保障畜禽产品安全措施

保障畜禽产品安全措施

随着经济水平的提升，人们对食品安全的要求也越来越高。保障畜禽产品的安

全也越来越受到重视。为了确保畜禽产品的生产、加工、运输和销售环节中的安全性，相关部门和企业采取了以下措施：

1.加强畜禽养殖管理

畜禽养殖是畜禽产品的最初生产环节，加强养殖管理是确保畜禽产品安全的关键。在畜禽养殖过程中，应严格控制使用药品、电解质、饲料等物质，防止使用

禁止使用的药品和添加剂。同时，加强对饲料的管理，保证饲料的安全性和质量，确保不受污染的水源供给，以及正确使用疫苗等预防措施等。

2.加强畜禽产品加工环节的管控

在畜禽产品加工环节中，应加强原料的挑选与存储，确保原料的安全、无菌及

与生产要求相符。同时，确保加工厂房的清洁、卫生和消毒措施得到落实。工作人员要接受相关的培训，掌握降低污染的技能和能力，严格执行操作规程，提高生产过程中的质量和品控水平。

3.加强整个物流过程的管理

在物流过程中，应注意环节之间的衔接，确保中间环节不出现差错或瑕疵。物

流公司，运输车辆应该按照要求进行消毒、清洗，运输运输箱应该加强封闭管理，避免畜禽产品的损失，防止产品的交叉污染。

4.从源头防范疫病，坚决打击走私

为了防范疫病，进口畜禽产品需经过检疫，符合国家的政策规定。同时，应加

强境外畜禽产品的进口渠道的审查，确保范围能够覆盖所有的进口途径，保证畜禽产品安全性。在国内，应严格打击走私活动，对于走私畜禽产品，必须要加以查处，取缔进口渠道。

5.建立畜禽产品质量安全监管机制

建立畜禽产品质量安全监管机制，可从规范生产、完善监管和加强法律执行等

方面入手，对于生标准、质量检验和疫情防控等事件进行预防和应对，并通过加大处罚力度等方式，打击各种畜禽产品违法行为，确保畜禽产品的安全。

综上所述，从畜禽养殖到加工、物流、防范疫病以及质量监管，同时，广大民

众也需要时刻关注自己所吃到产品的来源，做到谨言慎行，全方位确保畜禽产品的质量和食品安全。