大东北风俗史话——关东的冰雪文化

大东北风俗史话——关东的冰雪文化

文| 于济源选自《大东北风俗史话》吉林市结合本地的独特景观举办雾凇节，那琼枝玉叶的树挂，那氤氲缭绕的雾气，吸引了国内外无数观光者，令人神驰心迷，叹为观止。冰雪，意味着寒冷，但冰雪给人们带来了交通上的方便，带来了生产的黄金季节。每到冬季，农民就开始制作黏豆包、黏火烧、水豆腐,放进缸里或木桶里冻起来，随吃随取;宰杀猪羊鸡鸭,捕捞鱼虾蛤蟆，猎获飞禽走兽，就培在雪中，或放进木槽里浇水冰冻，既可长期食用，又可保持肉色鲜美，不会风干变质。北方多沼泽和山岭，交通不便，只有到了冬天行走才方便，这给伐木、狩猎、捕鱼活动带来极大便利。尤其大雪铺地时，禽兽留下的踪迹就成了猎人追逐猎物的最佳线索。优秀的猎手可以根据印迹分辨出禽兽的种类、大小、性别和走过的时间，雪地也有利于猎犬追逐野兽。满族人主中原后，每年祭天祭祖时都需要用大量的松花江、黑龙江里出产的鲟鳇鱼。为此，内务府就在吉林的乌拉街设立打牲乌拉总管衙门，派出“打牲丁”捕捉鳇鱼，放养在鳇鱼圈中，冬季结冰时再破冰捕捞，由专人押送贡车，千里迢迢送到北京。

冰雪给人们带来了寒冷，人们却又用冰雪来取暖防寒。长白山区和大小兴安岭一带，山民在冬季用雪覆盖房

顶墙壁，以保持室内温度。还有的用雪和树叶培盖瓜果蔬菜，防冻保鲜。猎人、木把、砍柴人冬天进山时，用水浇泼棉衣、皮帽、乌拉使之结成冰层，如同甲胄，用以御寒挡风，回到家时，用木条抽打，冰甲脱落，还不湿衣裳。

冰雪与游戏的关系很密切。小孩做雪人、滚雪球、打雪仗、玩冰划子、滑雪橇……通化地区个别地方还有在正月十五晚上轱辘冰的习俗，既是一种娱乐活动，还有祈福消灾的意味。

冰雪艺术始于民间，然后走入官府宫廷。据《辽史》记载,历代辽王朝皇帝，每年正月至解冰前，都到鸭子泺(前郭县査干泡)和渔儿泺(大安市月亮泡）举行“春捺钵”活动。辽主率文武百官、后妃、宫侍置御帐于冰上，拉毛网截鱼。辽主帐里，床前凿冰眼4个，中间一个透水，另3眼凿薄而不透水，以观鱼游弋。用冰制灯，也是始于民间然后走向宫廷。据《白茅堂集》载，清初湖北蕲州一位叫顾景新的诗人所写的《排冰箸雪中作灯》诗表明，在庭院中把冰雪堆积成型燃蜡烛于其中，在明末已经有过了。清代西清的《黑龙江外记》就记述了嘉庆年间齐齐哈尔地方人们制作冰灯的情况:“上月（即正月十五），城中张灯五夜……有镂五尺冰为寿星灯者，中燃双烛，望之如水晶人。”据《吉林外纪诗》记载,当时吉林地方人们用“矾水淋雪成冰”，“裁以作灯，夜燃烛放光”。清代诗人金德荣写有一首《巴里

坤冰灯歌》，诗中写道:“朔风一夜结作冰，裁雪妙手抟为灯;以矾入冰冰不化，以烛照冰光四射。”可见以帆入冰可以提高冰晶的光洁度，冰灯还不易融化。冰灯的形状多姿多彩，式样翻新。当时各地就铸凿有寿星、八仙、观音、仕女、狮子，还有山原、楼阁、石壁、玉屏、几案等等。

冬天伊始，就是冰雪健儿大显身手的好时光。溜冰滑雪的体育活动古已有之，盖源于游戏、交通运输和生产狩猎活动。滑雪橇、打冰尜，这是最早期的冰雪游戏。而滑雪与溜冰似乎与爬犁、雪板的关系更为密切。据口碑文学记述，金国攻打辽国的宁江州（即松原市宁江区的伯都那），就用了冰鞋。关东地区使用“陆地之舟”——爬犁的历史较为久远。山里人在制作爬犁时约定俗成，相沿成习，格式基本相同，辙距绝对统一。为了减少爬犁道的摩擦系数，山里人在运送木材时，要洒水浇泼爬犁道，结冰以后，光滑明亮，爬犁行走其上，疾快轻捷。爬犁，在北疆冬季运输业中，是不容忽视的工具。自努尔哈赤统一东北各部落后，东北各族的商贾贸易就很活跃。清王朝定都北京后，这种贸易又迅速扩大到关内，爬犁运输曾起过很大的作用。从海参崴、伯力、庙街、金角湾、青岛、黄岛运往齐齐哈尔、哈尔滨、吉林、宁古塔的沙金、貂皮、海参、大马哈鱼、鹿茸等土特产品，或由内地运往上述地区的丝织品、火药、铁器、海盐等，除靠水路、驿路运输

外，冬季运输就靠狗爬犁和驯鹿爬犁。过去，一到冬季，吉林市就兴起冰上贸易。每当松花江冰层坚硬以后，四面八方的爬犁就涌向吉林市。市场就在松花江冰上。从早到晚，冰上市声不断。冰上还设有旅店、饭馆、摊床(统称为水园子)。江边还搭着戏台，整天锣鼓喧天，丝竹之声不断。

关于爬犁，文献早有记载。据《黑龙江述略》称:“江省辖境，有使犬使鹿二部，也驾爬犁，与牛争先。”爬犁可以乘人载物，是冬季雪地主要运输工具，功用远胜于大车。由于运输目的的不同，爬犁的设计也不尽相同。有的爬犁装有蓬盖，铺有兽皮，生着火盆，如同轿车，这就是冰床;有的只有辕子和横木，这是平地运输货物的交通工具;还有种地时用来运载犁杖等什物的，叫爬犁架子;从山上往山下抽木头用的爬犁叫疙瘩爬犁;春夏秋三季往山下运送什物的无辕爬犁称为“倒碴子”或顺坡爬犁等等。

滑雪板，关东各个民族都使用。《北史·室韦传》说，室韦地广积雪，惧陷阱，骑木而行。另据《西伯利东偏纪要》载，赫哲人“雪甚则施板于足下，宽四寸，长五尺，底铺鹿皮或堪达韩皮，令毛尖向后，以钉固之，持木篙行雪上不陷，上下犹速”。西伯利亚“二腰子人”（即当地的鄂伦春人)也是冬著雪板行山林捕牲。《黑龙江志稿·地理》记述，这滑雪板“瞬息可出十余里，雪中乏食，则觅野兽往来

求食之迹，捕而食之，凡逐捕貂鼠各物，十无一脱，运转自如，虽飞鸟不及也”。而《通典·边防》又有这样记载，居住在黑龙江流域及库页岛上的“流鬼人”(一说为古肃慎人，又一说为古印第安人），早在公元7世纪左右就已开始滑雪。“流鬼人”的居地“地气冱寒，早霜雪，每坚冰后，以木广六寸，长七尺，施系其（足）上，以践层冰，逐及奔兽”。由此可见，现在的滑雪运动还是渊源于早年的冰雪游戏和生产劳动，而且其发源地就在关东大地。- 方志吉林-修志问道以启未来【微信号：fangzhijilin】