平菇栽培
平菇栽培管理技术要点
平菇栽培管理技术要点
平菇栽培管理技术的要点如下：
1. 环境控制：平菇生长温度适宜范围为15-25摄氏度，相对湿度为80-90%。
栽培
环境应保持稳定的温湿度条件，可通过通风、加热、遮阳等手段进行调控。
2. 培养基选择：平菇适宜生长于有机质较高的培养基上，如麸皮、稻草、秸秆等。
应选择质量好、无病虫害、干净的培养基。
3. 种菇基质处理：培养基在使用前，应进行消毒处理，以杀死其中的有害微生物
和杂草种子，常用方法包括蒸汽消毒、热水浸泡、化学消毒等。
4. 菌种接种：菌种接种是平菇栽培的关键环节，应选择高质量的种菌进行接种，
接种量一般为每平方米10-15克。
接种时要注意均匀撒置、避免堆积。
5. 养护管理：平菇的生长期一般为15-20天，期间需注意通风、遮阳、补水等养
护管理措施。
保持适宜的温湿度，避免温度过高或过低以及湿度过大或过小对菌
丝生长的不利影响。
6. 病虫害防治：平菇常见的病虫害包括褐腐病、蓟马、蝇类等。
应定期巡视，发
现病虫害及时采取措施进行防治，如使用生物农药、粘虫板等。
7. 采收管理：平菇的采收时间一般在子实体出现纹路并尚未完全展开时进行。
采
收时要轻拿轻放，避免对菌丝生长的损伤。
8. 清洁消毒：每轮栽培结束后，应对栽培设施进行彻底的清洁消毒，以防止病菌
和病虫害的滋生传播。
以上是平菇栽培管理技术的要点，综合运用这些技术，可以提高平菇栽培的产量
和质量。
平菇栽培技术：栽培平菇要注意什么？
平菇栽培技术：栽培平菇要注意什么？
平菇栽培技术：栽培平菇要注意什么？头一次种植平菇，栽培平菇要注意什么？有没有有经验的朋友给我指点指点宰相种植网总结了种植平菇需要特别注意的事项，以下做详细列举供大家参考。
注意一、栽培环境：菇房、菇场堆放杂物，消毒处理不彻底，随便乱扔污染料，导致种菇失败。
注意二、温度过高：
平菇属于变温结实菇类，子实体发育温度为5～20℃，菌丝成熟后如采取大温差培养(昼夜温差10℃左右)，可以加快子实体的形成。
如后期温度过高，则难形成菇蕾或形成的菇蕾大批死亡。
注意三、空气湿度：
发菌阶段的空气相对湿度应保持在70%左右，出菇期间90%左右，如超过95%以上，通风不良，易发生杂菌虫害，菌盖也易变色腐烂。
注意四、喷水方法：
出菇后如果喷水太多或大水浇泼，会使菇体上形成水渍状，易引起溃烂变黑。
如果基料湿度太小，则会造成菇盖皱缩，干裂甚至幼菇枯死。
采取适量小水轻喷的方法，可以满足基料中水分的不足。
注意五、阳光管理：
菌丝生长不需要阳光，而子实体阶段需光大约为正常的照度即可。
如有阳光直射能使菇体表面干燥变黄，过弱则形成细柄、缺盖菇。
注意六、棚室通风：
出菇阶段长期不换气，一旦缺氧，则不能形成子实体或形成畸形菇。
如放风不合适遭受干冷风、干热风直吹菇体，又会出现大量死菇，因此放风要轻要稳。
注意七、及时采收：
采收过早，菇体发育不良，影响产量；过迟不但品质下降，重量减轻，而且弹射出的孢子又会影响下茬菇的生长。
一般于菌盖充分展开、孢子尚未弹射时采收较适宜。
平菇的养殖方法和注意事项
平菇的养殖方法和注意事项平菇（学名：Agaricus bisporus）是一种常见的食用菌，广泛被种植和养殖。
它的产量丰富，营养丰富，口感鲜美，深受人们喜爱。
平菇的养殖过程相对简单，但仍然需要注意一些关键的事项。
下面将一步一步详细介绍平菇的养殖方法和注意事项。
一、选址和场地准备1.选择产地：平菇的养殖对环境温湿度的要求较高，一般适宜气候温暖湿润的地区进行种植。
2.场地选择：选取空气流通良好、光照充足的地方，远离污染源和有害气体的来源。
3.土壤要求：平菇喜欢生长在富含有机质、疏松肥沃、排水良好的土壤中，对酸性的土壤较为适宜。
可通过掺入腐叶土和腐熟的农家肥来改善土壤质地。
4.场地清洁：对选定的养殖场地进行清洁消毒，以减少病虫害的发生。
可以使用石灰水或消毒液对地面进行清洁处理。
二、菌种的选择和培养1.菌种选择：选择优质的平菇菌种进行培养，可在当地农技部门或农产品市场购买。
2.培养基质：平菇的培养基质通常采用秸秆、麦麸、玉米芽等有机物制成。
在培养基中添加适量的水分，使其能够提供菌丝生长所需的水分和养分。
3.培养室设置：搭建菌种培养室，要注意保持一定的温湿度，通风良好，并且对光线进行合理控制，避免直射阳光。
4.菌种接种：将培养好的菌种均匀地撒在培养基质上，注意接种密度适中，避免过度接种。
三、菌丝生长和整袋过程1.培养袋的选择：选用透气性好、不易破损的养殖袋，如聚乙烯袋，尺寸宜为20x40cm，袋壁上需打孔。
2.菌丝接种：将培养好的菌丝均匀撒在培养基质上，并用铁丝扎紧口部。
3.菌丝生长：将已接种的培养袋放置在温度适宜、湿度适当的养殖室内。
通常在25-30C的环境下，培养2-3周，待菌丝完全覆盖整个基质表面时，即可进行下一步。
4.整袋过程：菌丝生长完全后，将袋子口部剪开，用湿润的细沙或蛭石包裹培养袋，以控制湿度和增加菇体的营养。
四、菇体生长和收获1.菇体生长环境：将整袋的培养基质放置在适宜的温度和湿度条件下进行栽培。
平菇栽培技术
平菇栽培技术平菇（Auriculariapolytricha），又称黑木耳、多毛木耳，是一种常见的食用菌，含蛋白质丰富，具有抗衰老、提升免疫力的功效。
由于其营养丰富，鲜味爽口，现在在世界各地受到越来越多人的喜爱。
但是由于平菇的生长需要特殊的环境和条件，其种植技术一直令人头疼。
由于近年来在研究上的重视，国内已经形成了一套完整的平菇栽培技术，种植大量的平菇，为我国农业提供了新的发展动力。
一、平菇栽培种植条件1、气候条件平菇属于寒带菇类，生长期需要温度在10℃到25℃之间，室内环温20-25℃为宜，过低的温度会导致菇类枯萎，而过高的温度会影响菇类的生长。
平菇还要求有较高的湿度，室内要求湿度在70%-80%为宜。
2、土壤条件平菇偏爱高温、湿度适宜的环境，适合在深层的疏松的沙质壤土中生长，壤土中要有足够的有机质，其pH值在6-7之间。
3、营养物质条件平菇对氮素、磷素、钾素等营养元素有一定的需求，可以进行肥料施用，氮钾肥是比较合适的选择，可以满足平菇种植的需要。
二、平菇栽培种植方法1、平菇菌种繁殖在平菇栽培过程中，平菇菌种是一个必不可少的环节，因此需要通过繁殖来取得，一般可以采用繁殖平菇种子的方法。
如采用原种子繁殖的方法，可以把准备好的菌种子撒在经过热处理的沙土中，保湿后装入温度控制通风设备，经过2-3周的培养后，可以获得大量的菌种，供种植使用。
2、平菇种植平菇可以采用室外直接种植的方法，也可以采用室内种植的方法。
室外种植时，选择土壤周围的气温、湿度稳定的地方，在阴凉有着湿润的环境中撒种，经过一定的培养，可以有效的提高菇类的营养成分，增加菇的产量。
室内种植可以采用温室种植的方式，可以根据需要调节温度、湿度、光照来控制菇的生长，而且对病虫害等比较容易控制，所以在室内种植得到更丰富的产量。
三、平菇栽培管理1、着色在平菇栽培过程中，应注意着色，如果没有足够的光照，平菇会褐变，口感也会变差，所以要选择足够阳光的地方，为平菇提供充足的光照。
平菇栽培的技术要点
平菇栽培的技术要点平菇（Agaricus bisporus）是一种常见的食用菌，其栽培技术相对成熟。
下面是平菇栽培的几个技术要点：1. 材料准备：以蘑菇菌丝培养液、过石灰土、麦草或稻草为基础材料。
选择质地细腻、无杂质、无霉变的麦草或稻草，将其晾晒至含水量适中。
过石灰土用于调节基质的酸碱度。
2. 菌床制作：将基础材料按一定比例充分混合，保持适宜含水量。
然后将混合材料填入菌床袋或平菇菇蓬中。
菌床厚度一般约为15-20厘米。
3. 菌种接种：将培养好的平菇菌丝培养液均匀地洒在菌床表面上。
接种量约为每平方米200-300克。
4. 环境条件：平菇生长适宜的环境条件为温度在12-24摄氏度，湿度在75-85%。
因此，在菌床接种后，应控制适宜的温湿度条件，可通过加热、通风、喷雾等方法调节。
5. 菌床管理：平菇菌丝发芽后，要进行一定的菌床管理。
首先是保持菌床的湿润度，通过适时喷水或覆盖湿布等方式增加湿度。
其次是适时通风，保持菌床内气体的流通。
另外，也要注意控制菌床的酸碱度，应保持在pH值6-7之间。
6. 收获和保鲜：平菇的生长周期一般为3-4周，菌盖表面出现黑色斑点时即可收获。
将全菌体用刀修整成形，注意保持完整。
为了保持其新鲜度，可将平菇放入塑料袋中，并贮存在低温（0-4摄氏度）、高湿度（90%以上）的环境中。
以上是平菇栽培的一些技术要点，希望对你有所帮助。
平菇（Agaricus bisporus）是世界上最常见的食用蘑菇之一，也是中国人民饮食中常见的一种食材。
它的质地鲜美，味道香甜，富含蛋白质、维生素和矿物质，被广泛用于各种菜肴和汤料。
由于其品种多样、生长期短、产量高、适应性强等优点，平菇的栽培技术逐渐得到了广泛应用。
下面将详细介绍平菇栽培的相关内容。
一、菌床材料的选择与准备平菇的菌床一般采用稻草或麦草与过石灰土混合制成，稻草含水情况最好为70-75%，麦草含水率则应保持在80-85%，稻草含量在菌床中的比例为15-25%，麦草为75-85%。
平菇栽培技术要点_平菇有什么功效
平菇栽培的技术要点_平菇有什么功效平菇栽培的技术要点_平菇有什么功效平菇的培育源比较多，当前栽培评估，大部分都是用稻草或木屑作为平菇的栽培原料，这些原料搅碎后要湿水并加入消毒粉搅拌，初步杀菌。
下面是我为大家整理的平菇栽培的技术要点，盼望对您有所关心!平菇栽培的技术要点一、场地选择要得当种平菇必需选择通风条件好，并有散射光的场所，同时较好消毒工作，初次种植应用石灰水刷，地面撒生石灰消毒。
老菇场则须用高锰酸钾加甲醛进行熏蒸消毒，有虫害的还应喷一遍杀虫剂。
二、正确选用培育料并合理配制应选用无污染，无杂质的原料作培育料，并搞好消毒处理，在配料时，留意生料栽培，切忌随便添加氮素化肥，只有在实行堆料发酵种植时才能添加氮素化肥。
同时在配料过程还应特殊留意水分含量。
三、选用对路的优良菌种冬季种植选用低温型菌种，春季种植高温型菌种。
还要留意不要用老化过期的菌种或已被污染过的菌种，否则，会造成发菌慢，出菇迟，甚至污染杂菌。
导致栽培失败。
四、严防养菌超温平菇生料袋装栽培平菇，既便于管理，产量也比较高，但袋料堆放过高，就简单发酵，造成高温烧菌。
因此，堆垛的高度要合理，依据气温的凹凸确定堆高。
五、科学管理平菇在自然管理下，出菇期的主要管理是光照、水分、通风。
在出菇期内，一般对散射光即可满意需要，光照不足则会影响出菇，空气相对湿度是出菇阶段的重要条件，出菇期应合理喷水，以向空中喷雾为好，同时还应留意通风换气，以免二氧化碳浓度过大，形成畸形菇。
平菇功效平菇是烟酸、泛酸、铁、铜和钾的重要来源，而且含有丰富的维B6、纤维、核黄素和锌。
此外，平菇含有大量的生物活性植物化学物质，包括β-葡聚糖。
平菇里的β-葡聚糖被证明具有特别重要的抗癌力量，能让你轻轻松松远离癌症，它们还具有促进免疫系统的功能，并在脂肪代谢中扮演着重要角色，也说明平菇具有降低血液胆固醇的效用。
平菇的养分价值1.每100克干平菇含蛋白质20～23克，热量达328千卡。
要怎么种植平菇平菇的栽培技术.doc
要怎么种植平菇_平菇的栽培技术平菇是种相当常见的食用菇，那么平菇如何种植呢？下面一起来看看我为大家精心推荐的平菇的栽培技术，希望能够对您有所帮助。
平菇的栽培技术概述目前我国栽培平菇的方法很多。
有室内床栽、玉米或大豆与平菇间作、塑料大棚栽培、常温常规生化高温反应熟化及防污双重处理改良培养料免蒸无感染栽培平菇的国际领先技术等。
室内床栽菇房建造可把现有的空房、地下室等，改造为菇房。
有条件的也可以新建菇房。
菇房应坐北朝南，设在地势高、靠近水源、排水方便的地方。
菇房大小以房内栽培面积20平方米为宜。
屋顶、墙壁要厚，门窗安排要合理，有利于保温、保湿、通风和透光。
内墙和地面最好用石灰粉刷，水泥抹光，以便消毒。
另外，可建造简易菇房，即从地面向下1.5—2.0米的半地下式菇房。
为了充分利用菇房空间，还可在菇房内设置床架，进行栽培。
床架南北排列，四周不要靠壁、床架之间留60厘米宽的走道。
上下层床面相距50厘米，下层离地20厘米，取上层不要超过窗户，以免影响光照。
床面宽不超过1米，便于管理。
床面铺木板，竹杆或秸秆帘等。
菇房消毒菇房在使用前要消毒，特别是旧菇房，更要彻底消毒。
以减少杂菌污染和虫害发生。
消毒方法如下：(2)100立方米菇房用甲醛1公斤、高锰酸钾0.5公斤，加热密闭熏蒸24小时。
(3)喷洒5%的石碳酸溶液。
(4)喷洒敌敌畏800倍液。
养料配制木屑、棉籽壳、废棉、稻草、甘蔗渣、玉米芯、玉米秸秆、花生壳、豆秆粉等原料，任用其一种，都可以栽培平菇。
但要获得高产、优质的栽培效果，则应添加适量麸皮、米糠、石膏、过磷酸钙等辅料。
下面是几种常用配方及其配制方法。
(1)棉籽壳99%，石灰1%。
将石灰溶于适量水中，均匀地淋在棉籽壳上，边淋水，边踏踩，边翻拌，直到棉籽壳含水适量均匀为止。
(2)稻草99%、石灰1%。
将稻草铡成长5厘米左右，沉人1%石灰水中浸泡5～6小时，待其吸足水后捞起沥干，即可压模播种。
(3)木屑89%，石灰1%、麦麸10%，干料混合，加水翻拌均匀，至含水量60%左右。
平菇栽培方法
平菇栽培方法
平菇是一种常见且普及的食用菌类，其口感柔嫩，味道鲜美，在市场
上备受欢迎。
在自家庭院或农场中栽培平菇是一项有趣且有益的活动。
下面我们来了解平菇栽培的方法。
1. 选购优质平菇种子
优质平菇种子是栽培成功的关键，选择老品种或者经过正规认证的种
子是最好的选择。
在选购种子时，要注意外观完整、无虫害、无霉变、无腐烂的品种。
2. 准备育种基质
平菇主要在腐烂的基质上生长，通常选用麸皮、稻草、木屑等作为基质。
在制作基质时，要注意完全干燥和无杂质，可以在制作时加入一
定比例的石膏和碳酸钙增加基质的饱和度。
3. 消毒处理
为了避免病虫害的出现，需对育种基质进行消毒处理。
可以采用高温
杀菌器，用蒸汽的方式杀灭病毒和细菌。
4. 栽培过程
将处理好的育种基质装入菇袋，在麸皮中钻好孔，将菌种注入孔中，
然后放进温室中生长。
在生长过程中要注意对温度、湿度的控制，经
常通风，使菌包在湿润的环境中生长。
在30~40天左右，菇体会在菌
包中长出，此时要及时收获，不要让它们过度发育。
5. 好的管理
平菇是需要良好管理的。
在菇袋里长出菇体时，务必要注意保持湿度。
要定期检查菇体的生长情况，及早识别病虫害，采取相应的措施。
平
菇的生长相对不稳定, 所以及时地进行维护对丰收至关重要。
总的来说，栽培平菇需要我们注意育种基质的处理、种子的选择、消
毒处理、生长过程的管理。
只有科学合理地管理，才可以保证平菇的
良好品质和丰收效果。
平菇种植技术
平菇种植技术平菇（AgaricusBlakei），又称开普勒菇、网状菇，是一种多年生的蘑菇，其块茎的上部呈圆柱状，下部呈肾形，被细毛覆盖。
有时还可以看到颜色被毛绒覆盖，散落成小斑点。
这种菇原产于北美，后随着人们将其引种到非洲、欧洲等地，现在已经成为热带和亚热带地区常见的野生菇类。
平菇在食用上来说，其质地鲜嫩、口感爽口，有着极为清新的菇香。
具有清热解毒、健脾止渴、美容养颜等功效，因此也被誉为“菇中之王”。
二菇种植技术1.壤环境在平菇的种植过程中，土壤环境至关重要，其优良的土壤环境，可以为蘑菇的生长提供良好的条件。
一般来说，选择疏松的土壤，富含有机质（细沙质或砂块质），具有一定的排水性，将会更适合平菇的生长。
2.料在种植平菇时，也需要进行有效的施肥，以保证土壤中营养物质的充足。
通常采用腐熟的有机肥或有机质肥料，可以有效改善土壤中的营养条件，促进平菇的生长发育。
3.培平菇的栽培，一般采用压条栽培或箱状栽培。
为了保证菇菌的发芽，最好先在菌块上形成菌褶，然后再将菌块放入预先准备的栽培基质中，在保持湿润的情况下，进行养分调节。
4.常管理平菇的种植除了以上三个方面，还应该注意日常管理，包括水分补充、温度控制、病虫害控制等。
最重要的是，应避免露地污染，保持内环境卫生。
三语平菇的种植技术具有一定的复杂性，要想获得优质的平菇，就必须从搭建良好的土壤环境、合理的施肥、适当的栽培和规范的管理等多方面入手，一步一步把种植工作进行下去。
在平菇的种植过程中，必须牢记，良好的种植环境、优质的栽培方法，才能保证最终产品优质、可口，同时也可以为保护环境注入新的正能量。
平菇栽培技术
平菇栽培技术平菇是我们生活中最常见的菇类蔬菜，在我国的市场需求是非常大的。
平菇有着祛风散寒、舒筋活络等各种功效，能够增强人体的机体免疫功能。
现在随着平菇的市场需求扩大，平菇的栽培面积也在不断扩大。
那么平菇该怎么栽培呢？下面专业人士就为大家带来了平菇的栽培技术，一起来看看吧！1、菇房养料菇房可以选择空出来的房子或者是地下室。
菇房要保证有着较高的地势，周围有充足的水源，排灌能力强。
菇房的墙壁要厚，提高菇房的保温保湿性。
然后在菇房中设立床架，床架不可靠墙壁，保留60cm左右的走道。
然后进行消毒，使用甲醛、高锰酸钾等进行熏蒸。
然后以棉籽壳、石灰等物质配好养料，用水溶解石灰后，淋在棉籽壳上，一边淋一边踩然后翻拌棉籽壳，保证棉籽壳含水量均匀。
2、适时播种平菇的播种方法主要以层播为主。
首先在菇床上铺放一层塑料膜，然后在塑料膜上铺一层营养料，再在营养料上撒平菇种子，然后在种子上再铺放营养料，以此循环进行，然后将营养料整平压实。
我们在播种前，首先要将菌种取出，放在干净的容器内。
手消毒后将菌种掰成龙眼大小的菌块，然后再进行播种。
最后全部播种完后，覆盖薄膜，提高保湿能力，避免受到杂菌的污染，一般在8-4月都能够播种。
3、发菌期管理平菇菌丝在生长发育时，主要是要做好调温保湿工作，避免受到杂菌的污染。
在播种后10天左右，菇房温度应降低至15度一下。
在菌种萌发开始扩展生长时，我们要经常检查营养料的温度，不可过高。
如果温度过高的话，要及时掀开薄膜通风降温。
温度适宜后再覆盖薄膜。
如果出现杂菌污染的话，那么在杂菌生长的位置泼洒适量的石灰粉。
施入保持在65%左右，一般在播种一个月左右后，整个培养料便会长满菌丝。
4、出菇期管理在菌丝长满之后，我们每天都要通风一小时左右，加大温差变化，促使尽快形成子实体。
然后根据实际情况做好陪睡工作，将湿度提高至80%左右。
对于成熟的菌丝体，很容易形成灰白色的菌蕾堆。
这个时候要适当喷雾，保持室内湿度。
【平菇的种植与栽培技术】平菇栽培技术大全
【平菇的种植与栽培技术】平菇栽培技术大全平菇栽培技术平菇栽培技术的几个要点1)场所选择。
选择未栽培过食用菌、场地无霉源、排水牲好的钢架大棚或温室。
在发菌前，对场地做消毒灭菌处理。
在200平方米的大棚中均匀放置盛有少许易燃刨花的4个铁桶(或铁锅)，每个桶中加入2.5千克硫磺，点燃后将大栅密闭熏蒸1-2天。
2)培育原种。
母种应从不同单位引进多株菌种，经过出菇试验择优使用。
原种培养料配方为：棉壳800、麸皮15%、豆饼3%、石膏1%、石灰1%，每支母种接5瓶原种。
原种置22℃恒温条件下培养，每周检查1次，剔除可疑菌种，确保菌种纯度，选择发菌快、菌丝旺的原种使用。
3)熟料透气发菌。
纯白平菇营养要求全，基质营养应当丰富，配方为：棉壳62%、废棉20%、麸皮10%、豆饼3%、石灰2%、石膏1%、糖1%、尿素0.5%、磷酸二氢钾0.3%、多菌灵0.2%。
选用20厘米×45厘米×0.03厘米的低压聚乙烯筒料，每筒装0.8千克干料，两头扎口，常压灭菌，i00℃保持i0小时，火焖一夜出炉、冷却。
冷却至30℃，趁热接种，每瓶原种接15-20袋，接种后，茵袋置培养室发菌。
培养室每周喷1次3%来苏尔或1%漂白粉降尘消毒。
4)两段出菇。
当菌棒发菌将接头时，就可破袋出菇。
菌棒破袋前，在出菇场按每行5-8层骑缝式排列，行距40b!米，然后在菌棒两头的上部用刀划4厘米长的出菇口。
破口后喷永保湿，7天左右可出菇，头潮菇转化率可达60%以上。
常规栽培二潮菇产量较低，采用头潮菇后覆土栽培效果较好。
方法是：头潮菇结束后，将菌棒一分为二剥去塑料袋立于室外棚内土畦中，切口向下，菌块相间1厘米左右，覆干细土，填满菌块间隙，覆至菌块顶部，再浇营养水(尿素1%、糖1%、磷酸二氢钾0.5%、微量元素0.5%、石灰0.5%、克霉灵和敌杀死少量)，使覆土至完全湿润。
浇水后一般10天可出菇，二潮菇生物学效率也可达50%以上。
二潮菇后，让茵床干3-5天，再浇营养水，一般可收4潮菇，总生物学效率达180%以上。
平菇的栽培技术
平菇的栽培技术平菇（学名：Agaricus bisporus）是一种常见的食用菌，也是市场上销售量最大的食用菌之一。
它的肉质鲜嫩，口感丰富，营养丰富，被广大消费者所喜爱。
平菇的栽培技术非常重要，只有掌握了正确的栽培技术，才能获得高产的平菇。
本文将介绍平菇的栽培技术，帮助您了解如何科学种植平菇。
一、种菇基地的选址平菇的栽培需要建立在合适的基地上，选择适宜的地点对平菇的生长非常重要。
首先，选址时应尽量选择平坦的土地，方便日后的管理操作。
其次，应选择地势较高的地区，防止水积渍，影响菇棚通风和排水。
最后，选择地点时还要考虑光照条件，平菇喜欢适度的光照，阳光充足的地区有助于平菇的生长。
二、土壤的准备平菇对土壤要求较为严格，需要有较高的肥力和排水性能好的土壤。
在施肥方面，应在秋季进行基础施肥，投入适量的有机肥或复合肥，增加土壤的肥力。
并在春季播种前再次施肥，确保土壤富含养分。
三、菇棚的搭建搭建菇棚是种植平菇不可或缺的一步。
一般来说，建议采用砖瓦结构的平菇菇棚，因为这种菇棚保温性能好，可以提供适宜的环境条件。
同时，菇棚的通风设施也需要完善，以保持菇棚内的空气流通，避免病虫害的发生。
四、平菇的培养基制备平菇的培养基是其生长的基础，制备好的培养基有利于平菇的生长和发育。
制备培养基可以使用秸秆、麸皮、鸡粪等材料，经过一系列的加工处理后，将其充分堆肥，使其成为适宜平菇生长的培养基。
五、孢种的接种接种孢种是平菇种植中重要的一步，也是结果的开始。
接种时，应先将孢子粉放入试管中，配制成接种溶液，然后将溶液均匀地喷洒在培养基上，确保每个菌种都能得到足够的孢子数量。
六、菇菌菌丝生长在菌种接种后，平菇菌丝开始生长。
这个阶段需要较高的湿度和适宜的温度来促进菌丝的生长。
同时，还要注意保持菇棚内的通风和光照，以提供适宜的生长环境。
七、出菇管理当菌丝生长到一定程度后，即可进行出菇管理。
这包括控制温度和湿度，保证菇棚内的空气湿度在80%左右，温度在18-24摄氏度之间。
平菇栽培
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7.发酵要彻底 （1）建堆发酵是平菇发酵料栽培最关键的环节，关系栽培的成败和产量 的高低。发酵的原理是利用料内好氧微生物生长释放的热量提高料堆温度， 高温可杀灭了料内的杂菌和虫卵，可有效地减轻病虫为害。发酵对培养料的 也起到降解和软化作用，益于菌丝生长和培养料装袋。发酵时堆温一定要达 到60℃以上，并维持一定的时间，保证培养料均匀发酵。如发酵温度和时间 达不到要求，不仅不能杀死料内杂菌和虫卵，反而会繁殖大量的杂菌，直接 导致生产失败。 • （2）建堆时每堆的培养料应不少于250kg，否则堆温难以升到60℃。发 酵时先将各种培养料干翻拌匀，成团的料要打碎，难吸水的培养料可先用少 量水拌湿，可溶性物质如石灰先溶于水，然后均匀拌入培养料中。拌好的培 养料含水量要适当，以手握指缝有2~3滴水滴下为宜。 • （3）建堆时要保证料堆的通气性，一般料堆底宽1.2m～1.5m，高 1.0m～1.2m，长依场地而定。堆好后在料堆上每隔30cm从上到下扎一个通 气孔，然后在堆上盖上草苫或薄膜等覆盖物保温保湿。注意覆盖物不要盖得 太严，一般堆下部20cm～30cm可不盖。当料堆温度升到60℃以上时保持 24hr翻堆，以后每天或隔天翻一次堆，共翻3～4次堆，发酵时间7～9d。发 酵时间不宜过长，否则会浪费料内营养，降低产量。 • （4）料发酵好后，拆堆降温，待温度降到30℃左右时，即可装袋。料袋 规格可选用22～25厘米×45厘米×1.5～2丝的塑料袋，播种方式采取四层 菌种三层培养料的层播方式，播好种后，在料袋四周及两头放菌种部位扎孔 透气，两头及中间每层放菌种部位可各扎8～10个通气孔。
失要小一些
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三.平菇生料发酵栽培关键技术
• 1. 料水比 实践证明在不影响发菌成功率的前提下，培养料的含水量 高，平菇产量就高，理想的料水比为1：1.4～1.5，但此料水 比用于平菇的生料发酵则会出现发酵困难，达不到理想的发 酵程度，同时接种后也会导致杂菌污染。若料水比1：1.1～ 1.2培养料易发酵，但后期由于料中缺水，产量降低。 • 解决这一矛盾的方法是： • 将培养料的水分分两次加入，第一次培养料拌水料水比控制 在1：1.1～1.2。主要目的是确保发酵成功，第二次拌水是在 发酵末期进行，主要目的是确保平菇高产所需要的含水量， 为了防治污染在所拌水中加入适量的石灰或克霉灵，使培养 料PH值控制在8～9，含水量达到1：1.3～1.4，而后拌匀覆 堆。此次温度很快回升到60℃，继续闷一天，即可散堆接种。 为了使发酵均匀彻底，在拌料时加入0.1%生物发酵剂效果明 显。
平菇的管理方法
平菇的管理方法平菇是一种栽培广、产量高的食用菌。
夏季高温多雨，湿度大，管理技术不当易发生多种病虫害。
下面是店铺为你整理的关于平菇的管理方法方面的相关内容，希望能帮到你。
平菇的栽培管理要点1.栽培环境你收到菌袋后将它放置在能方便控制温度、湿度和通气的地方，不能有阳光直接照射(半暗环境)，数量少可放在泡沫箱、塑料桶或合适的纸箱里，方便管理，也可直接放在地面。
可以将有接种孔的一头向上放在适宜的环境中，尽量保持较高的湿度;或者用刀划开塑料袋圆柱面，暴露料面，以促使菇蕾迅速生长。
2.出菇管理当看到菌包中出现子实体原基时，表明菌丝已经成熟，这时即可适时转入出菇管理。
当培养料表面见有小菇蕾出现时。
经常向菌包四周喷水，增加湿度，切勿向菇蕾上直接喷水!只有当菇蕾分化出菌盖和菌柄时，方可少喷、细喷、勤喷雾状水，补足需水量，以利于子实体生长。
在采收一、二潮菇后，菌袋内水分太低，应给予补水，采用直接向袋内注水或用水浸泡，浸泡时用铁丝在菌袋上扎3～4个孔，可使水容易浸入菌袋。
3.覆土出菇袋栽平菇，一般出2批菇后，经过补水管理还能继续出菇，但出菇少，菇体小且不整齐。
采取覆土出菇，则有利于增产。
覆土的方法是：脱去塑料袋，将培养料排放在合适的花盆内，然后用园土填充菌筒间的缝隙，并盖于菌筒表面0.5～1厘米厚。
覆土后，浸盆法浸透菌筒。
在出菇适温条件下，约7天左右菌床上就有菇蕾出现，按出菇要求进行管理，即可长出漂亮的平菇盆景，这样可继续采菇4～5批。
夏季管理平菇技术要点1.依据市场需要选择适宜品种。
首先要选用中高温品种如中蔬10号和1012号，出菇温度范围为8～28℃，高温品种如西德33、亚光1号等，出菇最适温度为14～26℃。
2.设施要求。
夏季栽培平菇的设施应以降温为主，需搭建专用的遮阳棚，或建造半地下菇房，以利遮光降温。
夏季又是各种微生物活动旺盛季节，平菇生长发育过程中产生的气味易使多种病虫害滋生。
因此，门窗和通风口处均需安装纱窗防虫，防止害虫进入为害。
平菇的种植方法
平菇的种植方法平菇在环境适宜的条件下，可以无限地进行生长繁殖。
下面是店铺精心为你整理的平菇的种植方法，一起来看看。
平菇的种植方法步骤一：配置培养料按照棉籽壳72%、木屑15%、麸皮10%、石膏粉1%、过磷酸钙1%、多菌灵1%这样的比例准备配料先将棉籽壳用2%的石灰水浸泡12~24小时，捞出沥干，再与其他辅料拌匀，注意培养料的湿度，配料的含水量为60%~65%，用手握培养料的时候指缝略有水渗出但是不会滴下来为准。
ph调为7~7.5为好。
拌料后进行堆料3~5天，期间温度70°左右应该进行翻料，以免温度过高。
步骤二：播种先将床架底部铺一层农用薄膜，然后将培养铺在床架上，用木板拍紧实，培养料的厚度10~15cm，气温高的情况下，培养料的厚度稍薄，气温低的情况下，培养料的厚度稍厚，每平方米床面用干料约15~20kg。
铺完后即可播种，以穴播方式播种，穴距5~8cm，穴深3~5cm，每平方米用菌种4~5瓶。
最后再撒上一层菌种进行覆盖，播完之后在床面上铺一层报纸，再盖上薄膜即可。
步骤三：发菌管理播种后，菇房温度控制在15~20°，相对湿度为70%左右。
若气温过高揭开薄膜通风降温，播种10天以后每天可揭开薄膜1~2次，每次20min。
步骤四：出菇管理播种后30~40天，菌丝长满培养料，这个时候出现类似葡萄状的平菇子实体原基，即可揭去覆盖料面的薄膜，控制菇房温度在15°左右，喷水保湿，湿度调至90%左右，加强菇房通风换气，经过一个星期左右即可采收。
平菇栽培技术菇房建造可把现有的空房、地下室等，改造为菇房。
有条件的也可以新建菇房。
菇房应坐北朝南，设在地势高、靠近水源、排水方便的地方。
菇房大小以房内栽培面积20平方米为宜。
屋顶、墙壁要厚，门窗安排要合理，有利于保温、保湿、通风和透光。
内墙和地面最好用石灰粉刷，水泥抹光，以便消毒。
另外，可建造简易菇房，即从地面向下1.5—2.0米的半地下式菇房。
平菇栽培手册
平菇栽培手册平菇（学名：Agaricus bisporus）是一种常见的食用菌类，是市场上最常见的蘑菇品种之一。
平菇的味道鲜美，肉质饱满，营养丰富，常被用于烹饪各种美食。
以下是平菇栽培的基本步骤和注意事项，希望对您有所帮助：1. 培养基的准备：- 平菇的培养基可以使用稻草、麦秸、锯末和农家肥等材料，将它们破碎切碎、蒸煮或烘干，使其变软、无菌化。
- 准备好的培养基需要放在适当的容器中，如袋子、桶或托盘。
2. 接种：- 在培养基上均匀地撒上平菇的菌种，可以使用已经购买的菌包或者自己培养的菌种。
- 最好在无菌的环境下进行接种，避免其他微生物的污染。
3. 养护：- 将培养好的菌种放在适当的温度和湿度条件下，通常适宜的温度为20-30摄氏度。
- 需要定期喷水保持培养基的适度湿润，但不能过湿。
- 需要保持充足的通风，避免积聚二氧化碳。
4. 遮光：- 平菇属于光菌类，需要在接种后遮光生长。
可以使用黑色塑料袋或其他遮光布覆盖在培养基上。
5. 结果：- 平菇的生长速度一般在接种后2-3周内，当菌丝长满整个培养基表面后，开始出现小菇，并逐渐膨大。
- 菇头形成后，可以通过调节湿度、温度和通风等条件来控制平菇的生长速度和结果质量。
6. 收获：- 当平菇的伞盖完全张开，菌褶呈淡黄色时，即可收获。
使用刀具将菇柄从底部切断。
以上是平菇栽培的基本步骤和注意事项，希望能帮助您成功种植平菇。
但请注意，由于种植条件、技术水平以及各地气候等因素的差异，实际栽培过程可能会有所差异和挑战，建议您在种植之前做进一步的研究和咨询专业人士的建议。
三种平菇栽培方式,看看有适合你的吗？
三种平菇栽培方式，看看有适合你的吗？
首先要来了解下栽培平菇的材料，一般来说栽培平菇的培养料很多，如：甘蔗渣，猪牛马粪，稻草、蔗渣、棉籽壳、玉米芯、木屑等。
但小编建议使用段木、木屑、棉籽壳和甘蔗渣作为平菇的栽培原料。
关于栽培时间，因我国地大物博，各地栽培的时间不一，可根据当地的气候条件来进行栽培。
下面来了解一下栽培平菇的几种方式：
瓶栽：一般来说，瓶栽的方式出菇快，生产周期短，根据栽培多年的平菇的农民反映，大概在45天左右就可出菇。
注意事项：1.瓶口多放培养料，并且压实；2.培养料要低于瓶口1厘米左右；3.蘑菇瓶要高于瓶肩；4.料面要适度，过低的话不利于出菇，而且菇柄较长，质量较差。
箱框栽培：可以用木箱，柳藤筐等容器进行栽培，这种栽培方式的好处是，前期栽培的投入成本较低。
当然其缺点就是生长周期较长，容易感染杂菌。
注意事项：容器的深度不宜超过10厘米，每个容器可装6公斤左右配料。
当菌丝长满培养基后，去除箱子和塑料薄膜，进行水分管理，以此来促进出菇。
塑料袋栽培：可以用聚丙烯或者一般的塑料袋制作成营养包，将甘蔗渣，玉米芯，木屑等调好的培养料装至口袋的3分之2处，然后压紧，中间打孔，塑料袋栽培从开始到结束大概需要3个月左右。
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《平菇栽培技术》
《平菇栽培技术》xx年xx月xx日contents •平菇概述•平菇栽培的生物学基础•平菇的栽培技术•平菇病虫害防治技术•平菇的采收、保鲜与加工技术•平菇栽培的效益与前景分析目录01平菇概述平菇（Oyster Mushroom），学名为Pleurotus ostreatus，属于伞菌目、侧耳科、侧耳属，是一种常见的食用菌。
定义平菇是一种适应性广、抗逆性强、生长速度快、产量高、营养价值丰富的食用菌。
其肉质肥嫩，味道鲜美，富含蛋白质、多糖、维生素和矿物质等营养成分。
特点平菇的定义与特点分类平菇可根据子实体形态、菌丝特征、生物学特性及遗传学特性等不同进行分类。
根据形态特征，平菇可分为广温型、中温型和低温型三个生态型。
分布平菇在世界各地均有分布，但主要在亚洲的中国、日本、韩国等国家以及欧洲和北美洲的温带地区最为普遍。
中国的平菇主要分布在河北、山东、河南、浙江、江苏、安徽等省份。
平菇的分类与分布营养价值平菇富含蛋白质、多糖、维生素和矿物质等营养成分，其中蛋白质含量为1.5%-3.0%，还含有多种人体必需的氨基酸。
平菇中的多糖具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化等作用，对提高人体免疫力有很好的效果。
药用价值平菇具有清热解毒、润肺止咳、防癌抗癌等功效。
在中医中，平菇常用于治疗感冒、咳嗽、肺炎等症状。
此外，平菇中的一些活性成分还具有抗炎、抗氧化、降血压等作用，对人体健康有很好的保健作用。
平菇的营养价值与药用价值02平菇栽培的生物学基础平菇的生长发育过程平菇的菌丝体阶段是其生长发育的基础，通过吸收培养料中的营养物质进行生长和繁殖。
菌丝体阶段原基形成子实体阶段孢子释放菌丝体生长到一定阶段后，会形成原基，这是平菇生长发育过程中的一个重要阶段。
原基形成后，经过一定的时间，会逐渐分化形成子实体。
当子实体成熟后，会产生孢子，通过空气传播，完成生命的循环。
温度平菇在不同的生长阶段对温度的需求不同，菌丝体生长适宜温度为20-30℃，子实体生长适宜温度为15-25℃。
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1. 菌种的制备
确定菌种的温型，确定制种的时间，并根据投料量的大小，按100kg干料 10～15kg菌种准备栽培种。
2. 确定栽培季节
根据平菇品种的特性和当地的气温情况，确定栽培季节。 通常分春栽和秋栽，秋栽出菇期长，效果较好，为8～12月，北方早于南方； 春栽为2～4月，பைடு நூலகம்方早于北方。
3. 培养料的选择
3. 水分与湿度
平菇属于喜湿性菌类。 菌丝体生长时，要求培养料含水量为55%～65%，并根据培养料基质材料 的不同做适当调节。 空气相对湿度，发菌期60%～70%，子实体分化期80%～85%，子实体发育 期85%～95%。
4. 空气
平菇是好气性真菌，菌丝和子实体生长发育都需要氧。 菌丝生长阶段，适量二氧化碳能刺激菌丝生长。
2. 温度
平菇是低温型变温结实性菌类，当菌丝达到生理成熟后，在适宜温 度范围内昼夜温差越大越易形成子实体原基。
项目 阶段&种类 菌丝生长阶段 低温型 子实体分化 阶段 中温型 高温型
最适生长温度
温度范围
24 ～ 28℃ 10 ～ 15℃ 16 ～ 24℃ 22 ～ 26℃
3 ～ 35℃
5 ～ 26℃
5. 光线
菌丝生长阶段可完全不需要光线。 子实体分化阶段需要一定的散射光。 同一品种在光线弱的条件下颜色浅，在光线强的条件下颜色深。
6. 酸碱度
平菇菌丝适宜在偏酸性环境中生长，pH4～8时均能生长，以pH5.5～6.5 最宜。 平菇代谢作用会产生有机酸，因此在接种时应适当调高培养料pH为7.5～ 8，既有利于获得高产，又可减少杂菌污染。
平菇栽培
平菇子实体覆瓦状丛生，由菌盖、菌褶和菌柄组成。 平菇适应性很强，在我国分布极为广泛，多在深秋至早 春甚至初夏簇生于阔叶树木的枯木或朽桩上，或簇生于活树 的枯死部分。
一、平菇的生活条件
1. 营养
平菇属于木腐菌，能分解纤维素和木质素，对营养物质要求不太严格。 常用富含纤维素、半纤维素和木质素等的农副产品下脚料作为栽培原料。 栽培时添加天然含氮量较高的物质和矿物元素，增加产量并改良品质。
12500（㎏） 625（㎏） 300（㎏） 80瓶 80包 250袋 一万个 2500（㎏） 10000袋
3. 生产周期安排 5月菌种准备，8月初菌种装袋，9月中、下旬出菇，春节前出完3～4茬菇，春节后 五一之前结束。 4. 销售收入 平菇种类、管理水平和市场收购价格影响到菌类的销售收入。我们忽略管理水平 对菌类产量的影响，以市场平均价格为依据，保守估算每棒出菇3～4斤,市场批发价 格每斤1.2～1.5元,每棒收入3.6～6.0元.总收入36 000～60 000元。
8. 扎口
在口袋上套上套环，将袋口翻下，用一层牛皮纸或两层废报纸封口。
9. 灭菌
料装好后，要及时、彻底灭菌，一般采用常压灭菌法。 装锅后用旺火猛攻，大气上来后连续保持8小时，切忌其间使温度降低， 准确计时。
10. 冷却
灭菌后，锅内温度降低后取出菌袋。 搬时轻拿轻放，防止刺破袋子或封口纸脱落。
11. 接种
14. 采收
在菇体发育到成熟，菌盖边缘尚未完全展开，孢子未弹射时采收最好。 采收前3～4小时喷水1次，不易过大。 采收时一手按住菇柄基部的培养料，一手捏出菌柄轻轻拧下，不可硬扳， 以免将培养料带起。
15. 转潮期管理
平菇栽培后，可采收5～6潮菇，其中第一潮菇占总产的50%以上。 每采完一潮菇，要整理料面，停止喷水2～3天，再喷足水份(营养液)。
【专家提示】
高效生料栽培平菇技术五要点 1. 合理安排栽培季节 2. 选好时机准备优质栽培主料 3. 品种选择要科学 4. 掌握好栽培技术 5. 科学采菇和销售
思考与训练
1. 栽培平菇一般用什么作为栽培主料？塑料袋规格如何？目 前有哪些栽培品种？ 2. 为什么要制作发酵料？怎样制作发酵料？ 3. 怎样进行装袋和接种？ 4. 出现“断菌”、“退菌”怎么办？ 5. 平菇发菌期和出菇期应怎样进行管理？怎样刺激出菇？ 6. 不出菇或不正常出菇及出现畸形菇是何原因造成的？ 7. 怎样防治平菇产生药害？ 8. 平菇易发生那些病害？怎样防治？ 9. 怎样进行采收管理？
13. 出菇期的管理
菇房，是可供生产食用菌子实体的建筑物，具有多样性。 栽培平菇最好的菇房是半地下塑料大棚，其主要优点是成本低、保温保湿效 果好、便于管理、投资回报率高。
菌丝长满后给予低于20℃的温度和 尽量大的温差 温度控制 原基形成后温度在20～25℃为适宜 出菇期 的管理 湿度控制：空气湿度90%左右为宜 光照控制：给予一定散射光 通风换气：随菇体生长逐渐加大通风
菌棒的生产制作原材料及价格表
编 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 号 名 称 棉籽壳 麦 麸 石 灰 三十烷醇 营养素 克霉灵 塑料袋 菌 种 人工费 总 计 用 量 参考单价（元） 0.90 1.20 0.40 2.0 5.0 1.1 0.04 1.80 0.20 合计（元） 11250 750 120 160 400 275 400 4500 2000 19855
5. 培养料的配制
将准备好的原料按照配方确定的比例进行称取，搅拌均匀，堆成一堆， 多次翻堆。 根据培养料物质性状不同，调节到合适的含水量，做到“三高三低”。
6. pH的调节
料拌好，用pH试纸测定pH，一般在7～7.5为宜。 偏碱，用柠檬酸调节；偏酸，用石灰粉调节。
7. 装袋
选择宽22～25cm，长40～50cm的袋子，均匀装入培养料，边装边压紧，装 好后用手压平料面。 要求两头紧中间松，沿袋壁紧内部松，外观袋面平整，无突起凹陷。
应根据当地资源情况就地取材、降低成本，以棉籽壳最好，所选原料须足 干、无霉变。 常用的培养料配方有： 棉籽壳98%，糖1%，石膏粉1%。 棉籽壳85%，麸皮12%，糖1%，过磷酸钙1%，石膏粉1%。 稻草74%，麸皮或米糠12%，石膏粉1% ，过磷酸钙1%。
4. 培养料的处理
所选原料在使用前必须根据其性状做适当处理，经过暴晒、切断、粉碎才 能使用。
二、平菇栽培与管理
目前人工栽培平菇主要采用代料栽培。 代料栽培：指利用农业、林业、工业生产下脚料为主要物质，再 加入一定的辅助原料配制成培养料，用来代替传统的段木或原木来栽 培各种食用菌的方法。 代料栽培的意义：节约原材料，充分利用资源，变废为宝，有效 扩大栽培区域，加速食用菌生产的发展。
熟料栽培 对培养料 处理情况 发酵料栽培 生料栽培 代料 栽培 袋栽 栽培的容器 大床栽培 栽培的场地 阳畦栽培 菇棚栽培
【算一算】
您要作为平菇栽培者以下例算一算投入与栽培产出情况： 搭建棚室包括材料费（架杆、棚膜、草帘等）每亩5千元，使用 1. 基础设施投入 寿命4年。 2. 菌棒的生产投入 从表可以计算出，栽培一茬平菇菌棒投入为19855万元，棚室 折旧费用（按两年计算）每年2500元，总合计22355元，折合每棒2.2355元。
16. 出菇后期管理
二、三潮菇后，采用浸水、喷营养液、注水、菌墙覆土以及抹墙泥的方法为 培养料补充营养、水分等。 菌墙覆土包括垒菌墙和出菇管理。
三、平菇栽培中容易出现的问题
1. 平菇栽培中会出现哪些不正常现象? 2. 平菇栽培过程中造成死菇的原因 3. 孢子过敏及其预防 4. 危害平菇的杂菌有哪些？怎样防治？ 5. 平菇栽培中有哪些常见的害虫？怎样防治？
灭菌后待袋温降至28℃开始接种，春季栽培要在料温降至30℃左右时 “抢温”接种。 接种一定要严格无菌操作。
12. 发菌
接种后的菌袋立即搬进培养室，进入发菌期。 发菌期，指播种后到出现菌蕾丝的菌丝体发育阶段。 主要注意调温保湿，防止杂菌污染。 根据菌丝生长特点分为定殖期、扩展期、深入期、巩固期进行管理。