《水产养殖结构和模式的未来走势》

利用综合养殖减少水产养殖的环境影响
杨毅
上海水产大学生命学院
Asian Institute of Technology
Aquaculture CRSP AARM
USAID
精养与废物排放
精养
–营养物的高投入
–高放养密度
废物排放
–营养物含量高
–直接或间接排放到附近水环境–成为污染源
饲料(100%)
养殖动物摄入
(75%)
溶解
(10%)
残饵
(15%)
废物总量(62.5%)
吸收(37.5%)代谢废物(37.5%)
养殖动物污水淤泥精养池塘中投喂的饲料的去向
泰国斑节对虾池塘废物的估算
生产1 MT 虾
102 kg N46 kg P29 MT 淤泥(干重)泰国2000年对虾养殖产生的废物估算:
N
z29,580 MT
z13,340 MT
P
淤泥(干重)
z8,410,000 MT
斑节对虾池塘的污水排放
淤泥暂存池
泰国胡子鲶精养池塘的残饵和水化
Pond eutrophication
富营养化对水道的影响
管理水产养殖排放物以减少环境污染
养殖池塘排放物的管理:
开发环境友好型饲料
例如用植酸酶处理提高植物性原料中磷的利
用率，从而少加或不加外源无机磷，最终减
少环境污染．
优化投饲和施肥方案
清塘时污水排放管理
采取综合养殖措施循环（Recycle）和再利用
（reuse）, 从而减少（reduce）废物排放。

3 Rs: Recycle, Reuse and Reduce
综合养殖: 原理
z用滤食性鱼类和贝类利用浮游动植物：
z鱼: 罗非鱼,虱目鱼; 贝类: 贻贝, 牡蛎
z用底栖鱼类利用碎屑：
z鱼类: 梭鱼, 鲤鱼, 罗非鱼
z生物过滤：
z浮游动植物, 浮水植物, 无土栽培系统；
z海菜:江蓠（Gracilaria spp）,大石莼（Ulva spp）－是鲍鱼和海胆的可口食物
z用高等植物从排放水和淤泥中吸取营养物：
z农作物: 水稻, 藕, 蔬菜以及耐盐植物
z所有的综合养殖措施都是利用以上动植物的不同组合来处理排放物以减少排放水中的营养物．
再利用精养池塘排放物的概念框架
排放废物
浮游动植物，细菌，
悬浮物等
溶解的营养物
废水淤泥
鱼，虾和贝类植物
综合养殖:
对虾-罗非鱼混养
0.8
3.0对虾–罗非鱼混养
(30-0.25)
1.5
----
罗非鱼
2.62.5对虾对虾–罗非鱼混养
(30-0.5)
对虾单养(30-0)
产量(MT/ha/季)
综合养殖对虾Low density tilapia polyculture
Sediment 33%
shrimp 26%
Tilapia 5%
Water 12%
Others 24%High density tilapia polyculture
Sediment 40%
shrimp 21%
Tilapia 10%
Water 11%Other 18%Monoculture
Sediment 46%
shrimp
22%
Tilapia 0%Water
8%Other 24%
综合养殖对虾Monoculture Sediment 39%
Water 2%
Other 50%
Tilapia 0%
shrimp 9%Low density tilapia polyculture
Sediment 40%
shrimp 11%
Tilapia 5%
Water
2%
Other 42%
High density tilapia polyculture Sediment 23%shrimp 11%Tilapia 9%
Water 3%
Other 54%
综合养殖对虾
In-pond treatment system using an oyster raft 牡蛎筏
侧视图
翼轮式曝气器
俯视图
牡蛎
综合养殖简单循环系统z 小池塘: 对虾精养z 大池塘: 鱼或对虾粗养z
水在大小池塘间循环, 达到废物再利用
主进水口
进水沟
进水口
出水口
对虾精养
粗养
(虱目鱼, 梭鱼, 罗非鱼,扇贝和/或对虾)
综合养殖
简单循环系统
z精养池塘: 对虾
z蓄水池: 鱼类粗养
对虾精养池塘
z水在养殖池塘和蓄水池间循
环, 达到废物再利用
蓄水池: 鱼类粗养
(虱目鱼,罗非鱼,梭鱼)
综合养殖:
复杂循环系统
z 正大试验模式:
z S: 对虾精养池(30 PL/m 2)z
Green mussel:翡翠贻贝, 过滤藻类和悬浮物
z 海菜: 吸收水溶的营养物z 效率:
z 30% 有机悬浮物; z 90% 总氨氮z
60% 压硝态氮
排水沟中养殖翡翠贻贝
综合养殖:
池塘小网箱养殖模式: 原理
网箱:
–放养高价值鱼,
–投为高蛋白饲料
池塘:
–滤食性鱼类
–残饵和天然饵料
综合养殖废物
淤泥
网箱鱼
废物
溶解的营养物
浮游植物
池塘中的滤食性鱼
类
池塘小网箱养殖模式: 鲶鱼–罗非鱼
池塘小网箱养殖模式
Performance measures
Caged
3.2
220
220
Water volume (m3) 3.2
Cage no./pond 1 2
Stocking
Density (fish/m3) 275
2
2
275
Total no. (fish) 880 440 1760 440
15.0 6.7
Mean wt. (g/fish) 14.3 7.0
Harvest
Survival (%) 95.8 90.5 87.5 69.8
Mean wt (g/fish) 273.8 179.2 270.2 297.2
Net yield (t/ha/year) 26.1 8.1 46.9 10.3
Gross yield (t/ha/year) 27.6 8.5 50.0 10.6
---- FCR 1.94
2.24
----
Waste loading rate (kg/ha/d) 3.71 N and 1.01 P 8.06 N and 2.20 P
Nutrient recovery rate (%) 13% N and 17% P 4% N and 5% P
others 24%
tilapia 4%
water 7%
sediment 35%
catfish 30%
tilapia 13%
water 12%
catfish 35%
sediment 23%
others 17%
Treatment 1:
(catfish : tilapia = 2.5:1)
Treatment 2:
(catfish : tilapia = 5:1)
others 3%
tilapia 5%
water 4%
sediment 51%
catfish 37%
tilapia 17%
water 5%
catfish 44%
sediment 31%
others 17%
Treatment 1:
(catfish : tilapia = 2.5:1)Treatment 2:
(catfish : tilapia = 5:1)
池塘小网箱养殖模式: 罗非鱼–罗非鱼
网箱: 大规格罗非鱼
池塘: 小规格罗非鱼
一系列试验及结果:
1. 网箱内的最佳罗非鱼密度: 50 尾/m3
2. 池塘中的网箱密度: 2 个网箱/池塘(300 m2)
3. 池塘中最佳罗非鱼密度:1.4 尾/m3,
4. 池塘小网箱模式比混养效果好.
池塘小网箱养殖模式: 罗非鱼–罗非鱼
池塘小网箱养殖模式
Performance measures Caged tilapia Open-pond tilapia
330
Water volume (m3) 4
Stocking
Density (fish/m3) 50
1.4
Total no. (fish/pond) 400 462
Mean wt. (g/fish) 124 16
Harvest
Survival (%) 98.8 92.0
Mean wt (g/fish) 456 124
Net yield (t/ha/year) 18.2 6.2
Gross yield (t/ha/year) 24.9 7.1
FCR 1.22
---- Waste loading rate (kg/ha/d) 1.75 N and 0.37 P
Nutrient recovery rate (%)) 13% N and 15% P
z
网箱罗非鱼利用了37% 的总氮;
z
63% 的总氮作为废物释放到池塘中;
z
池塘中的罗非鱼再利用了废物中的21%的氮或13% 的总氮.
Cage 37%
22%
Mud 25%
Pond 13%
Water 3%
z网箱罗非鱼利用了46% 的总磷;
z54%的总磷作为废物释放到池
塘中;
z池塘中的罗非鱼再利用了废物中的28%的磷或15% 的总磷.Water
6%
Mud
30%
Others
3%
Cage
46% Pond
15%
池塘小网箱养殖模式的优点
(1) 环境友好型模式,废物利用,减少污染;
(2) 可在混养池塘中将高价值的鱼与其它鱼分隔开来, 充分利用
饲料;
(3) 可在亚热带或温带养殖热带鱼类;
(4) 可用一个池塘同时进行鱼苗培育和成鱼养殖;
(5) 适用于小型养殖户,对于脱贫致富有帮助.
综合养殖–池塘小网箱: 罗非鱼-对虾
z增加对虾产量;
z额外的罗非鱼产量;
The Philippines z疾病减少;
z可少用或不用药物;
Thailand
综合养殖–池塘分隔养殖
池塘分隔
–用适当网目的网将池塘分隔为两个区;
投饵区
–放养高价值鱼
–投喂全价饲料
不投饵区
–放养滤食性鱼类
–天然饵料
综合养殖废物
淤泥高价值鱼
废物
溶解的营养物
浮游植物
滤食性鱼
综合养殖–池塘分隔养殖
综合养殖–池塘分隔养殖: 鲶鱼-罗非鱼
Performance measures Catfish Tilapia Pond area (m2)200 Compartment (m2)67133 Stocking
Density (fish/m2)252 Total no. (fish/pond)1675266 Mean wt. (g/fish)19.219.5
Catfish : tilapia ratio 6.3 : 1
Harvest
Survival (%)93.892.8 Mean wt (g/fish)237.8114.9
Net yield (t/ha/year)213.67.2 Gross yield (t/ha/year)233.88.9 FCR 1.31----
Total net yield (t/ha/year)76.0
Total gross yield (t/ha/year)83.9
Waste loading rate (kg/ha/d)7.32 N and 1.49 P Nutrient recover rate (%) 3.3% N and 1.29% P
水质
从废水中吸取营养物
鲍鱼–江蓠–对虾或对虾–江蓠–对虾
海菜–网箱综合养殖
从网箱废物中吸取营养物 减少网箱养殖的环境污染
海菜–网箱
O2
N, P。