刺玫果功效成分和开发利用综述

刺玫果功效成分和开发利用综述
刺玫果，是一种来自于北美的坚果，也被称为“沙核桃”或“巴伦山坚果”。

它是一
种独特的食材，在美国当地以及世界其他地方都有很广泛的用途，不仅可以做成食品，还
可以用于制作化妆品和药品，因为其成分具有多种功效。

1. 刺玫果的营养成分
刺玫果是一种油脂含量很高的果仁，100克刺玫果中约含有69克脂肪，其中有很高比例的不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸，有益于心血管健康。

刺玫果还含有丰富的维生素E和矿物质，如镁、铁和锰等，对于维护身体的健康非常
重要。

2. 刺玫果的功效
肥胖症治疗：刺玫果富含单不饱和脂肪酸，有助于降低血中胆固醇和甘油三酯水平，
减少脂肪的积聚，对于肥胖症的治疗非常有益。

心血管保护：刺玫果富含维生素E和不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇，保护
心脏和血管的健康。

抗氧化作用：刺玫果中的多酚类成分具有很强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，
降低氧化应激对身体的伤害。

抗炎作用：刺玫果中的多酚类成分能够抑制炎症反应，减轻炎症对身体的损害。

预防糖尿病：刺玫果中富含单不饱和脂肪酸，可以提高胰岛素的敏感性，减少血糖的
波动，有助于预防糖尿病的发生。

3. 刺玫果的开发利用
食品加工：刺玫果可以提取出油脂，用于制作沙拉油和橄榄油的替代品，也可以用作
加工成巧克力、蛋糕和饼干等食品的原料。

化妆品制造：刺玫果的油脂含有很高比例的亚麻酸，可以用于化妆品的制造，如乳液、洗发水和护肤品等。

药物研发：刺玫果的多酚类成分具有很强的抗氧化和抗炎作用，可以用于制造保健品，也可以用于开发预防或治疗心血管疾病、糖尿病或癌症等疾病的药物。