南非红酒介绍

南非，一个具有非洲狂野风格又兼具欧洲风格的国度，让无数外国游人神往，同时南非还是世界有名的葡萄酒王国，有300多年的酿酒历史，而且由于葡萄种植季节较早，新酒上架的时间要比欧洲早6个月，它的著名酒区从大西洋海岸地区的北部一直延伸到Kleinkarro沙漠，大约有340座酒窖和酒厂。我们将要考察的葡萄庄园就是这其中一些著名的葡萄庄园。

Morgenhof Wine Estate：南非Morgenhof Wine Estate地理位置位于开普敦的“斯泰伦博斯（Stelenbosch）区”的一处山坡上。这个地方以它的高品质的葡萄而闻名于世，独特的地域反映在它的这些与众不同的葡萄酒品质上。这个农场可以追溯到1692年，占地212公顷，其中70公顷种植葡萄，每年大约生产30000箱的葡萄。隐藏在地下的八角形的地窖成为这一产酒地的标志性奇观。

Steenberg：Steenberg在如画的Constantia峡谷中是历史最悠久的农场，因为它气候凉爽并且在面向大海的斜坡上，所以它一般被认为是最优秀的Cape葡萄酒的最理想的产地。这块土地的酿酒历史可以追溯到1695年，它是Constantia峡谷最靠南的产酒地。自从1990年，大约68公顷的地方种植了葡萄，包括它的旗舰品种白苏维翁（Sauvignon Blanc）以及莎当妮（Chardonnay）, 梅乐（Merlot）, 黑比诺（Pinot Noir）, 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）, 品丽珠（Cabernet Franc）,希拉（Shiraz）和内比欧露（Nebbiolo），其中旗舰品白苏维翁（Sauvignon Blanc）的珍藏酒每年都获奖，Steenberg的的富有特色的酒的名声知名度也与日俱增。

Spier：Spier estate靠近Stellenbosch，在prestigious Belgian的酒展会上Spie在南非排名第一位，荣获两个奖杯和两块金牌，Spier Private Collection Shiraz2005年获得最佳红酒和南非最佳酒的奖杯。今年在Bordeaux的Concours Mondial de Bruxelles上Spier 的6190种葡萄酒经品尝，比去年增长7%，南非获得5个优质金奖，23个金奖和45个银奖，其中Spier是南非唯一获得奖杯的葡萄酒产地。

Constantia：Constantia葡萄酒庄园位于开普敦市南半岛区康斯坦夏谷地的中央地带，是南非最古老的葡萄酒庄园，距今已有300多年历史。它背靠桌山南麓，面向福尔斯湾，日照充足，雨量丰沛，有着得天独厚的地理位置和气候条件。1685年，开普敦第一任荷兰总督西蒙·范德斯代尔（Simon van der Stel）选址此处建园并命名为康斯坦夏，1705年开始出产优质红酒。1712年范去世后，庄园几经易手，被分成几块，其中现在的大康斯坦夏庄园最为兴盛，出产的葡萄酒享誉世界，受到拿破仑、路易·菲利普国王等王宫贵族的青睐。酒园曾一度因病虫害而衰败，19世纪末被政府接管。1993年后，该酒园由政府指定的7人托管委员会管理，所有收入用于对庄园的维护。