酒店餐饮收银员工作流程
酒店收银员工作流程及注意事项
酒店收银员工作流程及注意事项
1、收银员到岗后首先阅读交接班本，口头、书面交接。
2、检查电脑、打印机和POS机、电话是否正常工作。
3、打印每日财务报表，投财务审计。
4、清点保险柜备用金，并与上个班次交接备用金及交接记
录情况，零钱是否够用。
5、查看账单、发票、收据是否够用，酒水是否够用，填开
发票、收据一定要按照具体的操作流程做。
6、查看预定客人情况。
对预收、应收的客人要在开餐前跟
会计室或者相关领导核实，该预定客人（大型包桌）是否在酒店有预存款。
7、将一天的现金收入放入投款袋，并在投款袋上注明所属
营业点、投款日期、投款金额，投入保险箱。
8、将一天的定金、支票、代金券等结账相关的非现金票据
交于财务出纳并登记。
写好交接，尤其注明与财务人员相关待办未完成事项。
31。
酒店收银员工作流程
酒店收银员工作流程酒店收银员是酒店前台服务团队中至关重要的一员，他们负责为客人结账、收取款项，并确保交易的准确性和安全性。
酒店收银员的工作流程需要高效、准确地完成，以确保客人满意度和酒店经营的顺利进行。
首先，当客人前来结账时，收银员需要以礼貌和微笑的态度迎接客人。
在接待客人的过程中，收银员需要耐心倾听客人的需求，并根据客人的要求进行结账操作。
在进行结账之前，收银员需要确认客人的身份和房间号，以确保结账的准确性。
接下来，收银员需要根据客人的消费项目进行结账。
这包括客房费用、餐饮费用、酒水费用等。
在进行结账操作时，收银员需要使用酒店的收银系统进行操作，确保每一笔交易都能够被准确记录并且收款无误。
在收银的过程中，收银员需要注意货币的真伪，特别是对于大额面值的货币，需要进行仔细辨别。
同时，对于信用卡或其他电子支付方式，收银员需要确保支付的安全性和准确性，避免出现支付纠纷或者信息泄露的情况。
在完成结账之后，收银员需要为客人提供结账凭证，并妥善保管好客人的交易记录。
同时，收银员需要向客人致以感谢，并表示欢迎客人再次光临酒店。
除了日常的结账工作，酒店收银员还需要做好交接班工作。
在交接班时，收银员需要将当班期间的收银记录和交易情况进行详细记录，并向接班的收银员进行交接。
这样可以确保交接的准确性，同时也为酒店的财务管理提供了有效的数据支持。
总的来说，酒店收银员工作流程需要高效、准确地完成每一笔交易，同时保证客人的满意度和支付的安全性。
收银员需要具备良好的沟通能力、耐心和细心的态度，同时熟练掌握收银系统的操作技巧。
只有这样，才能够为客人提供优质的结账体验，为酒店的经营发展做出贡献。
迎宾员、点菜员、收银员、备餐间,酒吧员等工作流程
一、迎宾员的工作流程：餐前准备工作→鞠迎客人→引客入座→填写餐厅订餐记录→送客服务→收尾工作1、餐前准备工作：（1）开市前，了解当天的预定情况，根据订餐员提供预定情况在记录本上记录，（有时由订餐员记录），以便于做好迎接服务。
（2）开餐前要对前厅卫生进行清洁、检查卫生。
2、鞠迎客人：（1）站立迎宾时，迎宾要着装整齐，仪容端庄，精神饱满，微笑地站立于餐厅入口处（或指定地点），做好迎宾准备，躬迎客人，鞠躬度数为45度。
（3）客人进入餐厅时，迎宾员行鞠躬礼，面带微笑主动上前迎客；对于初次见面的客人，应以真诚的态度、礼貌的语言去迎接，使他们感觉到真正受到尊重和欢迎。
（4）对单独光顾的客人，要愉快打招呼，用“早安”或“晚上好”、“欢迎光临”等礼貌语言迎接客人，并为顾客寻找合适的位置，如靠近窗户的位置。
（5）对待常客应以自然热情的语气来接待。
说：“来啦”让客人有宾至如归的感觉。
（6）了解当天的预定情况，对有预定的客人，查开预定单，将客人引到其所订的餐桌，安排就座。
（7）对于没有预定的客人，应根据客人人数的多少、客人喜好、年龄及身份等选择桌位。
同时，还应考虑到餐厅的平衡，避免某些餐桌太繁忙。
（8）帮助客人拿行李或包裹，并将其放与适当地方。
3、引客入座：（1）领位时，迎宾员走在客人的右前方2——3步，自然伸出右手指引，按客人步伐快慢行走，如路线较长或客人较多时，应适时回头向客人示意，以免走失。
服务过程中应做到语气温和，态度热情，仪表端庄，手势适当，并从客人的言谈举止中鉴别出客人的身份。
（2）将客人领到合适的餐台边，按规定为客人引座，并根据到客情况及时拉开餐椅安排客人入座。
（3）顾客入座期间，要迅速协助看台服务员撤去多于餐具或补位。
（4）入座后，迎宾员迅速将顾客情况告知服务员。
4、填写餐厅订餐记录：回到岗位迅速将安排客人就座台号及客人情况记录在餐厅记录本上，并记住顾客姓名及最高称谓。
5、送客服务：客人用餐完毕离开时，迎宾员应主动鞠躬、微笑为客人拉门并用柔和的语音说：“欢迎下次光临，您走好”。
酒店收银管理制度及流程
收银管理制度及流程一、厅面收银工作程序餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。
它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基础。
其工作内容主要包括：（一）班前准备工作1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。
2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。
3、领取该班次所需使用的帐单及收据，检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续，并在帐单领用登记簿上签字，餐厅帐单由主管管理，并由主管监督执行。
4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。
5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。
（二）正常操作工作程序1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。
2、当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客帐单号码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号，待客人结帐时使用；然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。
输入完毕后即可等待客人结帐。
（三）结帐工作流程1、餐厅结帐单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。
2、客人要求结帐时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将帐单核对后签上姓名，然后凭帐单与客人结帐。
如果厅面人员没签名，收银员应提醒其签名。
3、客人结帐现付的，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后，将第二联结帐单交回客人，第一联结帐单则留存收银员。
4、客人结帐是挂帐的，则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后，两联帐单都交收银员处理。
饭店收银员电脑操作流程
饭店收银员电脑操作流程一、登录系统。
1. 首先，收银员需要找到收银台旁边的电脑，并确认电脑已经开机。
2. 输入个人账号和密码，登录系统。
确保账号和密码的准确性，以免造成不必要的麻烦。
二、接待顾客。
1. 当顾客前来结账时，收银员应主动迎接并微笑致意，提供良好的服务态度。
2. 询问顾客是否需要开具发票或者其他额外服务，根据顾客需求进行相应操作。
三、结算商品。
1. 将顾客所购商品依次扫描或手动输入系统。
2. 确认商品种类和数量无误后，输入商品单价，系统会自动计算出总价。
3. 接受顾客支付，根据顾客支付方式选择相应的结算方式，包括现金、刷卡、支付宝等。
4. 若顾客需要找零，收银员应根据实际情况进行找零操作。
四、打印小票。
1. 结算完成后，系统会自动生成小票，收银员应及时打印小票并确认信息无误。
2. 将小票递交给顾客，提醒顾客核对商品和金额是否准确。
五、清点收银台。
1. 结束当天工作后，收银员需要清点收银台上的现金、刷卡机、小票等物品，确保无遗漏。
2. 将现金和小票妥善存放，保证财务安全。
六、关机离岗。
1. 确认所有操作已经完成后，收银员应关机离岗，保持收银台整洁干净。
2. 离开前，应向其他工作人员汇报当天的工作情况，并交接相关工作。
以上就是饭店收银员电脑操作流程的详细步骤。
通过严格的操作流程和规范的操作方式，可以提高收银效率，减少错误发生的可能性，为顾客提供更加便捷和优质的服务。
希望收银员能够严格按照操作流程进行操作，确保饭店的收银工作顺利进行。
酒店前台收银工作流程
酒店前台收银工作流程酒店前台收银工作是酒店前台服务中的重要一环，它直接关系到客人结账的效率和准确性，也是酒店形象的一部分。
因此，酒店前台收银工作流程的规范性和高效性显得尤为重要。
下面将详细介绍酒店前台收银工作的流程及注意事项。
1. 客人结账流程。
当客人来到前台结账时，收银员首先应微笑迎接客人，并主动询问客人是否需要开具发票。
随后，收银员应主动询问客人的房间号或姓名，并在系统中查询客人的消费情况。
确认无误后，收银员应将消费清单逐一核对，确保无误后开始结账。
结账时，收银员应主动告知客人所需支付的费用，并接受客人的支付方式。
在收银过程中，收银员应注意细节，如找零、对账、开具发票等，确保结账过程准确、流畅。
2. 收银员技能要求。
酒店前台收银工作需要收银员具备一定的技能要求。
首先，收银员需要具备良好的沟通能力和服务意识，能够耐心细致地为客人解答问题，并主动为客人提供帮助。
其次，收银员需要具备一定的计算能力和快速反应能力，能够迅速准确地完成结账过程。
此外，收银员需要具备团队合作精神，能够与其他部门密切配合，确保客人的结账需求得到及时满足。
3. 结账注意事项。
在进行结账过程中，收银员需要注意一些细节问题。
首先，收银员需要仔细核对客人的消费清单，确保无误后再进行结账。
其次，收银员需要注意客人的支付方式，如现金、信用卡、支付宝等，确保能够熟练操作各种支付方式。
此外，收银员需要注意找零的准确性，避免出现找错、找少的情况。
最后，收银员需要及时开具发票，并妥善保管好客人的消费凭证，以备客人需要查询或退款。
4. 结账流程规范化。
为了提高酒店前台收银工作的效率和准确性，酒店需要规范化结账流程。
首先，酒店需要建立完善的结账流程标准，明确各个环节的操作规范和要求。
其次，酒店需要定期对收银员进行结账流程培训，提高他们的操作技能和服务意识。
此外，酒店还需要配备先进的收银系统和设备，提高结账的自动化程度，减少人为错误的发生。
最后，酒店需要建立健全的结账流程监督和考核机制，及时发现问题并加以解决，确保结账流程的规范化和高效化。
餐馆收银的操作流程
餐馆收银的操作流程
餐馆收银操作流程如下：
1. 点菜录入：服务员将顾客点选的菜品及数量准确无误地录入收银系统。
2. 订单确认：与顾客核实点餐信息，包括菜品、数量、特殊要求等，确保订单准确性。
3. 结算金额：系统自动计算总价，包括菜品费用、酒水费用以及可能的优惠或折扣，生成账单。
4. 收取款项：顾客支付时，收银员接收现金、刷卡、扫码等方式付款，并在系统中记录收款详情。
5. 打印发票或小票：根据顾客需求开具并提供发票或打印消费小票。
6. 交易结束：确认款项到账后，在系统中完成结账操作，更新库存数据，并通知厨房开始制作菜品。
7. 日末对账：每日营业结束后，进行账款核对，确保实收款项
与系统记录一致。
酒店餐饮行业业务流程图
酒店餐饮行业业务流程图一、餐厅收银工作程序餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。
它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基础。
其工作内容主要包括：（一）班前准备工作1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。
2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。
3、领取该班次所需使用的帐单及收据，检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续，并在帐单领用登记簿上签字，餐厅帐单由主管管理，并由主管监督执行。
4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。
5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。
（二）正常操作工作程序1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。
2、当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客帐单号码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号，待客人结帐时使用；然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。
输入完毕后即可等待客人结帐。
（三）结帐工作流程1、餐厅结帐单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。
2、客人要求结帐时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将帐单核对后签上姓名，然后凭帐单与客人结帐。
如果厅面人员没签名，收银员应提醒其签名。
3、客人结帐现付的，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后，将第二联结帐单交回客人，第一联结帐单则留存收银员。
4、客人结帐是挂帐的，则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后，两联帐单都交收银员处理。
酒店饭店收银员一日工作流程
酒店饭店收银员一日工作流程1、9点15分之前放音乐，选择节奏感比较快的音乐，9点15分关音乐。
2、早会后开吧台各类电源，照明灯只开一组。
继续放节奏感比较快的音乐。
开启收银系统，先看分单驱动打印在电脑右下方没，没在的话，就单击＂开始＂里的＂分单——驱动打印＂完成。
再将电脑下方的中间件退出，再双击桌面的中间件，让其更新，直至更新完成。
3、数备用金1000元是否准确。
备用金大部分是整钱时需要找魏会计换零钱。
4、盘点酒水，确保账实相符。
盘点过程中，发现哪样酒水不多了，可直接联系供货商进货或去大库房领取。
进货票据吧台存放最后一联，可根据进货票据登记吧台酒水入库。
5、吧台上货，包括酒水饮料、餐巾纸，打包袋。
6、上客高峰期：将音乐换成轻音乐，欢迎顾客回家，拿酒水，打客用单，收订金。
拿点菜宝和吧台器皿。
提醒服务员拿托盘和客用单打印次数。
为顾客指引卫生间位置和包间位置。
为顾客讲解充电宝借取和归还的方法。
收集小票订点菜本。
顾客生日，放生日歌。
7、买单高峰期：买单站姿端正，面带微笑，如果点烤鸭了，询问顾客是否有烤鸭卡。
如果有酒水，询问顾客是否退酒。
如果是散台，查看是否下餐具了。
打出客用单让服务员核单，审核无误后方可买单，询问顾客支付方式，做到唱收唱付。
熟记协议单位名称和常来顾客的面孔。
向顾客介绍会员充值活动。
打客用单：F8+Enter普通买单：F5+F7特殊买单：F5+F88、开具发票：拿出自己的手机将开票信息拍下来开具发票，如果是标准单、烤鸭卡等享受赠送的储值卡，开票加5%的税金。
顾客以后开票的，写上＂下次开票＂，盖上＂现金付讫＂的章子。
顾客开完票后需要客用单的，将顾客那张客用单上盖上＂发票已开＂章子就行。
开完发票后，在结账单上盖＂发票已开＂章。
9、顾客离店时，欢迎顾客下次回家。
10、开饭时放开饭歌，将吧台灯只开一组。
11、中午值班期间，如有标准单换菜的单子，电脑下单结账并核算订餐人和公司的优惠金额。
整理结账单，将退单订在结账单后面，分别整理出需要签字的和已经签过字的结账单。
餐饮收银台岗位职责(共8篇)
餐饮收银台岗位职责〔共8篇〕第1篇：餐饮收银员岗位职责餐饮收银员岗位职责不同的行业的收银员所工作的岗位职责也是不同的，下面让我们餐饮收银员岗位职责的信息，内容仅供参考。
茶市操作程序1、收到咨客送来的卡头后，插入相应台号的账格，并在电脑中作开台操作，建立账户。
2、结账〔1〕效劳员拿来点心卡结账时，收银员应从相应的账格里取出卡头或加菜单，核对台号后，与点心卡订在一起。
〔2〕按照点心卡上各种类不点心格中盖印的数量录入电脑，点心格以外的消费以品名方式录入。
各种折扣或优惠方式按酒店有关规定执行。
〔3〕打印出账单后，交给效劳员向客人结账。
〔4〕按各种不同付款方式进展结账处理，同时将结账方式录入电脑，完成结账操作。
〔5〕将寻零、信誉卡签购单持卡人联、账单顾客联等交效劳员送回给客人。
〔6〕如客人要求提供发票的，按规定填开发票，由效劳员交给客人，并请效劳员在收银账单上签名；境外客人可按其要求打印酒店格式发票。
〔7〕账单要按不同付款方式盖章，并分类放好。
二、饭市操作程序1、验单：收到餐厅效劳人员送来的点菜单、酒水单、海鲜单等，在入厨联和传菜联加盖验单章，留下收银联，其余各联退还给效劳员。
2、按照单据上列明的客人消费项名目入电脑。
3、如有取消菜式的，审核取消单上的台号、时刻是否正确，是否有经手人、餐厅部长及出品部人员签名，确认有关手续后，录入电脑进展冲减操作。
4、结账：〔1〕确认台号，将效劳员送回的点菜单顾客联与收银联核对，如有调整应立即询咨询效劳员，确认所有消费项名目入无误后打印账单。
〔2〕各种折扣和优惠方式按酒店有关规定执行。
〔3〕将点菜单顾客联钉在账单后面，由效劳员交与客人结账。
〔4〕按不同付款方式进展结账处理，将结账方式录入电脑，完成结账操作。
〔5〕将寻零、信誉卡签购单持卡人联、账单顾客联等交效劳员送回给客人。
〔6〕如客人要求提供发票的，按规定填开发票，由效劳员交给客人，并请效劳员在收银账单上签名；境外客人可按其要求打印酒店格式发票。
酒店收银员工作内容流程
酒店收银员工作内容流程酒店收银员工作内容流程收银员是酒店不可或缺的职位，那么酒店收银员工作流程是什么?今天店铺为你整理了酒店收银员工作内容，希望对你有用。
酒店收银员工作流程篇11.餐厅结账单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。
2.客人要求结账时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将账单核对后签上姓名，然后凭账单与客人结账。
如果厅面人员没签名，收银员应提醒其签名。
3.客人结账现付的，厅面人员应将两联账单拿回交收银员总结后，将第二联结账单交回客人，第一联结账单则留存收银员。
4.客人结账是挂账的，则由厅面人员将客人挂账凭据交收银员办理挂账手续后，两联账单都交收银员处理。
5.结账时客人出示优惠卡(或者厅面管理人员给予客人打折)要求打折时，厅面人员应将优惠卡(或者管理人员签名)和两联账单交收银员按程序办理打折，如果厅面人员只将一联账单交收银员，收银员可以不给予办理。
6.作废或修改账单时应由相关人员说明作废或调整原因，并签上姓名，再由厅面管理人员证实后，将修改单和作废单(两联)交收银员送财务部审计审核。
7.由于种种原因，客人需要滞后结账的，须先请厅面管理人员认可担保，然后将其转入财务部应收账款。
8.宾馆总经理、副总经理招待客人或销售部人员，经领导批准招待客户时须使用内部账单，账单请领导签字后转入财务部审计审核。
9.收银员在本班次营业结束，后应做单班结账;在本日营业工作结束后，应做总班结账。
仔细核对当日的用餐情况及收入情况，并填写“某厅核对表”。
10.在每班结束后，要做单班总结;在当日业务结束后，要做总班结账。
直接点击“单、总班结账”按钮，电脑会自动总结营业收入并产生若干报表，根据所需，打印出报表。
酒店收银员工作流程篇21.服从总台领班的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。
2.认真地进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。
3.作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡POS机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。
中餐酒店收银员工作流程及内容
中餐酒店收银员工作流程及内容下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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酒店收银员工作流程 (2)
酒店收银员工作流程一、营业前1．8：20前到店，到店后至指定地点换好工装，至一楼总台签到，并参加早会，早班员工都需参加不允许缺席。
2．散会后至出纳室交纳前一天晚上营业款，并兑换所需的零钱，做好收银台的卫生，更换日戳，整理票据，打开收银机及电脑检查系统和机器运行是否正常，如有异常及时联系收银班长或值班店长处理。
3．听到迎宾曲时放下手中的工作做好定位迎宾站岗。
二、营业中1.严格按收银流程进行收银工作。
2.及时准确的进行客户建档单据的录入，发送前认真核对.3.如需关闭收银台需电话通知相邻的楼层，就餐关闭收银台的时间不能超过25分钟。
在离开收银台时必须认真填好离岗登记本。
4．中午交接班时认真做好交接工作，包括交接备用金、收银台的工具、及一些待处理的事项、需注意的事项的传达。
5．收银员当班时间不得随意离开，工作时间要注意收银公章及现金安全，所有的大钞全部锁入收银台下面的铁箱中。
6．在空闲时，注意站姿及坐姿，严禁东倒西歪，严禁与柜上员工闲聊。
7．收银员在下班前一定要整理好所有的营业款及备用金，避免出现因备用金留错或打错缴款单而出现长短款的情况。
8．收银员在下班前要清理好所有的票据，确保所有需建立客户档案的票据都在电脑中进行了录入。
9．收银员要妥善保管好收银票据，所有的冲红票据统一放置指定地点，个人当班的销售票据写好日期及名字统一放至指定地点备查。
三、营业后1．上午班的员工交接备用金后，将所有的营业款输入缴款单，放入钱箱中，在保安员的陪同下至出纳室交款。
（严禁在无保安员的情况下私自去出纳室交款）2．晚班员工在听到送宾曲时，如果没有接待顾客，停下手中的一切工作，按标准站姿站好，直到送宾曲结束。
如仍有顾客在选购商品，一定要接待好最后一位顾客后才能下班。
3．清点营业款，并相对应的打好缴款单4．清理收银台，将营业款、公章等锁入钱箱中，其它结算工具锁入抽屉中，桌面上不留杂物。
5．按关机程序关机，关闭总电源，并在保安员的陪同下将钱箱交至出纳室。
酒店收银员岗位工作流程
12、当晚闭餐后，收银员将库存现金、代金券、发票、发票专用章、有关数据资料整理清楚，装入小金库，送交财务室保险柜内保管。
6、每日11点前,将前日现金营业收入余额（前日两次向出纳员交整数后的余额）连同前日收入日报表一式三份,经出纳员、收银员双方签字确认后一联留存,装订成册备查、二联交给审核员核对，三联交给出纳员.同时把前两次出纳员开具的收据返还出纳员销毁。
7、正常营业时，根据服务员签字确认的点菜查询单收取现金和代金券或刷卡进行结算。开具结帐单一式两份，一份留存交审核员复核，另一份给顾客。
13、次月1号将上月所开出发票的汇总额上报给财务。（机开发票从税控机中打出，手工发票进行人工统计）
1、正确、及时依据点菜查询单向客人收取现金、代金券或划卡。
2、正确、及时依据结帐单为客人开具发票，并按规定赠送代金券。
3、正确、及时填制收入日报入、售卡收入。
3、每日开餐前清点备用金、代金券数额，确保与财务帐面数核对一致。
4、每日开餐前清点发票结存数，与出纳员领用数核对一致，如不足当天用量,到出纳员处办理领用手续。
5、每日营业结束后整理并填制收入日报表，写清现金收入、刷卡收入、折扣、免单、赠送、代金券等各项收入.次日早与审核员打印出的晨森系统销售日报表，对应项目数据进行核对，要求实际结算的各项收入与系统反映的各项收入一致。做好向出纳员结交现金的准备工作。
公司酒店收银员岗位工作流程
岗位工作流程描述
工作标准
1、每日早9点25分到岗后，检查电脑、打印机、验钞机运行是否正常，发现问题及时报告，以免影响正常营业。并盘点发票以及当日发票备用数量，10点前把前日发票发放数量、剩余数量、办卡数量整理好，并做记录.
餐厅收银员操作程序
餐厅收银员操作程序一、入房帐时注意的事项，要核对房号和客人的签名是否与电脑上的一样。
如果不一致立即打电话到前台询查。
不能挂在其同一房号的其他人名下，除非经过前台的确认，以免造成客人在前台结帐时拒付。
二、挂房帐的帐单要注意客人的签名，特别是团队的帐单和协议单位的帐单，签单人的签名是否与合同规定的签单人一致。
如果不一样立即与负责该团队或协议单位的销售部同事联系。
三、帐单的合并必须把原帐单和新帐单订在一起，并在新帐单上注明。
如：1号台帐单要并入2号台，那么先打印出1号台帐单和2号台帐单，并把这2张帐单订到新生成的帐单后面。
并注明。
（1号和2号帐单可以只交一联）。
四、有折扣的帐单、有删除的项目和单据，必须有经理的签字确认，并且详细的注明原因不能象以前那样签个字了事。
如果当时因为经理不在，而没有签字的帐单或报表，可以不交，但是在第二天上班时应及时补签，然后马上交到财务。
如果经理连续休息的，那应该让指定的代签人签字。
如果有折扣和取消的项目的帐单，没有经理签字确认，那么我将把那些折扣和取消的项目挂你们的个人帐。
（我们的工作就是检查你们的帐单的合理性，准确性。
如果你们交上来的帐单都不合理或者你们都不及时交帐单，对我们的工作造成很大的影响，会防碍到我们工作的进度。
）五、由于以前ANDY规定没有签字的OC和ENT单子，放在餐厅那边。
但是现在我发现实际情况是放在餐厅的单子太多，很容易丢失，这个可能是ANDY没有想到的情况。
所以现在就是要求要把红联交上来，并让主管以上的管理人员在帐单上签名确认，白联留在餐厅，一旦补签了，立即交到财务，以免造成帐单的丢失。
马聪，刘刚等那5个有ENT权利的销售人员只能签ENT，不能签OC。
人数要按实际人数输入。
六、星空酒廊的天堂卡折扣问题：由于在星空酒廊大多数的客人都是消费的酒水，就这个问题我征求了天堂卡中心，他们由于情况特殊，所以他们说在星空酒廊的酒水可以打8.5折。
七、送餐服务的收银员要注意，只有3级以上的员工才能享用送餐服务，其他高级员工的送餐服务帐单请挂AR00086。
酒店收银员工作流程规章制度
酒店收银员工作流程规章制度为了有效保障酒店的财务安全和经营效益，制定这份酒店收银员的工作流程规章制度，使其严格遵循酒店的管理规定，确保酒店经营效益和形象。
以下是酒店收银员的工作流程规章制度。
一、岗位职责和操作规程1.收银员必须保持职业道德，维护酒店的形象，能与客人交往得体，善于发现客人需求，满足客人的要求。
2.收银员应熟悉酒店各类客房、会议、餐饮价格及促销活动，正确接收客人的服务请求，根据情况灵活调整，对客人进行解释和说明，提供一流的服务。
3.收银员应计算正确的账目，并能使用现代化的计算机等机器进行操作，以免对酒店造成经济损失。
如遇不明确的情况，应即时与有关部门联系。
4.收银员应将酒店贵重物品交由保安保管，并亲自上门向保安交付清单，保证财物安全性和正确性。
5.收银员应认真执行免费策略，保障酒店的客户满意度，减少不必要的争议。
二、出纳操作规程1.出纳员在接到收银员交来的收款凭证之前，应仔细核对确保数量无误、收款无误、账面金额无误，方可签章确认。
2.出纳员应认真检查所有现金、支票和银行卡的类型和数量，如发现异常情况，应立即通知收银员，以避免对酒店造成损失。
3.出纳员收到款项后，应立即清点现金、支票和银行卡，核对凭证和缴存单，并妥善保管款项。
三、日结确认规程1.收银员每日工作结束后，应将当日的营业额清单、签入单、发放收据和收款凭证提交给财务部门进行日结。
2.财务人员需核对收银员提交的所有账目凭证，确认无误后，方可进行记账和财务处理。
3.如发现有误，应及时通知相应的收银员，并立即进行调整或更正，确保酒店账目准确，避免经济损失。
四、特别提示1.收银员严禁借用酒店资金，使用酒店资金购买他人私下需求之物。
2.收银员严禁与客人串通作假，涉嫌欺诈、盗窃等行为一经发现，将由酒店严肃处理，必要时送交司法机关。
3.收银员需严格执行上述规程，遵守管理规定，保障酒店的形象和财务安全。
五、总结酒店收银员的工作流程规章制度，是酒店管理人员制定的必需法规制度，其目的是为了保护酒店的利益。
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酒店餐饮收银员工作流程餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。
它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基础。
其工作内容主要包括:(一)班前准备工作1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。
2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。
3、领取该班次所需使用的帐单及收据，检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续，并在帐单领用登记簿上签字，餐厅帐单由主管管理，并由主管监督执行。
4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。
5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。
(二)正常操作工作程序1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台叼是滞记录齐全，如记录不全则退回服务员，服务咒开点菜单一式四联，第一联给收银员录入电脑、第二联厨房、第三联传菜、第四联服务员，酒水单:第一联吧台留存，第二联收银员，第三联服务员。
2、收银员收到点用单和酒水单后应在单据上签字并及时准确的录入电脑。
点菜单的号码不要录入，以便审核。
若没有收银员签字，厨房有权拒绝出菜品。
3、收银员需熟记各类菜式的编码。
4、如遇没有电脑名称的菜品或酒水，应先问其价格，再录入电脑作临时加菜，并记录在交班本上。
5、遇到客人退菜或退酒水，应让服务员开退单并由餐枯主管级以上人员签字，方可操作。
6、如收银员操作失误造成退菜或酒水，应由收银主管级以上人员签字，方可操作。
7、以上两种情况原因须在帐单上注明。
8、当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客帐单叼码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号，待客人结帐时使用;然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。
输入完毕后即可等待客人结帐。
(三)结帐工作流程1、餐厅结帐单一式二联:第一联为财务联、第二联为客人联。
2、客人要求结帐时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，请客人签字认可，然后凭帐单与客人结帐。
3、客人结帐现付的，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员帐结后，将第二联结帐单交回客人，第一联结帐单则留存收银员。
4、客人结帐是挂帐的，则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后，两联帐单都交收银员处理。
(1)、客房挂帐:如客人要求挂入房帐内，首先请客人出示房卡，查看该房间客人可挂帐余额。
若宾客在总台帐户内的余额的所消费金额内，总台收银员可以办理挂帐并报明收银员姓名，客人房号及消费金额，如可挂帐应请客人在帐单上签字认可。
(2)、外来挂帐:与酒店有协议可结外来挂帐的，必须按协议所规定的有效签单人签字方可挂帐;如无协议客人要求挂帐的、必须请经理级以上人员签字做担保方可。
5、收银员必须保证每一笔帐单都以帐单暂结状态，请客人结账，请客人看一下帐单消费金额是否正确，并询问客人付款方式是滞需要开发票。
6、让客人在结帐单签字确认。
7、结帐时客人出示优惠卡(或者厅面管理人员给予客人打折)要求折时，厅面人员应将优惠卡(或者管理人员签名)和两联帐单交收银员按程序办理打折，如果厅面人员只将一联帐单交收银员，收银员可以不给予办理。
8、作废或修改帐单时应由相关人员说明作废或调整原因，并签上姓名，在由厅面管理人员证实后，将修改单和作废单(两联)交收银员关财务部审计审核。
9、由于种种原因，客人需要滞后结帐的，须先请厅面管理人员认可担保，然后将其转入财务部应收账款。
10、宾馆总经理、副总经理招待客人或销售部人员经领导批准招待客户时须使用内部帐单，帐单请领导签字后按内部款待ent结帐。
11、收银员在本班次营业结束后应做当班结帐;在本日营业工作结束后，应做总班结帐。
仔细核对当日的用餐情况及收入情况。
(四)单、总班结帐在每班结束后，要做当班总结;在当日业务结束后，要做总班结帐。
直接点击"当、总班结帐"按钮，电脑会自动总结营业收入并产生若干报表，根据所需，打印出报表。
(当班缴款表、收入明细表)(五)发票管理1、每位收银员领用的发票由本人保管及核销，不得由他人代领和代核销，核销时作废的页号折开，其作废号码要填入发票封面背后的发票检查记录栏内。
2、填制发票金额要凭客人联的消费单金额填制(经办人在发票的有关项目中要签上姓名的全称)，其客人消费单要贴附发票存根联的后面、如客人要求开发票迅速准确按客人消费金额开发票，交将所开发票的金额及发票编码抄在帐单上。
3、核销发票时发现存根联没附上客人联的消费单或发票不连号的，经管人除要写上书面说明书面通知附贴上，还要承担由此而产生的一切经济损失。
4、丢失发票要及时以书面报告上报财务部，丢失发票声明作废的登报费由经管人负责。
收银员必须保证每一笔帐单都以帐单暂结状态，请客人结帐，请客人看一下帐单消费金额是否正确，并询问客人付款方式是否需要开发票。
5、让客人在结帐单签字确认。
6、开发票:如客人要求开票，迅速准确按客人消费金额开发票，交将所开发票的金额及发票编码抄在帐单上。
(六)作废帐单的管理收银员当班结束时对于经过电脑操作记录的调整单、作废单等都应送审计稽核。
作废单必须由领班以上签名证实注明作废原因。
如事后发现有错，但又查不到保存的帐单其经济责任应由收银当事人承担，同时还要追究销毁单的原因。
(七)现金、支票、信用卡的收款程序1、现金1)收现金时应注意辨别真伪和币面是否完整无损。
2)除人民币外，其他币别的硬币不接收。
2、支票收取支票应检查是否有开户行帐号和名称，印鉴完整清晰，并在背书留下联系人姓名和联系电话。
3、信用卡收授信用卡时，应先检查卡的有效期和是否接受使用范围内的信用卡、查核该卡是否以被列入止付名单内以下是赠送资料劳动合同，不需要下载后可以编辑删除～～劳动合同一、双方在签订本合同前，应认真阅读本合同书。
本合同一经签订，即具有法律效力，双方必须严格履行。
二、本合同必须由用人单位(甲方)的法定代表人(或者委托代理人)和职工(乙方)亲自签章，并加盖用人单位公章(或者劳动合同专用章)方为有效。
三、本合同中的空栏，由双方协商确定后填写，并不得违反法律、法规和相关规定;不需填写的空栏，划上“,”。
四、工时制度分为标准工时、不定时、综合计算工时三种。
实行不定时、综合计算工时工作制的，应经劳动保障部门批准。
五、本合同的未尽事宜，可另行签订补充协议，作为本合同的附件，与本合同一并履行。
六、本合同必须认真填写，字迹清楚、文字简练、准确，并不得擅自涂改。
七、本合同(含附件)签订后，甲乙双方各保管一份备查。
甲方(用人单位): 乙方(职工):名称: 姓名:法定代表人: 身份证号码:地址: 现住址:经济类型:联系电话: 联系电话:根据(中华人民共和国劳动法》和国家及省的有关规定，甲乙双方按照平等自愿、协商一致的原则订立本合同。
一、合同期限(一)合同期限双方同意按以下第种方式确定本合同期限:1、有固定期限:从年月日起至年月日止。
2、无固定期限:从年月日起至本合同约定的终止条件出现时止(不得将法定解除条件约定为终止条件)。
3、以完成一定的工作为期限:从年月日起至工作任务完成时止。
(二)试用期限双方同意按以下第种方式确定试用期期限(试用期包括在合同期内):1、无试用期。
2、试用期从年月日起至年月日止。
(试用期最长不超过六个月。
其中合同期限在六个月以下的，试用期不得超过十五日;合同期限在六个月以上一年以下的。
试用期不得超过三十日;合同期限在一年以上两年以下的，试用期不得超过六十日。
)二、工作内容(一)乙方的工作岗位(工作地点、部门、工种或职务)为(二)乙方的工作任务或职责是(三)甲方因生产经营需要调整乙方的工作岗位，按变更本合同办理，双方签章确认的协议或通知书作为本合同的附件。
(四)如甲方派乙方到外单位工作，应签订补充协议。
三、工作时间(一)甲乙双方同意按以下第种方式确定乙方的工作时间:1、标准工时制，即每日工作小时，每周工作天，每周至少休息一天。
2、不定时工作制，即经劳动保障部门审批，乙方所在岗位实行不定时工作制。
3、综合计算工时工作制，即经劳动保障部门审批，乙方所在岗位实行以为周期，总工时小时的综合计算工时工作制。
(二)甲方因生产(工作)需要，经与工会和乙方协商后可以延长工作时间。
除(劳动法)第四十二条规定的情形外，一般每日不得超过一小时，因特殊原因最长每日不得超过三小时，每月不得超过三十六小时。
四，工资待遇(一)乙方正常工作时间的工资按下列第( )种形式执行，不得低于当地最低工资标准。
1、乙方试用期工资元,月;试用期满工资元,月(——元,日)。
2、其他形式:。
(二)工资必须以法定货币支付，不得以实物及有价证券替代货币支付。
(三)甲方根据企业的经营状况和依法制定的工资分配办法调整乙方工资，乙方在六十日内未提出异议的视为同意。
(四)甲方每月日发放工资。
如遇节假日或休息日，则提前到最近的工作日支付。
(五)甲方依法安排乙方延长工作时间的，应按(劳动法)第四十四条的规定支付延长工作时间的工资报酬。
(一)任何一方要求变更本合同的有关内容，都应以书面形式通知对方。
(二)甲乙双方经协商一致，可以变更本合同，并办理变更本合同的手续。
九、本合同的解除(一)经甲乙双方协商一致，本合同可以解除。
由甲方解除本合同的，应按规定支付经济补偿金。
(二)属下列情形之一的，甲方可以单方解除本合同:1、试用期内证明乙方不符合录用条件的;2、乙方严重违反劳动纪律或甲方规章制度的;3、严重失职、营私舞弊，对甲方利益造成重大损害的;4、乙方被依法追究刑事责任的;5、甲方歇业、停业、濒临破产处于法定整顿期间或者生产经营状况发生严重困难的;6、乙方患病或非因工负伤，医疗期满后不能从事本合同约定的工作，也不能从事由甲方另行安排的工作的;7、乙方不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的;8、本合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使本合同无法履行，经当事人协商不能就变更本合同达成协议的;9、本合同约定的解除条件出现的。
甲方按照第5、6、7、8、9项规定解除本合同的，需提前三十日书面通知乙方，并按规定向乙方支付经济补偿金，其中按第6项解除本合同并符合有关规定的还需支付乙方医疗补助费。
(三)乙方解除本合同，应当提前三十日以书面形式通知甲方。
但属下列情形之一的，乙方可以随时解除本合同:1、在试用期内的;2、甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动的;3、甲方不按本合同规定支付劳动报酬，克扣或无故拖欠工资的;4、经国家有关部门确认，甲方劳动安全卫生条件恶劣，严重危害乙方身体健康的。