高考生物一轮复习 第一单元 第3讲 糖类、脂质、核酸教学案 苏教版

第3讲 糖类、脂质、核酸[考纲要求] 1.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)。

2.核酸的结构和功能(Ⅱ)。

考点一 糖类、脂质的种类和作用[重要程度：★★☆☆☆]1． 糖类的种类和功能(1)元素组成：C 、H 、O 。

(2)分类单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖 水解脱水缩合二糖：麦芽糖、蔗糖、乳糖 水解脱水缩合多糖⎩⎪⎨⎪⎧特点：由许多单糖聚合形成的，水解后又可生成 许多单糖等实例⎩⎪⎨⎪⎧植物细胞中：淀粉和纤维素动物细胞中：糖原(3)主要功能 ①重要的结构物质。

②生物体维持生命活动的主要能量来源。

③与蛋白质等物质结合形成的复杂化合物，能参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。

2． 脂质的种类和功能(1)组成元素：主要由C 、H 、O 3种元素组成。

(2)分类及功能脂质⎩⎪⎨⎪⎧ 类脂⎩⎪⎨⎪⎧ 举例：磷脂功能：构成生物膜的重要物质脂肪：细胞代谢所需能量的主要储存形式固醇⎩⎪⎨⎪⎧分类：维生素D 、性激素、胆固醇等功能：在细胞的营养、调节和代谢中具有重要 功能1． 糖类的不同分类标准(1)按化学性质分⎩⎪⎨⎪⎧还原性糖：①②③非还原性糖：④⑤①葡萄糖 ②果糖 ③麦芽糖 ④蔗糖 ⑤多糖(2)按功能分①细胞的重要组成成分⎩⎪⎨⎪⎧纤维素：植物细胞壁的主要成分脱氧核糖：DNA 的组成成分核糖：RNA 的组成成分②细胞生命活动所需要的主要能源物质：葡萄糖。

③细胞的储能物质：淀粉、糖原。

2易错警示 关于糖类和脂质的理解的2个误区(1)并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素不提供能量。

(2)脂肪是主要的储能物质，但不构成膜结构，磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。

1． 下列图中动植物糖类、脂质的分类与比较，正确的是( )答案 A解析 动植物细胞都含有的糖有核糖、脱氧核糖和葡萄糖，动物细胞特有的糖有糖原和乳糖，植物细胞特有的糖有麦芽糖、淀粉和纤维素；蔗糖不具有还原性，葡萄糖、果糖是单糖；固醇与脂肪均属于脂质；固醇不是生物大分子。

2．下列有关糖类与脂质的叙述，正确的是( ) A．在ATP、RNA、质粒和叶绿体中均含有核糖B．胆固醇在维持生物体正常新陈代谢中具有重要作用，但在人体内不能合成C．在细胞膜上糖类均与蛋白质结合形成糖蛋白D．脂肪中C、H所占比例较高，但并不是生物体内主要的能源物质答案 D解析在ATP、RNA和叶绿体中均含有核糖，但质粒为DNA分子，所含的糖是脱氧核糖；胆固醇可以在人体内合成，也可以从食物中获取；细胞膜上的糖类还可以与脂质结合形成糖脂；脂肪中C、H所占比例较高，其主要作用是储存能量，但并不是生物体的主要能源物质，生物体的主要能源物质是糖类。

3．下图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是( )A．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B．①②均属于还原性糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C．④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质D．④是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏，④的合成与高尔基体有关答案 D解析图中①②③依次代表单糖、二糖、多糖，其中单糖不能继续水解，②中蔗糖不属于还原性糖，纤维素不属于储能物质，用纤维素酶可除去植物的细胞壁。

所以D选项正确。

解答糖类和脂质的有关问题时，切忌“以偏概全”。

由于糖类和脂质的种类均较多，所以解题时一定要将这两类化合物中所包含的各种物质考虑全，甄别是否含有特例。

如虽然说糖类是细胞中主要的能源物质，但是纤维素属于构成细胞壁的结构物质，不为细胞的生命活动提供能量。

考点二 核酸的结构与功能[重要程度：★★☆☆☆]组成元素：C 、H 、O 、N 、P基本单位：核苷酸⎩⎪⎨⎪⎧核糖核苷酸：RNA 的基本单位脱氧核糖核苷酸：DNA 的基本单位核酸⎩⎪⎨⎪⎧DNA ⎩⎪⎨⎪⎧分布：主要集中在细胞核中功能：绝大多数生物的遗传物质，是遗传信息 的载体RNA⎩⎪⎨⎪⎧分布：主要在细胞质中功能：某些病毒的遗传物质1． 2． 核酸3． 核酸与蛋白质之间的关系(1)核酸控制蛋白质的合成(2)DNA 多样性――→决定蛋白质多样性――→决定生物多样性 易错警示 规避组成细胞的分子在物种特异性上的失分点蛋白质、核酸的结构及种类具有物种特异性，因而可以从分子水平上，通过分析不同物种的核酸和蛋白质来区分或判断不同物种间的亲缘关系，也可用于刑事案件的侦破或亲子鉴定，但生物体内的水、无机盐、糖类、脂质、氨基酸等则不具有物种特异性。

1． 如图是核酸的基本组成单位，据图作出回答：(1)若m 为腺嘌呤，则b 表示腺嘌呤脱氧核苷酸或腺嘌呤核糖核苷酸。

(2)若ATP 水解可形成b ，则b 表示为腺嘌呤核糖核苷酸。

(3)幽门螺杆菌体内含有的a 、m 、b 的种类分别是2、5、8。

(4)组成核糖体、染色体、线粒体、中心体的b 的种类分别是4、4、8、0。

(5)判断正误：①由b 组成的DNA 与ATP 的元素种类相同( √ ) ②T 2噬菌体的遗传信息储存在b 中( × ) ③若m 为胞嘧啶，则a 为核糖或脱氧核糖( √ ) ④若m 为尿嘧啶，则DNA 中肯定不含b 这种化合物( √ )2． 如图表示人体细胞内的几种重要化合物A 、B 、C 、D 的化学组成，X 、Y 表示构成这些化合物的元素(除C 、H 、O 外)，细胞结构Ⅰ易被碱性染料染成深色，细胞结构Ⅱ具有保护、润滑、识别等功能。

下列说法中正确的是( )A ．图中大分子物质A 的中文名称是DNA ，其彻底水解产物是脱氧核苷酸B ．B 具有多样性，从b 的角度分析这是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和多肽链的空间结构不同C ．细胞结构Ⅱ在细胞中的存在部位是细胞膜的外侧D ．同一个人的肝细胞与骨骼肌细胞相比，A 、B 完全不同答案 C解析准确解答本题或此类试题需从两个方面着手：第一，依题干及图示条件快速确定A、B、C、D及a、b、c所代表的化合物，这是解答本题的关键；第二，抓关键词，联想相关知识点逐项排除，如抓“中文名称”联想“脱氧核糖核酸”排除“DNA”；抓“彻底水解产物”联想“初步水解产物”排除“脱氧核苷酸”；抓“从b(氨基酸)的角度分析”联想“氨基酸与蛋白质多样性的关系”；抓“同一个人”联想“细胞分化”，确定“同一个人的不同细胞中DNA相同而蛋白质不同的特点”。

抓住以上关键词，即可快速、准确作答。

DNA项目DNA RNA 蛋白质基本单位脱氧核苷酸核糖核苷酸氨基酸初步水解产物4种脱氧核苷酸4种核糖核苷酸多肽彻底水解产物脱氧核糖、含氮碱基和磷酸核糖、含氮碱基和磷酸氨基酸代谢终产物CO2、H2O、尿素和磷酸盐等CO2、H2O和尿素1．核酸包括两大类：一类是脱氧核糖核酸，简称DNA；一类是核糖核酸，简称RNA。

2．糖类是主要的能源物质，大致可以分为单糖、二糖和多糖等几类。

其中葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。

3．脂质包括脂肪、类脂和固醇等。

其中脂肪是细胞内良好的储能物质；类脂中的磷脂是构成生物膜的重要成分；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等。

4．以碳链为基本骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物，是构成生命大厦的基本框架，因此说：“碳是生命的核心元素”。

高考模拟提能训练高考题组1．(2013·江苏卷，1)下列关于生物体内有机物的叙述，正确的是( ) A．脂质不参与生命活动的调节B．蛋白质是生物体主要的能源物质C．核酸是生物体储存遗传信息的物质D．糖类不参与细胞识别和免疫调节答案 C解析脂质中的固醇参与生命活动的调节；糖类是生物体主要的能源物质；核酸是生物体储存遗传信息的物质；糖蛋白中的糖会参与细胞的识别和免疫调节。

2．(2013·海南卷，23)关于糖分解代谢的叙述，错误的是( )A．甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖B．乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖C．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖D．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖答案 C解析一分子麦芽糖水解的产物是两分子葡萄糖，C错误。

3．(2013·海南卷，12)甲(ATGG)是一段单链DNA片段，乙是该片段的转录产物，丙(A—P～P～P)是转录过程中的一种底物。

下列叙述错误的是( ) A．甲、乙、丙的组分中均有糖B．甲、乙共由6种核苷酸组成C．丙可作为细胞内的直接能源物质D．乙的水解产物中含有丙答案 D解析甲是一段单链DNA片段，甲(ATGG)的转录产物是乙(UACC)，丙是直接能源物质ATP，甲、乙、丙的组分中均有五碳糖，A、C正确；甲(ATGG)与乙(UACC)共有6种核苷酸，B 正确；乙的水解产物中含有AMP，不含有ATP。

D错误。

模拟题组4．将从大肠杆菌细胞中提取到的核酸彻底进行水解，直至形成不能再水解的小分子，则能得到的小分子的种类共有( ) A．9种B．8种C．6种D．4种答案 B解析大肠杆菌细胞中同时含有DNA和RNA两种核酸，因此彻底水解后就会得到核糖和脱氧核糖、磷酸、五种含氮碱基(A、T、U、G、C)共8种小分子。

5．关于下列四图的叙述中，正确的是( )A．甲图中共有5种核苷酸B．乙图所示的化合物中不含糖类物质C．组成丙物质的单糖是脱氧核糖或核糖D．在小鼠的体细胞内检测到的化合物丁很可能是蔗糖答案 C解析DNA中有四种核苷酸(A、T、C、G)，RNA中也有四种核苷酸(A、U、C、G)，共8种，A错；乙图中A代表腺苷，由腺嘌呤和核糖构成，B错；蔗糖只存在于植物细胞中，不在小鼠体内，D错；丙为核苷酸的结构简式，可能为脱氧核糖核苷酸也可能为核糖核苷酸，C正确。

6．下列哪些糖类物质能分别对应：①属于二糖且可用斐林试剂鉴定的糖类；②存在于DNA 中而不存在于RNA中的糖类；③存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的糖类( ) A．乳糖、核糖、纤维素B．麦芽糖、脱氧核糖、淀粉C．麦芽糖、核糖、淀粉D．葡萄糖、脱氧核糖、糖原答案 B解析二糖有麦芽糖、乳糖、蔗糖等，可溶性还原糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等。

DNA中含有脱氧核糖，而RNA中含有核糖。

仅存在于植物细胞内的糖：单糖有果糖，二糖有蔗糖、麦芽糖，多糖有淀粉、纤维素等。

7．下图所示的图解表示构成细胞的元素及具有不同功能的化合物，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的大分子物质，请分析并回答下列问题：(1)若A为植物细胞特有的储能物质，则A为__________，a是____________；在动物细胞内，与物质A作用最相近的物质是________。

若物质A在动植物细胞中均可含有，并且作为细胞内最理想的储能物质，则A是__________。

(2)物质b是____________，其分子结构的特点是______________________________________________________________________________________________________。