扬州酱菜作文
介绍扬州特产的作文400字
介绍扬州特产的作文400字下面就是xx为您收集整理的介绍扬州特产的作文400字的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！扬州的特产数不胜数：牛皮糖、玉器、漆器、剪纸、盆景……我呢，最爱扬州特产里的酱菜。
酱菜在扬州家喻户晓，提起它，扬州人就充满自豪。
为什么呢？历史悠久是一个原因。
扬州酱菜竟然有上千年的历史了！而酱菜中的“三和”“四美”也有上百年的历史。
唐朝的鉴真把扬州酱菜带去日本，并给日本人传授了制作方法，从那时起，扬州酱菜就名扬海外喽！到了清代，扬州酱菜成了宫廷小菜，它常常出现在皇帝的餐桌上。
扬州酱菜曾经荣获过“西湖博览会”金奖、“北平中国铁路沿线物品展览会金奖”，还得过“国际博览会金质奖章”！看来，它不仅是扬州人的骄傲，还是咱中国人的骄傲呢！这“三和”“四美”算得上扬州酱菜中的大腕明星了，土特产专卖处、商场、超市，都能见到它们的身影。
问个问题吧，你知道“四美”这个名字是怎么来的吗？告诉你，它可是出自王勃的名篇《滕王阁序》中的“四美具，二难并”这句话！扬州酱菜的选材，那可都要选上品中的上品。
就拿黄瓜来讲吧，用来制作酱菜的黄瓜一斤要30多根，想想看，该多小、嫩、轻啊！它的皮要薄，薄得不能用刨子刨下来。
肉要像乳汁一样纯、鲜、香。
肉紧紧地贴着皮，咬起来又嫩，又脆，里面一颗籽也没有。
菜料准备好了，总得准备酱料吧。
扬州酱菜的酱料浓香馥郁，那可是专业人士精心调制出来的，里边还有名贵的中药材呢！将酱料和酱菜浸在一起，过了好一段日子，入了味儿，就可以吃啦。
跟你说，扬州酱菜好吃可不是吹的！你可以将酱菜切成丁、丝、块、片，放在盘子里，一盘诱人的小菜就搞定了。
如果你技艺高超，还可以雕成金龙、宝塔、小桥、花生等形状。
扬州酱菜以甜、鲜、脆、嫩四大风味出名。
我可以毫不夸张地说，吃下肚子的酱菜都消化完了，嘴里还留有鲜美的味道，那才叫唇齿留香、余鲜绕舌。
好了，不说了。
扬州酱菜已经上来了，开工！瞧，奥巴马的口水都流成一大片啦！你也想吃，那就来扬州吃正宗的酱菜吧！为什么天上这么黑，因为牛牛满天飞。
【实用】扬州美食作文四篇
【实用】扬州美食作文四篇【实用】扬州美食作文四篇无论是身处学校还是步入社会，大家对作文都再熟悉不过了吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。
那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？以下是小编帮大家整理的扬州美食作文4篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
扬州美食作文篇1俗话说：“民以食为天。
”扬州的美食名满天下。
去扬州就一定要品尝当地的传统美食和特色小吃。
食为天大酒店是扬州比较有名的特色菜馆，那里可以品尝地道的淮扬菜。
2月1日晚上我们一到扬州就慕名前往，那里人山人海，生意兴隆。
我们点了许多传统名菜：清炒虾仁、极品大煮干丝、狮子头、红烧鲢鱼头、扬州炒饭等。
这些菜色香味俱全，真是体现了淮扬菜的特点。
不过为了吃上这桌美食，我们可是等了好久好久。
首先是等座位，一等就是1个小时，接着还一定要和别的客人拼桌。
然后等菜品上桌又等了1个多小时。
一共等了2个小时才能吃上。
和我们拼桌的是来自苏州的五位客人，他们向我们推荐了卢氏老宅和富春茶社的早茶一定要去尝试一下。
扬州的早茶是当地人的文化之一。
于是第二天一早，我们就先去了卢氏老宅。
我们到那里的时候9点还不到，服务员已经不让我们取号等待了。
服务员的解释是，客人太多，然后早茶到9点30就不再点单了。
所以我们只好转战富春茶社。
扬州有这么一句话：没吃过富春包子就等于没有到过扬州。
所以到富春茶社就一定要点富春包子。
我们点了包子套餐、清炒虾仁、蟹黄蒸饺和汤包，还点了两杯富春绿茶。
这次的早茶又叫我们等上好久才吃到。
首先还是等位子，然后我们一边要等位子，一边还要有人去排点菜的队，等爸爸点好早茶就足足花费了1个小时。
接着就是等茶点了，这又要等上30到40分钟。
等我们吃上就不是早茶而是中午饭啦。
吃上一顿扬州早茶真是不容易啊!是的，要吃到美食必须要有耐心，就好比做好一件事情，同样也需要有耐心。
扬州美食作文篇2人们常说“上有天堂，下有苏杭，吃在维扬”，这话很有道理。
扬州酱菜作文
扬州酱菜
你知道扬州酱菜不？我跟你说，那可真是绝了！
我记得有一次去扬州旅行，住在一家古色古香的民宿里。
早上起来，正寻思着去哪儿找点特色小吃尝尝，就听到民宿老板和住客们在那热络地聊天，说的正是扬州酱菜。
“咱扬州这酱菜啊，那可是一绝！配粥、下饭，都香得很！”老板那爽朗的声音，一下子就把我的好奇心勾起来了。
我凑过去问：“老板，这酱菜到底有啥特别的？”
老板笑着说：“姑娘，这你就不懂了。
咱扬州酱菜啊，选料讲究，工艺独特。
就说那萝卜干，得是新鲜的大萝卜，切得粗细均匀，晒得恰到好处。
然后用秘制的酱料腌制，那滋味，啧啧啧！”
旁边一位本地的大爷也插话了：“没错！我从小就好这一口，吃了几十年，还是吃不腻！”
我被他们说得心痒痒，赶忙跑到附近的一家小店，买了几种酱菜回来。
一打开瓶盖，那扑鼻的香味就让我忍不住流口水。
我夹起一块酱黄瓜，放进嘴里，“嘎吱”一声，清脆爽口，酸甜适度，那味道瞬间在嘴里散开，哎呀，简直太美妙了！
从那以后，每次吃饭我都少不了扬州酱菜。
回到家，我还跟身边的朋友念叨，“你们真该尝尝扬州酱菜，那味道，绝了！”
如今，想起那次在扬州的经历，那一口鲜香的酱菜，仿佛还在嘴边。
扬州酱菜，真是让人忘不了啊！。
扬州美食作文八篇
扬州美食作文扬州美食作文八篇在现实生活或工作学习中，大家都跟作文打过交道吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。
那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？以下是小编收集整理的扬州美食作文8篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
扬州美食作文篇1“早上皮包水，晚上水包皮”。
这便是扬州人独一无二的生活休闲方式。
让我来带你一起品味正宗扬州皮包水——灌汤包。
我们慕名而至百年老店冶春，品尝这汤包的传奇。
啊，汤包来了，精致的蒸屉中便是那碗口大的汤包了。
汤包塞满了一整个蒸屉，正微微晃动。
这么一个巨无霸，价格不菲哟！仔细一看，薄而透的皮包住了里面的汤汁，均匀整齐的褶皱，又显得独具魅力。
表皮晶莹细滑、吹弹可破，隐约可见里面浓郁的汤汁。
汤包上面的蟹黄，金黄油亮，恰到好处。
汤包的形式美体现得淋漓尽致，其内容也别具一格，精美别致。
吸管轻轻戳破表皮，鲜美爽滑的汤汁即刻涌出，轻轻一嘬，汤汁便会滑过口腔，留下满口鲜香，令人回味绵长，意犹未尽。
汤汁的腻绵长，肉粒的美Q弹，在口中一并迸发，绵软与颗粒感的撞击，鲜香与爽滑的配合，给人以极大的味觉震撼。
汤汁吸完却还意犹未尽，加上一点醋，再来感受一下面皮与肉馅的筋道。
轻咬一口面皮，里面硕大的肉馅便可看见。
细腻的面皮，颗粒感十足的肉馅，真是“此物只因天上有，人间能有几回品”呀！最后就是顶上的蟹黄啦！细细地一口咬下，软软的，绵绵的，让整个汤包又“升级”了。
皮薄、肉鲜、味美、香不腻的美味成了独一无二的扬州汤包。
先开窗，后喝汤，一口吞的吃法成了独一无二的扬州味！扬州美食作文篇2东关街是扬州城里最具代表性的一条历史老街，距今已有1200年的历史，是“中国十大历史文化名街”之一。
东关街汇集了扬州传统色彩浓厚的手工艺、特色小吃和商业老字号，它像是一块巨大的磁铁，不仅使外地游客闻名而至，同时也深深吸引了扬州本地人。
每逢周末这里都是人山人海，热闹非凡。
今天，我和爸爸、妈妈约好要来一次“东关街美食游”，好好尝尝老街的特色小吃。
扬州美食作文三篇
扬州美食作文三篇扬州美食作文篇1说到扬州，大家自然会想起诗句“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”，自然也会想到扬州的“三把刀”。
不过，“小小美食家”的我想起的就是扬州的美食了，其中，一道家喻户晓的“扬州炒饭”就是我的最爱了。
扬州炒饭的特点是饭菜合一。
在家里制作时，步骤其实也简洁：第一步：从预备食材开头，有鸡蛋、小葱、松软的米饭等等；其次步：大火把锅里的水烧干，水蒸发了，犹如一块缩水肉不断缩小；第三步：放入两勺油，待油烧到八成热时，调至中火，打入两个鸡蛋和一些配料，比方说，我就喜爱放培根肉丁，火腿肠丁，绿豆，玉米粒等等。
远远望去，就像一家吉利三宝；火可千万不能大，要不你就只能吃到糊鸡蛋啦；第四步：过大约半分钟以后，鸡蛋就成蓬蓬松松的了，然后倒入米饭，不停的翻炒；第五步：调至大火，再加入少许油以防粘锅，最终将适量地盐、味精用开水化开倒入，也可以依据自己的爱好放酱油、麻油……“滋！——啪！辟！”炒饭盛入碗中时，像一锅大杂烩。
油星还不停往外跳，如同流星一般，但你可要当心被“流星”烫伤哦！新奇出炉的扬州炒饭看上去肯定的让人眼睛一亮，黄澄澄的、香喷喷的，每一粒米粒都那么饱满，吃一口，保证你吃了一碗还想再来一碗，好吃得没话说，真是对得起“金裹银”的称号啦！扬州炒饭又叫“碎金饭”，相传是隋扬帝传下来的呢！如今已名扬海内外，很多的外国友人都喜爱吃，据说美国前总统尼克松还是“扬州炒饭”的忠实“粉丝”呢！同学们不要以为我光说不练——假把式哦，我有时会自己炒盘蛋炒饭，再配上一个汤，悠然的吃着，咀嚼着、回味着。
其实炒饭就像一个人的一生，米饭就是一个人，配料就是人生当中的各种小插曲，调料就是生活中的酸甜苦辣吧！扬州美食作文篇2人们常说“上有天堂，下有苏杭，吃在维扬”，这话很有道理。
扬州美食中外著名，一点不假。
作为历史文化名城的扬州，多年来，集南北食品精粹，接受众家之长，做出来的食品，色、香、味、形成为四绝。
它常使国内外游客宠爱。
关于扬州美食作文（精选28篇）
扬州美食作文关于扬州美食作文（精选28篇）在生活、工作和学习中，大家对作文都不陌生吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。
那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？以下是小编精心整理的扬州美食作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
扬州美食作文篇1东关街是扬州城里最具代表性的一条历史老街，距今已有1200年的历史，是“中国十大历史文化名街”之一。
东关街汇集了扬州传统色彩浓厚的手工艺、特色小吃和商业老字号，它像是一块巨大的磁铁，不仅使外地游客闻名而至，同时也深深吸引了扬州本地人。
每逢周末这里都是人山人海，热闹非凡。
今天，我和爸爸、妈妈约好要来一次“东关街美食游”，好好尝尝老街的特色小吃。
一进东关街，我就闻到了一股独特的香味，香中带臭、臭中透香。
我顺着香味跑了过去，哦，原来是油炸臭豆腐!只见一位叔叔拿出几块白里带黑的豆腐放到油锅里炸，当豆腐外表变成金黄色时便捞上来，涂上一层秘制甜辣酱，一块块金灿灿、香喷喷的臭豆腐就出炉了!此时，一阵阵诱人的气味又扑鼻而来，我的口水都快掉下来了!我赶紧买了一盒，小心翼翼地咬上一口，啊，里嫩外酥，真棒!我紧接着吃第二块，但嘴里却还回味着刚刚吃的那块呢!不一会儿，一盒臭豆腐就被我吃得光光的了!刚刚吃完臭豆腐，还没走多远，我的目光又聚焦到一只只活灵活现的生肖糖上。
只见一位老爷爷右手拿了一把勺子，从一个碗里舀了一勺糖汁，在一个方形的冷板上轻轻画出一对兔耳朵，然后又画出了兔子的脸和身子。
最后把一根小棒子放在上面，轻轻一按。
呀!一只栩栩如生的小兔子就出现在我眼前。
我忍不住买来尝了一口：嗯，甜滋滋的，美味极了!东关街的特色美食还有很多，脆甜可口的切片糖、香软顺滑的豆腐脑、蓬松可爱的棉花糖……我真想一次吃个够，可是妈妈不让我再吃，生怕把我的小肚子吃坏了。
所以我跟爸爸、妈妈约好下个星期继续进行“东关街美食游”。
扬州美食作文七篇
扬州美食作文七篇在学习、工作乃至生活中，大家总少不了接触作文吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。
那么，怎么去写作文呢？以下是小编为大家收集的扬州美食作文7篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
扬州美食作文篇1在我们从海安回南京的路上,正好路过扬州,我们就准备去扬州吃饭,品尝那里的狮子头。
说到扬州,我就想到古代诗人笔下那美丽,迷人的扬州。
有唐代诗人徐凝笔下的<<忆扬州>>，“天下三分明月夜,二分无赖是扬州。
”还有杜牧笔下的《寄杨州韩绰判官》，“青山隐隐水迢，秋尽江南草未凋。
”一进入扬州城，我发现扬州的建筑很有特色，不管哪一座建筑，都有一点古代建筑的气息，就连路边的书报亭，汽车站也一样古色古香。
中午，我们来到富春酒店吃中饭，点了一道扬州狮子头，我本以为这里的狮子头是用一大盘装好几个，但我看过后才知道，是一小碟装一个，看起来很精美，闻起来很香，吃起来又嫩又滑。
我居然连油都给喝掉了。
吃完狮子头，我又吃了蟹黄包，它和其他的包子不一样，它是一小笼一个，先用吸管喝里面的汤，吸完后，打开包子皮，里面有一点点蟹黄，其他都是汤，看不到肉，非常美味。
下次我有机会再给你们介绍其他地方名吃。
扬州美食作文篇2扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭.隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一.欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆,也纷纷挂牌售此美食,颇受欢迎.扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭.隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一.欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆,也纷纷挂牌售此美食,颇受欢迎.扬州的蛋炒饭,风味各异,品种繁多,有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等.扬州蛋炒饭,从其选料上看,主料是用上等白籼米或用新的白粳米代替;煮之前需用水淘洗干净,略浸后下锅煮至熟透,无硬心,粒粒松散,松硬有度为宜.炒饭时要防止焦糊.烹调时,将辅料炒成带卤汁的浇头,卤汁中加些酱油称之为(牙色炒),不加酱油称之为(白炒),盛装上席又用名瓷,有道是“美食又美器”.扬州美食作文篇3人们常说“上有天堂，下有苏杭，吃在维扬”，这话很有道理。
扬州美食作文（通用11篇）
扬州美食作文（通用11篇）扬州美食作文（通用11篇）在平凡的学习、工作、生活中，大家总少不了接触作文吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。
你知道作文怎样写才规范吗？以下是小编为大家整理的扬州美食作文，希望对大家有所帮助。
扬州美食作文篇1扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。
隋炀帝巡视江都（今扬州）时，将蛋炒饭传入扬州，后经过历代烹饪高手的逐步创新，揉进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，源汁源味”的特色，终于发展成为具淮扬风味有名的主食之一。
扬州炒饭的名气遍及世界很多国家，据国外来的朋友讲，许多外国人都喜欢吃扬州炒饭，却不知道扬州是怎么一回事，在他们的头脑中扬州并不是地名，而误认为是这种炒饭的做法。
扬州炒饭的品种丰富，有“金裹银”、“什锦蛋炒饭”及“青菜炒饭”等。
所谓“金裹银”就是在饭粒的外层裹上一层金黄色的鸡蛋，其作法是：先将米饭放入锅中翻炒，然后将打散的鸡蛋液均匀地包裹住米饭。
经过这样炒制的米饭，其饭粒的外层是金黄色的，里面则是白色的。
什锦蛋炒饭，是扬州炒饭中最典型的品种，它有很多配料，常用的有鸡蛋、海参、火腿、青豆、虾仁、猪里脊肉、香菇、笋、葱花等等。
制作时先将鸡蛋炒好，再将其他配料炒熟，加清汤和盐调好味，盛起备用，然后开始炒米饭，米饭要炒得粒粒分明而没有湖斑，最后将炒好的鸡蛋和其它配料倒入一半炒匀，炒匀后盛出三分之二放在盘中，再将剩下的配料与锅中的米饭炒匀，盖在盘中的炒饭上。
如此做出的炒饭既漂亮，又有很多配料在上面，真是好吃看得见啊！扬州美食作文篇2说到美食，大家最先想到的，一定是肯德基、麦当劳等名贵的西餐吧。
但是在我印象里，扬州炒饭才是真正的美食。
有一次早上，饭都没来得及吃，我就急急慌慌地去上课外辅导班，刚上到第二节课，肚里就饿的咕咕叫。
好不容易熬到第四节课结束，放学又等了十多分钟，遭遇堵车的妈妈才匆匆忙忙赶来，于是我们来到了路边一家饭馆。
扬州酱菜英语作文
扬州酱菜英语作文Yangzhou PicklesYangzhou, a city located in the eastern province of Jiangsu, China, is renowned for its unique and flavorful pickles, known as Yangzhou pickles. These pickles have a long and storied history, dating back to the Tang Dynasty (618-907 AD), and have since become an integral part of the local culinary tradition.The process of making Yangzhou pickles is a labor-intensive and time-honored craft that has been passed down through generations. It begins with the careful selection of the freshest vegetables, typically cucumbers, cabbage, and radishes, which are then meticulously prepared and cut into thin slices or small pieces. These vegetables are then submerged in a brine solution, a mixture of salt, water, and various spices, including garlic, ginger, and chili peppers.The brine solution plays a crucial role in the pickling process, as itnot only preserves the vegetables but also imparts a distinctive flavor. The specific blend of spices used in the brine is a closely guarded secret, passed down within Yangzhou's pickling families, and it is this unique combination that gives Yangzhou pickles their signature taste.Once the vegetables have been submerged in the brine, the mixture is left to ferment for several weeks, during which time the flavors meld and develop. This fermentation process is a delicate balance, requiring careful monitoring and adjustment to ensure the perfect texture and taste.As the pickles mature, they take on a vibrant hue, ranging from deep green to bright yellow, and their texture transforms from crisp to pleasantly crunchy. The finished product is a true delight to the senses, with a complex blend of salty, sour, and slightly sweet flavors that dance across the palate.Yangzhou pickles are not merely a condiment but a cherished part of the local cuisine. They are often served as a side dish, adding a refreshing and palate-cleansing contrast to rich and savory main courses. In Yangzhou, it is not uncommon to find pickles adorning the tables of family gatherings, street food stalls, and high-end restaurants alike.Beyond their culinary significance, Yangzhou pickles hold deep cultural and historical importance. The art of pickling has been an integral part of Chinese culinary tradition for centuries, and the Yangzhou variety is a testament to the ingenuity and resourcefulness of the local people. The process of making these pickles is a truelabor of love, requiring patience, skill, and a deep understanding of the local environment and ingredients.In recent years, Yangzhou pickles have gained increasing recognition beyond the borders of Jiangsu province, with their unique flavors and textures drawing the attention of food enthusiasts and culinary experts from around the world. Many have sought to replicate the Yangzhou pickling process, but the true essence of these pickles can only be found in the hands of the skilled artisans who have honed their craft over generations.As the world continues to explore and appreciate the rich diversity of global cuisines, Yangzhou pickles stand as a shining example of the enduring legacy of traditional food production methods. They are a testament to the power of local knowledge, the importance of preserving cultural heritage, and the enduring appeal of simple, honest, and delicious food. In the ever-evolving landscape of the culinary world, Yangzhou pickles remain a timeless and treasured delicacy, a true taste of history and a celebration of the enduring spirit of the Yangzhou people.。
家乡的美食扬州菜作文详略得当
家乡的美食扬州菜作文详略得当Yangzhou cuisine, also known as Huaiyang cuisine, is a traditional culinary style originating from Yangzhou, a city in Jiangsu Province, China. 扬州菜，又称淮扬菜，是起源于中国江苏省扬州市的一种传统烹饪风格。
With a history of over 2,000 years, Yangzhou cuisine is highly regarded for its meticulous preparation, delicate flavors, and elegant presentation. 扬州菜拥有超过2000年的历史，以其精心准备、细腻口味和优雅的呈现而备受称赞。
One of the most famous dishes in Yangzhou cuisine is Yangzhou fried rice. 它的特点是米饭粒粒分明、香味浓郁，加入花生、蛋、葱花、虾仁等多种配料，香气扑鼻，回味无穷。
Another signature dish is steamed hairy crab, a seasonal delicacy cherished for its succulent meat and rich roe. 在扬州菜中，著名的菜品之一是扬州炒饭，这道菜的米饭口感鲜嫩、味道独特，是扬州餐桌上不可或缺的必点菜品。
除此之外，清蒸大闸蟹也是扬州菜的一道招牌菜，大闸蟹的肉质鲜美，蟹黄丰富，是令人垂涎欲滴的季节美味。
In addition to these well-known dishes, Yangzhou cuisine offers a wide variety of appetizers, soups, seafood dishes, and desserts. 除了这些著名的菜肴，扬州菜还提供各种开胃菜、汤品、海鲜菜肴和甜点。
地方特色酱菜的作文
地方特色酱菜的作文
哎呀，你瞧这酱菜摊，真是让人眼前一亮！各种颜色的酱菜摆
得整整齐齐，看得人口水都要流出来了。
老板还特热情，每次去他
那儿买酱菜，都笑眯眯的，好像自家做了啥好事似的。
你知道吗？每天早上，我都是被这酱菜的香味给叫醒的。
真的，比闹钟还准！那香味，就像有魔力一样，直接从窗户飘进来，让人
想不起床都难。
说实话，吃这酱菜，就像是在享受人生。
每一口都是那么有味道，咸咸的、香香的，配上碗热乎乎的米饭，简直就是人间美味啊！有时候我还会拿它来当下酒菜，嘿，那感觉，别提多棒了！
你知道这酱菜是怎么做的吗？听说得选特别新鲜的蔬菜，然后
腌制、调味，一道道工序下来，得花好长时间呢！这酱菜，不只是
好吃，还是一种手艺、一种传承呢！
对了，说到这酱菜摊，它还是我们邻居间的小聚会地点呢！大
家有空就聚在一起，边吃酱菜边聊天，那种感觉，真的挺好的。
这
酱菜，不仅仅是食物，还是我们之间的情感纽带呢！。
地方特色酱菜的作文
地方特色酱菜的作文想吃那家酱菜铺子里的酱菜很久了。
偷了个清闲的周末，母亲带我去了。
店铺门前人山人海，这是我和母亲早就料到的。
周围十里八乡，没有人家不知道这老王家的酱菜是顶好吃的。
太阳以融化一切的趋势散发光和热，好像要将整个大地晒裂。
我焦躁地看了看长龙似的队伍队伍。
母亲也有些不耐烦了，一手叉腰一手扇风。
尽管天气这样热，来买酱菜的顾客还是只增不减。
看着前面的顾客一个个心满意足地带走了大包的酱菜，我的心里就更渴望吃到那香喷喷的酱菜了。
“一个，两个，三个，四个，五个……”，我看着前面的人越来越少，激动得手心竟冒出了汗。
我正准备告诉母亲还有为数不多的人时，那窗口前却发起了斥骂。
斥骂的是一位顾客，而卖酱菜的老王只不停地低头道歉。
究竟发生了什么事？我正欲走上前探个究竟，却被母亲拉住了。
“走吧，回家了。
”母亲失望地说，“啊？”“酱菜卖完了……”斥骂声越来越大，盖住了母亲的声音：“你们是怎么做生意的！家里老婆孩子都等着吃呢，大热天的我在这等了这么长时间，你告诉我卖完了！”“对不住，对不住，实在对不住……”老王一脸抱歉，却没有再做其他的解释。
那顾客终于罢休了，临走前还重重地踹了那酱菜铺子的招牌。
老王的眼中闪过一丝诧异，张口想说些什么，但最终作罢，只低头整理空空的酱菜坛子。
人都散尽了，我按捺不住心中的疑惑，径直走上前去：“叔叔，你的酱菜这么受欢迎卖得这么快，为什么不多做一些呢？”老王抬起头，朝我笑笑，缓缓道：“羊不够。
我们这儿的五香酱菜拌羊肉用的是内蒙古的上等羊肉。
”“用普通羊肉不也可以吗？总比歇业强啊！”老王摇了摇头，语带坚定：“这是祖上定的规矩，哪能随意改。
”我看着老王的身影，心中多了分理解，多了分敬意。
母亲看我回来，笑了笑说：“刚才那人肯定是外地来的。
我们这十里八乡的人不仅知道老王家的酱菜好吃，还知道老王是个死心眼，犟得很！”我们相视一笑，并且相约明天还来买酱菜。
明天老王的酱菜一定还是只增不减。
如今，世易时迁，还有多少人记得祖上的规矩！而老王的酱菜这么受欢迎，不仅仅因为那羊肉是蒙古上等羊，更多是因为它参杂着一种调味料——真诚！这让老王递出去的每份酱菜都散发着质朴的味道。
六年级叙事作文：扬州酱菜_700字
扬州酱菜_700字扬州的特产数不胜数：牛皮糖、玉器、漆器、剪纸、盆景……我呢，最爱扬州特产里的酱菜。
酱菜在扬州家喻户晓，提起它，扬州人就充满自豪。
为什么呢？历史悠久是一个原因。
扬州酱菜竟然有上千年的历史了！而酱菜中的“三和”“四美”也有上百年的历史。
唐朝的鉴真把扬州酱菜带去日本，并给日本人传授了制作方法，从那时起，扬州酱菜就名扬海外喽！到了清代，扬州酱菜成了宫廷小菜，它常常出现在皇帝的餐桌上。
扬州酱菜曾经荣获过“西湖博览会”金奖、“北平中国铁路沿线物品展览会金奖”，还得过“国际博览会金质奖章”！看来，它不仅是扬州人的骄傲，还是咱中国人的骄傲呢！这“三和”“四美”算得上扬州酱菜中的大腕明星了，土特产专卖处、商场、超市，都能见到它们的身影。
问个问题吧，你知道“四美”这个名字是怎么来的吗？告诉你，它可是出自王勃的名篇《滕王阁序》中的“四美具，二难并”这句话！扬州酱菜的选材，那可都要选上品中的上品。
就拿黄瓜来讲吧，用来制作酱菜的黄瓜一斤要30多根，想想看，该多小、嫩、轻啊！它的皮要薄，薄得不能用刨子刨下来。
肉要像乳汁一样纯、鲜、香。
肉紧紧地贴着皮，咬起来又嫩，又脆，里面一颗籽也没有。
菜料准备好了，总得准备酱料吧。
扬州酱菜的酱料浓香馥郁，那可是专业人士精心调制出来的，里边还有名贵的中药材呢！将酱料和酱菜浸在一起，过了好一段日子，入了味儿，就可以吃啦。
跟你说，扬州酱菜好吃可不是吹的！你可以将酱菜切成丁、丝、块、片，放在盘子里，一盘诱人的小菜就搞定了。
如果你技艺高超，还可以雕成金龙、宝塔、小桥、花生等形状。
扬州酱菜以甜、鲜、脆、嫩四大风味出名。
我可以毫不夸张地说，吃下肚子的酱菜都消化完了，嘴里还留有鲜美的味道，那才叫唇齿留香、余鲜绕舌。
扬州酱菜赞 大美什锦菜
以北京为代表，南味以扬州为典范。
概括起来说，北味偏咸，南味则甜。
北京的酱菜咱暂且不表，先说家乡扬州的酱菜。
脆、嫩。
国际博览会金奖，至于国内的各种奖项多得难以枚举。
扬州酱菜以“三和”与“四美”为最，这是两个生产厂家，也是两个品牌。
尤为“四美”酱菜，始创建于清代嘉庆年间，至今已有200多年的历史。
扬州酱菜的种类很多，林林总总，约有100多个品种，它是个系列。
其中令人称道的品种就有酱莴苣、乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、甜酱瓜、糖醋蒜、什锦菜诸等。
在扬州酱菜诸多品种之中，通常最受人们欢迎的当数什锦菜。
这不仅在于它是扬州酱菜的主打产品，名牌产品，关键的是好吃。
为啥？！理由有三：一是品种丰富，精华荟萃；其二形状多样，惹人喜爱；三是色彩艳丽，赏心悦目。
为了方便叙述，在此分解表达。
先说品种，什锦菜有种包容性，其菜品之中，既有萝卜、莴苣、菜瓜、生姜、乳黄瓜，亦有宝塔菜、胡萝卜、大头菜诸等。
大凡酱菜中的精华，均可按照一定的比例有机组合。
也就是您在一种酱菜里可以品尝、领略到扬州酱菜的您说的也对。
可如今在外地，假冒的扬州酱菜居多。
我几乎走遍中国，有时出差在外有几个月的时间，不时要在异地买点家乡的酱菜，以慰“水土不服”的胃口，也是慰藉乡愁。
其实多半不是那回事。
您想啊，越是好的东西，山寨版越多；盛名之下，李鬼更多。
“什锦”一词《辞海》里还没有，它就“什”的解释，其中一意为：“ 犹言杂”。
《现代汉语词典》对“什锦”有两种解释：一为“多种原料制成或多种花样的”，二为“多种原料制成或多种花样拼成的食品”。
可“什锦”这一词条我总觉得解释得欠完整、欠完美。
按照人们正常的理解，“什锦”应是许多相同、相似、美好的东西，有机、完美地组合。
这当然也包含了食物和器物。
不过这是一家之见。
总的来说，“什锦”就是丰富、完美、多彩。
“什锦”这词在生活中运用的还挺广，有菜肴、糖果、水果、饼干、炒货、酱菜、工具诸等。
我喜欢什锦菜，更喜欢它的包容性。
常言道:有容乃大。
初二状物作文：扬州酱菜
扬州酱菜本文是初中关于初二状物作文的扬州酱菜，欢迎阅读。
扬州特产很多，如牛皮糖、三丁包子、高邮蛋黄等，但让扬州人一日三餐都离不开的当数扬州酱菜。
一说到酱菜，大家一定会想到“三和四美”公司。
三和的品牌虽然比四美“年轻”一些，但它创办距今也有近80年了，比抗日战争还早十来年。
扬州酱菜的品种很多，有乳黄瓜、萝卜头、什锦菜、嫩生姜、酱甜瓜、宝塔菜等，它们都是我的最爱。
其中乳黄瓜是驰名中外的名特产，获得了全国酱菜评比的国家银质奖。
据《扬州志》记载，这种乳黄瓜是汉朝张骞出使西域时带回来的种子，在扬州落户已经有1800多年了，真是个“老前辈”。
乳黄瓜是鲜食和加工腌制兼用品种。
生产中，习惯于前釆瓜供应市场鲜食，中后期采幼嫩小瓜供腌制加工。
腌制后的乳瓜具有“鲜、甜、脆、嫩”和“色、香、味、形”俱佳的特色，是扬州酱菜中的珍品。
此外，晏种萝卜、泡子萝卜等许多地方优良品种的栽培历史都能达到150余年。
扬州酱菜具有鲜、甜、脆、嫩四大特色，菜有光泽，卤汁澄清，囗味咸甜适中，食后余香绕舌，很受广大消费者的青睐。
在超市、便利店，甚至街头的小卖部里都能买到酱菜。
探望远方的亲朋好友时，大家也总爱捎一些酱菜。
虽然酱菜很笨重，不便于携带，但是它代表着扬州。
据我所知，许多同学也都喜欢酱菜。
我每隔一阵子都要“搞”几瓶酱菜，并且一吃起来就没有节制，有时甚至一顿能吃掉大半瓶。
扬州酱菜工艺独特，在加工时，分别采用单腌、双腌、卤泡等工艺，以确保脆嫩。
辅料釆用发酵稀甜酱，以保持酱菜的鲜甜及色泽和卤汁的澄清。
随着时光的推移，我也有些担忧：人们对美食的追求，囗味不断地改变，扬州酱菜会不会渐渐地被人遗忘，从此退出历史舞台？这点值得我们深思。
所以，我们要不断改进，把酱菜的囗味制作得更加可口，更加别具一格，使扬州酱品行业发展得更加辉煌，步入新的巅峰！。
我爱家乡的酱菜作文
我爱家乡的酱菜作文我爱家乡的酱菜作文无论是身处学校还是步入社会，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。
那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？以下是小编收集整理的我爱家乡的酱菜作文，欢迎大家分享。
我爱家乡的酱菜作文1扬州是一座古城，风景优美，特产应有尽有：漆器、毛绒玩具、牛皮糖等，令人目不暇接。
而我最喜欢的却是早已闻名遐迩的扬州酱菜。
扬州酱菜已有千年历史，它始源于汉代，发展于隋唐，兴盛于明清，一尝便觉得齿颊留香。
扬州酱菜既能保持瓜果蔬菜的清香味，又有浓郁的酱香味，鲜、甜、脆、嫩是其特点。
它以选材精良、配料考究、做工精细、技艺奇绝而闻名天下。
扬州酱菜品种繁多：乳黄瓜、酱牙姜、宝塔菜、什锦菜等，既令人赏心悦目，又可以增进食欲，实为佳品。
我最喜爱乳黄瓜，它体细长、色翠绿、肉质嫩。
它的生产过程有腌、酱、切、缸四大工序，腌制过程采用"双腌法"或“卤泡法”的方法。
刚旋开瓶盖，一股浓郁的酱香夹杂着蔬菜的清香扑鼻而来，放在口中，顿觉清香四溢、回味无穷。
有诗赞曰：色如碧玉形似簪，清香喷艳溢齿间。
此味非比寻常物，疑是仙品下人寰。
扬州酱菜不愧有“隋唐风味，淮扬珍品”之美誉。
我爱家乡的酱菜作文2我的家乡在保定，这里的特产各种各样，白洋淀的松花蛋，徐水的驴肉火烧，阜平的大枣，满城的柿子……其中，我最喜欢的还是保定的槐茂酱菜。
槐茂酱菜最早出现于清朝康熙年间，已有300多年的历史。
槐茂酱菜门市部原在保定大街，因门口有一棵古槐生长茂盛，故得名“槐茂酱菜”。
传说，八国联军侵略中国时，慈禧太后在逃亡过程中途径保定，吃到了保定的'槐茂酱菜，不禁张口叫绝。
槐茂酱菜不仅品种多，质量好，香、咸、甜、酸、辣、嫩、脆，味道齐全，而且形状各异、小巧玲珑，有的是花形，有的是正方形，有的是圆形，还有的是锯齿形。
喝粥时，酱菜是不可缺少的食品，是餐桌上一道可口的小菜。
过节时，给酱菜加以精美的包装，可以馈赠亲朋好友，或同家人一起享用。
扬州美食作文集合五篇
扬州美食作文在平时的学习、工作或生活中，大家一定都接触过作文吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。
相信写作文是一个让许多人都头痛的问题，下面是小编为大家整理的扬州美食作文5篇，希望对大家有所帮助。
扬州美食作文篇1这次我来到了扬州，说到扬州，最有名的就是扬州的美食了，比如扬州炒饭，清炖狮子头等等，扬州美食和瘦西湖300字作文。
今天一早，我们就来到了富春茶社，点了扬州炒饭，清炖狮子头，大煮干丝，肉包。
这一餐，有入口即化的清炖狮子头，有麻辣爽口的大煮干丝，有回味无穷的灌汤包，接下来我们要去瘦西湖。
瘦西湖，位于扬州市北郊，现有游览区面积100公顷左右，1988年被国务院列为“具有重要历史文化遗产和扬州园林特色的国家重点名胜区”。
20xx年被授予中国旅游界含金量最高荣誉——全国AAAAA级景区，成为扬州首家国家5A级旅游景区，优秀作文300字《扬州美食和瘦西湖300字作文》。
一进瘦西湖，就看见了一片湖，湖边有翠绿的杨柳我们绕了瘦西湖一圈，最终走过了著名的玉板桥，结束了瘦西湖的游览。
这次我游览了名胜古迹，感触很深，明白了古代文人的博大胸怀和探秘了他们的隐居生活。
让我大开眼界。
扬州美食作文篇2人们常说“上有天堂，下有苏杭，吃在维扬”，这话很有道理。
扬州美食中外驰名，一点不假。
作为历史文化名城的扬州，多年来，集南北食品精粹，采纳众家之长，做出来的食品，色、香、味、形成为四绝。
它常使国内外游客喜爱。
一客扬州炒饭就已让人们神魂颠倒，中式餐馆总有扬州炒饭供应，美评如潮。
来到扬州的京剧表演艺术家们，更是喜爱扬州的风味小吃。
著名表演艺术家马连良来扬，恋上了扬州油炸花生米，扬州油炸花生米十分好看，外脆内香，入口后余香留齿。
越吃越想吃，加上一点老酒，品尝后更是令人难忘。
马老到了扬州，总忘不了油炸花生米。
表演艺术家荀慧生来扬，却喜爱吃扬州现出锅的豆腐皮裹油条。
当年扬州豆腐店多，扬州豆腐皮一入口，立即感到另有一番滋味。
酱菜优美散文
酱菜优美散文酱菜优美散文以前每当梅雨季节到来，家家户户都要忙着霉酱。
那时没地方买酱，只能自己晒，而霉天里空气湿度有利于霉菌的生长，酱料能得到充分发酵，这样才能晒出好酱来。
首先将黄豆、蚕豆去壳，放到大铁锅里煮熟，再加入小麦粉拌匀，然后摊在簸箕里，盖上稻草置于阴凉处，让它充分地发酵，这个过程叫霉酱。
直到酱料上长满了绿毛，再将它揉碎，放盐，装到大酱钵里搬到外面去晒。
这时梅雨天气刚好过去，天天都是晃眼的毒太阳，正好用来晒酱。
许多人家门前要么垒一个台子，要么埋一个三根杈的老树桩用来晒酱。
酱钵夜晚也不收回家，要让它打夜露。
每遇暴风雨来临，田畈上做农活的妇女就纷纷拼命地跑到家里去盖酱，免得酱里进了生水不好吃。
用来盖酱的通常是破损的大铁锅，再猛的风雨也吹打不掉。
经过一段时间暴晒，酱料吸收了日月精华，慢慢由浅灰变成深黑，乃至油亮。
酱钵里还要放一个竹木片，为的是便于及时翻动，将钵底的酱翻到上面晒。
当酱发出扑鼻的酱香，用手指去酱钵里粘一点放到嘴里吮，特殊的鲜味让人不由笑逐颜开，这酱就算大功告成了。
酱晒好了，接下来就要晒酱菜了。
晒酱菜要先将打算晒酱菜的菜放到太阳底下晒，等它蔫头耷脑的脱了水再浸到酱里一起晒。
那菜吸收了酱汁，变成酱菜，又咸又香，味道说不出的鲜美。
用来晒酱菜的`菜品很多，可以是嫩黄瓜、小菜瓜、老南瓜，甚至还可以是西瓜皮。
当然最好还是酱刀豆，一种像蒙古人腰刀那样的豆子，因为它脆而爽口又有嚼劲，味道真是好极了。
那时只要晒了酱菜，吃饭炒不炒菜没有关系，我们会端着饭碗跑到酱钵边，尖起筷子夹起一小截酱菜慢慢享用，往往拇指粗细的酱菜会让我们吃上几碗饭。
如果放入青椒用香油爆炒，那种香辣而又醇厚绵长的回味让人想想也会流出口水的。
记得母亲每年都要晒一点酱刀豆，和腌辣椒一起切碎装入一个很小的罐子里藏起来，客人来了好待客。
因为当时父亲当基层干部，平时上面总要来些人，而这些人最好的就是这一口。
有一次母亲藏得不够秘密，我就像哥伦布发现新大陆一样欣喜异常。
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扬州酱菜作文
扬州特产很多，如牛皮糖、三丁包子、高邮蛋黄等，但让扬州人一日三餐都离不开的当数扬州酱菜。
一说到酱菜，大家一定会想到“三和四美”公司。
三和的品牌虽然比四美“年轻”一些，但它创办距今也有近80年了，比抗日战争还早十来年。
扬州酱菜的品种很多，有乳黄瓜、萝卜头、什锦菜、嫩生姜、酱甜瓜、宝塔菜等，它们都是我的最爱。
其中乳黄瓜是驰名中外的名特产，获得了全国酱菜评比的国家银质奖。
据《扬州志》记载，这种乳黄瓜是汉朝张骞出使西域时带回来的种子，在扬州落户已经有1800多年了，真是个“老前辈”。
乳黄瓜是鲜食和加工腌制兼用品种。
生产中，习惯于前釆瓜供应市场鲜食，中后期采幼嫩小瓜供腌制加工。
腌制后的乳瓜具有“鲜、甜、脆、嫩”和“色、香、味、形”俱佳的特色，是扬州酱菜中的珍品。
此外，晏种萝卜、泡子萝卜等许多地方优良品种的栽培历史都能达到150余年。
扬州酱菜具有鲜、甜、脆、嫩四大特色，菜有光泽，卤汁澄清，囗味咸甜适中，食后余香绕舌，很受广大消费者的青睐。
在超市、便利店，甚至街头的小卖部里都能买到酱菜。
探望远方的亲朋好友时，大家也总爱捎一些酱菜。
虽然酱菜
很笨重，不便于携带，但是它代表着扬州。
据我所知，许多同学也都喜欢酱菜。
我每隔一阵子都要“搞”几瓶酱菜，并且一吃起来就没有节制，有时甚至一顿能吃掉大半瓶。
扬州酱菜工艺独特，在加工时，分别采用单腌、双腌、卤泡等工艺，以确保脆嫩。
辅料釆用发酵稀甜酱，以保持酱菜的鲜甜及色泽和卤汁的澄清。
随着时光的推移，我也有些担忧：人们对美食的追求，囗味不断地改变，扬州酱菜会不会渐渐地被人遗忘，从此退出历史舞台？这点值得我们深思。
所以，我们要不断改进，把酱菜的囗味制作得更加可口，更加别具一格，使扬州酱品行业发展得更加辉煌，步入新的巅峰！。