1～21日龄黄羽肉鸡饲料净能值测定及其对生长性能和氮利用率的影响
周桂莲-黄羽肉鸡饲料营养研究(林州)
2016年01月09日
林州
目
录
第一部分 黄羽肉鸡营养需要
第二部分非常规饲料原料的应用
第一部分 黄羽肉鸡营养需要
快大型黄羽肉鸡（以岭南黄鸡为研究对象）
代谢能； 粗蛋白质、蛋能比； 蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、异亮氨 酸； 钙、非植酸磷； 锌、锰、硒； 维生素A、E、D3、B2、烟酸。
公母混养条件下： 0-4周龄：20-23%；5-8周龄：17-19%；9周龄-出栏：16-18%。
试验鸡品种 石歧黄肉鸡
试鸡性别 生长阶段 母鸡 0-3周龄 0-4周龄 5-8周龄 9-12周龄 13-16周龄 0-4周龄 5-8周龄 9-12周龄 13-16周龄 0-5周龄 6-8周龄 9-11周龄 12-14周龄 0-5周龄 0-5周龄 6-10周龄 11-13周龄 0-6周龄 7-12周龄
慢速广西黄鸡
公母混养
5-8周龄 9-12周龄 0-4周龄
生长性能 生长性能 生长性能 生长性能
13.40 12.97 12.38 12.69 12.74 宋素芳等，2003 康相涛等，2002 田亚东等，2004
固始鸡
公母混养
5-8周龄 9-12周龄
公母混养条件下： （1）受试鸡品种特性不同，代谢能需要量有差异。代谢能需要量与品种长速没 有相关性； （2）0-4周龄：12.13（2.9）-12.55（3.0 ）MJ/kg；5-8周龄：11.72（2.8）12.97（3.1） MJ/kg；9周龄-出栏：12.55（3.0）-13.18（3.15）MJ/kg。
获得最大能量沉积率时，公、母鸡代谢能需要量均为3.0Mcal/kg。
饲粮代谢能水平对43-63日龄黄羽肉鸡胴体品质的影响
1～21日龄艾维茵肉鸡净能需要量研究
的测 定 。 回归 法测 Ｎ ｍ。用 于 Ｎ ｍ 测 定 的 ４ Ｅ Ｅ ８只鸡 随
不 能保 证 能 量 供 给 的 准 确 ， 别 是 在 使 用 杂 粕 和 特
点 ， 我 国肉鸡 生 产 的主 体 ， 肉鸡 生产 的 ６ ％ 左 是 占 ４ 右 。 因此 ， 测 定 饲 粮 玉 米 和 豆 粕 净 能 值 的 基 础 在
上研 究 其 净 能需 要 量 很 有 必 要 。 本 试 验 拟 采 用 比
机 分 为 ４个 处 理 ， 别 是 自由 采 食 组 、 饲 ３ ％ 分 限 ０
净 能水 平 组 （ ０ ０ ） 但 和 ｌ ． ｌＭＪｋ Ｐ＜ ．５ ， Ｏ １ ／ ｇ净 能 水 平 组 差 异 不 显 著 （ Ｐ＞０ ０ ） 氮利 用 率 以 ．５ 。 ９ ８ ／ ｇ净 能水 平 组显 著 高 于其 他 各 组 （ ． ３ＭＪ ｋ Ｐ＜０ ０ ） 分 别 以 Ａ ．１ 。 ＤＧ 和 Ｆ Ｇ 进 行 回 归分 析 得 ／
１—２ １日龄 艾 维 茵 肉鸡 净 能 需 要 量 研 究
高亚俐 王康 宁
（ 川农业大 学动物营养研 究所 ， 安 ６５ １ ） 四 雅 ２ ０ ４
摘
要 ：本试 验 在 实测饲 粮 玉 米和 豆 粕 净 能 （ Ｅ） 的基 础 上 ， 究 ｌ～ １ 日龄 艾 维 茵 肉鸡 净 Ｎ 值 研 ２
能 需要 量 。选 用 １日龄 的 艾 维 茵 肉公 鸡 ２ ０只 ， ５ 随机 分 为 ５组 ， 组 ５个 重 复 ， 个 重 复 １ 每 每 ０只
鸡 ， 粮 净 能水 平 分别 为 ８ ９ 、 ．５９ ５ 、 ．３ １ ．ｌＭＪｋ ， 饲 ．７ ９ ２ 、 ．４ ９ ８ 、０ １ ／ ｇ 考察 不 同净 能水 平 对 １～ １ 日龄 ２
1～21日龄黄羽肉鸡净能需要量及其真可消化赖氨酸与净能适宜比例的研究
1～21日龄黄羽肉鸡净能需要量及其真可消化赖氨酸与净能适宜比例的研究于叶娜;贾刚;王康宁【摘要】本试验通过实测玉米、豆粕原料净能(NE)值以及真可消化赖氨酸(TDLys),旨在研究1～21日龄黄羽肉鸡NE需要量以及适宜的TDLys:NE.基础饲粮及试验饲粮NE值测定采用析因法,沉积净能测定采用比较屠宰法,维持净能(NEm)测定采用饥饿法结合比较屠宰法,而原料NE值最后依据顶替套算公式计算所得.饲养试验选用1日龄的黄羽肉公鸡360只,随机分为9组,每组设4个重复,每个重复10只鸡.采用3×3因子设计,NE水平分别为8.268、8.686、9.104 MJ/kg,TDLys水平分别为0.89%、0.99%、1.09%,即低、中、高3个水平.测得的玉米和豆粕的NE值分别为11.229、7.041 MJ/kg DM.在此基础上进行的饲养试验结果表明:1)中能组黄羽肉鸡平均日增重(ADG)、料重比(F/G)和氮沉积、氮利用率显著或极显著优于低能组(P<0.05或P<0.01),与高能组差异不显著(P>0.05),但中能组单位增重饲料成本极显著低于高能组(P<0.01);2)TDLys水平对ADG影响不显著(P>0.05),中赖氨酸组ADG最高;高赖氨酸组F/G和单位增重所需NE值都极显著低于其他2组(P<0.01),但单位增重饲料成本极显著高于其他2组(P<0.01);3)TDLys与NE对F/G、单位增重所需NE值、单位增重饲料成本和氮沉积存在显著的交互作用(P<0.05).其中中能中赖氨酸组ADG和F/G、氮沉积与高能高赖氨酸组差异不显著(P>0.05),而中能中赖氨酸组氮利用率最高,单位增重饲料成本最低.因此,欲获得最佳生产性能,1～21日龄黄羽肉鸡适宜的NE值和TDLys:NE分别为8.686 MJ/kg、1.140 g/MJ.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2010(022)006【总页数】8页(P1536-1543)【关键词】黄羽肉鸡;净能;需要量;真可消化赖氨酸【作者】于叶娜;贾刚;王康宁【作者单位】四川农业大学动物营养研究所,雅安,625014;四川农业大学动物营养研究所,雅安,625014;四川农业大学动物营养研究所,雅安,625014【正文语种】中文【中图分类】S831较消化能（DE）和代谢能（ME）而言,净能（NE）可准确反映饲料所含能值及动物的能量需要,利于复杂饲粮的配制。
预测肉鸡的营养物质消化率和能值
预测肉鸡的营养物质消化率和能值※国外科技※预测肉鸡的营养物质消化率和能值申佳佳译朱勇文校摘要:本次研究目的测定1-21日龄肉鸡20种饲粮营养物质消化系数、代谢能(ME)、净能(NE)及NE:ME比值。
通过使用玉米、豆粕、动物蛋白混合物、大麦、动物油以及木聚糖酶、葡聚糖酶和植酸酶混合物等配制不同含量粗蛋白质、脂肪、纤维饲粮20种，但ME/营养总值比例相近。
鸡只饲养多层鸡笼，自由饮水,测定养分消化系数及ME;鸡只于平养笼条件下测定75%ME摄入量的NE值。
根据先前的研究数据并基于平均代谢体重获得维持NE值,利用双X射线法测定日增重的粗蛋白质和脂肪含量，计算NE增值。
结果表明:粗蛋白质和中性洗涤纤维(NDF)的消化率分别与饲粮中粗蛋白质和NDF含量呈二次曲线相关，脂肪和淀粉消化率分别与饲粮脂肪和淀粉含量呈线性相关。
饲粮中添加酶提高了NDF的消化率，用于预测粗蛋白质、NDF、脂肪和淀粉的消化率，表明MEn/总能平均值在72.5%与蛋白质、脂肪、NDF和淀粉相关;通过营养物质化学特性预测ME,根据可消化养分获得最佳方程。
ME相关系数分别为72%(NE/MEn)和68%(NE/ME),变异幅度分别约20%和18%。
碳水化合物可消化相关系数分别为68%,脂肪可消化系数为86%,粗蛋白质可消化系数为76%(NE/MEn)和59%(NE/ME)。
根据最佳养分的剩余标准差预测能量预测ME值(41kcal/kg);根据消化性蛋白摄入量、粪便有机物、体脂及粗蛋白质含量，用于预测热增值(111kcal/kg);根据ME和概率养分营养预测NE值(140kcal/kg)。
关键词:净能量;代谢能;能量代谢率;酶资料来源：Poultry Science,pezl42,/doc/b614920466.html,/10 .3382/ps/pezl42豌豆发酵及酶解处理对肉鸡营养物质消化率及生长性能的影响申佳佳译朱勇文校摘要:本次试验探究天然、发酵及酶处理的豌豆对肉鸡生长性能及营养物质消化率的影响。
1～21日龄黄羽肉鸡饲粮铜营养需要量的研究
摘 要 ：本研 究 旨在通 过 研 究饲 粮 铜 添 加 水 平 对 黄 羽 肉鸡 生 长性 能 、 免 疫 器 官发 育 、 抗 氧 化 性 能、 肝 脏 和血 清 铜含 量 等 的 影 响 ， 以探 讨 ｌ ～ ２ １ 日龄 黄 羽 肉鸡 铜 的 营 养 需要 量 。 选 用 １ 日龄 健
加 上基 础 饲粮 铜 含 量 ２ ． ８ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ ， 则该 阶段 黄 羽 肉鸡铜 需要 量 为 ｌ ０ ． ８ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ ； 以血 清Ｃ ｕ Ｚ ｎ Ｓ Ｏ Ｄ
活性 为依 据 ， 通 过 非 线性 回归 分析 估 测得 到 ｌ ～ ２ １日龄 黄 羽 肉鸡 铜 需要 量为 ｌ ３ ． ３ ８ ｍｇ ／ ｋ ｇ 。 关键 词 ：黄 羽 肉鸡 ； 铜； 需要 量 ； 生长 性 能 ； 抗 氧化 性 能
ｌ ～ ２ １日龄 黄 羽 肉鸡 饲 粮 铜 营 养 需 要 量 的研 究
李 龙 蒋守群 郑 春 田 苟 钟勇 陈 芳 阮 栋 余 德谦
（ 广东省农 业科学 院动 物科学研究所 ， 畜禽 育种 国家重 点实验室 ， 农业部华南 动物营 养与饲料重点 实验室 ，
广东 省动物育种 与营养公共实验 室 ， 广 东省畜禽育 种与营养研究 重点实验室 ， 广州 ５ １ ０ ６ ４ ０ ）
脂肪酶对黄羽肉鸡生产性能及养分表观利用率的影响
脂肪酶对黄羽肉鸡生产性能及养分表观利用率的影响何前;陈庄;容庭;张洁;易云飞【摘要】试验选用700只1日龄健康岭南黄公鸡(快大型),随机分为4处理,每处理5个重复.对照组饲喂基础日粮,加酶1组、2组、3组分别饲喂基础日粮添加2、4 U/g和6 U/g脂肪酶,试验分为1～21 d和22～42 d两阶段,为期42 d.结果表明:添加4 U/g和6U/g水平显著提高22～42日龄黄羽肉鸡试末均重、平均日增重(P ＜0.05).饲粮中添加脂肪酶,能显著提高粗脂肪的表观利用率(P＜0.05),有提高粗蛋白质表观利用率的趋势(0.05＜P＜0.10),显著降低能量表观利用率(P＜0.05).本试验条件下,脂肪酶添加水平为4 U/g效果最佳.【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2010(000)019【总页数】3页(P17-19)【关键词】脂肪酶;黄羽肉鸡;生产性能;养分表观利用率【作者】何前;陈庄;容庭;张洁;易云飞【作者单位】广东正大康地有限公司;广东省农业科学院畜牧研究所;广东省农业科学院畜牧研究所;广东天科国际集团;深圳绿微康生物工程有限公司【正文语种】中文【中图分类】S816.7幼龄家禽由于消化道酶尚未发育完善，对淀粉、脂肪和蛋白质的消化能力较弱，有必要添加外源性消化道酶以弥补内源酶的不足（Wiseman等，1986；Serafin 和Neshenim，1970；Freemanh，1969）。
雏鸡消化酶大多数在2周龄左右才到发育高峰，个别的（如脂肪酶）要到21日龄左右，刚出壳时胰腺脂肪酶分泌不足可能是限制禽类脂肪消化率的重要原因之一（王恬等，2006）。
近年来，脂肪酶在工业中已经广泛应用，但相对植酸酶、蛋白酶和淀粉酶等其他酶制剂而言，国内对于脂肪酶在饲料中应用研究较少。
本文在玉米-豆粕型日粮中添加不同水平脂肪酶，研究脂肪酶对黄羽肉鸡生产性能及养分表观利用率的影响，为脂肪酶在饲料工业中的合理应用提供试验依据。
1-21日龄黄羽肉鸡豆粕净能预测模型
０ ０ ６ ０ ０ ９和 ０ １６ＭＪ ｋ 。结 果提 示 ， ． ９ 、． ８ ． １ ／ ｇ 通过 调 节水 分 扩 大样 本 可建 立 可 靠 、 方便 的 豆粕 Ｎ 的 Ｅ
全局 Ｆ Ｒ ＮＩ Ｓ模 型 ，Ｎ Ｒ Ｆ Ｉ Ｓ模 型与 只 用化 学成 分建 立的预 测模 型 准确度 相 当， 用 Ａ 较 ＭＥ结合 化 学成 分建 立预测 模型 的准 确度稍 差 。
１ 材 料 与方 法
１ １ 豆粕 Ｎ ． Ｅ的测 定
常采 用套 算法 ， ｕｎ等 采 用该 方法测 定原 料 时未 Ｈａ
考虑 用待 测原料 替 代 基 础饲 粮 后 的蛋 白质 水 平 ， 使 测定 的 Ｎ Ｅ偏 低 。高 月华 研 究 发 现 ， 如果 所 测 成 分呈 匀态 分布 ， 预测 的范 围较 窄 ， 以建立 较准 确 的 可
建 立
用 高速粉 碎机将 每个 豆粕 样 品 粉碎 ， 其 过 ４ 使 ０
Ｒ Ｅ ＭＳ Ｐ越 小 ， 表示 近红 外预测 值越 接近 实测值 。
校 正标 准 差 （ Ｓ 为 标 准 差 占实 测 值 的 百 分 Ｒ Ｄ）
比， ： 如 校 正相对 标准 差 （ ）： ＭＳ Ｅ ｙ ｃ ０ ； ％ Ｒ Ｅ ／ ｍ ×１ ０ 预 测相 对标准差 （ ）＝ ＭＳ Ｐ ｙ 。 ０ 。 ％ Ｒ Ｅ ／ ×１０
因子数 目，ＭＳ Ｐ为 预测标 准差 。 Ｒ Ｅ Ｒ 越 接 近 １０ 表 示 预 测 值 越 接 近 实 测 值 。 ０％
能一 替代 饲粮 沉积净 能 ｘ ． ）０２ ０８ ／ ． ； 净 能 （ Ｅ， ／ ｇ Ｎ ＭＪｋ ）＝维持净 能 ＋沉积 净能 。
１ ２ 化 学 成分 模 型 和 Ａ ． ＭＥ 结合 化 学 成 分模 型 的
预测肉鸡的营养物质消化率和能值
※国外科技※预测肉鸡的营养物质消化率和能值申佳佳译朱勇文校摘要:本次研究目的测定1-21日龄肉鸡20种饲粮营养物质消化系数、代谢能(ME)、净能(NE)及NE:ME比值。
通过使用玉米、豆粕、动物蛋白混合物、大麦、动物油以及木聚糖酶、葡聚糖酶和植酸酶混合物等配制不同含量粗蛋白质、脂肪、纤维饲粮20种，但ME/营养总值比例相近。
鸡只饲养多层鸡笼，自由饮水,测定养分消化系数及ME;鸡只于平养笼条件下测定75%ME摄入量的NE值。
根据先前的研究数据并基于平均代谢体重获得维持NE值,利用双X射线法测定日增重的粗蛋白质和脂肪含量，计算NE增值。
结果表明:粗蛋白质和中性洗涤纤维(NDF)的消化率分别与饲粮中粗蛋白质和NDF含量呈二次曲线相关，脂肪和淀粉消化率分别与饲粮脂肪和淀粉含量呈线性相关。
饲粮中添加酶提高了NDF的消化率，用于预测粗蛋白质、NDF、脂肪和淀粉的消化率，表明MEn/总能平均值在72.5%与蛋白质、脂肪、NDF和淀粉相关;通过营养物质化学特性预测ME,根据可消化养分获得最佳方程。
ME相关系数分别为72%(NE/MEn)和68%(NE/ME),变异幅度分别约20%和18%。
碳水化合物可消化相关系数分别为68%,脂肪可消化系数为86%,粗蛋白质可消化系数为76%(NE/MEn)和59%(NE/ME)。
根据最佳养分的剩余标准差预测能量预测ME值(41kcal/kg);根据消化性蛋白摄入量、粪便有机物、体脂及粗蛋白质含量，用于预测热增值(111kcal/kg);根据ME和概率养分营养预测NE值(140kcal/kg)。
关键词:净能量;代谢能;能量代谢率;酶资料来源：Poultry Science,pezl42,/10.3382/ps/pezl42豌豆发酵及酶解处理对肉鸡营养物质消化率及生长性能的影响申佳佳译朱勇文校摘要:本次试验探究天然、发酵及酶处理的豌豆对肉鸡生长性能及营养物质消化率的影响。
发酵方法:将豌豆以1:1混至每千克抱子含2.57x108枯草芽抱杆菌(GalliPr。
不同能量水平日粮对两类黄鸡生产性能和胴体性状的影响
不同能量水平日粮对两类黄鸡生产性能和胴体性状的影响摘要：将两类黄羽肉鸡分为三种处理，分别在中期（5-8周龄）和后期（9-12周龄）饲喂低、中、高三种能量的日粮，研究日粮能量变化对生产性能和胴体性状的影响。
试验结果表明：饲养中期高能日粮有促进地方黄鸡增重和降低耗料比的明显效果，后期中、高水平日粮显著提高了杂交黄鸡的活重、日增重；胴体性状显示，地方黄鸡中期阶段的腹脂率、皮脂率，不同能量日粮间差异显著（P<0. 05），高能日粮试验鸡的腹脂率和皮脂率升高，后期阶段两类黄鸡的皮脂率，随日粮能量水平提高而增加。
肌肉脂肪与腹脂、皮脂三种体脂肪的沉积分布和沉积时间规律不明显，且存两鸡种间的差异。
关键词：黄羽肉鸡；能量水平；生产性能；胴体性状日粮能量的高低是影响肉鸡生产性能的重要因素，日粮中添加脂肪又与胴体质量直接相关。
随着肉鸡市场向多元化发展，不同类型肉鸡的饲养期及胴体质量要求存在差异，目前各类肉鸡适宜日粮能量水平和各饲养阶段的能量供给量，仍需在生产实践中不断总结。
本试验在粗蛋白质、氨基酸、钙、磷等营养素相近的条件下，通过在两类黄鸡饲料中添加不同比例的脂肪，旨在研究不同能量日粮对其生产性能和体脂沉积量的影响，探讨这类鸡种在饲养中合理添加利用油脂问题。
1 材料与方法1.1 试验鸡分组与试验设计由山东聊城嘉明公司购入两种1日龄鸡苗，两鸡种分别为选育的地方黄鸡和含快大鸡（安卡）血统的中速杂交黄鸡。
前期饲养阶段（0-4周龄）两鸡种饲喂相同日粮，从5周龄进入中期试验阶段，每个鸡种取270只试验鸡，分为3个处理组，分别饲喂高、中、低三种能量水平的日粮，饲养至8周结束，将中期试验鸡淘汰；后期试验由备用鸡重新组群，具体方法与中期相同。
两段试验鸡采用网上平养，自由饮水、采食，按常规程序免疫。
2.2 试验鸡的日粮参照鸡饲养标准[1]中黄羽肉鸡营养需量，确定试验鸡日粮中粗蛋白质、钙、有效磷、赖氨酸和蛋氨酸的营养水平，在此基础上通过油脂添加量和原料组成的调整，设计出高、中、低三种能量水平的两段试验日粮，其饲料配方和主要营养指标见表1。
饲粮营养水平对黄羽肉鸡生长性能、肉品质和性成熟的影响
0.05），料重比显著低于低营养水平组（P＜0.05）。 饲粮营养水平对肉品质未表现出显著影响
（P＞0.05）。 高营养水平组母鸡鸡冠重和鸡冠长度极显著高于中、低营养水平组（P＜0.01），鸡冠
高度显著高于中、低营养水平组（P＜0.05），高营养水平组有促进卵巢重的趋势（P＝0.08）。 饲粮
营养水平对公鸡性成熟指标未表现出显著影响（P＞0.05）。 由此可见，对于中速型黄羽肉鸡，中
Table1 Composition and nutrientlevelsofbasaldiets（ air-dry basis）
%
项目
周 1 ～5 1 to 5 weeks
周 6 ～9 6 to 9 weeks
周 10 ～13 10 to 13 weeks
Items
高H 中M 低L 高H 中M 低L 高H 中M 低L
原料 Ingredients 玉米 Corn 棉籽粕 Cottonseed meal 大豆粕 Soybean meal 大豆油 Soybean oil 玉米蛋白粉 Corn protein meal 磷酸氢钙 CaHPO4 石粉 Limestone 食盐 NaCl 蛋氨酸 Met 赖氨酸 Lys 预混料 Premix1） 合计 Total 营养水平 Nutrientlevels2） 代谢能 ME/（ MJ/kg） 粗蛋白质 CP 蛋氨酸+半胱氨酸 Met+Cys 蛋氨酸 Met 钙 Ca 赖氨酸 Lys 有效磷 AP
陈继兰 研究员 博士生导师 **通信作者： ， ，
，E-mail： chen.jilan@
218
动物营养学报
卷 28
粮营养水平对地方品种的研究主要集中在生长性 （15 只/m2）。 LED灯为光源，采用 16 h 夜间补光
1～21日龄黄羽肉鸡锌需要量的研究
１ １日龄 黄 羽 肉鸡 锌 需 要 量 的研 究 ～２
蒋 宗 勇 刘 小 雁 蒋 守 群 周桂莲 林 映才 陈 芳
（ 东省农业科学院畜牧研究所 ， 业部动物营养与饲料 （ 广 农 华南 ） 点 开 放 实 验 室 ， 东 省 动 物 育 种 与 重 广
营养 公 共 实验 室 ， 州 ５ ０ ４ ） 广 １ ６ ０ 摘 要 ： 研 究 旨在 通 过 研 究 不 同 日粮 锌 （ ｎ 添 加 水 平 对 黄 羽 肉鸡 生 长 性 能 、 氧 化 机 能 、 疫 功 能 、 织 Ｚ 本 Ｚ ） 抗 免 组 ｎ沉
在 ４ ￣９ ／ ｇ４］ ０ ０ｍｇ ｋ ＿ 。黄羽 肉鸡是 我 国著 名 的地方 肉鸡 品种 ， 因其 肉质 鲜 美 、 味独 特 ， 我 国 肉鸡市 风 在
１ 材 料 与 方 法
１ １ 试 验 动 物 与 分 组 ．
试验 在广 东省农 业科 学 院畜牧研 究所 动物 营养 试验 场进行 。本 试 验选 用 １日龄 健康 、 育 良好 的 发 快大 型岭南 黄 羽 肉鸡公 雏 鸡 作 为试 验 鸡 ， 用 单 因 采 子 随机分组 设计 ， 根据 体重 随机 分成 ６个处 理 ， 个 每
日粮 配制 提供 科学依 据 。
粮适 宜 Ｚ ｎ水 平对 鸡 的生长 发育 及 健康 状 况具 有 非 常重要 的意 义 。 目前各 国确 定 的 肉鸡 对 Ｚ ｎ的需要 量大多 以 ＮＲ １ ９ ） ｃ（ ９ ４ 的推荐量 为参 考依据 来 制定 。 国 内关 于 肉鸡 Ｚ ｎ需 要量 的研 究 大 多 以 白羽 肉鸡 为 对象 ， 出的 Ｚ 得 ｎ需 要量 变化 范 围也 较 大 ， 主要 集 中
４ ０只 鸡 ， 理 １ 空 白对 照 组 ） 基 础 日粮 ， 中 Ｚｎ水 平 为 ２ ／ ｇ 处 理 ２ ３ ４ ５ ６ 日粮 分 别 在 基 础 日粮 中 添 加 处 （ 为 其 ５ｍｇ ｋ ， 、、、、
肉鸡饲料净能测定方法及其应用的研究
肉鸡饲料净能测定方法及其应用的研究本论文研究了肉鸡饲粮原料净能值的测定方法及加工工艺对原料净能值的影响,测定了肉鸡常用饲粮原料的净能值,并研究了净能配方饲粮对肉鸡生长性能的影响。
试验一呼吸测热法和比较屠宰法对肉鸡产热量和维持净能的影响本试验采用2×4双因素试验设计,包括2种测定方法（呼吸测热法和比较屠宰法）和4个采食量水平（推荐自由采食量的25%、50%、75%、100%）。
试验选用14日龄爱拔益加（AA）肉公鸡212只,设8个处理,每个处理6个重复,每个重复4只鸡,剩余20只为比较屠宰法中的起始屠宰组。
结果表明,测定方法对肉鸡的产热量没有影响。
1<sup>3</sup>周龄肉鸡的维持净能为448 kJ/kgBW<sup>0.75</sup>·d<sup>-1</sup>。
试验二体重对肉鸡总产热量和绝食代谢产热量的影响本试验选用4<sup>7</sup>周龄AA肉公鸡48只,每周龄为1个处理,每个处理6个重复,每个重复2只鸡。
结果表明,肉鸡适宜的绝食时间为48 h,体重对肉鸡总产热量和绝食产热量影响显著,4<sup>7</sup>周龄肉鸡的维持净能为465 kJ/kgBW<sup>0.74</sup>·d<sup>-1</sup>。
试验三替代法和直接法对肉鸡玉米净能值测定的影响本试验选用72只15日AA肉公鸡,设3个处理,每个处理6个重复,每个重复4只鸡。
结果表明,两种方法对肉鸡玉米净能值的测定没有显著影响。
但是直接法降低了肉鸡的生长性能。
因此,推荐使用替代法测定肉仔鸡玉米的净能值。
试验四替代法测定肉种公鸡不同品种玉米的净能值本试验选用30只成年AA肉种公鸡,设5个处理,每个处理6个重复,每个重复1只鸡。
低钙磷饲粮添加高剂量植酸酶对1~21日龄黄羽肉鸡生长性能、胫骨性能、血清生化指标的影响
动物营养学报2019，31（1）：304-313Chinese Journal of Animal Nutritiondoi：10．3969/j．issn．1006-267x．2019．01．037低钙磷饲粮添加高剂量植酸酶对1 21日龄黄羽肉鸡生长性能、胫骨性能、血清生化指标的影响范秋丽蒋守群*苟钟勇李龙林厦菁王一冰（广东省农业科学院动物科学研究所，畜禽育种国家重点实验室，农业部华南动物营养与饲料重点实验室，广东省动物育种与营养公共实验室，广东省畜禽育种与营养研究重点实验室，广州510640）摘要：本试验旨在研究低钙磷饲粮中添加高剂量植酸酶对1 21日龄黄羽肉鸡生长性能、胫骨性能、血清生化指标和钙磷代谢关键基因表达量的影响。
试验选用1080只1日龄岭南黄羽肉公雏，根据体重一致原则，分为6个组（每组6个重复，每个重复30只肉鸡）：对照（PC）组（正常的磷酸氢钙添加水平，非植酸磷水平达到标准要求）、中非植酸磷（MP）组（PC组降低50%磷酸氢钙添加水平，非植酸磷水平减少1/3）、MP+2000组（MP组+2000FTU/kg植酸酶）、MP+ 4000组（MP组+4000FTU/kg植酸酶）、低非植酸磷（LP）+2000组［PC组不添加磷酸氢钙，非植酸磷水平减少2/3+2000FTU/kg植酸酶）、LP+4000组（PC组不添加磷酸氢钙，非植酸磷水平减少2/3+4000FTU/kg植酸酶），各组饲粮钙磷比保持在1．4ʒ1．0左右。
试验期21d。
结果表明：1）与PC组相比，MP+4000、LP+4000组肉鸡终末体重、平均日增重显著提高（P＜0．05）；各植酸酶添加组肉鸡平均日采食量显著提高（P＜0．05）。
与MP组相比，各植酸酶添加组肉鸡终末体重、平均日增重、平均日采食量均显著提高（P＜0．05），料重比有降低的趋势（P=0．088）。
2）与PC组相比，MP+4000、LP+4000组胫骨折断力显著提高（P＜0．05）；MP组胫骨脱水脱脂重、灰分和磷含量显著降低（P＜0．05）。
0-3周龄黄羽肉鸡菜粕、棉粕、麦麸、米糠净能测定及其对生长性能、氮利用率的影响
0-3周龄黄羽肉鸡菜粕、棉粕、麦麸、米糠净能测定及其对生长性能、氮利用率的影响
本研究包括两个试验,试验一旨在通过比较屠宰试验结合回归法和套算法,实测0～3周龄康达尔黄羽肉公鸡菜粕、棉粕、麦麸、米糠的净能(netenergy,NE)值,试验二通过考察相同NE水平的不同日粮组成对0～3用NE需要量的准确性。试验一原料净能值的测定原料NE值通过维持净能(NEm)+沉积净能(NEp)的方法测定,在比较屠宰法的基础上,NEm用回归法,NEp用套算法。
试验二相同净能水平的不同日粮组成对0～3周龄黄羽肉公鸡生产性能及氮利用率的影响试验二选用1日龄体重为(38.83±2.30)g的健康康达尔黄羽肉公鸡360只,设玉米-豆粕日粮组,以及在此基础上分别添加20%麦麸、20%米糠、10%菜粕、10%棉粕和混合添加10%麦麸10%米糠及7%菜粕7%棉粕6个处理,每个处理6个重复,每个重复10只鸡,试验期21 d；并在2周龄时每个重复选择2只中间体重的鸡进行代谢试验。通过饲养试验和代谢试验,考察相同NE和真可消化赖氨酸(true digestible Lysine,TDLys)水平的不同组成日粮,对0～3周龄黄羽肉鸡生产性能和氮沉积的影响。
每个处理6个重复,每个重复2只鸡,试验期为7～14 d龄。根据回归公式HP=a×ebMEnI,计算出a、b值,其中a即为NEm：根据试验初和试验末鸡体能量之差计算NEp。
通过NEm和NEp之和得到原料的NE值,再用套算公式：NE={替代后日粮总净能-基础日粮总净能×(1-顶替比例)}/顶替比例,计算出单个原料NE值。结果表明：0～3周龄康达尔黄羽肉鸡NEm为428.12KJ/kg BW0.75perd,玉米、豆粕、麦麸、米糠、菜粕、棉粕的NE值分别为11.49、7.62、5.20、9.86、4.90、5.22 MJ/kg DM。
1～21日龄黄羽肉鸡棉籽粕傅里叶近红外及化学成分净能预测模型研究
景的 ＮＲ Ｉ Ｓ预 测模 型 Ｍ 和 Ｍ ） ２ 。３ 将 ５个 棉 籽 粕 样 品 的表 观 代 谢 能 （ ＡＭＥ） 粗 蛋 白质 、 脂 、 粗
肪、 纤维、 粗 中性 洗 涤纤 维 、 性 洗 涤 纤维 和灰 分 ７种 成 分 值 与 ＮＥ值 进 行 一元 和 多元 线性 回 归 酸 分 析 。 结果 如 下 ： ） 、 １ Ｍ Ｍ 的 校 正 决 定 系数 （ ） 别 为 ０ ９ ９ ０ ９ ５ 校 正 标 准 差 （ ＭＳ Ｅ） Ｒ 。分 ．９ 、 ．８ ， Ｒ Ｅ
１～２ １日龄 黄 羽 肉 鸡 棉 籽 粕 傅 里 叶 近 红 外 及 化 学 成 分 净 能 预 测 模 型 研 究
陈玉娟 贾 刚 吴 秀群 王康宁
（ 四川 农 业 大 学 动 物 营 养 研 究 所 ， 安 ６ ５验 在 用 比较 屠 宰 法 实测 ２ ５个棉 籽 粕 样 品 净 能 （ Ｅ） 的基 础 上 ， Ｎ 值 旨在 研 究 用傅 里
行 估 计 。 目前 ， 用 比较 屠 宰 试 验 结 合 回 归 法 和 采 套 算 法 实测 黄 羽 肉鸡 饲 料 原 料 Ｎ Ｅ值 的 方 法 已 比 较 成 熟 ， ｕ ｎ等 … 、 正 帆 等 应 用 该 方 法 分 别 Ｈａ 张 测 得 了较 为准 确 的玉 米 和 豆粕 的 ＮＥ值 ， 在 此 基 并 础 上 用 化学 成 分并 结 合 表观 代 谢 能 （ ＭＥ） 立 了 Ａ 建
叶 近红 外 （ Ｉ Ｓ 和化 学成 分 ２种 方 法 建 立的 Ｎ ＮＲ ） Ｅ预 测模 型 的 可行性 ， 比较 ２种预 测模 型 的预 并 测 效 果 。１ 棉籽 粕 ＮＥ值 的测 定采 用维持 ＮＥ（ ｍ）＋沉 积 Ｎ ＮＥ ） 方 法 。其 中 ＮＥ 用 回 ） ＮＥ Ｅ（ ｐ 的 ｍ 归法测 定 ， 自由采食 及 限 饲 ２ ％ 、０ 、０ 和 ８ ％ ５个 采食 梯 度 ， ｐ采 用套 算 法 测 定 ； 设 ０ ４％ ６％ ０ ＮＥ 每
1～21日龄快大型黄羽肉鸡低蛋白质饲粮氨基酸平衡模式
1～21日龄快大型黄羽肉鸡低蛋白质饲粮氨基酸平衡模式林厦菁;蒋守群;丁发源;郑春田;洪平【摘要】本试验旨在研究低蛋白质饲粮氨基酸平衡模式对黄羽肉鸡生产性能、氮利用率、血浆生化指标的影响.选用1日龄健康快大型黄羽肉鸡公雏252只,根据体重相近原则,随机分为7个组,每个组6个重复,每个重复6只鸡,对照组粗蛋白质和氨基酸含量均符合饲养标准需要量;低蛋白质组粗蛋白质含量降低3％,添加赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸和异亮氨酸,使其必需氨基酸含量与对照组相同;其余5个组根据扣除法原理,依次按照饲养标准中赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸及异亮氨酸水平扣除20％,其余氨基酸含量保持不变,分别为低蛋白质-赖氨酸组、低蛋白质-蛋氨酸组、低蛋白质-色氨酸组、低蛋白质-苏氨酸组和低蛋白质-异亮氨酸组.试验期21 d.结果表明:1)各组与对照组相比平均日增重、平均日采食量、料重比均无显著差异(P＞0.05),其中低蛋白质-赖氨酸组平均日增重最高,料重比最低.2)低蛋白质-蛋氨酸组和低蛋白质-色氨酸组血浆总蛋白含量显著低于对照组(P＜0.05).低蛋白质-蛋氨酸组血浆白蛋白含量显著低于对照组、低蛋白质组、低蛋白质-赖氨酸组、低蛋白质-苏氨酸组、低蛋白质-异亮氨酸组(P＜0.05).低蛋白质-色氨酸组与低蛋白质-异亮氨酸组血浆尿素氮含量显著高于对照组、低蛋白质-赖氨酸组(P＜0.05).3)所有组排泄物中氮含量显著低于对照组(P＜0.05).低蛋白质-赖氨酸组、低蛋白质-苏氨酸组氮存留率显著高于对照组(P＜0.05).4)所有组赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸存留率均显著高于对照组(P＜0.05).低蛋白质-异亮氨酸组蛋氨酸、精氨酸存留率显著高于对照组(P＜0.05).低蛋白质组、低蛋白质-赖氨酸组、低蛋白质-色氨酸组、低蛋白质-异亮氨酸组和低蛋白质-苏氨酸组的苏氨酸、亮氨酸、酪氨酸存留率显著高于对照组(P＜0.05).综合以上结果得到,1～21日龄快大型黄羽肉鸡低蛋白质饲粮(粗蛋白质含量为17.51％)中赖氨酸∶蛋氨酸∶苏氨酸∶色氨酸∶异亮氨酸的适宜比例为100∶(44～55)∶72∶(18～23)∶(54～72).【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2014(026)009【总页数】11页(P2542-2552)【关键词】黄羽肉鸡;氨基酸平衡模式;低蛋白质饲粮;赖氨酸;氮存留率【作者】林厦菁;蒋守群;丁发源;郑春田;洪平【作者单位】广东省农业科学院动物科学研究所,畜禽育种国家重点实验室,农业部(华南)动物营养与饲料重点实验室,广东省动物育种与营养公共实验室,广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广州510640;广东省农业科学院动物科学研究所,畜禽育种国家重点实验室,农业部(华南)动物营养与饲料重点实验室,广东省动物育种与营养公共实验室,广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广州510640;广东省农业科学院动物科学研究所,畜禽育种国家重点实验室,农业部(华南)动物营养与饲料重点实验室,广东省动物育种与营养公共实验室,广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广州510640;广东省农业科学院动物科学研究所,畜禽育种国家重点实验室,农业部(华南)动物营养与饲料重点实验室,广东省动物育种与营养公共实验室,广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广州510640;广东省农业科学院动物科学研究所,畜禽育种国家重点实验室,农业部(华南)动物营养与饲料重点实验室,广东省动物育种与营养公共实验室,广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广州510640【正文语种】中文【中图分类】S831大量研究表明，饲粮蛋白质利用效率主要取决于必需氨基酸的比例和平衡关系，于是国内外学者就提出了理想氨基酸平衡模式(ideal amino acid pattern，IAAP)这个概念［1］。
1～21日龄快大型黄羽肉鸡饲粮粗蛋白质需要量
1～21日龄快大型黄羽肉鸡饲粮粗蛋白质需要量苟钟勇;周桂莲;蒋宗勇;蒋守群;丁发源;余德谦【摘要】本试验旨在研究快大型黄羽肉鸡的粗蛋白质需要量,为快大型黄羽肉鸡营养需要和生长提供参考依据.试验选取1 500只1日龄快大型黄羽肉鸡,采用2(性别)×5(粗蛋白质水平)试验设计,共10个处理,每个处理3个重复,每个重复50只鸡.5个饲粮粗蛋白质水平分别为18.0％、19.5％、21.0％、22.5％、24.0％,试验期21 d.结果表明:以生长性能、蛋白质沉积率为评价指标时,得到的公、母鸡最适饲粮粗蛋白质需要量一致,为21.0％;以胴体品质为评价指标,确定公、母鸡最适饲粮粗蛋白质需要量分别为19.5％和21.0％;以血清尿酸含量为评价指标时,确定公、母鸡最适饲粮粗蛋白质需要量分别为21.0％和22.5％.对生长性能等指标数据进行回归分析,得到1～21日龄快大型黄羽肉鸡最适饲粮粗蛋白质需要量为20.6％～21.6％.综合评价各指标,本试验确定1～21日龄快大型黄羽肉鸡公、母鸡饲粮粗蛋白质需要量均为21.0％,公、母鸡的每日粗蛋白质需要量分别为6.04和5.52 g.性别因素不影响1～21日龄快大型黄羽肉鸡的饲粮粗蛋白质需要量,但影响每日的粗蛋白质需要量.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2014(026)009【总页数】10页(P2513-2522)【关键词】黄羽肉鸡;粗蛋白质;需要量【作者】苟钟勇;周桂莲;蒋宗勇;蒋守群;丁发源;余德谦【作者单位】广东省农业科学院动物科学研究所,畜禽育种国家重点实验室,农业部动物营养与饲料(华南)重点开放实验室,广东省动物育种与营养公共实验室,广州510640;广东省农业科学院动物科学研究所,畜禽育种国家重点实验室,农业部动物营养与饲料(华南)重点开放实验室,广东省动物育种与营养公共实验室,广州510640;广东省农业科学院动物科学研究所,畜禽育种国家重点实验室,农业部动物营养与饲料(华南)重点开放实验室,广东省动物育种与营养公共实验室,广州510640;广东省农业科学院动物科学研究所,畜禽育种国家重点实验室,农业部动物营养与饲料(华南)重点开放实验室,广东省动物育种与营养公共实验室,广州510640;广东省农业科学院动物科学研究所,畜禽育种国家重点实验室,农业部动物营养与饲料(华南)重点开放实验室,广东省动物育种与营养公共实验室,广州510640;广东省农业科学院动物科学研究所,畜禽育种国家重点实验室,农业部动物营养与饲料(华南)重点开放实验室,广东省动物育种与营养公共实验室,广州510640【正文语种】中文【中图分类】S831近10年来，我国黄羽肉鸡饲养业进一步蓬勃发展。
饲粮营养水平对黄羽肉鸡生长性能、肉品质和性成熟的影响
饲粮营养水平对黄羽肉鸡生长性能、肉品质和性成熟的影响马淑梅;陈超;李复煌;陈继兰;华登科;郭艳丽;孙研研;李冬立;刘念;李云雷;薛夫光;白皓【摘要】本试验旨在研究饲粮营养水平对黄羽肉鸡生长性能、肉品质和性成熟的影响。
采用单因子完全随机设计，将432只1日龄商品代北京油鸡随机分配到高、中和低3种营养水平组，每组4个重复，每个重复36只鸡，自由采食、饮水。
饲粮按中速黄羽肉鸡的饲养标准分为3个阶段（1～5周、6～9周和10～13周），每个阶段在保持蛋白质与能量比值不变的情况下分别设置高、中和低3种营养水平。
结果表明，1～5周，低营养水平组肉鸡的平均日采食量和平均日增重极显著低于中、高营养水平组（ P＜0．01）；中营养水平组的平均日增重显著高于低营养水平组（ P＜0．05），料重比显著低于低营养水平组（ P＜0．05）。
饲粮营养水平对肉品质未表现出显著影响（ P＞0．05）。
高营养水平组母鸡鸡冠重和鸡冠长度极显著高于中、低营养水平组（ P＜0．01），鸡冠高度显著高于中、低营养水平组（ P＜0．05），高营养水平组有促进卵巢重的趋势（ P＝0．08）。
饲粮营养水平对公鸡性成熟指标未表现出显著影响（ P＞0．05）。
由此可见，对于中速型黄羽肉鸡，中营养水平的饲粮能获得较好的生长性能，高营养水平的饲粮能促进母鸡性成熟。
%The aim of the present study was to investigate the effects of dietary nutrient level on growth per-formance, meat quality and sexual maturity of yellow-feathered ing the completely randomized de-sign, a total of 432 one-day-old Beijing-You chicks were allocated to three nutrient level groups [ high ( H) , middle ( M) and low ( L) nutrient levels] .For each group, there were 4 replicates of 36 birdseach.Feed and water were provided ad libitum.According to the feeding standard of medium-speed yellow-feathered chickens, three growth stages(1 to 5 weeks, 6 to 9 weeks and 10 to 13 weeks) were set up.The three diets had the same ratio of crude protein ( CP) to energy at the H, M and L nutrient levels .The results showed that at 1 to 5 weeks, the average daily feed intake ( ADFI) and average daily gain ( ADG) in L nutrient level group were significantly lower than those in M and H nutrient level groups( P<0.01); the ADG in M nutrient level group was significantly higher than that in L nutrient level group (P<0.05), and the feed to gain was significantly lower than that in L nutrient level group ( P<0.05) .Dietary nutrient levels had no significant effect on meat quality ( P>0.05) .The comb weight and comb length in H nutrient level group were significantly higher than those in M and L nutrient level groups ( P<0.01) , and the comb height was significantly higher than that in M and L nutrient level groups ( P<0.05) .H nutrient level group had a tendency to increase the ovary weight ( P=0.08) .Dietary nutrient levels had no significant effect on sexual maturity of the cocks ( P>0.05) .It is conclu-ded that the M nutrient level can get the better growth performance for medium-speed yellow-feathered chick-ens.The H level can promote the sexual maturity of the hens.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2016(000)001【总页数】7页(P217-223)【关键词】北京油鸡;营养水平;生长性能;肉品质;性成熟【作者】马淑梅;陈超;李复煌;陈继兰;华登科;郭艳丽;孙研研;李冬立;刘念;李云雷;薛夫光;白皓【作者单位】中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京 100193;北京市畜牧总站，北京 100029;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京 100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京 100193;甘肃农业大学动物科学技术学院，兰州 730070;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京 100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京 100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京 100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京 100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京 100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京 100193【正文语种】中文【中图分类】S831*同等贡献作者黄羽肉鸡是我国的特色肉鸡产业，存栏量与白羽肉鸡相当，2014年商品代黄羽肉鸡出栏量已接近40亿只。
纳米铜碳复合物对1~21日龄黄羽肉鸡生长性能、抗氧化和肠道屏障功能的影响
纳米铜碳复合物对1~21日龄黄羽肉鸡生长性能、抗氧化和肠道屏障功能的影响林青杰;吴淑琴;林诗颖;王长康;郭娉婷【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2024()11【摘要】本研究旨在探究纳米铜碳复合物(NCCC)对1~21日龄黄羽肉鸡生长性能、抗氧化能力及肠道屏障功能的影响,并寻求可达到最大生产效益且无明显不良影响的NCCC最低添加剂量。
试验共选取240只1日龄黄羽肉鸡公雏,随机分至4个试验组,每组5个重复,每个重复12只,对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,其余3组则在基础饲粮中分别添加50、100 mg/kg和200 mg/kg NCCC。
其中,对照组和50 mg/kg NCCC组为铜安全剂量组,100、200 mg/kg NCCC组为铜高剂量添加组。
试验期为21 d。
结果表明:与对照组相比,饲粮中添加不同水平的NCCC对黄羽肉鸡生长性能和免疫器官指数均无显著影响(P>0.05)。
就抗氧化功能而言,与对照组相比,50 mg/kg和200 mg/kg NCCC组的肉鸡空肠黏膜还原型谷胱甘肽(GSH)与氧化型谷胱甘肽(GSSG)比值提高了6.14%和8.57%,过氧化氢酶(CAT)含量也提高了28.38%和24.92%,但同时会导致丙二醛(MDA)的含量增加19.27%和13.39%(P<0.05)。
就肠道屏障功能而言,与对照组相比,50 mg/kg和200 mg/kg NCCC添加组肉鸡空肠黏膜分泌型免疫球蛋白A(sIgA)含量升高了32.04%和29.80%,β-防御素9(β-DF9)含量升高了38.38%和25.41%(P<0.05),但50、100、200 mg/kg NCCC处理组屏障蛋白基因CLDN-1、CLDN-3、CLDN-1的表达水平降低了28.00%、10.00%和52.00%(P<0.05)。
综上所述,1~21日龄黄羽肉鸡饲粮中添加NCCC对其生长性能和免疫器官发育无显著影响,对抗氧化功能和肠道屏障功能的影响有利有弊,因此,NCCC应用于肉鸡生产时,需要慎重考虑。
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关 键 词 ：黄 羽 肉鸡 ； 能 ； 米 ； 粕 ； 净 玉 豆 菜粕 ； 粕 ； 麸 ； 糠 棉 麦 米 中图分 类号 ：８ １ ￥ １ ．２ ￥ ３ ； ８６ ４ 文献标 识码 ： Ａ 文章编 号 ：０６２ ７ ２ １ ）７１９ －７ １０ － Ｘ（０ １ ０ —０４０ ６ 饲 粮 的粗 蛋 白质 水 平 与 动 物 粗 蛋 白 质 需 要 量 接 近 。 同时证 明 ， 定 维持 净 能 （ ｍ） ， 测 ＮＥ 时 回归 法 的
ｌ～２ １日龄 黄 羽 肉 鸡 饲 料 净 能 值 测 定 及 其 对 生 长 性 能 和 氮 利 用 率 的 影 响
张琼莲 贾 刚 吴秀群 王康 宁
（ 四川农业大学 动物营养研 究所 ， 雅安 ６ ５ １ ） ２ ０ ４
摘 要 ：本 试 验 旨在 通 过 比较 屠 宰 试 验 结 合 回 归 法和 替代 法 ， 定 １～２ 日龄 黄 羽 肉公 鸡 玉 测 １
Ｔ Ｌ ｓ ． ｌ ， 干基 础 ） 准 确 性 。饲 料 Ｎ Ｄ ｙ １ ％ 绝 １ 的 Ｅ值 为 维 持 净 能 （ Ｅ 与 沉 积 净 能 （ Ｅ ） 和 ， Ｎ ｍ） Ｎ ｐ之
Ｎ ｍ测定采用回归法， Ｅ 测定采用替代法。饲养试验选用 １日 平均体 重为 （８ ８± ． ）ｇ Ｅ Ｎｐ 龄 ３ ． ２３
收 稿 日期 ：０ ｌ—Ｏ ２ ２１ ｌ一 ９
米、 豆粕、 菜粕、 粕、 棉 麦麸 、 米糠 的净能（ ｅ ｅｅ ｙ Ｎ ） ， ｎｔ ｎｒ ， Ｅ 值 并通过饲养试验验证所测得 Ｎ ｇ Ｅ值 及 于叶 娜提 出 的 ＮＥ和 真 可 消化 赖 氨 酸 （ｒｅｄｇ ｓ ｂ ｙ ，Ｔ ｙ ） ｔ ｉｅｔ ｌ Ｌ ｓ ＤＬ ｓ 需要 量 （ Ｅ ９ ７ ／ ｇ ｕ ｉｅ Ｎ ． ７ＭＪ ｋ ，
空白， ＮＥ和 Ｔ Ｌ ｓ 要 量 及 玉 米 、 粕 Ｎ Ｄ ｙ需 豆 Ｅ值 的
品 ， 解 饲 料 资 源 紧 张 和 降 低 生 产 成 本 有 着 重 要 缓
的意 义 。桓 宗 锦 』 王骁 Ｊ张 正 帆 用 比较 屠 宰 、 、
准确 性 也有 待 进 一 步 证 明 。本 试 验 拟 用 比较 屠 宰 试 验 结 合 回 归 法 ｉ 定 ｌ～２ 日龄 黄 羽 肉 鸡 的 菜 贝 ０ １
动物营养学报 ２ １ ，３ ７ ：０ ４ｌＯ ０ １２ （ ）１ ９ 一ｌ０
Ｃ ｉｅｅＪ ｕｎ ｌ ｆ ｎｍ ｌ ｕｒｉｎ ｈｎｓ ｏ ｒａ ｏ ｉａ ｔｔ Ａ Ｎ ｉｏ
ｄ ｉ ０ ３ ６ ／． ｓ ．０ ６２ ７ ．０ １ ０ ．０ ｏ： ．９ ９ ｊｉ ｎ １ ０ －６ ｘ２ １ ．７ ０ ５ １ ｓ
粕 、 粕、 棉 麦麸 、 糠 以 及 玉 米 、 粕 的 ＮＥ 结 合 米 豆 ｍ，
试 验 测 定 了 国 内 较 有 代 表 性 的康 达 尔 黄 羽 肉 鸡 １～ １ ｔ 阶段 玉 米 和 豆 粕 的 Ｎ ２ 龄 Ｅ Ｅ值 ， 现 测 定 豆 发 粕 等 蛋 白质饲 料 的 ＮＥ值 时 ， 适 当 的 降低 基 础 饲 应 粮 的粗 蛋 白 质 水 平 ， 以使 被 测 蛋 白质 饲 料 替 代 后
的黄 羽 肉公 鸡 ３ ０只 ， 玉米 一豆粕 组 ， 麸 组 、 糠 组 、 ６ 设 麦 米 菜粕 组 、 粕 组 和 混 合 组 ， ６个 组 ， 棉 共 每 组 ６个 重复 ， 个重 复 １ 每 ０只鸡 ， 验 期 ２ 。试 验 结 束 时 计 算 平 均 日增 重 （ ＤＧ） 平 均 日采 食 试 １ｄ Ａ 、
满 足 复 杂 饲 粮 配 制 的 需 要 ， 于 充 分 利 用 农 副 产 对
日龄 康 达 尔 黄 羽 肉 鸡 的 ＮＥ 和 真 可 消 化 赖 氨 酸
（ ＤＬ ｓ 的需 要 量 分 别 为 ８ ６ ／ ｇ和０ ９ ％ 。 Ｔ ｙ） ． ９ ＭＪｋ ．９
但 菜 粕 、 粕 、 麸 、 糠 等农 副产 品的 Ｎ 棉 麦 米 Ｅ值 仍 是
目前 ， 白纤 维 含 量 变 异 较 大 的 农 副 产 品 广 蛋
泛 应 用 于 我 国饲 料 行 业 ， 由于 使 用 代 谢 能 （ — 但 ｍｅ ｔ ｏｉ ｂｅｅｅｇ ，ＭＥ） 系 评 定 蛋 白质 、 肪 和 ａ ｌａｌ ｎｒｙ ｂ ｚ 体 脂
纤 维 的有 效 能 存 在 较 大 偏 差 ， 能 准 确 评 定 农 副 不
量 （ Ｆ ） 料 重 比（ ／ 和 氮 沉积 量 。 结 果表 明 ： 米 、 粕 、 麸 、 糠 、 粕 、 粕 的 净 能 值 ＡＤ Ｉ 、 Ｆ Ｇ） 玉 豆 麦 米 菜 棉 分 别为 ｌ ．９ ７ ６ 、．０ ９ ８ 、 ．０ ５ ２ ／ ｇ 饲 养 试 验 各 组 间 Ｆ Ｇ 均 无 显 著 差 异 （ １ ４ 、 ．２ ５２ 、． ６ ４ ９ 、 ．２ＭＪｋ 。 ／ Ｐ＞
测 定 值 较 饥 饿 法 高 。 在 此 基 础 上 ， 叶 娜 研 于
究得到 当饲粮 的干 物质 含量 为 ８ ． ％时 ， ８９ ｌ～２ １
Hale Waihona Puke 产 品 的可 被利 用 的能 量 ， 因此 ， 立 在 ＭＥ基 础 上 建 考虑 了热增耗 的净能 （ ｅ ｅｅ ｙ Ｅ 体系更 能 ｎｔ ｎｒ ，Ｎ ） ｇ
００ ）Ａ ． ５ ， ＤＧ 和 Ａ Ｉ ＤＦ 除混 合 组 外 ， 其他 各 组 与 玉 米 一豆 粕 组 相 比也 无 显 著 差 异 （ Ｐ＞０ ０ ） 氮 ．５ ； 沉积 量 除棉 粕 组 略 高外 （ ０ ０ ） 其他 各 组 间也 无 显 著 差异 （ ０ ０ ） 由此 可 见 ， 比较 屠 Ｐ＜ ． ５ ， Ｐ＞ ． ５ 。 用 宰试 验 结合 回 归法 和替 代 法 测得 的 饲料 Ｎ Ｅ值 比较 准 确 ； 照 于 叶娜 提 出的 Ｎ 和 Ｔ ｙ 按 Ｅ ＤＬ ｓ需要