历年高考化学易错题汇编-乙醇与乙酸练习题含答案

历年高考化学易错题汇编-乙醇与乙酸练习题含答案

一、乙醇与乙酸练习题（含详细答案解析）

1．食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多．

(1)聚偏二氯乙烯()具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料．它是由________(写结构简式)发生加聚反应生成的，该物质的分子构型是

__________________________ 。

(2)劣质植物油中的亚油酸(]

324227[CH (CH )CH CHCH CH CH CH )COOH ==含量很低，下列关于亚油酸的说法中，正确的是_________。

A ．分子式为18342C H O

B ．一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应

C ．能和NaOH 溶液反应

D.不能使酸性KMnO 4溶液褪色 (3)假酒中甲醇()3CH OH 含量超标，请写出Na 和甲醇反应的化学方程式：________。

(4)劣质奶粉中蛋白质含量很低．蛋白质水解的最终产物是________。

(5)在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒．淀粉最终的水解产物是葡萄糖．请设计实验证明淀粉已经完全水解，写出操作、现象和结论：____________________________。

【答案】22CCl CH = 平面型 BC 3322CH OH 2Na 2CH ONa H +→+↑ 氨基酸 取水解后溶液加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已完全水解

【解析】

【分析】

(1)链节的主链上只有两个碳原子(无其它原子)，将两半链闭合即可；乙烯为平面型分子；

(2)根据结构式可分析结果；

(3)Na 和甲醇反应生成甲醇钠和氢气；

(4)蛋白质是氨基酸通过缩聚反应形成的高分子化合物，水解得到相应的氨基酸；

(5)淀粉若完全水解，加入碘水溶液不变蓝色。

【详解】

(1)链节的主链上只有两个碳原子(无其它原子)，将两半链闭合即可，其单体为

22CCl CH =，乙烯为平面型分子，22CCl CH =也为平面型分子，故答案为：22CCl CH =；平面型；

(2)A. 由结构式可知分子式为18322C H O ，A 项错误；

B.含有羧基能与甘油发生酯化反应，B 项正确；

C.含有羧基能与氢氧化钠发生中和反应，C 项正确；

D.含有碳碳双键能使酸性4KMnO 溶液褪色，D 项错误，故选：BC ；

(3)Na 和甲醇反应生成甲醇钠和氢气，反应方程式为：

3322CH OH 2Na 2CH ONa H +→+↑，故答案为：

3322CH OH 2Na 2CH ONa H +→+↑；

(4)蛋白质是氨基酸通过缩聚反应形成的高分子化合物，水解得到相应的氨基酸，故答案为：氨基酸；

(5)淀粉若完全水解，加入碘水溶液不变蓝色，可设计方案为：取水解后溶液加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已完全水解，故答案为：取水解后溶液加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已完全水解。

2．根据如下一系列转化关系，回答问题。已知：H 是具有水果香味的液体，I 的产量作为衡量一个国家的石油化学工业发展水平的标志，J 为高分子化合物。

（1）A 、B 的名称分别是___、_____； D 、F 的化学式为___________；I 的结构简式______；

（2）写出化学方程式并指出反应类型：

C→E _____________，反应类型：____________。

G→H _______，反应类型：_______。

I→J _________________，反应类型：_______。

【答案】纤维素 葡萄糖 C 2H 4O 、C 2H 4O 2 CH 2=CH 2 2CH 3CH 2OH+O 2

2CH 3CHO + 2H 2O 氧化反应 CH 3COOH+CH 3CH 2OH

CH 3COOCH 2CH 3+H 2O 取代反应 nCH 2 =

CH 2

CH 2－CH 2 加聚反应 【解析】

【分析】

甘蔗渣处理后得到纤维素A ，A 在催化剂作用下水解生成的B 为葡萄糖，葡萄糖再在酒化酶的作用下生成的C 为乙醇；乙醇催化氧化生成的E 为乙醛，乙醛与新制氢氧化铜在加热条件下氧化生成的G 为乙酸，乙醇再与乙酸在浓硫酸催化作用下加热生成的H 为乙酸乙酯，具有水果香味；I 的产量作为衡量一个国家的石油化学工业发展水平的标志，则I 为乙烯，乙烯在引发剂的作用下生成聚乙烯，乙烯与水催化加成能生成乙醇，再结合酒精存放过程中最终有酯香味，可知乙醇缓慢氧化能生成CH 3CHO 和CH 3COOH 。

【详解】

(1)由分析知：A 、B 的名称分别是纤维素、葡萄糖； 乙醇缓慢氧化能生成CH 3CHO 和CH 3COOH ，则D 、F 的化学式分别为C 2H 4O 、C 2H 4O 2；I 的结构简式为CH 2=CH 2；

(2)C→E 为乙醇催化氧化，发生反应方程式为2CH 3CH 2OH+O 22CH 3CHO + 2H 2O ，反应类

型氧化反应；

G→H 为乙醇与乙酸在浓硫酸催化作用下加热生成乙酸乙酯，发生反应方程式为

CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O，反应类型取代反应或酯化反应；

I→J为乙烯在引发剂的作用下生成聚乙烯，发生反应方程式为nCH2 = CH2CH2－

CH2，反应类型为加聚反应。

【点睛】

能准确根据反应条件推断反应原理是解题关键，常见反应条件与发生的反应原理类型：①

在NaOH的水溶液中发生水解反应，可能是酯的水解反应或卤代烃的水解反应；②在NaOH的乙醇溶液中加热，发生卤代烃的消去反应；③在浓H2SO4存在的条件下加热，可能发生醇的消去反应、酯化反应、成醚反应或硝化反应等；④能与溴水或溴的CCl4溶液反应，可能为烯烃、炔烃的加成反应；⑤能与H2在Ni作用下发生反应，则为烯烃、炔烃、

芳香烃、醛的加成反应或还原反应；⑥在O2、Cu(或Ag)、加热(或CuO、加热)条件下，发

生醇的氧化反应；⑦与O2或新制的Cu(OH)2悬浊液或银氨溶液反应，则该物质发生的是—CHO的氧化反应。(如果连续两次出现O2，则为醇→醛→羧酸的过程)。

3．芳香族化合物C的分子式为C9H9OCl。C分子中有一个甲基且苯环上只有一条侧链；一

定条件下C能发生银镜反应；

C与其他物质之间的转化如下图所示：

(1)C的结构简式是__________________。

(2)E中含氧官能团的名称是___________；C→F的反应类型是___________。

(3)写出下列化学方程式：G在一定条件下合成H的反应________________________。

(4)D的一种同系物W(分子式为C8H8O2)有多种同分异构体，则符合以下条件W的同分异构

体有________种，写出其中核磁共振氢谱有4个峰的结构简式____________。

①属于芳香族化合物②遇FeCl3溶液不变紫色③能与NaOH溶液发生反应但不属于水解反应

(5)请设计合理方案由合成__________(无机试剂任选，用反应

流程图表示，并注明反应条件)。

【答案】羧基、羟基消去反应 n 4