细胞的分子组成

(3)生物体内的储能物质：动物：脂肪；植物：
淀粉和脂肪。 (4)生物生命活动的最终能源：太阳光。
A．①②④ C．②③⑤ [解析]
出汗过多主要会导致体内水代谢的失衡，患肠
胃炎导致不能吸收水和无机盐，0.9%的生理盐水与细胞液
浓度一致。
答案：C
(1)(2012· 江苏卷T19B)糖原组成单位是葡萄糖，主要 功能是提供能量，与斐林试剂反应呈现砖红色。 ( ×) ( ×)
(2)(2011· 新课标全国卷T6C)植物细胞中的葡萄糖与甲 基绿作用，生成绿色沉淀。
2．无机盐
(1)在细胞中的存在形式：主要是 离子 。
＋ ①细胞的组成成分，如Mg2 参与 叶绿素 2＋ (2)生理作用 合成；Fe 参与合成 血红蛋白 ②维持 生命活动 ，血钙低引起肌肉抽搐
三、细胞中的糖类
1．种类及分布
种类 分布 植物细胞 单糖 二糖 多糖
果糖
麦芽糖、蔗 淀粉、纤维 糖 素
(
)
D．单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化
[解析]
麦芽糖是植物细胞中特有的二糖，而动物细胞
中没有；糖类在细胞中可以以多糖的形式贮存，比如在植 物细胞中的淀粉，动物细胞中的糖原；糖类物质并不都是
细胞内的能源物质，如纤维素。
答案：CD
生物的能源物质 (1)生物生命活动的主要能源物质：葡萄糖。 (2)生物生命活动的直接能源物质：ATP。
[典例1] 素的一组是
(2013· 东莞月考)下列化合物中，含有相同元 ( )
A．纤维素和尿素 B．脂肪酸和磷脂 C．腺苷三磷酸和核糖核酸 D．胆固醇和血红蛋白 [解析] 纤维素属于多糖，仅由C、H、O三种元素组
成，不含N，而尿素中含有N元素。脂肪酸、胆固醇属于脂
质，由C、H、O三种元素组成，而血红蛋白由C、H、O、 N、Fe等化学元素组成，磷脂中含有P元素。腺苷三磷酸和
C．水是细胞内良好溶剂，又是生物体内物质运输的 介质 D．水参与生物体内多种代谢活动
[解析]
水在生物细胞内以自由水和结合水两种形式
存在，自由水是细胞内的良好溶剂，许多生物化学反应也 都需要水参与，多细胞生物体的组织细胞浸润在以水为基
础的液体环境中。生物体内物质的运输也是依靠水完成的，
因此各种生物体的一切生命活动都离不开水，生存在严重 干旱环境中的生物，其生命活动也离不开水。 [答案] B
1. 占细胞鲜重含量最多的元素是氧，占细胞干重含量最多的元素 是碳。 2．活细胞中自由水/结合水的比值越高该细胞的代谢越旺盛。 3．活细胞中的各种化合物的含量和比例都处在不断变化，但又保 持相对稳定的状态。 4．所有细胞的组成成分中都含有磷脂(生物膜中)。 5．脂肪是良好的储能物质，但不构成膜结构，磷脂和胆固醇 均参与膜结构的组成。 6．葡萄糖是细胞中主要的能源物质；葡萄糖、果糖、麦芽糖 等还原糖可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀。
①统一
②差异
③C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
⑤水 ⑥无机盐
④Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu
组成细胞的元素和化合物 (正误判断，用考题强化认知！) (1) (2012· 江苏卷T1A)细胞中的一种元素的作用能被其 他元素替代。 ( ×)
(2) (2009· 上海卷T1C)脱氧核糖只含有C、H、O三种元
纤维素、脱氧核糖、核糖 葡萄糖 淀粉、糖原
功能
主要能源物质 储能物质
2．糖类与脂质的辨析 比较项目 元素组 成 种类 糖类 C、H、O 单糖、二糖、多糖 淀粉：叶绿体 脂质 C、H、O(N、P) 脂肪、磷脂、固醇
区 别
联 系
合成部 纤维素：高尔基体 主要是内质网 位 糖原：主要是肝脏、肌 肉 ①生物体的储能物 ①主要的能源物质 质，如脂肪 ②构成细胞结构，如糖 生理作 ②构成生物膜的重 被、细胞壁 用 要成分，如磷脂 ③核酸的组成成分，如 ③调节新陈代谢和 核糖、脱氧核糖 生殖，如性激素 糖类 脂肪
2012年8月5日美国宇航局的“好奇”号火星车
已安全着陆火星表面，之后它将全方位展开行动，钻探并
分析火星土壤进行研究，寻找过去或现在水的线索，并确 定火星是否曾有过可以支撑生命生存的环境条件。下列有 关水的叙述，不正确的是 ． A．各种生物体的一切生命活动都离不开水 ( )
B．生存在严重干旱环境中的生物生命活动不需要水
( ×) (11)(2009· 福建卷T4D)胆固醇是构成细胞膜的重要成 分，在人体内参与血液中脂质的运输。 (√ )
(12)(2009· 江苏卷T1D)脂肪和生长激素，是生物体内
的能源物质。
( ×)
1．糖的分类
分类标准 化学性质 种类 糖名称
还原糖 非还原糖
构成细胞的成分
葡萄糖、麦芽糖、果糖等 多糖、蔗糖等
线粒体 核糖体
代谢过程 光合作用暗反应阶段
有氧呼吸第三阶段 氨基酸脱水缩合生成多肽
高尔基体
细胞核
植物细胞纤维素的合成
DNA复制、转录
3．部分无机盐离子的具体功能分析
无机
盐 I－ Fe2＋
功能 甲状腺激素的组成腺肿 缺乏时患贫血 血钙过低时，会出现抽搐
(3)(2010· 山东基本能力)氟肾病是由于人体内氟含量过高造
(4)(2013· 莱芜统考)萌发的种子细胞内自由水与结合水比值
上升。(√)
(5)(2013· 洛阳统考)线粒体、核糖体、中心体在其生理活动 中都可以产生水。 (×)
1．细胞中水与其代谢的关系
2．细胞中产生水的结构及代谢过程
结构 叶绿体基质
二、水和无机盐的作用 1．水
(1)写出A、B、C、D反映出的以上两种水的功能： A．组成 细胞结构 ；
B．提供细胞生活的 液体 环境； C．作为 反应物 ，参与反应； D．有利于 物质运输 。
(2)自由水与结合水的转换：一定限度内，温度升高 后，自由水 可转换为 结合水 ，自由水与结合水的比例会 升高 ，新陈代谢会 增强 。 [想一想] 生物体的水都存在于细胞内吗？
其必含的元素为C、H、O、N
[解析]
本题考查细胞中的元素与化合物的种类及含量。
从图2有活性的细胞中元素含量相对值分析，a代表O，b代表
C。若图1表示正常细胞，则甲表示H2O，乙表示蛋白质，二
者共有的元素在细胞中含量最多的是O，故A正确；若图1表 示完全脱水后的细胞，则甲为蛋白质，蛋白质中含量最多的 元素为C，故B正确；图2细胞中含量最多元素是a而不是c，故 C错误；若图1表示正常细胞，乙化合物表示蛋白质，其具有
(7)(2012· 上海卷T3C)食物中脂肪用苏丹Ⅲ染液染色后， 呈橘红色。
(8)(2011· 山东卷T6A)苏丹Ⅲ染色观察花生种子子叶中的
脂肪，只有在保持细胞活性的条件下才能显示出来。 ( × )
(9)(2011· 福建卷T1B)雌性激素的合成场所是核糖体。 (×)
(10)(2010· 上海卷T9B)脂肪酸和磷脂含有的元素相同。
多样性，必含的元素为C、H、O、N，故D正确。
[答案] C
细胞中的无机物
(1)(2012· 海南卷T7C)植物根系通过主动运输吸收无机离子 需要ATP。 (√ )
(2)(2011· 上海卷T9A)生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植
物，其液泡内贮存大量的Na＋，而促进细胞吸收水分，说明Na ＋参与调节渗透压。 成的。 (√ ) (√ )
种类 多糖
元素组成 仅含C、H、O
构成单体 葡萄糖等单糖
脂肪和固醇：C、 H、 O 脂质 甘油、脂肪酸 内质网 磷脂：C、H、O、 (N)、P 蛋白 C、H、O、N 、 氨基酸 核糖体 DNA：脱氧核苷 (S) 质 C、H、O、N、 酸 核酸 主要在细胞核 P RNA：核糖核苷 酸
合成场所 内质网、高尔 基体(纤维素)
[典例4]
(2013· 凤凰中学质检)夏季，人在高温作业或
剧烈活动，要喝淡盐水；在患急性肠胃炎时，要及时注射 生理盐水；不慎受外伤后，用0.9%的生理盐水清洗伤口。 这样做的目的依次为 ①降温 平衡 ②维持水代谢的平衡 ④消毒 ( ) ③维持无机盐代谢的
⑤是细胞的等渗溶液并有清洁作用 B．③②⑤ D．②③④
动物细胞
动、植物共有
半乳糖
乳糖
糖原
葡萄糖、核糖、脱氧核糖
2．单糖、二糖及多糖的关系 脱水缩合 脱水缩合 单糖 二糖 多糖 水解 水解 3．糖类及其水解产物
(1)麦芽糖水解产物是 葡萄糖 。 (2)蔗糖水解产物是 果糖和葡萄糖 。 (3)乳糖水解产物是 半乳糖和葡萄糖 。
(4)淀粉、糖原和纤维素彻底水解产物都是 葡萄糖 。
1．细胞中化合物含量之最 细胞内含量最多的化合物 细胞内含量最多的无机化合物 占细胞鲜重含量最多的化合物 占细胞鲜重50%以上的化合物 水
细胞内含量仅次于水的化合物
细胞内含量最多的有机化合物 占细胞干重含量最多的化合物 占细胞干重50%以上的化合物 蛋白 质
2.细胞内有机分子的元素组成、单体构成与合成场所
、蛋白质、核酸
①鲜重含量最多的化合物： 水 (2)含量②鲜重含量最多的有机物： 蛋白质 蛋白质 ③占细胞干重最多的化合物：
（3）、生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的检测[连线]
[想一想] 斐林试剂和双缩脲试剂在使用方法上有什么不同？
提示：斐林试剂的甲液和乙液等量混合，现用现配， 加入到组织样液中后需水浴加热；双缩脲试剂使用时， 先加入A液后再滴入B液，加入组织样液后不需加热。
核糖核酸，均由C、H、O、N、P五种元素组成。
答案：C
[典例2]
下图1表示细胞中三种化合物含量的扇形图，
图2表示有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不
正确的是
(
)
A．若图1表示正常细胞，则甲、乙两化合物共有的 元素中含量最多的是a
B．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，
则甲化合物中含量最多的元素为图2中的b C．图2中含量最多的元素是c，这与细胞中含量最 多的化合物有关 D．若图1表示正常细胞，则乙化合物具有多样性，
[想一想] 糖类都是生物生命活动的能源物质吗？
四、脂质的种类及功能[连线]
[想一想] 为什么等质量的脂肪和糖类相比，脂肪氧化分解时释放 的能量较多？
提示：脂肪中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量多于 糖类，因此，等质量的脂肪和糖类氧化分解时，脂肪所消耗 的氧气较多，同时释放的能量也多。
[构建·知识体系]
[关键一点] (1)并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素不提
供能量。
(2)并非所有的糖都可以用斐林试剂鉴定，如蔗糖、淀 粉均为非还原糖。 (3)脂肪是主要的储能物质，但不构成膜结构，磷脂和 胆固醇均参与膜结构的组成。
[典例5]
(双选)关于生物体内糖类物质的叙述，正确
的是
A．麦芽糖在动植物细胞中都能检测到 B．糖类物质在细胞内不能贮存 C．糖类物质并不都是细胞内的能源物质
(3)(2010· 河南卷T1C)构成纤维素的单体是葡萄糖和果
糖。
( ×)
(4)(2009· 江苏卷T1C)蔗糖和乳糖的水解产物都是葡萄 糖。 ( ×)
(5)(2009· 广东卷T6)淀粉可以用斐林试剂检测并呈蓝色。
( ×) (6)[2008· 广东卷T30－(2)]细胞中糖类可以分为3类，其 中可以被消化道直接吸收的是单糖。完全由葡萄糖缩合而成 的二糖是麦芽糖。 (√ ) (√ )
素。
(√ )
(√ )
(3) (2012· 海南卷T7B)植物细胞中含量最多的四种元素 是C、H、O和N。
(4) (2012· 江苏卷T1B)细胞中脱氧核苷酸和脂肪酸都 不含有氮元素。 ( ×)
(5) (2010· 江苏卷T1B)组成DNA与ATP的元素种类不
同。
( ×)
(6) (2009· 上海卷T1D)只含有C、H、O三种元素的有 机化合物是磷脂。 ( ×)
Ca2＋
降低神经系统的兴奋性 现象；血钙过高时，会患 肌无力
B
促进花粉的萌发和花粉
管的伸长
油菜缺硼时，会出现“花
而不实”
无机
盐
功能 促进植物体内淀粉的运
含量异常
K＋
输；动物细胞内液渗透 压的维持
缺乏时植物抗逆能力减
弱，易受病害侵袭 缺乏会导致细胞外液渗 透压下降
Na＋ 维持细胞外液的渗透压
[典例3]
一、组成细胞的元素和化合物
1．组成细胞的元素
(1)大量元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等。
(2)微量元素： Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu 等。 (3)来源：生物体有选择地从 无机自然界 中获得。 (4)存在：大多以 化合物 的形式存在。
2．组成细胞的化合物
无机化合物： 水、无机盐 (1)种类 有机化合物： 糖类、脂质