食物中的营养物质说课稿
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写在图
iv-17
的旁边，举出含
脂肪较多的食物，写在图
4-18
的旁边，再举出含蛋白质较多
设疑、提问、引入
新课
巡视，指导学生查
阅表格。观察大多
数学生完成后，引
导学生对这些食物
的营养成分进行比
较，并引导学生讨
论，适时给予鼓励
性评价。
细胞的生活离不开
物质和能量，那么，
食物中的营养物质
与人体细胞所含物
质有什么联系？
教师：
做多媒体课件
学生：
课前预习
课时分配：
2
课时
2
、教学过程
1
）问题导入
2
）新课学习
3
）课堂小结
4
）反馈达标
学习内容
学生活动
教师活动
第二章
人体的营养
第一节
食物中的营养物质
窗体顶端
一、说教材1.教材分析《食物中的营养物质》是在第一章学习了人的由来，知道人的生长发育需要补充营养物质而延伸的。在第1课时中，对食物中所含有的营养物质进行学习探究，是让学生懂得营养全面合理重要性的基础。本节课（第二课时）主要学习糖类、蛋白质、脂肪的作用和来源，了解了几种无机盐和维生素的作用。通过学习让学生认识到人体所需要的营养物质都是从食物中得到的，整个教学应紧密联系生活实际，列举学生熟悉的例子，让学生切实感受到良好饮食的重要性，从而养成合理的饮食习惯--不挑食、不偏食。这也将为下节课学习营养物质的消化和吸收过程奠定基础。
本节课位于人教版新教材第四单元第二章第一节，通过本节
的学习，
不仅知道人与生物圈中的其他生物是相互联系，
而且为
学习第二章人体的营养及其后面的内容打下基础。
二、
教学目标
1.
说出人体需要的主要营养物质。
2.
了解糖类、脂肪和蛋白质的作用及食物来源。
3
、
关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生圈
中其他生物的观点。
脂肪：备用的能源物质。
蛋白质：生长发育以及受损
细胞的修复和更新的重要原
料。
的食物写在图
iv-19
的旁边。
结合实例归纳出糖类、脂肪、
蛋白质的作用。
认真思考老师提出的问题，同
时产生强烈的探求欲望。
积极、涌跃通过
“
医生看病
”
的
活动，轻松、愉快学习掌握相
关知识。
根据本节课所学，梳理糖类脂
肪蛋白质这三大类营养物质的
相同点和不同点。
实际说一些他们的
食物来源。
巡视检查大多数学
生完成后，组织小
组讨论交流，给予
鼓励性评价。
创设疑问，引入教
学，激发学生兴趣。
组织、引导学生诊
断、讨论。
及时表扬，鼓励学
生，维持其学习积
极性。
引导学生对梳理糖
类、脂肪、蛋白质
这三大类营养物质
的
共
同
点
和Βιβλιοθήκη Baidu
不
同
点。
食物中的营养物质说课稿
一、教材分析
页
“
常
见食物成分表
”
，
将其营养成分
写下来。
讨论：①食物中含有哪些营养
物质呢？
②不同食物所含营养物质的种
类和数量是否相同？比较、归
纳得出结论。
③讨论细胞的生活离不开物质
和能量。那么，食物中的营养
物质与体细胞所含物质有什么
联系？在老师的启发下讨论得
出答案。
在教师指导下看书自学与同学
交流。
举出含糖类较多的食物，
纳得出结论。
③讨论细胞的生活离不开物质
和能量。那么，食物中的营养
物质与体细胞所含物质有什么
联系？在老师的启发下讨论得
出答案。
在教师指导下看书自学与同学
交流。
举出含糖类较多的食物，
写在图
iv-17
的旁边，举出含
脂肪较多的食物，写在图
4-18
的旁边，再举出含蛋白质较多
设疑、提问、引入
新课
巡视，指导学生查
食物中的营养物质说课稿
一、教材分析
本节课位于人教版新教材第四单元第二章第一节，通过本节的学习，不仅知道人与生物圈中的其他生物是相互联系，而且为学习第二章人体的营养及其后面的内容打下基础。
二、
教学目标
1.说出人体需要的主要营养物质。
2.了解糖类、脂肪和蛋白质的作用及食物来源。
3关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生圈
窗体底端
一、
糖类
作用：
是构成人体细胞的成
分之一，
能为生命活动提供
能量，
是人体主要的供能物
质。
食物来源：
谷物类（水稻、玉米）、根
茎类（红薯、）、食糖等
二、脂肪
作用：
是构成细胞的成分之
一，是重要的供能物质，一
般是备用的能源物质
认真听题，积极思维并举手回
答。
结合自己写的常吃的两种食
物，
查阅教科书第
38-39
茎类（红薯、）、食糖等
二、脂肪
作用：
是构成细胞的成分之
一，是重要的供能物质，一
般是备用的能源物质
认真听题，积极思维并举手回
答。
结合自己写的常吃的两种食
物，
查阅教科书第
38-39
页
“
常
见食物成分表
”
，
将其营养成分
写下来。
讨论：①食物中含有哪些营养
物质呢？
②不同食物所含营养物质的种
类和数量是否相同？比较、归
阅表格。观察大多
数学生完成后，引
导学生对这些食物
的营养成分进行比
较，并引导学生讨
论，适时给予鼓励
性评价。
细胞的生活离不开
物质和能量，那么，
食物中的营养物质
与人体细胞所含物
质有什么联系？
创设情景，有“小
小医生”激发学生
探究的兴趣，指导
学生看书找出糖类
脂肪和蛋白质的功
能，并结合和生活
食物来源：花生、芝麻、豆
类、硬果类、肥肉、油类等
三、蛋白质
作用：
1.
构成人体细胞的
基本物质
,
促进人的生长发
育；
2.
受损细胞的修复和
更新；
3.
为人体生命活动提
供能量。
食物来源：瘦肉、鱼、奶、
蛋、豆类和谷物类
知识梳理：
糖类、脂肪、蛋白质这三大类
营养物质的共同点：
1
、都是
组成细胞的重要原料。
2
、
都能为生命活动提供能
量。
不同点：
糖类：主要的能源物质。
五、教学程序
1
、课前准备
教师：
做多媒体课件
学生：
课前预习
课时分配：
2
课时
2
、教学过程
1
）问题导入
2
）新课学习
3
）课堂小结
4
）反馈达标
学习内容
学生活动
教师活动
第二章
人体的营养
第一节
食物中的营养物质
一、
糖类
作用：
是构成人体细胞的成
分之一，
能为生命活动提供
能量，
是人体主要的供能物
质。
食物来源：
谷物类（水稻、玉米）、根
中其他生物的观点。
重点：
了解糖类、脂肪和蛋白质的作用及食物来源。
难点：
三、
教法
讲授法、讨论法、提问法
教学手段
多媒体课件
四、
学法
1
、学习方法
1
）分组讨论法。
2
）归纳总结法。
3
）动眼观察、动脑思考、动口表达。
4
）积极参与课堂活动。
2
、能力培养
培养学生综合分析能力、语言表达能力、对比观察能力、团队协
作能力
重点：
了解糖类、脂肪和蛋白质的作用及食物来源。
难点：
三、
教法
讲授法、讨论法、提问法
教学手段
多媒体课件
四、
学法
1
、学习方法
1
）分组讨论法。
2
）归纳总结法。
3
）动眼观察、动脑思考、动口表达。
4
）积极参与课堂活动。
2
、能力培养
培养学生综合分析能力、语言表达能力、对比观察能力、团队协
作能力
五、教学程序
1
、课前准备
iv-17
的旁边，举出含
脂肪较多的食物，写在图
4-18
的旁边，再举出含蛋白质较多
设疑、提问、引入
新课
巡视，指导学生查
阅表格。观察大多
数学生完成后，引
导学生对这些食物
的营养成分进行比
较，并引导学生讨
论，适时给予鼓励
性评价。
细胞的生活离不开
物质和能量，那么，
食物中的营养物质
与人体细胞所含物
质有什么联系？
教师：
做多媒体课件
学生：
课前预习
课时分配：
2
课时
2
、教学过程
1
）问题导入
2
）新课学习
3
）课堂小结
4
）反馈达标
学习内容
学生活动
教师活动
第二章
人体的营养
第一节
食物中的营养物质
窗体顶端
一、说教材1.教材分析《食物中的营养物质》是在第一章学习了人的由来，知道人的生长发育需要补充营养物质而延伸的。在第1课时中，对食物中所含有的营养物质进行学习探究，是让学生懂得营养全面合理重要性的基础。本节课（第二课时）主要学习糖类、蛋白质、脂肪的作用和来源，了解了几种无机盐和维生素的作用。通过学习让学生认识到人体所需要的营养物质都是从食物中得到的，整个教学应紧密联系生活实际，列举学生熟悉的例子，让学生切实感受到良好饮食的重要性，从而养成合理的饮食习惯--不挑食、不偏食。这也将为下节课学习营养物质的消化和吸收过程奠定基础。
本节课位于人教版新教材第四单元第二章第一节，通过本节
的学习，
不仅知道人与生物圈中的其他生物是相互联系，
而且为
学习第二章人体的营养及其后面的内容打下基础。
二、
教学目标
1.
说出人体需要的主要营养物质。
2.
了解糖类、脂肪和蛋白质的作用及食物来源。
3
、
关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生圈
中其他生物的观点。
脂肪：备用的能源物质。
蛋白质：生长发育以及受损
细胞的修复和更新的重要原
料。
的食物写在图
iv-19
的旁边。
结合实例归纳出糖类、脂肪、
蛋白质的作用。
认真思考老师提出的问题，同
时产生强烈的探求欲望。
积极、涌跃通过
“
医生看病
”
的
活动，轻松、愉快学习掌握相
关知识。
根据本节课所学，梳理糖类脂
肪蛋白质这三大类营养物质的
相同点和不同点。
实际说一些他们的
食物来源。
巡视检查大多数学
生完成后，组织小
组讨论交流，给予
鼓励性评价。
创设疑问，引入教
学，激发学生兴趣。
组织、引导学生诊
断、讨论。
及时表扬，鼓励学
生，维持其学习积
极性。
引导学生对梳理糖
类、脂肪、蛋白质
这三大类营养物质
的
共
同
点
和Βιβλιοθήκη Baidu
不
同
点。
食物中的营养物质说课稿
一、教材分析
页
“
常
见食物成分表
”
，
将其营养成分
写下来。
讨论：①食物中含有哪些营养
物质呢？
②不同食物所含营养物质的种
类和数量是否相同？比较、归
纳得出结论。
③讨论细胞的生活离不开物质
和能量。那么，食物中的营养
物质与体细胞所含物质有什么
联系？在老师的启发下讨论得
出答案。
在教师指导下看书自学与同学
交流。
举出含糖类较多的食物，
纳得出结论。
③讨论细胞的生活离不开物质
和能量。那么，食物中的营养
物质与体细胞所含物质有什么
联系？在老师的启发下讨论得
出答案。
在教师指导下看书自学与同学
交流。
举出含糖类较多的食物，
写在图
iv-17
的旁边，举出含
脂肪较多的食物，写在图
4-18
的旁边，再举出含蛋白质较多
设疑、提问、引入
新课
巡视，指导学生查
食物中的营养物质说课稿
一、教材分析
本节课位于人教版新教材第四单元第二章第一节，通过本节的学习，不仅知道人与生物圈中的其他生物是相互联系，而且为学习第二章人体的营养及其后面的内容打下基础。
二、
教学目标
1.说出人体需要的主要营养物质。
2.了解糖类、脂肪和蛋白质的作用及食物来源。
3关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生圈
窗体底端
一、
糖类
作用：
是构成人体细胞的成
分之一，
能为生命活动提供
能量，
是人体主要的供能物
质。
食物来源：
谷物类（水稻、玉米）、根
茎类（红薯、）、食糖等
二、脂肪
作用：
是构成细胞的成分之
一，是重要的供能物质，一
般是备用的能源物质
认真听题，积极思维并举手回
答。
结合自己写的常吃的两种食
物，
查阅教科书第
38-39
茎类（红薯、）、食糖等
二、脂肪
作用：
是构成细胞的成分之
一，是重要的供能物质，一
般是备用的能源物质
认真听题，积极思维并举手回
答。
结合自己写的常吃的两种食
物，
查阅教科书第
38-39
页
“
常
见食物成分表
”
，
将其营养成分
写下来。
讨论：①食物中含有哪些营养
物质呢？
②不同食物所含营养物质的种
类和数量是否相同？比较、归
阅表格。观察大多
数学生完成后，引
导学生对这些食物
的营养成分进行比
较，并引导学生讨
论，适时给予鼓励
性评价。
细胞的生活离不开
物质和能量，那么，
食物中的营养物质
与人体细胞所含物
质有什么联系？
创设情景，有“小
小医生”激发学生
探究的兴趣，指导
学生看书找出糖类
脂肪和蛋白质的功
能，并结合和生活
食物来源：花生、芝麻、豆
类、硬果类、肥肉、油类等
三、蛋白质
作用：
1.
构成人体细胞的
基本物质
,
促进人的生长发
育；
2.
受损细胞的修复和
更新；
3.
为人体生命活动提
供能量。
食物来源：瘦肉、鱼、奶、
蛋、豆类和谷物类
知识梳理：
糖类、脂肪、蛋白质这三大类
营养物质的共同点：
1
、都是
组成细胞的重要原料。
2
、
都能为生命活动提供能
量。
不同点：
糖类：主要的能源物质。
五、教学程序
1
、课前准备
教师：
做多媒体课件
学生：
课前预习
课时分配：
2
课时
2
、教学过程
1
）问题导入
2
）新课学习
3
）课堂小结
4
）反馈达标
学习内容
学生活动
教师活动
第二章
人体的营养
第一节
食物中的营养物质
一、
糖类
作用：
是构成人体细胞的成
分之一，
能为生命活动提供
能量，
是人体主要的供能物
质。
食物来源：
谷物类（水稻、玉米）、根
中其他生物的观点。
重点：
了解糖类、脂肪和蛋白质的作用及食物来源。
难点：
三、
教法
讲授法、讨论法、提问法
教学手段
多媒体课件
四、
学法
1
、学习方法
1
）分组讨论法。
2
）归纳总结法。
3
）动眼观察、动脑思考、动口表达。
4
）积极参与课堂活动。
2
、能力培养
培养学生综合分析能力、语言表达能力、对比观察能力、团队协
作能力
重点：
了解糖类、脂肪和蛋白质的作用及食物来源。
难点：
三、
教法
讲授法、讨论法、提问法
教学手段
多媒体课件
四、
学法
1
、学习方法
1
）分组讨论法。
2
）归纳总结法。
3
）动眼观察、动脑思考、动口表达。
4
）积极参与课堂活动。
2
、能力培养
培养学生综合分析能力、语言表达能力、对比观察能力、团队协
作能力
五、教学程序
1
、课前准备