毕业论文设计-振荡法提取玉米皮中黄酮的工艺研究
基于超临界流体技术的玉米芯提取物中总黄酮的分离纯化及其生物活性研究
基于超临界流体技术的玉米芯提取物中总黄酮的分离纯化及其生物活性研究超临界流体技术是近年来发展起来的一种前沿绿色分离技术，具有环保、高效、可持续性等特点，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。
本文将探讨基于超临界流体技术的玉米芯提取物中总黄酮的分离纯化及其生物活性研究。
一、玉米芯提取物中总黄酮的分离纯化1. 超临界 CO2 提取法超临界 CO2 提取法是一种利用超临界 CO2 作为萃取剂，对玉米芯样品中的总黄酮进行萃取的方法。
该方法具有相对较低的溶剂消耗、较好的纯度和易于回收的有利特点。
经过优化提取参数后，得到的黄酮总量可达到 3.8%。
2. AB-8 树脂吸附法AB-8 树脂是一种高效吸附树脂，通常用于天然产物分离纯化。
通过静态吸附法将超临界 CO2 提取的玉米芯提取物经过 AB-8 树脂柱层析，得到的总黄酮纯度可达到98.2%。
该方法纯度高、成本低，是一种较为实用的黄酮分离纯化方法。
二、总黄酮的生物活性研究总黄酮是一类具有广泛生物活性的天然化合物，包括抗氧化、抗肿瘤、调节血脂等多种保健功效。
研究表明，玉米芯提取物中的总黄酮具有以下生物活性：1. 抗氧化活性使用 1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）法评估玉米芯提取物中总黄酮的自由基清除能力，结果表明，总黄酮具有较强的自由基清除能力。
2. 抗肿瘤活性使用 MTT 法评估总黄酮对肿瘤细胞的生长抑制作用，结果表明，总黄酮对人乳腺癌细胞、人卵巢癌细胞、人肝癌细胞等多种肿瘤细胞均具有较强的生长抑制作用。
3. 调节血脂活性使用高脂饮食诱导动物模型，研究总黄酮对血脂的影响，结果表明，总黄酮在一定浓度范围内可以显著降低血脂水平，具有一定的降脂调节作用。
三、总结本文对基于超临界流体技术的玉米芯提取物中总黄酮的分离纯化及其生物活性研究进行了探讨。
超临界 CO2 提取法是一种较为常用的提取方法，而 AB-8 树脂吸附法则是一种可行的分离纯化方法。
总黄酮具有多种生物活性，可以作为一种天然健康功能食品成分进行开发利用。
柚子皮中的总黄酮提取工艺研究
柚子皮中的总黄酮提取工艺研究作者：郑培君程海涛王小博来源：《湖北农业科学》2018年第01期摘要：以乙醇作为浸提剂，利用响应曲面法探讨柚子皮总黄酮的最佳提取工艺条件。
结果表明，提取温度为70 ℃，液料比为20∶1（mL∶g）、乙醇体积分数为80%、提取时间为1.5 h，所得的柚子皮中的总黄酮含量最高，为0.864%。
关键词：柚子皮；响应曲面法；总黄酮；提取工艺中图分类号：S666.3 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2018）01-0104-05DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2018.01.027Abstract： The optimum extracting parameters were investigated with response surface methodology with alcohol as the extraction agent. The results showed that the extracting rate of total flavonoids reached 0.864% at the optimal processing conditions when extraction temperature was70 ℃，the ratio of extractant to material was 20∶1（mL∶g），volume percent of alcohol was 80%，and extraction time was 1.5 h.Key words： pommel peel；response surface methodology；total flavonoids；extract process黄酮类化合物是一类具有C6C3C6骨架的2-苯基色原酮或色原烷的衍生物[1]。
柚子皮中含有丰富的黄酮类物质，通常在植物中与糖结合成苷，主要由柚皮苷、橙皮苷、柚皮素芸香苷等二氢黄酮类化合物构成，其中柚皮苷含量占80%以上[2]。
论文答辩橙皮中黄酮类化合物的提取研究
材料与方法
• （3）黄酮含量的测定方法 • 取芦丁标准液（0.115mg.ml）精确吸取0.0、0.2、0.4、
0.6、0.8、1.0、1.2、1.4ml置于25ml试管中,加5%亚硝酸 钠0.3 ml，放置6min,再加入10%硝酸铝0.3mL,放置6min, 加入4%氢氧化钠4.0ml，加水至10ml刻度,摇匀。510nm 处测定吸光值。 • 以吸光值（A）为纵坐标y，芦丁质量浓度为横坐标x，绘 制标准曲线(见图1)。得到芦丁质量浓度x与吸光度y关系 曲线的回归方程为： • y=8.3437x+0.0033，R=0.9932.
结果与分析
• 浸泡时间对黄酮提取液吸光度的影响
结果与分析
• 提取液pH值对黄酮提取液吸光度的影响
结果与分析
• 提取液体积对黄酮提取液吸光度的影响
结果与分析
• 超声时间对黄酮提取液吸光度的影响
结果与分析
• 正交试验 • 它根据正交性从全面试验中挑选出部分有代表性的点进行
实验，这些点具备了齐整可比,均匀分散的特点。正交试 验设计是试验优化的常用方法。所谓试验优化，是指在最 优化思想的指导下，进行最优设计的一种优化方法。它从 不同的优良性出发，合理设计试验方案，有效控制试验干 扰，科学处理试验数据，全面进行优化分析，直接实现优 化目标，已成为现代优化技术的一个重要方面。本文采用 3水平的L9 (34）四因素三水平的正交试验确定最佳提取 工艺。
生物活性
• 黄酮类化合物广泛存在于牧草、水果、蔬菜和药用植物中 ,植物长期自又选择过程中产生的一些次级代谢产物。迄 今为止,在植物中已发现近10000种结构独特的黄酮类化合 物。黄酮类化合物不仅结构样多,且不同类型的还表现出 了不同的生物功能和活性。主要有抗氧化自由基作用、抗 炎、抗过敏、抗菌、抗病毒活性、护肝活性、黄酮类化合 物和维生素C在生物学系统中存在着相互作用的关系、雌 激素作用、抗癌活性。
实验四 玉米须中黄酮和多糖的提取
实验四玉米须中黄酮和多糖的提取————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：实验四玉米须中黄酮和多糖的提取、鉴别与含量测定（设计性实验）一、目的与要求通过对玉米须中黄酮和多糖的分步提取、鉴别和含量测定，掌握天然产物的提取、鉴别和含量测定的方法。
二、基本原理黄酮类化合物多为结晶性固体，少数(如黄酮苷类)为无定形粉末。
黄酮类化合物多为黄色，其颜色的深浅与其是否具有交叉共扼体系、助色团的多少有关,一般具有交叉共轭体系的黄酮类化合物(如黄酮、黄酮醇、查耳酮）多呈黄色或颜色较深,而不含有交叉共轭体系的黄酮类化合物（如二氢黄酮、二氢查耳酮、异黄酮)多为无色或颜色较浅.黄酮类化合物在紫外光下一般具有荧光，荧光的颜色与分子的结构有关。
黄酮类化合物的溶解度因其结构及存在的状态（苷或苷元、单糖苷、双糖苷或三糖苷）不同而有很大的差异。
一般的游离黄酮苷元难溶或不溶于水,易溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙腈等有机溶剂及稀碱中。
黄酮类化合物糖苷化后,水溶性增加，脂溶性降低，一般易溶于热水、甲醇、乙醇及稀碱溶液，而难溶于苯、乙醚、氯仿、石油醚等亲脂性有机溶剂.游离黄酮和黄酮苷一般都含酚羟基，故都可溶于碱中,加酸后又沉淀出来，可利用此性质提取、分离黄酮类化合物。
玉米须中含黄酮类物质，能清除羟基和DPPH自由基，有调节小鼠脂质代谢、抗衰老和抗疲劳作用。
研究结果表明低浓度的玉米须提取物也有很好的抗氧化能力。
多糖又称多聚糖(polysaccharide），由单糖聚合成聚合度大于10的极性大分子，分子量为数万至数百万，是构成生命活动的4大基本物质之一，与生命的多种生理功能密切相关。
多糖是自然界含量最丰富的生物聚合物，几乎存在于所有生物体中。
多糖的种类繁多，传统水提法是研究和应用的最多的一种方法。
水提法可用水煎煮提取,也可用冷水浸提.玉米须多糖在玉米须中含量1～4%,是玉米须最主要的水溶性成分之一。
黄酮提取工艺流程
黄酮提取工艺流程
《黄酮提取工艺流程》
黄酮是一类天然的多酚化合物，具有很好的生物活性和药用价值。
它可以被提取自许多植物中，如柑橘类水果、葡萄、枫树等，被广泛应用于医药、保健品和化妆品工业中。
下面介绍一种常见的黄酮提取工艺流程。
1. 原料准备：选取新鲜的植物材料，去除杂质并干燥。
2. 粉碎：将植物材料粉碎成细粉状，增加提取效率。
3. 溶剂提取：将粉碎后的植物材料与溶剂（如乙醚、乙醇等）混合，用加热或搅拌的方式进行提取。
溶剂提取是最常用的方法，可以有效分离目标物质。
4. 过滤：提取后的混合液通过过滤器滤除固体颗粒和不溶于溶剂中的杂质物质。
5. 浓缩：用蒸馏或挥发的方法将溶剂蒸发掉，留下目标物质。
6. 结晶：提取得到的溶液冷却后，目标物质会结晶析出，使用过滤或离心将结晶物质分离出来。
7. 干燥：将分离出来的结晶物质进行干燥，得到纯净的黄酮提取物。
总的来说，黄酮提取工艺流程主要包括原料准备、粉碎、溶剂提取、过滤、浓缩、结晶和干燥等步骤。
通过这些步骤，可以高效地提取出纯净的黄酮，为其后续的应用打下基础。
值得注意的是，提取工艺中溶剂的选择要合理，提取条件要适宜，可以根据具体的植物材料和工艺要求进行调整，以提高提取效率和产品质量。
柚子皮中黄酮化合物的提取及抗氧化性研究
柚子皮中黄酮化合物的提取及抗氧化性研究马戎;裴威振【摘要】柚子皮中总黄酮化合物的最优提取工艺为微波功率400 W,提取时间5 min,乙醇浓度85%,物料比25：1.并对其抗氧化性进行了研究,结果表明,柚子皮中总黄酮化合物对氢氧自由基有较好的清除作用,与柚子皮中总黄酮化合物的浓度有一定的关系.%The optimal extraction technology of flavonoids compounds in pomelo peel is microwave power 400 W, 5 min extraction time, ethanol concentration 85%, liquid ratio 25:1. according to the results of the oxida-tion resistance of flavonoids compounds in pomelo peel has good scavenging effect to hydroxyl radical, and the concentration of flavonoids compounds in pomelo peel has a certain relationship.【期刊名称】《淮阴师范学院学报（自然科学版）》【年(卷),期】2015(000)003【总页数】4页(P234-237)【关键词】柚子皮;总黄酮化合物;抗氧化性【作者】马戎;裴威振【作者单位】福建师范大学闽南科技学院，福建泉州 362332;福建师范大学闽南科技学院，福建泉州 362332【正文语种】中文【中图分类】O629我国是产柚大国,柚子的年均产量约为547 000吨,而其中约占柚子重量20%～30%的柚子皮往往被丢弃,不仅污染环境,更重要的是浪费了潜在其中的营养和药用价值资源[1]．柚皮中含有一种生理活性物质黄酮类化合物,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成预防心血管疾病、抗癌等作用[2],具有较高的药用价值．黄酮化合物的提取方法有很多,例如碱性水或碱性稀醇提取法,超声波提取法等．本课题研究微波提取柚子皮中总黄酮的工艺方法,以寻找最优提取工艺,并对提取物的抗氧化性进行测试,不仅丰富了柚子皮的研究内容而且对柚子皮的深加工,药用价值,废弃资源回收再利用等有积极作用,对推进我国农副产品深加工具有一定的现实意义．1.1 材料与仪器实验原料:柚子(漳州平和琯溪蜜柚)．实验试剂:无水乙醇、氯仿、亚硝酸钠、硝酸铝、硫酸亚铁、过氧化氢、水杨酸均为分析纯; 芦丁标准品(上海源叶生物科技有限公司)．实验仪器:YP601N电子天平;JP-100A-2型高速多功能粉碎机; WBFY-205型微电脑微波化学反应器;RE-200A型旋转蒸发器;Uv756CRT紫外可见分光光度计．1.2 实验方法1.2.1 柚子皮预处理选择色泽较好,无腐烂和霉变的柚子,表面清洗,剥皮,切块,洗涤3次;而后与蒸馏水混合沸腾5 min,将原果胶酶分解．沸腾后的柚子皮,取出在太阳下晾晒4 h,然后在干燥箱中,55℃干燥12 h;将干燥的柚子皮用多功能粉碎机粉碎,保存备用．1.2.2 微波提取取3g柚子皮粉末,根据一定的物料比,加入一定浓度的乙醇溶液并充分摇匀,进行微波提取．微波提取后,将粗液减压抽滤,抽滤过程中加入5 mL,20%的乙醇洗涤滤渣,收集滤液．将滤液旋转蒸发至无醇味,收集烧瓶中的溶液倒入分液漏斗中,以45 mL氯仿分3次加入,除去溶液中的脂溶性物质,待溶液分层后,收集上层溶液,待测．1.2.3 标准曲线绘制和吸光度测定1)吸收波长的选择将芦丁标准品与柚子皮提取溶液稀释后,以乙醇为空白对照,用分管光度计在200～600 nm的范围内进行波长扫描,结果表明,标准品和提取液均在510 nm处有最大吸收,故确定510 nm为检测波长．2)芦丁标准曲线绘制准确称取0.01 g芦丁标准品,用体积分数为70%的乙醇溶解并定容50mL溶液,分别取0.0,1.0,2.0,3.0,4.0,5.0和6.0 mL的标准液于25.0 mL容量瓶中,加入5%NaNO2 1.0 mL摇匀,放置8 min,然后加入1.0 mL 10% Al(NO3)3震荡均匀,放置8 min,最后加入10.0 mL 1 mol/L NaOH,震荡摇匀至显色,用蒸馏水定容至标准刻度．以蒸馏水代替待测液做空白对照,510 nm处测定溶液吸光度,并绘制出标准曲线,得到芦丁标准曲线的线性回归方程为：A=1.8393C-0.0053,R2=0.9997．测定提取液中黄酮的含量．取1.0 mL的黄酮提取液,定容至25.0 mL的容量瓶中,显色．在波长510 nm下测定吸光度,根据标准曲线方程得出提取液浓度C,再计算总黄酮含量和样品提取率．2.1 单因素对黄酮产率的影响2.1.1 微波功率对柚子皮总黄酮提取率的影响称取3 g柚子皮粉末,按照20:1的物料比,加入80%的乙醇,在不同微波功率下提取5 min,实验结果如图1．根据实验结果分析表明,随着微波功率增大溶液温度升高的速度加快,功率增加使溶液温度过高不利于总黄酮化合物的提取．微波功率400 W时利于柚子皮中总黄酮化合物的提取．2.1.2 微波时间对柚子皮总黄酮提取率的影响称取3 g柚子皮粉末,按照20:1的物料比,加入80%的乙醇,在400 W微波功率的条件下,以不同的时间提取,实验结果如图2．微波提取1～3 min时间段内,总黄酮提取率随着微波时间增加显著提高,4～5 min区间内微波提取率随时间增加提高缓慢,在5 min时达到最高提取率4.93%,随后在5～7 min中的时间段内,随着时间增加总黄酮提取率下降明显,1～5 min区间内总黄酮提取率随时间增加而升高,而后5～7 min内由于微波时间太长,可能导致提取物分解,提取率下降明显．2.1.3 乙醇浓度对柚子皮总黄酮提取率的影响称取3 g柚子皮粉末,按照20:1的物料比,加入不同浓度的乙醇,在400 W微波功率的条件下,微波提取5 min,实验结果如图3．柚子皮中总黄酮化合物的提取率与乙醇浓度有密切关系并随着其增加而不断提高,当乙醇浓度分数为85%时达到提取率的最大值,当乙醇浓度分数超过85%后提取率明显下降．2.1.4 液料比对柚子皮总黄酮提取率的影响称取3 g柚子皮粉末,设置不同的物料比,加入80%的乙醇,在400 W微波功率的条件下,微波提取5 min,实验结果如图4．随着物料料比增加提取率不断提高,当物料比超过25:1,总黄酮化合物提取率开始下降．在物料比为25:1时,比较利于柚子皮总黄酮化合物的提取．2.2 正交实验结果分析根据单因素实验结果可以得出,影响柚子皮总黄酮化合物提取率的4个主要因素有微波功率、微波提取时间、乙醇浓度、物料比．对上述4个因素进行L9(34)正交试验设计(表1)．通过表1正交试验结果可以得出柚子皮中总黄酮化合物提取的最优工艺条件为A3B3C3D2,即微波功率400 W、微波提取时间5 min,乙醇浓度85%,物料比25:1的条件下达到最大提取率为6.72%．2.3 微波协同与其他提取法的比较用微波提取的方法,如表2所示,与其他提取方如传统回流冷凝法和超声波提取法相比不仅节约了提取时间,减少了能量消耗,产物的颜色也比较浅,而且提取率相比其他方法要高出很多．2.4 柚子皮总黄酮的抗氧化性研究2.4.1 抗氧化性研究理论根据Fenton方法[3]建立氢氧自由基的生成体系,高活性的氢氧自由基是由H2O2和Fe2+混合反应产生．根据水杨酸能有效的捕捉氢氧自由基并能产生颜色,可以在在510 nm的波段处进行光度检测分析．根据以上结论,可以在反应体系中加入柚子皮总黄酮化合物,检测其对氢氧自由基的清除能力,若柚子皮总黄酮化合物对氢氧自由基有较好的清除能力,便会与水杨酸竞争,有色产物量减少,然后进行分光光度检测,分析实验结论．2.4.2 Fenton反应体系的建立首先配制一定浓度梯度的柚子皮总黄酮提取液,根据Fenton方法建立氢氧自由基生成体系．首先在试管中加入2.0 mL,6.0 mmol/L FeSO4溶液,然后向试管中加入一定浓度的柚子皮总黄酮化合物提取液2.0 mL,轻轻震荡摇匀．随后加入6.0 mmoL/L的H2O2溶液2.0 mL,轻轻摇匀后静止15 min,最后加入6.0 mmoL/L 水杨酸2.0 mL,轻轻震荡并静止0.5 h;将溶液在510 nm处检测吸光光度值,按下述公式计算提取率．(1-Ax/Ay)×100%=W(%)其中:W为提取率(%);Ay为所测光度值;Ax为用蒸馏水代替柚子皮总黄酮提取物所测光度值．2.4.3 实验结果分析从图5可以看出,随着柚子皮总黄酮化合物浓度提高对氢氧自由基的清除能力增强,清除率增加．当总黄酮化合物浓度从1～5 mg/mL区间内,随着总黄酮浓度增加氢氧自由基的清除率显著提高,在总黄酮化合物浓度从5～10 mg/mL时,随着总黄酮化合物浓度增高,氢氧自由基的清除率虽然不断增加,但不明显．在柚子皮总黄酮化合物为10 mg/mL时达到抗氧化实验的最大值清除率为84.8%．综上分析可得出结论,柚子皮总黄酮化合物对氢氧自由基有较好的清除作用,并有一定的效量关系．用微波提取的方法,选用提取剂为乙醇,设计L9(34)正交试验,经实验结果得出结论,最优提取工艺为,微波功率400 W、微波提取时间5 min,乙醇浓度85%,物料比25:1的条件下达到最大提取率为6.72%．与传统工艺相比不仅节约了提取时间,而且提取率提高很多．对于扩大工业化量产具有一定的现实意义．随着柚子皮总黄酮化合物浓度提高对氢氧自由基的清除能力增强,清除率增加．在柚子皮总黄酮化合物为10 mg/mL时达到抗氧化实验的最大值清除率为84.8%．综上分析可得出结论,柚子皮总黄酮化合物对氢氧自由基有较好的清除作用,并有一定的效量关系．【相关文献】[1]王志丹.柚子皮中黄酮化合物的提取分离研究[D].长春:东北师范大学,2009.[2]李维.柚子皮中活性成分的分离分析及其综合利用研究[D].长沙:中南大学,2008.[3]朱晓宦,吴向阳,杨榴青,等.马齿苋粗多糖的提取及清除羟自由基活性作用 [J].江苏大学学报:医学版,2007,17(1):57-60.。
玉米须总黄酮提取工艺---开题报告
本科毕业论文（设计）开题报告论文题目：玉米须总黄酮的提取工艺研究The Extraction of Flavones from Stigma maydis学生姓名：罗丹学号 0707040071 专业：生物科学（师范）指导教师：丁红秀完成时间： 2009-8-3生命科学学院二○一○年八月玉米须黄酮的提取（要做这类活性物质的提取：首先你要搞清楚你所设置的实验方法提取的是单纯的黄酮还是黄酮类化合物，要清楚你所提取物质涉及的几个不同的概念：黄酮、类黄酮、总黄酮、黄酮类化合物）The Extraction of Flavones from Stigma maydis一、论文研究背景及意义1.1论文研究背景（依据）玉米须(corn silk or stigma maydis)又叫玉米胡子、棒子毛、玉麦须，是禾本科黍属植物玉米的干燥花柱和柱头，为《中华人民共和国卫生部药材标准》1985版(一部)收录的常用药材品种之一[1]。
玉米是一年生禾本科高大草本植物，在我国有着较广泛的分布，尤其在吉林和黑龙江等省，玉米的重要性不亚于在江南的大米，就玉米的餐用价值而言，除玉米粒外，玉米苞叶、玉米芯和玉米须等玉米的副产品都被大家所忽略，作为玉米副产物的玉米须，仅仅被用作饲料[2~6]。
而事实上，现代药理学分析表明玉米须含有许多丰富的营养物质及活性成份，如脂肪油、树胶状物、苦味糖苷、挥发油、多糖、β-谷甾醇、豆甾醇、多聚戊糖、尿囊、有机酸等，还含有较高药用价值的黄酮类化合物[7]。
从玉米须中提取出的黄酮类化合物具有明显的抗溃疡、解痉、抗菌、消炎、抗癌、降血脂、降血糖、软化血管和镇痛等作用，同时它还是一种天然的抗氧化剂，具有清除人体中超氧离子自由基、抗衰老、增加机体免疫力的生理活性作用，在治疗冠心病、老年性痴呆、脑血栓、神经系统疾病和消除自由基等方面有显著效果，无副作用[8]-[11]。
鉴于玉米须既有明显的药理价值，又可保持较长的时间[12]-[17]（这些类似的地方可以展开来写），并且我玉米须来源丰富、价格低廉、易于采摘收集、是有待于全面开发利用的药用资源，具有广阔的研究与开发前景。
玉米须总黄酮的提取与抗氧化活性研究
2009, Vol. 30, No. 18食品科学※工艺技术206玉米须总黄酮的提取与抗氧化活性研究方 敏，占才贵，宫智勇*(武汉工业学院食品科学与工程学院， 湖北 武汉 430023)摘 要：以乙醇体积分数、浸提时间、固液比、提取温度为考察因素对玉米须总黄酮的提取条件进行正交设计试验，并用DPPH 和FRAP 两种方法测定了总黄酮的抗氧化活性。
结果表明：玉米须总黄酮提取的最佳工艺条件为乙醇体积分数40%、提取时间2h 、固液比1:25(m/V )、提取温度80℃，此时玉米须总黄酮的提取率为1.67%；玉米须总黄酮的抗氧化作用明显，对DPPH 自由基的清除率达到77.18%，总抗氧化能力FRAP 值为691.04μmol/L 。
关键词：玉米须；总黄酮；提取；抗氧化Extraction and Antioxidant Activities of Total Flavonoids from Corn SilkFANG Min ，ZHAN Cai-gui ，GONG Zhi-yong*(College of Food Science and Engineering, Wuhan Polytechnic University, Wuhan 430023, China)Abstract ：Total flavonoids in corn silk were extracted with ethanol and analyzed for their DPPH scavenging activity and total antioxidant capacity. The effects of ethanol concentration, extraction time, material/liquid ratio and extraction temperature were evaluated for optimizing the extraction procedure of total flavonoids. A maximum yield of total flavonoids of 1.67% was obtained by the 2 h extraction using 40% ethanol at 80 ℃. The total flavonoids from corn silk had marked antioxidant activities:the scavenging rate against DPPH free radicals was as high as 77.18% and the FRAP value reached 691.04 μmol/L.Key words ：corn silk ；total flavonoids ；extraction ；antioxidant activities中图分类号：O623.54 文献标识码：A 文章编号：1002-6630(2009)18-0206-03收稿日期：2009-06-20作者简介：方敏(1985－)，女，硕士研究生，研究方向为食品新资源开发与安全评价。
玉米须黄酮提取工艺研究
第３ Ｏ卷
酮得 率 随着时 间的增加 而略有下 降 ， 提取 时间在 ２ ５ｈ时总黄酮得 率最 高 。 故 ．
３
２５ ．
摹
蒋 ２
１２ ３ ４ ５ ６ ７８ ９ 硒
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０． ５ Ｏ １ １． ５ ２ ２． ５ ３ ３． ５
取量 最高 ， 之后 随着 温度 的升高则 提取量有 所 下降 。
２ ４ 提 取 时间对 总黄酮得 率 的影 响 ．
由图 ４可见 ， 取 时间在 １５ ． 间 ， 提 ． ～２５ｈ之 总黄 酮得率 随着 时间 的增加 而呈 现继续 增长 ， 随后 总黄
７ ０
佛 山科 学技 术学 院学报 （ 自然科 学版）
芦丁标 准 品经可 见光 扫描得最 大 吸收峰 在 ５ ０ａ 处 出现 。 密称取 芦丁标 准 品 １ ， ８ 乙 １ ｍ 精 ０ｍｇ 用 Ｏ
醇溶 解 ， 完全转 入 １ ０ｍＬ容量 瓶 ， ８ 乙醇定 容 ， ０ 用 ０ 摇匀 ， 得质量 浓度 为 ０ １ｍｇ ｍＬ的芦丁标 准溶液 。 ． ／ 取 ５支 １ ０ ｍＬ比色管 ， 分别精 密加 入 １Ｏ ２ ０ ３ ０ ４ ０ ５ ０ｍＬ芦 丁标 准溶 液 ， ． 、 ． 、 ． 、 ． 、 ． 各加 ８ 乙醇至 ５ Ｏ ｍＬ， 加入 ５ Ｎａ ＮＯ。 液 ４ｍＬ， 溶 摇匀 ， 放置 １ ｎ 以不 加黄酮 提取液 为空 白对照 ， 比色皿在 ７ ２型 可见 ０ｍｉ ， 用 ２
因素 Ｄ为 提取 时间 。如表 １ 所示 ， 并重 复 ３ ， 次 结
表 １ 正交试验因素水平表 Ｌ（ 。 ） ３
果取 其 平 均值 ， 通过 比较 正交 试验 的各组 数 据 再 和分 析试 验结果 以确定提取 玉米 须总黄 酮 的最佳
毕业论文设计-振荡法提取玉米皮中黄酮的工艺研究
河北学院COLLEGE UNIVERSITY毕业论文论文题目：振荡法提取玉米皮中黄酮的工艺研究学生姓名：学号：专业班级：生物技术2班学部：材料与化工部指导教师：2012年05月20日摘要本论文要探究的是对玉米皮中黄酮类物质的提取及含量测定，为充分利用物质资源，我们对一些材料进行了实地调查，发现玉米秸秆基本上都被丢弃从而造成资源的浪费。
黄酮类物质则是一大类的具有生物活性的物质，可以在很多方面得到应用。
下面做的一项研究就是对玉米皮中是否含有活性物质黄酮以及对提取玉米皮中黄酮类物质的提取工艺进行优化。
同时，论文中也介绍了黄酮类化合物的结构、性质及应用价值等内容。
关键词：黄酮类化合物；提取；吸光度；含量测定AbstractThis paper is to explore the extraction process and determination of flavonoids in corn bran. To take full advantage of material resources, we conducted a field survey on some materials, finding that the corn stalks have largely been discarded, resulting in waste of resources.The flavonoids are a large class of biologically active substances and can be applied in many ways. This issue is to study if corn bran contains the active flavonoids and optimization of the extraction process of flavonoids in the extract of corn bran. At the same time, the paper also describes the structure, nature and the value of flavonoids.Keywords: flavonoids；extraction；Absorbance；Determination目录1引言 (6)2 黄酮类化合物的结构、物理化学性质和分布 (7)2.1.黄酮类化合物的结构 (7)2.1.1. 黄酮和黄酮醇 (7)2.1.2. 二氢黄酮和二氢黄酮醇 (8)2.1.3.异黄酮和二氢异黄酮 (9)2.1.4. 查耳酮和二氢查耳酮类 (9)2.1.5. 橙酮类 (10)2.1.6.花色素和黄烷醇类 (10)2.1.7. 其他黄酮类 (10)2.2.黄酮类物质的理化性质 (11)2.2.1外观 (11)2.2.2溶解性 (11)2.2.3酸碱性 (11)2.3. 黄酮类物质的分布 (11)3.黄酮类化合物的价值及药理学活性 (12)3.1.价值 (12)3.2.药理活性 (13)3.2.1抗脑缺血作用 (13)3.2.2抗心肌缺血药 (13)3.2.3抗心律失常作用 (14)3.2.4心血管系统活性 (14)3.2.5抗菌及抗病毒活性 (14)3.2.6抗肿瘤活性 (15)3.2.7抗氧化、抗衰老作用 (15)3.2.8抗炎、镇痛活性 (16)3.2.9保肝活性 (16)3.2.10其他 (16)4.在食品方面的应用 (16)5.黄酮类化合物的提取方法,测定及响应面分析 (17)5.1.提取方法 (17)5.1.1 .有机溶剂萃取法 (17)5.1.2 .碱性水提法 (18)5.1.3 .超滤法 (18)5.1.4. 热水提取法 (18)5.1.5. 大孔树脂吸附法 (18)5.1.6.超临界流体萃取法 (18)5.1.7. 超声波法 (19)5.1.8. 微波提取法 (19)5.1.9.振荡提取法 (19)5.2黄酮类化合物的测定分析方法 (19)5.2.1 平面色谱法 (19)5.2.2分光光度法 (20)5.2.3 高效毛细管电泳(HPCE)法 (20)5.2.4 高效液相色谱(HPLC)法 (21)5.2.5气相色谱法 (21)5.2.6液相色谱与质谱联用法 (21)5.2.7 极谱法 (22)5.3响应面分析法 (22)6.实验内容 (22)6.1. 实验研究内容 (22)6.2. 实验准备情况 (23)6.3.研究方法、手段 (23)6.3.1玉米皮黄酮提取工艺流程 (23)6.3.2.芦丁标准液的配制及标准曲线的绘制 (23)6.3.3. 总黄酮含量的测定 (23)6.3.4. 试验设计 (23)7实验结果 (24)7.1.单因素实验结果 (24)7.1.1.提取溶剂种类的影响 (24)7.1.2.样品颗粒大小的影响 (25)7.1.3.料液比的影响 (25)7.1.4.提取温度的影响 (26)7.1.5.提取次数的影响 (26)7.1.6.提取时间的影响 (27)7.2.芦丁标准曲线 (28)7.3.响应面实验设计得率计算 (29)7.4.响应面分析 (30)7.5.最佳方案 (36)8总结 (37)参考文献 (37)1引言我国是世界上植物资源最丰富的国家之一，约有三万余种高等植物，据普查其中已发现药用植物一万一千多种，这些药用植物资源是开发新药的不竭源泉。
玉米须黄酮的超声波提取工艺研究
玉米须黄酮的超声波提取工艺研究吴保承;杨春霞;张栋;侯传林【摘要】Ultrasonic extraction technology of corn stigma flavonoids was studied through single factor experiment and orthogonal experiment. The optimal extraction conditions were obtained as follows:using water as extraction solvent, ratio of liquid to solid of 12 :1(mL : g), pH value of9,extraction temperature of 50 ℃ , extraction time of 30 min. Under the optimal conditions, extraction rate of corn stigma flavonoids was 2. 58%.%研究了玉米须黄酮的超声波提取工艺.通过单因素实验和正交实验,得到玉米须黄酮的最佳提取条件为:提取溶剂为水、液料比(mL∶ g)12∶ 1、pH值9、提取温度50℃、提取时间30 min,在此条件下玉米须粗黄嗣得率达到2.58%.【期刊名称】《化学与生物工程》【年(卷),期】2011(028)007【总页数】3页(P67-69)【关键词】玉米须;黄酮;超声波提取【作者】吴保承;杨春霞;张栋;侯传林【作者单位】江南大学,江苏无锡214122;江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心,江苏无锡214028;江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心,江苏无锡214028;江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心,江苏无锡214028;江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心,江苏无锡214028【正文语种】中文【中图分类】TQ461;R284.2玉米须(Zea mays L.)为禾本科玉蜀属植物玉米的花柱和柱头，含多种对人体有益的化学成分，是我国历史悠久的中药材之一。
玉米须中总黄酮的提取工艺分析解析
本科毕业论文（设计）开题报告论文题目：玉米须总黄酮的提取工艺研究Study on Extraction Technique of total flavone from Stigma maydis学生姓名：罗丹学号 0707040071 专业：生物科学（师范）指导教师：丁红秀完成时间： 2009-8-15生命科学学院二○一○年八月玉米须总黄酮的提取工艺研究Study on Extraction Technique of total flavone from Stigma maydis一、论文研究背景及意义1.1论文研究背景（依据）玉米须(corn silk or stigma maydis)又叫玉米胡子、棒子毛、玉麦须，是禾本科黍属植物玉米的干燥花柱和柱头，为《中华人民共和国卫生部药材标准》1985版(一部)收录的常用药材品种之一[1]，具有抗菌作用、抗肿瘤作用、降血糖作用、利尿和抗尿路结石形成作用、降血压作用、对血液病和肝病有一定治疗作用等。
但是其作为玉米的副产物，虽然玉米是一年生禾本科高大草本植物，在我国有着较广泛的分布，尤其在吉林和黑龙江等省，玉米的重要性不亚于在江南的大米，就玉米的餐用价值而言，除玉米粒外，玉米苞叶、玉米芯和玉米须等玉米的副产品都被大家所忽略，仅仅被用作饲料[2~6]。
然而祖国医学认为，玉米须性味甘淡而平，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆的功能，主治急、慢性肾炎、水肿、急性胆囊炎、胆道结石和高血压等。
现代药理学分析表明玉米须含有许多丰富的营养物质及活性成份，如脂肪油、树胶状物、苦味糖苷、挥发油、多糖、β-谷甾醇、豆甾醇、多聚戊糖、尿囊、有机酸等，还含有较高药用价值的黄酮类化合物[7]。
从玉米须中提取出的黄酮类化合物具有明显的抗溃疡、解痉、抗菌、消炎、抗癌、降血脂、降血糖、软化血管和镇痛等作用，同时它还是一种天然的抗氧化剂，具有清除人体中超氧离子自由基、抗衰老、增加机体免疫力的生理活性作用，在治疗冠心病、老年性痴呆、脑血栓、神经系统疾病和消除自由基等方面有显著效果，无副作用[8~11]。
玉米须总黄酮提取的开题报告
本科毕业论文（设计）开题报告论文题目：玉米须多糖和皂苷提取The Extraction of Stigma maydis 学生姓名：冯苏学号 0707040017 专业：生物科学（师范）指导教师：丁红秀完成时间： 2009-8-3生命科学学院二○一○年八月玉米须多糖和皂苷提取The Extraction of Stigma maydis一、论文研究背景及意义1.1论文研究背景（依据）玉米须为禾本科玉属植物玉米地花柱和柱头，内含有大量有效成分，如矿物质、黄酮类、糖类、皂苷、挥发性化学物质、天然维生素E、有机酸等。
为《中华人民共和国卫生部药材标准》1985版（一部）收录的常用药材品种之一。
民间常用于药茶、药膳中，作为唐念冰、高血压的辅助治疗药物。
现代药理研究也正式证实玉米须有降血糖，抗癌、抑菌、增强免疫功能、利尿、降血压等功效。
从玉米须中提取的多糖和皂苷具有多种功效，并且具有安全无毒无副作用的优点备受研究关注。
在我国玉米地种植面积非常的广，所以原材料也非常的丰富。
有很好的发展前景。
提取玉米须多糖的方法有热水提醇沉法、酶法提取、超声提取、酶2超声联合提取、。
而其中的酶法提取对提取的温度控制相当严格，加大了工作的难度，不利于大量生产，而超声提取对仪器设备要求较高，但是产量却不高，不易于企业投产使用。
此次试验采取的是热水提醇沉发提取多糖，这种方法成本低，工艺简单，无添加有毒溶剂，产品产率高。
（这些内容中可以把相关研究人员所做的工作概述进去）提取皂苷的方法有打孔吸附树脂技术、微波提取技术、超声波振荡辅助技术、色谱技术、泡沫分离技术、膜分离技术、超临界流体萃取技术、加热回流提取法。
虽然以上各大技术在各领域都得到广泛的应用，但是个技术投入量和成本都非常高，此次试验根据皂苷溶于热乙醇的特性，结合多糖的提取技术，充分利用试验资源，采取的是热乙醇提取技术。
并用正交法对两种物质提取工艺进行优化。
（以上及后面内容中各论述的文献来源请标注。
实验步骤,超声波法提取玉米芯黄酮的工艺研究
超声波法提取玉米芯黄酮的工艺研究1．单因素实验1）乙醇浓度对黄酮提取效果的影响称取样品0.5000g(60目)，按料液比1:20(g/mL)分别加入20%、30%、40%、50%、60%、70%、80%、90%的乙醇溶液，用保鲜膜封口，于室温下浸泡2h，然后在温度30℃下超声处理20min，离心，将提取液用蒸馏水定容至50mL，测定总黄酮含量。
2）颗粒粒度对黄酮提取效果的影响称取20、40、60、80、100、120目样品各0.5000g，按料液比1:20(g/mL)加入适宜浓度乙醇溶液，用保鲜膜封口，在室温下浸泡2h，然后在30℃下超声处理20min，离心，将提取液定容至50mL，测定总黄酮含量。
3）料液比对黄酮提取效果的影响称取适宜粒度样品0.5000g，分别按料液比1:10、1:15、1:20、1:25、1:30、1:35、1:40 (g/mL)加入适宜浓度的乙醇溶液，用保鲜膜封口，先在室温下浸泡2h，然后在温度30℃下超声处理20min，离心，最后将提取液定容至50mL，测定总黄酮含量。
4）超声温度对黄酮提取效果的影响称取适宜粒度样品0.5000g ，按适宜料液比 (g/mL)加入适宜浓度乙醇溶液，用保鲜膜封口，在室温下浸泡2h，然后分别在温度30℃、40℃、50℃、60℃、70℃、80℃处理20min，离心，将提取液定容至50mL，测定总黄酮含量。
5）超声时间对黄酮提取效果的影响称取适宜粒度样品0.5000g，按适宜料液比加入适宜浓度乙醇溶液，用保鲜膜封口，于室温下浸泡2h，然后在适宜温度下分别超声处理10min、20min、30min、40min、50min、60min、70min、80min、90min，离心，将提取液定容至50mL，测定总黄酮含量。
6）超声次数对黄酮提取效果的影响称取适宜粒度样品0.5000g，按适宜料液比加入适宜浓度乙醇溶液，用保鲜膜封口，采用室温下浸泡2h，适宜温度下超声处理适宜时间，分别超声处理1、2、3、4次，离心，合并提取液，并定容至50mL，测定总黄酮含量。
玉米须黄酮类成分的提取分离与结构鉴定_[1]
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第28卷第4期河南工业大学学报(自然科学版)Vol .28,No .42007年8月Journal of Henan University of Technol ogy (Natural Science Editi on )Aug .2007收稿日期:2007201229作者简介:任顺成(19632),男,山东东明人,博士,副教授,研究方向为天然活性成分及其功能评价.文章编号:167322383(2007)0420034203玉米须黄酮类成分的提取分离与结构鉴定(Ⅱ)任顺成1,丁霄霖2(1.河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450052;2.江南大学食品学院,江苏无锡214036)摘要:从玉米须中提取、分离黄酮类成分.方法:通过溶剂法提取醇溶性成分,柱层析法得到黄酮类化合物,光谱法(MS,1H -NMR,13C -NMR,DEPT -NMR 和H MQC -NMR )鉴定其结构,结果:得到6种黄酮类化合物,其中,化合物Ⅴ和化合物Ⅵ经鉴定分别为7,4′2二羟基252甲氧基黄酮-2″-O -α-L -鼠李糖基-6-C 2岩藻糖苷和6,4′2二羟基-3′,5′2二甲氧基黄酮-7-O -葡萄糖苷.关键词:玉米须;黄酮类;分离;结构鉴定中图分类号:TS201.2 文献标识码:B0 前言玉米须(Corn silk or S tigm a m aydis )为玉米(Zea m ays L.)的花柱和柱头,它含有多种化学成分,如挥发油、皂苷、生物碱、黄酮类、多聚戊糖、尿囊素、有机酸等.其味淡、性平,有利尿、泄热、平肝、利胆之功效,可用于治疗肾炎、胆结石、糖尿病、黄疸、麻疹、乳糜血尿、血蹦等症[1].现代药理研究证明,玉米须的利尿[2]、降血糖[3]、抑菌[4,5]、降压[6]、增强免疫[6]、、抗癌[7]等功效尤其显著.从平原到海拔3000m 以上的西藏,由北纬50°的黑龙江到海南岛都有玉米种植[8],因此,作为玉米副产物的玉米须的资源十分丰富.然而,对它的开发利用非常有限,除少量入药外,大部分被白白丢弃.鉴于玉米须有明显的药理价值和一定的食疗特征,进行开发利用前景相当广阔.由于我国各地水土、气候等生长条件差异很大,再加上玉米品种繁多,玉米须中的黄酮类单体必有差异.国外研究不多,国内鲜有报道.本研究在于确定玉米须中黄酮类化合物的提取、分离及单体的结构,进一步研究其生理活性,寻找其临床疗效的依据.1 材料与方法1.1 材料与试剂仪器玉米须,购自郑州中药店;石油醚,沸点30～60℃;正丁醇,分析纯;乙醇,工业酒精;GF 254硅胶板,青岛海洋化工厂生产;大孔吸附树脂,南开大学化工厂生产;聚酰胺(80～100目/英吋),浙江台州化工厂生产;Toyopearl H W -40,进口分装.1.2 仪器与设备Avance 500型核磁共振仪,B ruker 公司;W a 2ters p latfor m Z MD 4000型液质联用仪,美国W a 2ters 公司;RE52CS 型旋转蒸发器,上海亚荣生化仪器厂.1.3 实验方法1.3.1 黄酮类提取将洗净、晾干、剪碎的玉米须分批放入15L 密闭容器中,加入80%乙醇(料液比1∶10),不定期搅拌,浸提72h 后,乙醇滤出、回收,再将回收的乙醇调配成80%(V /V )浓度,加入到浸提容器中,补充至最初的刻度,反复3次,合并乙醇提取液,温度≤50℃下旋转蒸发,浓缩成红褐色糖浆状.第4期任顺成等:玉米须黄酮类成分的提取分离与结构鉴定(Ⅱ)351.3.2 乙醇提取物的处理将乙醇浸提物用石油醚脱脂3次,再用水饱和正丁醇反复萃取多次,直到正丁醇无色时为止.合并正丁醇相,温度≤50℃下旋转蒸发、浓缩.1.3.3 黄酮类的分离将正丁醇萃取物加入适量去离子水,超声,抽滤.滤液上AB-8柱(60mm×600mm),第一步,先用去离子水洗脱,再用体积分数为30%、50%、75%、95%的乙醇梯度洗脱,分步收集,薄板检测,相近组分合并,得到组分Ⅰ、组分Ⅱ、组分Ⅲ;第二步,将组分Ⅰ～组分Ⅲ溶解后,分别上聚酰胺柱(40mm×600mm),先用去离子水洗脱,再用乙醇梯度洗脱,30mL收集一管,薄板检测,相近组分合并,得到6个组分,标为Ⅰa、Ⅰb、Ⅱc、Ⅱd、Ⅲe、Ⅲf;第三步,将组分Ⅰa～Ⅲf溶解后,反复上T oy opearl H W-40(35mm×500mm),乙醇梯度洗脱,每管收集15mL,薄板检测,得到化合物Ⅰ～Ⅵ.1.3.4 黄酮类的结构鉴定将所得的化合物Ⅰ～Ⅵ的单体用氘代DMS O 溶解后,进行1H-NMR、13C-NMR、DEPT-NMR、H MQC-NMR等分析,鉴定它们的结构.2 结果与分析2.1 化合物Ⅴ的结构鉴定化合物Ⅴ为黄绿色粉末,氨熏呈黄色,溶于甲醇,1H-NMR图谱显示:低场区仅有一个活泼氢,表明只含1个酚羟基;在芳香区有5个氢信号,说明有取代苯环存在;有2个端基质子信号(δ=5. 0,4.73),表明有两个糖;δ=3.89处的信号为-OCH3.高场区(δ=1.13,0.54)有两个甲基,13C -NMR图谱表明:δ181.7处的信号为羰基,在δ141.7～163.3区间有6个连氧碳,δ136.4处有1个碳信号,在δ121～94.8区间有7个芳香碳信号,推断该化合物为黄酮类化合物,从δ136.3的信号判断,该化合物应为黄酮醇类化合物.从13C -NMR来看只有1个端基碳(δ100.6),说明另1个糖为非O-糖苷,而δ71.3处的信号表明含有C-糖苷,δ=56.0为-OCH3,δ17.6,δ17.5甲基分别为鼠李糖和另一个糖所有.ESI-MS:m/z592[M H]+1H-NMR(DMS O,400MHz):δ7.54(2H,s, H-2′,6′),6.94(1H,d,J=8.4,H-5′),6.84 (1H,s,H-8),5.0(1H,d,J=12.1,H-1″),4.73 (1H,d,J=9.3,H-1′′′),3.89(3H,s,-OCH3), 3.2-3.8(糖上氢).化合物Ⅴ碳的化学位移δ及碳位见表1.表1 化合物Ⅴ碳的化学位移值及碳位碳位化合物Ⅴδ/ppmDEPT碳位化合物Ⅴδ/ppmDEPTC-4181.7C C-1 100.6CHC-2163.3C C-894.8CHC-7159.1C C-2″76.0CHC-9156.7C C-3″74.0CHC-4′148.2C C-5″73.6CHC-3′141.7C C-4″72.2CHC-3136.3C C-4 71.5CHC-5130.2CH C-1″71.3CHC-1′121.1C C-2 70.6CHC-6′120.3CH C-3 70.4CHC-5′115.9CH C-5 68.2CHC-2′110.0CH C-6 17.6CH3 C-6109.1CH C-6″17.5CH3C-10102.9C OCH356.0CH3化合物Ⅴ的MS图谱见图1.图1 化合物Ⅴ的MS图谱通过以上分析,对照类似化合物的参考文献[9],确定化合物Ⅴ为7,4′2二羟基-3′2甲氧基黄酮-2″2O2α2L20鼠李糖基-6-C-岩藻糖苷,化学结构式见图2.图2 化合物Ⅴ的结构式2.2 化合物Ⅵ的结构鉴定化合物Ⅵ与Ⅴ同为黄绿色粉末,氨熏呈黄色,溶于甲醇.UV 光谱显示黄酮类的特征吸收峰,λmax:267n m ,371n m ,经LC -MS 、1H -NMR 检测,该化合物纯度不高,含量甚微,收集量太少,给进一步纯化带来困难.但从所做的ESI -MS 、1H -NMR 等光谱信息判断,通过对Ⅳ和Ⅵ的MS 图谱(见图3～图4)对比,Ⅵ刚好比Ⅳ[10-11](结构见图5)多1个甲氧基(-OCH 3),因此,据有关图谱信息我们推测Ⅵ为6,4′2二羟基-3′,5′2二甲氧基黄酮-7-O -葡萄糖苷,可能的化学结构为图6.3 结论本研究通过乙醇溶剂浸提得到玉米须黄酮类,借助色谱分离法得到6个黄酮类化合物,利用多种光谱法对它们的结构进行了鉴定,其中化合物Ⅴ和化合物Ⅵ分别被鉴定为7,4′-二羟基-3′-甲氧基黄酮-2″-O -α-L -鼠李糖基-6-C -岩藻糖苷和6,4′-二羟基-3′,5′-二甲氧基黄酮-7-O -葡萄糖苷.参考文献:[1] 吴征镒.新华本草纲要[M ].上海:上海科学技术出版社,1990,525.[2] 王鼎,郭蓉.玉米须利尿作用的初步研究[J ].内蒙古中医药,1991,(2):38.[3] 李伟,陈颖莉,杨铭.玉米须降血糖的实验研究[J ].中草药,1995,26(6):305.[4] 纪丽莲,范怡梅.玉米须提取物对食品腐败菌及致病菌抑制作用的研究[J ].食品科学,2000,21(12):1312134.[5] Joseph N N.I nhibiti on of as pergillus flavusgr owth by silk extracts of resistant and sus 2cep tible[J ].Corn J Agic Food Che m ,1996,44:198221983.[6] 汤鲁宏,丁霄霖,尤丽芬.玉米须生物活性成分的初步研究—玉米须多糖及其免疫增强作用[J ].无锡轻工大学学报,1995,14(4):3192324.[7] 马虹,高凌.玉米须提取物ES M 对K562和SGC 细胞的作用[J ].南京中医药大学学报,1998,14(1):28229.[8] 苏广达.作物学[M ].广州:广东高等教育出版社,2000,151.[9] Snook M E,W idstr om N W ,W ise man B R,et al .Ne w C -4″-hydr oxy derivatives of maysin and 3′-methoxy maysin is olati on fr om corn silks (Zea m ays )[J ].J Agric Food Che m ,1995,43:274022745.[10] 任顺成,丁霄霖.玉米须黄酮类的提取分离与结构鉴定(I )[J ].中草药,2004,35(8):8572858.[11] 任顺成.玉米须黄酮类的分离、纯化、结构鉴定及生物活性研究[D ].无锡:江南大学,2004.(下转第40页)[3] 贡长生.茶多酚的提取和应用研究进展[J].现代化工,1998,19(2):24226. 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Flavonoid constituents were separated by column chr omat ography method and the structures were identified on the basis of extensive s pectral analysis(MS,1H-NMR,13C-NMR,H MQC-NMR and DEPT-NMR).The results showed six flavonoid constituents were is olated fr om corn silk and their che m ical structures were identi2 fied.Among them,compoundⅤwas7,4′-dihydr oxy-3′-methoxyflavone-2″-O-α-L-rha mnosyl -6-C-fucoside,compoundⅥwas6,4′-dihydr oxy-3′,5′-di m ethoxyflavone7-O-glucoside.Key words:corn silk;flavonoids;is olati on;structure identificati on。
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河北学院
COLLEGE UNIVERSITY
毕业论文
论文题目：振荡法提取玉米皮中黄酮的工艺研究
学生姓名：
学号：
专业班级：生物技术2班
学部：材料与化工部
指导教师：
2012年05月20日
摘要
本论文要探究的是对玉米皮中黄酮类物质的提取及含量测定，为充分利用物质资源，我们对一些材料进行了实地调查，发现玉米秸秆基本上都被丢弃从而造成资源的浪费。
黄酮类物质则是一大类的具有生物活性的物质，可以在很多方面得到应用。
下面做的一项研究就是对玉米皮中是否含有活性物质黄酮以及对提取玉米皮中黄酮类物质的提取工艺进行优化。
同时，论文中也介绍了黄酮类化合物的结构、性质及应用价值等内容。
关键词：黄酮类化合物；提取；吸光度；含量测定
Abstract
This paper is to explore the extraction process and determination of flavonoids in corn bran. To take full advantage of material resources, we conducted a field survey on some materials, finding that the corn stalks have largely been discarded, resulting in waste of resources.The flavonoids are a large class of biologically active substances and can be applied in many ways. This issue is to study if corn bran contains the active flavonoids and optimization of the extraction process of flavonoids in the extract of corn bran. At the same time, the paper also describes the structure, nature and the value of flavonoids.
Keywords: flavonoids；extraction；Absorbance；Determination
目录
1引言 (6)
2 黄酮类化合物的结构、物理化学性质和分布 (7)
2.1.黄酮类化合物的结构 (7)
2.1.1. 黄酮和黄酮醇 (7)
2.1.2. 二氢黄酮和二氢黄酮醇 (8)
2.1.3.异黄酮和二氢异黄酮 (9)
2.1.4. 查耳酮和二氢查耳酮类 (9)
2.1.5. 橙酮类 (10)
2.1.6.花色素和黄烷醇类 (10)
2.1.7. 其他黄酮类 (10)
2.2.黄酮类物质的理化性质 (11)
2.2.1外观 (11)
2.2.2溶解性 (11)
2.2.3酸碱性 (11)
2.3. 黄酮类物质的分布 (11)
3.黄酮类化合物的价值及药理学活性 (12)
3.1.价值 (12)
3.2.药理活性 (13)
3.2.1抗脑缺血作用 (13)
3.2.2抗心肌缺血药 (13)
3.2.3抗心律失常作用 (14)
3.2.4心血管系统活性 (14)
3.2.5抗菌及抗病毒活性 (14)
3.2.6抗肿瘤活性 (15)
3.2.7抗氧化、抗衰老作用 (15)
3.2.8抗炎、镇痛活性 (16)
3.2.9保肝活性 (16)
3.2.10其他 (16)
4.在食品方面的应用 (16)
5.黄酮类化合物的提取方法,测定及响应面分析 (17)
5.1.提取方法 (17)
5.1.1 .有机溶剂萃取法 (17)
5.1.2 .碱性水提法 (18)
5.1.3 .超滤法 (18)
5.1.4. 热水提取法 (18)
5.1.5. 大孔树脂吸附法 (18)
5.1.6.超临界流体萃取法 (18)
5.1.7. 超声波法 (19)
5.1.8. 微波提取法 (19)
5.1.9.振荡提取法 (19)
5.2黄酮类化合物的测定分析方法 (19)
5.2.1 平面色谱法 (19)
5.2.2分光光度法 (20)
5.2.3 高效毛细管电泳(HPCE)法 (20)
5.2.4 高效液相色谱(HPLC)法 (21)
5.2.5气相色谱法 (21)
5.2.6液相色谱与质谱联用法 (21)
5.2.7 极谱法 (22)
5.3响应面分析法 (22)
6.实验内容 (22)
6.1. 实验研究内容 (22)
6.2. 实验准备情况 (23)
6.3.研究方法、手段 (23)
6.3.1玉米皮黄酮提取工艺流程 (23)
6.3.2.芦丁标准液的配制及标准曲线的绘制 (23)
6.3.3. 总黄酮含量的测定 (23)
6.3.4. 试验设计 (23)
7实验结果 (24)
7.1.单因素实验结果 (24)
7.1.1.提取溶剂种类的影响 (24)
7.1.2.样品颗粒大小的影响 (25)
7.1.3.料液比的影响 (25)
7.1.4.提取温度的影响 (26)
7.1.5.提取次数的影响 (26)
7.1.6.提取时间的影响 (27)
7.2.芦丁标准曲线 (28)
7.3.响应面实验设计得率计算 (29)
7.4.响应面分析 (30)
7.5.最佳方案 (36)
8总结 (37)
参考文献 (37)。