营养食谱可行性分析建议
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
营养食谱可行性分析建议
跟据社会福利中心老人院厨房总量经费为10万元，老人院实际就餐人数为每天210人，按30天进行分解，得出结论如下：100000万/30天=3333元/210人=15.88元，也就是说每人每天伙食标准在15.88元/天，一天三餐：每餐5.3元/
每人，但实际还包括了干货类的（米、油、调料类）也就是说实际每人每餐可能在4元以内，跟据以上数据及供应商所有菜品价格统计表进行统计，在保证各营养素摄入均衡的情况下，保障营养丰富，结合以上数据进行菜谱制定。附上：一个月菜谱，请院领导审核，以上膳食营养菜谱否妥当，请院领导批示，如具有可行性，请院领导指示并签字给予厨房负责人作为制定菜谱的参考依据，谢谢！
制表人：张辉明
2017年10月23号