酵母β-葡聚糖和杆菌肽锌对早期断奶犊牛生长性能和胃肠道发育的影响
不同颗粒开食料对早期断奶犊牛瘤胃发育及生长性能的影响
３ 开食料 对犊 牛 生 长性 能的影 响 ． ３
刁其 玉 研 究 表 明 ，犊 牛 在３ 龄 时饲 喂 开食 料 最 周
为 适 宜 ，饲 喂过 早 及 过 晚 都 会 影 响 犊 ａ Ｇ Ａ， ｕｏ ，ｔ ｌＥ ｅｔ ｏ ｒａｉｆｓ ｎ ３ ｉ ｌ ， ｇｒ Ｂｏ ｔｎＪ ｅ ｆ ｃｓ ｆ ｅ ｕｉ ｓ ａ ｕ ｎ ｏ
（． ｉ ｊ ｓｔｔ ｏ Ａ ｉ ｌ ｃ ｎ ｅ ｎ ｅｅｉａ ， ｉ ｊ ３ ０ ； １Ｔａ ｉ Ｉ ｔｕｅ ｆ ｎｍａ Ｓ ｉ ｃ ｄＶ ｔｒ ｒ Ｔａ ｉ ｎｎｎ ｉ ｅ ａ ｎ ｙ ｎ ｎ ０ １２ １ ２ Ｔａｊ ａ ｙ ｖ ｌｐ ｎ Ｃ ｎｅ Ｔａｊ ３ ０ ８ ） ． ｉ ｉ Ｄ ｉ ｅ ｍｅ ｔ ｅ ｔ ， ｉ ｉ ｎ ｎ ｒ Ｄｅ ｏ ｒ ｎ ｎ ０ ３ ６
奶 牛 》编 辑 部 ，２ １ ， １０ ０ ０ １ ０ —１２
［］ Ｓ ａ ｅ ， ｎ Ｐ ｅ ｎ ｎ Ｃ Ｇ，Ｓｏ ｋ ｏ ｅ Ｎ，ｅ ａ． Ｅ ｆ ｃ ｏ ９ ｕ ｒｚ Ｂ Ｊ Ｖａ ， ｅ ｅ ． ｔｃ ｈ ｆ ｔ１ ｆ ｔ ｆ ｅ
ｒ ｕｇ ａ ｓ ｕｒ ｅ ａ ｄ ｒ ｕｇ ｇ ｏ ｏｎ ｅ ｒ ｔ ａ ｉ ｎ ａ ｉ ａ ｏ ｈ ｇｅ ｏ ｃ ｎ ｏ ｈａ ｅ ｔ ｃ ｃ ｎｔａ ｅ ｒ ｔｏ ｏ ｎ ｍ ｌ
社 ． ０ ６ ２０．
ｍｉ ｎ ｅｏ ｗｉｅｄ ｉ ［ ｏ ｒａ ｏ ｉ ｃｅ ｃ， ９ ３ ５ ： ｌ ｏ ｃ ｒｔ ｃ ａｙＪ ｋ ｌ ］Ｊ ｕｎｌ ｆ ｒ Ｓｉｎ ｅ １ ７ ， ６ Ｄａ ｙ
９ ７－９ ２ ３１
『３ １］嘎 而迪， 等 犊 牛开食料的研 制及其犊牛 生长发 育规律 的研 究 Ｉ ｌ ｌ内蒙古农牧 学院学报， ９ ０ ８８ ２ ． １９ ， ：— ２
新型β-葡聚糖对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响
科技视野HORIZON OF SCIENCE AND TECHNOLOGY摘 要 本试验通过研究新型β-葡聚糖对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响，旨在探明β-葡聚糖在仔猪饲粮中的应用效果及适宜添加量。
本试验采用单因子试验设计，选取180头21日龄断奶仔猪，按体重和性别比例随机分为5个处理，每个处理6个重复，每个重复6头猪。
试验饲粮在基础饲粮中分别添加25mg/kg，50mg/kg，100mg/kg和200mg/kg β-葡聚糖。
试验期为28天。
结果表明：饲粮添加100mg/kg β-葡聚糖显著提高断奶仔猪1～14天采食量（P＜0.05）和1～28日增重（P＜0.05），50～100mg/kg β-葡聚糖显著提高饲粮干物质、能量、灰分和粗蛋白消化率（P＜0.05）；100mg/kg β-葡聚糖显著提高回肠绒毛高度（P＜0.05），降低隐窝深度（P＜0.05）； β-葡聚糖能够有效增加盲肠双歧杆菌和乳酸杆菌数量（P＜0.05），并减少大肠杆菌数量（P＜0.05）。
综上，饲粮中添加100mg/kg 新型β-葡聚糖可改善断奶仔猪生长性能，促进仔猪肠道健康。
在养猪生产中，抗生素作为动物性饲料添加剂，在减少和控制动物机体细菌病的发生，促进动物生长的同时，也带来了耐药性、兽药残留、畜产品不安全和环境污染等危害。
因此，寻求抗生素的绿色安全替代品是解决负面影响的有效途径之一。
β-葡聚糖是广泛分布于真菌、细菌和粮谷类作物种子（燕麦、黑麦和大麦等）中的一种功能性多糖，主要以细胞壁结构成分的形式存在，具有调节机体免疫、抗感染、调节血糖等多种生物新型β-葡聚糖对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响罗钧秋1 曾大富2 刘姝利1 何 军1 余 冰1 陈代文1（1.四川农业大学动物营养研究所；2.四川合泰新光生物科技有限公司）活性和功能。
在饲粮中添加一定量的β-葡聚糖，在维持单胃动物肠道健康、免疫功能、预防幼畜腹泻和提高生产性能等方面都有重要的意义。
酵母细胞壁对犊牛生长性能、营养物质表观消化率和血清免疫指标的影响
动物营养学报2019，31（1）：378-387Chinese Journal of Animal Nutritiondoi ：10．3969/j．issn．1006-267x．2019．01．045酵母细胞壁对犊牛生长性能、营养物质表观消化率和血清免疫指标的影响邵亚群1王之盛1*王鸿泽2彭全辉1薛白1王立志1胡瑞1邹华围1康坤1胡骏鹏2（1．四川农业大学动物营养研究所，牛低碳养殖与安全生产重点实验室，成都611130；2．安琪酵母股份有限公司，宜昌443000）摘要：本试验旨在研究饲粮添加酵母细胞壁（YCW ）对犊牛生长性能、营养物质表观消化率和血清免疫指标的影响。
选取体重［（112．57ʃ8．29）kg ］和日龄（60ʃ5）相近、健康的30头荷斯坦断奶公犊牛，随机分为5个组，每组6个重复，每个重复1头牛。
各组酵母细胞壁添加量分别占精料补充料的0（对照组）、0．20%、0．40%、0．80%和1．60%，饲粮精粗比为40ʒ60。
试验期为60d 。
结果表明：1）饲粮添加酵母细胞壁可提高犊牛平均日增重（ADG ），0．20%和0．40%组ADG 分别较对照组提高了10．64%和11．70%（P ＞0．05）；0．40%组料重比较对照组降低了11．30%（P ＞0．05）。
试验第60天，0．40%和0．80%组胸围指数和体躯指数显著高于对照组（P ＜0．05）。
0．40%组犊牛粪便评分显著低于对照组（P ＜0．05）。
2）0．40%组中性洗涤纤维（NDF ）、酸性洗涤纤维（ADF ）和钙表观消化率显著高于对照组（P ＜0．05），0．40%和0．80%组粗脂肪（EE ）表观消化率显著低于对照组（P ＜0．05）。
3）试验第30天，0．40%组血清免疫球蛋白G （IgG ）含量显著高于对照组（P ＜0．05）。
试验第60天，0．40%组血清免疫球蛋白A （IgA ）含量显著高于对照组（P ＜0．05），1．60%组血清IgG 含量显著高于对照组（P ＜0．05），0．80%组血清白细胞介素－4（IL-4）含量显著高于对照组（P ＜0．05），对照组血清肿瘤坏死因子－α（TNF-α）含量显著高于其他各组（P ＜0．05）。
犊牛日粮中生长调节剂的研究进展
犊牛日粮中生长调节剂的研究进展中国农业科学院饲料研究所/刁其玉屠焰摘要：犊牛健康生长是高产稳产泌乳牛的基础，关系到成年牛的健康和泌乳性能，进食抗生素奶和抗生素日粮都对犊牛的健康产生不可逆转的负面影响。
试验研究表明在犊牛代乳品和开食料中使用生长调节剂可以有效调节犊牛的生长发育，促进犊牛增重、调解胃肠道环境、提高免疫机能等作用。
本文就微生态制剂、酶制剂、酸度调节剂、寡糖和多糖、天然物饲料添加剂对犊牛生长发育的影响做一综述。
关键词：犊牛；生长调节；微生态制剂；低聚糖；酸度调节剂；酶制剂；天然物新生犊牛的消化系统类似于单胃动物，随着日龄的增加瘤胃系统快速发育，反刍功能逐步健全。
对于犊牛如何从营养角度调控生长发育，为了解决和克服抗生素带来的弊端，国内外学者们都在积极寻求、开发无毒副作用、无残留，既能促进动物生长，又能预防人畜疾病的新型添加剂[1]。
近年来众多学者和技术人员就犊牛阶段的生长调节剂展开了一系列的试验研究，得出了既有实用价值又有理论意义的结果，微生态制剂、酶制剂、酸度调节剂、寡糖和多糖、天然物饲料添加剂等都被证明对犊牛的生长发育和机体免疫有积极作用，主要表现在如下几个方面。
1 微生态制剂微生态制剂广泛用于猪和家禽营养与饲料中，主要作用归纳为，保持肠道微生态平衡、防治疾病、促进生长，同时净化环境、改善畜产品品质[3]以及扩大饲料来源、提高饲料转化率。
微生态制剂对反刍动物的使用效果尚存在着争议[2]，而在犊牛阶段的试验研究更是最近几年才逐步开始的。
就目前报道的试验结果分析，用于断奶前后犊牛营养与饲料中的微生态制剂主要有酵母及酵母培养物、芽孢杆菌（纳豆芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌）、乳酸菌等。
酵母及其培养物：有报道认为，在断奶乳用犊牛日粮中添加5g/（d·天）的酵母可提高犊牛采食量和增重[4]。
相对而言，酵母培养物在犊牛可能刺激瘤胃微生物生长及其活性刺激乳酸菌活性，提高乳酸菌利用能力，并稳定高精料日粮下瘤胃pH值，提高营养物质消化率[5]。
日粮中微生态制剂对犊牛生长的影响
的酵母培养物 ， 犊牛 Ａ Ｄ Ｇ增加 ， 干物质 、 粗蛋 白和粗 纤 维 消化 率提 高 。
酵母 Ｂ一葡 聚 糖 在犊 牛 营养生 理 中具 有 积 极 作
用 。据报道 ， 在犊牛代乳粉中添加酵母 Ｂ一葡聚糖 ， 研究其对早期断奶 （ ０ ～ ２ 月龄 ） 犊牛生产性能 、 血液 生 理 生 化指 标 及 部 分 免疫 指 标 ， 以及 器 官发 育 、 胃肠 道形态发育及直肠 中微生物数量变化 的影响 。结果 表明 ，添加 ７ ５毫克 ／ 千克组 的犊牛 ， Ａ Ｄ Ｇ显著高于 对照组 ， 饲料转化 率 （ Ｆ ／ Ｇ） 显著 优 于对 照组 ， 粪 便 状况得 以改善 ， 血清 白蛋 白浓度降低 ， 碱性磷酸酶浓 度显 著 提 高 ；添 加 ５ Ｏ 、 ７ ５ 、 １ ０ ０ 、 ２ ０ ０毫 克 ／ 千克 组 ， 犊 牛血清 中免疫球蛋 白 Ｇ（ Ｉ ｇ Ｇ） 浓度 与未添加组 相 比 差 异显著 ， 免疫球蛋 白 Ｍ（ Ｉ ｇ Ｍ） 含 量 也 随 着 Ｂ一葡
饲 料 与 添 加 剂
日 粮 中 微 生 态 制 剂 对 犊 牛 生 长 的 影 响
王新奇 （ 黑龙江省龙江县草原监理站 １ ６ １ １ ０ ０ ）
微 生态 制剂 广泛 用 于猪 和家 禽 的饲料 中 ， 能 保持 肠 道微生态平衡 、 防治疾病 、 促进 生长 ， 同 时 净 化 环
窝深度 比， 优化肠道微生物结构 ， 从而减少疾病发生 ， 促进犊牛健康生长 。同时在犊牛 日粮中酵母 Ｂ一 葡聚
糖 添加 ７ ５毫 克 ／ 千克 可改善 犊牛 肠道微 生物 区系 ， 优
境、 改善畜产 品品质 以及扩大饲料来源 、 提高饲料转 化率。 用于断奶前后犊牛营养与饲料 中的微生态制剂
日粮中添加酵母β-葡聚糖对早期断奶犊牛体内大肠杆菌数量的影响
关键字 ： 犊牛 ； 酵母 Ｂ一 葡聚糖 ； 肠道微生物 ； 大肠杆 菌 中图分类号 ：Ｓ ８ ２ ３ ． ５ 文献标识码 ：Ｂ 文章编号 ：１ ６ ７ ２ — ９ ６ ９ ２ （ ２ ０ １ ４ ） ０ ３ — ０ ０ １ ５ — ０ ６
Ｅ ｆ ｅ ｃ ｔ ｓ ｏ ｆ Ｙ ｅ ａ ｓ ｔ １ ３ － ｇ ｌ ｕ ｃ ａ ｎ ｏ ｎ ｔ ｈ ｅ Ｃｏ ｕ ｎ ｔ ｏ ｆ Ｅ ｓ ｃ ｈ ｅ ｒ ｉ ｃ ｈ ｉ ａ ｃ ｏ ｌ ｉ ｉ ｎ Ｐ ｒ ｅ — ｒ ｕ ｍｉ ｎ ａ ｎ ｔ Ｃ ａ ｌ ｖ ｅ ｓ
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ｃ ｉ ｎ ｚ ｉ ｎ ｃ ｏ ｎ ｔ ｈ ｅ ｃ ｏ ｕ ｎ ｔ ｏ ｆ Ｅ ｓ ｃ ｈ ｅ ｒｉ ｃ ｈ ｉ ａ ｃ ｏ ｌ ｉ ｉ ｎ ｖ ｉ ｔ ｒ ｏ ａ ｎ ｄ ｉ ｎ ｖ ｉ ｖ ｏ ．Ｔ ｈ ｅ ｒ ｅ ｓ ｕ ｌ ｔ ｓ ｓ ｈ ｏ ｗ ｅ ｄ ｔ ｈ ａ ｔ ｔ ｈ ｅ ｎ ｕ ｍ ｂ ｅ ｒ ｏ ｆ Ｅ ｓ ｃ ｈ ｅ ｒ ｉ ｃ ｈ ｉ ａ ｃ ｏｌ ｉ ａ ｆ ｔ ｅ ｒ ３ ｈ ｗ ａ ｓ ｓ ｉ ｇ ｎ ｉ ｆ ｉ ｃ ａ ｎ ｔ ｌ ｏ ｗ ｅ ｒ ｉ ｎ ｔ ｈ ｅ ｇ ｒ ｏ ｕ ｐ ｗ ｈ ｉ ｃ ｈ ｓ ｕ ｐ ｐ ｌ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔ ｅ ｄ ｗ ｉ ｔ ｈ ｙ ｅ ａ ｈ ｅ ｎ ｔ ｈ ｅ ｐ ｉ ｔ ｏ ｆ ｍ ｅ ｄ ｉ ｕ ｍ ｗ ｅ ｒ ｅ ６ ａ ｎ ｄ ７ （ Ｐ ＜Ｏ ． ０ ５ ） ．Ｗ ｈ ｅ ｎ ｔ ｈ ｅ ｐ Ｈ ｏ ｆ ｍ ｅ ｄ ｉ ｕ ｍ ｗ ｅ ｒ ｅ ８ ．ｔ ｈ ｅ ｎ ｕ ｍ ｂ ｅ ｒ ｏ ｆ
酵母β-葡聚糖对早期断奶羔羊生产性能和采食行为的影响
２１ ２— ２１ ９
草 业 学 报
Ａ ＣＴＡ ＰＲＡ Ｔ ＡＣＵ Ｉ ＴＵ Ｒ ＡＥ ＳＩ ＮＩ ＣＡ
第 ２ ２卷 第 ４ 期
Ｖｏ Ｌ ２ ２ ， Ｎｏ ． ４
２ Ｏ ｌ 年 ８月
酵母 Ｉ ］ ｝ 一 葡 聚 糖 对 早 期 断 奶 羔 羊 生产 性 能 早期 断奶 后 ， 由吮食 母乳 转为 采食 固体 植 物饲 料 ， 由于食 物 营养 浓度 下 降 ， 消 化道 、 消化 腺
发 育 尚未 完善 ， 导敏 采食量 不足 ， 且 营养 物质 消化率 较低 ， 摄取 的 营养不 能满 足其快 速 生长 的需要 ， 从 而易 造 成， 卜 埋 勺 断 奶应激 ， 导 致早期 断奶 羔羊 抗病 力低 ’ ， 容 易出 现生长 发育 受阻 、 腹泻甚 至 死亡 等应激 反应 ［ 。 酵母 ｐ 一 葡聚 糖为酵 母 细胞壁 中 的主要 成分 ， 是以 ｆ ３ — １ ， ３和 ｌ ， ６键 连接 、 以ｐ 一 １ ， ３ ＿ ｒ ） 一 葡 聚糖 苷 为重 复单 元所 构 成 的具有 窄 问构象 的结 构多糖 。酵母 ｌ ３ 葡 聚糖作 为一 种广 谱 的免疫 调节 剂 ， 在促 进幼 龄 动物免 疫器 官 的发育 、
不同蛋白质水平补饲料对早期断奶犊牦牛生产性能和胃肠道发育的影响
Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａ ｎ ｉ ｍａ ｌ Ｎｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ
ｄ ｏ ｉ ： １ Ｏ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ６ — ２ ６ ７ ｘ ． ２ ０ １ ５ ． ０ ３ ． ０ ３ ２
和１ ９ ％补 饲 组 分 别提 高 了 ２ ８ ． ８ ７ ％、 ４ ７ ． ４ ７ ％和 ２ ８ ． ６ １ ％（ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） 。２ ） 与 对 照组 相 比 ， 补 饲 显 著 提 高 了血 清尿 素 氮浓度 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） ， ｌ ７ ％、 ｌ ８ ％和 ｌ ９ ％补 饲 组 分 别 增 加 了 １ ０ ． ５ ７ ％、 ｌ ６ ． ６ ４ ％、 ２ １ ． ８ ４ ％
收稿 日期 ： ２ ０ １ ４ － １ ０ — ０ ９
对其生产性能 、 血液指标 和 胃肠 道发育 的影 响 ， 为 犊 牦 牛早 期 断 奶 和 补 饲 料 的蛋 白质 推 荐 量 确 定 提
供基础数据。
基金项 目： 青 藏高原社 区畜牧业 行业科技项 目（ ２ ０ １ ２ ０ ３ ０ ０ ８ ） ； 现代农业 （ 肉牛牦牛 ） 产业技术 体系专项资金 （ ＣＡ ＲＳ 一 ３ ８ ） 作者简介 ： 周 爱民（ １ ９ ８ ６ 一） ， 男， 四川遂宁人 ， 硕士研究 生 ， 从事反 刍动物营养研究 。Ｅ－ ｍａ ｉ ｌ ：４ ５ ４ ６ ３ ０ ８ １ ７ ＠ｑ ｑ ． ｃ ｏ ｎ ｒ ￥通信作 者 ： 王之盛 ， 教授 ， 博士生导师 ， Ｅ— ｍａ ｉ ｌ ： ｗａ ｎ ｇ ｚ ｓ ６ ７ ＠１ ６ ３ ｃ ｏ ｍ
酵母培养物对奶牛生产性能和机体健康的影响
酵母培养物(赛克灵)对奶牛生产性能和机体健康的影响胡祥均1党喜峰1于洪恩1（1. 北京中科润之农业发展有限公司北京 100086）摘要：为探讨酵母培养物(赛克灵)对奶牛生产性能和机体健康的影响，选取100头分娩时间相近荷斯坦奶牛，随机分为两组，试验进行60天。
结果表明：奶牛每天每头采食20g酵母培养物，可提高产奶量、降低体细胞数。
试验显示，赛克灵是一种有效饲料添加剂。
关键词：酵母培养物；平均单产；体细胞数；酵母培养物是在特定工艺条件控制下由酵母菌在特定的培养基上经过充分的厌氧发酵后形成的微生态制品，它主要由酵母细胞外代谢产物、经过发酵后变异的培养基和少量已无活性的酵母细胞所构成，酵母培养物在发酵过程中，会产生酵母细胞壁多糖、次级代谢产物、活性有益菌、氨基酸、酶类、糖类、肽类、有机酸及未知生长因子等大量有益物质，通过促进动物胃肠道有益微生物的生长，调整胃肠道微生态平衡来提高动物对饲料的消化能力，保持动物机体的健康，提高机体免疫力，促进动物生长[1-3]。
本试验旨在探讨在奶牛日粮中添加酵母培养物(赛克灵)对其生产性能和机体健康有显著的影响。
1 材料与方法1.1 试验材料酵母培养物(商品名：赛克灵)：由北京中科润之农业发展有限公司提供，由韩国第一生物生产。
1.2 试验动物及分组选用分娩日龄相差不超过3天、遗传背景相同的荷斯坦奶牛100头，随机分为两组，采食相同的TMR日粮，试验组在此基础上每天每头牛额外添加20克赛克灵；每个处理50头奶牛。
1.3试验时间及地点试验期60天。
试验在天津钟奥奶牛养殖有限公司进行。
1.4 基础日粮基础日粮详见表1。
表1泌乳牛TMR日料配方1.4 饲养管理奶牛进入泌乳中期（分娩135天）后，按照试验处理方式随机分为两群，场内设有运动场、卧床、遮阴棚，奶牛可自由运动、自由饮水，每日分三次投料，三次挤奶，每周对牛舍消毒一次。
定期检查奶牛的精神状况和粪便情况。
1.5样品采集采取集中挤奶方式，使用计量瓶统计每头奶牛的挤奶量，将每日三次的挤奶量汇总，就是奶牛的当日产奶量，汇总计算全群的平均单产。
酵母菌制剂在调控犊牛瘤胃发育及免疫功能方面的应用
动物营养学报２０１８，３０（６）：２０８５⁃２０８９ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１８．０６．０１０酵母菌制剂在调控犊牛瘤胃发育及免疫功能方面的应用仲伟光㊀祁宏伟∗㊀闫晓刚㊀于㊀维㊀魏炳栋㊀吴兴利（吉林省农业科学院畜牧科学分院，公主岭１３６１００）摘㊀要：酵母菌制剂对平衡反刍动物瘤胃生态㊁促进消化器官发育㊁提高免疫功能有一定促进作用㊂犊牛处于微生态系统建立㊁瘤胃结构发育以及免疫系统完善的特殊生理阶段，酵母菌有助于改善犊牛生长性能㊂本文总结了前人的研究结果，主要从酵母菌制剂对犊牛瘤胃发育和机体免疫功能等方面的作用进行综述，以期为后续的科研工作和生产实践提供理论参考㊂关键词：酵母菌制剂；犊牛；瘤胃发育；机体免疫功能中图分类号：Ｓ８２３㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１８）０６⁃２０８５⁃０５收稿日期：２０１７－１２－１３基金项目：吉林省农业科技创新工程项目（ＣＸＧＣ２０１７Ｙ００３）；吉林省重点科技攻关项目（２０１６０２０４０１５ＮＹ）；国家肉牛牦牛产业技术体系（ＣＡＲＳ⁃３７）作者简介：仲伟光（１９９０ ），男，吉林梨树人，硕士研究生，研究方向为反刍动物营养㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：９１５２５３２６３＠ｑｑ．ｃｏｍ∗通信作者：祁宏伟，研究员，硕士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｑｉｈｗ２００１＠１６３．ｃｏｍ㊀㊀作为优质的蛋白质来源，酵母菌具有粗蛋白质含量高，氨基酸种类丰富，Ｂ族维生素和维生素Ｅ多等优点，它不仅能够为动物体提供丰富的营养物质及促生长因子，同时对促进反刍动物瘤胃发育㊁调节胃肠微生态平衡及完善免疫功能都有积极的作用［１］㊂尤其是酵母细胞壁组成成分，对提高动物免疫能力有显著的促进作用［２］㊂而且，酵母菌制剂无毒㊁无害㊁无残留，是抗生素类添加剂的优良替代品㊂在饲料添加剂领域具有非常大的发展潜力㊂本文对现阶段的研究结果进行了总结，希望能够为后期的科研工作及生产实践提供理论参考㊂１㊀酵母菌制剂的分类及作用㊀㊀迄今为止，人类已发现的酵母菌种类已有１０００多种㊂它不仅家族系统庞大，而且应用广泛，在医疗保健㊁酿酒工业㊁食品加工㊁色素生产和动物饲养等方面都有优秀的表现㊂在畜牧业中应用的酵母菌大致可以分为２大类㊂一类为生物活性酵母菌，是由发酵的活酵母经过干燥得来，每克产品中至少含有１．５ˑ１０６个活的酵母细胞㊂它可以改善寄主动物胃肠微生态的平衡，有益于动物的健康生长，对反刍动物起到益生菌的作用㊂另一类是由酵母菌及其培养基一起干燥得来的，被称为酵母菌培养物㊂酵母菌培养物中含有酵母细胞壁（β－葡聚糖和甘露聚糖）㊁可溶性维生素㊁蛋白质㊁多肽㊁氨基酸㊁核苷酸㊁脂类㊁有机酸㊁酯类和醇类㊁Ｂ族维生素㊁多酚㊁有机酸和抗氧化剂等［２－３］㊂这些物质对动物的生长和健康都起到积极作用㊂所以一些学者认为酵母菌制剂的作用可能更多地归功于酵母细胞壁的组成成分㊂酵母菌培养物中含有少数的活酵母和大量的代谢产物，因此也有人认为酵母菌培养物具有益生菌和益生素的双重作用㊂但是，近期的研究提出，这２类产品在影响瘤胃发酵的作用效果上没有显著的差异［２］㊂２㊀酵母菌制剂对犊牛瘤胃发育的影响２．１㊀对犊牛瘤胃形态发育的影响㊀㊀胃肠的发育对犊牛的生长和健康都至关重要，这个发育过程主要依赖于菌群的建立㊁纤维型饲粮的初食以及消化和吸收的机制等［４］㊂由于犊牛的瘤胃体积小且不具有完善的瘤胃功能，所以㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３０卷它更像一个单胃动物的胃㊂瘤胃功能的发挥依赖于其结构发育㊂而在饲粮中补充微生物制剂可以加快胃肠道参数的变化［５］㊂瘤胃的发酵能力与瘤胃绒毛形态相关，而酵母菌培养物已被证明可以改善瘤胃隐窝深度和绒毛高度比［６］㊂Ｌｅｓｍｅｉｓｔｅｒ等［７］在断奶期给犊牛补饲２％的酵母菌培养物，使瘤胃绒毛长度和宽度分别增加了１９％和２１％㊂Ｂｒｅｗｅｒ等［８］的试验也证明，给体态瘦弱的犊牛饲喂酵母菌培养物能够促进瘤胃绒毛的成熟㊂但是，在Ｋａｌｄｍäｅ等［９］的试验中，并未发现酵母菌培养物对瘤胃乳绒毛的长度㊁宽度㊁数量以及瘤胃壁厚度等产生显著影响㊂这可能与试验所用的犊牛月龄有关，因为瘤胃绒毛的发育规律会随动物的生长产生变化㊂酵母菌制剂对犊牛的影响能否被观测到还取决于它的摄入方式，只有随饲粮进入瘤胃，其作用效果才能被观察到，如果随牛乳绕过瘤胃进入皱胃就无法观察到其作用效果［１０］㊂２．２㊀对犊牛瘤胃微生态发育的影响㊀㊀微生物是瘤胃发挥功能的基础，其定植过程从犊牛一出生便开始㊂尤其一些对瘤胃功能非常重要的细菌，在犊牛一出生就在瘤胃内出现［１１］㊂酵母菌制剂可以加速犊牛瘤胃的微生物区系的形成，这对于在断奶过程中实现瘤胃生态系统功能至关重要㊂在犊牛出生后的２８ｄ里，活性干酵母能够增加瘤胃液中丁酸弧菌属的丰富度，使丁酸浓度得到提升［１２］㊂在小母牛饲粮中补充酵母菌培养物能够使其瘤胃内细菌总数增加［１３］㊂尤其是在高纤维水平下的作用效果更加明显［３］㊂不仅如此，在体外试验中酵母菌培养物也能够增加人工瘤胃内细菌㊁真菌及原虫的总数［１４］㊂这说明酵母菌培养物能够促进犊牛瘤胃中纤维分解菌的繁殖，为犊牛开始采食纤维型饲粮打下基础㊂酵母菌培养物对乳酸利用菌的促进作用也尤为突出［３］㊂乳酸被利用后不仅降低了降解反应的产物浓度，有利于剩余底物的降解，同时缓解了ｐＨ的降低，减少酸性环境给动物体和微生态系统带来的危害㊂而活性酵母调控瘤胃生态的机制，可能与其消耗瘤胃内的氧气㊁与有害菌竞争发酵底物和生存空间以及为有益菌提供养分并消耗其代谢产物等因素相关，但具体的调控机制还有待进一步的研究㊂２．３㊀对犊牛瘤胃内环境发育的影响㊀㊀稳定的瘤胃液ｐＨ可以为瘤胃细菌和原生动物的生存繁殖提供一个合适的环境［１５］㊂酵母菌制剂具有通过控制乳酸浓度来稳定瘤胃液ｐＨ的能力已经得到肯定，但对犊牛瘤胃挥发性脂肪酸的影响尚不完善㊂有的学者指出，活性酵母能够使纤维降解菌的代谢发生转变，从而减少总挥发性脂肪酸的浓度，而且可以在此基础之上提高丙酸的比例［１６］㊂Ｍｕｔｓｖａｎｇｗａ等［１７］将活性酵母饲喂给３月龄的犊牛，使醋酸盐和总挥发性脂肪酸的浓度都有所增加㊂出现不同观点的原因可能是酵母菌在稳定瘤胃液ｐＨ的过程中更倾向于依赖对乳酸的调节，而挥发性脂肪酸的贡献并不大㊂厌氧环境也是瘤胃发酵功能的重要需求㊂Ｎｅｗｂｏｌｄ［１８］指出，酵母菌能够通过促进厌氧真菌的生长使氧气消失率提高４６％ ８９％，从而巩固瘤胃厌氧环境，为厌氧真菌提供良好的生存条件㊂３㊀酵母菌制剂对犊牛免疫体系的影响３．１㊀对犊牛免疫功能的影响㊀㊀肠道是抵御病原体和其他有害物质的第１道防线［１９］㊂同时也是酵母菌制剂在免疫调节中发挥作用的主要位置㊂酵母菌培养物可以提供具有抗炎㊁抗氧化和调节免疫能力的活性物质［２０］㊂在酵母菌细胞壁中发现的复杂的多糖，如β－葡聚糖和甘露聚糖也被确认具有免疫调节功能［２］㊂酵母菌所产生的β－葡聚糖被模式识别受体（ｐａｔｔｅｒｎｒｅｃ⁃ｏｇｎｉｔｉｏｎｒｅｃｅｐｔｏｒ，ＰＲＲ）认定为病原相关分子模式（ｐａｔｈｏｇｅｎａｓｓｏｃｉａｔｅｄｍｏｌｅｃｕｌａｒｐａｔｔｅｒｎ，ＰＡＭＰ），来帮助抗体对抗原进行识别［２１］㊂然而，这种成分是动物体自身不能合成的㊂先天免疫系统中的中性粒细胞和巨噬细胞等都需要借助它对病原体进行识别［２１］㊂因为酵母菌不能穿透肠道内皮细胞屏障，所以有的研究者认为，是β－葡聚糖发挥了免疫调节作用［２２］㊂这说明酵母菌提高犊牛的免疫能力不仅是因为提供了免疫活性物质，更主要的原因可能是因为它提高了先天免疫细胞对病原体的识别能力㊂３．２㊀对犊牛启动适应性免疫的影响㊀㊀研究表明，当犊牛受内毒素侵扰时，不仅会使血液指标发生改变，同时其采食㊁卧立㊁舔毛以及反刍等行为都会发生改变［２３］㊂而补充酵母菌培养物能够使犊牛从毒素的影响中快速恢复［２４］㊂因为它可以激活适应性免疫反应，当免疫反应被激活后活性物质开始扩增，直至达到能对抗传染性病６８０２６期仲伟光等：酵母菌制剂在调控犊牛瘤胃发育及免疫功能方面的应用原体的临界量㊂这个过程中动物体内会形成免疫反应的反馈性 抑制 机制，该机制在保证宿主抵抗炎症［２１］的同时，不会过度刺激或抑制免疫活性［２５］㊂对尚未具有反刍行为的犊牛来说，其免疫能力更多依赖于摄入的营养物质，因为其体内的部分免疫活性物质是从母乳中获得的㊂一些学者认为，改善犊牛健康状况的基础是提高营养物质的供给，其效果要比改变免疫系统成分更好［２６－２７］㊂而酵母菌培养物不仅能够为犊牛提供丰富的营养物质，还能够为其提供免疫活性物质和免疫调控因子，这对犊牛的健康生长非常重要㊂３．３㊀对犊牛抵抗病原微生物的影响㊀㊀由于犊牛的免疫系统仍不够完善，所以很容易受到各种病原微生物和环境压力的影响㊂发烧和腹泻是犊牛常见的症状，因此导致的断奶体重低和断奶后生长缓慢是无法通过后期的营养得到补偿的［２８］㊂犊牛的腹泻与微生物的多样性相关［２９］，稳定的微生物系统有助于动物抵抗感染㊂当致病性细菌在小肠内增殖时，微生物的多样性就会受到干扰，从而导致有益的共生细菌数量减少［３０］㊂酵母菌培养物能够促进有益的共生菌定植和繁殖［８］，促使其与病原微生物竞争生存空间和营养物质，这可能是酵母菌能够控制病原微生物的原因之一㊂研究者发现，酵母菌培养物增加了大肠中微生物物种的丰富性，促进了纤维分解菌的定植，从而使腹泻率降低［６，３１］㊂Ｂｒｅｗｅｒ等［８］研究了酵母菌发酵产物（ＳＣＦＰ）的抗沙门氏菌效果，ＳＣＦＰ组只有少数犊牛出现腹泻及发烧，而对照组在ＳＣＦＰ组停止治疗４ｄ后这些症状仍在持续㊂Ｇａｌｖãｏ等［３２］发现酵母菌制剂使犊牛腹泻的天数减少，但是粪便得分与对照组相似㊂这说明酵母菌制剂可以在一定范围内刺激有益菌的生长而抑制有害菌的生长㊂３．４㊀对其他病理因素的影响㊀㊀免疫系统和抗氧化系统是相互影响的㊂体外试验显示，低浓度（０．０００１ｍｇ／Ｌ）的酵母菌培养物可以显著减少中性粒细胞内活性氧自由基的形成［２］㊂这为中性粒细胞更好地发挥免疫功能提供有利条件㊂腹泻与电解质流失密切相关，试验表明酵母菌培养物可以使犊牛体内电解质的利用减少［３１，３３］㊂这对减少犊牛腹泻起到积极作用㊂发热是动物体发生病变的另一重要表现㊂Ｈｉｌｌ等［１０］在给犊牛补充活性酵母后，观测到有降低其体温的趋势，而Ｓｅｙｍｏｕｒ等［３４］给犊牛补充酵母菌培养物后，其体温降低的程度达到显著水平㊂这说明酵母菌制剂对犊牛的发热现象也有一定的缓解作用㊂４㊀小结与展望㊀㊀酵母菌制剂能够改善犊牛瘤胃结构参数，平衡瘤胃菌群结构，提高动物体免疫功能㊂尤其是在动物体处于某种压力下时，其作用效果可能更加明显㊂在调控瘤胃微生态及瘤胃发酵方面，酵母菌培养物与活性干酵母据有相似的作用效果㊂但是在提高动物体免疫功能方面，活性酵母的报道较少，而酵母菌培养物的作用效果显得更为突出㊂不仅如此，酵母菌制剂不会对动物产生危害或残留，是犊牛的优质饲料添加剂㊂但是在后续的科研工作中还需要做更多的努力㊂才能够获得更好的应用效果㊂㊀㊀犊牛缺少发达的瘤胃结构及稳定的瘤胃生态系统㊂而微生物的定植是瘤胃发育和发挥功能的基础㊂所以后续的研究可以利用实时荧光定量ＰＣＲ㊁高通量测序以及宏基因组等技术来监测可能受酵母菌制剂影响的微生物种群㊂这更有利于阐明酵母菌对犊牛瘤胃微生物区系的调控机制㊂同时，继续了解酵母菌制剂对瘤胃发育的影响是很重要的，因为健康的瘤胃有助于提高动物的健康水平及后期的生产性能㊂并且从犊牛出生便开始监测其瘤胃结构参数可能更有效㊂因为这一时期犊牛瘤胃发育速度快，结构变化大㊂此外，接下来的试验中可以添加更多的控制条件，如年龄㊁性别㊁品种以及生存环境等，这样有利于更系统地研究酵母菌制剂对犊牛的影响㊂对酵母菌制剂减少电解质流失的机理的研究应该更为深入㊂这将可能阐明酵母菌减少腹泻的最直接原因，提高其作用效率㊂虽然目前对酵母菌的作用机理尚未完全明确㊂但可以肯定的是，酵母菌的作用效果主要依赖其营养作用㊁免疫作用和对微生态的调控作用㊂所以，后续的研究如果能够从这３个方面继续深入，可能会取得多的成果㊂参考文献：［１］㊀ＰＡＣＨＥＣＯＭＴＢ，ＣＡＢＡＬＬＥＲＯ⁃ＣÓＲＤＯＢＡＧＭ，ＳＧＡＲＢＩＥＲＩＶＣ．Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｔｉｖｅｖａｌｕｅｏｆｙｅａｓｔｂｉｏｍａｓｓａｎｄｙｅａｓｔｐｒｏｔｅｉｎｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅｓ［Ｊ］．Ｊｏｕｒ⁃７８０２㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３０卷ｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＶｉｔａｍｉｎｏｌｏｇｙ，１９９７，４３（６）：６０１－６１２．［２］㊀ＪＥＮＳＥＮＧＳ，ＰＡＴＴＥＲＳＯＮＫＭ，ＹＯＯＮＩ．Ｙｅａｓｔｃｕｌｔｕｒｅｈａｓａｎｔｉ⁃ｉｎｆｌａｍｍａｔｏｒｙｅｆｆｅｃｔｓａｎｄｓｐｅｄｆｉｃａｌｌｙａｃｔｉｖａｔｅｓＮＫｃｅｌｌｓ［Ｊ］．ＣｏｍｐａｒａｔｉｖｅＩｍｍｕｎｏｌｏｇｙ，Ｍｉ⁃ｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙａｎｄＩｎｆｅｃｔｉｏｕｓＤｉｓｅａｓｅｓ，２００８，３１（６）：４８７－５００．［３］㊀ＣＡＬＬＡＷＡＹＥＳ，ＭＡＲＴＩＮＳＡ．ＥｆｆｅｃｔｓｏｆａＳａｃｃｈａ⁃ｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅｃｕｌｔｕｒｅｏｎｒｕｍｉｎａｌｂａｃｔｅｒｉａｔｈａｔｕｔｉ⁃ｌｉｚｅｌａｃｔａｔｅａｎｄｄｉｇｅｓｔｃｅｌｌｕｌｏｓｅ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９９７，８０（９）：２０３５－２０４４．［４］㊀ＢＡＬＤＷＩＮＲＬ，ＭＣＬＥＯＤＫＲ，ＫＬＯＴＺＪＬ，ｅｔａｌ．Ｒｕｍｅｎｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ，ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｇｒｏｗｔｈａｎｄｈｅｐａｔｉｃｍｅ⁃ｔａｂｏｌｉｓｍｉｎｔｈｅＰｒｅ⁃ａｎｄｐｏｓｔｗｅａｎｉｎｇｒｕｍｉｎａｎｔ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００４，８７：Ｅ５５－Ｅ６５．［５］㊀ＹＯＨＥＴＴ，Ｏ ＤＩＡＲＮＫＭ，ＤＡＮＩＥＬＳＫＭ．Ｇｒｏｗｔｈ，ｒｕｍｉｎａｌｍｅａｓｕｒｅｍｅｎｔｓ，ａｎｄｈｅａｌｔｈＣｈａｒａｃｔｅｒ⁃ｉｓｔｉｃｓｏｆＨｏｌｓｔｅｉｎｂｕｌｌｃａｌｖｅｓｆｅｄａｎＡｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｏｒｙｚａｅｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｅｘｔｒａｃｔ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１５，９８（９）：６１６３－６１７５．［６］㊀ＸＩＡＯＪＸ，ＡＬＵＧＯＮＧＯＧＭ，ＣＨＵＮＧＲ，ｅｔａｌ．ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｐｒｏｄｕｃｔｓｏｎｄａｉｒｙｃａｌｖｅｓ：ｒｕｍｉｎａｌｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ，ｇａｓｔｒｏ⁃ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙ，ａｎｄｍｉｃｒｏｂｉａｌｃｏｍｍｕｎｉｔｙ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１６，９９（７）：５４０１－５４１２．［７］㊀ＬＥＳＭＥＩＳＴＥＲＫＥ，ＨＥＩＮＲＩＣＨＳＡＪ，ＧＡＢＬＥＲＭＴ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｙｅａｓｔ（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉ⁃ａｅ）ｃｕｌｔｕｒｅｏｎｒｕｍｅｎｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ，ｇｒｏｗｔｈｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓ⁃ｔｉｃｓ，ａｎｄｂｌｏｏｄｐａｒａｍｅｔｅｒｓｉｎｎｅｏｎａｔａｌｄａｉｒｙｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００４，８７（６）：１８３２－１８３９．［８］㊀ＢＲＥＷＥＲＭＴ，ＡＮＤＥＲＳＯＮＫＬ，ＹＯＯＮＩ，ｅｔａｌ．Ａ⁃ｍｅｌｉｏｒａｔｉｏｎｏｆｓａｌｍｏｎｅｌｌｏｓｉｓｉｎｐｒｅ⁃ｗｅａｎｅｄｄａｉｒｙｃａｌｖｅｓｆｅｄＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｐｒｏｄｕｃｔｓｉｎｆｅｅｄａｎｄｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒ［Ｊ］．ＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＭｉ⁃ｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ，２０１４，１７２（１／２）：２４８－２５５．［９］㊀ＫＡＬＤＭÄＥＨ，ＳＵＵＲＭＥＴＳＨ，ＪÄＲＶＥＯＴＳＴ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｙｅａｓｔ（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉ⁃ｓｉａｅ）ｃｕｌｔｕｒｅｏｎｒｕｍｅｎｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄｇｒｏｗｔｈｉｎｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＡｇｒａａｒｔｅａｄｕｓＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉ⁃ｅｎｃｅ，２００８，１９：１９－２３．［１０］㊀ＨＩＬＬＳＲ，ＨＯＰＫＩＮＳＢＡ，ＤＡＶＩＤＳＯＮＳ，ｅｔａｌ．Ｔｈｅａｄｄｉｔｉｏｎｏｆｃｏｔｔｏｎｓｅｅｄｈｕｌｌｓｔｏｔｈｅｓｔａｒｔｅｒａｎｄｓｕｐｐｌｅ⁃ｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆｌｉｖｅｙｅａｓｔｏｒｍａｎｎａｎｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅｉｎｔｈｅｍｉｌｋｆｏｒｙｏｕｎｇｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉ⁃ｅｎｃｅ，２００９，９２（２）：７９０－７９８．［１１］㊀ＪＡＲＮＥ，ＩＳＲＡＥＡ，ＫＯＴＳＥＲＡ，ｅｔａｌ．Ｅｘｐｌｏｒｉｎｇｔｈｅｂｏｖｉｎｅｒｕｍｅｎｂａｃｔｅｒｉａｌｃｏｍｍｕｎｉｔｙｆｒｏｍｂｉｒｔｈｔｏａｄｕｌｔ⁃ｈｏｏｄ［Ｊ］．ＴｈｅＩＳＭＥＪｏｕｒｎａｌ，２０１３，７（６）：１０６９－１０７９．［１２］㊀ＣＨＡＵＣＨＥＹＲＡＳ⁃ＤＵＲＡＮＤＦ，ＷＡＬＫＥＲＮＤ，ＢＡＣＨＡ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆａｃｔｉｖｅｄｒｙｙｅａｓｔｓｏｎｔｈｅｒｕｍｅｎｍｉｃｒｏｂｉａｌｅ⁃ｃｏｓｙｓｔｅｍ：ｐａｓｔ，ｐｒｅｓｅｎｔａｎｄｆｕｔｕｒｅ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉ⁃ｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２００８，１４５（１／２／３／４）：５－２６．［１３］㊀ＬＡＳＣＡＮＯＧＪ，ＨＥＩＮＲＩＣＨＳＡＪ．Ｙｅａｓｔｃｕｌｔｕｒｅ（Ｓａｃ⁃ｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ）ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｉｎｇｒｏｗｉｎｇａｎｉｍａｌｓｉｎｔｈｅｄａｉｒｙｉｎｄｕｓｔｒｙ［Ｃ］／／ＣＡＢｒｅｖｉｅｗｓｐｅｒ⁃ｓｐｅｃｔｉｖｅｓｉｎａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅｖｅｔｅｒｉｎａｒｙｓｃｉｅｎｃｅｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｎｄｎａｔｕｒａｌｒｅｓｏｕｒｃｅｓｐａｐｅｒｓ．［Ｓ．ｌ．］：［ｓ．ｎ．］，２００７：４９．［１４］㊀ＤＩＮＧＧＺ，ＣＨＡＮＧＹ，ＺＨＡＯＬＰ，ｅｔａｌ．ＥｆｆｅｃｔｏｆＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅｏｎａｌｆａｌｆａｎｕｔｒｉｅｎｔｄｅｇｒａｄａ⁃ｔｉｏｎｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓａｎｄｒｕｍｅｎｍｉｃｒｏｂｉａｌｐｏｐｕｌａｔｉｏｎｓｏｆｓｔｅｅｒｓｆｅｄｄｉｅｔｓｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅ⁃ｔｏｆｏｒａｇｅｒａｔｉ⁃ｏｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０１４，５（１）：２４．［１５］㊀ＫＥＨＯＥＳＩ，ＨＥＩＮＲＩＣＨＳＡＪ，ＢＡＵＭＲＵＣＫＥＲＣＲ，ｅｔａｌ．ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎＩｎｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒｏｎｓｍａｌｌｉｎｔｅｓｔｉｎａｌａｂｓｏｒｐｔｉｖｅｃａｐａｃｉｔｙｉｎｄａｉｒｙｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００８，９１（７）：２７５９－２７７０．［１６］㊀ＨＵＣ㊅ＫＯＢ，ＢＡＭＰＩＤＩＳＶＡ，ＫＯＤＥŠＡ，ｅｔａｌ．Ｒｕ⁃ｍｅｎｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｉｎｐｒｅ⁃ｗｅａｎｉｎｇｃａｌｖｅｓｒｅｃｅｉｖｉｎｇｙｅａｓｔｃｕｌｔｕｒｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｓ［Ｊ］．ＣｚｅｃｈＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２００９，５４（１０）：４３５－４４２．［１７］㊀ＭＵＴＳＶＡＮＧＷＡＴ，ＥＤＷＡＲＤＳＩＥ，ＴＯＰＰＳＪＨ，ｅｔａｌ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｄｉｅｔａｒｙｉｎｃｌｕｓｉｏｎｏｆｙｅａｓｔｃｕｌｔｕｒｅ（Ｙｅａ⁃Ｓａｃｃ）ｏｎｐａｔｔｅｒｎｓｏｆｒｕｍｅｎｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ，ｆｏｏｄｉｎｔａｋｅａｎｄｇｒｏｗｔｈｏｆｉｎｔｅｎｓｉｖｅｌｙｆｅｄｂｕｌｌｓ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，１９９２，５５（１）：３５－４０．［１８］㊀ＮＥＷＢＯＬＤＣＪ．Ｐｒｏｂｉｏｔｉｃｓｆｏｒｒｕｍｉｎａｎｔｓ［Ｊ］．ＡｎｎａｌｅｓｄｅＺｏｏｔｅｃｈｎｉｅ，１９９６，４５（Ｓｕｐｐｌ．１）：３２９－３３５．［１９］㊀ＺＡＷＯＲＳＫＩＥＭ，ＳＨＲＩＶＥＲ⁃ＭＵＮＳＣＨＣＭ，ＦＡＤ⁃ＤＥＮＮＡ，ｅｔａｌ．ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｆｅｅｄｉｎｇｖａｒｉｏｕｓｄｏｓａｇｅｓｏｆＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｐｒｏｄｕｃｔｉｎｔｒａｎｓｉｔｉｏｎｄａｉｒｙｃｏｗｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１４，９７（５）：３０８１－３０９８．［２０］㊀ＪＥＮＳＥＮＧＳ，ＰＡＴＴＥＲＳＯＮＫＭ，ＹＯＯＮＩ．Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ⁃ａｌｙｅａｓｔｃｕｌｔｕｒｅｈａｓｓｐｅｃｉｆｉｃａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓｗｉｔｈｏｕｔａｆｆｅｃｔｉｎｇｈｅａｌｔｈｙｆｌｏｒａ．Ｐｒｅｌｉｍｉｎａｒｙｒｅｓｕｌｔｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌａｎｄＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅｓ，２００８，１７（２）：２４７－５５２．［２１］㊀ＶＯＬＲＮＡＮＪＪ，ＲＡＭＡＫＥＲＳＪＤ，ＰＬＡＴＪ．Ｄｉｅｔａｒｙｍｏｄｕｌａｔｉｏｎｏｆｉｍｍｕｎｅｆｕｎｃｔｉｏｎｂｙβ⁃ｇｌｕｃａｎｓ［Ｊ］．Ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｙ＆Ｂｅｈａｖｉｏｒ，２００８，９４（２）：２７６－２８４．［２２］㊀ＷÓＪＣＩＫＲ．ＴｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆＬｅｉｂｅｒｂｅｔａ⁃Ｓｏｎｓｅｌｅｃｔｅｄｉｍｍｕｎｉｔｙｉｎｄｉｃａｔｏｒｓｉｎｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＡｃｔａＶｅｔｅｒｉｎａｒｉａＢｒ⁃８８０２６期仲伟光等：酵母菌制剂在调控犊牛瘤胃发育及免疫功能方面的应用ｎｏ，２０１４，８３（２）：１１３－１１８．［２３］㊀ＢＯＲＤＥＲＡＳＴＦ，ＤＥＰＡＳＳＩＬＬÉＡＭ，ＲＵＳＨＥＮＪ．Ｂｅｈａｖｉｏｒｏｆｄａｉｒｙｃａｌｖｅｓａｆｔｅｒａｌｏｗｄｏｓｅｏｆｂａｃｔｅｒｉａｌｅｎｄｏｔｏｘｉｎ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２００８，８６（１１）：２９２０－２９２７．［２４］㊀王连江，齐长明，王金秋，等．酵母培养物对犊牛血浆内毒素的调控研究［Ｊ］．中国畜牧兽医，２００６，３３（１）：１９－２１．［２５］㊀ＥＶＡＮＳＭ，ＲＥＥＶＥＳＳ，ＲＯＢＩＮＳＯＮＬＥ．Ａｄｒｉｅｄｙｅａｓｔｆｅｒｍｅｎｔａｔｅｐｒｅｖｅｎｔｓａｎｄｒｅｄｕｃｅｓｉｎｆｌａｍｍａｔｉｏｎｉｎｔｗｏｓｅｐａｒａｔｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｉｍｍｕｎｅｍｏｄｅｌｓ［Ｊ］．Ｅｖｉ⁃ｄｅｎｃｅ⁃ＢａｓｅｄＣｏｍｐｌｅｍｅｎｔａｒｙａｎｄＡｌｔｅｒｎａｔｉｖｅＭｅｄｉ⁃ｃｉｎｅ，２０１２，２０１２：９７３０４１．［２６］㊀ＮＯＮＮＥＣＫＥＢＪ，ＦＯＯＴＥＭＲ，ＳＭＩＴＨＪＭ，ｅｔａｌ．Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｆｕｎｃｔｉｏｎａｌｃａｐａｃｉｔｙｏｆｂｌｏｏｄｍｏｎｏ⁃ｎｕｃｌｅａｒｌｅｕｋｏｃｙｔｅｐｏｐｕｌａｔｉｏｎｓｆｒｏｍｎｅｏｎａｔａｌｃａｌｖｅｓｏｎｓｔａｎｄａｒｄａｎｄｉｎｔｅｎｓｉｆｉｅｄｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒｄｉｅｔｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００３，８６（１１）：３５９２－３６０４．［２７］㊀ＫＨＡＮＭＡ，ＷＥＡＲＹＤＭ，ＶＯＮＫＥＹＳＥＲＬＩＮＧＫＭＡＧ．Ｉｎｖｉｔｅｄｒｅｖｉｅｗ：ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｍｉｌｋｒａｔｉｏｎｏｎｓｏｌｉｄｆｅｅｄｉｎｔａｋｅ，ｗｅａｎｉｎｇ，ａｎｄｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｉｎｄａｉｒｙｈｅｉｆｅｒｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１１，９４（３）：１０７１－１０８１．［２８］㊀ＪＡＳＰＥＲＪ，ＷＥＡＲＹＤＭ．ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＡｄＬｉｂｉｔｕｍｍｉｌｋｉｎｔａｋｅｏｎｄａｉｒｙｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００２，８５（１１）：３０５４－３０５８．［２９］㊀ＯＩＫＯＮＯＭＯＵＧ，ＴＥＩＸＥＩＲＡＡＧ，ＦＯＤＩＴＳＣＨＣ，ｅｔａｌ．Ｆｅｃａｌｍｉｃｒｏｂｉａｌｄｉｖｅｒｓｉｔｙｉｎｐｒｅ⁃ｗｅａｎｅｄｄａｉｒｙｃａｌｖｅｓａｓｄｅｓｃｒｉｂｅｄｂｙｐｙｒｏｓｅｑｕｅｎｃｉｎｇｏｆｍｅｔａｇｅｎｏｍｉｃ１６ＳｒＤ⁃ＮＡ．ＡｓｓｏｃｉａｔｉｏｎｓｏｆＦａｅｃａｌｉｂａｃｔｅｒｉｕｍｓｐｅｃｉｅｓｗｉｔｈｈｅａｌｔｈａｎｄｇｒｏｗｔｈ［Ｊ］．ＰＬｏＳＯｎｅ，２０１３，８（４）：ｅ６３１５７．［３０］㊀ＡＧＡＲＷＡＬＮ，ＫＡＲＮＲＡＤＮ，ＣＨＡＵＤＨＡＲＹＬＣ，ｅｔａｌ．Ｍｉｃｒｏｂｉａｌｓｔａｔｕｓａｎｄｒｕｍｅｎｅｎｚｙｍｅｐｒｏｆｉｌｅｏｆｃｒｏｓｓｂｒｅｄｃａｌｖｅｓｆｅｄｏｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｍｉｃｒｏｂｉａｌｆｅｅｄａｄｄｉ⁃ｔｉｖｅｓ［Ｊ］．ＬｅｔｔｅｒｓｉｎＡｐｐｌｉｅｄＭｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ，２００２，３４（５）：３２９－３３６．［３１］㊀ＡＬＵＧＯＮＧＯＧＭ，ＸＩＡＯＪＸ，ＣＨＵＮＧＹＨ，ｅｔａｌ．ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｐｒｏｄｕｃｔｓｏｎｄａｉｒｙｃａｌｖｅｓ：ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｈｅａｌｔｈ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１６，１００：１１８９－１１９９．［３２］㊀ＧＡＬＶÃＯＫＮ，ＳＡＮＴＯＳＪＥ，ＣＯＳＣＩＯＮＩＡ，ｅｔａｌ．ＥｆｆｅｃｔｏｆｆｅｅｄｉｎｇｌｉｖｅｙｅａｓｔｐｒｏｄｕｃｔｓｔｏｃａｌｖｅｓｗｉｔｈｆａｉｌｕｒｅｏｆｐａｓｓｉｖｅｔｒａｎｓｆｅｒｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｐａｔｔｅｒｎｓｏｆａｎｔｉｂｉｏｔｉｃｒｅｓｉｓｔａｎｃｅｉｎｆｅｃａｌＥｓｃｈｅｒｉｃｈｉａｃｏｌｉ［Ｊ］．ＲｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎＮｕｔｒｉｔｉｏｎＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ，２００５，４５（４）：４２７－４４０．［３３］㊀ＭＡＧＡＬＨÃＥＳＶＪＡ，ＳＵＳＣＡＦ，ＬＩＭＡＦＳ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｆｅｅｄｉｎｇｙｅａｓｔｃｕｌｔｕｒｅｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｈｅａｌｔｈ，ａｎｄｉｍｍｕｎｏｃｏｍｐｅｔｅｎｃｅｏｆｄａｉｒｙｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００８，９１（４）：１４９７－１４０９．［３４］㊀ＳＥＹＭＯＵＲＷＭ，ＮＯＣＥＫＪＥ，ＳＩＣＩＬＩＡＮＯ⁃ＪＯＮＥＳＪ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆａｃｏｌｏｓｔｒｕｍｓｕｂｓｔｉｔｕｔｅａｎｄａｄｉｅｔａｒｙｂｒｅｗ⁃ｅｒ 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杆菌肽锌对断奶仔猪生长性能的影响
杆菌肽锌对断奶仔猪生长性能的影响摘要杆菌肽锌是一种抗生素类饲料添加剂，研究其对断奶仔猪生长性能的影响，结果表明：饲料中添加适量的杆菌肽锌能有效提高其日增重，改善饲料报酬。
关键词杆菌肽锌；断奶仔猪；日增重；饲料报酬仔猪断奶后，由于自身消化系统尚未发育完善，有时会发生功能性紊乱、食欲下降、生长迟缓、饲料利用率低等问题，为此，寻找适宜的抗病促生长的添加剂，可以降低饲养成本，提高养殖效益。
1943年美国人发现杆菌肽，之后生产出金属锌络合物，目前已经发展成比较成熟的饲料添加剂。
资料表明：杆菌肽锌除促生长作用外，还可抑制多种病原微生物细胞壁的形成和蛋白质的合成，其具有广谱抗菌作用。
杆菌肽锌作为一种比较成熟的药物饲料添加剂，具有很好的代谢安全性。
它几乎不被吸收，即使大量服用，自血液和内脏器管中也检测不出。
杆菌肽锌在消化道分解，分解产物大部分随粪便排出体外。
在无公害生猪生产中，适量的添加杆菌肽锌，其休药期为0d，停药当天各种组织中的残留量均低于检出限0.03单位/g。
杆菌肽锌毒性极低，对动物生长发育无不良影响，而粪便中的该物质在室温下稳定不到1周，堆肥中迅速分解，本身与分解物均无毒性，不会造成环境污染。
1材料与方法1.1试验环境试验在涡阳县养猪场进行。
该场建设在涡阳县单集林场，占地100hm2左右，其中饲养区占地超过20hm2，该场标准化程度高，基础设施良好，布局设计合理，防疫条件完善，生产管理科学，为涡阳县养猪业的示范场。
试验用9个圈舍均采用生长猪舍，单列式，半漏缝地板，每头猪约占地0.8～1.0m2，有良好的保温和通风设施。
试验期间采取全封闭管理，温度控制在26～28℃，加强通风，正常光照，尽可能让每个圈舍的小气候差异性较小。
1.2试验材料商品杆菌肽锌添加剂为国外某品牌产品，每包100g装，含杆菌肽40单位/mg。
该品为淡黄色或淡棕黄色粉末，有异味，味苦。
在干燥的情况下相当稳定。
在吡啶中易溶，乙醚中略溶，在水、甲醇、丙酮、氯仿中几乎不溶。
饲粮中添加酵母β-葡聚糖对围产期奶牛生产性能、血清生化指标及抗氧化能力的影响
饲粮中添加酵母β-葡聚糖对围产期奶牛生产性能、血清生化指标及抗氧化能力的影响顾鲲涛;赵连生;王留香;卜登攀;刘宁;王建平【摘要】The objective of this study was to evaluate the effects of dietary supplementation of yeast β-glucan on performance, serum biochemical indices and antioxidant capacity of transition dairy cows. Forty Holstein cows with similar body condition score (3.63±0.06), parity (2.88±0.05), milk yield of the last parity [(36.86±1.06) kg/d] and expected parturition date [(28±1) d] were assigned to 2 groups with 20 cows per group in a completely randomized design. Cows in control group were fed a basal diet, and those in experimen-tal group were fed the basal diet supplemented with 10 g/( head·d) yeastβ-glucan. The experiment lasted for 49 days with a pretrial period of 7 days and a trial period of 42 days. The results showed as follows:1) dietary supplementation of yeast β-glucan significantly improved postpartum dry matter intake, milk yield and milk protein yield ( P<0.05) , but had no significant effects on yield and percentage of the other milk composition ( P>0. 05 ); 2 ) dietary supplementation of yeast β-glucan significantly improved postpartum serum glucose ( GLU) content ( P<0.05) , significantly decreased postpartum serum nonesterified fatty acid ( NEFA) content was significantly decreased (P<0.05), and tended to increase postpartum serum total protein content (P=0.06) , but had no significant effects on prepartum and postpartum serum contents of albumin ( ALB) , hapto-globin (Hp), C-reactive protein (CRP) and amyloid A (AA) (P>0.05); 3) dietary supplementation of yeast β-glucan significantly improved prepartum and postpartum serum glutathione peroxidase activity ( P<0.05), and tended to decrease prepartum serum malondialdehyde content (P=0.05), but had no significant effects on serum total antioxidant capacity and superoxide dismutase activity ( P>0.05) . These results indicate that dietary supplementation of yeastβ-glucan can improve postpartum dry matter intake, milk yield, milk pro-tein yield, increase postpartum serum GLU content and antioxidant capacity, decrease postpartum serum NEFA content.%本试验旨在研究饲粮中添加酵母β-葡聚糖对围产期奶牛生产性能、血清生化指标及抗氧化能力的影响.选择40头体况评分(3.63±0.06)、胎次(2.88±0.05)、上一泌乳期产奶量[(36.86±1.06)kg/d]及预产期[(28±1)d]相近的健康荷斯坦奶牛,采用完全随机设计分为对照组和试验组,每组20头,对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中添加10 g/(头·d)酵母β-葡聚糖的试验饲粮.试验期49 d,其中预试期7 d,正试期42 d.结果表明:1)饲粮中添加酵母β-葡聚糖显著提高了产后干物质采食量、产奶量及乳蛋白产量(P<0.05),对产后乳中其他乳成分产量和比率没有显著影响(P>0.05);2)饲粮中添加酵母β-葡聚糖显著提高了产后血清葡萄糖含量(P<0.05),显著降低了产后血清非酯化脂肪酸含量(P<0.05),产后血清总蛋白含量有增加趋势(P=0.06),对产前和产后血清中白蛋白、C-反应蛋白、结合珠蛋白和淀粉样蛋白含量没有显著影响(P>0.05);3)饲粮中添加酵母β-葡聚糖显著提高了产前和产后血清谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.05),有降低产前血清丙二醛含量的趋势(P=0.05),对产前和产后血清总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性没有显著影响(P>0.05).综上所述,围产期饲粮中添加10 g/(头·d)酵母β-葡聚糖可提高奶牛的产后干物质采食量、产奶量、乳蛋白产量,提高产后血清葡萄糖含量及血清抗氧化能力,降低产后血清非酯化脂肪酸含量.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2018(030)006【总页数】8页(P2164-2171)【关键词】酵母β-葡聚糖;围产期奶牛;生产性能;生化指标;抗氧化能力【作者】顾鲲涛;赵连生;王留香;卜登攀;刘宁;王建平【作者单位】河南科技大学动物科技学院,洛阳 471023;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京 100193;乐斯福管理有限公司,上海200235;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京100193;中国农业科学院与世界农用林业中心农用林业与可持续畜牧业联合实验室,北京 100193;湖南畜产品质量安全协同创新中心,长沙 410128;河南科技大学动物科技学院,洛阳 471023;河南科技大学动物科技学院,洛阳 471023【正文语种】中文【中图分类】S823围产期包括围产前期和围产后期，为产前21 d至产后21 d，奶牛要经历由干奶到泌乳、由妊娠到空怀的转变[1]。
酵母细胞壁对断奶羔羊生长性能、免疫能力及胃肠道发育的影响
动物营养学报２０２０，３２（６）：２７４７⁃２７５４ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０２０．０６．０３４酵母细胞壁对断奶羔羊生长性能㊁免疫能力及胃肠道发育的影响夏㊀翠１㊀刘㊀月２∗㊀孙洪新２㊀王鸿泽３㊀敦伟涛２∗∗㊀李丽华４㊀杜朝峰４（１．河北农业大学中兽医学院，保定０７１００１；２．河北省畜牧兽医研究所，保定０７１００１；３．安琪酵母股份有限公司，宜昌４４３０００；４．石家庄市藁城区畜牧工作总站，石家庄０５２１６０）摘㊀要：本试验旨在探究饲粮中添加不同水平酵母细胞壁对断奶羔羊生长性能㊁免疫能力及胃肠道发育的影响㊂选取日龄和初始体重相近㊁生长状况良好的哺乳羔羊４８只，随机分为４组，每组３个重复，每个重复４只，各组开食料中酵母细胞壁添加量分别为０（Ⅰ组，作为对照组）㊁０．２５％（Ⅱ组）㊁０．５０％（Ⅲ组）㊁０．７５％（Ⅳ组）㊂试验期６０ｄ㊂结果显示：Ⅲ组的平均日增重（ＡＤＧ）最大㊁料重比（Ｆ／Ｇ）最低，其中ＡＤＧ比Ⅰ组提高了２３．６％（Ｐ＜０．０５），Ｆ／Ｇ比Ⅰ组降低了３３．３％（Ｐ＜０．０５）㊂Ⅲ组血清免疫球蛋白Ａ（ＩｇＡ）和免疫球蛋白Ｇ（ＩｇＧ）含量较Ⅰ组显著增加（Ｐ＜０．０５）；Ⅲ组和Ⅳ组血清白细胞介素－２（ＩＬ⁃２）㊁白细胞介素－４（ＩＬ⁃４）㊁白细胞介素－１β（ＩＬ⁃１β）含量均较Ⅰ组显著增加（Ｐ＜０．０５）；Ⅳ组血清肿瘤坏死因子－α（ＴＮＦ⁃α）含量较Ⅰ组和Ⅲ组分别提高了１７．９％和２４．８％（Ｐ＜０．０５）㊂Ⅲ组的瘤胃乳头长度分别比Ⅰ组㊁Ⅱ组和Ⅳ组增加了２４．５％㊁１４．７％和２４．５％（Ｐ＜０．０５），瘤胃乳头宽度比Ⅰ组增加了２６．４％（Ｐ＜０．０５）㊂Ⅲ组的回肠绒毛高度比Ⅰ组和Ⅱ组分别增加了１９．０％㊁１８．２％（Ｐ＜０．０５），回肠肌层厚度比Ⅰ组和Ⅱ组分别增加了３２．７％㊁２２．９％（Ｐ＜０．０５）㊂Ⅳ组的十二指肠绒毛高度比Ⅰ组和Ⅱ组分别增加了４６．８％和３１．３％（Ｐ＜０．０５）；Ⅲ组的十二指肠隐窝深度比Ⅰ组和Ⅱ组分别增加了２９．４％㊁２０．５％（Ｐ＜０．０５），十二指肠肌层厚度比Ⅰ组㊁Ⅱ组分别增加了７６．９％㊁５９．９％（Ｐ＜０．０５）㊂综上可知，饲粮中添加酵母细胞壁能够增强断奶羔羊的免疫能力，改变其胃肠道形态，提高生长性能㊂在本试验条件下，断奶羔羊饲粮中酵母细胞壁的添加量以０．５０％为宜㊂关键词：酵母细胞壁；断奶羔羊；生长性能；血清免疫指标；瘤胃形态；肠道形态中图分类号：Ｓ８１６㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０２０）０６⁃２７４７⁃０８收稿日期：２０１９－１２－１１基金项目：河北省现代农业产业技术体系羊产业创新团队专项 遗传资源开发与利用岗位（ＨＢＣＴ２０１８１４０２０１）与保定综合试验站（ＨＢＣＴ２０１８１４０４０３）作者简介：夏㊀翠（１９９５ ），女，云南曲靖人，硕士研究生，从事中兽药用于畜禽疾病的治疗研究㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：３０５０５１３５２４＠ｑｑ．ｃｏｍ∗同等贡献作者∗∗通信作者：敦伟涛，研究员，硕士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｄｗｔ＿１２３２３＠ｓｏｈｕ．ｃｏｍ㊀㊀羔羊的健康饲养是养羊生产的重要环节，羔羊阶段尤其是断奶阶段的生长发育状况直接决定其后期生产潜力㊂当前，如何在生产中降低羔羊断奶应激，减少疾病发生，寻找具有促生长作用且绿色环保㊁安全无抗的生物饲料添加剂已成为饲料研发的重要方向㊂酵母细胞壁（ｙｅａｓｔｃｅｌｌｗａｌｌ，ＹＣＷ）是酿酒酵母生产过程中的副产物，其主要功能成分为β－葡聚糖和甘露聚糖，可以提高动物机体免疫力［１］，抑制动物肠道有害菌繁殖，改善动物健康状况，还可以吸附饲料霉菌毒素，促进动物机体生长［２－３］㊂Ｂａｌｄｗｉｎ等［４］研究表明，酵母细胞壁能够提高哺乳期动物的生长性能，促进幼畜肠道组织形态的发育；Ｎａｒｇｅｓｋｈａｎｉ等［５］研究显示，酵母甘露寡糖能够有效提高增加断奶犊牛的日增重；㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷邵亚群等［６］研究发现，在犊牛饲粮中添加０．４％的酵母细胞壁能够提高犊牛的生长性能，增强机体免疫能力；许飞龙等［７］给保育猪断奶初期饲粮中添加２５０ｍｇ／ｋｇ酵母细胞壁，结果显示能够提高保育猪的采食量和日增重㊂目前，有关酵母细胞壁的研究多集中在对动物生长性能和免疫功能的改善方面㊂由于断奶期羔羊特殊的生理阶段和胃肠道结构，对其胃肠道发育进行研究对于缓解断奶应激具有重要意义，但有关酵母细胞壁对其胃肠道发育影响的研究鲜有报道㊂本试验通过在断奶羔羊饲粮中添加不同水平的酵母细胞壁，拟研究酵母细胞壁对断奶羔羊生长性能㊁免疫能力及胃肠道发育的影响，探究断奶羔羊饲粮中酵母细胞壁的适宜添加量，为断奶期羔羊的饲养提供参考㊂１㊀材料与方法１．１㊀试验设计与饲养管理㊀㊀选择７日龄㊁初始体重相近㊁生长状况良好的哺乳羔羊４８只，随机分为４组，每组３个重复，每个重复４只，保证各组间羊只初始体重差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂在随母哺乳的基础上从７日龄开始补饲开食料，自由饮水，各组开食料中酵母细胞壁（由安琪酵母股份有限公司提供，主要成分β－葡聚糖含量ȡ２０％㊁甘露聚糖含量ȡ２０％）添加量分别为０（Ⅰ组，作为对照组）㊁０．２５％组（Ⅱ组）㊁０．５０％（Ⅲ组）㊁０．７５％组（Ⅳ组），试验期６０ｄ㊂各组羔羊均随母哺乳，每组１２只母羊，胎次一致，全部为双羔，１公１母㊂各组饲养管理条件相同，保持羊圈内通风良好，空气新鲜，圈舍每周消毒１次，依照羊场免疫程序对羔羊进行免疫，注意观察羊的异常行为及时发现疾病的发生，每天清理剩余开食料并称重记录㊂１．２㊀羔羊开食料组成及营养水平㊀㊀羔羊开食料参照‘肉羊饲养标准“（ＮＹ／Ｔ８１６ ２００４）进行配制，精粗比为７ʒ３，粗饲料为玉米青贮，精料主要为玉米㊁豆粕㊁酒糟㊁预混料等，开食料组成及营养水平见表１㊂表１㊀开食料组成及营养水平（风干基础）Ｔａｂｌｅ１㊀Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｓｔａｒｔｅｒｓ（ａｉｒ⁃ｄｒｙｂａｓｉｓ）％原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ含量Ｃｏｎｔｅｎｔ营养水平Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ２）含量Ｃｏｎｔｅｎｔ玉米青贮Ｃｏｒｎｓｉｌａｇｅ２２干物质ＤＭ８４玉米Ｃｏｒｎ４４粗灰分Ａｓｈ８豆粕Ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ２４粗脂肪ＥＥ２酒糟Ｄｉｓｔｉｌｌｅｒｓ ｇｒａｉｎｓ６粗蛋白质ＣＰ１５预混料Ｐｒｅｍｉｘ１）４中性洗涤纤维ＮＤＦ１７合计Ｔｏｔａｌ１００酸性洗涤纤维ＡＤＦ１４钙Ｃａ０．２５８有效磷ＡＰ０．０１３消化能ＤＥ／（ＭＪ／ｋｇ）１４．３３２㊀㊀１）预混料为每千克开食料提供Ｐｒｅｍｉｘｐｒｏｖｉｄｅｄｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇｐｅｒｋｇｏｆｓｔａｒｔｅｒｓ：ＶＡ１４８６０ＩＵ，ＶＥ４０ＩＵ，ＶＤ３２９００ＩＵ，Ｆｅ３３．７５ｍｇ，Ｚｎ４７．６９ｍｇ，Ｍｎ３８．５９ｍｇ，Ｃｕ８．６９ｍｇ，Ｓｅ０．１３ｍｇ，Ｉ０．５８ｍｇ，Ｃｏ０．２７ｍｇ㊂㊀㊀２）消化能为计算值，其余为实测值㊂ＭＥｗａｓａｃａｌｃｕｌａｔｅｄｖａｌｕｅ，ｗｈｉｌｅｔｈｅｏｔｈｅｒｓｗｅｒｅｍｅａｓｕｒｅｄｖａｌｕｅｓ．１．３㊀样品采集与指标测定１．３．１㊀生长性能㊀㊀试验羊每隔３０ｄ空腹称重１次，称重时要求选择０８：００开始，且称重前１天２０：００停料，记录结果，计算平均日增重（ＡＤＧ）㊂每天早晚准确记录开食料的供给量㊁剩余量和损耗量，损耗量为投料之后落在饲槽之外的饲料量，每５ｄ统计１次，计算平均日采食量㊂根据一定时期内总采食量和体增重计算料重比（Ｆ／Ｇ）㊂１．３．２㊀血清免疫指标㊀㊀试验第６０天晨饲前对羔羊静脉采血１０ｍＬ，阴凉处静置３０ｍｉｎ后１００００ｒ／ｍｉｎ离心１５ｍｉｎ，分离血清，－２０ħ保存备测血清免疫指标㊂血清中免疫球蛋白Ａ（ＩｇＡ）㊁免疫球蛋白Ｇ（ＩｇＧ）㊁免疫球蛋白Ｍ（ＩｇＭ）㊁白细胞介素－１β（ＩＬ⁃１β）㊁白细胞介素－２（ＩＬ⁃２）㊁白细胞介素－４（ＩＬ⁃４）和肿瘤坏８４７２６期夏㊀翠等：酵母细胞壁对断奶羔羊生长性能㊁免疫能力及胃肠道发育的影响死因子－α（ＴＮＦ⁃α）使用酶联免疫吸附试验（ＥＬＩＳＡ）试剂盒［购于卡迈舒（上海）生物科技有限公司］，采用双抗体夹心法，使用酶标仪进行检测，具体操作步骤参考试剂盒说明书㊂１．３．３㊀胃肠道发育指标㊀㊀饲养试验结束后，每组随机挑选４只羔羊，屠宰，取瘤胃前背盲囊及十二指肠㊁空肠和回肠中段各１０ｃｍ，用生理盐水冲净残余内容物，迅速将样品浸泡在４％甲醛固定液中，采用石蜡切片法制作组织切片㊂在显微镜１０ˑ１０倍光镜下观察并照相，用ＩｍａｇｅＪ软件测量瘤胃乳头长度㊁宽度以及黏膜厚度，小肠绒毛高度（ＶＨ）㊁隐窝深度（ＣＤ）和黏膜厚度㊂每个样本观察３个非连续切片，每张切片选取３个视野，每个视野分别测定３组数据后求平均值㊂１．４㊀数据统计与分析㊀㊀试验数据采用ＳＰＳＳ１９．０统计软件进行单因素方差分析，并用Ｄｕｎｃａｎ氏法进行多重比较㊂试验结果用平均值ʃ标准差表示，以Ｐ＜０．０５为差异显著，Ｐ＜０．０１为差异极显著㊂２㊀结㊀果２．１㊀酵母细胞壁对羔羊生长性能的影响㊀㊀由表２可知，Ⅱ组和Ⅲ组的ＡＤＧ比Ⅰ组分别增加了５．８％（Ｐ＞０．０５）和２３．６％（Ｐ＜０．０５），Ⅳ组的ＡＤＧ比Ⅰ组降低了１４．９％（Ｐ＜０．０５），同时Ⅲ组的ＡＤＧ还极显著高于Ⅳ组（Ｐ＜０．０１）；Ⅲ组和Ⅳ组的ＡＤＦＩ显著低于Ⅰ组和Ⅱ组（Ｐ＜０．０５）；Ⅲ组的Ｆ／Ｇ最低，比Ⅰ组和Ⅳ组分别降低了３３．３％和４０．０％（Ｐ＜０．０１）㊂表２㊀酵母细胞壁对羔羊生长性能的影响Ｔａｂｌｅ２㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｙｅａｓｔｃｅｌｌｗａｌｌｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｌａｍｂｓ项目Ｉｔｅｍｓ组别ＧｒｏｕｐｓⅠⅡⅢⅣＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ初始体重ＩＢＷ／ｋｇ６．６７ʃ０．８８６．６７ʃ１．２４６．６５ʃ１．３０６．６４ʃ１．１９１．０００终末体重ＦＢＷ／ｋｇ２０．３７ʃ２．７５ＡＢａｂ２１．２９ʃ３．８０ＡＢｂｃ２３．６７ʃ３．４９Ｂｃ１８．３６ʃ２．５３Ａａ０．００２平均日增重ＡＤＧ／ｋｇ０．２３ʃ０．０４ＡＢａｂ０．２４ʃ０．０６ＡＢｂｃ０．２８ʃ０．０５Ｂｃ０．１９ʃ０．０６Ａａ０．００２平均日采食量ＡＤＦＩ／ｋｇ１．４８ʃ０．２９ｂ１．４４ʃ０．２５ｂ１．２１ʃ０．２４ａ１．３６ʃ０．２０ａ０．０４９料重比Ｆ／Ｇ６．６７ʃ１．９２Ｂｂ６．３２ʃ１．７９ＡＢｂ４．４５ʃ１．３９Ａａ７．４１ʃ１．８５Ｂｂ０．００１㊀㊀同行数据肩标无字母或相同小写字母表示差异不显著（Ｐ＞０．０５），不同小写字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５），不同大写字母表示差异极显著（Ｐ＜０．０１）㊂下表同㊂㊀㊀Ｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗ，ｖａｌｕｅｓｗｉｔｈｎｏｌｅｔｔｅｒｏｒｔｈｅｓａｍｅｓｍａｌｌｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＞０．０５），ｗｈｉｌｅｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｍａｌｌｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５），ａｎｄｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃａｐｉｔａｌｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０１）．Ｔｈｅｓａｍｅａｓｂｅｌｏｗ．２．２㊀酵母细胞壁对羔羊血清免疫指标的影响㊀㊀由表３可知，Ⅲ组的血清ＩｇＡ和ＩｇＧ含量较Ⅰ组显著增加（Ｐ＜０．０５），分别增加了２６．９％㊁２１．３％；血清ＩｇＭ含量各组之间差异不显著（Ｐ＞０．０５）；Ⅲ组和Ⅳ组血清ＩＬ⁃１β含量分别比Ⅰ组增加了１３．１％和２８．５％，差异显著（Ｐ＜０．０５），且Ⅳ组血清ＩＬ⁃１β含量还比Ⅱ组和Ⅲ组分别增加了１９．０％和１３．７％（Ｐ＜０．０５）；Ⅲ组和Ⅳ组血清ＩＬ⁃２含量均较Ⅰ组显著增加（Ｐ＜０．０５），分别提高了４３．３％和２５．４％，且Ⅲ组血清ＩＬ⁃２含量还比Ⅱ组增加了３３．８％（Ｐ＜０．０５）；Ⅲ组和Ⅳ组血清ＩＬ⁃４含量均较Ⅰ组显著增加（Ｐ＜０．０５），分别增加了２９．９％㊁１５．６％，且Ⅲ组的血清ＩＬ⁃４含量还比Ⅱ组提高了２５．５％（Ｐ＜０．０５）；Ⅱ组血清ＴＮＦ⁃α含量较Ⅰ组和Ⅲ组分别提高了１８．０％㊁２４．９％（Ｐ＜０．０５），Ⅳ组的ＴＮＦ⁃α含量较Ⅰ组和Ⅲ组分别提高了１７．９％和２４．８％（Ｐ＜０．０５）㊂２．３㊀酵母细胞壁对羔羊瘤胃及肠道形态的影响㊀㊀由表４和图１可见，Ⅲ组的瘤胃乳头长度分别比Ⅰ组㊁Ⅱ组和Ⅳ组增加了２４．５％㊁１４．７％和２４．５％（Ｐ＜０．０５）；Ⅲ组的瘤胃乳头宽度比Ⅰ组增加了２６．４％（Ｐ＜０．０５）；瘤胃黏膜厚度各组之间差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂Ⅳ组的空肠绒毛高度比Ⅱ组增加了６８．７％（Ｐ＜０．０５）；空肠隐窝深度和肌层厚度各组之间差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂Ⅲ组的回肠绒毛高度比Ⅰ组和Ⅱ组分别增加了１９．０％㊁１８．２％（Ｐ＜９４７２㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷０．０５），Ⅳ组的回肠绒毛高度比Ⅰ组和Ⅱ组分别增加了２１．３％㊁２０．５％（Ｐ＜０．０５）；Ⅱ组的回肠隐窝深度比Ⅰ组和Ⅲ组分别增加了３４．２％㊁４３．１％（Ｐ＜０．０５），Ⅳ组的回肠隐窝深度比Ⅲ组增加了２７．２％（Ｐ＜０．０５）；Ⅲ组的回肠肌层厚度比Ⅰ组和Ⅱ组分别增加了３２．７％㊁２２．９％（Ｐ＜０．０５）㊂Ⅳ组的十二指肠绒毛高度比Ⅰ组和Ⅱ组分别增加了４６．８％和３１．３％（Ｐ＜０．０５）；Ⅲ组的十二指肠隐窝深度比Ⅰ组和Ⅱ组分别增加了２９．４％㊁２０．５％（Ｐ＜０．０５），Ⅳ组的十二指肠隐窝深度比Ⅰ组和Ⅱ组分别增加了３７．９％㊁２８．４％（Ｐ＜０．０５）；Ⅲ组的十二指肠肌层厚度比Ⅰ组㊁Ⅱ组分别增加了７６．９％㊁５９．９％（Ｐ＜０．０５）㊂表３㊀酵母细胞壁对羔羊血清免疫指标的影响Ｔａｂｌｅ３㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｙｅａｓｔｃｅｌｌｗａｌｌｏｎｓｅｒｕｍｉｍｍｕｎｅｉｎｄｅｘｅｓｏｆｌａｍｂｓ项目Ｉｔｅｍｓ组别ＧｒｏｕｐｓⅠⅡⅢⅣＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ免疫球蛋白ＡＩｇＡ／（μｇ／Ｌ）１９．３０ʃ３．８７ａ２２．１０ʃ３．８６ａｂ２４．４９ʃ２．８６ｂ２１．６８ʃ５．０４ａｂ０．００９免疫球蛋白ＭＩｇＭ／（μｇ／Ｌ）１１．９６ʃ２．１８１１．６８ʃ２．１４１３．５６ʃ２．３０１１．６４ʃ１．７５０．１３０免疫球蛋白ＧＩｇＧ／（μｇ／Ｌ）６９２．８２ʃ５４．９３ａ７９３．７７ʃ１０７．２５ａｂ８４０．７０ʃ１６８．５７ｂ７４２．２３ʃ１４４．４３ａｂ０．０３６白细胞介素－１βＩＬ⁃１β／（ｎｇ／Ｌ）１１５．０７ʃ９．０７ａ１２４．３１ʃ１１．７８ａｂ１３０．１１ʃ６．９９ｂ１４７．８９ʃ１４．５６ｃ０．０１６白细胞介素－２ＩＬ⁃２／（ｎｇ／Ｌ）５．９１ʃ１．５０ａ６．３２ʃ１．２３ａｂ８．４３ʃ１．０３ｃ７．４１ʃ１．９１ｂｃ０．０１２白细胞介素－４ＩＬ⁃４／（ｐｇ／ｍＬ）１０７．３６ʃ１４．０４ａ１１１．１２ʃ１５．２３ａｂ１３９．５０ʃ８．０９ｃ１２３．５０ʃ２５．７６ｂｃ０．０１５肿瘤坏死因子－αＴＮＦ⁃α／（ｎｇ／Ｌ）５７９．２０ʃ９６．１５ａ６８３．２９ʃ１０２．８７ｂ５４７．０５ʃ８３．３５ａ６８２．９０ʃ１２０．７７ｂ０．０１１表４㊀酵母细胞壁对羔羊瘤胃及肠道形态的影响Ｔａｂｌｅ４㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｙｅａｓｔｃｅｌｌｗａｌｌｏｎｒｕｍｅｎａｎｄｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙｏｆｌａｍｂｓμｍ项目Ｉｔｅｍｓ组别ＧｒｏｕｐｓⅠⅡⅢⅣＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ瘤胃前背盲囊Ｒｕｍｅｎｐｒｏｄｏｒｓｕｍｂｌｉｎｄｓａｃ乳头长度Ｐａｐｉｌｌａｌｅｎｇｔｈ１６９３．９３ʃ５５．８３ａ１７６１．３２ʃ９３．７８ａ１９４２．４３ʃ８９．７０ｂ１７７９．６１ʃ８５．５０ａ０．０３２乳头宽度Ｐａｐｉｌｌａｗｉｄｔｈ３４８．４４ʃ４２．５０ａ３８６．８９ʃ１１３．１９ａｂ４４０．４０ʃ１７．６７ｂ３７７．８６ʃ３３．５０ａｂ０．０３３黏膜厚度Ｍｕｃｏｓａｌｔｈｉｃｋｎｅｓｓ３１０．７３ʃ５７．７６３２０．２０ʃ３１．８５４６４．８８ʃ２５．１１３４０．０９ʃ６９．４３０．０１７空肠Ｊｅｊｕｎｕｍ绒毛高度Ｖｉｌｌｕｓｈｅｉｇｈｔ２１２．３１ʃ３１．１９ａｂ１６７．３３ʃ５８．３０ａ２０８．９０ʃ３５．６４ａｂ２８２．３７ʃ５５．４２ｂ０．０３０隐窝深度Ｃｒｙｐｔｄｅｐｔｈ１３８．９０ʃ６５．６５１４２．０９ʃ１９．２３１２３．２４ʃ１９．２７１１８．６９ʃ９．２２０．１１２肌层厚度Ｍｕｓｃｌｅｔｈｉｃｋｎｅｓｓ２１３．０８ʃ９．８９２４５．３７ʃ３３．３１２１３．２４ʃ５８．８３２１８．８９ʃ５０．５５０．６７４回肠Ｉｌｅｕｍ绒毛高度Ｖｉｌｌｕｓｈｅｉｇｈｔ１４６．５５ʃ９．５８ａ１４７．５４ʃ１２．４２ａ１７４．３５ʃ１６．６２ｂ１７７．７５ʃ１６．１３ｂ０．０１１隐窝深度Ｃｒｙｐｔｄｅｐｔｈ１３３．０４ʃ８．８３ａｂ１７８．６３ʃ９．４３ｃ１２４．８３ʃ３１．５５ａ１５８．８４ʃ１１．８９ｂｃ０．０４５肌层厚度Ｍｕｓｃｌｅｔｈｉｃｋｎｅｓｓ１６２．１７ʃ７．２２ａ１７５．１１ʃ４２．３１ａ２１５．２３ʃ２１．３１ｂ１８９．３３ʃ６．４５ａｂ０．０４８十二指肠Ｄｕｏｄｅｎｕｍ绒毛高度Ｖｉｌｌｕｓｈｅｉｇｈｔ２１６．９１ʃ１５．９６ａ２４２．４４ʃ２８．６０ａ２５９．９５ʃ８０．５２ａｂ３１８．３４ʃ１９．３６ｂ０．０４２隐窝深度Ｃｒｙｐｔｄｅｐｔｈ９３．１４ʃ８．０６ａ１００．０５ʃ１３．６２ａ１２０．５７ʃ１０．５８ｂ１２８．４８ʃ１０．４１ｂ０．０２０肌层厚度Ｍｕｓｃｌｅｔｈｉｃｋｎｅｓｓ１３０．５３ʃ９．９４ａ１４４．４４ʃ１５．３８ａ２３０．９５ʃ１８．５０ｂ１９９．１５ʃ８１．２８ａｂ０．０２０３㊀讨㊀论３．１㊀酵母细胞壁对羔羊生长性能的影响㊀㊀酵母细胞壁是一种功能性饲料原料，对霉菌毒素㊁细菌性疾病及免疫抑制造成的应激有良好的缓解作用，对动物的生产性能有着良好的改善效果［３］㊂哺乳期反刍动物的瘤胃发育不完全，所以消化能力比较低下㊂已有研究发现酵母细胞壁能够提高动物的生长性能，促进幼畜肠道组织形态的发育［４］㊂目前很多国家和地区都已禁止使用０５７２６期夏㊀翠等：酵母细胞壁对断奶羔羊生长性能㊁免疫能力及胃肠道发育的影响抗生素，所以酵母细胞壁经常被用来作为抗生素的替代品㊂研究表明，酵母甘露寡糖能够有效增加断奶犊牛的ＡＤＧ［５］；饲粮中添加０．４％的酵母细胞壁能够提高犊牛的生长性能，增强机体免疫力；饲粮中添加２５０ｍｇ／ｋｇ酵母细胞壁能够提高保育猪的采食量和日增重㊂本试验选择日龄和初始体重相近㊁生长状况良好的哺乳羔羊４８只，并在其饲粮中添加不同水平的酵母细胞壁，其中Ⅱ组和Ⅲ组的ＡＤＧ比未添加的酵母细胞壁的Ⅰ组分别增加了５．８％和２３．６％；Ⅱ组和Ⅲ组的Ｆ／Ｇ分别比Ⅰ组降低了５．１％和３３．０％㊂上述结果说明酵母细胞壁能够增强羔羊的ＡＤＧ，并降低Ｆ／Ｇ，促进羊只的生长，该结果与上述前人的研究结果一致，说明酵母细胞壁对断奶羔羊有积极作用，能够促进其生长，提高其生长性能㊂㊀㊀Ａ：瘤胃前背盲囊ｒｕｍｅｎｐｒｏｄｏｒｓｕｍｂｌｉｎｄｓａｃ；Ｂ：空肠ｊｅｊｕｎｕｍ；Ｃ：回肠ｉｌｅｕｍ；Ｄ：十二指肠ｄｕｏｄｅｎｕｍ㊂图１㊀酵母细胞壁对羔羊瘤胃和小肠形态发育的影响Ｆｉｇ．１㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｙｅａｓｔｃｅｌｌｗａｌｌｏｎｒｕｍｅｎａｎｄｓｍａｌｌｉｎｔｅｓｔｉｎｅｍｏｒｐｈｏｌｏｇｉｃａｌｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｌａｍｂｓ（１００ˑ）３．２㊀酵母细胞壁对羔羊免疫能力的影响㊀㊀ＩｇＡ㊁ＩｇＭ和ＩｇＧ是一类免疫球蛋白，主要参与机体内的体液免疫，对机体有着至关重要的作用㊂ＩｇＭ参与机体初次免疫应答，而ＩｇＧ是机体体液免疫的主要抗体，免疫球蛋白含量的高低体现了机体免疫力的强弱［８］㊂酵母细胞壁中含有葡聚糖，能通过多种介导途径增强动物机体特异性免疫和非特异性免疫水平［９］㊂有研究表明，在蛋鸡饲粮中添加酵母细胞壁，能够增加蛋鸡血清球蛋白的含量，从而增强蛋鸡的非特异性免疫能力［１０］㊂王辉田等［１］按２０００ｍｇ／ｋｇ的剂量，将酵母细胞壁多糖添加至肉仔鸡饲粮中，结果发现酵母细胞壁能使肉鸡的机体免疫力增强㊂黄婧溪等［１１］发现酵母细胞壁多糖可以通过提高免疫力和１５７２㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷抗氧化能力来促进黄羽肉鸡的生长，从而提高生长性能㊂在本试验中，Ⅲ组的血清ＩｇＡ和ＩｇＧ含量比Ⅰ组显著增多，该结果与上述前人研究结果一致，说明在断奶羔羊饲粮中添加酵母细胞壁能够使羔羊血清中的免疫球蛋白含量增多，有利于增强机体免疫能力，促进生长发育㊂㊀㊀免疫细胞因子是动物血清中参与抗炎过程的重要物质，细胞因子含量的多少体现了动物机体的健康状况［１２］㊂ＩＬ⁃２和ＩＬ⁃４能够刺激Ｔ细胞生长，并且能够促进Ｂ细胞和自然杀伤细胞增殖分化，从而促进细胞免疫，增强机体免疫能力㊂有学者研究发现，酵母甘露寡糖可以显著降低绵羊血清ＴＮＦ⁃α含量［１３］㊂徐杰等［１４］在断奶仔猪饲粮中添加酵母细胞壁多糖，虽然酵母细胞壁多糖不能增强仔猪的体液免疫，但能在一定程度上提高其免疫性能㊂在本试验中，以Ⅲ组和Ⅳ组血清ＩＬ⁃２㊁ＩＬ⁃４含量较高，显著高于未添加的酵母细胞壁的Ⅰ组，说明在该添加量下的酵母细胞壁增强了羔羊的免疫能力㊂有研究发现，ＩＬ⁃１β和ＴＮＦ⁃α的含量越高，动物的生长能力越弱［１５］，但是本试验结果中，Ⅲ组的ＩＬ⁃１β含量比Ⅰ组和Ⅱ组含量高，而生长性能优于这２组，这可能原因是：由于在饲喂过程中母羊出现如乳房炎等产后疾病，而Ⅲ组的母羊出现产后疾病的只数少于其他组㊂３．３㊀酵母细胞壁对羔羊胃肠道发育的影响㊀㊀胃肠道的发育情况与羊只的消化能力息息相关，羊只的胃肠道发育良好，对摄入饲料的消化能力增强，有利于营养物质的吸收，从而促进机体生长，提高生长性能㊂瘤胃的发育程度主要由瘤胃乳头长度㊁宽度和黏膜厚度来决定［１６］㊂董金金等［１７］用犊牛作为试验动物，在其饲粮中添加２ｇ／（头㊃ｄ）酵母多糖，结果显示瘤胃乳头长度㊁宽度和黏膜厚度都得到了显著提高㊂本试验中，Ⅲ组的瘤胃乳头长度比其他３组显著提高，瘤胃乳头宽度比Ⅰ组显著提高，各组的黏膜厚度差异不显著，该结果与上述报道结果相符，说明酵母细胞壁能够增加瘤胃乳头长度和宽度，增强消化能力，有助于营养物质的吸收，从而提高其生长性能㊂㊀㊀肠道是食物消化吸收的重要场所，肠道上皮是行使肠道功能的重要结构，同时也是外界环境与内部环境之间的一道重要屏障，保护机体免受肠道病原微生物的侵害㊂小肠在反刍动物消化过程中起到重要作用，绒毛高度㊁隐窝深度及肌层厚度等指标能衡量动物的消化吸收功能，隐窝深度越深，肠道的消化吸收能力越弱㊂绒毛高度与隐窝深度之比是综合反映小肠功能状态的指标，当绒毛高度增加，隐窝深度降低时，小肠的消化吸收功能增强㊂小肠肌层厚度增加，小肠对营养物质的消化吸收能力增强㊂董金金等［１７］在犊牛饲粮中添加酵母多糖后发现犊牛的隐窝深度变浅，小肠的消化吸收功能得到提高㊂黄俊文等［１８］发现甘露寡糖能显著降低仔猪小肠隐窝深度，李玉欣等［１９］在仔猪饲粮中添加毕赤酵母甘露寡糖后也发现了相同结果㊂本试验中的部分试验结果与前人研究结果相一致，说明酵母细胞壁能够改变羔羊的肠道组织形态，增强其消化吸收功能，从而促进机体生长㊂４㊀结㊀论㊀㊀饲粮中添加酵母细胞壁能够增强断奶羔羊的免疫能力，改变其胃肠道形态，从而提高其消化吸收功能，促进羊只生长发育，提高生长性能㊂在本试验条件下，断奶羔羊饲粮中酵母细胞壁的添加量以０．５０％为宜㊂参考文献：［１］㊀王辉田，孙超，陈思，等．酵母细胞壁多糖对肉仔鸡生长性能及免疫力的影响［Ｊ］．中国饲料料，２０１３（１３）：１１－１４．［２］㊀田书音，李冰．酵母细胞壁在动物生产中的应用［Ｊ］．饲料博览，２０１５（１）：３１－３４．［３］㊀管秀界，张亚丽，张鑫，等．两种酵母细胞壁对肉鸡生产性能㊁死淘率和血液免疫的影响［Ｊ］．中国家禽，２０１９，４１（９）：４４－４７．［４］㊀ＢＡＬＤＷＩＮⅣＲＬ，ＭＣＬＥＯＤＫＲ，ＫＬＯＴＺＪＬ，ｅｔａｌ．Ｒｕｍｅｎｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ，ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｇｒｏｗｔｈａｎｄｈｅｐａｔｉｃｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｉｎｔｈｅｐｒｅ⁃ａｎｄｐｏｓｔｗｅａｎｉｎｇｒｕｍｉｎａｎｔ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００４，８７（Ｓｕｐｐｌ．）：Ｅ５５－Ｅ６５．［５］㊀ＮＡＲＧＥＳＫＨＡＮＩＡ，ＤＡＢＩＲＩＮ，ＥＳ⁃ＭＡＥＩＬＫＨＡＮＩＡＮＳ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｍａｎｎａｎｏｌｉｇｏｓａｃ⁃ｃｈａｒｉｄｅ⁃βｇｌｕｃａｎｏｒａｎｔｉｂｉｏｔｉｃｓｏｎｈｅａｌｔｈａｎｄｐｅｒｆｏｒｍ⁃ａｎｃｅｏｆｄａｉｒｙｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎａｎｄＦｅｅｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０１０，１０（１）：２９－３６．［６］㊀邵亚群，王之盛，王鸿泽，等．酵母细胞壁对犊牛生长性能㊁营养物质表观消化率和血清免疫指标的影响［Ｊ］．动物营养学报，２０１９，３１（１）：３７８－３８７．２５７２６期夏㊀翠等：酵母细胞壁对断奶羔羊生长性能㊁免疫能力及胃肠道发育的影响［７］㊀许飞龙，褚青坡，李会智，等．酵母细胞壁多糖对断奶仔猪生产性能和免疫性能的影响［Ｊ］．畜牧与兽医，２０１６，４８（１１）：４３－４７．［８］㊀周顺伍．动物生物化学［Ｍ］．北京：化学工业出版社，２００８．［９］㊀黄鑫，曾雨雷，王建林，等．酵母细胞壁多糖的结构及功能研究进展［Ｊ］．中国饲料，２０１４（２３）：４２－４３．［１０］㊀贺淼，廖灿青，黄鑫，等．酵母细胞壁对海兰褐商品代蛋鸡产蛋性能及血液免疫的影响［Ｊ］．中国饲料，２０１８（１）：８８－９１．［１１］㊀黄婧溪，夏超笃，罗龙军，等．酵母细胞壁多糖对黄羽肉鸡生长性能㊁免疫及抗氧化能力的影响［Ｊ］．饲料工业，２０１８，３９（１）：２７－３１．［１２］㊀胡迎利，徐春兰，汪以真．动物黏膜免疫与细胞因子的研究进展［Ｊ］．中国兽药杂志，２００５，３９（１２）：３２－３５．［１３］㊀ＺＨＥＮＧＣ，ＬＩＦＤ，ＨＡＯＺＬ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆａｄｄｉｎｇｍａｎｎａｎｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｏｎｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙａｎｄｍｅｔａｂｏ⁃ｌｉｓｍｏｆｎｕｔｒｉｅｎｔｓ，ｒｕｍｉｎａｌｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｓ，ｉｍ⁃ｍｕｎｉｔｙ，ａｎｄａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｃａｐａｃｉｔｙｏｆｓｈｅｅｐ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２０１８，９６（１）：２８４－２９２．［１４］㊀徐杰，陈晖，陈中平，等．日粮中添加酵母细胞壁多糖对断奶仔猪生产性能和免疫性能的影响［Ｊ］．中国饲料，２０１８（７）：８３－８６．［１５］㊀ＪＯＨＮＳＯＮＲＷ．Ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎｏｆｇｒｏｗｔｈｂｙｐｒｏ⁃ｉｎｆｌａｍ⁃ｍａｔｏｒｙｃｙｔｏｋｉｎｅｓ：ａｎｉｎｔｅｇｒａｔｅｄｖｉｅｗ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，１９９７，７５（５）：１２４４－１２５５．［１６］㊀ＬＥＳＭＥＩＳＴＥＲＫＥ，ＴＯＺＥＲＰＲ，ＨＥＩＮＲＩＣＨＳＡＪ．Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄａｎａｌｙｓｉｓｏｆａｒｕｍｅｎｔｉｓｓｕｅｓａｍｐｌｉｎｇｐｒｏｃｅｄｕｒｅ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００４，８７（５）：１３３６－１３４４．［１７］㊀董金金，高艳霞，李妍，等．酵母多糖对哺乳犊牛胃肠道发育及消化酶活性的影响［Ｊ］．动物营养学报，２０１８，３０（１２）：５２４７－５２５４．［１８］㊀黄俊文，林映才，冯定远，等．纳豆菌㊁甘露寡糖对仔猪肠道ＰＨ㊁微生物区系及肠黏膜形态的影响［Ｊ］．畜牧兽医学报，２００５，３６（１０）：１０２１－１０２７．［１９］㊀李玉欣，张立梅，韩丹丹，等．毕赤酵母甘露寡糖对断奶仔猪生产性能肠道绒毛和细胞因子的影响［Ｊ］．中国兽医杂志，２０１５，５１（１１）：３３－３５．３５７２㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷∗Ｃｏｎｔｒｉｂｕｔｅｄｅｑｕａｌｌｙ∗∗Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ，ｐｒｏｆｅｓｓｏｒ，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｄｗｔ＿１２３２３＠ｓｏｈｕ．ｃｏｍ（责任编辑㊀菅景颖）ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＹｅａｓｔＣｅｌｌＷａｌｌｏｎＧｒｏｗｔｈＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ＩｍｍｕｎｉｔｙａｎｄＧａｓｔｒｏｉｎｔｅｓｔｉｎａｌＴｒａｃｔＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆＷｅａｎｅｄＬａｍｂｓＸＩＡＣｕｉ１㊀ＬＩＵＹｕｅ２∗㊀ＳＵＮＨｏｎｇｘｉｎ２㊀ＷＡＮＧＨｏｎｇｚｅ３㊀ＤＵＮＷｅｉｔａｏ２∗∗㊀ＬＩＬｉｈｕａ４㊀ＤＵＺｈａｏｆｅｎｇ４（１．ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＴｒａｄｉｔｉｏｎａｌＣｈｉｎｅｓｅＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＭｅｄｉｃｉｎｅ，ＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＨｅｂｅｉ，Ｂａｏｄｉｎｇ０７１００１，Ｃｈｉｎａ；２．ＨｅｂｅｉＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＡｎｉｍａｌＨｕｓｂａｎｄｒｙａｎｄＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＭｅｄｉｃｉｎｅ，Ｂａｏｄｉｎｇ０７１００１，Ｃｈｉｎａ；３．ＡｎｇｅｌＹｅａｓｔＣｏ．，Ｌｔｄ．，Ｙｉｃｈａｎｇ４４３０００，Ｃｈｉｎａ；４．ＳｈｉｊｉａｚｈｕａｎｇＧａｏｃｈｅｎｇＡｎｉｍａｌＨｕｓｂａｎｄｒｙＷｏｒｋＳｔａｔｉｏｎ，Ｓｈｉｊｉａｚｈｕａｎｇ０５２１６０，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅｐｕｒｐｏｓｅｏｆｔｈｉｓｓｔｕｄｙｗａｓｔｏｅｘｐｌｏｒｅｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆａｄｄｉｎｇｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｙｅａｓｔｃｅｌｌｗａｌｌｔｏｔｈｅｄｉｅｔｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｉｍｍｕｎｉｔｙａｎｄｇａｓｔｒｏｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｔｒａｃｔｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｗｅａｎｅｄｌａｍｂｓ．Ｉｎｔｈｅｅｘｐｅｒｉ⁃ｍｅｎｔ，ｆｏｒｔｙ⁃ｅｉｇｈｔｌａｃｔａｔｉｎｇｌａｍｂｓｗｉｔｈｓｉｍｉｌａｒａｇｅａｎｄｉｎｉｔｉａｌｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔａｎｄｇｏｏｄｇｒｏｗｔｈｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｗｅｒｅｓｅ⁃ｌｅｃｔｅｄａｎｄｒａｎｄｏｍｌｙｄｉｖｉｄｅｄｉｎｔｏ４ｇｒｏｕｐｓｗｉｔｈ３ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓｐｅｒｇｒｏｕｐａｎｄ４ｌａｍｐｓｐｅｒｒｅｐｌｉｃａｔｅ．Ｔｈｅａｍｏｕｎｔｏｆｙｅａｓｔｃｅｌｌｗａｌｌａｄｄｅｄｔｏｅａｃｈｇｒｏｕｐｏｆｄｉｅｔｗａｓ０（ｇｒｏｕｐⅠ），０．２５％（ｇｒｏｕｐⅡ），０．５０％（ｇｒｏｕｐⅢ）ａｎｄ０．７５％（ｇｒｏｕｐⅣ），ａｎｄｔｈｅｔｅｓｔｐｅｒｉｏｄｗａｓ６０ｄａｙｓ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅａｖｅｒａｇｅｄａｉｌｙｇａｉｎ（ＡＤＧ）ｗａｓｔｈｅｌａｒｇｅｓｔａｎｄｔｈｅｆｅｅｄ／ｇａｉｎ（Ｆ／Ｇ）ｗａｓｔｈｅｌｏｗｅｓｔｉｎｇｒｏｕｐⅢ；ｔｈｅＡＤＧｏｆｇｒｏｕｐⅢｗａｓｉｎｃｒｅａｓｅｄｂｙ２３．６％（Ｐ＜０．０５），ａｎｄｔｈｅＦ／Ｇｗａｓｄｅｃｒｅａｓｅｄｂｙ３３．３％ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｇｒｏｕｐⅠ（Ｐ＜０．０５）．ＴｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｓｅｒｕｍｉｍｍｕｎｏｇｌｏｂｕｌｉｎＡ（ＩｇＡ）ａｎｄｉｍｍｕｎｏｇｌｏｂｕｌｉｎＧ（ＩｇＧ）ｏｆｇｒｏｕｐⅢｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄｃｏｍ⁃ｐａｒｅｄｗｉｔｈｇｒｏｕｐⅠ（Ｐ＜０．０５）；ｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｓｅｒｕｍｉｎｔｅｒｌｅｕｋｉｎ⁃２（ＩＬ⁃２），ｉｎｔｅｒｌｅｕｋｉｎ⁃４（ＩＬ⁃４）ａｎｄｉｎｔｅｒ⁃ｌｅｕｋｉｎ⁃１β（ＩＬ⁃１β）ｏｆｇｒｏｕｐｓⅢａｎｄⅣｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｇｒｏｕｐⅠ（Ｐ＜０．０５）；ｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｓｅｒｕｍｔｕｍｏｒｎｅｃｒｏｓｉｓｆａｃｔｏｒ⁃α（ＴＮＦ⁃α）ｏｆｇｒｏｕｐⅣｗａｓｉｎｃｒｅａｓｅｄｂｙ１７．９％ａｎｄ２４．８％ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｇｒｏｕｐｓⅠａｎｄⅢ（Ｐ＜０．０５），ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．ＴｈｅｒｕｍｅｎｐａｐｉｌｌａｌｅｎｇｔｈｏｆｇｒｏｕｐⅢｗａｓｉｎｃｒｅａｓｅｄｂｙ２４．５％，１４．７％ａｎｄ２４．５％ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｇｒｏｕｐｓⅠ，ⅡａｎｄⅣ（Ｐ＜０．０５），ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ，ａｎｄｔｈｅｒｕｍｅｎｐａ⁃ｐｉｌｌａｗｉｄｔｈｗａｓｉｎｃｒｅａｓｅｄｂｙ２４．５％ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｇｒｏｕｐⅠ（Ｐ＜０．０５）．ＴｈｅｉｌｅａｌｖｉｌｌｕｓｈｅｉｇｈｔｏｆｇｒｏｕｐⅢｗａｓｉｎｃｒｅａｓｅｄｂｙ１９．０％ａｎｄ１８．２％（Ｐ＜０．０５），ａｎｄｔｈｅｉｌｅａｌｍｕｓｃｌｅｔｈｉｃｋｎｅｓｓｗａｓｉｎｃｒｅａｓｅｄｂｙ３２．７％ａｎｄ２２．９％ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｇｒｏｕｐｓⅠａｎｄⅡ（Ｐ＜０．０５），ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．ＴｈｅｄｕｏｄｅｎａｌｖｉｌｌｕｓｈｅｉｇｈｔｏｆｇｒｏｕｐⅣｗａｓｉｎｃｒｅａｓｅｄｂｙ４６．８％ａｎｄ３１．３％ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｇｒｏｕｐｓⅠａｎｄⅡ（Ｐ＜０．０５），ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．ＴｈｅｄｕｏｄｅｎａｌｃｒｙｐｔｄｅｐｔｈｏｆｇｒｏｕｐⅢｗａｓｉｎｃｒｅａｓｅｄｂｙ２９．４％ａｎｄ２０．５％（Ｐ＜０．０５），ａｎｄｔｈｅｄｕｏｄｅｎａｌｍｕｓｃｌｅｔｈｉｃｋｎｅｓｓｗａｓｉｎ⁃ｃｒｅａｓｅｄｂｙ７６．９％ａｎｄ５９．９％ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｇｒｏｕｐｓⅠａｎｄⅡ（Ｐ＜０．０５），ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｉｎｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ，ａｄｄｉｎｇｙｅａｓｔｃｅｌｌｗａｌｌｔｏｔｈｅｄｉｅｔｃａｎｅｎｈａｎｃｅｔｈｅｉｍｍｕｎｉｔｙ，ｃｈａｎｇｅｔｈｅｇａｓｔｒｏｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｔｒａｃｔｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙ，ａｎｄｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｗｅａｎｅｄｌａｍｂｓ．Ｉｎｔｈｉｓｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｃｏｎｄｉｔｉｏｎ，ｔｈｅｓｕｉｔａｂｌｅａｄｄｉｔｉｖｅａｍｏｕｎｔｏｆｙｅａｓｔｃｅｌｌｗａｌｌｔｏｔｈｅｄｉｅｔｏｆｗｅａｎｅｄｌａｍｂｓｈｏｕｌｄｂｅ０．５０％．［ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０２０，３２（６）：２７４７⁃２７５４］Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｙｅａｓｔｃｅｌｌｗａｌｌ；ｗｅａｎｅｄｌａｍｂｓ；ｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ；ｓｅｒｕｍｉｍｍｕｎｅｉｎｄｅｘｅｓ；ｒｕｍｅｎｍｏｒｐｈｏｌｏ⁃ｇｙ；ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙ４５７２。
酵母β-葡聚糖对早期断奶羔羊瘤胃氮代谢的影响
酵母β-葡聚糖对早期断奶羔羊瘤胃氮代谢的影响李冲;魏占虎;李发弟;马友记;王维民;姜仲文;周勇【期刊名称】《甘肃农业科技》【年(卷),期】2013(000)010【摘要】选用甘肃肉用绵羊新品种选育群初生公羔20只，随机分为5组，观测了饲粮中添加不同剂量（0、37.50、75.00、112.50、150.00 mg/kg）酵母β-葡聚糖对早期断奶羔羊瘤胃氮代谢参数的影响，结果表明，添加酵母β-葡聚糖对日龄82 d的羔羊瘤胃液中总氮、氨氮和蛋白氮含量均没有显著影响（P＞0.05），75.00 mg/kg的添加剂量组尿素氮含量有高于对照组的趋势（P=0.091），食前150.00 mg/kg添加剂量组血清尿素氮显著低于对照组（P＜0.05）。
【总页数】3页(P11-13)【作者】李冲;魏占虎;李发弟;马友记;王维民;姜仲文;周勇【作者单位】甘肃农业大学动物科学技术学院，甘肃兰州 730070;甘肃农业大学动物科学技术学院，甘肃兰州 730070;甘肃农业大学动物科学技术学院，甘肃兰州 730070;甘肃农业大学动物科学技术学院，甘肃兰州 730070;甘肃农业大学动物科学技术学院，甘肃兰州 730070;甘肃省永昌肉用种羊场，甘肃永昌737200;甘肃农业大学动物科学技术学院，甘肃兰州 730070【正文语种】中文【中图分类】S826;Q532;S816.31【相关文献】1.酵母β-葡聚糖对早期断奶羔羊生产性能和采食行为的影响 [J], 魏占虎;李冲;李发弟;马友记;王维民;姜仲文;周勇2.延胡索酸二钠对早期断奶羔羊生长性能、瘤胃发酵功能及胃肠道发育的影响 [J], 刘云芳;赖瀚卿;王婷;王新峰;潘晓亮3.酵母β-葡聚糖对早期断奶羔羊生产性能和采食行为的影响 [J], 魏占虎4.酿酒酵母β-葡聚糖对绵羊瘤胃上皮细胞β-防御素-1表达的影响 [J], 张曼;金鑫;王云鹤;魏方;温婧怡;李政忆;杨银凤5.布拉氏酵母壁多糖对早期断奶羔羊血清生化指标、肠道微生物和挥发性脂肪酸的影响 [J], 刘孟健;张文举;姚峻因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
饲料中添加杆菌肽锌对断奶仔猪的增重效果
养殖与饲料2017年第8期摘要为研究饲料中添加杆菌肽锌对断奶仔猪的增重效果，选择90头断奶仔猪随机均分为试验组A 、试验组B 和对照组C ，在试验组A 饲料中添加杆菌肽锌10mg/kg ，试验组B 饲料中添加杆菌肽锌30mg/kg ，对照组正常饲喂，测定仔猪的日增重及饲料转化率。
试验表明，适量的杆菌肽锌可以有效提高断奶仔猪日增重和饲料转化率，降低养殖场饲养成本，提高经济效益。
关键词断奶仔猪；杆菌肽锌；日增重；饲料转化率饲料中添加杆菌肽锌对断奶仔猪的增重效果王生梅青海省西宁市畜牧兽医站，青海西宁810003收稿日期：2017-05-31王生梅，女，1983年生，初级兽医师。
生猪生产中，断奶仔猪因其机体消化系统发育不健全，会出现食欲减退、饲料利用率低和生长缓慢等问题，严重影响养殖场经济效益。
杆菌肽锌是一种较为成熟的抗病促生长饲料添加剂，能够降低饲养成本，且代谢安全性良好；杆菌肽锌分解产物大部分经粪便排出体外，粪便中的杆菌肽锌在堆肥中可以快速分解；杆菌肽锌及其分解物都没有毒性，对环境不会造成污染，对动物生长发育没有不良影响。
1试验前准备选择有较高标准化程度的养猪场，布局设计科学、合理，基础设施良好，生产管理科学、防疫条件健全；选用的猪舍要严格消毒灭菌，试验猪群应做好驱虫工作，采用0.3%过氧乙酸带猪喷雾消毒，并将试验称重工具、试验用饲料以及数据记录材料等准备好。
2材料与方法1）选用国外某品牌的杆菌肽锌添加剂，其为粉末状呈淡棕黄色或淡黄色，味苦、有异味，干燥状态下极其稳定，该产品在吡啶中易溶，在乙醚中较难溶，在氯仿、丙酮、甲醇以及水中难溶；试验用饲料选自具有良好加工设备的饲料厂，能够满足本次试验需要。
试验用日粮配方和营养水平如下：粗蛋白（18.7%）、消化能（13.2%）、某预混料（1.0%）、食盐（0.3%）、磷酸氢钙（1.4%）、石粉（1.0%）、麸皮（13.3%）、豆粕（28.6%）、玉米（54.4%）。
酵母β-葡聚糖和抗生素对早期断奶犊牛生长性能和肠道菌群的影响
酵母β-葡聚糖和抗生素对早期断奶犊牛生长性能和肠道菌群的影响周怿;刁其玉;屠焰;云强;郭旭东【期刊名称】《畜牧兽医学报》【年(卷),期】2010(41)6【摘要】分别在犊牛代乳粉中添加酵母β-葡聚糖和杆菌肽锌,研究其对早期断奶犊牛生长性能及肠道微生物菌群变化的影响.选取20头新生荷斯坦公犊牛,随机分为4个处理,每个处理5个重复,每个重复1头牛,分别饲喂以下日粮:试验A组为基础日粮组(对照组)、试验B、C组均为基础日粮+酵母β-葡聚糖75 mg·kg-1、试验D 组为基础日粮+杆菌肽锌60 mg·kg-1.试验全期共28 d,每日记录犊牛采食量、每2周逐一称重并计算日增体质量,在试验第21天晨饲时,给A、B、D 3组犊牛口服大肠杆菌(0141:K99)肉汤培养基进行攻毒,C组继续正常饲喂.于试验第28天晨饲前,采集犊牛直肠内约10 cm处靠近上壶腹黏膜部的粪便样品用于测定肠道微生物区系变化.结果显示,大肠杆菌攻毒前,B组犊牛0～14 d和14~21 d两阶段ADG比A组分别提高了26.18%和24.93%(P＜0.05);攻毒后,B、D组21～28 d ADG 比A组分别提高了30.38%、30.82%(P＜0.05).试验各期F/G,B、D组均显著低于A组(P＜0.05).与A组相比,B、D组犊牛攻毒后12和24 h时,直肠中大肠杆菌数量显著降低(P＜0.05),同时D组犊牛直肠中乳酸杆菌数量也显著降低(P＜0.05);C 组犊牛直肠中乳酸杆菌数量显著高于A组(P＜0.05).利用变性梯度凝胶电泳(DGGE)技术分析显示,B、C两组条带数多于A、D组,且C组与A、D组相比差异显著(P ＜0.05);不同试验组犊牛的总菌区系相似性处于50%～75%.结果表明,在代乳粉中添加75mg·kg-1酵母β-葡聚糖可改善犊牛肠道微生物区系,优化肠道微生物结构,从而保证犊牛健康生长,并能在一定程度上替代或减少抗生素的使用.【总页数】7页(P685-691)【作者】周怿;刁其玉;屠焰;云强;郭旭东【作者单位】中国农业科学院饲料研究所,农业部饲料生物技术重点实验室,北京,100081;中国农业科学院饲料研究所,农业部饲料生物技术重点实验室,北京,100081;中国农业科学院饲料研究所,农业部饲料生物技术重点实验室,北京,100081;中国农业科学院饲料研究所,农业部饲料生物技术重点实验室,北京,100081;中国农业科学院饲料研究所,农业部饲料生物技术重点实验室,北京,100081【正文语种】中文【中图分类】S816.79;S823.91【相关文献】1.酵母β-葡聚糖和杆菌肽锌对早期断奶犊牛生长性能和胃肠道发育的影响 [J], 周怿;刁其玉;屠焰;云强2.酵母β-葡聚糖对早期断奶犊牛胃肠道发育的影响 [J], 周怿;刁其玉;屠焰;云强3.日粮中添加酵母β-葡聚糖对早期断奶犊牛体内大肠杆菌数量的影响 [J], 周怿;刁其玉;屠焰;高薇4.酵母β-葡聚糖对早期断奶犊牛生产性能和血液生理生化指标的影响 [J], 周怿;刁其玉;屠焰;云强5.鼠李糖乳杆菌对早期断奶成华黑仔猪生长性能、免疫性能和肠道菌群的影响 [J], 朱佳文;许祯莹;徐麒麟;苏志鹏;刘瀚扬;陈亚迎;叶思齐;杨雪;雷春龙;郑江蓉因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
酵母β-葡聚糖对断奶仔猪肠道菌群的影响
酵母β-葡聚糖对断奶仔猪肠道菌群的影响
潘树德;李学俭;边连全;刘显军;张飞
【期刊名称】《饲料工业》
【年(卷),期】2012()12
【摘要】随机选取28日龄体重为(7.51±0.72)kg三元杂交(杜×长×大)断奶仔猪72头,按体重和性别随机分为4个处理组,每组3个重复,每个重复6头仔猪,4个处理组在饲喂基础日粮的基础上,分别添加酵母β-葡聚糖0、0.025%、0.05%、0.1%。
试验结果表明,28日龄断奶仔猪日粮中添加不同剂量的酵母β-葡聚糖均能不同程度地提高仔猪肠道中双歧杆菌、乳酸杆菌的数量,降低大肠杆菌的数量,改善了断奶仔猪肠道正常菌群结构。
【总页数】3页(P21-23)
【关键词】酵母β-葡聚糖;断奶仔猪;肠道菌群
【作者】潘树德;李学俭;边连全;刘显军;张飞
【作者单位】沈阳农业大学畜牧兽医学院
【正文语种】中文
【中图分类】S816.6
【相关文献】
1.酵母β-葡聚糖和抗生素对早期断奶犊牛生长性能和肠道菌群的影响 [J], 周怿;刁其玉;屠焰;云强;郭旭东
2.酵母多糖对断奶仔猪生长性能、免疫功能和肠道菌群的影响 [J], 张金宝;银花;舍
旺
3.不同添加水平酵母锗培养物对断奶仔猪肠道菌群、免疫力和抗氧化性能的影响[J], 高凯;李晓东;张敏;王震;韩东魁;白晓凯
4.红曲合生元、酵母硒锗及其组合对断奶仔猪肠道结构及直肠菌群数量的影响 [J], 高凯; 菅芯蕊; 耿春银; 张敏
5.日粮添加富含核苷酸的酵母提取物可调节断奶仔猪肠道免疫反应和肠道菌群对断奶仔猪生长的影响 [J], 胡胜兰
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β-葡聚糖对断奶仔猪生长性能、养分消化率和免疫的影响
β-葡聚糖对断奶仔猪生长性能、养分消化率和免疫的影响Hahn T W Lohakare J D Lee S L【期刊名称】《饲料博览：技术版》【年(卷),期】2007()7【摘要】两个试验旨在测定β-葡聚糖对断奶仔猪生长性能、养分消化率和免疫的影响。
试验1：210头断奶仔猪平均分成5组，体重为（6．38±0．92）kg，分别添加0，0．01％，0．02％，0．03％，0．04％的β-葡聚糖，试验期5周。
试验2：168头仔猪，体重为（6．18±1．31）kg，平均分为4组，分别为T1（不添加β-葡聚糖和抗生素），T2（只添加0．02％β-葡聚糖），T3（只添加抗生素），【总页数】1页(P60-60)【关键词】猪;免疫;β-葡聚糖;抗生素;生长;消化率【作者】Hahn T W Lohakare J D Lee S L【作者单位】【正文语种】中文【中图分类】S828【相关文献】1.转猪生长激素基因乳酸菌对断奶仔猪生长性能、免疫性能、粪中微生物及养分表观消化率的影响 [J], 李方方;李晓丽;朱宇旌;郑丽莉;高原;孟玲;郭福来;丁兰;米春桃2.大豆异黄酮对断奶仔猪生长性能、免疫性能、养分消化率和粪中微生物菌群的影响 [J], 李方方;朱涛涛;朱宇旌;高原;孟玲;郭福来;张勇3.陈化玉米及谷胱甘肽酵母粉对断奶仔猪生长性能、养分表观消化率、血清抗氧化和免疫指标的影响 [J], 罗斌;黄志清;余冰;乐科明;陈代文;毛湘冰;郑萍;虞洁;何军;罗玉衡;罗钧秋4.包被迷迭香精油对断奶仔猪生长性能、养分表观消化率及血清免疫、抗氧化指标的影响 [J], 马红;马嘉瑜;龙沈飞;朴香淑5.发酵小麦麸对断奶仔猪生长性能、养分表观消化率、免疫功能及粪便菌群的影响[J], 方静;石宝明;何威;秦小童;王亮;王富辰;孟庆维因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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酵 母 一葡 聚 糖 和 杆 菌 肽 锌 对 早 期 断 奶 犊 牛 生 长 性 能 和 胃 肠 道 发 育 的 影 响
周 怿 刁其 玉 屠 焰 云 强
（ 国农 业 科 学 院 饲 料 研 究 所 ， 业 部 饲 料 生 物 技 术 重 点 实 验 室 ， 京 １０ ８ ） 中 农 北 ０ ０ １
关 键 词 ：犊 牛 ； 酵母 一葡聚 糖 ； 菌肽 锌 ； 道 菌群 ； 长性 能 杆 肠 生 中图分 类号 ：８ ３ ￥ １ ． ￥ ２ ；８ ６ ７ 文献标识码 ： Ａ 文章编号 ： ０ — ７ ２ １ ）５０ １ －８ １ ６２ Ｘ（ ０ １ ０ —８ ３０ ０ ６ 菌 或 杀 菌 作 用 ， 消 除 肠 道 有 害微 生 物 对 犊 牛 生 可
胃肠 道 既 是 动 物 消 化 食 物 ， 收 营 养 的 主 要 吸
场所 ， 也是 机体 内的第 一道 防御屏 障 。定植 于 动 物 胃肠 道 中 的 良好 的微 生 物 菌 群 对 肠 道 的组 织 形
态 、 谢 和 功 能有 极 大 的 影 响 ， 助 于 更 大 程 度 代 有 地 发 挥 动物 的生 长 性 能 。新 生 犊 牛 由于 胃肠 道 消 化 机 能 及 免 疫 屏 障 功 能 发 育 不 健 全 ， 易 受 病 原 极 微 生 物 的 侵 害 而 引 起 腹 泻 ， 致 高 发 病 率 和 高 死 导
糖 。 组饲 喂 基 础饲 粮 ＋ ０ｍｇ ｋ Ｄ ６ ／ ｇ杆 菌肽 锌 。试验 期 ２ 。每 日记 录犊 牛采 食 量 、 １ ８ｄ 每 ４ｄ逐 一 称 重 并计 算 平 均 Ｅ增 重 （ Ｇ） 在 试 验 第 ２ ｌ ＡＤ ， １天 晨 饲 时 ， Ａ、 Ｄ ３组 犊 牛 口服 大 肠 杆 菌 肉 汤 给 Ｂ、
ｃ、 组犊 牛 十 二 指 肠 隐 窝深 度 显 著 小 于 对 照 组 和 Ｂ 组 （ Ｄ Ｐ＜０ ０ ） 绒 毛 高 度 和 隐 窝深 度 比 ．５ ； （ ／ 也 以试 验 Ｂ、 Ｄ 各 组 显 著 高 于 对 照 组 （ ＜０ ０ ） 由 此 可 见 ， 代 乳 粉 中 添 加 Ｖ ｃ） Ｃ、 Ｐ ．５ 。 在 ７ ／ ｇ ５ｍｇｋ 酵母 ／一葡聚糖 能缓 解 由大肠 杆 菌攻毒 所导 致 的 生 长性 能 下 降 、 肠 组 织形 态损 伤 ， ３ 小 从 而保 证犊 牛健 康 生 长 ， 能在 一 定 程 度 上替 代 或 减 少抗 生 素 的使 用 。 并
基金项 目 ： 十一 五” 技 支撑 计 划 “ 业 发 展重 大 关键 技 术研 究 与示 范 ” “ 科 奶 子课 题 “ 牛营 养调 控 及 高效 饲 养技 术研 究 ”（ ０ ６ ＡＤ ４ 奶 ２０ Ｂ ０ Ａ
菌数 量也 显 著 降低 （ Ｐ＜０ ０ ） Ｃ组 犊 牛 直 肠 中乳 酸杆 菌 数 量 显 著 高 于对 照组 （ ．５ ； Ｐ＜０ ０ ） ） ． ５ 。３ 屠 宰 试验 表 明 ： 与对 照 组 相 比 ， ｃ 组 可 显 著 增 加 犊 牛 瘤 胃乳 头 长 度 和 乳 头 宽度 （ Ｂ、 Ｐ＜０ ０ ） ．５ 。
ｂｏｉｓ 的研 究 和 应 用 逐 步成 为 研 究 热 点 之 一 。研 ｉｔ ） ｃ 究 表 明 ， ５周 龄 内 犊 牛 的 代 乳 粉 中添 加 抗 生 素 在
和益生素对 于降低犊牛腹泻 和提高生长性能具有 相似 的效果 ＩＪ ４。研究进一步证实 ， 益生素可抑制
收 稿 日期 ：０ ０—１ ２１ １—０ １
摘
要 ：本 试验 旨在 研 究在 犊 牛 代 乳粉 中分 别 添加 酵母 一葡 聚糖 和 杆 菌 肽锌 对早 期 断奶 犊 牛
生 长性 能及 胃肠道 发 育的 影 响 。选 取 ２ ０头新 生荷 斯 坦 公 犊 牛 ， 机 分 为 ４组 ， 组 ５个重 复 ， 随 每 每
个 重 复 ｌ头牛 。Ａ 组 （ 照 组 ） 喂 基 础 饲 粮 ， ｃ 组 饲 喂 基 础 饲 粮 ＋７ ／ ｇ酵 母 ／一葡聚 对 饲 Ｂ、 ５ｍｇ ｋ ３
培养基进行攻毒 ， ｃ组继续正常饲养 ， 收集攻毒后 ３ｄ直肠 内容物经稀释后做微生物计数 。试验 结 束 时屠 宰 ， 瘤 胃前 背 盲 囊 、 二 指 肠 、 肠 和 回肠 做 肠 道 组 织切 片 。 结 果 显 示 ： ） 肠 杆 菌 取 十 空 １大
攻毒前 ， Ｂ组 犊 牛 第 ｌ～ｌ ４天 和 第 １ ５～２ ｌ天 ＡＤ 比 对 照 组 分 别 提 高 了 ２ ． ７ 和 ２ ． ３ Ｇ ６ １％ ４ ９ ％ （ ０ ０ ） 攻 毒后 ， Ｄ组 ＡＤＧ 比 对照 组 分 别提 高 了 ３ ． ８ 和３ ． ｌ （ Ｐ＜ ．５ ； Ｂ、 Ｏ ３％ ０ ８ ％ Ｐ＜０ ０ ） ． ５ 。试 验
各 期 饲料 转化 率 （ ／ 上 ， Ｄ 组均 显 著 优 于对 照 组 （ Ｆ Ｇ） Ｂ、 Ｐ＜０ ０ ） ） 对 照 组 相 比 ， Ｄ 组 犊 ． ５ 。２ 与 Ｂ、
牛 攻 毒后 ｌ ２和 ２ ４ｈ时 直肠 中大 肠杆 菌 数 量 显 著 降低 （ Ｐ＜０ ０ ） 同时 Ｄ 组 犊 牛 直 肠 中乳 酸 杆 ．５ ，
亡 率 。饲 用抗 生 素 （ ｎｉｉｔ ｓ 通 过 非选 择 性 抑 ａｔ ｏｉ ） ｂ ｃ
长 的抑 制 作 用 。但 是 近 年 来 ， 于 抗 生 素 的 大 量 鉴
使 用 导 致 了肠 道 菌 群 失 衡 等 负 效 应 ， 国对 抗 生 各
素 的使 用管 理 也 越 来 越 严 格 。 因此 ， 生 素 （ ｒ— 益 ｐｏ