亚麻酸的知识介绍
亚麻酸知识
α-亚麻酸与人类健康杜仲籽油我国保健品行业从八十年代起步，至九十年代已形成产业规模，随着我国经济的迅速发展和人民生活水平的提高，全民保健意识普遍增强，促进了保健品生产的迅速发展，同时也有力的促进了保健品向第三代发展。
所谓的第三代保健品，是指必须经动物实验和人体实验，证明具有某项生理调节功能，还得知道是什么有效成分和多大的量可以导致该项生理调节功能。
生命方程健康管理服务机构的α-亚麻酸产品就是在国内外大量的动物和人体试验验证的基础上采用国内外先进的生产工艺和设备生产的。
下面就α-亚麻酸在人体内的代谢、生理作用及在疾病，健康中的作用进行系统介绍。
1.人体必需脂肪酸及其生理功能α-亚麻酸（α-Linolenic Acid 简称α-LAN）是ω-3系列不饱和脂肪酸（简写ω-3PUFA）的母体，为全顺式9，12，15—十八碳三烯酸，是人体不能合成的，与亚油酸（LA）一样是人体必须的脂肪酸。
它是体内各组织生物膜的结构材料，也是合成人体一系列前列腺素的前体。
正常人从食物中摄取α-亚麻酸后，经△6-脱氢酶、碳链延长酶等的作用，生成一系列代谢产物，其中最重要的是EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。
EPA是体内三烯前列腺素（如PGI3，TXA3）前体，在预防冠心病、抗炎、抗癌等方面起重要作用。
DHA是大脑、视网膜等神经系统磷脂的主要成分。
当人体摄取过量饱和酸和亚油酸或出现其他代谢紊乱时，体内的△6-脱氢酶受到抑制，从而影响α-亚麻酸的转化，导致各种疾病发生。
因此，及时补充α-亚麻酸对保证体内正常代谢具有重要意义。
1993年，世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）在《关于推广ω-3系多不饱和脂肪酸的文件》中郑重向世界发表声明，鉴于ω-3多不饱和脂肪酸的重要性和人类普遍摄入不足的状况，建议要专项补充ω-3多不饱和脂肪酸。
α-LNA（G18:3ω-3）属ω-3系列不饱和脂肪酸，LA（G18:2ω-6）属ω-6系列不饱和脂肪酸。
身体缺少亚麻酸的危害【养生小知识】
身体缺少亚麻酸的危害文章导读亚麻酸是我们身体不可缺少的一种物质，对身体健康起到很关键的作用，如果身体里面缺少亚麻酸，那么内分泌系统，生殖系统，免疫系统等都会出现异常情况，而且还会出现血液粘稠，血脂升高等一系列问题，所以当发现自己身体缺少亚麻酸以后一定要及时补充，这样才能维持身体健康情况。
血脂升高诱发脑溢血α-亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，是一种必需脂肪酸。
α-亚麻酸是一种生命核心物质，是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人类一生中每天都需要的一种营养素。
，亚麻酸摄入不足，能使血浆中的中性脂肪( 胆固醇、甘油三酯)含量上升，导致三高出现，一旦血压长期不稳定，形成高血压后，随时都有脑溢血的情况出现，十分危险!血栓赌血管中风总是犯亚麻酸补充不足，过量亚油酸就会抢走亚麻酸的脂肪转化酶，饱和脂肪酸过多，脂质沉积，易形成粥样斑块，堵塞大脑血管，形成中风!细胞膜僵硬血管没弹性亚麻酸摄入不足，饱和脂肪酸就会取代亚麻酸在细胞膜中的地位，饱和脂肪酸建构的细胞膜僵硬、缺乏弹性，会使血管硬化、容易破裂!胎儿智力低下亚麻酸对孕产妇的作用也是及其重要的，如果孕产妇缺乏就会有以下的症状：出生儿智力低下，视力不好，反应迟钝，抵抗力弱，胎儿发育不良，胎儿体型小于正常胎儿，对于孕妇也会睡眠不好，情绪烦躁不安，精力不足，时常有疲劳感，体重增长幅度大，胎儿的乳汁少，乳汁质量低，孕妇产后体重超标，体型，皮肤，精力恢复慢。
机体脂质代谢异常人们一旦缺少这个亚麻酸就会引起机体脂质代谢，免疫，心脑血管，生殖内分泌等系统出现紊乱和异常，会导致血脂升高，血液粘稠，免疫力迅速下降，健忘，疲劳，视力减退，动脉粥样硬化，胰岛素代谢平衡失调等症状的发生，从而引发心脑血管疾病，糖尿。
亚麻酸的介绍
神奇的亚麻籽油中国营养学会付理事長、新锐派营养学家、留美博士西木先生说：亚麻籽油是地球上最健康、最补脑的食品.一般市售的化学加工食油、色拉和烹饪油，对健康无益，不能指望从这些精制油获得必要脂肪酸：a-亚麻酸。
一、什么是亚麻及亚麻籽？亚麻是一种只能在北纬40°以上的特定区域生长的一年生草本植物，抗病、耐寒、耐旱、耐盐碱、耐贫脊。
这一区域海拔高、纬度高、日照时间长、无霜期短、昼夜温差大，光合作用强。
这样环境生长亚麻就成了接受太阳能量最高的草本植物。
含有最丰富和活跃的电子群，容易吸收氧气并结合蛋白质。
亚麻茎高60-80公分，根却可以扎到地下120公分-165公分，这样的根系可以使亚麻能很好的吸收和利用大地的营养，能储存更多的电子能量，电子充足才能捕捉更多的氧气，富含电子才能有丰富的矿物质。
亚麻籽是为人体提供能量的最佳食物。
亚麻分为油用亚麻，油纤兼用亚麻和纤维用亚麻，油用亚麻种植在中国已有600多年的栽培历史是中国重要的经济作物,也是主要的油料作物之一。
亚麻籽油是由亚麻籽经过低温压榨制取的油类，亚麻籽在中国属于传统的油料作物，只是身在深山无人识，现在人们知道了它的价值。
二、什么是冷榨亚麻籽油？冷榨亚麻籽油内富含亚麻酸，亚麻酸属于“必需不饱和脂肪酸”，就是对人体极其重要，但自身又无法合成，必须通过体外摄取才能满足人体所需的重要物质。
亚麻酸在亚麻植物和核桃类坚果、海豹、深海冷水鱼、海藻等海洋动植物、含量比较丰富。
其中亚麻籽油是陆地上亚麻酸含量最高的植物油，由于对身体的重要性，被称为“液体黄金”。
吃核桃能补脑，正是因为核桃中富含亚麻酸及其代谢物。
依靠吃核桃补充亚麻酸，远不足专家提议的孕妇所需亚麻酸的数量。
世界卫生组织建议孕产妇日补充1300毫克为宜。
补足1300毫克亚麻酸相当于每天吃掉17斤核桃！而亚麻籽油只需要每天15毫升就可以补充足够量的亚麻酸！冷榨亚麻籽油品质精良，色泽金黄，质感醇厚，全面保留了亚麻籽天然活性成分，富含亚麻酸系列不饱和脂肪酸（α-亚麻酸）、β-胡萝卜素及维生素E。
亚麻酸（欧咪伽3）资料
a-亚麻酸乙酯（CAS1191-41-9）a-亚麻酸乙酯（CAS1191-41-9）产品简介α-亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，是一种必需脂肪酸。
α-亚麻酸是一种生命核心物质，是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人类一生中每天都需要的一种营养素。
α-亚麻酸是人体自身不能合成的，也是无法由其他营养来合成的，必须要依靠膳食来获得。
α-亚麻酸属于ω-3系列（或n-3系列）脂肪酸，它进入人体后，在酶（脱氢酶和碳链延长酶）的催化下，转化成EPA（Eicosa Pentaenoic Acid，EPA，二十碳五烯酸）和DHA（Docosa Hexaenoic Acid，DHA，二十二碳六烯酸），这样才会被吸收。
α-亚麻酸、EPA 和DHA 统称为ω-3系列（或n-3系列）脂肪酸，α-亚麻酸是前体或母体，而EPA 和DHA 是α-亚麻酸的后体或衍生物。
α-亚麻酸能降低血甘油三酯和总胆固醇，减少血栓素，预防血小板聚集，减低血粘度，降血压，舒张血管，保持血管弹性，预防冠状动脉痉挛和血栓形成，可延缓老年人的大脑萎缩和脑神经网络的破坏，预防老年性痴呆症，对中老年人的健康十分重要。
怀孕期和哺乳期的妇女补充α－亚麻酸能保证胎儿和婴儿的正常发育，特别是大脑的发育和视网膜的发育，在儿童食品中添加α－亚麻酸可增强脑功能提高记忆力及智力。
各种纯度a－亚麻酸微胶囊（粉末）系列各种纯度a－亚麻酸微胶囊（粉末）系列产品简介α-亚麻酸(Alpha-Linolenic Acid)简称ALA,它极不均匀的存在于绿色植物中,是N-3系(又称为ω-3)不饱和脂肪酸类的一种主要原料,人体不能自身合成,只能从自然界摄取。
它是人体所必需的不饱和脂肪酸,是构成人体组织细胞的重要成分,是人体健康所必需的物质。
α-亚麻酸（C18：3，-3）是欧米伽三系十八碳三烯酸，是-3系不饱和脂肪酸的母体，是生命活动中最原始，最基础的物质，人体自身不能合成，完全依靠外来膳食补充。
α-亚麻酸
α-亚麻酸α-亚麻酸亚麻酸简称LNA，属ω-3系列多烯脂肪酸（简写PUFA），它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的主要成分，在人体内可转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。
然而，它在人体内不能合成，必须从体外摄取。
人体一旦缺乏，将会引导起机体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。
尤其是婴幼儿、青少年，如果缺乏LNA，将会严重影响其智力的正常发育，这一点已经被世界营养学界所公认。
一、基本概念α-亚麻酸（α-Linolenic Acid，α-LNA，全顺式9,12,15- 十八碳三烯酸）是一种多不饱和脂肪酸，也是人体必需脂肪酸，是构成人体脑细胞和组织细胞的重要物质，是人类一生中每天都需要的一种营养素。
它是人体自身不能合成的，也是无法由其他营养物质来合成的，必须要依靠膳食来获得。
α-亚麻酸属于ω-3系列（或n-3系列）脂肪酸，它进入人体后，在脱氢酶和碳链延长酶的催化下，转化成EPA（Eicosa Pentaenoic Acid，EPA，二十碳五烯酸）和DHA（Docosa Hexaenoic Acid，DHA，二十二碳六烯酸），这样才会被吸收。
α-亚麻酸、EPA 和DHA 统称为ω-3系列（或n-3系列）脂肪酸，α-亚麻酸是前体，而EPA 和 DHA 是α-亚麻酸的衍生物。
二、生理作用临床研究发现，每天摄入α- LNA的实验者和对照组相比，明显精神饱满、体力充沛，且寿命延长，且总结出α-亚麻酸对人体的贡献：1. 预防心脑血管病由于血栓形成，血管发生堵塞，组织细胞得不到氧气补充和营养成份的供应，最终会导致死亡。
在心脏冠状动脉和脑血管处易形成血栓，引起心肌梗塞和脑梗塞。
已知促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程。
α-亚麻酸可以改变血小板膜流动性，从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目，能有效防止血栓的形成，达到预防心脑血管病作用。
亚麻酸原料
亚麻酸原料
亚麻酸（Linolenic Acid，LNA）是一种属于ω-3系列的多不饱和脂肪酸，化学名为顺-9，顺-12，顺-15-十八碳三烯酸。
它是人体必需脂肪酸之一，对人体具有重要的生理功能，如降血脂、防血栓等。
由于人体不能自行合成亚麻酸，因此必须通过外部摄取。
亚麻酸主要存在于深绿色植物中，并以甘油酯的形式存在。
一些富含亚麻酸的植物包括豆麻籽、苏子油、黑加仑籽油、月见草油、玻璃苣油等。
其中，亚麻籽油是亚麻酸含量较高的植物油之一，其亚麻酸含量可达53%以上。
亚麻酸在人体内可以转化为其他重要的ω-3脂肪酸，如二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），这两种脂肪酸对维持人体健康具有重要意义。
EPA和DHA对健康的好处包括减轻炎症、降血压、降低血液中甘油三酸脂水平及减少冠心病的发病率等。
由于亚麻酸的重要性和人体普遍摄取不足的状况，世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）曾建议专项补充亚麻酸。
美国甚至规定，不含亚麻酸的婴幼儿食品禁止出售。
在我国，西北地区的甘肃中部会宁县是优质亚麻籽的生产地，其物理冷榨的祁秦珍宝亚麻油亚麻酸含量居于全国前
列。
此外，亚麻籽粉作为一种功能食品，也已在市场上销售多年，成为中、老年人的常备保健品。
亚麻酸的作用和功能主治
亚麻酸的作用和功能主治什么是亚麻酸亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，属于Ω-3系列脂肪酸。
它是一种必需脂肪酸，人体无法自行合成，必须从食物中摄取。
亚麻酸主要存在于亚麻籽油、花生油和鱼类中。
亚麻酸的作用亚麻酸在人体内发挥了许多重要的作用，对健康有着积极的影响。
以下是亚麻酸的主要作用：1.降低心血管疾病风险：亚麻酸具有抗氧化、抗炎和抗血栓的作用，可帮助降低胆固醇水平，降低血压，预防心脑血管疾病的发生。
2.改善皮肤健康：亚麻酸对皮肤有保湿和抗炎的作用，可以减少皮肤干燥和瘙痒，缓解湿疹和皮炎症状。
3.抗炎作用：亚麻酸通过调节炎症反应和免疫功能，发挥抗炎作用。
它可以减少炎症引起的痛苦和不适，并有助于预防慢性炎症疾病。
4.改善大脑功能：亚麻酸对大脑发育和功能有利，可以改善记忆力和学习能力，预防老年痴呆和认知功能下降。
5.保护关节健康：亚麻酸能够减轻关节炎引起的关节疼痛和炎症，预防骨质疏松和关节退行性疾病。
6.改善消化健康：亚麻酸可促进肠道蠕动，减轻便秘，保持肠道健康，预防肠癌和炎症性肠病。
亚麻酸的功能主治亚麻酸在中医中有着广泛的用途，常被用于以下疾病的治疗和预防：1.心脑血管疾病：亚麻酸可以降低血脂、调节血液黏稠度，预防冠心病、高血压等心脑血管疾病。
2.皮肤疾病：亚麻酸可以改善皮肤干燥、瘙痒等症状，预防湿疹、皮炎等皮肤疾病。
3.炎症性疾病：亚麻酸具有抗炎作用，可用于治疗风湿性关节炎、肠炎等炎症性疾病。
4.大脑功能障碍：亚麻酸可以改善大脑功能，预防老年痴呆等脑部疾病。
5.消化系统问题：亚麻酸可以促进肠道蠕动，预防便秘等消化系统问题。
综上所述，亚麻酸具有多种重要的作用和功能主治，对人体健康有着积极的影响。
建议通过食物摄取亚麻酸，如亚麻籽油、花生油和鱼类等的摄入，以满足身体对亚麻酸的需要。
当然，在具体应用亚麻酸治疗特定疾病时，还需要在医生的指导下进行。
亚油酸亚麻酸油
亚油酸亚麻酸油
亚油酸和亚麻酸是两种重要的不饱和脂肪酸，它们通常与亚麻籽油相关。
以下是关于亚油酸和亚麻酸油的一些信息：
1. 亚油酸：
-定义：亚油酸是一种多不饱和脂肪酸，属于欧米茄-6系列，化学结构为18碳链，有两个碳碳双键。
-来源：亚油酸主要存在于一些植物油中，尤其是亚麻籽油、葵花籽油、葡萄籽油等。
-作用：亚油酸对人体有益，是一种必需脂肪酸，参与细胞膜的构建，对心血管健康、免疫系统和炎症调节等方面具有积极作用。
2. 亚麻酸：
-定义：亚麻酸是一种特殊的多不饱和脂肪酸，属于欧米茄-3系列，其分子结构也包含18碳链和三个碳碳双键。
-来源：亚麻酸主要存在于亚麻籽油中，也可在一些深海鱼类的油中找到。
-作用：亚麻酸对健康有益，尤其是对心脑血管系统的保健，具有抗炎和抗氧化的作用。
3. 亚麻籽油：
-成分：亚麻籽油是一种植物油，富含亚油酸和亚麻酸，同时还含有维生素E等营养成分。
-用途：亚麻籽油常被用于食用，也可用于保健品制造。
它的低温抗氧化性较好，适合用于凉拌食品和沙拉。
总体而言，亚油酸和亚麻酸是对人体健康有益的脂肪酸，适量摄入对心血管、免疫系统等方面有积极影响。
然而，过量摄入需要注意，因为它们虽然是必需脂肪酸，但过量摄入可能对健康产生不良影响。
在饮食中保持均衡是关键。
亚麻酸 次级代谢产物
亚麻酸次级代谢产物
α-亚麻酸（Alpha-Linolenic Acid, ALA）是一种ω-3系列不饱和脂肪酸。
它学名为顺式十八碳三烯﹣9,12,15﹣酸，化学式为C₁₈H₃₀O₂，呈无色透明液体，不溶于水，溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
α-亚麻酸分子结构中含有三个碳碳双键和一个羧基，故具有高度的不饱和性和强还原性。
它在空气中不稳定，易发生氧化反应，在碱性条件下易发生双键位置及构型的异构化反应而形成共轭多烯酸。
α-亚麻酸主要以磷脂、膜脂及三酰甘油脂的形式存在于植物中，如紫苏、奇亚、亚麻、亚麻荠、星油藤等油料植物中都含有较多的α-亚麻酸。
α-亚麻酸进入机体后可产生代谢产物二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），这两种代谢产物都是机体最主要的ω-3系多不饱和脂肪酸。
α-亚麻酸具有降低血脂和血压、抑制过敏反应和炎症反应、抑制癌症的发生和转移、抑制血栓形成、预防心肌梗塞和脑梗塞、提升婴儿智力发育指数和视力敏锐度等生理功能。
当其缺乏时，可能会导致机体脂质代谢异常、免疫能力下降、动脉粥样硬化、视力减退、智力以及记忆力降低等问题。
因此，人体需要通过从食物、药品等来源摄入α-亚麻酸，以保证身体健康。
α-亚麻酸除应用于医药保健领域外，还可在养殖业领域中作饲料添加剂，在葡萄酒酿造中促进发酵等。
α-亚麻酸
植物黄金α-亚麻酸一：简介α-亚麻酸,学名9, 12, 15-十八碳三烯酸，为全顺式, 非共轭立体构型, 分子式为C18H30O2。
α-亚麻酸作为人体必需脂肪酸, 是体内各组织生物膜的结构材料, 也是合成人体一系列前列腺素的前体α-亚麻酸及其代谢物具有益智、保护视力、降血脂、降血压、抑制血小板凝聚、抗血栓形成、延缓衰老、抗过敏及抑制癌症的发生和转移等作用。
所以, α-亚麻酸的缺乏是导致老年痴呆、癌症、心脑血管疾病、高血压病、高脂血症、糖尿病等疾病的重要诱因。
正常人体需每日平均摄取α-亚麻酸约1. 5g; 然而, 医学和营养学家根据膳食结构的流行病学调查证实,目前人群日摄入量不足世界卫生组织推荐量( 1. 25g)的50%, 提示人类普遍缺乏α-亚麻酸。
对此, 世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织( FAO)曾于1993年发表联合声明:鉴于α-亚麻酸的重要性和人类普遍缺乏的现状, 决定在世界范围内专项推广α-亚麻酸。
但迄今α-亚麻酸不能人工合成。
其来源只能依赖自然资源。
全球每年养生保健、食品及医药市场对高纯度α-亚麻酸原料的需求量超过2000 t。
二：发现及来源1917年德国化学家Unger首次从夜来香中分离出油酸和亚油酸时，分离出的一种未知的，化学结构与亚油酸相似的脂肪酸，但由于技术限制，其并未引起人们的重视。
直到20世纪80年代末，才研究出其为α-亚麻酸，分子式为C18H30O2，是全顺式9，12，15-十八碳三烯酸( All-cis-9,12,15-Octadecatrienoic Acid ),为非共轭立体结构,缩写式为C18:3n-3,简写为ALA ，和亚油酸同为必需脂肪酸，是维持人体生命健康不可或缺的物质.亚油酸和α-亚麻酸应占膳食能量的3%~5%，适宜比例为4~6:1，而目前我国发达地区人们摄入亚油酸和亚麻酸的比例已经高达20~30:1 ，两者比例严重失衡，造成多种慢性疾病发病率不断上升。
亚麻酸
亚麻酸亚麻酸亚麻酸（英文名：linolenic acid），一种含有三个双键的多不饱和脂肪酸。
因双键位置不同分为α-亚麻酸和γ-亚麻酸。
它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的主要成分。
编辑摘要编辑信息模块中文名：亚麻酸别名：十八碳9,12,15-三烯酸英文名：linolenic acid缩写：LNA化学式：C18H30O2摩尔质量：278.4外观：无色液体熔点：-11℃沸点：230℃目录[隐藏]1 简介2 物化性质3 用途4 分类4.1 α-亚麻酸4.2 y--亚麻酸5 作用亚麻酸- 简介亚麻酸简称LNA，属ω-3系列多烯脂肪酸（简写PUFA），为全顺式9、12、15十八碳三烯酸，它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的主要成分，在体内不能合成、代谢，转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。
由于在人体内不能合成，必须从体外摄取。
人体一旦缺乏，即会引导起机体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。
尤其是婴幼儿、青少年如果缺乏亚麻酸，就会严重影响其智力正常发育。
[1]亚麻酸- 物化性质熔点：-11 °C(lit.)沸点：230-232 °C1 mm Hg(lit.)密度：0.914 g/mL at 25 °C(lit.)折射率：n20/D 1.480(lit.)FEMA：3380闪点：>230 °F水溶解性：INSOLUBLEMerck：5506[2]亚麻酸- 用途用途一：α-亚麻酸的生理作用：增强智力，提高记忆力，保护视力、改善睡眠。
抑制血栓性疾病，预防心肌梗死和脑梗死。
降低血脂。
降血压。
抑制出血性脑中风。
预防过敏。
γ-亚麻酸可以治疗高血压，可用于糖尿病的辅助治疗、锌缺乏症的改善、γ射线放疗的增敏，对于亨庭顿氏舞蹈症、苯丙酮尿症、更年期综合征、帕金森氏症、哮喘、湿疹、甲状旁腺亢进等多种病症也具有不同的治疗效果。
亚油酸 亚麻酸 花生四烯酸
亚油酸亚麻酸花生四烯酸
亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸都是多不饱和脂肪酸。
它们在人体内具有重要的生理功能。
- 亚油酸（Linoleic Acid）是一种Ω-6系列的脂肪酸，是人体必需脂肪酸之一。
它在人体内通过代谢生成花生四烯酸。
亚油酸的主要来源是植物油，如葵花籽油、大豆油、玉米油等。
亚油酸参与细胞膜的结构和功能维持，维持皮肤健康，调节血液黏稠度，促进消化系统健康等。
- 亚麻酸（α-Linolenic Acid）是一种Ω-3系列的脂肪酸，也是人体必需脂肪酸之一。
它主要存在于亚麻籽油、胡桃油和某些绿叶蔬菜中。
亚麻酸在体内可以被转化为更长链的Ω-3脂肪酸，如二十碳五烯酸（Eicosapentaenoic Acid，EPA）和二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic Acid，DHA），这两种长链Ω-3脂肪酸对心脑血管健康有益。
- 花生四烯酸（Arachidonic Acid）是一种Ω-6系列的脂肪酸，也是人体必需脂肪酸之一。
它主要存在于动物脂肪中，如动物肉和蛋黄中。
花生四烯酸参与调节炎症反应、免疫功能、神经信号传导等多种生理过程。
这些多不饱和脂肪酸在适量摄入情况下对人体健康非常重要。
但过度摄入这些脂肪酸也可能导致不适当的炎症反应，因此在膳食中需要保持适度和均衡的摄入。
亚麻酸
α-亚麻酸α-亚麻酸是人们必须的营养素之一，对人体的健康有重要的意义，其制剂也有很多医学上的治疗效果，可以预见，α-亚麻酸将在人类未来的保健和营养方面发挥重要作用。
中文名α-亚麻酸外文名α-Linolenic acid, ALA概述编辑（英语：α-Linolenic acid, ALA）是有三个双键的多元不饱和脂肪酸（C18H30O2），是一种ω-3必需脂肪酸。
α-亚麻酸在紫苏油中占60%，亚麻籽油中占55%，在沙棘籽油中占32%，在巴马火麻油中占20%，在菜籽油中占10%，在豆油中占8%，在星油藤油中占50%。
在牡丹籽油中占38% 简介编辑中文名称:a-亚麻酸中文别名:亚麻酸;alpha-亚麻酸;9,12,15-十八碳三烯酸英文名称:alpha-Linolenic acida亚麻酸结构式分子式:C18H30O2物化性质编辑熔点：-11 °C(lit.)沸点：230-232 °C1 mm Hg(lit.)密度：0.914 g/mL at 25 °C(lit.)水溶解性：INSOLUBLE（不溶解）用途编辑用途一：α-亚麻酸的生理作用：增强智力，提高记忆力，保护视力、改善睡眠。
抑制血栓性疾病，预防心肌梗死和脑梗死。
降低血脂。
降血压。
抑制出血性脑中风。
预防过敏。
γ-亚麻酸可以治疗高血压，可用于糖尿病的辅助治疗、锌缺乏症的改善、γ射线放疗的增敏，对于亨庭顿氏舞蹈症、苯丙酮尿症、更年期综合征、帕金森氏症、哮喘、湿疹、甲状旁腺亢进等多种病症也具有不同的治疗效果。
用途二：营养增补剂。
用途三：γ-亚麻酸是人体必需的脂肪酸。
作营养强化剂，我国规定可用于强化γ-亚麻酸饮料、调和油、乳及乳制品，使用量为2%～5%。
[3]认证编辑美国FDA研究证明：缺乏α-亚麻酸将导致儿童大脑及视网膜发育迟缓，注意力不能集中，营养不均衡，不能有效吸收，直接导致：智力发育迟缓，动作不协调，视力弱，多动症，肥胖，厌食，发育缓慢，免疫力低下等30多种症状和疾病。
亚麻酸与亚油酸
亚麻酸与亚油酸1.亚麻酸只存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞膜和生物酶的基础物质，紫苏籽油是目前所发现的所有天然植物油中α-亚麻酸含量最高的，高达50%-70%。
2.亚油酸在动物脂肪中的含量一般较低，如牛油为 1.8%，猪油为6%；在植物油中含量较高，如花生油为26%，豆油为57.5%，菜油为15.8%。
功能不一样：亚麻酸进入人体后，在酶的催化下，转化成 EPA、DHA、DPA和PG前列腺素等被人体吸收。
亚麻酸具有很强的抗血栓、降血压、降低血脂、降低胆固醇、增强智力、保护视力、延缓衰老、抗过敏、抑制癌症的发生和转移等广泛的生理、药理作用。
胆固醇必须与亚油酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢。
如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，引发心脑血管疾病。
所以亚油酸能降低血液胆固醇，具有预防动脉粥样硬化的作用。
亚油酸的简介亚油酸CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH（CH2）7COOH，不饱和脂肪酸的一种。
为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。
若干种植物油中含量较高，占红花籽油的总脂肪酸的76%-83%，占核桃油，棉籽油、向日葵种子油、芝麻油的总脂肪酸的40—60%，占核桃油、花生油、橄榄油的总脂肪酸的25%左右，动物脂肪中亚油酸的含量一般较低，如牛油为1.8%，猪油为6%。
因为在空气中易氧化变硬，所以也称为干性酸，含干性酸多的油亦称为干性油。
用硒在200℃或以氮的氧化物处理时，转变为反式亚油酸。
氢化时先变成12-十八（碳）烯酸和油酸，进一步氢化变成硬脂酸。
亚油酸是人和动物营养中必需的脂肪酸。
亚油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一，并可用作乳化剂等表面活性剂。
在医药上可用于治疗血脂过高和动脉硬化等症。
其铝盐可用于制造油漆、涂料等。
亚麻酸的简介亚麻酸简称LNA，属ω-3系列多烯脂肪酸（简写PUFA），为全顺式9、12、15十八碳三烯酸，它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的主要成分，在体内能合成、代谢，转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。
亚麻酸知识
α-亚麻酸与人类健康杜仲籽油我国保健品行业从八十年代起步，至九十年代已形成产业规模，随着我国经济的迅速发展和人民生活水平的提高，全民保健意识普遍增强，促进了保健品生产的迅速发展，同时也有力的促进了保健品向第三代发展。
所谓的第三代保健品，是指必须经动物实验和人体实验，证明具有某项生理调节功能，还得知道是什么有效成分和多大的量可以导致该项生理调节功能。
生命方程健康管理服务机构的α-亚麻酸产品就是在国内外大量的动物和人体试验验证的基础上采用国内外先进的生产工艺和设备生产的。
下面就α-亚麻酸在人体内的代谢、生理作用及在疾病，健康中的作用进行系统介绍。
1.人体必需脂肪酸及其生理功能α-亚麻酸（α-Linolenic Acid 简称α-LAN）是ω-3系列不饱和脂肪酸（简写ω-3PUFA）的母体，为全顺式9，12，15—十八碳三烯酸，是人体不能合成的，与亚油酸（LA）一样是人体必须的脂肪酸。
它是体内各组织生物膜的结构材料，也是合成人体一系列前列腺素的前体。
正常人从食物中摄取α-亚麻酸后，经△6-脱氢酶、碳链延长酶等的作用，生成一系列代谢产物，其中最重要的是EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。
EPA是体内三烯前列腺素（如PGI3，TXA3）前体，在预防冠心病、抗炎、抗癌等方面起重要作用。
DHA是大脑、视网膜等神经系统磷脂的主要成分。
当人体摄取过量饱和酸和亚油酸或出现其他代谢紊乱时，体内的△6-脱氢酶受到抑制，从而影响α-亚麻酸的转化，导致各种疾病发生。
因此，及时补充α-亚麻酸对保证体内正常代谢具有重要意义。
1993年，世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）在《关于推广ω-3系多不饱和脂肪酸的文件》中郑重向世界发表声明，鉴于ω-3多不饱和脂肪酸的重要性和人类普遍摄入不足的状况，建议要专项补充ω-3多不饱和脂肪酸。
α-LNA（G18:3ω-3）属ω-3系列不饱和脂肪酸，LA（G18:2ω-6）属ω-6系列不饱和脂肪酸。
单不饱和脂肪酸 亚麻酸亚油酸
单不饱和脂肪酸亚麻酸亚油酸单不饱和脂肪酸是一种重要的营养素，它们对人体健康有着重要的影响。
其中亚麻酸和亚油酸是两种常见的单不饱和脂肪酸。
亚麻酸是一种ω-3脂肪酸，它在人体内不能合成，必须从食物中获得。
亚麻酸是一种多重不饱和脂肪酸，它的化学结构包含18个碳和3个双键。
亚麻酸在人体内可以转化为EPA和DHA等更为活性的ω-3脂肪酸，这些脂肪酸对人体的健康具有重要的作用。
亚麻酸的主要来源包括亚麻籽油、亚麻籽、芝麻籽、南瓜籽、葵花籽等植物性食物。
亚麻籽油是富含亚麻酸的食物之一，每100克亚麻籽油中含有约58克的亚麻酸。
亚油酸是一种ω-6脂肪酸，它也是一种多重不饱和脂肪酸，其化学结构包含18个碳和2个双键。
亚油酸是人体内必需的脂肪酸之一，它对人体的健康也有着重要的作用。
亚油酸的主要来源包括植物油、坚果、种子等植物性食物。
比如，葵花籽油、豆油、玉米油等植物油中富含亚油酸。
亚麻酸和亚油酸在人体内的作用是相互协调的。
两者都可以转化为人体所需的其他ω-3和ω-6脂肪酸，同时也可以通过调节细胞膜的流动性和通透性、调节血脂、降低血压、预防心血管疾病、改善免疫功能等方面对人体健康产生积极影响。
虽然亚麻酸和亚油酸都是必需的脂肪酸，但是过量摄入也会对人体健康产生不良影响。
过多的ω-6脂肪酸摄入会导致炎症反应加剧，容易引发心血管疾病、糖尿病、肥胖等慢性疾病；而过多的ω-3脂肪酸摄入则可能导致出血倾向、免疫力下降等问题。
因此，合理摄入亚麻酸和亚油酸对人体健康至关重要。
建议每天摄入ω-3和ω-6脂肪酸的比例为1:4左右，即每天摄入15-30克亚油酸，同时摄入适量的亚麻酸。
在膳食中，应该优先选择富含这些脂肪酸的天然食物，如鱼类、坚果、种子、植物油等，避免过多摄入加工食品和热量过高的食物。
同时，人们也可以通过补充膳食营养素的方式来保证身体对亚麻酸和亚油酸的需求。
β-亚麻酸熔点
β-亚麻酸熔点β-亚麻酸是一种不饱和高级脂肪酸，具有多种独特的生物活性。
在化学结构上，它与人体所需的其他不饱和脂肪酸相似，但在功能上，它具有更重要的地位。
以下是对β-亚麻酸熔点的详细介绍。
1. β-亚麻酸的物理性质：β-亚麻酸在常温下为液体，有特殊的气味。
它的相对分子质量为284.4，熔点约为14℃。
β-亚麻酸的沸点约为300℃，折射率为1.4722。
这些物理性质都反映了它的有机化合物特性。
2. β-亚麻酸的化学性质：β-亚麻酸是一种不稳定的多不饱和脂肪酸，容易氧化。
它在空气中容易发生自动氧化反应，产生过氧化物和氢过氧化物。
这些化合物会进一步分解，产生具有特殊气味的有机化合物。
这种氧化过程可以导致β-亚麻酸变质，失去原有的生物活性。
3. β-亚麻酸的生物活性：尽管β-亚麻酸在高温下容易变质，但它在人体内却具有多种重要的生物活性。
首先，它是人体合成前列腺素的重要前体物质。
前列腺素是一类具有重要生理功能的化合物，它们可以调节人体的多种生理过程，包括炎症反应、免疫反应和细胞增殖等。
其次，β-亚麻酸还可以合成人体必需的ω-3系列多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对心血管健康、抗炎和抗肿瘤等方面具有重要作用。
此外，β-亚麻酸还可以通过代谢产生一系列具有生物活性的化合物，如谷胱甘肽和过氧化物酶等，这些化合物具有抗氧化和抗炎等作用。
4. β-亚麻酸的来源：β-亚麻酸主要存在于一些植物油中，如亚麻籽油、紫苏油和琉璃苣油等。
这些油中含有丰富的α-亚麻酸和γ-亚麻酸，它们可以在人体内转化为β-亚麻酸。
此外，一些海洋生物如深海鱼中也含有丰富的ω-3系列多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸也可以在人体内转化为β-亚麻酸。
5. β-亚麻酸的熔点：β-亚麻酸的熔点约为14℃，这个熔点相对较低。
在常温下，它是液态的。
当温度升高时，它的分子活动加剧，熔点降低。
在高温下，β-亚麻酸容易发生氧化反应，导致其变质。
因此，在储存和使用β-亚麻酸时，需要注意控制温度和避免光照等条件，以保持其生物活性和稳定性。
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它们可由亚油酸转变而成，在亚 油酸供给充裕时这两种脂肪酸即 不至缺乏。自发现ω－3族脂肪酸 以来,其生理功能及营养上的重要 性越采越被人们重视。ω－3族脂 肪酸包括亚麻酸及一些多不饱和 脂肪酸，它们不少存在于深海鱼 的鱼油中，其生理功能及营养作 用有待开发与进一步研究。必需 脂肪酸不仅为营养所必需，而且 与儿童生长发育和成长健康有关, 更有降血脂、防治冠心病等治疗 作用，且与智力发育、记忆等生 理功能有一定关系。
健康的基础：α-亚麻酸
α-亚麻酸(Alpha-Linolenic Acid) 简称 ALA,它极不均匀的存在于绿 色植物中,是N-3系(又称为ω-3)不 饱和脂肪酸类的一种主要原料,人 体不能自身合成,只能从自然界摄 取。它是人体所必需的不饱和脂 肪酸,是构成人体组织细胞的重要 成分,是人体健康所必需的物质。
按营养角度分类
非必需脂肪酸是机体可以自行 合成，不必依靠食物供应的脂肪 酸,它包括饱和脂肪酸和一些单不 饱和脂肪酸。而必需脂肪酸为人 体健康和生命所必需,但机体自己 不能合成,必须依赖食物供应，它 们都是不饱和脂肪酸,均属于ω－3 族和ω－6族多不饱和脂肪酸。过 去只重视ω－6族的亚油酸等，认 为它们是必需脂肪酸，目前比较 肯定的必需脂肪酸只有亚麻酸。
亚麻酸相关知识介绍
主讲：陈建德
脂肪酸
脂肪酸（fatty acid），是指一端含有 一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有 机物，通式是C(n)H(2n+1)COOH， 低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性 气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无 可明显嗅到的气味。脂肪酸是最简单 的一种脂，它是许多更复杂的脂的组 成成分。脂肪酸在有充足氧供给的情 况下，可氧化分解为CO2和H2O，释 放大量能量，因此脂肪酸是机体主要 能量来源之一。
90年代以来世界许多发达国家如美国、 英国、法国、日本等国家都立法规定: 在指定的食品中必须添加α-亚麻酸,方 可进行销售。
我国人群膳食中普遍缺乏α-亚麻酸,日 摄入量不足世界卫生组织推荐的一半, 我国医学界与营养学界专家纷纷呼吁 国家立法专项补充α-亚麻酸。
2、 EPA具有抗炎、抗血栓形成、 抗心率失常、降低血脂、舒张血 管的特性;
3、α-亚麻酸有益于预防和治疗 冠心病、糖尿病、类风湿、皮炎 症、抑郁症、神经分裂症、痴呆、 过敏、哮喘、肾病和慢性塞性肺 病等;
4、同时DHA还是人体脑磷脂和 视网膜磷脂的重要组成部分,对智
力和视网膜发育起着决定性作用。 人体一旦缺乏α-亚麻酸,即会引起 机体脂质代谢紊乱,导致免疫力降
多不饱和脂防酸因其结构特点及
在人体内代谢的相互转化方式不 同，主要可分为ω-3、ω-6两个系 列。在多不饱和脂肪酸分子中， 距羧基最远端的双键在倒数第3 个碳原子上的称为ω-3多不饱和 脂肪酸，如在第6个碳原子上， 则称为ω-6多不饱和脂肪酸。
必需脂肪酸的功能
必需脂肪酸是指人体内不能合成 的一些多不饱和脂肪酸，如亚油 酸、亚麻酸、花生四烯酸等。
低、健忘、疲劳、视力减退、动
脉粥样硬化等症状的发生。尤其 是婴幼儿、青少年如果缺乏α-亚 麻酸,就会严重影响其智力和视力 的正常发育。
补充α-亚麻酸的重要性和必要
性:
联合国粮农组织与世界卫生组织联合 发表声明:鉴于α-亚麻酸的重要性和人 类普遍缺乏的状况,决定在世界范围内 专项推广α-亚麻酸。
1、作为合成胆固醇酯和磷脂的 成分。对于胆固醇的运输，防止 其在血管壁上沉积具有重要作用。
2、在构成各种细胞膜成分的类 脂中，所含的脂肪酸多是必需脂 肪酸，因此，对维持细胞膜的完 整性和生理功能有重要作用。
3、合成人体内前列腺素的原料。 前列腺素几乎在所有细胞内都能 合成，其功能也是多方面的，患 湿疹的婴儿血中不饱和脂肪酸降 低，可能是必需脂肪酸缺乏的原 因，常用豆油或花生油治疗，前 列腺素治疗效果也很好。所以必 需脂肪酸的缺乏，也会引起一些 病变。
组成
饱和脂肪酸（saturated fatty acid）： 不含有—C=C—双键的脂肪酸。
不饱和脂肪酸（unsaturated fatty acid）：至少含有—C=C—双键的脂 肪酸。
必需脂肪酸（essential fatty acid）：维持哺乳动物正常生长所必 需的，而动物又不能合成的脂肪酸， 如亚油酸，亚麻酸。亚麻酸是人体不 能合成，或是合成的量远不能满足需 要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。
α-亚麻酸对人体的作用和重要 性
α-亚麻酸进入人体后在脱氢酶和 碳链延长酶的作用下,在人体代谢 中衍生为EPA和DHA和前列腺素 和白三烯的前体以及其他生物活 性物质。许多科学家研究证明:
1、α-亚麻酸的衍生物前列腺素 除具有EPA的某些作用外,还具有 调节中央神经系统等其他功能,包 括水平衡、皮肤健康、消化和肝 功能;
多不饱和脂肪酸 （Polyunsaturated fatty acids， PUFA）是指含有两个或两个以 上双键且碳链长为18～22个碳原 子的直链脂肪酸，是研究和开发 功能性脂肪酸的主体和核心，主 要包括亚油酸（LA）、γ-亚麻酸 （GLA）、花生四烯酸（AA）、 二十碳五烯酸（EPA）、二十二 碳六烯酸（DHA）等。其中，亚 油酸及亚麻酸被公认为人体必需 的脂肪酸（EA），在人体内可进 一步衍化成具有不同功能作用的 高度不饱和脂肪酸，如AA、EPA、 DHA等。
结构
化学名:全顺式----9,12,15----十八 碳三烯酸
Allcis----9,12,15---OctadecatrieH3CH2CH=CHCH2CH=CH CH2CH=CH(CH2)7COOH
α-亚麻酸是组织细胞的组成成分， 对线粒体和细胞膜的结构特别重 要。在体内参与磷脂合成，并以 磷脂形式出现在线粒体和细胞膜 中。对人体健康起决定性作用。 α-亚麻酸是人体健康必需却又普 遍缺乏，急需补充的一种必需营 养素。