双色小棋格饼干的做法

双色小棋格饼干的做法
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。

为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家双色小棋格饼干的做法，认真看一下吧
1.另准备鸡蛋适量作为粘合剂。

如需制作包裹面皮(步骤图16-19步)，则将香草味面团的配料按比例增加50%。

黄油软化以后，加入糖粉，搅拌均匀
2.12慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀就可以了，不要把黄油打发
3.21向黄油里加入鸡蛋，并搅拌均匀。

鸡蛋分两次加入效果更好（搅拌到第一次的鸡蛋和黄油完全融合再加下一次）
4.1212鸡蛋与黄油完全混合均匀即可。

同样不要打发。

再加入香草精，搅拌均匀
5.2121低筋面粉过筛后，倒入黄油糊里
6.用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合，成为面团。

把面团放入冰箱冷藏半个小时以上，直到面团变得比较干爽容易操作
7.另一方面，制作巧克力面团，低筋面粉和可可粉混合过筛代替低筋面粉，杏仁香精代替香草精
8.用同样的方法制作一个巧克力面团，放进冰箱冷藏半个小时以
上
9.冷藏得比较干爽的香草味面团放在案板上，擀成厚度约为1CM 的长方形
10.巧克力味面团也擀成同样大小的厚度1CM的长方形
11.在巧克力面团上刷一层鸡蛋液做粘合剂
12.1面团冻硬后，如图所示切成1CM宽的长条
13.2把香草味面团盖在巧克力面团上，使它们紧紧粘合。

把面团放进冰箱冷冻室，冷冻半个小时直到变硬
14.在一条长条的横切面上刷上鸡蛋液作为粘合剂
15.将另一条长条盖在刷了鸡蛋液的长条上，成为颜色交错的棋格状
16.另取一块香草味面团，擀成厚度约0.2cm的面团
17.在面片上刷上鸡蛋液作为粘合剂
18.把棋格形状的长条面团摆在面片上
19.包裹起来，去掉多余的面片。

放进冰箱冷冻室，冷冻30分钟左右。

（也可以省略16-19步，也就是省略最外层的包裹面团，做成裸露的棋格。

）
20.冻硬的面团切成厚度为0.5CM的小饼干（此图为未包裹面皮的面团）
21.冻硬的面团切成厚度为0.5CM的小饼干（此图为包裹了面皮的面团）
22.切好的饼干排入烤盘，每个饼干留出一定的空隙，烤盘放入
预热好190度的烤箱，烤12分钟左右。

取出，冷却后密封保存
看到这里，你也完全了解了双色小棋格饼干的详尽做法了。

希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。

只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。