水分检测原始记录(经典模版)

2.3称量器皿及称量器皿及样品移至（103±2）℃的恒温干燥箱中，干燥4h后将其取出后在干燥器中冷却后称重，将其再次在恒温干燥箱中烘干1h后取出，冷却后称重；重复以上步骤直至前后两次连续质量差小于2mg为止，并记录最终称量器皿和内容物的总质量（m2）。
2.4结果计算
2.4.1非冷冻样品的水分含量，按式（1）进行计算：
水分检测原始记录（二）
页码：第2页共2页 记录编号：NSJC/JL-JS-026
样品名称
检测项目
委托单位
联系方式
送检日期
检测日期
式中：
W——冷冻样品水分含量，单位为克每百克（g/100g）
X——解冻后样品水分含量，即2.4.1非冷冻样品水分含量，单位为克每百克（g/100g）
m3————解冻前样品的质量，单位为克（g）;
式中：
X——非冷冻样品水分含量，单位为克每百克（g/100g）;
m0————干燥后称量器皿、细玻璃棒和砂的总质量，单位为克（g）;
m1————干燥前肉、称量器皿、细玻璃棒和砂的总质量，单位为克（g）;
m2————干燥后肉、称量器皿、细玻璃棒和砂的总质量，单位为克（g）;
100-单位换算系数。
2.4.2冷冻样品或者有水分析出者，按式（2）进行计算；
b.冷冻样品：在15-25℃下解冻，记录解冻前后的样品质量m3和m4.（精确至0.01g）,解冻后的样品按照
非冷冻样品进行处理。
2.分析步骤：
2.1 称量器皿恒重：于称量器皿中放入细玻璃棒和10g左右砂，将其放入（103±2）℃的恒温干燥箱中恒重，记录恒重后质量（m0）。
2.2 称取约5g样品（精确至0.0001g），置于称量器皿中，准确记录样品及称量器皿的总质量（m1）,并用玻璃棒将砂与样品混合均匀。
m4————解冻后样品的质量，单位为克（g）;
100——单位换算系数。
3.结果记录：
3.1冷冻肉
样品编号
解冻前样品质量m3
解冻后样品质量m4
3.2非冷冻肉
样品
编号
干燥前m0总质量
干燥前m1总Biblioteka 量干燥后m2总质量水
分
平
均
值
标
准
值
结
论
第一次
恒重
第二次
恒重
第一次
恒重
第二次
恒重
检验人： 复核人：
日期： 日期：
水分检测原始记录（一）
页码：第1页共2页 记录编号：NSJC/JL-JS-026
样品名称
检测项目
委托单位
联系方式
送检日期
检测日期
检测依据
环境条件
温度： 湿度：
仪器信息
名称
规格型号
设备编号
设备厂家
分析天平
电热鼓风干燥箱
1.样品处理：
a.非冷冻样品： 样品检测前应剔除其中的脂肪、筋、腱，取其肌肉部分进行均质，均质后的样品应尽快进行检测。均质后如未能及时检测，应密封冷藏储存，密封冷藏储存时间应不超过24h。储存的样品在检测时应重新进行混匀。