国外农场如何经营

从世界范围来讲，法国的领土面积并不大，但是法国的粮食产量却占全欧洲粮食产量的三分之一，是世界第二大农产品出口国和第一大农产品加工出口国，是名副其实的农业强国。

他山之石，可以攻玉，法国的农业强在哪里，给我们哪些启示？
要回答这个问题，就要从法国农业为什么强说起。

法国领土东高西低，境内山区、丘陵、盆地兼而有之，现在法国的农业布局是 “平地种粮、山丘养畜、坡岗葡萄加果菜”，满足了生态适应性的要求。

但是，我们想一下，正常来讲，生产是要逐利的，如果某个品种卖得好，大家都去种，何来生态适应性的布局？再来讲个例子，法国的葡萄酒挺出名，在波尔多，葡萄是“看天吃饭”，若要喷
药或浇水，还必须经过农业部门的严
格审批。

形成并巩固绿色、环保与可持续的
发展理念，科学谋划各具特色的区域高
度专业化，是法国农业的特色。

所以，
法国农业强的原因已经呼之欲出了，那
就是拥有高素质的农业队伍，智力农业
支持了现代农业的发展。

法国农业教育重点以培养农业
及食品加工业领域的人才为合作社、
农场和企业发展服务。

同时，由于农
业院校处于农业经济环境之中，这些
学校自然成为高新技术传播的中心。

经过长期发展，法国农业合作社的规
模逐步扩大，为社员提供的服务涵
盖了产前、产中、产后全产业，包括
法国现代农业的发展启示
农业生产资料的生产、采购和供应，
生产过程的技术服务，统一建立落实
农产品质量标准，统一进行农产品的
贮藏、运输、加工和销售、信息服务
等，社会化服务作用得到了充分发
挥。

于是，农业教育、科研和推广的
一体化机构设置、无缝衔接紧密相
关，避免了重复，提高了效率，增强
了法国农业的国际竞争力。

我国农业发展目前还面临很多新老
矛盾，部分农产品供求结构性失衡、农
业竞争力不强、农民增收难度大等问题
日益凸显，法国农业特别值得我们借鉴
的一点就是：要通过职业教育，培养一
批新型职业农民，让他们在现代农业发
展的过程中不断成长，并且为推动我国
农业的现代化不断助力。

美国：对农业高补贴
美国大半农产品出自仅占2%的大型农场，美国把全国分为10个农业生产区域，每个区域主要生产1至2种农产品。

随着农业产前、产中、产后服务体系日益完善，农场生产经营趋向专业化。

家庭农场主要集中于土地的产出或养殖业的直接经营管理。

美国政府坚持对农业的高补贴政策，美国政府的帮助主要来自于农业部推广局的技术帮助和农场主家计管理局的金融信贷支持。

对农场的贷款利率及私人贷款担保等方面有各种优惠。

法国：中小农场比重大
法国的中小农场占很大比重，专业化程度很高，按照经营内容大体可分为畜牧农场、谷物农场、葡萄农场、水果农场、蔬菜农场等。

专业农场大部分经营一种产品，突出各自产品特点。

同时，过去由一个农场完成的全部工作，如耕种、田间管理、收获、运
国外农场如何经营
输、储藏、营销等，现在都由农场以外
的企业来承担，使农场由原来的自给性
生产转变为商品化生产。

日本：鼓励农户搞协作
日本政府把农地改革的重点由所
有制转向使用制度。

政府鼓励农田租赁
和作业委托等形式的协作生产，以避开
土地集中的困难和分散的土地占有给农
业发展带来的障碍。

如以土地租佃为中
心，促进土地经营权流动，促进农地的52Copyright©博看网 . All Rights Reserved.
设施园内干干净净 
谢林的绿之润家庭农场位于丹棱县仁美镇中心村。

2013年，他流转了400亩耕地开始做设施农业，主要是种植葡萄，另外也种一些紫山药、樱桃、树莓，还培育了大量红橘、桃、李等果树的树苗。

谢林的葡萄园是丹棱县标准化葡萄园之一，全园都是扣件钢架设施大棚避雨栽培。

在绿之润家庭农场的葡萄大棚里，看见的是干净、宽敞的生产便道，抬头是天膜，低头是地膜，园内的可视区域内干干净净。

谢林着重介绍了铺在地上的这种上面银白色下面黑色的双色反光膜，“一是能防杂草、防虫害；二是可以降低田间空气湿度，减少病虫害滋生；三是可通过反光增加光合作用”。

谢林说，园内有10多个葡萄品种，早中晚熟品种搭配，采摘、销售时间长达3个多月，每亩收入3万元左右。

“无尘农业”规矩有三 
谢林认为，要做成“无尘农业”有几点很重要。

首先是选定发展设施农业，必须大棚避雨栽培，才能大大减少农药的使用量。

记得他刚流转土地那年还没有建成大棚时，仅农药这一项的开支就达13万元，而现在每年还不到3万元，不管是农药使用过程中农药本身的污染、对空气的污染，还是农药废弃包装物的污染，都明显大大减少，与大田露天栽培相比，农药的使用量减少80%以上。

谢林说：“露天栽培葡萄除了平时需要打药预防病害以外，每下一次雨就要喷一次治疗药，而棚内栽培的话，仅在葡萄不同的生育时期喷施预防药，基本没有病害。

”
其次是在选择栽培土壤上，谢林在建园时按每亩10吨的标准施足蚯蚓粪，以后每年冬季还要增施4吨~5吨。

上半年全田覆膜，追肥、浇水全部采用滴灌，既方便快捷又没有污染，追肥用的是统一配方的液体腐植酸有机肥。

下半年则揭开地膜将葡萄的残枝落叶覆盖于地表，同时在葡萄树行间种植绿肥，待绿肥长到1米左右未完全木质化之前，就用旋耕机把绿肥搅碎打入土中还田。

最后要不断创新。

收获一季葡萄之后，秋冬季还有大量的空闲时间，种什么？怎么种？他每年在葡萄园内培育近10万株树苗，不用人工除草，苗圃也是干干净净的，起苗后无伤根现象，树苗须根发达，移栽后成活率可达90%以上。

这一创新技术，大大减轻了育苗的成本和劳动强度，提高了生产效率。

每年冬季播种，经过3个月左右，到了春季待树苗长到5叶~6叶时即可移植。

移栽完小树苗后，葡萄新芽就开始萌
发，然后就进入新一轮的生产管理周期。

“无尘农业”折射农业新空间
刘敬宗
集中连片经营和共同基础设施的建设，以农协为主，帮助核心农户和生产合作组织妥善经营农户出租和委托作业的耕地等。

澳大利亚：农场年底会分红
典型的农场是由一个家庭单元拥有和运作。

家庭提供商业资金、管理人员和劳动力。

劳动力享受保险等条件，雇佣成本高，农业机械化程度也很高。

家庭中每个人各有分工，一般负责的区域离各自的家不远，农忙时间比如收获季节或者剪羊毛时会雇佣一些短工。

所有与农场有直接关系的开销，例如购买肥料、化学药品、新机器等都
从农场花费的专项基金里扣除，年底一般根据农场的赢利情况分红。

“我从事的是‘无尘农业’，我种植的水果、蔬菜从种到收不见尘土。

”日前，四川省丹棱县绿之润家庭农场的农场主谢林这样开始他的介绍。

谢林说，“无尘农业”是指作物从种到收的全过程，包括播种（育苗）、栽插、除草、施肥、防病、治虫、收获等各个生产环节，都不见
尘土飞扬的设施农业。

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现代农业
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