《第四章 第1节 食物与营养》作业设计方案-初中科学浙教版13九年级上册

《食物与营养》作业设计方案（第一课时）
一、作业目标
1. 通过对食物的分类和营养素的识别，使学生了解食物与营养的基本概念。

2. 通过实践操作，培养学生的观察、分析和解决问题的能力。

3. 增强学生对合理饮食和健康生活的认识，培养良好的饮食习惯。

二、作业内容
1. 观察和分类食物：学生需要在家中自行准备一周的食物样本，包括主食、副食、水果、蔬菜等。

按照食物的种类进行分类，并记录食物的名称、来源、数量等信息。

2. 识别营养素：根据食物样本，识别其中的六大营养素（糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水）。

记录在食物样本中各类营养素的含量。

3. 制定饮食计划：根据个人身高、体重、活动量等基本信息，参考中国居民膳食指南，制定一周的饮食计划。

说明选择的理由，合理分配各类营养素的比例。

4. 撰写报告：将观察分类、营养素识别和饮食计划制定的过程和结果写成报告，字数不少于300字。

报告中需包括以下内容：个人一周的食物样本、各类营养素的含量及在饮食计划中的分配情况、饮食计划的理由和依据。

三、作业要求
1. 作业应在课后自行完成，并拍照或扫描报告提交。

2. 报告应真实客观地反映观察和分类食物的过程，营养素识别的结果和饮食计划的制定过程。

3. 提交报告时应注明姓名和班级，报告格式应清晰整齐。

四、作业评价
1. 评价标准：作业报告的完整性、准确性、逻辑性以及饮食计划的合理性。

2. 评价方式：教师批改报告，给出分数或等级，并针对报告中的问题进行反馈和建议。

五、作业反馈
1. 学生可根据教师的反馈和建议，对报告进行修改和完善。

2. 对于报告中存在的问题，如分类不准确、营养素识别错误等，教师应及时与学生沟通，指导其改正。

3. 对于饮食计划不合理的地方，教师应引导学生结合自身实际情况进行调整，培养其健康的饮食习惯。

4. 作业反馈的目的不仅是评价学生的完成情况，更重要的是帮助他们发现和解决问题，提高学习效果。

通过本次作业，学生可以更好地了解食物与营养的基本知识，掌握观察、分类、分析和解决问题的能力，从而培养良好的饮食习惯，促进自身的健康和发展。

作业设计方案（第二课时）
一、作业目标
1. 学生对食物的消化吸收过程有更深入的理解；
2. 学生能够识别各类营养物质及其在人体中的作用；
3. 学生能够根据自身营养需求选择合适的食物。

二、作业内容
1. 阅读相关资料，了解食物消化吸收的过程，以及营养物质如糖类、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质在人体中的作用。

学生需要归纳出各类营养物质的主要功能，并理解它们之间的相互关系。

2. 观察身边常见食物的营养成分表，记录下各类营养物质的含量，并结合自己的身体状况和营养需求，为自己设计一份合理的饮食计划。

学生需要阐述自己的饮食计划，并说明这样设计的理由。

3. 完成一篇关于食物与营养的科普文章，内容包括食物消化吸收的过程、各类营养物质的功能、如何根据自身营养需求选择食物等，字数不少于500字。

学生需要注重文章的可读性和科学性。

三、作业要求
1. 作业应独立完成，不得抄袭；
2. 作业完成后，需按照规定格式提交；
3. 提交的作业应包含正确的备注和联系方式。

四、作业评价
1. 作业完成情况：根据学生提交的作业情况进行评分，包括文章的科学性、可读性，以及饮食计划的合理性等；
2. 完成质量：根据学生对作业内容的理解程度和掌握情况进行评价；
3. 创新性：鼓励学生提出自己的观点和想法，对于有创新性的作业给予额外的加分；
4. 反馈意见：对学生提交的作业进行反馈，指出作业中的优点和不足，提出改进建议。

五、作业反馈
1. 作业完成情况反馈：根据上述评价标准，对学生的作业完成情况进行评价，并给出具体的反馈意见；
2. 作业中的问题解答：对于学生在作业中遇到的问题，进行解答和指导，帮助学生更好地理解和掌握相关知识；
3. 鼓励与建议：对学生在作业中的表现给予肯定和鼓励，同时提出针对性的建议，以促进学生的进一步学习和提高。

总体来说，本次作业旨在帮助学生深入理解食物的消化吸收过程，识别各类营养物质及其在人体中的作用，以及根据自身营养需求选择合适的食物。

通过阅读、观察、写作等多种方式，促使学生积极思考、主动探究，从而达到良好的学习效果。