牛的复胃中，体积最大的是( )A．瓣胃B．皱胃C．网胃D．瘤胃29．在喂养下列哪一种动物时，食物中适当添加一些氨和尿素能起到很好的效果( )A．鸡B．牛C．猪D．鸭30．下列哪一种食草动物能够把结肠中的食糜重新压回盲肠再次消化( )A．牛B．羊C．兔D．马31．下列哪一种动物的唾液中没有淀粉酶( ) A．狗B．牛C．猪D．人32．胃蛋白酶只能水解下列哪一种氨基酸的氨基端形成的肽键( )A．丝氨酸B．苯丙氨酸C．谷氨酸D．赖氨酸33．在小肠中消化食物的酶的来源不包括下列哪一项( )A．胰脏B．小肠腺C．小肠绒毛上皮细胞D．肝脏细胞34．在消化道中未被消化的脂肪微滴通过小肠绒毛上皮细胞细胞膜的方式是( )A．自由扩散B．渗透扩散C．主动运输D．胞饮作用35．具有抗菌作用的磺胺药是在下列哪个器官中被代谢后随尿液排出体外( )A．肝脏B．肾脏C．脾脏D．胰脏36．下列哪一种或哪一类生物在生殖发育过程中，细胞层次是不增加的( )A．鱼类B．水母C．蚯蚓D．蜗虫37．下列与水生动物的呼吸器官鳃的有关叙述中，不正确的是( )A．鳃是皮肤向外延伸而成的专门用于气体交换的器官B．流经鳃的水流方向与鳃内血管中的血流方向是相同的C．鳃中的毛细胞血管的数量比上皮组织、肌肉组织中多得多D．鳃的表面积非常大，有利于气体交换38．龙虱的呼吸方式( )A．与蜻蜓的成虫一样B．与蜻蜓的稚虫一样C．与蜗虫的一样D．与鱼类的一样39．下列有关鸟类气囊的说法中，正确的是( ) A．鸟类的气囊数是偶数B．鸟类的气囊数是奇数C．气囊是鸟类所特有的D．鸟类的气囊是气体交换的场所40．下列与年轮有关的说法中，不正确的是( ) A．第一个年轮代表这棵树全年生长出来的次生木质部B．在一个年轮中，外侧的细胞大，内侧的细胞小C．在一个年轮中，外侧的细胞小，内侧的细胞大D．在两个相邻的年轮之间的明显的分界线是在相邻年份的秋材与春材之间41．从动物系统演化的过程来看，具有循环系统的最低等的动物是( )A．蚯蚓B．蛔虫C．纽虫D．蜗虫42．蚯蚓背血管和腹血管中的血液流动方向分别是( )A．背血管是从前向后，腹血管是从后向前B．背血管是从后向前，腹血管是从前向后C．都是从后向前D．都是从前向后43．下列哪一种动物的心脏位置与其它几种动物均不同( )A．蝗虫B．蚯蚓C．鲨鱼D．虾44．人在胎儿期的心脏中有一个卵圆孔，其位置在( ) A．左右心室隔膜上B．左右心房隔膜上C．心房与心室的隔膜上D．心室与动脉的隔膜上45．脊椎动物中的窦房结起源于( )A．交感神经节B．静脉窦C．动脉圆锥D．副交感神经节46．心脏的期外收缩是由( )A．窦房结失常引起的B．房室结的兴奋性过于增强引起的C．心肌细胞的自律性过强引起的D．交感神经兴奋性过强引起的47．心房肽的分泌器官及其生理功能分别是( ) A．垂体、调节心脏的收缩和舒张B．心脏、调节血流量和血压C．下丘脑、调节窦房结的兴奋性D．肾上腺髓质、调节血流量和血压48．在血细胞中，哪一种血细胞的直径最大( ) A．嗜中性粒细胞B．单核细胞C．巨核细胞D．淋巴细胞49．人类通过初乳传递给新生儿，使新生儿获得免疫的抗体是( )A．IgG B．IgA C．IgM D．IgD 50．母亲通过胎盘进入胎儿体内的免疫球蛋白是( ) A．IgG B．IgA C．IgD D．IgE 51．下列与几湿性以及病有关的细菌是( )A．炭疽杆菌B．酿脓链球菌C．肉毒杆菌D．葡萄球菌52．下列哪一种类型的白细胞与过敏反应无关( ) A．嗜碱性粒细胞B．肥大细胞C．淋巴细胞D．嗜中性粒细胞53．先天性免疫缺乏症的病因是( )A．编码抗体的基因失活或突变造成的B．编码腺苷脱氨酶的基因失活或突变造成的C．编码补体系统的基因失活或突变造成的D．编码MHCⅡ的基因失活或突变造成的54．锥实螺和鼠妇的含氮排泄物分别是( )A．尿素、氨B．尿酸、氨C．氨、尿素D．氨、尿酸55．下列哪一种动物的肾没有排浓尿的能力( ) A．鱼B．两栖类C．哺乳类D．爬行类56．鲨鱼体液的渗透压( )A．大于海水B．大于淡水，小于海水C．等于淡水D．等于海水57．在多细胞动物的体细胞中，仍然有伸缩泡的动物是( )A．淡水海绵B．淡水水螅C．淡水蜗虫D．命题不对58．在肾小管的各段中，对水的通透性最小的是( ) A．近曲小管B．远曲小管C．髓袢降支D．髓袢升支59．下列有关神经元的叙述，不正确的是( ) A．神经元具有接受刺激产生兴奋和传导兴奋的能力B．神经元中的特殊结构──尼氏小体只存在于神经的细胞体和树突中，轴突中没有C．神经元纤维是指轴突或长的树突D．神经元的细胞体直径一般很小，但突起可以很长60．正确有关神经胶质细胞的叙述中，不正确的是( ) A．没有传导功能B．是髓鞘的组成成分之一，具有绝缘作用C．参与神经细胞中的神经递质的代谢D．具有提高神经细胞兴奋性的作用61．下列哪一种神经递质不是氨基酸的衍生物( ) A．去甲肾上腺素B．乙酰胆碱C．多巴按D．γ氨基丁酸62．下列哪一种神经递质的减少与亨廷顿病(舞蹈病)有关( )A．血清素B．乙酰胆碱C．多巴胺D．γ氨基丁酸63．按功能分，脊髓中的神经元属于( )A．运动神经元B．感觉神经元C．中间神经元D．A+C64．在鱼类的脑中，感觉和运动的控制中心是( ) A．大脑B．中脑C．小脑D．延脑65．脊髓的背根和腹根合并成一条脊神经从椎间孔穿出后，再分成几支( )A．1支B．2支C．3支D．4支66．下列与交感神经和副交感神经的各项中，不对的一项是( )A．交感神经的第一神经元的细胞体位于在胸部和腰部脊髓灰质的侧角，副交感神经的第一神经元位于脑和骶部脊髓中B．交感神经的节前神经纤维比副交感神经的节前神经纤维长C．交感神经的节后神经纤维支配的范围比副交感神经的节后神经纤维大D．交感神经节后神经纤维有一部分返回到脊髓中，而副交感神经节后神经纤维没有67．下列哪种感受器与肢体位置的变化无关的是( ) A．肌梭B．腱梭C．关节感受器D．环层小体68．脊椎动物耳中鼓膜的功能是( )A．感受声波产生振动并传递到听小骨B．感受声波产生神经冲动传递到位听神经C．感受声波产生听觉D．过滤、感受声波，产生振动传递至耳蜗69．前庭的主要作用是( )A．感受直线运动B．感受曲线运动C．感受圆周运动D．感受直线加速运动70．在人眼中第一个聚光装置是( )A．角膜B．房水C．晶状体D．玻璃体71．下列有关人视网膜上感光细胞的说法中，正确的是( )A．在视网膜上视锥细胞比视杆细胞多B．视杆细胞和视锥细胞的基部埋蔵在脉络膜的色素细胞层中C．视杆细胞对光的敏感性比视锥细胞大D．视杆细胞有辨色能力而视锥细胞没有72．视锥细胞和视杆细胞的感光物质分别是( ) A．视紫红质、视紫蓝质B．视紫蓝质、视紫红质C．都是视紫红质D．都是视紫蓝质73．人舌表面的味蕾起源于( )A．外胚层B．内胚层C．中胚层D．外胚层和中胚层74．软体动物中的斧足纲动物的闭壳肌长时间收缩依赖( )A．平滑肌B．横纹肌C．斜纹肌D．依种类而不同75．一个肌节与另一个肌节的分界线是( )A．H带B．Z线C．M线D．I线76．在下列哪一块肌肉中，一个运动神经元支配的肌纤维数目最少( )A．臀大肌B．肱二头肌C．动眼肌D．表情肌77．下列哪一种动物的变色过程是通过反射弧完成的( )A．蛙B．鱼C．避役D．蝗虫78．下列有关赤霉素的叙述，不正确的是( ) A．赤霉素在植物体内的运输没有极性B．用赤霉素处于玉米的矮株，玉米长高，但处理正常的植株没有明显反应C．赤霉素可用于解除植物的休眠，促进植株的生长，但对花粉萌发和花粉管的生长有抑制作用D．在种子萌发时，赤霉素能够诱导α淀粉酶的合成79．植物感知日照周期的是( )A．芽B．茎C．叶D．根80．分布在南美洲的一种半翅目昆虫猎蝽，若虫要脱5次皮才能发育为成虫，而蜕皮必须在吸收之后都能发生。
普通生物学(细胞代谢)-试卷1
)普通生物学（细胞代谢）-试卷 1(总分：68.00，做题时间：90 分钟)一、 简答题(总题数：13，分数：26.00)1.细胞核是由哪几种部分组成的，其生物学功能是什么?（分数：2.00）__________________________________________________________________________________________ 正确答案：(正确答案：细胞核由核被膜、核基质、染色质和核仁等部分组成。
(1)核膜是双层膜，分内膜 与外膜两部分，外膜上附着核糖体，内外膜联合形成的圆形小孔是核孔。
核膜是细胞核、质之间的屏障； 控制细胞核内外的物质交换。
(2)核仁是折光率强的致密匀质无膜包围的小球体，中央为纤维区(染色质细 丝)，周围是颗粒区(核糖体前体)。
核仁合成核糖体 RNA(rRNA)；制造核糖体亚单位。
(3)核基质：核膜内 核仁外的液态物质，成纤维状的网，染色质和核仁都浸浮其中，核基质是核的骨架，并为染色质的代谢活 动提供附着的场所。
(4)染色质，DNA 、组蛋白、非组蛋白和少量 RNA 组成。
染色质是细胞遗传物质的载体。
细胞核有两个主要功能：一是通过遗传物质的复制和细胞分裂保持细胞世代问的连续性(遗传)；二是通过 基因的选择性表达，控制细胞的活动。
所以细胞核可说是细胞的控制中心。
)解析：2.简述核孔的作用。
（分数：2.00）__________________________________________________________________________________________ 正确答案：(正确答案：核质交换的双向性亲水通道；通过核孔复合体的主动运输，生物大分子的核质分配 主要是通过核孔复合体的主动运输完成的，需要消耗能量，具有高度的选择性，并且是双向的(即核输入与 核输出)。
转录产物 RNA 的核输出，转录后的 RNA 通常需加工、修饰成为成熟的 RNA 分子后才能被转运出核。
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多糖
支链淀粉不溶于热
水，遇热水变粘成糊状， 与碘作用呈紫色。支链 淀粉的分子量约为100 000－1 000 000，相当 于600－6 000个葡萄糖 单元依次组成。
支链淀粉
淀粉是储能物质
纤维素是结构物质
2.6 脂类
油Oil
脂Fat
生物体的脂类
脂肪——甘油与脂肪酸形成的酯
R1=R2=R3，称为甘油三单酯，或称为单甘油酯；当3 个R不相同时称为甘油三杂酯或混合甘油酯。 天然油脂多为混合酯的混合物。其中的脂肪酸绝大 多数是10－20个碳原子数的直链脂肪酸。其中有C-C双 键的为不饱和脂肪酸，含多个双键的为多不饱和脂肪酸。
第二章 生命的物质基础
生物体无机物组成
生物体有机物组成
水(70％)：H, O 蛋白质：C, H, O, N, P, S等
核 酸：C, H, O, N, P
人 体
有机物 (26.4%)
酯 类：C, H, O
糖 类：C, H, O 维生素、酶、激素：C, H, O, N, P, S, Zn, I, Co等
此外还含硫0－4％。
有些含有磷，少数含有铁、铜、锌、钼、锰、镁、钴等， 个别含有碘。
2.2.1 氨基酸——蛋白质的组成单位
2.2.2 氨基酸的性质
等电点
2.2.2 氨基酸的性质
甲醛反应
——氨基和甲醛反应生成羟甲基化合物，使氨 基酸不再成为兼性分子。
2.2.2 氨基酸的性质
亚硝酸反应
比热高，有利于调节体温和自然气候。
汽化热高，通过排汗和蒸腾作用降低体温。
沸点高，在人体37℃和环境15－20 ℃时为液体。
固态水的密度小于液态水，液态水在冰下保证水生生
物在冰层下生存。
水的粘度不大流动性大，有利于身体润滑。
酸、碱、盐和渗透势
生物体内含有多种酸、碱和盐，形成缓冲对，使生 物体内的pH值维持稳定。
硬蛋白：不溶于水、盐、稀酸、稀碱溶液，如胶原蛋白、毛发、
蹄、角等。
2.2.6 蛋白质的分类
按功能分
2.3 酶
酶是由活细胞产生的生物催化剂。
2.3.1 酶的特性
催化效率高：酶催化反应速率比非催化反应高108－1020倍。
具有蛋白质的性质：使蛋白变性的因素会使酶失活。
高度专一性
绝对专一性：只能催化1－2种结构及其相似的
2.3.4 酶在活性中心与底物
结合。
酶降低了反应的活化能。 广义酸碱催化 共价催化 邻近效应和定向效应 变形和张力 创造局部疏水区域
使底物靠拢
使底物分子 产生应力
使底物分子 电荷变化
2.3.5 影响酶催化反应的因素
酶浓度的影响
2.2.5 蛋白质分子结构和功能的关系
一级结构和功能的关系——失之毫厘，差之千里！
“变构作用” 。
空间结构与功能的关系
2.2.6 蛋白质的分类
按化学成分分：单纯蛋白和结合蛋白。
2.2.6 蛋白质的分类
按理化性质分
清蛋白：溶于水，如血清清蛋白、乳清蛋白
球蛋白：微溶于水，易溶于稀中性盐。如血清球蛋白。 谷蛋白：不溶于水，溶于70－80％乙醇。如玉米蛋白。 精蛋白：溶于水及酸性溶液，呈碱性，如鱼精蛋白。 组蛋白：溶于水及稀酸溶液，如球蛋白。
2.2.3 蛋白质的分子结构
二级结构
蛋白质多 肽链各段因链 内氢键或链间 氢键形成有规 则的构象，造 成α-螺旋结构 或β-折叠结构。
2.2.3 蛋白质的分子结构
高级结构
蛋白质分子在二级结构的基础上，通过氢键、盐键、疏水键、范德 华力等次级键的作用，进一步盘曲、折叠而成的特定格式的复杂的空间 结构。
固体物 (30％)
人体内的元素
阳离子：K+, Ca2+, Mg2+, Na+,NH4+等 无机物 (3.6%) 阴离子：Cl-, HCO3-, H2PO4-, HPO42-, SO42-等
2.1
无机物组成和性质
水
水的组成和极性 水在生物体内的存在形式：游离水、结合水、缔合 水
水的独特性质（来自于极性和氢键）
——α-氨基酸上的自由氨基与亚硝酸反应释 放出氮气。
2.2.2 氨基酸的性质
茚三酮反应
2.2.2 氨基酸的性质
成肽反应
多肽
2.2.3 蛋白质的分子结构 一级结构
蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序。由基因决定。一级结构决定了 蛋白质的二、三级和高级结构。
胰岛素一级结构 其中A链的8、9、10位是变化的其他是保守的。 牛：Ala-Ser-Val 猪：Thr-Ser-Ile 羊：Ala-Gly-Val 马：Thr-Gly-Ile
怎么称呼它们？
甘油酯的命名是将甘油名称放在前面，脂肪酸名 称放在后，称为甘油某酸酯。
类脂
类脂是一些物理性质与脂肪相似的物质，其中包 括磷脂、糖脂、甾醇和类固醇脂等。
磷脂
固醇（甾醇）
胆固醇
——胆固醇在体内同脂肪酸结合成酯，主要有软脂酸、硬 脂酸和油酸的酯。
某些胆固醇类在紫外光作用下形成维生素D
DNA的双螺旋结构
DNA的双螺旋结构
DNA的三级结构
RNA的二级结构
2.5 糖类
什么是糖类？
糖是多羟基醛或多羟基酮
常见的重要的糖
葡萄糖和它的构型
生物体内的葡萄糖是环形结构
核糖
低聚糖
蔗糖
低聚糖
麦芽糖
低聚糖
乳糖
低聚糖
多糖
直链淀粉
直链淀粉能溶于热水，与碘作用呈蓝色。直链淀粉的分 子量约为32000－160000，相当于200－980个葡萄糖单元依 次组成。
5. 异构酶：催化异构反应，乳酸外消旋酶
6. 连接酶：与ATP一起催化2个分子的结合反应，乙酰辅
酶A合成酶
2.4 核酸
在中关村的一个雕塑
戊糖
含N碱
含N碱
含N碱
核苷
核苷酸
核酸
脱氧核糖核酸（DNA）结构的特殊规律
所有DNA中腺嘌呤与胸腺嘧啶的摩尔含量相等，即 A=T；鸟嘌呤与胞嘧啶的摩尔含量相等，即G=C； 有A+G=C+T。 DNA的碱基组成具有种的特异性，即不同生物都有 自已独特的碱基组成比例。 DNA碱基组成没有组织的特异性和器官的特异性。 年龄、营养状况、环境的改变一般不影响DNA的碱 基组成。
2.3.3 酶催化活性中心
酶分子特定部位与反应物结合，形成复合物，然后才使发生反应 形成产物，这种结合是靠二者分子中的一些基团的连接来实现，具有 这种结合能力的酶的特定部位为活性中心。
海栖热孢菌（Thermotoga maritima）核黄素依赖的腺苷 酸合成酶，最初在一些细菌和病毒中发现，包括人类病原菌和 生物武器。蓝紫色和红色的球形分别代表FAD和脱氧尿苷单磷 酸，位于酶的活性中心，被4个排骨状的蛋白质亚基（分别用 绿、亮蓝、金色和粉红色表示）包围。
化合物反应，如琥珀酸脱氢酶只能催化琥珀酸脱氢氧化。
相对专一性：作用于相关化合物中的特殊共价
键。如α－淀粉酶。
立体异构专一性：酶作用的化合物要有特定
的立体结构才能被催化。如甘油分子只能在甘油激酶的 催化下，2个羟甲基只有一个能被磷酸化。
2.3.2 酶的化学结构与功能
2.3.2 酶的化学结构与功能
渗透压 P渗＝CRT 电解质的渗透压 P渗＝iCRT 晶体渗透压和胶体渗透压
2.2 蛋白质
蛋白质是生命的基本物质
大肠杆菌菌体有3000多种蛋白质，人体约有10万种，估 计生物界有100亿种以上。
蛋白质元素组成： 碳：50－56％ 氢：6－8％ 氧：19－24％ 氮：13－19％，大多数为16％左右，蛋白＝6.25 N
脂类的生物学功能
脂肪的生物学功能
是氧化供能和储能的主要形式 具有物理性保护功能。 为生物体提供必需脂肪酸。如十八碳二烯酸、十八 碳三烯酸、二十四碳四烯酸，不能在人体中合成。
协助机体吸收脂溶性的维生素。
类脂的生物学功能
类脂是生物体组织和细胞膜的成分，维持组织和 细胞结构。
2.7 维生素
底物可使酶饱和时反 应速率与酶浓度成正比。
2.3.5 影响酶催化反应的因素
底物浓度的影响
max [S] K m [S] 其中： 为反应速率 max 为 最 大 反 应 速 率 [S]为 底 物 浓 度 K m为 米 氏 常 数
2.3.5 影响酶催化反应的因素
pH的影响
2.3.5 影响酶催化反应的因素
2.2.4 蛋白质的重要理化性质
胶体性质
分子颗粒大小在胶体颗粒范围，在水中亲水氨基酸位于表面，发生水化作用。
变性作用
天然蛋白质分子在外因作用下，除肽键以外的键受到不同程度的破坏，造成蛋白质 严格的空间结构受到不同程度的破坏，从而引起物理、化学、生物性质改变。变性有 可逆和不可逆。
沉淀作用
在某些因素作用下，胶体稳定性破坏，蛋白分子聚集而沉淀。
维生素在细胞代谢中的作用
温度的影响
2.3.5 影响酶催化反应的因素
激活剂的影响 抑制剂的影响
不可逆抑制
可逆抑制
竞争性抑制 反竞争性抑制 非竞争性抑制
2.3.6 酶的分类
1. 氧化还原酶：催化氧化还原反应，脱氢酶
2. 转移酶：催化原子团转移，己糖激酶