学前卫生学第四章幼儿健康与健康评价课件
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《学前儿童卫生与保健》精品PPT课件
补充：学前儿童的年龄分段
1.新生儿期：是指出生后的第1个月内，即俗 语所称的“月科孩子”。
2.婴儿期：是指出生后l～12个月，也有人称 这个阶段为乳儿期。
3.幼儿前期：是指1周岁至3周岁阶段。 4.幼儿期：是指3～6岁，即幼儿园教育阶段，
也称学龄前期。 5.学龄期：7～14岁。
学习要求
（一）做好课前预习工作，带着问题来听课。
(四)系统
由共同完成一种或几种生理功能的多个器官构成。一系列在结 构和功能上具有密切联系的器官结合在一起，共同行使某种特 定的生理活动，便构成了人体的系统。
三、生命活动基本特征
（一）新陈代谢
新陈代谢是机体与周围环境之间不断地进行物质交换
和能量交换，以实现自我更新的过程。
同化作用是指机体不断从外界环境中摄取营养物质来
肌细胞 骨细胞 神经细胞 上皮细胞 腺细胞 生殖细胞
细胞的功能
不同形态的细胞，功能不同 树状的神经细胞能产生并传导兴奋， 纤维状的肌细胞具有收缩功能
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ （二）组织
人体组织是由一些功能相似的细胞以及细胞间质构 成的。有支持、连结和营养的作用。
(三)器官
不同的组织按照一定的次序联合起来，形成具有一定功能 的结构.
• 儿童时期是培养心理健康素质的重要时期。
二、影响学前儿童健康的 主要因素
一、环境因素 1、自然环境 2、社会环境
二、饮食与营养因素 三、行为与生活方式因素 四、卫生与医疗因素 五、生物学因素
• 课堂练习
• 1、世界卫生组织对“健康”所下的定义是：“健 康是指 身体 、_心_理、和 社会适应 的健全状态，而不
• （二）体液调节：一种比较原始的调节方 式，作用范围广泛、作用缓慢持久
学前教育卫生学PPT课件
流行性感冒流行的三个基本环节示意图
流感患者 讲话、咳嗽、空气传播途径
（携带流感病毒）
病原体
飞沫悬 浮于空 气中
散播
健康人
病原体
传染源
传播途径
易感人群
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预防传染病的一般措施
1.控制传染源 2.切断传播途径 3.保护易感人群
上页 下页
41
麻疹
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第四讲
健康教育与健康评价
上页 下页45
三、影响健康的因素
自然环境 1、环境
社会环境 生物学的因素
2、生物学基础 心理学的因素
3、生活方式
4、卫生保健设施
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四、生活方式与健康
我国健康教育工作者提出以下几项主要生活方式建议
1、心胸豁达，情绪乐观； 2、劳逸结合，坚持锻炼； 3、生活规律，善用闲暇； 4、营养适当，防止肥胖； 5、不吸烟，不酗酒； 6、家庭和谐，适应环境； 7、与人为善，自尊自重； 8、爱好清洁，注意安全。
种成分。
上页 下页27
这些食物中含有的主要物质是什么？
脂肪
其作用是： 提供 能量 的重 要物质，但常作 为 备用能源 物质 贮存在体内。
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无机盐的作用
占体重约为--4-%----，作用很大： 其中-铁---是构成血红蛋白的 一种成分，钙---、--磷----是构成牙 齿和骨骼的重要成分。
上页 下页44
二、对健康行为的重要判断依据
⑴有利性：所表现的行为对自已、对他人、对社会有益； ⑵规律性：如起居有常、饮食有节，从容应变等； ⑶合理性：表现的行为可被他人和社会理解、接受，不荒唐； ⑷适中性：在语言表达、情绪、动作等方面居常态水平； ⑸习惯性：已形成动力定型； ⑹同一性：表现某种行为时，无理冲突、躯体冲突、社会冲 突，行为与所处环境条件也无冲突； ⑺整体性：人体既有行为个性特征，又能与别人或环境冲突 时，表现出容忍和适应； ⑻创造性：不墨守成规，勇于探索，能适应环境的新变化。
学前卫生学幼儿健康与健康评价课件
（三）婴儿期或乳儿期（29天至1岁）
体格增长迅速；乳牙开始萌出；呀呀学 语 ；逐步学会爬.坐.站.走；哺乳与辅食 交替，易发生腹泻和营养不良；抵抗力 较差，易感染多种疾病
合理调配营养，适时增加辅食；按时接种和 健康检查；培养良好的卫生习惯，加强生活 护理 ，经常晒太阳，保持口腔.皮肤清洁
（四）幼儿前期（1—3岁）
内容提要
第一节 学前儿童的生长发育
一、什么是生长发育 二、学前儿童各年龄阶段的特点 三、学前儿童生长发育的规律 四、影响学前儿童生长发育的因素
第二节 学前儿童身体健康的评价
一、生长发育的评价指标 二、学前儿童身体发育的评价
实践与训练：生长发育的测量
一、什么是生长发育
生长： 是指身体各个器官以及全身的大小、长短和重 量的增加与变化，是机体在量的方面的变化
保健： 孕妇生活要有规律，避免情绪激动；摄
取富含营养的食物；防止各种疾病的感 染；避免接触有毒物品和放射源
（二）新生儿期（分娩至出生后28天）
特点： 离开母体独立生活，面临着内外环境的巨变，各系统功能从不成熟转
变到初建和巩固
保健： 合理喂养（提倡母乳喂养）；注意
保暖及脐带、皮肤和粘膜的清洁； 选择衣物；预防感染性疾病
体格发育减慢，四肢增长较快；中枢神经系统的功能逐 渐完善；智力发育增快，理解能力加强，求知欲强，好 奇.好问.好模仿；运动的协调能力逐渐完善 ；抵抗力虽 已增强，但接触疾病和受伤的机会增多
加强户外活动，充分利用日光、空气和水进行体格锻 炼；供给充足的营养；加强安全教育和卫生习惯的培 养；开发智力潜能
能促进骨骼和肌肉的发育
5、生活制度 合理的生活制度，可以保证儿童有足够的户外活动，适当的学
学前卫生学(第二版)课件全
课程目标
1 掌握学前卫生学的基本概念
了解学前卫生学的定义、范围和基本原理。
2 理解学前卫生学的重要性
认识学前卫生学对学前儿童健康发展的重要 影响，并提高对健康的重视。
关键内容
学前儿童健康管理
了解学前儿童的生长发育规律，制定健康管理 方案，提供健康指导和监护。
健康教育与宣传
开展健康教育活动，提高学前儿童和家长的健 康意识和健康行为。
学前卫生学(第二版)课件 全
该课件全面介绍学前卫生学的基本概念和重要性，包括学前儿童健康管理、 儿童常见疾病防治、健康教育与宣传、学前卫生检查与评估、学前卫生环境 管理等关键内容。
前言
学前卫生学是关于提供学前儿童健康和安全的学科。它研究如何保护、促进 和维护学前儿童的整体健康，以确保他们得到全面发展。
3
场所管理
合理规划和利用学前儿童活动场所，确保儿童的安全和活动的有效性。
要点总结
1 学前卫生学关注学前儿童全面健康
涵盖了健康管理、疾病防治、健康教育和环 境管理等方面。
2 重视学前儿童的个体差异
根据儿童的发展特点，制定个性化的庆英, 刘新平. 学前卫生学. 第二版[M]. 人民卫生出版社, 2017. 2. 赵明, 王艳, 王丽静. 学前卫生学[M]. 中国协和医科大学出版社, 2018. 3. 陈凤梅, 陈小云. 学前教育与学前卫生学[M]. 人民卫生出版社, 2016.
儿童常见疾病防治
掌握学前儿童常见疾病的防治措施，提高儿童 的免疫力和疾病抵抗力。
学前卫生检查与评估
进行学前儿童的健康检查和评估，及时发现和 解决健康问题。
学前卫生环境管理
1
室内环境
营造安全、卫生、舒适的学前卫生环境，包括空气质量、水质、噪音控制等。
学前卫生学(第二版)全套精品课件
骨的生长和发育有两种方式：膜内成骨和软骨内成骨。 膜内成骨：是直接从胚性结缔组织膜内形成的骨组织，通过骨化， 成为骨质，骨膜下的成骨细胞不断产生新的骨质，使骨逐渐加厚。 软骨内成骨：即在软骨逐渐被破坏的基础上缓慢形成骨组织。人在 成年以前，骨干与骨骺之间的骺软骨不断增长、不断骨化，使骨逐渐变 长。到20～25岁时，这层软骨完全骨化，骨停止变长，人的身高就确定 下来了。
第一节 运动系统 二、特点
第一章
学前儿童生理解剖特点及保育要点
三、保育要点
（一）体姿正确，形正气爽
第一节 运动系统
（二）户外活动，身强骨壮
（三）动作合理，避免损伤 （四）营养充足，穿戴宽松
第一章
学前儿童生理解剖特点及保育要点
（一）呼吸道
第二节 呼吸系统 一、概述
第一章
学前儿童生理解剖特点及保育要点
（一）骨——骨的成分与特性
骨成分含量 时期 有机物 新生儿 儿童少年 成人 无机物 1/2 少于2/3 柔软富弹性 柔软，弹性大， 易变形 既坚固又有弹性 骨的物 理特性
第一节 运动系统 一、概述
1/2 超过1/3
约为1/3
约为2/3
第一章
学前儿童生理解剖特点及保育要点
（一）骨——骨的生长
第一节 运动系统 一、概述
第一章
学前儿童生理解剖特点及保育要点
（一）骨——骨的形态
第一节 运动系统 一、概述
第一章
学前儿童生理解剖特点及保育要点
（一）骨——骨的形态
第一节 运动系统 一、概述
短骨 长骨
扁骨
不规则骨
第一章
学前儿童生理解剖特点及保育要点
（一）骨——长骨的结构
第一节 运动系统 一、概述
(优选)学前卫生学第四章幼儿健康与健康评价
（五）幼儿期或学龄前期（3—6岁）
体格发育减慢，四肢增长较快；中枢神经系统的功能逐 渐完善；智力发育增快，理解能力加强，求知欲强，好 奇.好问.好模仿；运动的协调能力逐渐完善 ；抵抗力虽 已增强，但接触疾病和受伤的机会增多
加强户外活动，充分利用日光、空气和水进行体格锻 炼；供给充足的营养；加强安全教育和卫生习惯的培 养；开发智力潜能Βιβλιοθήκη （五）生长发育具有个体差异性
由于先天遗传以及先天、后天环境条件的不同，每个儿童 的体型、生理功能和心理特点是各不相同的
（六）生理发育和心理发展密切联系
生理发育是心理发育的基础，心理的发展也影响生理功能 生理缺陷会引起心理活动的不正常 心理状态也会影响生理的发育
四、影响学前儿童生长发育的因素
（一）内在因素
变到初建和巩固
保健： 合理喂养（提倡母乳喂养）；注意
保暖及脐带、皮肤和粘膜的清洁； 选择衣物；预防感染性疾病
（三）婴儿期或乳儿期（29天至1岁）
体格增长迅速；乳牙开始萌出；呀呀学 语 ；逐步学会爬.坐.站.走；哺乳与辅食 交替，易发生腹泻和营养不良；抵抗力 较差，易感染多种疾病
合理调配营养，适时增加辅食；按时接种和 健康检查；培养良好的卫生习惯，加强生活 护理 ，经常晒太阳，保持口腔.皮肤清洁
三、学前儿童生长发育的规律
（一）生长发育是由量变到质变的复杂过程
不仅表现为身高体重的增加，还表现为各个器官的逐渐分化，功能的逐渐 成熟。量变和质变通常同时进行，但各有一定的缓急阶段
（二）生长发育是有阶段性和程序性的连续过程
儿童的生长发育形成不同的发展阶段，每个阶段各有独特的特点，各阶段 按顺序衔接着，不能跳跃，前一阶段为后一阶段的发展打下必要的基础
能促进骨骼和肌肉的发育
幼儿健康教育和健康评价 35页PPT文档
婴幼儿健康教育的内容
1、日常生活习惯的教育 1）起床；2）盥洗； 3）进餐；4）大小便； 5）睡眠；6）活动与锻炼
2、 营养和饮食卫生
1） 按时进餐，不吃零食； 2） 不喝生水、不吃腐败不洁食物；
3） 不暴饮暴食，进餐不说话， 不剩饭，饭后收拾餐具；
4） 饭菜多样化，保证营养， 不挑食、不偏食；
• 2、呼吸系统：呼吸频率、
•
肺活量
• 3、运动系统：握力、背肌力
• 4、综合运动能力指标：
•
最大耗氧量
• （三）心理指标
二、生长发育的评价
• 常用方法： • 发育等级评价法 • 发育曲线图评价法 • 体型图评价法
等级评价法
• 是将个体儿童的发育数值与 标准的均值及标准差相比较， 来评价个体儿童发育状况的 一种方法。
service)
——保健设施的易获得性 B(Biological Factors)
——生物学因素 LS(Life Styls)—生活方式
健康教育总的目的
是预防和矫正不良行为，巩固 和促进健康行为。
我国幼儿园健康教育总目标及价值取向
• 促进幼儿身心健康发展
幼儿园健康领域总目标
• 1．身体健康，在集体生活中情绪安 定、愉快；
参考书
• 1、《学前卫生学》万钫编著，
•
北京师范大学出版社
• 2、《学龄前儿童膳食计划》
•
区慧清编著 人民卫生出版社
• 3、《病因与预防》 金盾出版社
• 4、《小儿保健与防病300问》
•
袁水编 航空工业出版社
• 5、《婴幼儿常见病识别与护理》
•
梁东方编 重庆大学出版社
• 6、《学前儿童卫生学》
学前卫生学学前儿童的健康PPT课件
12
童年时，我们讲英雄故事给你听，并不是
一定要你成为英雄，而是希望你具有高尚 的品德。少年时，我们让你接触诗歌、绘 画、音乐，是为了让你的心灵充满情趣。 这些情趣会支撑你的一生。这样，即使在 最严酷的冬天，你也不会忘记玫瑰的芳 香。
13
我国幼儿园健康教育总目标的价值取向 身与心并重 保护与锻炼并重 健康行为的形成和健康态度的转变并重
14
婴儿期 出生-1岁
幼儿前期 1-3岁
学龄前期 3-6岁
学龄期
6
6-12岁
生长的两个高速期
第一突增阶段（头尾发展）
胎儿中期（4~6个月） 身长增加最快 胎儿后期（7~9个月） 体重增加最快
第二突增阶段（向心发展）
青春期
7
生长发育的一般规律
1、生长发育是由量变到质变的过程 2、生长发育具有连续性和阶段性 3、生长发育的速度是波浪式的
8
那些童年
胎儿期 受精-40周
新生儿期 出生-28天
婴儿期 出生-1岁
幼儿前期 1-3岁
学龄前期 3-6岁
9Байду номын сангаас
学龄期 6-12岁
生长发育的一般规律
1、生长发育是由量变到质变的过程 2神、经系生统长-----发-----育----具--指有挥部连续性和阶先段发育性 3淋、巴系生统长-----发-----育----的--预速警防度御是波第浪一个式10的年发育迅速 第二个10年退缩 4生、殖系各统系-----统-----发----育--研不发机平构衡但第又一个统10一年发协育调缓慢 第二个10年迅速
其他各系统波浪式发育
10
生长发育的一般规律
1、生长发育是由量变到质变的过程 2、生长发育具有连续性和阶段性 3、生长发育的速度是波浪式的 4、各系统发育不平衡但又统一协调 5、生理的发育和心理发展密切相连 6、生长发育具有个体差异
童年时，我们讲英雄故事给你听，并不是
一定要你成为英雄，而是希望你具有高尚 的品德。少年时，我们让你接触诗歌、绘 画、音乐，是为了让你的心灵充满情趣。 这些情趣会支撑你的一生。这样，即使在 最严酷的冬天，你也不会忘记玫瑰的芳 香。
13
我国幼儿园健康教育总目标的价值取向 身与心并重 保护与锻炼并重 健康行为的形成和健康态度的转变并重
14
婴儿期 出生-1岁
幼儿前期 1-3岁
学龄前期 3-6岁
学龄期
6
6-12岁
生长的两个高速期
第一突增阶段（头尾发展）
胎儿中期（4~6个月） 身长增加最快 胎儿后期（7~9个月） 体重增加最快
第二突增阶段（向心发展）
青春期
7
生长发育的一般规律
1、生长发育是由量变到质变的过程 2、生长发育具有连续性和阶段性 3、生长发育的速度是波浪式的
8
那些童年
胎儿期 受精-40周
新生儿期 出生-28天
婴儿期 出生-1岁
幼儿前期 1-3岁
学龄前期 3-6岁
9Байду номын сангаас
学龄期 6-12岁
生长发育的一般规律
1、生长发育是由量变到质变的过程 2神、经系生统长-----发-----育----具--指有挥部连续性和阶先段发育性 3淋、巴系生统长-----发-----育----的--预速警防度御是波第浪一个式10的年发育迅速 第二个10年退缩 4生、殖系各统系-----统-----发----育--研不发机平构衡但第又一个统10一年发协育调缓慢 第二个10年迅速
其他各系统波浪式发育
10
生长发育的一般规律
1、生长发育是由量变到质变的过程 2、生长发育具有连续性和阶段性 3、生长发育的速度是波浪式的 4、各系统发育不平衡但又统一协调 5、生理的发育和心理发展密切相连 6、生长发育具有个体差异
学前儿童身体健康评价PPT课件
特点
学前儿童身体发育尚未完全成熟，身 体各系统功能正在逐渐完善，身体素 质和运动能力处于快速发展阶段，具 有较大的可塑性和潜力。
影响因素康有一定 影响，如身高、体重、体质等。
合理的饮食结构和营养摄入对孩子的身体 发育和健康至关重要，缺乏营养或营养过 剩都会影响孩子的身体健康。
确保测量工具准确，测量 时儿童脱鞋、立正、抬头。
身高评价结果
将儿童身高与评价标准进 行比较，得出身高发育的 评价结果。
体重评价
体重评价标准
根据儿童年龄和性别，制 定相应的体重评价标准。
体重测量方法
确保测量工具准确，儿童 空腹、脱鞋、只穿单衣。
体重评价结果
将儿童体重与评价标准进 行比较，得出体重发育的 评价结果。
进餐环境
保持进餐环境的整洁卫生，提供一个安全舒适的就餐环境。
05 学前儿童常见疾病与预防
常见疾病类型
01
上呼吸道感染
学前儿童易患上呼吸道感染，如感 冒、喉炎等。
皮肤疾病
如湿疹、荨麻疹等，可能与过敏有 关。
03
02
消化道疾病
由于饮食不规律或食物不洁，容易 引起腹泻、腹痛等症状。
视力问题
长时间看电视、玩电脑游戏等不良 生活习惯可能导致近视。
映孩子生理状况。
身体素质指标
力量、耐力、灵敏度、 柔韧性等身体素质指标 可以反映孩子身体的能
力和潜力。
运动能力指标
跑、跳、投、攀爬等运 动能力指标可以反映孩 子的运动能力和协调性。
02 学前儿童身体发育评价
身高评价
01
02
03
身高评价标准
根据儿童年龄和性别，制 定相应的身高评价标准。
身高测量方法
感谢您的观看
学前儿童身体发育尚未完全成熟，身 体各系统功能正在逐渐完善，身体素 质和运动能力处于快速发展阶段，具 有较大的可塑性和潜力。
影响因素康有一定 影响，如身高、体重、体质等。
合理的饮食结构和营养摄入对孩子的身体 发育和健康至关重要，缺乏营养或营养过 剩都会影响孩子的身体健康。
确保测量工具准确，测量 时儿童脱鞋、立正、抬头。
身高评价结果
将儿童身高与评价标准进 行比较，得出身高发育的 评价结果。
体重评价
体重评价标准
根据儿童年龄和性别，制 定相应的体重评价标准。
体重测量方法
确保测量工具准确，儿童 空腹、脱鞋、只穿单衣。
体重评价结果
将儿童体重与评价标准进 行比较，得出体重发育的 评价结果。
进餐环境
保持进餐环境的整洁卫生，提供一个安全舒适的就餐环境。
05 学前儿童常见疾病与预防
常见疾病类型
01
上呼吸道感染
学前儿童易患上呼吸道感染，如感 冒、喉炎等。
皮肤疾病
如湿疹、荨麻疹等，可能与过敏有 关。
03
02
消化道疾病
由于饮食不规律或食物不洁，容易 引起腹泻、腹痛等症状。
视力问题
长时间看电视、玩电脑游戏等不良 生活习惯可能导致近视。
映孩子生理状况。
身体素质指标
力量、耐力、灵敏度、 柔韧性等身体素质指标 可以反映孩子身体的能
力和潜力。
运动能力指标
跑、跳、投、攀爬等运 动能力指标可以反映孩 子的运动能力和协调性。
02 学前儿童身体发育评价
身高评价
01
02
03
身高评价标准
根据儿童年龄和性别，制 定相应的身高评价标准。
身高测量方法
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《学前卫生学》第四章-学前儿童营养培训
▪ ③碘的食物来源 ：海鱼、海虾、海带、紫菜， 碘盐：KI：食盐=1：10万，一吨食盐加KI10 克，每人每日20-25克，获碘150-175毫克。
▪ 七、维生素〔维持生命的要素〕
▪ 1.生理功能
▪ 维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类 营养素，在物质代谢中起着重要的作用。维生 素不能在人体内合成，需从食物中摄取。
▪ ③维生素A缺乏症
▪ 有些人尽管白天视力很好，但到了黄昏或光线 暗的地方就看不清了，维持暗光下的视觉。这 就是夜盲症。维生素A的主要功能是合成视紫 红质。
▪ ④维生素A中毒
▪ 维生素A摄入过多可致中毒。常因家长给儿童 服用过多浓缩鱼肝油或维生素A制剂所致。
▪ 〔2〕维生素D
▪ ①维生素D的生理功能：维生素D具有抗佝偻病 的作用，故又称为抗佝偻病维生素。
▪ 在人体内含量甚微的无机盐称为微量元素〔痕 量〕。含量较多称为常量元素〔宏量〕
▪ 〔二〕无机盐的生理功能
▪ 1、无机盐是构成机体组织的重要原料。如钙、 磷、镁是骨骼和牙齿的重要成分。
▪ 2、无机盐对维持组织细胞的渗透压起着重要 作用，溶质指溶解在体液里的离子，溶质对水 的吸引力就是渗透压。
▪ 3、无机盐有维持机体酸碱平衡的作用。含金 属元素较多的食物称碱性食物，如水果、蔬菜、 啤酒。含非金属元素较多的食物称酸性食物， 如：肉、鱼、蛋、豆、谷。
▪ 必需脂肪酸有以下一些生理功能。
▪ 〔1〕为婴幼儿生长发育所必需。膳食中缺乏 亚油酸可致生长发育缓慢，并可损害发育中的 中枢神经系统。
▪ 〔2〕维护皮肤的屏障功能。必需脂肪酸缺乏 时皮肤枯燥、脱屑、变厚，毛发稀疏。 由于 皮肤通透性增加，易被病原体侵入而发生感染。
▪ 〔3〕有减少血栓形成的作用。
▪ 七、维生素〔维持生命的要素〕
▪ 1.生理功能
▪ 维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类 营养素，在物质代谢中起着重要的作用。维生 素不能在人体内合成，需从食物中摄取。
▪ ③维生素A缺乏症
▪ 有些人尽管白天视力很好，但到了黄昏或光线 暗的地方就看不清了，维持暗光下的视觉。这 就是夜盲症。维生素A的主要功能是合成视紫 红质。
▪ ④维生素A中毒
▪ 维生素A摄入过多可致中毒。常因家长给儿童 服用过多浓缩鱼肝油或维生素A制剂所致。
▪ 〔2〕维生素D
▪ ①维生素D的生理功能：维生素D具有抗佝偻病 的作用，故又称为抗佝偻病维生素。
▪ 在人体内含量甚微的无机盐称为微量元素〔痕 量〕。含量较多称为常量元素〔宏量〕
▪ 〔二〕无机盐的生理功能
▪ 1、无机盐是构成机体组织的重要原料。如钙、 磷、镁是骨骼和牙齿的重要成分。
▪ 2、无机盐对维持组织细胞的渗透压起着重要 作用，溶质指溶解在体液里的离子，溶质对水 的吸引力就是渗透压。
▪ 3、无机盐有维持机体酸碱平衡的作用。含金 属元素较多的食物称碱性食物，如水果、蔬菜、 啤酒。含非金属元素较多的食物称酸性食物， 如：肉、鱼、蛋、豆、谷。
▪ 必需脂肪酸有以下一些生理功能。
▪ 〔1〕为婴幼儿生长发育所必需。膳食中缺乏 亚油酸可致生长发育缓慢，并可损害发育中的 中枢神经系统。
▪ 〔2〕维护皮肤的屏障功能。必需脂肪酸缺乏 时皮肤枯燥、脱屑、变厚，毛发稀疏。 由于 皮肤通透性增加，易被病原体侵入而发生感染。
▪ 〔3〕有减少血栓形成的作用。
11540_学前卫生学第四章儿童营养课件
2024/1/25
25
贫血问题分析及干预措施
• 慢性失血：某些疾病如钩虫病、肠息肉等可导致儿童慢性 失血，进而引发贫血。
2024/1/25
26
贫血问题分析及干预措施
补充铁剂
治疗原发病
对缺铁性贫血的儿童，可在医生指导 下补充铁剂。
对于由疾病引起的贫血，应积极治疗 原发病。
调整饮食
增加富含铁的食物如瘦肉、动物肝脏 、蛋黄等的摄入，同时补充维生素C 以促进铁的吸收。
合理膳食的实践方法
家长和教师应了解儿童的营养需求和饮食特点，掌握一定的营养学知识，为儿童提供多样 化、均衡的食物选择。同时，还应注重培养儿童良好的饮食习惯和饮食行为，如定时定量 进餐、不偏食挑食、少吃零食等。
12
03
蛋白质、脂肪和碳水化 合物摄入
2024/1/25
13
蛋白质来源、作用及推荐摄入量
2024/1/25
27
挑食偏食问题分析及干预措施
家庭饮食习惯
家庭饮食习惯对儿童的影响较大，若家长存在挑食偏食行为，易对儿童产生不 良影响。
味觉敏感
部分儿童味觉较为敏感，对某些食物的味道或口感产生抵触情绪。
2024/1/25
28
挑食偏食问题分析及干预措施
2024/1/25
• 心理因素：如对新食物的恐惧、对某种食物的厌 恶等心理因素也可能导致儿童挑食偏食。
持续关注
定期评估孩子的营养状况，及 时调整营养计划，确保孩子的
健康成长。
34
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
2024/1/25
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01
02
03
来源
动物性食物如肉、鱼、奶 、蛋等；植物性食物如豆 类、坚果等。
相关主题
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（三）婴儿期或乳儿期（29天至1岁）
体格增长迅速；乳牙开始萌出；呀呀学 语 ；逐步学会爬.坐.站.走；哺乳与辅食 交替，易发生腹泻和营养不良；抵抗力 较差，易感染多种疾病
合理调配营养，适时增加辅食；按时接种和 健康检查；培养良好的卫生习惯，加强生活 护理 ，经常晒太阳，保持口腔.皮肤清洁
（四）幼儿前期（1—3岁）
三、学前儿童生长发育的规律
（一）生长发育是由量变到质变的复杂过程
不仅表现为身高体重的增加，还表现为各个器官的逐渐分化，功能的逐渐 成熟。量变和质变通常同时进行，但各有一定的缓急阶段
（二）生长发育是有阶段性和程序性的连续过程
儿童的生长发育形成不同的发展阶段，每个阶段各有独特的特点，各阶段 按顺序衔接着，不能跳跃，前一阶段为后一阶段的发展打下必要的基础
（五）生长发育具有个体差异性
由于先天遗传以及先天、后天环境条件的不同，每个儿童 的体型、生理功能和心理特点是各不相同的
（六）生理发育和心理发展密切联系
生理发育是心理发育的基础，心理的发展也影响生理功能 生理缺陷会引起心理活动的不正常 心理状态也会影响生理的发育
四、影响学前儿童生长发育的因素
（一）内在因素
能促进骨骼和肌肉的发育
5、生活制度 合理的生活制度，可以保证儿童有足够的户外活动，适当的学
习和劳动，定时进餐和充足的睡眠，可促进儿童的生长发育
6、药物 用药不当或过量，对生长发育有不良的影响
7、季节气候 春季身高增长最快，秋季体重增长最快 8、社会因素 贫困、食物缺乏、文化落后、疾病流行、居住拥挤、缺乏
发育： 是指细胞、组织、器官和系统功能的成熟与完 善，是机体在质的方面的变化
成熟： 是指的生长发育达到一种完备状态。它标志
着个体发育在形态、生理、心理上全面达到成 人的阶段。
二、学前儿童各年龄阶段的特点
（一）胎儿期（受孕至分娩） 特点： 胎儿依赖母体生存，组织器官正在形成，母体的健康
状况、情绪、营养、卫生环境等都会影响胎儿发育
必要的卫生设施等都严重影响着儿童的身心发育
一、生长发育的评价指标
（一）形态指标
是指身体及其各部分在形态上可以测出的各种量度
1、体重：指人体各器官、组织及体液的总重量 反映体格生长与营养状况
1～10岁体重（kg）=年龄×2+8（或7）
2、身高：指从头顶至足底的垂直长度 表示全身生长的水平和速度
2-12岁身高（cm）=年龄×5+80（或75）
高
第一年，出生后身长.体重增长最快（20-25cm，6—7kg）
峰 第二个突增阶段：青春发育期，表现为向心发展规律
身体各部分的增长幅度：头部增加1倍，躯干2倍，上肢3倍，下肢4倍
（四）身体各系统发育是不均衡的，但又是统一协调的
神经系统领先发育 ，6岁时脑重已达成人的90% 淋巴系统发育得最快， 第一个10年发育特别迅速，第二个10年逐渐萎缩 生殖系统发育较晚，童年时期进展缓慢，到青春期迅速发育
内容提要
第一节 学前儿童的生长发育
一、什么是生长发育 二、学前儿童各年龄阶段的特点 三、学前儿童生长发育的规律 四、影响学前儿童生长发育的因素
第二节 学前儿童身体健康的评价
一、生长发育的评价指标 二、学前儿童身体发育的评价
实践与训练：生长发育的测量
一、什么是生长发育
生长： 是指身体各个器官以及全身的大小、长短和重 量的增加与变化，是机体在量的方面的变化
3、头围：指经眉弓上方、枕后结节绕头一周的长度
反映颅骨及脑的大小与发育程度
4、胸围：沿乳头下缘绕胸1周的长度
表示胸廓的容积以及胸部骨骼、胸肌、背肌和脂肪层的发育情况
5、坐高：是从头顶至坐骨结节的长度
表示躯干的生长情况。与身高比较可说明下肢与躯干的比例关系
（二）生理功能指标
是指身体各系统各器官在生理功能上可测出的各种量度 1、心率和脉搏、血压 反映心血管系统机能的指标 2、肺活量、呼吸频率 反映呼吸系统机能的指标 3、握力、拉力、背肌力 反映骨骼肌肉系统机能的指标 4、最大耗氧量 心血管和呼吸机能的综合指标
身体各部分的生长发育有一定的程序：
胎儿形态发育： 头部 婴儿动作发育： 头部
躯干 上肢
四肢
躯干
下肢 （头尾发展规律）
无意识乱动
一把抓
拿
捏
（正侧发展规律）
（三）生长发育速度是波浪式的，身体各部分的生长速度也不均衡
生 第一个突增阶段：胎儿中期到1周岁，表现为头尾发展规律
长 突 增
胎儿中期，一生中身长增加最快（27．5 cm） 胎儿后期，一生中体重增加最快（2300g）保健：ຫໍສະໝຸດ 孕妇生活要有规律，避免情绪激动；摄
取富含营养的食物；防止各种疾病的感 染；避免接触有毒物品和放射源
（二）新生儿期（分娩至出生后28天）
特点： 离开母体独立生活，面临着内外环境的巨变，各系统功能从不成熟转
变到初建和巩固
保健： 合理喂养（提倡母乳喂养）；注意
保暖及脐带、皮肤和粘膜的清洁； 选择衣物；预防感染性疾病
体格发育减慢，四肢增长较快；中枢神经系统的功能逐 渐完善；智力发育增快，理解能力加强，求知欲强，好 奇.好问.好模仿；运动的协调能力逐渐完善 ；抵抗力虽 已增强，但接触疾病和受伤的机会增多
加强户外活动，充分利用日光、空气和水进行体格锻 炼；供给充足的营养；加强安全教育和卫生习惯的培 养；开发智力潜能
身长.体重增长减慢，中枢神经系统发育加 快；乳牙全部出齐，转为普通食物；动作 发展迅速，语言.思维能力增强，智能发育 较快；好奇心强，识别危险能力不足；免 疫力仍较低，易患传染性疾病
给予富含营养、质软易消化的食物；加强 预防接种；防止中毒或创伤；注意早期教 育，养成良好生活及卫生习惯
（五）幼儿期或学龄前期（3—6岁）
都与小儿生长发育有关
（二）外在因素
1、母体健康状况 孕母的营养、疾病、情绪、用药等均可影响胎儿的生长
发育; 哺乳期母亲的营养、情绪也会影响婴儿发育
2、营养 营养缺乏或不合理的膳食不仅影响发育，还会导致各种疾病
3、疾病 干扰正常的能量代谢；有些疾病会严重影响器官的正常功能 4、体育锻炼 促进机体新陈代谢，提高呼吸、运动和心血管的功能，特别
1、遗传 影响儿童生长发育的特征、潜力、趋向、限度
身高、体重、皮下脂肪、血压等都有不同程度的遗传倾向性
（父身高＋母身高）
男孩成人时身高（cm）=
2
× 1.08
（父身高× 0.923 ＋母身高）
女孩成人时身高（cm）=
2
2、性别 男孩比女孩重而高 ，女孩青春发育期比男孩早
3、内分泌 脑垂体、甲状腺、肾上腺等内分泌器官及激素