克氏原螯虾的脂肪需求量及饲料中脂肪与糖类适宜比例的研究
克氏原螯虾饲料的配制及营养需要研究概况
幼 虾 配 合 饲 料 中 适 宜 蛋 白质 水 平 为 ２ ． ９ ～ ９４ ％
３ ． ４ ， 蛋 比 为 ３ ． ７ ３ ． ６ｋ ／ ； 试 验 饲 ２ ２ 能 ４ ６ ～ ７ ４ Ｊ ｇ 当 料蛋 白质 水 平 为 ３． ６ ， 蛋 比 为 ３．５ｋ／ １ ８ 能 ５ ８ Ｊ ｇ 时 ， 验 虾获得 最大 的增重 率 、 低 的饵 料 系数 、 试 最 最 高 的 蛋 白质 效 率 及 最 大 的 特 定 生 长 率 。
精 氨 酸／ ７ ５ ２ ７ ９ ２ ． １ ３ １ ３ ８ ３ ３ ３ ０ ２ ４ ． ０ ． ５ ３ １ ． ６ ． １ ． ９ ． ２ ． ２
宜 水平为 ３ ～３ ； ３ ９ 平均 体长 ４ ７ ～６ ０ ｍ 的 ． ２ ． ２ｃ 育 成 克 氏 原 螯 虾 ， 料 中 粗 蛋 白 质 适 宜 水 平 为 饲
亮 氨 酸 ／ ６ １２ ６ ５ ４ ． ６ ２ ６ ３ １ ２ ７ ２ ４ １ ９ ．７ ． ４ ２ ５ ． ０ ． ３ ． ９ ．４ ． ９ 苯丙 氨 酸 ／ ３４ ２ ３ ６ ０ ．０ １４ １ ７ １５ １ ８ １ １ ． １ ． ８ １ ３ ． ６ ． ３ ． ４ ．ｏ ． ２
研究 表明 ， 氏原螫虾 在不 同生 长阶段对 配合 饲 克
料 中 蛋 白质 需 求 量 也 不 同 ， 般 认 为 平 均 体 长 １５ 一 ． ～ ４０ｃ 的幼 虾 ， 配 合 饲 料 中 的 粗 蛋 白质 适 宜 质 量 ． ｍ 其 分 数 为 ３ ～ ４ ％ ， 期 生 长 过 程 中粗 蛋 白质 为 第 一 ９ ２ 该 限 制 因 素 ， 虾 平 均 日生 长 率 和 平 均 日增 重 率 较 好 。 幼 吴 东 等 ｒ选 用 体 长 ４ ６ｃ 体 重 １ ～ １ ． ２ ］ ～ ｍ、 ８ ９ ５ｇ
低分子量壳聚糖对克氏原螯虾生长代谢的研究
低分子量壳聚糖对克氏原螯虾生长代谢的研究【摘要】：低分子量壳聚糖(Lowmolecularweightchitosan,LMWC)无毒、无味,性质和结构非常稳定。
近十多年来,人们陆续发现壳聚糖对人体具有免疫、抗氧化、促生长、降脂、抑制癌细胞和肿瘤生长的功效。
本论文研究了LMWC作为饲料添加剂对克氏原螯虾(Procambarusclarkii)消化能力、脂类物质代谢、抗氧化能力以及脂质过氧化程度的作用。
实验设置了基础饲料组、0.25%LMWC组、0.50%LMWC组、0.75%LMWC组、1.00%LMWC组,分别对肝胰腺、胃和肠道的淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶和胃蛋白酶活性进行研究分析。
其次研究了LMWC对克氏原螫虾肝胰腺和肌肉的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)三种抗氧化酶的作用。
为了说明LMWC是否对克氏原螯虾的生长产生负面影响,对肝胰腺和肌肉的丙二醛(MDA)含量进行了测定。
最后,研究了不同LMWC组饲料对克氏原螯虾肝体比,肝胰腺、肌肉的脂肪和胆固醇含量,血清中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的作用。
本实验得到以下的结果：(1)随着时间的延长和LMWC含量的增加,克氏原螯虾的淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶和胃蛋白酶活性呈现升高的趋势。
其中0.50%和0.75%LMWC组相对于对照组呈现出最明显的上升趋势,而1.00%LMWC组的升高趋势随着时间的延长变缓。
(2)0.75%LMWC组相对于对照组肝胰腺和肌肉中SOD、CAT、GSH-Px的活性显著上升,可以使机体的抗氧化能力提高；MDA含量显著下降,说明LMWC作为饲料添加剂,不会给动物生长带来负面效应。
在实验的不同时期,克氏原螯虾肝胰腺和肌肉的抗氧化酶活性变化表明,添加不同剂量LMWC的饲料可以提高克氏原螯虾SOD、CAT、GSH-Px活性,使克氏原螯虾的抗氧化能力提高。
饲料中赖氨酸水平对克氏原螯虾生长、体组成与消化酶活性的影响
中国水产科学 2013年3月, 20(2): 402−410 Journal of Fishery Sciences of China研究论文收稿日期: 2012−05−23; 修订日期: 2012−08−01.基金项目: 江苏省水产三项工程(PJ2010-56); 农业部公益性行业科研专项 (201003070).作者简介: 张微微(1987−), 女, 硕士研究生, 从事水产动物营养与饲料研究. E-mail: zhww1516113@ 通信作者: 刘文斌, 教授, 博士生导师. E-mail: wbliu@ DOI: 10.3724/SP.J.1118.2013.00402饲料中赖氨酸水平对克氏原螯虾生长、体组成与消化酶活性的影响张微微1, 徐维娜1, 王莹1,2, 刘文斌1,2, 鲁康乐1, 李向飞1, 杨维维1,21. 南京农业大学 动物科技学院 江苏省水产动物营养重点实验室, 江苏 南京 210095;2. 南京农业大学 渔业学院, 江苏 无锡 214081摘要: 克氏原螯虾(Procambarus clarkii )购自盱眙某龙虾养殖场, 初始体质量为(7.60±0.01) g 。
以酪蛋白、明胶、小麦面筋粉和晶体氨基酸为蛋白源配制7组蛋白质水平为28.26%、能量为17.15 kJ·g −1的等氮等能半纯和饲料, 各组赖氨酸质量分数分别为0.76%、1.00%、1.22%、1.47%、1.69%、1.89%和2.18%。
实验虾分为7组, 每组设4个重复, 每个重复12尾虾, 分别投喂以上7种饲料。
养殖实验于室外网箱(规格为60 cm ×60 cm×60 cm)中进行, 饲养周期为60 d 。
结果表明, 随着饲料中赖氨酸水平的升高, 增重率、特定生长率和饲料效率均显著升高(P <0.05), 分别在赖氨酸水平1.69%、1.69%和1.22%组时, 三者达到最大值; 当赖氨酸水平进一步升高, 三者均呈下降趋势。
克氏原螯虾营养需求研究进展
行 了分析 ， 其肠道 解 剖显 示食 物 组成 为 ： 藻 、 颤 舟形 藻、 植物 茎 叶种 子 、 屑 、 虫 、 螺蛳 、 螺 、 孓 腐 轮 小 钉 孑
（ 蚊蛹）摇蚊 幼虫 、 虫残 肢 等 ， 指标 食 物 中 以 及 、 昆 其 水生植 物 、 钉螺 、 蚊幼等 居多¨ 。Ｊｎ ｉ ｒＩ Ｋｒｉｅ 】 ｅ ｎｆ ｅ ｅ ｒ ｄ
是 养殖动物 生 长所 需最 为 重要 的成分 。 因此 ， 虾 日粮 中的蛋 白质是 生 产 中需要 考 虑 的第 一 营养 素 。 日粮 中过低 的蛋 白质 含量 虽 然会 降低 饲料 的成 本 ， 但 是可能会 导致虾 体 生长 受到 抑 制 ， 得 虾体 的生 使
长 潜 能 得 不 到 有 效 的 挖 掘 ， 至 可 能 会 出 现 所 谓 的 甚 “ 壳虾” 过高 的蛋 白质 含量无 形 中提 高 了 饲料 的 铁 ； 成 本 ， 且 可 能 会 因 为 日粮 中 蛋 白 质 水 平 过 高 从 而 并
蛋 白 质 是 平 衡 日粮 中 最 为 昂 贵 的成 分 ， 可 能 也
移 ， 氏原螯 虾形成 了数量庞 大的 自然种 群 ， 已广 克 现 泛分布于我 国江 苏 、 徽 、 安 湖北 、 江 和上 海等 数 十 浙
个 省 、 和 自治 区 ， 布 我 国 江 河 、 库 、 渠 和 池 市 遍 水 沟 塘 ， 为 我 国 自然 水 域 中 较 大 种 群 规 模 的 淡 水 虾 类 成 品种 。国外 多年来一 直将克 氏原螯虾视 为外 来入侵
要 以 浮 叶 植 物 、 水 植 物 和 水 生 昆虫 等 为 主 ， 草 食 沉 偏 性 。张世萍等 对天然水体 中克 氏原 螯虾食物 组成进
低群 体的存 活率［ 。 ６ ］ 近年来 ， 环境友好 型饲料被提 上 了 日程 ， 本着从 降 低 饲 料 成 本 出 发 ， 时 注 重 对 养 殖 水 体 水 质 的 保 同 护 ， 养 学 家 对 若 干 淡 水 甲壳 类 动 物 进 行 了 系 统 的 营
克氏原螯虾营养需求与主体饲料配方研究进展
克氏原螯虾营养需求与主体饲料配方研究进展作者：陈思来源：《农产品加工·上》2018年第08期摘要：通过综述克氏原螯虾的营养需求与主体饲料配方的研究进展，主要阐述饲料蛋白质水平和能蛋比对克氏原螯虾生长的影响，旨在为主体饲料配方的研发和改进提供参考。
关键词：克氏原螯虾；营养需求；主体饲料配方；研究进展中图分类号：S966.12 文献标志码：A doi：10.16693/ki.1671-9646（X）.2018.08.018Abstract：The nutrition requirement and main feed formulation of Procambarus clarkii，especially the influence of the dietary protein levels and the ratio of energy and protein to the Procambarus clarkii were reviewed to provide reference for researching and improving the main feed formulation.Key words：Procambarus clarkii；nutrition requirement；main feed formulation；research progress克氏原螯蝦俗称小龙虾，是淡水经济虾类，因肉味鲜美而广受人们欢迎。
原产地为墨西哥北部和美国南部，1918年从美国引进日本，20世纪30年代又从日本传入我国，而后因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势，属于蓬勃发展的入侵性物种。
小龙虾被引入我国时先在南京、安徽等地繁殖，经过数10年的迁移，现已广泛地分布在我国湖北、江苏、浙江和上海等省市，遍布我国江河、水库、沟渠和池塘[1]。
据中国渔业统计年鉴2016年数据显示，2015年全国小龙虾养殖产量已达72.3×104 t[2]，而近2年来更是呈现剧烈增长的趋势。
克氏原螯虾的营养需求研究进展
脂肪 和糖 类都 是养 殖虾 类重 要 的能量 物质 。 饲 料 中添 加 适 宜 水 平 的脂 肪 和 糖 类 可 减 少 蛋 白质 消 耗 ，使 摄 入 的 蛋 白质 更 多用 于 生 长 ，从 而 提 高 饲 料 蛋 白质 的利 用 效 率 ， 降低 饲 料 成 本 。脂 肪 酸
４ ４ １ ０ ５ ０ ）
饲养 条件 等方面 的差 异 ，尚需进 一步深 入研 究 。 水 产 动 物 对 蛋 白质 的 需求 实 际 上 就 是 对 各 类 必 需 氨 基 酸 和 非 必 需 氨 基 酸 的 需 要 ，准 确 确 定虾 类 必
力 强 、繁 殖 率 高 等 特 点 ， 已成 为 我 国重 要 的 淡 水
鱼 类 氨 基 酸 需 要 量 的 研 究 方 法 进 行 检 测 。 克 氏原 螯 虾 饲 料 中 添 加 各 种 氨 基 酸 时 须 注 意 饲 料 中 原 有 氨 基 酸 组 成 的 比例 ，近 几 年 研 究 结 果 表 明 克 氏原
能 力 是 影 响 其 选 择 食 物 的 关键 因 素 。克 氏原 螯 虾
在促 进虾体 生长 、变态 、繁 殖过程 有重 要作用 ，
其 需 求 ，导 致 其 生 长 周 期 变 长 、 虾 肉 品质 下 降 以
及 水 域 环 境 恶 化 等 问题 ，严 重 影 响 和 制 约 我 国 克
饲 料 中 维 生 素 吸 收 ， 还 能 增 加 幼 体 抗 逆 能
１ ． 蛋 白质 与氨 基 酸 需求 蛋 白质 是 水 产 动 物 所 必 需 的 营养 物 质 ，蛋 白 质 含 量 不 足 导 致 虾 类 出现 生 长 缓 慢 、 抗 应 激 能 力 和 免疫 力 下 降 等 症 状 ，甚 至可 能 出现 生 产 上 所 谓
2024年克氏原螯虾市场需求分析
2024年克氏原螯虾市场需求分析1. 引言克氏原螯虾（Procambarus clarkii）是一种常见的淡水甲壳动物，具有良好的食用和经济价值。
近年来，随着人们对健康食品的关注度提高，克氏原螯虾的市场需求也呈现出增长的趋势。
本文将对克氏原螯虾市场需求进行分析。
2. 市场规模和增长趋势分析克氏原螯虾市场的规模随着人们对其食用价值的认可而不断扩大。
根据相关数据显示，克氏原螯虾市场在过去几年里保持了稳定的增长。
预计在未来几年内，克氏原螯虾市场的规模将继续增加。
这主要受到以下几个因素的影响：2.1 健康饮食趋势随着人们对健康饮食的关注度提高，消费者对低脂肪、高蛋白质的食品需求不断增加。
克氏原螯虾富含优质蛋白和低脂肪，成为了许多消费者追求健康饮食的首选。
2.2 餐饮业需求增加随着餐饮业的发展，克氏原螯虾成为了许多餐厅和酒店菜单中的热门食材。
消费者对美食的追求推动了克氏原螯虾市场的增长。
2.3 产品创新和宣传推广克氏原螯虾市场的增长还得益于产品创新和宣传推广的力度加大。
许多企业对克氏原螯虾进行了深加工，推出了更多样化的产品，满足了消费者对不同口味和品质的需求。
3. 消费者需求分析了解消费者对克氏原螯虾的需求是市场发展的关键。
根据市场调研和消费者反馈，可以得出以下几个方面的消费者需求：3.1 品质要求高消费者对克氏原螯虾的品质要求越来越高。
他们希望能购买到纯净、新鲜、口感鲜美的产品。
3.2 规格多样化消费者对克氏原螯虾的规格要求也有所不同。
一些消费者喜欢大个头的克氏原螯虾，而另一些则更喜欢小个头的克氏原螯虾。
因此，提供多样化的产品规格是满足消费者需求的关键。
3.3 方便加工和烹饪现代消费者生活节奏快，对于加工和烹饪的要求更加注重便捷和方便。
克氏原螯虾产品应提供方便的加工方式和烹饪建议，以满足消费者的需求。
4. 市场竞争分析克氏原螯虾市场存在着激烈的竞争。
主要的竞争对手包括其他类似的淡水甲壳动物产品以及海鲜等。
淡水养殖克氏原鳌虾的养殖密度与品质变化研究
淡水养殖克氏原鳌虾的养殖密度与品质变化研究摘要：养殖业是我国重要的经济支柱产业之一，而淡水养殖克氏原鳌虾作为一种高蛋白、低脂肪的优质水产品，在市场上具有很大的潜力。
然而，如何提高克氏原鳌虾的养殖密度以及保持其品质水平，一直是饲养者们所关心的重要问题。
本文基于对克氏原鳌虾的养殖密度与品质变化进行研究，总结出对养殖者有益的相关结论，并提供一些有效的管理策略。
1. 引言克氏原鳌虾是一种产自淡水环境的虾类，具有生长快、肉质鲜嫩、营养丰富等优点，因此备受市场欢迎。
在养殖克氏原鳌虾时，养殖密度和品质的变化成为影响养殖效果的重要因素。
养殖密度的高低直接关系到饲养成本、虾体生长和疾病发生率，而不同养殖密度下的品质变化也会影响养殖者的销售收益。
因此，研究淡水养殖克氏原鳌虾的养殖密度与品质变化，对于提高养殖效果和经济效益具有重要意义。
2. 养殖密度的影响因素及调控策略养殖密度是指养殖场内单位面积或单位容积中放养的原鳌虾的数量。
适当控制养殖密度是保证生物安全和提高饲养效益的关键。
养殖密度的影响因素主要包括水质状况、饲料供给、虾体生长速度和肉质品质等。
为了维持适宜的养殖密度，养殖者应该注意以下几点：2.1 水质管理水质是克氏原鳌虾养殖密度的重要限制因素。
保持水质清洁、稳定，通过合理的换水和定期检测水质参数，比如溶解氧、氨氮等，可以减少虾类疾病的发生，提高养殖效益。
2.2 饲料供给调控适量的饲料供给对虾体生长和品质的影响至关重要。
根据虾体生长阶段的不同，调整饲料的种类和投喂量，保证虾类能够获得充足的营养，同时避免浪费和水体质量的恶化。
2.3 密度控制策略根据饲养场的具体情况，制定合理的养殖密度。
过高的密度容易导致水质恶化、虾体生长缓慢以及疾病的发生，而过低的密度则会浪费水域资源。
通过充分了解虾体大小、生长速度和适宜的水体面积，可以合理调整养殖密度，提高养殖效益。
3. 品质变化对养殖的影响及管理措施克氏原鳌虾的品质是维持市场竞争力的重要因素，而养殖密度的制约也会对其品质产生一定的影响。
克氏原鳌虾的饲料与饲养管理
克氏原鳌虾的饲料与饲养管理克氏原鳌虾是一种重要的经济水产种类，广泛分布于我国南海、东海以及印度洋等地。
其繁殖力强、生长速度快、肉质鲜美，因此备受养殖户的青睐。
为了保障克氏原鳌虾的健康成长和获得高产量，科学的饲料与饲养管理是至关重要的。
首先，针对克氏原鳌虾的饲料要求，养殖户应选择高质量的饲料。
克氏原鳌虾主要以浮游动物为食，包括浮游植物、浮游动物和底栖动物等。
因此，饲料中应包含适量的蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养成分，以满足克氏原鳌虾的生长需求。
同时，饲料应具有良好的浮力和悬浮性，以便克氏原鳌虾能够方便地捕食。
合理的饲料组成和适宜的饲料颗粒大小是保证克氏原鳌虾获得充足营养的关键。
其次，对饲养水质的管理也是养殖克氏原鳌虾的重要任务之一。
克氏原鳌虾一般生活在淡水或半咸淡水环境中，对水质的质量要求较高。
饲养克氏原鳌虾的水质应保持清澈、透明，并具备适宜的温度、pH值和溶解氧等参数。
为了维持良好的水质，养殖户应注意以下几点：首先，定期清理养殖池或箱的底泥，以去除废物和残饵；其次，避免过度投饲料，以免过多的废物污染水质；另外，适时进行换水操作，保持水质的新鲜；最后，若有需要，可以使用适量的水质调节剂来稳定水质参数。
另外，适当的养殖密度也是克氏原鳌虾健康饲养的关键。
养殖密度是指单位面积或单位体积中养殖虾的数量。
密度过高会导致克氏原鳌虾间的竞争加剧，增加了疾病传播的风险，并且影响了克氏原鳌虾的生长发育。
因此，养殖户应根据养殖场的情况和设备的承载力，合理控制养殖密度，以确保克氏原鳌虾能够获得足够的空间和养分。
此外，养殖环境的控制也不可忽视。
克氏原鳌虾喜欢适宜的水温和光照强度，对环境光周期也有一定的要求。
养殖户可以根据克氏原鳌虾的生态特点，利用控温设备和遮光网等工具，调节水温和光照条件，以提供最适宜的生长环境。
另外，克氏原鳌虾对水质的容忍度较高，但也需要避免剧烈的水体变化和污染因素的影响，如避免暴雨、化学药物以及有害气体的污染。
淡水养殖克氏原鳌虾的饵料利用效率与能量代谢研究
淡水养殖克氏原鳌虾的饵料利用效率与能量代谢研究淡水养殖克氏原鳌虾（Macrobrachium nipponense）是一种重要的经济性淡水虾类，其饵料利用效率与能量代谢研究对于养殖业的可持续发展具有重要意义。
本文将探讨克氏原鳌虾的饵料利用效率和能量代谢的相关研究。
第一部分：饵料利用效率研究饵料的利用效率是评估克氏原鳌虾养殖效果的重要指标之一。
研究表明，饵料种类和配方、饲料添加剂、饵料与克氏原鳌虾的摄食率和虾体的生理状态等因素都会影响饵料利用效率。
首先，饵料种类和配方对克氏原鳌虾的饵料利用效率具有重要影响。
鱼粉、豆粕、米糠和贝类粉末等高蛋白饵料常用于克氏原鳌虾的养殖。
不同配方的饵料中的蛋白质、脂肪、纤维素等成分含量不同，会对养殖效果和饵料利用效率产生显著影响。
研究发现，合理选择饵料种类和优化饵料配方可以提高克氏原鳌虾的饵料利用效率。
其次，饲料添加剂的使用也可以提高克氏原鳌虾的饵料利用效率。
例如，酶制剂对于蛋白质、纤维素等的分解和吸收有促进作用，可以使饵料中的营养物质更好地被克氏原鳌虾利用。
此外，维生素、矿物质和抗氧化剂等也可以提高克氏原鳌虾的免疫力，减少饵料的浪费。
最后，虾体的摄食率和生理状态对饵料利用效率也有影响。
摄食率是克氏原鳌虾摄入饵料的速率，摄食率的高低直接影响饵料的利用效率。
而克氏原鳌虾的生理状态会影响摄食率的变化，例如，当虾体处于生长期时，摄食率较高；而当虾体处于发育期或冬眠期时，摄食率较低。
第二部分：能量代谢研究能量代谢是克氏原鳌虾生物学过程中的关键环节，对养殖效果和经济效益有重要影响。
在养殖过程中，合理控制克氏原鳌虾的能量代谢，可提高其生长速度和饵料利用效率。
首先，克氏原鳌虾的基础代谢率是能量代谢的重要参数之一。
基础代谢率是指在相对安静状态下，维持生命活动所需的能量消耗。
研究发现，克氏原鳌虾的基础代谢率与温度、食物摄入量和虾体大小等因素相关。
了解克氏原鳌虾的基础代谢率，可以为其养殖和饲料管理提供理论依据。
【CN109997991A】一种克氏原螯虾适宜蛋脂比配合饲料及其制备方法【专利】
5 .根据权利要求3所述的克氏原螯虾适宜蛋脂比配合饲料的制备方法，其特征在于，所
述步骤（1）中，乳酸杆菌和酵母菌的接种量均为4%。
6 . 根据权利要求3所述的克氏原螯虾适宜蛋脂比配合饲料的制备方法，其特征在于，
所述步骤（2）中加压压力为3~6大气压；干燥方式为烘干，烘干温度60~80 ℃。
(10)申请公布号 CN 109997991 A (43)申请公布日 2019.07.12 A23K 10/30(2016 .01) A23K 10/12(2016 .01) A23K 10/14(2016 .01) A23K 20/105(2016 .01) A23K 20/158(2016 .01) A23K 20/163(2016 .01) A23K 20/174(2016 .01) A23K 20/26(2016 .01) A23K 20/20(2016 .01) A23K 40/10(2016 .01) A23K 40/00(2016 .01)
菌和酵母菌，乳酸杆菌和酵母菌的接种量均为3~5%，接种同时添加蛋白酶，蛋白酶的添加量 为底物总质量的2~4%，35~60 ℃发酵2-4 d，干燥，得混合物A；
（2）按配方称取鱼粉、全麦粉和淀粉，混合均匀后，加压蒸汽条件下搅拌10~15 min，干 燥后，调湿12~24 h，再送入挤压机150~180 ℃挤压膨化，膨化后粉碎过60目筛，得混合物B；
其中 ，所述多维的组成及维生素含量如下：VA，2000000IU；VD，2000000IU；VE，45000
mg·kg-1；VK3，2200 mg·kg-1；VC，9000 mg·kg-1；泛酸，1000mg ·kg-1；叶酸，1500 mg·kg -1；胆碱，10000 mg·kg-1；VB1，3200 mg·kg-1；VB2，1250 mg·kg-1；VB5，2000 mg·kg-1；VB6， 10000 mg·kg-1；VB12，25 mg·kg-1；
饲料中蛋白质和脂肪水平对克氏原螯虾生长的影响研究
饲料中蛋白质和脂肪水平对克氏原螯虾生长的影响研究张家宏;王守红;寇祥明;韩光明;金银根;毕建花;魏万红【期刊名称】《江西农业学报》【年(卷),期】2012(024)008【摘要】采用4×3双因子试验,探讨饲料中不同蛋白质和脂肪水平对克氏原螯虾成活率、生长、饵料系数、肌肉氨基酸组成的影响.结果表明:饲料中的蛋白质和脂肪水平显著影响克氏原螯虾的增重率(833.67％～1091.38％)、饵料系数(1.53 ～1.96)；在蛋白质和脂肪水平分别为28％和6％的饲料组中,虾的增重率、特定生长率最高,饵料系数最低,差异均显著(P＜0.05)；饲料中必需氨基酸随饲料蛋白水平提高而增加,克氏原螯虾肌肉中必需氨基酸呈先上升后下降的趋势.24％蛋白质和6％脂肪的饲料组的必需氨基酸和总氨基酸含量最高,32％蛋白质和4％脂肪的饲料组最低,28％蛋白质和6％脂肪的饲料组中4种呈味氨基酸(Asp,Glu,Gly,Ala)含量均较高.建议克氏原螯虾人工饲料最适的蛋白质和脂肪水平分别为24％～ 28％和6％.【总页数】6页(P88-93)【作者】张家宏;王守红;寇祥明;韩光明;金银根;毕建花;魏万红【作者单位】江苏省生态农业工程技术研究中心,江苏扬州225007;江苏里下河地区农业科学研究所,江苏扬州225007;江苏省生态农业工程技术研究中心,江苏扬州225007;江苏省生态农业工程技术研究中心,江苏扬州225007;扬州大学生物科学与技术学院,江苏扬州225009;江苏省生态农业工程技术研究中心,江苏扬州225007;扬州大学生物科学与技术学院,江苏扬州225009【正文语种】中文【中图分类】S963.71【相关文献】1.饲料中不同蛋白质和脂肪水平对克氏螯虾（Procambarusclarkii）生长性能、体组成和消化酶活性的影响 [J], 徐维娜;刘文斌;沈美芳;王莹;朱杰;徐刚;程龙2.饲料中蛋白质和脂肪水平对胭脂鱼生长性能及体组成的影响 [J], 韩光明;张家宏;寇祥明;毕建花;徐荣;朱凌宇;王守红;王桂良3.铒料中不同蛋白质,纤维素,脂肪水平对加州鲈鱼生长的影响 [J], 钱国英4.饲料中不同蛋白质和脂肪水平对鲤鱼生长和饲料利用的影响 [J], 伍代勇;朱传忠;杨健;骆作勇;陈家林5.饲料中蛋白质水平对克氏原螯虾生长性能及肌肉品质的影响 [J], 夏思瑶;万金娟;孟祥龙;殷梦婷因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
饲料脂肪水平对克氏原螯虾亲虾生长性能、肌肉成分、繁殖性能以及血淋巴生化指标的影响
饲料脂肪水平对克氏原螯虾亲虾生长性能、肌肉成分、繁殖性能以及血淋巴生化指标的影响彭迪; 张璐; 李淑云; 陈效儒; 文华; 吴凡; 陆星; 田娟; 刘伟; 蒋明; 喻丽娟【期刊名称】《《水产学报》》【年(卷),期】2019(043)010【总页数】11页(P2175-2185)【关键词】克氏原螯虾亲虾; 脂肪; 生长性能; 繁殖性能; 血淋巴生化指标【作者】彭迪; 张璐; 李淑云; 陈效儒; 文华; 吴凡; 陆星; 田娟; 刘伟; 蒋明; 喻丽娟【作者单位】华中农业大学水产学院湖北武汉430070; 中国水产科学研究院长江水产研究所湖北武汉430223; 通威股份有限公司水产健康养殖四川省重点实验室四川成都610041【正文语种】中文【中图分类】S963脂类是水产配合饲料三大营养素之一，为水产动物提供了生长发育所需的磷脂、胆固醇和必需脂肪酸(EFA)，促进脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收和在体内的运输；为机体提供和贮存能量；作为组织器官的保护隔层，维持细胞膜结构和完整性；也是多种激素的合成原料，在水产动物性腺发育和繁殖方面发挥着重要作用[1-2]。
饲料中脂肪缺乏时，会导致脂溶性维生素和必需脂肪酸缺乏症，造成鱼类代谢紊乱，同时也会降低饲料蛋白质利用率；脂肪含量过高，将不利于饲料加工和储藏，也会造成鱼体脂肪沉积，抗病力低等问题[3]。
因此饲料中适宜的脂肪水平对水产动物生长发育具有重要意义。
水产动物脂肪需要量在不同生长发育阶段各有差异[4]。
在水产动物繁殖期间，投喂适宜脂质水平的饲料将提升亲本的繁殖性能，目前对亲本脂肪需要量已经有报道的包括亚东鲑(Salmotrutta fario)亲鱼[5]、中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)亲本[6]、细角对虾(Penrreus sryliroslris)亲虾[7]、凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)亲虾[8]、红螯螯虾(Cherax quadricarinatus)亲虾[9]等动物，研究发现亲本营养需要与幼龄动物生长的营养需要存在很大差异，饲料中添加适量的脂肪将有利于性腺发育，提升繁殖力，以及子代质量。
克氏原螯虾的适宜蛋氨酸需求量
克氏原螯虾的适宜蛋氨酸需求量朱杰;徐维娜;张微微;李向飞;刘文斌;杨维维;王敏【摘要】We conducted this experiment to determine the optimal dietary methionine requirement of red swamp cray-fish (Procambarus clarkii), as was based on the evaluation of growth performance, feed utilization, body composition, muscle amino acids composition and digestive enzyme activities. Six isonitrogenous (28.25%crude protein) and iso-caloric (16.07 kJ/g gross energy) diets were formulated with the protein sources originated from casein, gelatin, fish meal, wheat glutenand and crystalline amino acid (AA) mixture. The measured methionine levels of the experimental diets were 0.39%, 0.53%, 0.71%, 0.86%, 0.98%, and 1.13%, respectively. The dietary AA pattern, except for methion-ine, was applied to the muscle AA pattern of this apecies. Each diet was fed to four groups of 12 crayfish with an aver-age initial body weight of (9.80±0.15) g in floating net cages (60 cm × 60 cm × 60 cm). Crayfish was fed three times daily for 56 d. The results indicated that weight gain rate, specific growth rate and feed efficiency ratio all increased significantly (P<0.05) as dietary methionine levels increased from 0.39%to 1.13%with their maximum values all being attained 0.86%, respectively. However, they all decreased with further increasing dietary methionine levels. Survival rate ranged from 83.33%to 91.67%, and showed no significant difference (P>0.05) among all the dietary treatments. The highest whole-body protein content was observed in crayfish fed 0.86% dietary methionine. It was significantly(P<0.05) higher than that of crayfish fed 0.39%dietary methionine, but showed little difference (P>0.05) with that of the other treatments. No significant difference (P>0.05) was found in whole-body moisture, ash and lipid content and liver composition and muscle AA contents among all the treatments. The muscle lipid content of crayfish fed 0.98%dietary methionine was significantly (P<0.05) lower than that of crayfish fed 0.39% dietary methionine, but showed little difference (P>0.05) with that of the other treatments. Intestinal protease activities were significantly (P<0.05)af-fected by dietary methionine levels, whereas the opposite was true for lipase and amylase activities. The second-order regression analysis of WGR against dietary methionine levels indicated that the optimal dietary methionine requirement of red swamp crayfish was 0.94%of diet (and3.36%of diet protein).%以酪蛋白、明胶、鱼粉、小麦面筋粉和晶体氨基酸为蛋白源配制了6组蛋白质水平为28.25%、能量为16.07 kJ/g的等氮等能的半纯合饲料，各组蛋氨酸实际含量分别为0.39%、0.53%、0.71%、0.86%、0.98%和1.13%。
不同类型饲料对繁育期克氏原螯虾肌肉营养指标的影响
不同类型饲料对繁育期克氏原螯虾肌肉营养指标的影响作者：叶琦徐增洪倪嘉诚刘国锋朱光艳来源：《安徽农业科学》2021年第03期摘要用2种配合饲料和大豆作为营养来源投喂克氏原螯虾，研究在不同营养条件下繁育期克氏原螯虾肌肉营养指标的变化，从而为克氏原螯虾养殖饲料的选择提供理论依据。
结果表明，在投喂3种不同蛋白质含量的饲料对克氏原螯虾体内蛋白质含量有明显影响，而对其脂肪含量的影响并不明显，蛋白质含量与脂肪含量呈正相关。
月份与蛋白质含量存在极显著相关，饲料中蛋白质含量对克氏原螯虾肌肉内的蛋白质含量有显著影响（P<0.05）。
關键词克氏原螯虾;蛋白质含量;营养指标;配合饲料中图分类号S963文献标识码A文章编号0517-6611（2021）03-0084-04doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.03.023AbstractInthisexperiment，weusedtwokindsofcompoundfeedandsoybeanasthenutrientsourcestofeedProcambarusclarkii，andstudiedthechangesofvariousnutrientindicesinthemusclesofP.clarkiiunderdifferentnutrientconditions ，soastoprovidetheoreticalbasisfortheselectionofculturefeedofP.clarkii.Theresultsshowedthatthreekindso ffeedwithdifferentnutrientproteincontenthadasignificanteffectontheproteincontentinP.clarkii，butitseffectonfatcontentwasnotobvious，andtheproteincontentwaspositivelycorrelatedwithfatcontent.Therewasanextremelysignificantcorrelatio nbetweenmonthandproteincontent，andproteincontentinthefeedhadasignificanteffectontheproteincontentinthemusclesofP.clarkii（P<0.05）.KeywordsProcambarusclarkii;Proteincontent;Nutritionalindices;Compoundfeed克氏原螯虾（Procambarusclarkii）俗称小龙虾，隶属甲壳纲十足目螯虾科原螯虾属（Procambarus）[1]。
克氏原螯虾对6种蛋白饲料的常规营养成分和氨基酸的表观消化率
克氏原螯虾对6种蛋白饲料的常规营养成分和氨基酸的表观消化率克氏原螯虾是一种重要的水产养殖品种，其饲料营养成分和氨基酸的表观消化率对于其生长发育和养殖效益具有重要的影响。
通过对克氏原螯虾对6种蛋白饲料的常规营养成分和氨基酸的表观消化率进行研究，可以为其养殖提供科学依据和技术支持。
本文将综述克氏原螯虾对6种蛋白饲料的常规营养成分和氨基酸的表观消化率的研究进展，旨在为相关领域的研究提供参考和借鉴。
一、克氏原螯虾的常规营养需求克氏原螯虾是一种典型的肉食性水生动物，其对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分的需求与其他水生动物略有差异。
一般而言，克氏原螯虾对蛋白质的需求较高，而对脂肪和碳水化合物的需求相对较低。
克氏原螯虾对维生素和矿物质的需求也较为显著，尤其是对维生素E、维生素C和锌的需求更为突出。
在实际养殖中，确定克氏原螯虾的营养需求，选择合适的饲料成分和比例，对于提高克氏原螯虾的生长速度、提高肉质品质、降低养殖成本具有重要意义。
对克氏原螯虾对各种饲料的营养成分需求进行深入研究，具有重要的理论和实践意义。
目前，关于克氏原螯虾对蛋白饲料的常规营养成分和氨基酸的表观消化率的研究比较广泛。
以鱼粉、虾粉、黄豆粉、豆粕、玉米粉和蛋白粉为主要原料的蛋白饲料，是目前克氏原螯虾养殖中常用的饲料种类，对其进行研究可以为实际生产提供科学指导。
1. 鱼粉：鱼粉是一种常见的蛋白饲料原料，含有丰富的蛋白质和氨基酸，是克氏原螯虾喜好的饲料之一。
研究表明，适量添加鱼粉可以提高克氏原螯虾的生长速度和肉质品质，但添加量过多会对水质造成污染，因此在实际应用中需要控制添加量。
2. 虾粉：虾粉中含有丰富的虾壳素，可以提高克氏原螯虾的抗病能力和免疫力，同时也含有较高的蛋白质和氨基酸，是较理想的饲料原料之一。
3. 黄豆粉和豆粕：黄豆粉和豆粕是植物蛋白饲料的典型代表，含有丰富的植物蛋白质，但其氨基酸的完全性和平衡性较差，需要与其他蛋白饲料原料配合使用，以满足克氏原螯虾对氨基酸的需求。
克氏原螯虾对6种蛋白饲料的常规营养成分和氨基酸的表观消化率
克氏原螯虾对6种蛋白饲料的常规营养成分和氨基酸的表观消化
率
克氏原螯虾是一种重要的水产养殖物种，其饲料营养成分和氨基酸的表观消化率对其
生长和养殖效果具有重要影响。
本文将对克氏原螯虾对6种蛋白饲料的常规营养成分和氨
基酸的表观消化率进行探讨。
我们将对这6种蛋白饲料的常规营养成分进行分析和对比。
这六种蛋白饲料分别是鱼粉、豆粕、酵母蛋白、蛋白粉、动物蛋白和藻粉。
通过实验测定这些蛋白饲料中的蛋白质
含量、脂肪含量、碳水化合物含量、灰分含量等主要营养成分，以及其中氨基酸的含量。
研究发现，克氏原螯虾对这六种蛋白饲料的常规营养成分有着不同的需求和利用效率。
我们将对这六种蛋白饲料中的氨基酸的表观消化率进行研究。
氨基酸是蛋白质的组成
部分，是克氏原螯虾生长和发育所必需的营养物质。
我们实验测定了这六种蛋白饲料中的
氨基酸的表观消化率，研究发现不同蛋白饲料中的氨基酸的消化率有着较大的差异。
我们对这些实验结果进行了综合分析和总结。
我们发现，不同种类的蛋白饲料对克氏
原螯虾的营养需求存在差异，且在氨基酸的消化利用方面也存在显著差异。
在实际养殖中，选择合适的蛋白饲料对克氏原螯虾的生长和发育具有重要意义。
克氏原螯虾对6种蛋白饲料的常规营养成分和氨基酸的表观消化率研究对养殖业具有
一定的指导意义，为提高养殖效益和减少投喂成本提供了重要的理论依据。
随着科学技术
的不断进步和实践经验的不断积累，相信对克氏原螯虾的营养需求和饲料利用效率的研究
将会取得更加丰硕的成果，为我国水产养殖业的发展贡献更大的力量。
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中 图分 类 号 ： ￥ ９ ６ ３
文 献标 识 码 ： Ａ
文章 编 号 ： １ ０ ０ ６ － ２ ６ ７ Ｘ（ ２ ０ １ ３ ） ０ ５ — １ ０ １ ７ ￣８
克 氏原 螯 虾 （ Ｐ ｒ ｏ ｃ ａ ｍｂ ａ ｒ ｕ ｓ ｃ ｌ ａ ｒ ｋ ｉ ｉ ） ， 俗 称 小 龙 虾， 属 甲壳 纲 （ Ｃ ｒ ｕ ｓ ｔ ａ ｃ ｅ ａ ） 十 足 目（ Ｄｅ ｃ ａ ｐ ｏ ｄ ａ ） 蜊 蛄 科（ Ｃ ａ ｍｂ ａ ｒ ｉ ｄ ａ ｅ ） 原 螯虾属 （ Ｐ ｒ ｏ ｃ ａ ｍｂ ａ ｒ ｕ ｓ ）动 物 。
各 组之 间无 显 著差 异 （ Ｐ＞０ ． ０ ５） 。增 重 率 与 特 定 生 长 率 Ａ ２、 Ａ３和 Ａ４组 之 间差 异 不 显 著 （ Ｐ＞ ０ ． ０ ５ ） ， 但Ａ ２ 、 Ａ ３和 Ａ ４组 的增 重 率显 著 高 于 Ａｌ组 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） ， 特 定 生 长 率 显 著 高 于 Ａｌ和 Ａ５ 组（ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） 。Ａ５组 的蛋 白质 效率 最 低 ， 显著低 于 Ａ ２组 （ 尸＜ ０ ． ０ ５） 。肌 肉 中水 分 、 粗 灰 分 和 粗 蛋 白质 含 量 均 以 Ａ５组 为最 高 ， 显 著 高于 Ａ ２组 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） ， 与 Ａ ３和 Ａ ４组 差 异 不 显 著 （ Ｐ＞
０ ． ０ ５） 。肌 肉 中粗 脂 肪 、 钙 和磷 含 量 各 组 之 间无 显 著 差 异 （ Ｐ＞０ ． ０ ５） 。 随 着 饲 料 中脂 肪 水 平 的
提高， 血 清 脂蛋 白脂 酶 活力 呈现 先上 升 后 下 降 的 趋 势 ， 肠 道 中淀 粉 酶 活 力 则 呈 现 先 下 降后 上 升 的趋 势 ， 极 值 均 出现 在 Ａ ３组 。综 合 以上 试 验 结 果 认 为 ， 在 本 试 验 条件 下 ， 初 始体重 为（ ８ ． １ ５± ０ ． ０ ３ ）ｇ 的克 氏原 螯 虾 对脂 肪 的 需 求量 在 ７ ％ 左右 ， 饲 料 中脂 肪 与糖 类 的适 宜 比例 为 １ ． ０ ０ ： ３ ． ８ ５ 。
逐 步 完 善 － ３ Ｊ ， 大 规 模 养 殖 的趋 势 越 来 越 明显 ， 因 此， 急切 需 要 了解 该 虾 的 营 养 需 求 ， 为 研 制 人 工 配 合 饲 料 的生 产 提 供 依 据 。针 对 这 种 现 状 ， 国 内外
学者作 了较 多 的研 究 ， Ｈｕ ｍｅ ｒ等 研 究 发 现 ， 在
３ ／ ３ ６ ． ９ ４ （ Ａ １组 ） 、 ５ ／ ３ ４ ． １ ５ （ Ａ ２组 ） 、 ７ ／ ２ ６ ． ９ ８ （ Ａ ３组 ） 、 ９ ／ ２ ４ ． ５ ６ （ Ａ ４组 ） 和 １ １ ／ ２ １ ． ８ ５ （ Ａ５组 ） 。
试 验期 为 ４ ０ ｄ 。 结果 表 明 ： 随着 饲料 中脂肪 与糖 类 比例 的增 加 ， 各 组 的存 活率 先上 升 后 下 降 ， Ａｌ 组 显 著低 于其 他各 组 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） ， Ａ ２组 显 著 高 于 Ａ １和 Ａ ５组 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） 。 饲 料 系数 和 摄 食 率
等能（ 消化 能约 为 １ ３ ＭＪ ／ ｋ ｇ ） 的半 纯合 饲 料 ， 分别 饲 喂 ５组 平 均 体 重 为 （ ８ ． １ ５±０ ． ０ ３ ）ｇ的 克 氏 原螯虾幼虾， 每 组 ４个 重 复 ， 每 个 重复 ２ ０尾 。５种 饲 料 的 脂 肪 水 平 （ ％） ／ 糖 类水平 （ ％） 分 别 为
自１ ９ ８ １年 引 入 我 国 后 ， 现 已广泛 分布 于江 苏 、 安
徽、 湖北 、 浙 江 和 上海 等 地 。
２ ０ ％ 一 ２ ５ ％ 的饲 料 蛋 白质 水 平 条 件 下 克 氏 原 螯 虾
的生 长率 较 低 ； Ｈ ｕ ｂ ｂ ａ ｒ ｄ等 报 道 ， 克 氏 原 螯 虾 饲
动物营养学报 ２ ０ １ ３ ， ２ ５ （ ５ ） ： １ ０ １ ７ — １ ０ ２ ４ Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａ ｎ ｉ ｍ ａ ｌ Ｎ ｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ６ － ２ ６ ７ ｘ ． ２ ０ １ ３ ． ０ ５ ． ０ １ ７
随着 环 境 污 染 的 加 剧 以 及 大 量 捕 捞 ， 克 氏原 螯 虾 自然 资 源 锐 减 ， 但 目前 它 的 人 工 繁 殖 技 术 已
料 中蛋 白 质 的 适 宜 水 平 为 ３ ０ ％， 最 佳 能 蛋 比 为
克 氏 原 螯 虾 的 脂 肪 需 求 量 及 饲 料 中脂 肪 与 糖 类 适 宜 比 例 的 研 究
何亚 丁 华雪铭 赵朝 阳 冯文 和。 税 春 张厚群 邢思 华 朱站 英 焦建 刚
（ １ ． 农 业部淡水水 产种质 资源重点实验 室 ， 上海 ２ ０ １ ３ ０ ６ ； ２ ． 中 国水产科 学研究 院淡水渔业研究 中心 ， 农业 部淡水渔业 和种质资 源利 用重点实 验室 ， 无锡 ２ １ ４ ０ ８ １ ； ３ ． 安徽省巢 湖水产局 ， 巢湖 ２ ３ ８ ０ ０ ０ ； ４ ． 三珍 水产开发公 司 ， 巢湖 ２ ３ ８ ０ ０ ０ ）
摘
要 ：为研 究克 氏原 螯虾 （ Ｐ ｒ ｏ ｃ ａ ｍ ｂ ａ ｒ ｕ ｓ ｃ ｌ ａ ｒ ｋ ｉ ｉ ） 饲 料 中脂 肪 的适 宜 水 平 以及 脂 肪 与糖 类 的 适
宜 比例 ， 以 菜籽 粕 、 鱼粉、 豆粕、 面粉 和糊 精 等 为 主要 原 料 配制 ５种 等 氮 （ 蛋 白质 水 平 约 为 ３ ５ ％）