推动奶业振兴,质量控制是关键
推进奶业振兴若干政策措施
推进奶业振兴若干政策措施奶业作为农业产业的重要组成部分，对于农民增收、农村经济发展和农产品供给具有重要意义。
然而，当前我国奶业面临着诸多问题，如产能过剩、生产环节不规范、产品质量不稳定等，因此需要推进奶业振兴的一系列政策措施。
本文将从政府支持、产业协同、科技创新和市场营销四个方面探讨。
首先，在政府支持方面，应加大对奶业的财政投入。
政府应设立专项资金支持奶业发展，用于改善农民养殖条件、提高养殖技术、推广高效设备等。
同时，应加强对奶业企业的信贷支持，提供贷款或减免部分利息，鼓励企业发展规模化、标准化生产。
政府还应加强对奶业基地建设的引导，提供土地、场地和基础设施等支持，鼓励企业与农户形成利益共享的合作关系。
其次，产业协同是推进奶业振兴的重要途径。
政府应促进奶业企业和农民合作社、合作社与农户之间的深度合作，构建奶业产业链条，实现资源共享、风险共担。
同时，应加强奶业龙头企业与农户之间的技术培训和信息交流，提高农户的生产技术和管理水平。
政府还应鼓励奶业企业通过合理的收购价格或收购合同，增加农户的收入，提高农民参与奶业发展的积极性。
第三，科技创新是促进奶业振兴的重要手段。
政府应加大对奶业科技创新的支持力度，鼓励奶业企业加强技术研发和创新应用，提高产品质量和安全标准。
政府还应加强奶业科技成果的转化和推广，推动科研机构与企业之间的合作，将科技成果快速应用到生产实践中。
此外，政府还应鼓励奶业企业引进先进的养殖技术和设备，提高生产效率和品质水平。
最后，市场营销是奶业振兴的关键环节。
政府应加强对奶业企业的市场监管，规范市场秩序，打击假冒奶粉等违法行为，保障消费者的权益。
政府还应推动奶业企业开展品牌建设和产品创新，提高产品附加值和市场竞争力。
同时，政府还应加强对奶业市场的调研和预测，及时提供市场信息，指导奶业企业调整生产结构和产品结构，满足市场需求。
综上所述，推进奶业振兴需要政府的积极支持、产业的协同发展、科技的创新推广和市场的规范运作。
推进奶业振兴工作总结汇报
推进奶业振兴工作总结汇报近年来，我国奶业发展取得了长足的进步，但也面临着一些挑战和问题。
为了推动奶业振兴工作，我们不断探索创新，努力推动奶业的健康发展。
现就我所在单位在奶业振兴工作中所取得的成绩和存在的问题进行总结汇报如下：一、成绩。
1. 增加奶源地建设投入。
我们加大对奶源地建设的投入，通过改善牧场环境、提高饲养管理水平等措施，有效提高了奶牛的产奶量和奶质量。
2. 推进乳品加工技术改造。
我们引进先进的乳品加工技术和设备，提高了生产效率和产品质量，满足了市场需求。
3. 拓展销售渠道。
我们积极开拓国内外销售渠道，拓展了产品销售范围，提高了市场占有率。
二、存在的问题。
1. 奶业发展不平衡。
一些地区的奶业发展相对滞后，存在着奶源不足、加工技术落后等问题。
2. 产品质量不稳定。
由于奶源地和加工技术的限制，产品质量不稳定，影响了市场竞争力。
3. 市场竞争激烈。
奶业市场竞争激烈，价格波动大，对企业经营造成一定压力。
三、下一步工作计划。
1. 加强奶源地建设。
继续加大对奶源地建设的投入，提高奶牛养殖水平，保证奶源的质量和数量。
2. 推进乳品加工技术改造。
引进更先进的乳品加工技术和设备，提高产品质量和生产效率。
3. 拓展市场销售渠道。
积极开拓国内外市场，提高产品知名度和市场占有率。
4. 加强行业合作。
加强与相关部门和企业的合作，共同推动奶业振兴工作，促进奶业健康发展。
总之，奶业振兴工作是一项长期而艰巨的任务，我们将继续努力，克服困难，不断提高奶业的发展水平，为我国奶业的繁荣做出更大的贡献。
鄂尔多斯市人民政府办公室关于推进奶业振兴若干政策措施的通知
鄂尔多斯市人民政府办公室关于推进奶业振兴若干政策措施的通知文章属性•【制定机关】鄂尔多斯市人民政府办公室•【公布日期】2022.09.21•【字号】鄂府办发〔2022〕131号•【施行日期】2022.09.21•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】畜牧业正文鄂尔多斯市人民政府办公室关于推进奶业振兴若干政策措施的通知鄂府办发〔2022〕131号各旗区人民政府,市人民政府各部门,各直属单位,各大企事业单位: 为加快推动全市奶业高质量发展,用好用足用活中央、自治区奶业振兴相关扶持政策,在合理整合衔接《内蒙古自治区人民政府办公厅关于推进奶业振兴若干政策措施》(内政办发〔2019〕33号)、《内蒙古自治区推进奶业振兴九条政策措施》(内政办发〔2022〕18号)政策的基础上,结合我市实际,制定如下政策措施。
一、支持种源基地建设(一)育种企业奖励。
对具有奶牛和乳肉兼用牛种畜禽生产经营许可证,能够培育出国际国内排名种公牛,按照《内蒙古自治区奶牛、马育种企业育种能力评价及奖励办法》(内农牧厅规〔2021〕2号)考核达标的育种企业,在自治区每年每个平均补助奖励1000万元的基础上,市本级再奖励500万元。
(二)进口良种母牛补贴。
补贴奶牛养殖场户、奶农养殖合作社进口的良种母牛,补贴方式“先见后补”,即“见进口牛、见进口手续、见进口牛系谱档案、见购买人”等“四见”后给予补贴,每头进口良种母牛补贴5000元,其中自治区补贴3000元,市、旗两级配套补贴2000元。
(三)性控冻精补贴。
对奶牛养殖场户使用优质性控冻精给予补贴,补贴采取“先见后补”,即“见性控冻精细管、见犊牛、见养殖场户、见养殖档案”后,在自治区每头能繁母牛每年补贴120元的基础上,市本级再补贴80元。
(四)性控胚胎补贴。
补贴养殖场能繁母牛利用性控胚胎培育高产奶牛,在自治区对使用国产和进口性控胚胎按照每支市场价格补贴50%的基础上,市本级再补贴性控胚胎价格的50%。
乳制品生产过程中的质量控制策略
乳制品生产过程中的质量控制策略牛淑丽（兰州庄园牧场股份有限公司，甘肃兰州 730100）摘 要：随着食品安全问题的频繁发生，我国不断强化对于食品安全的监控。
乳制品是居民饮食中最常见的食品之一，严格控制其生产加工品质，有利于乳制品安全系数的提高，从而更好地保证消费者的生命健康和安全。
在乳制品生产过程中，质量控制是确保产品安全和质量的关键步骤。
合理的生产工艺、包装和储存条件控制，以及员工的质量意识都对乳制品的质量有重要影响。
本文将探讨乳制品生产过程中的质量控制策略和措施，旨在促进乳制品行业的健康发展和提高消费者对乳制品的信任度。
关键词：乳制品；质量控制；食品安全The Quality Control Strategy in the Dairy Production ProcessNIU Shuli(Lanzhou Zhuangyuan Pasture Co., Ltd., Lanzhou 730100, China)Abstract: With the frequent occurrence of food safety problems, China continues to strengthen the monitoring of food safety. Dairy products are one of the most common food in the diet of residents. Strict control of their production and processing quality is conducive to the improvement of the safety factor of dairy products, so as to better ensure the life, health and safety of the masses. In the dairy production process, quality control is a key step to ensure product safety and quality. Reasonable production process, packaging and storage control, as well as the quality awareness of the staff all have an important impact on the quality of dairy products. This paper will explore quality control strategies and measures in the dairy production process, aiming to promote the healthy development of the dairy industry and increase consumer trust in dairy products.Keywords: dairy products; quality control; food safety乳制品是人们日常饮食中重要的一部分，如牛奶、酸奶、奶粉等。
奶业振兴存在的问题及建议
奶业振兴存在的问题及建议引言奶业是农业中的重要产业之一，对于国民经济和人民生活有着重要的意义。
然而，我国奶业在发展过程中面临着一系列问题，如产能过剩、质量安全、市场竞争等。
本文将详细分析奶业振兴存在的问题，并提出相应的建议。
问题分析1. 产能过剩随着我国奶牛养殖规模的扩大和技术进步，奶制品供应量逐年增加，导致市场上出现了严重的产能过剩现象。
这不仅浪费了资源，还给企业带来了巨大的经济压力。
2. 质量安全问题近年来，我国奶制品质量安全问题频发，如乳制品添加非食用物质、农药残留超标等。
这些问题不仅损害了消费者权益，也给企业形象带来了很大打击。
3. 市场竞争激烈我国奶制品市场竞争激烈，各个企业为了争夺市场份额进行价格战，导致奶农利益受损，同时也限制了企业的发展空间。
4. 奶牛养殖环境问题奶牛养殖过程中存在着粪污处理不当、饲料质量不高等环境问题，这不仅影响了奶制品的质量和安全，也对生态环境造成了一定的压力。
建议1. 调整产业结构针对奶业产能过剩问题，政府应加大产业结构调整力度。
鼓励企业进行技术改造和产品升级，提高产品附加值和市场竞争力。
同时，加强农村土地整治工作，推动农民转产或转岗。
2. 加强质量监管为了解决奶制品质量安全问题，政府应建立健全严格的质量监管体系。
增加对奶制品生产企业的抽检频次和抽检指标，并对违法违规行为进行严厉处罚。
鼓励企业推行溯源体系，提高产品可追溯性。
3. 加强行业自律奶制品企业应加强行业自律，共同维护市场秩序。
建立奶制品行业协会，制定行业标准和规范，加强对企业的监督和指导。
促进行业内企业间的合作，形成优势互补、共同发展的局面。
4. 提高奶牛养殖环境管理水平政府应加大对奶牛养殖环境管理的投入，推动奶牛养殖向规模化、标准化方向发展。
加强对饲料质量和粪污处理的监管，建立健全奶牛养殖环境保护机制。
结论奶业振兴是一个复杂而长期的过程，需要政府、企业和消费者共同努力。
政府应加大对奶业的支持力度，提供政策扶持；企业要不断创新，提高产品质量；消费者要增强食品安全意识，选择放心的奶制品。
内蒙古自治区人民政府办公厅关于印发推进奶产业高质量发展若干政策措施的通知
内蒙古自治区人民政府办公厅关于印发推进奶产业高质量发展若干政策措施的通知文章属性•【制定机关】内蒙古自治区人民政府办公厅•【公布日期】2023.09.18•【字号】内政办发〔2023〕58号•【施行日期】2023.10.01•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农业管理综合规定正文内蒙古自治区人民政府办公厅关于印发推进奶产业高质量发展若干政策措施的通知各盟行政公署、市人民政府，自治区各委、办、厅、局，各大企业、事业单位: 经自治区人民政府同意，现将《内蒙古自治区推进奶产业高质量发展若干政策措施》印发给你们，请结合实际，认真贯彻落实。
2023年9月18日内蒙古自治区推进奶产业高质量发展若干政策措施为贯彻落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳制品质量安全的意见》（国办发〔2018〕43号）、《国务院办公厅关于促进畜牧业高质量发展的意见》（国办发〔2020〕31号）等有关文件要求，按照自治区党委和政府关于建设国家重要农畜产品生产基地的工作部署，聚焦解决当前奶业生产成本高、产销衔接不紧密、产品结构不合理、产业发展质量不高等问题，进一步加大奶业振兴政策支持力度，加快奶产业转型提档，全力打造“从一棵草到一杯奶”全产业链高质量发展新格局，结合自治区实际，制定如下政策措施。
一、加强“草源”基地建设，降低饲养成本1.坚持为养而种、种养结合，支持黄河、嫩江、西辽河流域和呼伦贝尔、锡林郭勒草原五大奶源基地发展优质饲草种植，对就地就近收储青贮玉米等饲草料的奶畜养殖场和奶农合作社，按照每头奶牛5.5吨、每吨50元（自治区补贴30元、盟市补贴20元）的标准给予青贮玉米收储补贴，青贮苜蓿、干草按比例折算，奶羊、奶驼、奶马按比例折算。
（责任单位：自治区农牧厅、财政厅，各盟行政公署、市人民政府按职责分工负责；除第20条外，以下各项任务均需各盟行政公署、市人民政府落实，不再单独列出）2.在奶牛养殖优势区，推进国产优质苜蓿提质增产，对集中连片标准化种植500亩以上，且与养殖场（户）签订饲草购销合同的苜蓿种植主体，分3年给予每亩1000元补贴。
《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》解读
《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》解读《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》是中国政府提出的一项重要政策文件，旨在促进奶业的发展，提高奶制品的品质和安全水平。
这份文件对于奶业的振兴具有重要意义，有助于推动奶业转型升级，增强产业竞争力，进一步满足人民群众对优质乳制品的需求。
一、明确奶业振兴的总体要求《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》首先明确了奶业振兴的总体要求，提出了“规模充裕、质量安全、标准有序、品种丰富、品牌知名”的发展目标。
这一总体要求充分体现了奶业振兴的战略目标和发展方向，在规模上要求充裕，意味着要加大养殖和加工规模，提高产量和供给能力，以满足市场需求；在质量安全上要求高，意味着要加强产业标准化和规范化建设，保障奶制品的质量和安全；在品种丰富和品牌知名上要求有序，意味着要加强品种培育和品牌建设，提高产品种类和品牌知名度，满足消费者多样化的需求。
二、加强奶牛品种改良和养殖技术推广《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》提出了加强奶牛品种改良和养殖技术推广的重要举措。
奶牛品种的改良对于提高奶业发展的核心竞争力具有重要意义，要加强遗传育种和良种繁育，培育出适应中国环境和市场需求的优良奶牛品种。
要加强先进的养殖技术推广，提高养殖效率和奶牛健康水平，降低生产成本，提高企业经济效益。
三、加强奶业标准化建设和质量安全监管《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》强调了加强奶业标准化建设和质量安全监管的重要性。
要加快建立完善的奶业标准化体系，制定严格的生产标准和质量标准，规范奶业生产行为，提高产品质量和安全水平。
要加强质量安全监管，加大巡查检查和违法行为处罚力度，保障消费者权益，建立健康的奶业市场秩序。
四、推动奶业产业链的深度融合和创新发展《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》提出了推动奶业产业链的深度融合和创新发展的举措。
要加强奶业上下游产业的协同合作，构建完整的产业链条，实现生产、加工、流通、销售的有机融合，提高产业附加值和竞争力。
国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见
国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见文章属性•【制定机关】国务院办公厅•【公布日期】2018.06.03•【文号】国办发〔2018〕43号•【施行日期】2018.06.03•【效力等级】国务院规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农产品质量安全正文国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见国办发〔2018〕43号各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构：奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，是食品安全的代表性产业，是农业现代化的标志性产业和一二三产业协调发展的战略性产业。
近年来，我国奶业规模化、标准化、机械化、组织化水平大幅提升，龙头企业发展壮大，品牌建设持续推进，质量监管不断加强，产业素质日益提高，为保障乳品供给、促进奶农增收作出了积极贡献，但也存在产品供需结构不平衡、产业竞争力不强、消费培育不足等突出问题。
为推进奶业振兴，保障乳品质量安全，提振广大群众对国产乳制品信心，进一步提升奶业竞争力，经国务院同意，现提出以下意见。
一、总体要求（一）指导思想。
全面贯彻党的十九大和十九届二中、三中全会精神，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真落实党中央、国务院决策部署，统筹推进“五位一体”总体布局和协调推进“四个全面”战略布局，坚定不移贯彻新发展理念，按照高质量发展的要求，以实施乡村振兴战略为引领，以优质安全、绿色发展为目标，以推进供给侧结构性改革为主线，以降成本、优结构、提质量、创品牌、增活力为着力点，强化标准规范、科技创新、政策扶持、执法监督和消费培育，加快构建现代奶业产业体系、生产体系、经营体系和质量安全体系，不断提高奶业发展质量效益和竞争力，大力推进奶业现代化，做大做强民族奶业，为决胜全面建成小康社会提供有力支撑。
（二）基本原则。
创新驱动，绿色发展。
强化科技创新，推动管理制度改革，推进节本增效，提高奶业综合生产能力。
因地制宜，合理布局，种养结合，草畜配套，促进养殖废弃物资源化利用，推动奶业生产与生态协同发展。
农业部关于贯彻实施《乳品质量安全监督管理条例》的通知
农业部关于贯彻实施《乳品质量安全监督管理条例》的通知【法规类别】农业管理【发文字号】农明字[2008]第122号【发布部门】农业部【发布日期】2008.10.11【实施日期】2008.10.11【时效性】现行有效【效力级别】部门规范性文件农业部关于贯彻实施《乳品质量安全监督管理条例》的通知（二〇〇八年十月十一日农明字[2008]第122号）各省（自治区、直辖市）农业和畜牧兽医（农牧）厅（委、局、办），新疆生产建设兵团畜牧兽医局：《乳品质量安全监督管理条例》（以下简称《条例》）于10月9日经国务院批准公布并施行。
各级农业和畜牧兽医主管部门要按照《条例》要求，在各级党委和政府的领导下，进一步统一认识，积极贯彻实施《条例》的各项制度规定，扎实做好相关重点工作，全面落实奶业整顿和振兴的各项任务，确保乳制品质量安全，促进奶业稳定健康发展。
现将有关事项通知如下：一、提高认识，切实增强贯彻《条例》的责任感和紧迫感三鹿牌婴幼儿奶粉事件是我国奶业发展中矛盾和问题积累的集中反映，在奶业多年快速发展、矛盾逐步累积和近期遭受重创的形势下，对乳品质量进行全面监管、通过整顿振兴奶业，极其紧迫，极其重要，极其艰巨。
《条例》针对三鹿牌婴幼儿奶粉事件暴露出的问题，（共7页）在系统总结近年来奶业发展和管理工作，借鉴奶业发达国家乳品质量管理经验的基础上，规定了符合我国国情的乳品质量安全保障体系，制定了涉及生鲜乳生产和收购、乳制品生产和销售以及进出口等环节的一系列质量安全制度，提出了促进奶业健康发展的相关政策，并明确了相关法律责任。
把《条例》落到实处，全面加强乳品质量监管，是全面整顿和振兴奶业的关键；是帮助企业、农户摆脱困境，保护奶业生产力的迫切要求；是深入贯彻中央促进奶业健康发展精神，解决奶业深层次矛盾和问题，全面建设现代奶业的迫切要求；是重塑消费者信心，重振民族品牌，保持奶业持续健康发展的迫切要求。
《条例》进一步明确和赋予了农业和畜牧兽医主管部门光荣而艰巨的职责任务。
农业农村部等九部委：印发《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》
农业农村部等九部委：印发《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》为了促进我国奶业的健康发展，不断提升奶业的发展水平，农业农村部等九部门共同制定并印发了《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》。
该文件以推动奶业振兴为出发点，全面铺开奶业振兴的工作思路和政策举措，为奶业发展提供了更加明确的方向和指导。
一、奶业振兴的总体思路文件提出，奶业振兴的总体思路是以推动奶源地和产业基地建设为重点，以改革优育提升奶牛品种为关键，以提高奶牛养殖、奶牛养殖场建设、饲料生产、奶业加工等产业链各环节技术水平为保障，着力加快奶业转型升级和提质增效，不断提高我国奶业的国际竞争力和可持续发展能力。
在奶业振兴的总体思路中，奶源地和产业基地建设被视为重中之重。
文件提出，要全面落实乡村振兴战略，加快构建奶业发展新型农村社会经济体制，大力推进奶业综合配套服务体系和农业产业融合发展，不断提高奶业发展的整体水平。
为了更好地推动奶业振兴，文件还要求各地积极组织开展奶业发展规划编制、奶业示范区建设、奶业技术推广、奶业产业化发展等工作。
二、奶牛品种改革优育奶业振兴离不开奶牛品种的改革优育。
文件提出，要加强科学养殖和品种改良，坚持选拔出优良奶牛品种，推广适合我国东北、华北、东北地区的奶牛品种，促进奶牛品种的完善和提升。
为了提高奶牛的养殖效益和产业发展，文件还强调要不断加大对奶牛良种繁殖、饲养管理、疫病防控等方面的支持力度，提高奶牛养殖水平和产奶效益。
三、产业链各环节技术水平的提高文件对奶业产业链各环节技术水平提出了明确的要求。
在饲料生产方面，文件要求要加大对优质牧草、优质牧草种植技术的支持力度，提高奶牛饲料供给和品质。
在奶牛养殖场建设方面，文件强调要不断加强奶牛养殖场的建设规范，提高养殖场的生产能力和管理水平。
在奶业加工环节方面，文件提出要不断引进国外先进奶业加工技术，提高我国的奶业加工水平，推动我国奶制品的质量和品牌的提升。
四、奶业转型升级和提质增效奶业振兴的目标是实现奶业的转型升级和提质增效。
推动奶业高质量发展实现奶业振兴
推动奶业高质量发展实现奶业振兴文│苏子超（山东省临沂市畜牧发展促进中心）一、奶业运行现状1.中国荷斯坦奶牛产业。
当前，山东省临沂市生鲜奶收购价与中国荷斯坦奶牛价格同全国、全省一样持续低迷，人员工资和管理成本持续上升，管理好单产高的中国荷斯坦奶牛养殖场微利，大多数处于平衡或亏损状态，临沂市中国荷斯坦奶牛养殖数量呈现下降状态。
全市存栏中国荷斯坦奶牛4.57万头，同比下降8.2%，全市存栏100头以上的中国荷斯坦奶牛养殖场（小区）共42个，其中存栏1000头以上6个，存栏500～999头的24个，存栏300～499头的10个；省级标准化示范场10家、国家级标准化示范场5家，全市平均日产生鲜牛乳300吨，临沂市中国荷斯坦奶牛养殖场全部通过审查核发生鲜乳收购许可证，持证率达100%。
临沂市奶牛养殖主要集中在规模养殖场或养殖小区，存栏100头以上的中国荷斯坦奶牛数量占总存栏数的90%以上，养殖场（小区）建有规范的挤奶站，很少有散收奶现象。
2.奶山羊产业。
在山东亚姆巴乳业有限公司、沂水县御膳香乳业有限公司、山东白羚乳业有限公司等企业的带动下，奶山羊产业平稳发展，兰山区、兰陵县、沂水县、沂南县、费县和莒南县等县区已发展规模奶山羊场15处，存栏奶山羊近8000只。
其中，沂水县顶羊奶山羊养殖专业合作社和山东亚姆巴乳业有限公司养殖示范基地被评为省级标准化示范场。
沂水县御膳香乳业有限公司奶站、山东亚姆巴农牧科技有限公司奶站和山东白羚乳业有限公司奶站等3家奶站取得《生鲜乳收购站许可证》。
2017年，沂水县现代畜牧业发展平台项目设立专项资金100万元养殖奶山羊用于产业扶贫。
通过项目资金购买奶山羊免费下放到贫困村中，奶山羊归贫困村所有，使用权和管理权归村集体，实行集中饲养，采取“公司＋企业＋贫困村＋贫困户”的饲养模式。
3.生鲜乳加工业。
临沂市取得生产经营许可的生鲜乳加工企业有3家。
临沂格瑞食品有限公司：产品线涵盖巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳、调制乳、乳饮料和复合蛋白饮品等6大系列近百个品种，其中巴氏杀菌乳在临沂市市场占有率达到90%以上，年收购生鲜牛乳8000吨。
九部委联合出台奶业振兴意见
·44·中办、国办印发《地方党政领导干部食品安全责任制规定》中共中央办公厅、国务院办公厅近日印发了《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，提出建立地方党政领导干部食品安全工作责任制，将食品安全工作纳入地方党政领导干部政绩考核内容。
《规定》明确，地方各级党委和政府对本地区食品安全工作负总责，主要负责人是本地区食品安全工作第一责任人，班子其他成员对分管行业或者领域内的食品安全工作负责。
《规定》提出，要坚持党政同责、一岗双责，权责一致、齐抓共管，失职追责、尽职免责等原则。
规定自2019年2月5日起施行。
（来源：新华社，2019-02-24）2019年中央一号文件发布2月19日，今年的中央一号文件《中共中央、国务院关于坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见》发布。
意见指出：做好“三农”工作，要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的十九大和十九届二中、三中全会以及中央经济工作会议精神，紧紧围绕统筹推进“五位一体”总体布局和协调推进“四个全面”战略布局，牢牢把握稳中求进工作总基调，落实高质量发展要求，坚持农业农村优先发展总方针，以实施乡村振兴战略为总抓手，对标全面建成小康社会“三农”工作必须完成的硬任务，适应国内外复杂形势变化对农村改革发展提出的新要求，抓重点、补短板、强基础，围绕“巩固、增强、提升、畅通”深化农业供给侧结构性改革，坚决打赢脱贫攻坚战，充分发挥农村基层党组织战斗堡垒作用，全面推进乡村振兴，确保顺利完成到2020年承诺的农村改革发展目标任务。
文件突出硬任务，强化硬举措，强调抓落实，分为八个部分，共35条。
该文件签署时间是1月3日。
（来源：新华社，2019-02-19）中办国办印发《关于促进小农户和现代农业发展有机衔接的意见》中共中央办公厅、国务院办公厅近日印发《关于促进小农户和现代农业发展有机衔接的意见》。
《意见》指出：当前和今后很长一个时期，小农户家庭经营将是我国农业的主要经营方式。
国家市场监督管理总局关于印发《乳制品质量安全提升行动方案》的通知
国家市场监督管理总局关于印发《乳制品质量安全提升行动方案》的通知文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2020.12.20•【文号】国市监食生〔2020〕195号•【施行日期】2020.12.20•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文市场监管总局关于印发《乳制品质量安全提升行动方案》的通知国市监食生〔2020〕195号各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委），总局食品审评中心：为落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》《国务院食品安全委员会关于印发2020年食品安全重点工作安排的通知》等文件要求，进一步督促企业落实主体责任，提升乳制品质量安全水平，推动乳制品产业高质量发展，市场监管总局制定《乳制品质量安全提升行动方案》，现印发给你们，请结合实际认真贯彻落实。
市场监管总局2020年12月20日乳制品质量安全提升行动方案近年来，市场监管部门深入贯彻党中央、国务院决策部署，严格落实“四个最严”要求，把乳制品作为食品安全监管工作重点，着力加强质量安全监管，乳制品质量安全总体水平不断提升，但仍存在企业自主研发能力不足、食品安全管理能力不强、产品竞争力和美誉度不高等问题。
为深入推进奶业振兴工作，提升乳制品质量安全水平，制定本方案。
一、总体目标到2023年，乳制品质量安全监管法规标准体系更加完善，乳制品质量安全监管能力大幅提升，监督检查发现问题整改率达到100%，乳制品监督抽检合格率保持在99%以上。
乳制品生产企业质量安全管理体系更加完善，规模以上乳制品生产企业实施危害分析与关键控制点体系达到100%。
乳制品生产企业原辅料、关键环节与产品检验管控率达到100%，食品安全自查率达到100%，发现风险报告率达到100%，食品安全管理人员监督抽查考核合格率达到100%。
婴幼儿配方乳粉生产企业质量管理体系自查与报告率达到100%。
河北省人民政府关于加快推进奶业振兴的实施意见
河北省人民政府关于加快推进奶业振兴的实施意见文章属性•【制定机关】河北省人民政府•【公布日期】2020.07.16•【字号】冀政字〔2019〕31号•【施行日期】2020.07.16•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】畜牧业正文河北省人民政府关于加快推进奶业振兴的实施意见各市（含定州、辛集市）人民政府，雄安新区管委会，省政府有关部门：为贯彻落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》（国办发〔2018〕43号）和《河北省奶业振兴规划纲要（2019-2025年）》，加快河北奶业振兴步伐，提出如下实施意见。
一、明确奶业振兴指导思想深入贯彻习近平总书记“让祖国的下一代喝上好奶粉”“希望国产品牌在市场中起主导作用”等重要指示精神，勇扛民族奶业振兴大旗。
以实施乡村振兴战略为总抓手，以供给侧结构性改革为主线，以巩固提升奶业全产业链竞争力为核心，对标国际一流水平，建设优质奶源基地，壮大乳品加工企业，完善利益联结机制，提升民族品牌知名度，确保《河北奶业振兴规划纲要（2019-2025年）》任务目标如期实现。
到2022年，生鲜乳产量达到595万吨，乳制品产量达到500万吨，婴幼儿乳粉市场占有率全国第一。
到2025年，全面实现奶业振兴，在全国率先实现奶业现代化，生鲜乳产量力争达到1000万吨，乳制品产量力争达到760万吨。
二、建设绿色优质奶源基地（一）推进奶牛养殖集聚发展。
依托现有基础，发挥比较优势，实施加工带动，引导奶牛养殖向饲草饲料丰富、生态容量大的优势区域集聚发展。
集中打造三大奶牛养殖集聚区，即以张家口、承德市为重点的坝上草原牧区，以石家庄、唐山、保定市为重点的山前平原农牧结合区，以邢台、衡水、沧州市为重点的黑龙港流域农草牧结合区，其他市也要因地制宜加快集聚发展步伐。
按照规模化养殖、标准化生产、信息化管理的要求，提升奶牛养殖集聚区标准化、智能化养殖水平。
到2022年，三大奶牛养殖集聚区生鲜乳产量达到556万吨，占全省90%以上。
中国乳业的国际化实践——访中国牧工商集团有限公司总经理薛廷伍
"•2019年第7期Dialogue面对面E国宝驰的国际卍实睚——访中国牧工商集团有限公司总经理薛廷伍文i本刊记者张院萍刘源特约记者王启东中国牧工商集团有眼公司总经理薜廷伍根揭计划，中国牧工商集团有限公司（以下简称中牧集团）旗下的新西兰马陶拉乳粉工厂，2019年4月将开始试生产婴幼儿配方奶粉基粉，至此，中牧集团的乳业全产业链战略已经形成完整的闭环，实现了从“牧场”到“餐桌”的安全乳制品供应体糸随着这一年产能5万吨乳粉工厂的投产，中国乳业“国家队”的全球化战略也已浮出水面日前.中牧集团总经理薛廷伍接受本刊独家专访时说.全球资源配置能力.才是中国乳业的核心竟争力马陶拉：中牧集团布局全球奶业的开端记者：薛总，记得2年前，本刊报道了中牧集团开始进入乳产业的消息经过2年的建设，新西兰马陶拉乳粉工厂正式投产您能否介绍下马陶拉乳粉工厂最新的情况？薛廷伍：好的：新西兰马陶拉乳粉工厂位于新西兰南岛戈尔市，由中牧集团与当地乳品企业及奶农共同投资兴建.2016年11月动工建设，2018年11月22日正式投产，目前丁•厂经营情况良好，产品已经面向全球市场销售工厂所在区域地理位置优越.位于南纬45度的世界“黄金”奶源带自然条件得天独厚.拥有丰富的净水资源及纯净的天然牧场该区域所产牛奶中的营养成分在新西兰各养殖区中名列前茅，可谓是“黄金”奶源地带上的“钻石”奶源区工厂占地面积400亩，采用全套先进的德国GEA设备、湿法工艺生产.年产能5万吨。
产品主要包括：婴幼儿配方奶粉基粉、全脂奶粉、脱脂奶粉和其他营养配方奶粉基粉等。
生产和产品符合新西兰MPI、美国USFDA等发达国家的质量标准要求，通过了中国海关总署乳品境外生产企业注册.各项产品指标均达到国际先进标准一为保证原料供应，工厂采用奶农入股的模式，与奶农形成利益共同体.以确保优质奶源的稳定供应。
目前.客户不乏全球乳制品知名企业管理研发上：马陶拉乳业公司拥有一流的国际化管理及产品研发团队，聚集了全球乳业研发、生产、管理的专家：公司拥有先进的实验室，并与世界一流的科研机构合作，为全球客户提供持续创新的产品至于马陶拉乳业公司其他情况，以后会逐步向业界进行介绍.在此就不一一详谈了而这仅仅是我们开始全球布局乳业的一个开端，一个起步。
推进达州市奶业振兴保障生鲜乳质量安全的思考
2023年第06期育,培养崇尚劳动、敬业守信、创新务实等精神,增强学生安全意识、纪律意识,培养良好的职业道德。
4小结中国职业教育已经进入提质培优、增值赋能新阶段,动物药理课程是高等职业教育动物医学、畜牧兽医、中兽医、动物防疫与检疫专业的专业基础课程,高质量的高职动物药理教学十分必要。
参考文献[1]张召兴,闫桂莲,邱青璐,等.基于执业兽医资格考试制度下的动物药理课程教学改革研究[J ].畜禽业,2022,33(2):89-91.[2]高睿,张焕娣,吴礼平,等.基于执业兽医师制度下的动物药理课程混合式教学改革[J ].杨凌职业技术学院学报,2019,18(3):80-82.[3]王妲妲,吴萌,倪涵.基于自主学习模式的动物药理课程信息化教学改革探究[J ].畜牧兽医科技信息,2020(8):8-9.[4]向晓寒,王霞.基于微课的动物药理学翻转课堂教学案例设计[J ].教育教学论坛,2020(19):304-305.[5]尹泽东,薛森武,彭琼.病例分析在高职《动物药理》移动教学中的应用[J ].贵州畜牧兽医,2019,43(1):48-50.[6]夏春芳,高亮,田甜.高职院校动物药理课程教学改革与探索———以伊犁职业技术学院为例[J ].现代畜牧科技,2021(4):14-16.近年来,我国奶业规模化、标准化、机械化、组织化水平大幅提升,龙头企业发展壮大,品牌建设持续推进,质量监管不断加强,但达州市(以下简称我市)奶业的发展遇到了瓶颈。
为推进奶业振兴,进一步提高生鲜乳质量安全水平,现对我市生鲜乳质量安全现状、存在的主要问题及原因分析如下,并提出几点建议。
1我市奶业发展现状目前我市奶业发展现状:(1)奶牛数量少,高产奶牛数量更少。
全市荷斯坦奶牛存栏2000余头,其中产奶牛1100头,全年产奶8000t以上;宣汉县蜀宣花牛存栏9万多头,其中能繁母牛有5万多头,占比约60%,但5万多头能繁母牛目前都未产奶,是奶牛养殖业强有力的后备军;(2)养殖场少,规模场更少。
推进达州市奶业振兴 保障生鲜乳质
２０２２年第１２期（总第４０３期）畜禽业发展对策推进达州市奶业振兴保障生鲜乳质量安全刘 洋，何国君（达州市乳品管理站，四川达州６３５０００）摘 要：近年来，我国奶业规模化、标准化水平大幅提升，品牌建设持续推进，质量监管不断加强。
达州市奶业在发展中面临着一些问题，为推进奶业振兴，进一步提高生鲜乳质量安全水平，对生鲜乳质量安全现状、存在的主要问题及原因进行分析，并提出建议。
关键词：达州市；奶业发展；质量安全ｄｏｉ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８－０４１４．２０２２．１２．０１６ 引言奶业是中国不可或缺的产业，是事关食品安全的代表性产业，是农业现代化的标志性产业和一、二、三产业协调发展的战略性产业。
近年来，我国奶业规模化、标准化、机械化、组织化水平大幅提升，龙头企业发展壮大，品牌建设持续推进，质量监管不断加强，但达州市奶业发展遇到一些问题。
为推进达州市奶业振兴，进一步提高生鲜乳质量安全水平，现对达州市生鲜乳质量安全现状、存在的主要问题及原因进行分析，并提出建议。
达州市奶业发展现状达州市奶牛数量少，高产奶牛数量更少。
截至２０２１年，全市荷斯坦奶牛存栏２０００余头，其中产奶牛１１００头，全年产奶８０００多ｔ。
能繁母牛约有５００００头，占比约６０％，这些能繁母牛目前都没有作产奶用，但是担任奶牛养殖业强有力的后备军。
达州市养殖场少，规模场更少。
存栏２００头以上的规模奶牛场３个，其中大成牧场存栏奶牛５００余头，七里牧场存栏奶牛１１００余头，均为达州市国家级标准化示范场；锦宏蜀宣花牛场现存栏蜀宣花牛１０００余头，其中能繁母牛２５０余头；通川区、大竹县各有１家５头以下的散养户。
达州市奶畜品种单一，只有荷斯坦奶牛产奶，蜀宣花牛没有作为奶畜，没有饲喂奶山羊等其他奶畜。
生鲜乳质量安全现状２．１ 生鲜乳生产现状２．１．１ 投入品情况规模奶牛场粗料大多采用自制青贮饲料，购买东北干羊草或进口干苜蓿草，精料采用自制饲料或奶牛专用配合饲料，同时在防治疾病方面，使用兽药比较规范，用药记录记载比较完善；而散养户饲养奶牛，多汁饲料主要以豆渣、酒糟为主，青绿饲料以人工种植牧场、野草为主，精料补充料以玉米为主，在防治疾病方面，使用兽药比较随意，容易接受商家推荐的新特兽药，用药记录记载不全面。
唐山市人民政府办公厅关于印发《关于加强奶业监管规范奶业秩序的实施意见》的通知
唐山市人民政府办公厅关于印发《关于加强奶业监管规范奶业秩序的实施意见》的通知文章属性•【制定机关】唐山市人民政府•【公布日期】2008.11.29•【字号】唐政办[2008]17号•【施行日期】2008.11.29•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】机关工作正文唐山市人民政府办公厅关于印发《关于加强奶业监管规范奶业秩序的实施意见》的通知（唐政办〔2008〕17号）各县（市）、区人民政府，各开发区（园区、管理区、工业区）管委会，市政府有关部门：《关于加强奶业监管规范奶业秩序的实施意见》已经市政府研究同意，现印发给你们，请认真遵照执行。
二ＯＯ八年十一月二十九日关于加强奶业监管规范奶业秩序的实施意见根据河北省人民政府《关于大力整顿奶业秩序促进奶业健康发展的意见》和《关于贯彻落实国务院＜乳品质量安全监督管理条例＞的实施意见》，为全面规范我市奶业秩序，确保乳制品质量安全，实现奶业持续健康发展，特提出如下实施意见：一、充分认识贯彻落实《条例》的重大意义加强对乳品质量全面监管，推进奶业健康持续发展，极其紧迫，极其重要，极其艰巨。
国务院《乳品质量安全监督管理条例》针对三鹿牌婴幼儿奶粉事件暴露出的问题，在系统总结近年来奶业发展和管理工作的基础上，规定了符合我国国情的乳品质量安全保障体系，制定了涉及生鲜乳生产和收购、乳制品生产和销售以及进出口等环节的一系列质量安全制度，明确县级以上地方人民政府对本行政区域内的乳品质量安全监督管理负总责，进一步明确了监管部门的职责任务，提出了促进奶业健康发展的相关政策，这对于我们全面整顿和规范奶业生产经营秩序，提高乳品质量，增强人民群众消费信心，促进奶业持续健康发展具有特殊重要意义。
各级各有关部门要从贯彻落实科学发展观，以对公共食品安全和人民群众生命健康安全高度负责的态度，充分认识贯彻落实国务院《条例》的重要意义。
按照国务院《条例》要求，制定具体的实施方案，提出切实可行的措施，全力以赴狠抓监管和振兴奶业各项措施落实，千方百计保护奶农利益，努力开创奶业发展新局面。
推进奶业振兴工作总结简报
推进奶业振兴工作总结简报
近年来，我国奶业振兴工作取得了长足的进展。
通过政府的政策支持和企业的
积极努力，奶业产量和质量得到了显著提升，市场竞争力也得到了明显增强。
在此，我们对奶业振兴工作进行总结简报如下：
一、政策支持力度加大。
政府出台了一系列支持奶业发展的政策，包括提高奶业补贴标准、加大对奶业
科技创新的扶持力度等。
这些政策的出台为奶业的发展提供了有力支持，为奶业振兴工作奠定了坚实的基础。
二、企业技术水平不断提升。
奶业企业加大了对技术创新的投入，不断引进国际先进的奶业生产技术和设备，提高了奶制品的质量和安全水平。
同时，企业还加强了对奶牛养殖和饲料生产的管理，提高了奶牛的产奶效率和质量。
三、市场竞争力进一步增强。
奶制品的品质和品牌形象得到了提升，市场份额逐步扩大。
在国内市场，奶制
品销售额持续增长；在国际市场，中国奶制品的出口量也在不断增加，奶业企业的国际竞争力逐步增强。
四、奶业产业链不断完善。
奶业产业链不断延伸和完善，奶农收入得到了提高，奶业产业链的各个环节协
调发展。
同时，奶业企业与农户之间的合作模式也得到了进一步完善，农户的种养殖技术得到了提升，奶源的质量和产量也得到了保障。
综上所述，奶业振兴工作取得了显著成效，但也面临着一些挑战。
我们将继续
加大政策支持力度，鼓励企业加大技术创新和科研投入，促进奶业产业链的协调发
展，推动奶业振兴工作取得更大的成就。
希望全社会共同关注和支持奶业振兴工作，共同推动我国奶业行稳致远，为国家经济发展做出更大的贡献。
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法律视角T echno logy 科技30 食品安全导刊 2019年1~2月乳制品检测与安全控制S pe cial 专题推动奶业振兴，质量控制是关键2018年6月3日，国务院办公厅发布《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，提出加强优质奶源基地建设，强化乳品质量安全监管，加大乳制品消费引导等多项要求。
奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，也是食品安全的代表性产业。
近年来，我国奶业规模化、标准化、机械化水平大幅提升，品牌建设持续推进，质量监管不断加强。
有数据显示，2018年第三季度，我国乳制品监督抽检的样品合格率持续在99.5%以上，处于较高水平。
但是，乳制品行业也存在产品供需结构不平衡、产业竞争力不强、消费培育不足等突出问题。
为此，本刊特设“乳制品检测与安全控制”专题，探讨乳制品的检测技术及生产加工过程中如何保证产品的质量安全，以期为广大的从业人员提供更多的指导与经验，让消费者喝上放心安全的好牛奶。