冷冻站设备介绍
《食品冷冻设备》课件
按照设备说明书的要求，正确停机冷冻设 备。在停机之前，应确保设备内的食品已 经冷却并保存好。
维护保养
清洁与除尘
定期清洁冷冻设备的表面和内部部件，去除灰尘和污垢，保持设备的 卫生和整洁。
检查制冷剂
定期检查制冷剂的充注量，确保制冷剂在正常范围内。如果需要补充 制冷剂，应使用指定的制冷剂，并按照说明书的要求进行充注。
食品冷冻设备原理
制冷原理
制冷原理概述
制冷循环的基本过程
制冷是利用制冷剂在特定条件下进行 循环，通过吸热和放热的过程来降低 温度的过程。
包括蒸发、压缩、冷凝和节流四个过 程，这四个过程依次进行，形成一个 封闭的循环。
制冷剂的种类
制冷剂是制冷循环中的工作介质，常 见的制冷剂有氟利昂、氨、水和二氧 化碳等。
03
食品冷冻设备操作与维护
操作规程
启动前的检查
启动操作
在启动冷冻设备之前，应检查设备的外观 、制冷剂管道、冷凝器、蒸发器等是否正 常，确保没有泄漏或堵塞。
按照设备说明书的要求，正确启动冷冻设 备。在启动过程中，应观察设备的运行状 态，确保没有异常声音或振动。
运行监控
停机操作
在冷冻设备运行过程中，应定期检查设备 的运行参数，如温度、压力、电流、电压 等，确保设备在正常范围内运行。
温度控制原理
温度控制原理概述
温度控制是通过对食品温度的监测和控制，使食品的温度 保持在一定的范围内。
温度控制的方法
常见的温度控制方法有加热控制和冷却控制两种，加热控 制是通过加热来提高温度，冷却控制是通过冷却来降低温 度。
温度控制对食品质量的影响
温度控制是保证食品质量的重要手段之一，通过合理的温 度控制可以减少食品的细菌数量、抑制酶的活性、防止食 品氧化等。
五类常见的冷链物流设备及其在冷链行业中的应用场景
五类常见的冷链物流设备及其在冷链行业中的应用场景冷链物流是指在物品运输过程中对温度要求较高的商品进行专门的温度控制和保鲜处理的物流过程。
冷链物流设备是冷链行业中至关重要的一环，它能够保证贮运的货物在整个供应链中保持合适的温度和湿度，保持商品的质量和延长商品的保鲜期。
本文将介绍五类常见的冷链物流设备及其在冷链行业中的应用场景。
一、冷藏车冷藏车是一种专门运输温度敏感货物的车辆。
它具有完善的温度控制系统，可以根据不同的商品类型和运输需求调节车内的温度。
冷藏车广泛应用于生鲜食品、药品和化妆品等领域。
在冷链行业中，冷藏车通常被用于运输食材、水果、蔬菜和海鲜等货物，以确保它们在运输过程中保持新鲜和安全。
二、冷冻库冷冻库是一种大型仓储设施，专门用于贮存冷冻食品和冷冻货物。
冷冻库内部的温度通常低于-18摄氏度，可以保持冷冻货物的低温状态。
在冷链行业中，冷冻库被广泛应用于食品加工、餐饮服务、超市和电商等领域。
通过冷冻库，业务商可以充分利用好季节优势，储存并供应全年的冷冻食品，满足消费者对冷冻产品的需求。
三、冷冻柜冷冻柜是专门用于存放冷冻食品的一种设备，它通常出现在超市、便利店和餐厅等零售场所。
冷冻柜通常有多层结构，可以调节不同层面的温度，以适应不同货物的贮存需求。
冷冻柜在冷链行业中的应用主要是保持冷冻食品的温度和质量，方便消费者选购和储存食品。
四、温度记录仪温度记录仪是一种用于记录和监控物品运输过程中温度变化的设备。
它可以实时记录货物所处环境的温度，并生成温度曲线图或数据报告，以供后续分析和评估。
温度记录仪在冷链行业中起着重要作用，可以帮助运输商了解货物在运输过程中是否符合要求的温度范围，及时采取措施避免货物质量的损失。
五、保温箱保温箱是一种外部具有一定保温性能的箱体，可以阻止外部环境的温度对货物的影响。
保温箱在冷链行业中主要用于运输温度敏感货物，如药品、生物制品和化妆品等。
保温箱具有良好的保温性能，可以在短时间内保持稳定的温度，确保货物在运输过程中不受外界温度的影响。
冷冻站设备日常点检表
机器号：班次年:月:序
号区域方法标准123456789101112131415161718192021222324252627282930311
目视正常2
目视油位位于视镜上下限之间3
表示正常4
显示正常5
显示排气温度<104℃6
显示冷冻水与泠媒温差<-16℃7
听看正常8
开机前检查控制面板开关、仪表显示等功能是目视无油、无尘、无杂物9
听闻无异常10
目视正确11
听看无异常信息12
目视无13
目视正常14
目视正常15
目视正常16
目视无检查者签名:
注释：（√）代表班次
保养完成，状态良好。
制表 ： 审核：批准：管理人员签名:
冰水机组控制室管道冷却塔
备注：检查冷却塔及地下水池加药系统工作是否正常检查冷却塔风机皮带松紧度，电机有无异响检查冷却塔及附属管道有无跑冒滴漏运行时检查面板各开关的位置是否处在正确的位置检查水泵、电机、阀门有无异常声响.振动及超温检查水泵及管道有无跑冒滴漏现像检查管道的仪表显示参数是否正常，保温层是否破损检查压缩机排气温度及电机电压.电流是否正常检查冷凝器管路是否有污染或堵塞检查整机有无异常声响.振动及滴漏运行时检查电柜内元件及连接线有无超温、松动、异响检查冷却水、冷冻水的进出口压力及温度是否正常冷冻站设备日常点检表 保养项目检查压缩机滑阀开度是否正常(螺杆机)检查轴承油压及油槽油位是否正常(运转时)检查冷凝器的饱和温度是否正常。
培训-冷冻站基础知识
建立完善的法律合规体系，加强法律培训和宣传，提高员工法律意识 和素养。
03
定期对冷冻站安全与环保法律法规进行更新和完善，确保企业符合法 律法规要求。
04
加强与政府部门的沟通与合作，积极配合相关部门的监管和检查工作， 共同推动冷冻站行业的健康发展。
05
冷冻站案例分析
大型商业建筑的冷冻站案例
案例一
案例一
制药工业冷冻站
案例二
食品加工冷冻站
01
介绍
02 某制药公司的冷冻站，用于生
产过程中对原料、半成品和成 品的低温处理。
特点
03 高精度控制、防爆安全、抗腐
蚀，符合GMP标准。
04
介绍
05 某食品加工厂的冷冻站，用于
食品速冻、冷藏和保鲜。
特点
06 大流量、低温稳定、高效节能
，保证食品安全和品质。
食品加工行业的冷冻站案例
02
冷冻站设备
制冷机组
制冷机组的组成
制冷机组是冷冻站的核心设备，主要 由压缩机、冷凝器、节流阀和蒸发器 组成。
制冷机组的分类
制冷机组的运行原理
制冷机组通过循环工质（如氨或氟代 烃）的蒸发和冷凝来传递热量，从而 实现制冷效果。
根据使用工质的不同，制冷机组可分 为氨制冷机组和氟制冷机组。
冷却塔
01
冷冻站常见故障处理
故障一
制冷效果不佳：检查制冷剂是否充足， 冷凝器是否清洁，制冷机组运行是否 正常。
故障二
控制系统故障：检查控制系统硬件连 接是否正常，软件运行是否稳定，必 要时联系专业人员进行维修。
故障三
冷冻站漏水：检查冷冻站底部排水是 否通畅，管路、阀门等部件是否有泄 漏。
冷冻系统介绍
2538RT/2637RT 10350KW
8
三、冷冻系统组成
4C2-MCH-CH01~10（中温冷冻机） 4C2-LCH-CH01~06（低温冷冻机）
4C2-RCH-CH01~08（热回收冷冻机）
4C（2F）冷冻机平面布置图
三、冷冻系统组成
➢ 泵(pump)：是输送流体或使流体增压的机械。本项目水泵的制
➢ 加药装置：是为了保证系统的水质，减少对设备的危害， 确保系统运行正常 。本项目采用的是？？？提供的加药装 置。冷冻机系统加药装置由以下4套组成：
三、冷冻系统组成
➢ 自控系统：是冷冻系统必不可少的一部分，满足以下功能：
对系统中重要点位进行 实时反馈与控制，如系 统的温度、压力、压差、 流量以及设备运行状态 等。
10
1550
20
132
变频
8
4C1-MCH-CHP201~15
中温冷冻水二次泵
15
1050
58
220
变频
9
4C2-RCH-CDP01~08
热回收机组冷却水泵
8
1800
32
200
变频
10
4C2-RCH-CHP101~08 热回收中温冷冻水一次泵
8
1550
20
132
变频
11
4C1-RCH-CHP201~12 热回收中温冷冻水二次泵 12
单塔运行水量Q：4000m³/h 进水温度T1：38℃ 出水温度T2：32℃
风机额定功率N：160KW
三、冷冻系统组成
4C-CDW-CT-001~007（phase1） 4C-CDW-CT-008~011（phase1）
4C屋顶冷却塔平面布置图
(完整版)冷库概述
冷库概述1•氨机冷库顾名思义，以液氨为制冷剂的制冷设备，是60年代最具代表性的一种制冷方式直至到现在仍广泛应用于大型冷库中。
但由于其耗能高，操作成本高，使用过程中具有一定的危险性，等缺点已经被氟机冷库所取代。
2.氟机冷库氟机冷库即以氟利昂为制冷剂的制冷设备，由于现代技术的不断完善和改革已经基本取代氨机冷库，也是本公司的主要服务项目。
并根据库温及使用目的的不同大致分为：速冻库，冷冻库，及冷藏库。
3.速冻库库温在-25°C以下，多用于生鲜食品及肉类的速冻，例如：鲜肉果蔬水饺等目的在于：生鲜食品在快速低温的作用下能有效保持原有营养成分及色泽。
速冻库由于其要求库温低，制冷量大，故与冷冻库和冷藏库相比其制冷设备配置及成本高于后者。
速冻库又根据使用中对湿度，空间等要求的不同还分为：搁架式速冻库跟风冷式速冻库。
4.冷冻库又名冻结物储藏库，是目前最为常见和使用的冷库形式，其库温在-10 C到-25 C 之间，主要用于冷冻货物及食品的储存，其目的在于保存经过冷冻过的物品。
根据使用要求同样分为直冷式及风冷式两种。
目前直冷式成本略高于风冷式。
5.冷藏库库温在2C到8C之间，类似家用冰箱中的冷藏间，主要以风冷式为主，多用于果蔬食品的冷藏保鲜，由于冷冻库可兼用冷藏库的特点，故目前使用建设数量较少。
6.搁架式速冻库又名直冷式速冻库，即需要速冻的货物直接放在制冷搁架上进行冷冻，与风冷式速冻相比，具有速冻速度快，货物水分流失少等特点，但建设成本高于风冷速冻库。
（目前较为先进的速冻搁架即：铝合金高效速冻搁架，也是本公司主要产品之一）。
7.风冷式速冻库即：速冻库内的冷空气通过制冷风机直接排出，主要特点是建设成本低，安装方便快捷，但具有风干货物的缺点，多用于速冻那些经过包装的货物。
8.直冷式冷冻库最为常见和使用的冷库，即：通过制冷顶排管直接对流使冷库降温，优点在于：高效节能，冷库使用空间效率高，制冷设备工作压力稳定，库温均匀，库内湿度高等。
高效节能集成冷冻站
高效节能集成冷冻站随着人们对能源消耗和环保意识的不断增强，高效节能已成为现代社会发展的重要趋势之一。
在工业生产中，冷冻站作为重要的冷却设备，对能源消耗有着重要的影响。
因此，开发和应用高效节能集成冷冻站显得尤为重要。
本文将介绍高效节能集成冷冻站的定义、原理以及实际应用案例。
一、定义高效节能集成冷冻站是一种基于先进技术的冷却设备，主要用于工业生产中的冷却和制冷过程。
它通过整合多种冷冻系统，采用高效节能的制冷剂和降低能源消耗的控制策略，实现能耗的最小化和系统的高效运行。
二、原理高效节能集成冷冻站的实现依赖于以下几个方面的技术：1. 高效制冷技术：采用高效制冷剂，如氨和CO2，替代传统的制冷剂，提高制冷系统的能效比。
此外，利用蒸发冷却和换热技术，在制冷过程中最大限度地回收和利用废热。
2. 智能控制策略：通过传感器和自动控制系统，实时监测和调整冷冻站的能耗和运行状态。
通过优化运行参数和调整工作模式，最大限度地降低能源消耗。
3. 系统集成优化：将多个冷冻系统整合为一个集成冷冻站，通过合理的系统设计和布局，实现冷却过程的最优化。
同时，利用系统间的热和负荷协调，平衡能耗和能量回收。
三、实际应用案例高效节能集成冷冻站已经在多个领域得到成功应用。
以下是几个实际案例：1. 工业制冷：在一家食品加工厂中，采用高效节能集成冷冻站替代传统的冷冻系统。
通过优化设计和智能控制，能源消耗降低了30%，同时还成功回收了大量的废热用于加热其他设备。
2. 大型建筑物空调：某高层办公大楼采用高效节能集成冷冻站作为空调系统的主要制冷设备。
通过精确的能量管理和系统优化，能源消耗降低了20%，并且在制冷过程中实现了废热的回收利用。
3. 温室种植：在一个大型温室中，采用高效节能集成冷冻站供应温室内的制冷需求。
通过智能控制和系统集成优化，提高了冷却效率，并成功回收了冷却过程中产生的废热，用于温室的供热需求。
综上所述，高效节能集成冷冻站是目前工业制冷领域的一个重要趋势。
冷冻站使用说明书
厂方咨询电话：************138****8483湖北区域吴移动式冷冻站使用说明书五洲南京五洲制冷集团有限公司目录1. 用途及适用范围 (1)2. 产品执行标准 (1)3. 主要结构及工作原理 (2)4. 安装与调试 (4)5. 使用与操作 (6)6. 维护与保养 (9)7. 故障分析与排除 (10)8.主要性能 (12)9.附图及附表 (12)附图1 集装箱外观图 (13)附图2 冷水机组外形 (14)附图3 冷水机组系统流程图 (15)附图4 冷冻站水系统示意图一 (16)附图5 冷冻站水系统示意图二 (17)附图6 冷冻站安装基础图 (18)附图7 冷冻站安装示意图 (19)本公司保留对该产品设计厂址：南京江宁科学园天印大道1529号变动的权利电话：（025）52176868 52176878邮编：211100传真：（025）52176728 e-mail:*********************1 主要用途与适用范围1.1 特点移动式冷冻站是一种经过简单拆卸就可以移动运输的集中供冷站，它可以最大限度的接近被冷却物体；更重要的是它可以在一个项目的工程使用结束后，移动运输至另一个需要使用的场所，连接水电后重新使用，减少了冷冻站的重复投资。
移动式冷水站可最大限度地接近大坝施工处，减少长距离的输水管道。
运抵施工现场后，接上水、电，即可供应大坝所需的冷却水，有效克服了集中供冷初投资大、输水能耗多、冷量利用率低和设备承压高等缺点，移动式冷水站还可为临时建筑提供空调冷源，供多个需要制冷的场所同时使用。
该冷冻站的主机采用我厂的高效螺杆冷水机组，机组具有高可靠性、高效率、高度自动化、操作简便等特点。
冷冻站配套的水泵及冷却塔等关键零部件采用国内知名品牌的产品，保证整个冷冻站的稳定可靠运行；整个冷冻站采用PLC（可编程控制器）优化控制，保证了冷冻站运行的高度自动化；电气控制元件均采用国际著名品牌，性能可靠。
冷库的介绍5篇
冷库的介绍5篇第一篇：冷库的介绍冷库的介绍1．什么是冷库冷库，冷库是用人工制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。
冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。
基本组成：1制冷系统：要包括各种制冷设备，制冷设备是冷库的心脏，它制造出冷量，保证库房内的冷源供应。
2电控装置：电控装置是冷库的大脑，它指挥制冷系统保证冷量供应。
3有一定隔热性能的库房：作用是保持低温环境的稳定，通常把隔热性能说成保温。
4附属性建筑物等。
2.冷库类型简单介绍如下：(1)按库容大小分类有大型、中型和小型之分。
一般资料上讲的商业大、中型库，库容都偏大。
根据目前我国产地冷库都比较小的特点以及群众的习惯称谓，可以把库容1000吨以上的库称为大型库，1000吨以下、100吨以上的库称为中型库，100吨以下的库称为小型库。
产地乡村最适于建10吨～100吨的小型冷库。
(2)按制冷机使用的制冷剂可分成氨机制冷的氨机库和氟机制冷的氟机库，乡村产地建小冷库可选用自动化程度高的氟机库。
(3)按冷库的温度高低有低温库和高温库之分，果蔬保鲜库一般是高温库，最低温度－2℃。
水产、肉食类保鲜库是低温库，温度在－18℃以下。
(4)按冷库内冷分配器的形式有排管冷库和冷风机冷库。
果品蔬菜保鲜一般用冷风机冷库，俗称冷风库。
(5)按库房的建筑方式分为土建冷库、装配冷库和土建装配复合式冷库。
土建冷库一般是夹层墙保温结构，占地面积大，施工周期长，早期的冷库是这种方式。
装配式冷库是预制保温板装配式的库房，其建设工期短，可拆卸，但投资较大。
土建装配复合式冷库，库房的承重和外围结构是土建的形式，保温结构是聚氨脂喷涂发泡或聚苯乙烯泡沫板装配的形式。
其中聚苯乙烯泡沫板保温的土建装配复合式冷库最经济适用，是产地建冷库的首选形式。
3.保鲜冷库适用的制冷设备个冷库运行效果好坏最关键的条件是制冷设备。
1制冷设备的主体是制冷机。
按制冷剂分有氨机和氟机两种。
集装式冷水机房(集装箱冷站)介绍
工厂预制，质量有保证
➢ 唯一责任方 ➢ 制造中保证质量 ➢ 保留工程设计 ➢ 预制设计 ➢ 设计简单灵活
制造，而不是建造
可简化项目执行
➢ 保证施工期 ➢ 降低现场风险 ➢ 易安装 ➢ 不受天气影响 ➢ 模块化概念和高适用性 ➢ 移动灵活
标准集装箱设计
集中式冷冻机房采用标准钢结构货柜为载体。货柜外表涂 层可适应极端环境。
➢ 通过结构优化设计，实现了对冷冻站的整体最优布局，节省了1/3以上的占地面积和 10%以上的材料耗费，并且能够灵活适应特定的安装空间要求；
➢ 通过工厂预制生产，以科学的工艺方法和严格的质量体系保证了产品质量，同时避免了 工程现场的交叉施工，缩短现场建设周期；
➢ 通过智能控制技术实现了无人值守自动运行且操控简单，后期维护方便，可大幅降低系 统运行费用和维护难度。
大型公共建筑
高层商业建筑
高能耗工业建筑
特殊场合的设 备制冷
大中型公建项目的 舒适性空调制冷需 求：如展览馆、博 物馆、音乐厅、剧 场、机场、车站、 地铁、医院、学校 、政府办公楼等
大中型商用项目的 舒适性空调制冷需 求：如宾馆、酒店、 商贸超市、写字楼、 高档楼盘等
化工、电子等行业 的工艺制冷需求： 如制药、钢铁、造 纸、电路板生产、 电子芯片制造行业 等
设计图纸 确认
产品生产 制造
现场条件 准备
定期维护 保养
机房远程 监控
系统调试 验收
产品组装 连接
产品出厂 发货
细节确认
1. 对于放置在室外的集成式冷冻站，电缆线进出口的防雨设计； 2. 各水管开孔位置及标高确认； 3. 集成式冷冻站内通风及空调措施； 4. 集成式冷冻站内照明措施； 5. 集成式冷站内的检修措施，例如单独的承重梁便于压缩机电机等的拆装等等； 6. 对于多个冷冻站箱体布置形式及开门位置等；
冷冻设备操作说明书
冷冻设备操作说明书一、设备简介冷冻设备是一种用于低温冷冻和储存食品、药品等物品的专用设备。
本操作说明书将详细介绍冷冻设备的操作步骤、注意事项和常见故障处理方法，以确保设备的正常运行和使用安全。
二、操作步骤1. 设备启动a. 检查电源与设备连接是否正常。
b. 按下启动按钮，待设备运行指示灯亮起后，设备即启动成功。
2. 设置温度a. 在设备控制面板上，找到温度设置按钮。
b. 根据需要，通过操作按钮或旋钮设置所需的冷冻温度。
c. 确认设置后，等待设备将温度降至所设定的目标温度。
3. 放置物品a. 将需要冷冻的物品放置在设备的冷冻室内。
b. 注意不要堵塞空气循环通道，以保证冷气的均匀流通。
4. 关闭设备在使用完毕后，按下停止按钮，设备将停止运行。
等待设备彻底停止后，可以断开电源与设备的连接。
三、注意事项1. 设备运行过程中，请勿随意触碰设备表面，以免烫伤。
2. 确保设备周围空间足够通风，并远离易燃物品。
3. 避免频繁打开设备门，在必要时尽量同时取出或放入多个物品。
4. 定期清洁设备内部和外部的积冰和灰尘，以保持设备的正常运行。
5. 如发现设备发生故障或异常情况，请立即断开电源并联系售后服务中心。
四、常见故障及处理方法1. 设备无法启动a. 检查电源线是否插紧。
b. 确认电源是否正常供电。
c. 若以上两点均正常，联系售后服务中心进行维修。
2. 设备无法达到设定温度a. 检查设备周围是否有遮挡物影响通风。
b. 检查设备是否需要清洁内部积冰或灰尘。
c. 若以上两点已排除，可能是设备内部故障，请联系售后服务中心进行维修。
3. 设备噪音过大a. 检查设备周围是否有杂物或异物挤压设备。
b. 若无杂物影响，可能是设备部件松动，联系售后服务中心进行维修。
请按照以上操作指南使用冷冻设备，切勿擅自进行维修或修改设备结构。
如有任何疑问或需要进一步的帮助，请联系我们的售后服务中心。
祝您使用愉快！（附：联系方式）售后服务热线：XXX-XXXX-XXXX邮箱：***************。
冷冻站与运行效率提升的好办法
冷冻站与运行效率提升的好办法暖通南社站冷冻站是中央空调的机房设备，包括制冷机组、冷冻水泵、冷却水泵、定压补水系统、水处理系统、管道阀门等，根据图示可以看出，系统共有3条回路：冷冻水回路、冷却水回路和制冷机组自身回路。
传统冷冻站是由建设单位根据设计院的初步设计采购冷冻站主体设备，然后由机电安装公司在现场安装的暖通工程。
1.传统冷冻站是一项责任主体分散的工程项目，各方只对自己工程内容负责，缺乏系统综合的思想，所以整体性能不佳，实测运行效率为1.0-1.2Kw/Ton （即1.0-1.2千瓦电制1冷吨的冷量）；2.传统冷冻站在现场施工，占地面积大、不同专业交叉作业时间长、协调管理费用高、材料浪费大；3.传统冷冻站一般采用独立PID控制方式，各个主耗电设备控制缺乏关联性，设备运行匹配性差，节能效果不明显。
集成冷冻站是在传统冷冻站技术和工程建设的基础上，对核心技术和商务运作模式不断创新和应用，而形成的机电一体化系统级产品。
集成冷冻站是针对公共建筑中央空调的机房节能设备，由集成制造商在设计院初步设计的基础上开展二次深化设计和三维仿真，以高效节能控制系统为核心，进行设备最优选型匹配，在工厂预制、模块运输、现场拼装的系统级产品。
相对于传统冷冻站，集成冷冻站有几点创新和改进：从工程项目到系统产品；从现场施工到工厂预制生产；从独立控制到关联控制；引入全变频控制技术。
集成冷冻站的特点1)集成冷冻站年均运行效率提高20%~50%，能够大幅度节能。
2)集成冷冻站通过采用二次优化设计和精细结构设计，大大节省了材料费用和占地面积（比传统冷冻站节省1/3），从而节省了建设成本。
3)集成冷冻站通过采用二次优化设计方式，在设备匹配和选型中对整体系统的运行效率进行综合考虑，提高系统运行效率。
4）集成冷冻站通过工厂预制和调试，减少不同设备之间和设备与控制专业之间的接口，避免了现场交叉施工，缩短了建设周期，一般比传统的冷冻站建设周期要缩短一半。
冷冻站设备介绍
冷冻站课程讲解
硅片部公用工程分部
冷冻机
工业冷冻机的分类
• 工业冷冻机的分门别类的方式有很多种，下面我 们只按冷水机本身的冷却方式分类，分为风冷式 冷冻机和水冷式冷冻机。 • 很容易理解，风冷式冷冻机就表示要用风扇来对 冷水机的散热部分进行冷却，风冷冷冻机 • 冷水机上部有风机向上排风，这类冷水机噪声比 较大而且需要比较好的通风情况，一般放置在室 外；水冷式冷冻机就表示有循环水对冷冻机进行 冷却，此类冷水机体积相对小噪声也比较小，放 置在室内易于操作和维护，但是必须搭配冷却塔 和循环水泵来使用。
第一节
一 1.湿空气的性质
（1）湿空气的压力 P=Pg+Pq P=RT×10-3 Pg=gRg×10-3
水的冷却原理
水冷却的基础知识
Pq= gRqT×10-3
Pg、Pq—干空气和水蒸汽在其本身分压下的密度，Kg/m3。 Rg—干空气的气体常数，Rg=287.145J/（Kg·K ）。 Rq——水蒸气的气体常数，Rq=461.53J/Kg·K
90 80 70 50
N [kW]
[%]
24 20 16 12 8 4 0 0 20 40 60 12 8 4 0 80 100 120 140 3 Q/ m /h
60 40 30 20 10 0
气 蚀 现 象
1
Hg p0 0 1 0
K K
原 因
当泵叶片入口 附近 的最低压 强等于或小 于输送温度 下液体饱和蒸 汽压时，部分液体将在该处汽化并产生的汽泡，被液流带入叶轮内压 力较高处凝结或破裂。由于凝结点处产生瞬间真空，造成周围液体高 速冲击该点，产生剧烈的水击。
逆流式机械通风冷却塔 1－林水填料 2－配水装置 3－除水器 4－抽风机
冷冻站原理图
冷冻站原理图
抱歉，我无法提供图片或图表，但我可以为您描述冷冻站的原理。
冷冻站是一种能够为建筑物或区域提供冷却服务的中央供冷系统。
它基于制冷循环原理，通过集中冷却多个建筑物或区域的热量，然后将冷却后的水或其他流体输送回建筑物或区域，实现空调和冷却效果。
冷冻站通常由以下几部分组成：
1. 制冷机组：这是冷冻站的核心部分，由压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器组成。
压缩机将低温低压的制冷剂压缩成高温高压的气体，然后通过冷凝器释放热量，使制冷剂变成液体。
膨胀阀将压缩机输出的高压液体制冷剂降压，使其变成低温低压的制冷剂。
接下来，制冷剂通过蒸发器与外部环境接触时吸收热量，使制冷剂再次变成低温低压的气体。
2. 冷却水系统：冷却水系统由供水管道和回水管道组成。
供水管道将冷却水从冷冻站输送到建筑物或区域，提供冷却效果。
回水管道将冷却后的水回输到冷冻站进行再冷却。
3. 冷却塔：冷却塔是用来降低冷却水温度的设备，使其能够循环使用。
冷却塔将冷却水喷洒在塔内，通过与周围空气的接触和蒸发，带走热量，从而使冷却水温度下降。
4. 控制系统：冷冻站还需要一个控制系统，用于控制制冷机组
的运行和冷却水的流动，以确保整个系统的稳定运行和高效性能。
总的来说，冷冻站通过集中冷却的方式为建筑物或区域提供冷却服务，具有节能、效果好且易于维护的优点。
冷冻站的工作原理
冷冻站的工作原理
冷冻站是一种通过冷却系统来保持食物、药品和其他物品在极低温下保存的设备。
它们通常用于食品加工和储存、制药工业和科学实验室等场景。
冷冻站的工作原理基于冷却剂的循环，该循环通过压缩和膨胀过程将热量从冷冻站中移除。
以下是冷冻站的工作原理的详细描述：
1. 压缩机：冷冻站内部有一个压缩机，它的功能是将冷冻剂抽取到高压状态。
当冷冻剂被压缩时，其温度和压力都会显著上升。
2. 冷凝器：接下来，压缩后的冷冻剂进入冷凝器。
冷凝器是一个看起来像大型散热器的装置，通过导热管，将冷冻剂周围的热量散发到外部环境中。
因此，冷冻剂在冷凝器中冷却，变成液体状态。
3. 膨胀阀：接下来，液体冷冻剂通过膨胀阀进入制冷器。
膨胀阀的作用是降低液体冷冻剂的压力，并控制其流动速度。
当冷冻剂通过膨胀阀时，其压力和温度均会显著下降。
4. 蒸发器：制冷剂进入蒸发器，在这个过程中释放热量。
蒸发器是一个大型的散热器，将蒸发器内的热量吸收，使得蒸发器内部变得非常冷。
同时，冷冻站内的空气或液体通过蒸发器，与蒸发器表面接触，使其温度迅速下降。
5. 冷冻剂再次进入压缩机：经过上述步骤后，冷冻剂已经恢复成低压状态，并且重新进入压缩机。
整个循环将继续进行，使冷冻站持续工作。
通过这个循环过程，冷冻站能够将空气、液体或固体物品的温度降低到所需的极低温度，以实现食品储存和制药等应用。
冷冻设备的应用场景
冷冻设备主要用于控制和维持低温环境，广泛应用于多个行业和领域。
以下是一些常见的冷冻设备的应用场景：
食品加工和储存：冷冻设备在食品行业中用于冷冻、冷藏和冷却食品，以延长食品的保质期并保持食品的质量和新鲜度。
常见的应用包括冷冻肉类、冷藏蔬菜、冷冻水果等。
制药和生物技术：在制药和生物技术领域，冷冻设备用于储存和保存生物样本、药品、疫苗和生物制剂等，以确保其有效性和稳定性。
医疗保健：冷冻设备在医疗保健行业中用于储存和保存药品、血液、组织样本、生物制品等，如冷藏药品和疫苗、冷冻精子和卵子等。
实验室和科学研究：科研领域常用冷冻设备来制冷样品、试剂、生物样本，以及在一些实验中模拟极端低温条件。
航空航天：在航空航天领域，冷冻设备用于制冷推进剂、液氧、液氢等燃料，以及为航天器和卫星提供稳定的低温环境。
冷链物流：冷冻设备在冷链物流中起着重要作用，确保冷冻和冷藏商品在整个运输过程中保持适宜的低温，保证食品和医药等易腐品的品质和安全性。
工业制造：在一些工业制造过程中，冷冻设备可用于控制和维持特定的低温条件，如在塑料注塑、金属加工等过程中使用冷却设备。
冷藏仓库：用于冷藏食品和商品的大型冷冻设备和冷库，保持货物在适宜的低温环境中保存。
冷冻设备的应用场景多种多样，它们在许多行业中发挥着关键的作用，提供了必要的低温环境，保障产品质量和安全性，同时为科学研究和工业生产提供了重要的支持。
冷站群控策略
石景山万达商业冷冻站群控策略组运行台数的功能；由于现场二次冷冻泵变频器无法使用，目前无法实现冷冻泵的频率调节自动控制逻辑功能，根据现场情况结合评估报告以及商管要求，经与商管沟通制定本方案：将三台冷水机组分成三个独立的系统（S1 S2、S3）, S1 S2、S3各制作一个控制界面，每个控制界面包含冷水机组阀门状态正常按钮（避免工作人员误动作，与机组启动实现联锁保护）、手动以及时间表启动冷站群控系统按钮等。
（1）子系统界面手动一键启动模式机组的开机按钮，平台采用上表配置，并根据群控逻辑关系中开机顺序进行启动。
③冷水机组循环方案：采用人工进行调整，建议一周进行一次循环，每周一上午开冷水机组前，打开、关闭相应阀门，然后在平台子系统选择相应的机组开启；④当需要启动多台机组，平台会出现提示（详见附件流程图）。
（2）子系统界面时间表自动启动模式该模式采用商管提供的开关机时间，实现机组的无干预自动起停，冷水机组、泵加减机同手动启动模式。
4、群控逻辑关系（1）开机顺序：开启二次冷冻泵T开启一次冷冻泵T开启冷却水泵T循环泵运行15 分钟后开启主机（2）关机顺序：关闭冷水机组T循环泵运行15分钟后T关闭冷却水泵T关闭冷却塔风扇T关闭一次冷冻泵T关闭二次冷冻泵（3）冷水机组加减机：加机：当主机出水温度高于设定温度 5 C以上且时间持续45分钟以上时，子系统主界面报警提示工作人员开启另一台冷水机组。
减机：当主机出水温度低于设定温度 5 C以下且时间持续45分钟以上时，子系统主界面报警提示工作人员停止一台冷水机组，并手动关进出水阀门；（4）二次冷冻水工频加减泵：温差大于设定值+偏差时，子系统自动实现加泵，温差或压差小于设定值-偏差时，子系统自动实现减泵。
（设定值，偏差）（5）冷却塔风机的自动控制逻辑采用评估报告：（设定值，偏差）4）冷却塔风机的自动控制逻辑根据冷却塔出水温度自动调整冷却塔风机的运行台数及频率（偏差值可设烟：•冷却塔开始运行时「所有风机均开启；冷却塔停止运行时・风机均关闭。
冷冻站设备介绍91页PPT
1、战鼓一响，法律无声。——英国 2、任何法律的根本；不，不成文法本 就是 讲道理 ……法 律，也 ----即 明示道 理。— —爱·科 克
3、法律是最保险的头盔。——爱·科 克 4、一个国家如果纲纪不正，其国风一 定颓败 。—— 塞内加 5、法律不能使人人平等，但是在法律 面前人 人是平 等的。 ——波 洛克
43、重复别人所说的话，只需要教育； 而要挑战别人所说的话，则需要头脑。—— 玛丽·佩蒂博恩·普尔
44、卓越的人一大优点是：在不利与艰 难的遭遇里百折不饶。——贝多芬
45、自己的饭量自己知道。——苏联
41、学问是异常珍贵的东西，从任何源泉吸 收都不可耻。——阿卜·日·法拉兹
42、只有在人群中间，才能认识自 己。——德国
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图2中央空调 系统的原理
二、新风机组的监控
新风机组由新风阀、初效过滤器、表冷器/加热盘管、 蒸汽加湿器、送风机组组成。新风机组监控原理图 如图10所示。新风机组的监控内容如下。
图11 空调机组的监控原理图
① 根据控制程序控制风机的启动/停止。 ② 温度控制，即根据回风实测温度与系统设定的温 度值进行比较，按照调节规律调节水路电动调节阀 的开度，使温度达到设定值。 ③ 湿度控制，即根据回风实测湿度与设定湿度的偏 差，按照控制要求调节汽路电动调节阀的开集中式系统的所有空气处理设备（包括风机、冷 却器、加热器、加湿器和过滤器等）都设在一个集中 的空调机房内（如图1所示），经集中设备处理的空气 用风道分送到各空调房间，因而，系统便于集中管理 和维护。 在建筑物中，一般采用集中式空调系统，通常称 之为中央空调系统。对空气的处理集中在专用的机房 里，对处理空气用的冷源和热源也有专门的冷冻站和 锅炉房。
冷却塔有湿式冷却塔（简称湿塔） 和干式冷却塔（简称干塔）
冷却塔一般由塔体部分、风机部分、 配水部分、淋水部分及收水部分组 成，下塔体可以兼做贮水用
常用的冷却塔有自然通风式冷却塔、机械通风式冷却塔和混合通风冷 却塔。冷却塔的极限出水温度比当地空气的湿球温度高3.5～5℃
（1）逆流式机械通风冷却塔
在塔内空气和水通过填料时的流动 方向是相逆的：热水从上向下淋洒， 而空气从下向上流动。冷却效果比 较好，横断面积相对较小，其缺点 是配水不够均匀，而且塔体高度较 大。
截流孔板
离心式冷水机组
叶轮 预旋转导流 叶片
均流板
冷凝器 过冷器
汽液分离板
满液式 蒸发器
截流孔板
离心式冷水机组
喘振发生
水 泵
1、离心泵 2、自吸泵
（一）离心泵的主要部件
离心泵由两个主要部分构成：
包括叶轮和泵轴的旋转部件
由泵壳、填料函和轴承组成的静止部件
（二）离心泵的工作原理
液体随叶轮旋转，在惯性离心力的作用下自叶轮中
（2）相对湿度
φ=ρq/ρq＂= Pq/ Pq＂
（3）含湿量 在含有1 kg干空气的湿空气混合气体中，其所含水蒸
汽的质量x（kg）称为湿空气含湿量，也称为比湿，单位为
kg/kg(干空气)。 3 湿空气的密度ρ 4 湿空气的比热（Csh） 使总质量为（１＋x）kg的湿空气（包括１kg干空气和x kg水 蒸汽）温度升高１℃所需的热量，称为湿空气的比热，用Csh 表示。 Csh＝Ｃg+Cqx Csh=1.00+1.84x
离心式冷水机组
离心式冷水机组
满液式 蒸发器
离心式冷水机组
满液式 蒸发器
离心式冷水机组
离心式冷水机组
汽液分离板
离心式冷水机组
汽液分离板
离心式冷水机组
离心式冷水机组
离心式冷水机组
预旋转导流 叶片
离心式冷水机组
预旋转导流 叶片
预旋转导流叶片
全开
预旋转导流叶片
部分关闭
预旋转导流叶片
常用的阀门
1、蝶阀 2、截止阀
3、闸阀 4、球阀
蝶阀
- 原理
关
• 简单紧凑的设计 - 阀体 - 密封圈 - 蝶片 - 衬套和螺丝
开
截止阀
阀体上标有箭头（水流）方向，不得装反，适用于管径小于或等于50mm的管道
截止阀是利用阀杆升降带动与之相连的圆形阀盘(阀头)，改变阀盘与阀座间的距离达到控制阀门的启闭
典型的集中 式空调系统
按照所处理空气的来源，集中式空调系统可分为循 环系统、直流式系统和混合式系统。循环式系统的新 风量为零，全部使用回风，其冷、热消耗量最省，但 空气品质差。直流式系统的回风量为零，全部采用新 风，其冷、热消耗量大，但空气品质好。对于绝大多 数场合，采用适当比例的新风和回风相混合，这种混 合系统既能满足空气品质的要求，经济上又比较合理， 因此是应用最广的一类集中式空调系统，如图2所示。
第一节
一 1.湿空气的性质
（1）湿空气的压力 P=Pg+Pq P=RT×10-3 Pg=gRg×10-3
水的冷却原理
水冷却的基础知识
Pq= gRqT×10-3
Pg、Pq—干空气和水蒸汽在其本身分压下的密度，Kg/m3。 Rg—干空气的气体常数，Rg=287.145J/（Kg·K ）。 Rq——水蒸气的气体常数，Rq=461.53J/Kg·K
90 80 70 50
N [kW]
[%]
24 20 16 12 8 4 0 0 20 40 60 12 8 4 0 80 100 120 140 3 Q/ m /h
60 40 30 20 10 0
气 蚀 现 象
1
Hg p0 0 1 0
K K
原 因
当泵叶片入口 附近 的最低压 强等于或小 于输送温度 下液体饱和蒸 汽压时，部分液体将在该处汽化并产生的汽泡，被液流带入叶轮内压 力较高处凝结或破裂。由于凝结点处产生瞬间真空，造成周围液体高 速冲击该点，产生剧烈的水击。
球 阀
水 过 滤 器
水过滤器型式 金属网状、尼龙网状过滤器、Y型式过滤器、角通式和直通式除污器 Y型式过滤器 与管道的联接有两种方式，螺纹联接和法兰联接
螺纹联接型
螺纹联接Y型过滤器 1－阀体 2－阀盖 3－垫塞 4－滤网
法兰联接型
法兰连接Y型过滤器 1－阀体 2－阀盖 3－垫塞 4－螺栓 5－垫塞 6－滤网
离心泵的特性曲线
通常，离心泵的特性曲线由制造厂附于泵的样本 或说明书中，是指导正确选择和操作离心泵的主要 依据。 1. H-Q曲线：表示泵的压头与流量的关系 2. N-Q曲线：表示泵的轴功率与流量的关系 3.η-Q曲线：表示泵的效率与流量的关系
36 32 28
H [m]
IS00-80-160B ë Ð Ã À Ä ± n=2900r/min
闸
阀
闸阀的阀杆有明杆、暗杆、手动、 电动、电机驱动等多种形式 闸阀具有流动阻力小，开启关 闭力小，介质可从可从任一方 向流动等优点，
结构较为复杂，闸板密封易被 水中杂质或颗粒状物擦伤或沉 积阀体底部，造成关闭不严密 的缺陷
经常开启的闸阀有时会出现阀板脱落 现象，使系统失去控制能力。一般管 道直经在70毫米以上时采用闸阀
④ 监测风机的运行状态。 ⑤ 监测空气过滤器的状态。 ⑥ 风机、风门、冷热水阀、加湿设备及防霜冻连锁 控制。 ⑦ 防冻保护。 ⑧ 与消防系统的连锁控制，当发生火灾时，关闭风 机等。
冷 却 塔
冷却水塔
冷却塔是将携带热量的 冷却水在塔中与空气进 行热交换，将热量传输 给空气并散入大气环境 中去的装置，在冷却水 系统中起节约用水和降 低能耗的作用
现象：噪声大、泵体振动，流量、压头、效率都明显下降。严重时，泵不 能 正常工作 防止措施：把离心泵安装在恰当的高度位置上，确保泵内压强最低点处的静压 超过工作温度下被输送液体的饱和蒸汽压。
离心泵的工作点与流量调节
离心泵的工作点
泵的特性曲线H-Q线与所在管路特性曲线He~Qe线的交 点（M 点)。
离心泵的流量调节 离心泵流量的调节就是改变泵的工作点。方法有二： 1.改变阀门的开度 即改变离心泵出口管路上调节阀门开度 改变管路特性曲线，灵活方便，耗能大； 2.改变泵的转速 改变泵转速实质上是改变泵特性曲线，节 能，投资大。
改变阀门开度时流量变化
改变泵的转速时流量变化
自吸泵
气液混合式自吸泵的工作过程：由于自吸泵 泵体的特殊结构，水泵停转后，泵体内存有 一定量的水，泵再次启动后由于叶轮旋转作 用，吸入管路的空气和水充分混合，并被排 到气水分离室，气水分离室上部的气体溢出， 下部的水返回叶轮，重新和吸入管路的剩余 空气混合，直到把泵及吸入管内的气体全部 排出，完成自吸，并正常抽水。
（4） 空气的输送和分配 将调节好的空气均匀地输入 和分配到空调房间内，以保证其合适的温度场和速度场。 这是空调系统空气输送和分配部分的任务，它由风机和不 同形式的管道组成。 根据用途和要求不同，有的系统只采用一台送风机， 称为单风机系统；有的系统采用一台送风机和一台回风机， 称为双风机系统。管道截面通常为矩形和圆形两种，一般 低速风道多采用矩形，而高速风道多采用圆形。 （5） 冷热源部分 为了保证空调系统具有加温和冷却 能力，必须具备冷源和热源两部分。冷源有自然冷源和人 工冷源两种。热源有自然热源和人工热源两种。自然热源 热量为地热和太阳能；人工热源是指用煤、石油或煤气作 燃料的锅炉所产生的蒸汽和热水，目前应用得最为广泛。
（2）饱和水蒸气分压力
当空气在一定温度下，吸湿能力达到最大时，空气中的
水蒸气处于饱和状态。水蒸气的分压称为饱和水蒸汽压 （Pq＂ ）。 湿空气的饱和水蒸气分压只与温度有关，与大气压力无关。 0<Pq<Pq＂
2.湿度
（1）绝对湿度
绝对湿度——每M3湿空气中所含水蒸汽的质量称 为空气的绝对温度。其数值等于水蒸汽在分压Pq和湿 空气温度T时的密度。(ρq)
逆流式机械通风冷却塔 1－林水填料 2－配水装置 3－除水器 4－抽风机
（2）横流式机械通风冷却塔
横流式冷却塔是指空气通过填料是横向流动的。冷却塔中空气和水热交换 不如逆流式冷却塔充分，冷却效果较差。但是由于冷却塔不需要专门设置 进风口。所以塔体的高度低，而且配水比较均匀，另外配水管的高度较低， 工作时水泵的扬程低，耗电较小
空
调
（一）空调系统的基本概念
影响室内空气环境参数变化的因素有两个：一 是外部原因，如太阳辐射和外界气候条件的变化； 另一方面是内部原因，如室内设备和人员的散热量、 散湿量等。当室内空气参数偏离设定值时，就需要 采取相应的空气调节措施和方法，使其恢复到规定 值。
1、空调系统的组成 空调系统一般包括以下几部分： （1） 进风 根据人对空气新鲜度的生理要求， 空调系统必须有一部分空气取自室外，常称新风。空 调的进风口和风管等组成了进风部分。 （2） 空气过滤 由进风部分引入的新风必须先 经过一次预过滤，以除去颗粒较大的尘埃。一般空调 系统都装有预过滤器和主过滤器两级过滤装置。根据 过滤的效率不同，大致可以分为初（粗）效过滤器、 中效过滤器和高效过滤器。